EFISIENSI ALOKATIF USAHATANI CABAI MERAH PADA LAHAN …

9
EFISIENSI ALOKATIF USAHATANI CABAI MERAH PADA LAHAN PASIR PANTAI DI KECAMATAN PANJATAN KABUPATEN KULON PROGO SKRIPSI Disusun Oleh: Faris ‘Ammar Faruq 20160220046 PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH YOGYAKARTA 2020

Transcript of EFISIENSI ALOKATIF USAHATANI CABAI MERAH PADA LAHAN …

Page 1: EFISIENSI ALOKATIF USAHATANI CABAI MERAH PADA LAHAN …

EFISIENSI ALOKATIF USAHATANI CABAI MERAH

PADA LAHAN PASIR PANTAI DI KECAMATAN PANJATAN

KABUPATEN KULON PROGO

SKRIPSI

Disusun Oleh:

Faris ‘Ammar Faruq

20160220046

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH YOGYAKARTA

2020

Page 2: EFISIENSI ALOKATIF USAHATANI CABAI MERAH PADA LAHAN …

i

EFISIENSI ALOKATIF USAHATANI CABAI MERAH PADA LAHAN

PASIR PANTAI DI KECAMATAN PANJATAN KABUPATEN KULON

PROGO

Skripsi

Diajukan kepada Fakultas Pertanian

Universitas Muhammadiyah Yogyakarta

Sebagai Bagian dari Persyaratan yang Diperlukan Guna Memperoleh

Derajat Sarjana Pertanian

Disusun oleh:

Faris ‘Ammar Faruq

20160220046

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH YOGYAKARTA

2020

Page 3: EFISIENSI ALOKATIF USAHATANI CABAI MERAH PADA LAHAN …

ii

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum warahmatullah wabarakatuh

Alhamdulillah, Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah

melimpahkan segala rahmatNya sehingga penulis dapat menyelesaikahn skripsi dengan judul

“Efisiensi Alokatif Usahatani Cabai Merah Pada Lahan Pasir Pantai di Kecamatan

Panjatan Kabupaten Kulon Progo” guna memenuhi sebagai persyaratan untuk

memperoleh gelar Sarjana Pertanian Universitas Muhammadiyah Yogyakarta. Penulis

menyadari bahwa, tanpa bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak, tentu sulit bagi penulis

untuk menyelesaikan skripsi ini. Oleh karena itu, penulis mengucapkan terima kasih kepada:

1. Keluarga tercinta Teguh Arsanto dan Sulisetyani kedua orangtua yang selalu memberi

dukungan dalam hal materi dan spiritual serta psikologis dalam proses pembuatan

skripsi. Adik saya Faqih Rosyid, Faahim Addinusyamil dan Fawwaz Akmal Insani

yang memberi dukungan untuk selalu memlakukan yang terbaik.

2. Ir. Indira Prabasari, M.P., Ph.D selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas

Muhammadiyah Yogyakarta

3. Ir. Eni Istiyanti, M.P selaku Ketua Program Studi Agribisnis Universitas

Muhammadiyah Yogyakarta

4. Dr. Ir Widodo, M.P. selaku Dosen pembimbing utama yang telah bersedia membantu

memberikan bimbingan, motivasi dan arahan dengan penuh kesabaran dalam

penyusunan skripsi.

5. Dr. Susanawati, S.P., M.P selaku dosen pendamping yang telah bersedia membantu

memberikan bimbingan, motivasi dan arahan dengan penuh kesabaran dalam

penyusunan skripsi.

6. Ir. Diah Rina Kamardiani MP selaku dosen pembimbing akademik yang senantiasa

mendukung baik materiil maupun spriritual selama menjadi mahasiswa.

7. Konco joget Fandy Rahman Fauzi, Sigi Hari Setyawan dan segenap teman

seperjuangan penelitian cabai merah di Kecamatan Panjatan yang selalu memberi

semangat dan dukungan dalam penyusunan skripsi.

