Digital 121222 t 25760-evaluasi supply-ha

of 13 /13
EVALUASI SUPPLY CHAIN MANAGEMENT DENGAN PENDEKATAN SCOR MODEL VERSI 8.0 (Studi Kasus di PT. XYZ) TESIS Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Magister Manajemen JULIANA ROULI 0606147541 UNIVERSITAS INDONESIA FAKULTAS EKONOMI PROGRAM STUDI MAGISTER MANAJEMEN Jakarta Agustus 2008 Evaluasi supply..., Juliana Rouli, FE UI, 2008

description

 

Transcript of Digital 121222 t 25760-evaluasi supply-ha

Page 1: Digital 121222 t 25760-evaluasi supply-ha

EVALUASI SUPPLY CHAIN MANAGEMENT DENGAN PENDEKATAN SCOR MODEL VERSI 8.0

(Studi Kasus di PT. XYZ)

TESIS Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Magister Manajemen

JULIANA ROULI 0606147541

UNIVERSITAS INDONESIA FAKULTAS EKONOMI

PROGRAM STUDI MAGISTER MANAJEMEN Jakarta

Agustus 2008

Evaluasi supply..., Juliana Rouli, FE UI, 2008

Page 2: Digital 121222 t 25760-evaluasi supply-ha

HALAMAN PENGESAHAN

Tesis ini diajukan oleh :

Nama : Juliana Rouli

NPM : 0606147541

Program Studi : Magister Manajemen

Judul Tesis : Evaluasi Supply Chain Management dengan Pendekatan

SCOR Model Versi 8.0 (Studi Kasus di PT. XYZ)

Telah berhasil dipertahankan di hadapan Dewan Penguji dan diterima sebagai

bagian persyaratan yang diperlukan untuk memperoleh gelar Magister Manajemen

pada Program Studi Magister Manajemen, Fakultas Ekonomi, Universitas

Indonesia.

DEWAN PENGUJI

Pembimbing : Muslim E. Harahap, MBA. MSIE (..................................)

Penguji : Prof. Dr. Sofjan Assauri (..................................)

Penguji : Dr. Mohammad Hamsal (..................................)

Ditetapkan di : Jakarta

Tanggal : 22 Agustus 2008

Evaluasi supply..., Juliana Rouli, FE UI, 2008

Page 3: Digital 121222 t 25760-evaluasi supply-ha

KATA PENGANTAR

Puji syukur Penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Besar atas segala

karunia dan bimbingannya dalam penyelesaian Karya Akhir dengan judul

“Evaluasi Supply Chain Management Dengan Pendekatan SCOR Model Versi 8.0

(Studi Kasus di PT. XYZ)”. Karya Akhir ini merupakan salah satu persyaratan

akademik yang harus dipenuhi mahasiswa Program Studi Magister Manajemen

Universitas Indonesia untuk menyelesaikan studi dan memperoleh gelar Magister

Manajemen.

Karya Akhir ini juga dapat teriselesaikan berkat bantuan dan dukungan

berbagai pihak. Untuk itu, pada kesempatan ini Penulis ingin menyampaikan

terimakasih yang tulus dan mendalam kepada :

1. Bp. Dr. Rhenald Kasali, sebagai Ketua Program Studi Magister

Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia.

2. Bp. Muslim Efendi Harahap, MBA, MSIE selaku Dosen Pembimbing

Karya Akhir atas segala bimbingan dan dorongan yang tulus selama

penulisan Karya Akhir ini.

3. Bp. Dr. Ramlee Ibrahim, atas bantuan yang tak terhingga dalam

memahami implementasi SCOR Model.

4. Seluruh Staf Pengajar Program Studi Magister Manajemen Fakultas

Ekonomi Universitas Indonesia.

5. Pimpinan dan seluruh staf Bagian Production Control PT. XYZ yang telah

berkenan menyediakan waktu, kesempatan dan data untuk penulisan ini.

6. Bp. Bambang Hermanto, PhD, sebagai Ketua Departemen Manajemen

Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia atas segala dukungan dan

semangat yang diberikan.

