Dokumen Teknis

Pendukung Master List

Untuk

Margarine & Shortening 6 TPH(Marunda)

PT.Smart TbkDAFTAR ISI

21MARGARINE

21.1KALKULASI HASIL PRODUKSI MARGARINE

21.1.1Data bahan baku

21.1.2Rumus Kalkulasi Produksi Margarine

21.1.3Hasil Kalkulasi Produksi Margarine

31.2KALKULASI JAM OLAH PABRIK PENGOLAHAN Margarine

31.2.1Asumsi

31.2.2Rumus Kalkulasi Jam Olah Pabrik =

31.2.3Kalkulasi jam olah pabrik berdasarkan kapasitas pengolahan CPO per tahun

42SHORTENING

42.1KALKULASI HASIL PRODUKSI SHORTENING

42.1.1Data bahan baku

42.1.2Rumus Kalkulasi Produksi Shortening

42.1.3Hasil Kalkulasi Produksi Shortening

52.2KALKULASI JAM OLAH PABRIK PENGOLAHAN SHORTENING

52.2.1Asumsi

52.2.2Rumus Kalkulasi Jam Olah Pabrik =

52.2.3Kalkulasi jam olah pabrik berdasarkan kapasitas pengolahan Shortening per tahun

1 MARGARINE1.1 KALKULASI HASIL PRODUKSI MARGARINE1.1.1 Data bahan baku

a) RBD stearine

:70%b) Coconut Oil + RBDPO + Flavour + Vitamins:10%c) Brine Water

:20%1.1.2 Rumus Kalkulasi Produksi Margarinea) Kalkulasi Produksi Margarine per tahun

= Produksi Margarine (ton) per tahun x Proyeksi Produksi Olah Texturizing Plant (%)

1.1.3 Hasil Kalkulasi Produksi Margarine1.1.3.1 Tahun 2013a) Kalkulasi Produksi Margarine (ton) per tahun

= 33.660 ton Margarine x 100%

= 33.660 ton Margarine1.1.3.2 Tahun 2014

a) Kalkulasi Produksi Margarine (ton) per tahun

= 33.660 ton Margarine x 100%= 33.660 ton Margarine1.2 KALKULASI JAM OLAH PABRIK PENGOLAHAN Margarine1.2.1 Asumsi

a) Texturizing Plant beroperasi pada tahun 2013 dengan kapasitas olah 6 ton Margarine/jamb) Texturizing Plant beroperasi pada tahun 2014 dengan kapasitas olah 6 ton Margarine/jam

c) Hari olah pabrik per bulan = 28 hari

d) Proyeksi produksi Margarine tahun 2013 = 33.660e) Proyeksi produksi Margarine tahun 2014 = 33.6601.2.2 Rumus Kalkulasi Jam Olah Pabrik =

Produksi Margarine per tahun (ton CPO)Olah Pabrik (ton Margarine/jam) x Hari olah pabrik per bulan (hari) x Jumlah bulan olah 1.2.3 Kalkulasi jam olah pabrik berdasarkan kapasitas pengolahan CPO per tahun

a) Tahun 2013

Rata-rata jam olah pabrik pada bulan Januari s/d Desembar

33.660 ton Margarine 6 ton Margarine/jam x 28 hari x 12 bulan

=16 jam/harib) Tahun 2014

Rata-rata jam olah pabrik pada bulan Januari s/d Desembar

33.660 ton Margarine 6 ton Margarine/jam x 28 hari x 12 bulan

=16 jam/hari2 SHORTENING2.1 KALKULASI HASIL PRODUKSI SHORTENING2.1.1 Data bahan baku

a) RBDPO/RBD Stearine

:90%b) Hardened Fat

:10%

2.1.2 Rumus Kalkulasi Produksi Shorteninga) Kalkulasi Produksi Shortening per tahun

= Produksi Shortening (ton) per tahun x Proyeksi Produksi Olah Texturizing Plant (%)

2.1.3 Hasil Kalkulasi Produksi Shortening2.1.3.1 Tahun 2013a) Kalkulasi Produksi Shortening (ton) per tahun

= 33.660 ton Shortening x 100%

= 33.660 ton Shortening2.1.3.2 Tahun 2014

a) Kalkulasi Produksi Shortening (ton) per tahun

= 33.660 ton Shortening x 100%= 33.660 ton Shortening2.2 KALKULASI JAM OLAH PABRIK PENGOLAHAN SHORTENING2.2.1 Asumsi

f) Margarine/Texturizing Plant Plant beroperasi pada tahun 2013 dengan kapasitas olah 6 ton Margarine/jamg) Texturizing Plant beroperasi pada tahun 2014 dengan kapasitas olah 6 ton Margarine/jam

h) Hari olah pabrik per bulan = 28 hari

i) Proyeksi produksi Shortening tahun 2013 = 33.660 tonj) Proyeksi produksi Shortening tahun 2014 = 33.660 ton2.2.2 Rumus Kalkulasi Jam Olah Pabrik =

Produksi Shortening per tahun (ton Shortening)

Olah Pabrik (ton Margarine/jam) x Hari olah pabrik per bulan (hari) x Jumlah bulan olah

2.2.3 Kalkulasi jam olah pabrik berdasarkan kapasitas pengolahan Shortening per tahun

c) Tahun 2013

Rata-rata jam olah pabrik pada bulan Januari s/d Desember

33.660 ton Shortening 6 ton Shortening/jam x 28 hari x 12 bulan

=16 jam/harid) Tahun 2014

Rata-rata jam olah pabrik pada bulan Januari s/d Desember

33.660 ton Shortening 6 ton Shortening/jam x 28 hari x 12 bulan

=16 jam/hari

=

=

=

=

PAGE 1