8. Rekan-rekan Agribisnis A yang selalu bersedia memberikan semangat dalam

penyusunan skripsi.

9. Rekan-rekan staff Tata Usaha Prodi Agribisnis yang membantu dalam hal

administrasi keperluan penyusunan skripsi.

Page 4: EFISIENSI ALOKATIF USAHATANI CABAI MERAH PADA LAHAN …

iii

10. Pengurus pasar lelang dan masyarakat Desa Garongan yang senantiasa memberikan

sambutan hangat dan dukungan dalam proses penyusunan skripsi.

11. Serta semua pihak yang ikut dalam berpartisipasi dalam membantu penulis yang tidak

dapat disebutkan satu-persatu.

Akhir kata, penulis berharap Allah SWT berkenan membalas segala kebaikan semua

pihak yang telah membantu. Semoga skripsi ini bermanfaat bagi penulis dan semua pihak

yang membutuhkan. Amin

Wasalamu’alaikum warahmatulllah wabarakatuh.

Yogykarta, 27 Oktober 2020

Faris ‘Ammar Faruq

Page 5: EFISIENSI ALOKATIF USAHATANI CABAI MERAH PADA LAHAN …

iv

LEMBAR PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI

Page 6: EFISIENSI ALOKATIF USAHATANI CABAI MERAH PADA LAHAN …

v

DAFTAR ISI

Halaman

KATA PENGANTAR ........................................................................................................ ii

LEMBAR PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI .......................................................... iv

DAFTAR ISI ....................................................................................................................... v

DAFTAR TABEL ............................................................................................................. vii

DAFTAR GAMBAR ....................................................................................................... viii

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................................... viii

INTISARI .......................................................................................................................... ix

I. PENDAHULUAN ...................................................................................................... 1

A. Latar Belakang ........................................................................................................ 1

B. Tujuan Penelitian .................................................................................................... 6

C. Kegunaan ................................................................................................................ 6

II. KERANGKA PENDEKATAN TEORI ......................................................................... 8

A. Tinjauan Pustaka ..................................................................................................... 8

1. Usahatani............................................................................................................. 8

2. Cabai Merah ........................................................................................................ 8

3. Budidaya Cabai Merah........................................................................................ 9

4. Faktor-Faktor yang mempengaruhi Produksi.................................................... 13

5. Fungsi Produksi ................................................................................................ 16

6. Efisiensi............................................................................................................. 21

B. Kerangka Pemikiran .............................................................................................. 23

III. METODE PENELITIAN ............................................................................................ 24

A. Teknik Pengambilan Sampel ................................................................................ 24

B. Jenis dan Teknik Pengumpulan Data .................................................................... 26

C. Pembatasan Masalah ............................................................................................. 26

D. Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel. ................................................... 27

E. Teknik Analisis Data. ............................................................................................ 28

IV. KEADAAN UMUM KABUPATEN KULON PROGO ............................................ 32

A. Keadaan Geografis ................................................................................................ 32

B. Keadaan Penduduk ................................................................................................ 34

C. Keadaan Pertanian ................................................................................................ 38

D. Sarana Ekonomi .................................................................................................... 39

V. HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................................................. 32

Page 7: EFISIENSI ALOKATIF USAHATANI CABAI MERAH PADA LAHAN …

vi

A. Identitas Petani ...................................................................................................... 32

1. Umur Petani ...................................................................................................... 32

2. Tingkat Pendidikan ........................................................................................... 33

3. Pengalaman bertani ........................................................................................... 34

4. Status Kepemilikan Lahan ................................................................................ 35

5. Luas Lahan Garapan ......................................................................................... 37

B. Penggunaan Input Produksi Usahatani.................................................................. 37

C. Analisis Faktor-Faktor yang Berpengaruh Terhadap Produksi Cabai Merah ....... 40

D. Analisis Efisiensi Alokatif .................................................................................... 50

VI. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................................. 53

A. Kesimpulan ........................................................................................................... 53

B. Saran ..................................................................................................................... 53

DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................................... 54

DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................................... 56