7. Orang tua tercinta, seluruh keluarga serta sahabat atas segala doa,

dukungan dan pengertian yang selama ini diberikan dengan tulus kepada

Penulis.

8. Togap, untuk cinta, perhatian dan semangat yang dicurahkan selama ini.

9. Rekan-rekan MMUI 2006, khususnya Lydia atas segala bantuan dan

semangat selama menjalani studi hingga penyelesaian Karya Akhir ini.

Evaluasi supply..., Juliana Rouli, FE UI, 2008

Page 4: Digital 121222 t 25760-evaluasi supply-ha

10. Pihak-pihak lain yang tidak dapat Penulis sebutkan satu per satu atas

semua doa dan dukungannya.

Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam proses penulisan Karya

Akhir ini. Oleh karena itu, Penulis mengharapkan saran dan kritik yang

membangun sehingga Penulis dapat melakukan lebih baik pada kesempatan

mendatang.

Akhir kata, Penulis berharap agar Karya Akhir ini dapat memberikan manfaat

untuk menambah wawasan dan pengetahuan pembaca.

Jakarta, Agustus 2008

Juliana Rouli

Evaluasi supply..., Juliana Rouli, FE UI, 2008

Page 5: Digital 121222 t 25760-evaluasi supply-ha

HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI TUGAS AKHIR UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS

Sebagai sivitas akademik Universitas Indonesia, saya yang bertanda tangan di bawah ini: Nama : Juliana Rouli NPM : 0606147541 Program Studi : Magister Manajemen Departemen : Manajemen Fakultas : Ekonomi Jenis karya : Tesis

demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada Universitas Indonesia Hak Bebas Royalti Noneksklusif (Non-exclusive Royalty-Free Right) atas karya ilmiah saya yang berjudul:

Evaluasi Supply Chain Management dengan Pendekatan SCOR Model Versi 8.0 (Studi Kasus di PT. XYZ)

beserta perangkat yang ada (jika diperlukan). Dengan Hak Bebas Royalti Noneksklusif ini Universitas Indonesia berhak menyimpan, mengalihmedia/ formatkan, mengelola dalam bentuk pangkalan data (database), merawat, dan memublikasikan tugas akhir saya tanpa meminta izin dari saya selama tetap mencantumkan nama saya sebagai penulis/ pencipta dan sebagai pemilik Hak Cipta. Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya.

Dibuat di : Jakarta

Pada tanggal : 29 Agustus 2008 Yang menyatakan

(Juliana Rouli)

Evaluasi supply..., Juliana Rouli, FE UI, 2008

Page 6: Digital 121222 t 25760-evaluasi supply-ha

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL………………………………………………………....... i

HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS…………………………....... ii

HALAMAN PENGESAHAN……………………………………………........ iii

KATA PENGANTAR…………………………………………………............ iv

LEMBAR PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH……………....... vi

ABSTRAK...………………………………………………............................... vii

ABSTRACT........................................................................................................ viii

DAFTAR ISI....................................................................................................... ix

DAFTAR TABEL………………………………………………………........... xi

DAFTAR GAMBAR………………………………………………………...... xii

DAFTAR LAMPIRAN...................................................................................... xiv

BAB I PENDAHULUAN............................................................................. 1

1.1 Latar Belakang……………………………………………...... 1

1.2 Rumusan Masalah……………………………………………. 3

1.3 Tujuan Penulisan……………………………………………... 4

1.4 Metodologi Penelitian…………………………………………4

1.5 Sistematika Penulisan………………………………………… 6

BAB II TINJAUAN PUSTAKA…………………………………………... 7

2.1 Konsep Manajemen Rantai Pasokan ………………………… 7

(Supply Chain Management)

