Manajemen OperasiPertemuan Ke-3

Ancilla K Kustedjo

Universitas Terbuka Korea Selatan

BAB 3Desain Proses dan Layout

Kegiatan Belajar 1 : Jenis Proses Kegiatan Belajar 2 : Perencanaan Proses Kegiatan Belajar 3 : Analisis Proses Kegiatan Belajar 4 : Jenis Layout

Kegiatan Belajar 1

Jenis Proses

Proses Produksi

Kegiatan pendukung bisnis, di mana produksi menghasilkan produk yang akan dijual

Sudut pandang dalam pengelompokan Jenis ProduksioNilai tambah prosesoAliran prosesoPengendalian kualitas prosesoPenjadwalan prosesoManajemen proses

Jenis Proses

Nilai tambaho Mendukung kebijakaran pemilihan wujud proses yang

akan dilaksanakan dalam perusahaano Beberapa manfaar dari proses produksi : manfaat bentuk,

manfaat tempat, dan manfaat kepemilikano Setiap perusahaan memiliki manfaat dari produk yang

akan diproduksi Sudut pandang dalam pengelompokan Jenis Produksi

o Digunakan untuk pedoman penyusunan layout fasilitas produksi

o Identifikasi proses dan pengelompokan proses harus dilakukan

o Layout fasilitas dibuat berdasarkan aliran proses tersebut.

Jenis Proses

Pengendalian kualitaso Proses dibagi menjadi tipe A, B, C, D, dan E

Tipe A : Proses produksi yang dapat diperika dengan mudah Tipe B : Pemeriksaan tidak dapat dilakukan setiap proses Tipe C : Proses assembly atau perakitan Tipe D : Produksi yang dilengkapo dengan peralatan full-otomatis Tipe E : Produksi pada perusahaan non manufaktur (perusahaan

dagang dan jasa)

Penjadwalan proseso Proses produksi per unito Proses produksi per kelompoko Proses produksi per massal

Jenis Proses

Manajemen Proseso Volume proses : Tinggi, sedang, rendah.o Varian proses : Tinggi atau Custom, Sedang atau beda

modul, rendah atau beda atributo Fokus produk: volume rendah dan varian tinggio Proses repetitif : volume sedang dan varian sedango Custom massa : volume tinggi dan varian tinggio Produksi tidak dilakukan : volume rendah dan varian

rendah

Kegiatan Belajar 2

Perencanaan Proses

Proses tidak direncanakan Kerugian perusahaan

Hal yang diperhatikan dalam perencanaan proses:

1. Batas produksi minimal

2. Keputusan membeli atau membuat komponen produk

3. Keputusan penghentian produksi pada produk yang merugi

4. Keputusan mengganti teknologi ketika ada teknologi baru.

Perencanaan Proses

Batas produksi minimalo Diukur dengan menggunakan : Analisis impactt (Break

Even Point)o Analisis impas : analisis hubungan antara volume, biaya,

dan keuntungano Variabel yang dibutuhkan : harga per unit, biaya tetap,

dan biaya variabelo Biaya tetap : biaya yang jumlahnya tetap, tidak

tergantung dari jumlah produksi

Contoh : biaya sewa gudango Biaya variabel : biaya yang jumlahnya berubah sesuai

dengan jumlah produksi.

Contoh : biaya bahan baku dan biaya tenaga kerja

Perencanaan Proses

Break Even Point (Titik Impas)

BEP = Biaya tetap / Marginal Income (MI)

MI = harga jual per unit – biaya variabel per unit

Perencanaan Proses

Jumlah Produksi Minimal (BEP)

Target Produksi(Target Penjualan)

Margin Pengaman(Safety margin /SM)

(Taget penjualan – titik impas) / target penjualan

Titik Tutup Perusahaan (TTU) : biaya tetap tunai /

kontribusi margin

Jika tidak terlalumenguntungkan

Jika perusahaanmerugikan

Perencanaan Proses

Keputusan Beli atau Buat Produk

Buat sendiri : Rp 10.000Beli komponen : Rp 8.000

Perhatikan Biaya Tidak Langsung (BOP)

Umur ekonomis mesin habis pada

saat demand

Umur ekonomis masih ada pada saat

demand

BOP : Rp 6.000Mesin umum : Buat Rp 10.000 Beli Tp 8.000Mesin khusus : Buat Rp 10.000 Beli Rp 12.000Beli

BE

Bu

Perencanaan Proses

Keputusan meneruskan / menghentikan proses

produksi

Perhatikan biaya tidak langsung (BOP)

BOP dibagi rata pada semua produk yang

diproduksi

Lihat contoh di halaman 3.26 – 3.27

Perencanaan Proses

Keputusan Penggantian Teknologi

Perhatikan biaya tidak langsung (BOP)

BOP dibagi rata pada semua produk yang

diproduksi

Lihat contoh di halaman 3.28

Penghematan terjadi karena :

Penggunanan tenaga kerja langsung dan BOP

Variabel

Perencanaan Proses

Keputusan Penggantian

Teknologi

Membandingkan biaya operasional dari kedua

macam teknologi tersebut

Kegiatan Belajar 3

Analisis Proses

Analisis proses berhubungan dengan tenaga kerja langsung Metode kerja antara lain :

o Sistem kerja secara keseluruhan : karyawan bekerja dan bertanggung jawab kepada pekerja secara keseluruhan

Contoh : Pemasangan instalisai listriko Karyawan bekerja pada tempat tetap : analisis proses

menggunakan badan gerak simultan (aktivitas tangan kanan dan kiri)

Contoh : Pemasangan label botolo Karyawan bekerja dengan mesin : analisis proses dilakukan

dengan bagan manuasi mesin

Contoh : operasi mesin cetako Karyawan bekerja bersama : analisis proses menggunakan

bagan staf

Analisis Proses

Perbandingan ideal antara mesin dan manusia dapat diukur :

Efektifias Mesin =

satuan waktu mesin / satuan waktu kerja

Kegiatan Belajar 4

Jenis Layout

1. Layout : penataan fasilitas produksi

2. Penyusunan layout : penyusunan tata letak fasilitas produksi

3. Objektif : tingkat efisiensi

Jenis Layout Manfaat penyusunan layouto Peningkatan produktivitas perusahaano Peningkatan utilitas peralatan dan SDMo Peningkatan aliran materialo Peningkatan proses produksio Peningkatan moral kerja karyawan dan keamanan kerjao Peningkatan aliran informasi dan tenaga kerja langsung

Jenis layouto Layout posisi tetapo Layout proseso Layout kantoro Layout layanan/ecerano Layout gudango Layout produko Work-cell layout

Jenis Layout

Layout posisi tetap : Penggunaan fasilitas produksi sekali pakai saja dalam setiap proyek

Contoh : proyek pembangunan jembatan Layout proses : untuk perusahaan yang memproduksi

produk dengan varian tinggi dan volume rendah.

Contoh : perusahaan mebel sederhana Layout kantor : layout untuk kantor Layout layanan : untuk perusahaan yang menjual

layanan atau eceran.

Jenis Layout

Layout gudang : digunakan pada saat menyimpan produk di gudang

o Point penting perhatikan keseimbangan antara efisiensi biaya gudang dan efisiensi biaya penanganan material

Layout produk : digunakan untuk perusahaan yang produksinya untuk varian rendah dan jumlah unit tinggi produksi masal

Contoh : Perusahaan kertas

Referensi

Modul Manajemen Operasi Universitas Terbuka Slide Tutorial Manajemen

Rengganis Banitya Rahmat