Page 8: EFISIENSI ALOKATIF USAHATANI CABAI MERAH PADA LAHAN …

vii

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Produksi Cabai Merah di Daerah Istimewa Yogyakarta tahun 2016-2019 ........... 3

Tabel 2. Produksi Cabai Merah Di Kabupaten Kulonprogo tahun 2016-2019 ................... 4

Tabel 3. Produksi Cabai Merah di Kulon Progo tahun 2019 ............................................ 24

Tabel 4. Jumlah Pasar Lelang dan Anggota Pasar Lelang di Kecamatan Panjatan

Kabupaten Kulon Progo tahun 2019 ................................................................................. 25

Tabel 5. Luas dan Persentase Luas Wilayah Menurut Kecamatan di Kabupaten Kulon

Progo tahun 2018 .............................................................................................................. 33

Tabel 6. Luas Desa dan Persentase Luas Desa di Kecamatan Panjatan tahun 2019 ......... 34

Tabel 7. Kepadatan penduduk per km2 berdasarkan desa di Kecamatan Panjatan tahun

2018 .................................................................................................................................. 35

Tabel 8. Keadaan penduduk berdasarkan jenis kelamin di Kecamatan Panjatan tahun

2019 .................................................................................................................................. 35

Tabel 9. Keadaan Penduduk Berdasarkan Usia di Kecamatan Panjatan Tahun 2019 ...... 36

Tabel 10. Keadaan Penduduk Berdasarkan Mata encaharian di Kecamatan Panjatan tahun

2019 .................................................................................................................................. 37

Tabel 11. Luas Lahan di Kecamatan Panjatan berdasarkan Penggunaannya tahun 2019 . 38

Tabel 12. Jenis Tanaman, Luas Panen, dan Produksi Pertanian di Kecamatan Panjatan

tahun 2019 ......................................................................................................................... 39

Tabel 13.Sarana Ekonomi di Kecamatan Panjatan tahun 2019 ........................................ 40

Tabel 14. Umur Petani Cabai Merah pada Lahan Pasir Pantai di Kecamatan Panjatan

Kabupaten Kulon Progo tahun 2019. ................................................................................ 32

Tabel 15. Tingkat Pendidikan Petani Cabai Merah Pada Lahan Pasir Pantai Di

Kecamatan Panjatan Kabupaten Kulon Progo tahun 2019 ............................................... 33

Tabel 16. Pengalaman Bertani Petani Cabai Merah pada Lahan Pasir Pantai Kecamatan

Panjatan Kabupaten Kolon Progo tahun 2019 .................................................................. 35

Tabel 17. Status Kepemilikan Lahan Petani Cabai Merah Pada Lahan Pasir Pantai Di

Kecamatan Panjatan Kabupaten Kulon Progo tahun 2019 ............................................... 36

Tabel 18. Luas Lahan Garapan Petani Cabai Merah di Kecamatan Panjatan tahun 2019 37

Tabel 19. Penggunaan Input Produksi Usahatani Cabai Merah pada Lahan Pasir Pantai di

Kecamatan Panjatan Kabupaten Kulon Progo tahun 2019 per 1000m2 ........................... 38

Tabel 20. Hasil Analisis Regresi Faktor-Faktor Produksi Cabai Merah di Kecamatan

Panjatan Per 1000m2 ......................................................................................................... 41

Tabel 21. Hasil Analisis Efisiensi Alokatif Usahatani Cabai Merah di Kecamatan

Panjatan 2019 .................................................................................................................... 50

Page 9: EFISIENSI ALOKATIF USAHATANI CABAI MERAH PADA LAHAN …

viii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Hubungan antara kurva TP, MP, dan AP ........................................................ 17

Gambar 2. Kerangka pemikiran efisiensi alokatif usahatani cabai merah di Kecamatan

Panjatan Kabupaten Kulonprogo ...................................................................................... 24

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. . Surat perjanjian kontraktual petani dengan kelompok tani ...................... 56

Lampiran 2. Kegiatan Pasca panen cabai ........................................................................ 57