2.1.1 Definisi Manajemen Rantai Pasok…………………… 7

2.1.2 Anggota Rantai pasok……………………………....... 9

2.1.3 Proses Bisnis dalam Rantai Pasok................................ 10

2.1.4 Pengukuran Kinerja Rantai Pasok…………………… 12

2.2 Supply Chain Operation Reference (SCOR) Model 8.0……... 16

2.2.1 Sekilas Mengenai SCOR Model……………………... 16

2.2.2 Pemetaan Rantai Pasok dengan SCOR Model 8.0....... 18

2.2.3 Sistem Metrik Kinerja Rantai Pasok............................ 26

2.3 Beberapa Tools yang Digunakan dalam SCOR Model............ 28

Evaluasi supply..., Juliana Rouli, FE UI, 2008

Page 7: Digital 121222 t 25760-evaluasi supply-ha

BAB III PROFIL PERUSAHAAN............................................................... 30

3.1 Sejarah Singkat PT. ABC........................……………………… 30

3.2 PT. XYZ…………………………………………...................... 31

3.2.1 Sejarah Singkat................................................................... 31

3.2.2 Visi dan Misi...................................................................... 32

3.2.3 Kapasitas, Tenaga Kerja dan Tata Letak Perusahaan........ 32

3.2.4 Desain Produk.................................................................... 37

3.2.5 Struktur Organisasi dan Manajemen Usaha……………... 42

PT. XYZ

BAB IV ANALISIS DAN PEMBAHASAN................................................. 48

4.1 Data…………………………………………………………….. 48

4.2 Analisis Dengan SCOR Model Versi 8.0……………………… 50

4.3 Pembahasan................................................................................. 64

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN....................................................... 72

5.1 Kesimpulan……………………………………………………. 72

5.2 Saran…………………………………………………………... 73

DAFTAR PUSTAKA……………………………………………………….... 78

LAMPIRAN…………………………………………………………………... 80

Evaluasi supply..., Juliana Rouli, FE UI, 2008

Page 8: Digital 121222 t 25760-evaluasi supply-ha

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Lima Proses Utama SCOR Versi 8.0 Level 1............................. 21

Tabel 2.2 Tabel Atribut Kinerja SCORcard dan Metrik Level 1................ 26

Tabel 2.3 Sistem Metrik Kinerja SCOR Model.......................................... 27

Tabel 3.1 Kapasitas Produksi Pabrik di Cakung......................................... 33

Tabel 3.2 Kapasitas Produksi Pabrik di Cikarang....................................... 34

Tabel 3.3 Trend Produksi PT. XYZ dari tahun 2005-2007......................... 47

Tabel 4.1 Supply Chain Definition Matrix PT. XYZ.................................. 50

Tabel 4.2 Metrik SCOR Model Level 1 Untuk Menetapkan Kinerja

Target.......................................................................................... 53

Tabel 4.3 Gap analysis antara data aktual dengan kinerja target............... 55

Tabel 4.4 Tabel Perhitungan Opportunity Untuk POF dengan The Lost

Opportunity Measure................................................................. 56

Tabel 4.5 Tabel Perhitungan Opportunity Untuk COGS............................ 56

Tabel 4.6 Nilai POF dan OFCT Untuk Proses Deliver, Make dan Source.. 62

Evaluasi supply..., Juliana Rouli, FE UI, 2008

Page 9: Digital 121222 t 25760-evaluasi supply-ha

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.1 Langkah-langkah dalam pelaksanaan penelitian.................. 5

Gambar 2.1 Integrasi beberapa konsep proses bisnis ke dalam

Process Reference Model….................................................. 17

Gambar 2.2 Tahap-tahap Proses Pemetaan Rantai Pasok

dengan SCOR Versi 8.0….................................................... 20

Gambar 2.3. Model Pemetaan Level 1 Rantai Pasok dengan SCOR

Versi 8.0 ………................................................................... 21

Gambar 2.4. Model Pemetaan Level 2 Rantai Pasok dengan SCOR

Versi 8.0................................................................................ 23

Gambar 2.5 Model Pemetaan Level 3 Rantai Pasok dengan SCOR

Versi 8.0................................................................................ 24

Gambar 2.6 Contoh Model Pemetaan Level 4 dan seterusnya dengan

SCOR Versi 8.0..................................................................... 25

Gambar 2.7 Fishbone Diagram................................................................ 29

Gambar 3.1 Pabrik Cakung (Forklift Plant)............................................. 33

Gambar 3.2 Pabrik Cikarang ................................................................... 34

Gambar 3.3 Pusat Pengecatan.................................................................. 35

Gambar 3.4 Sand Blasting Shop............................................................... 36

Gambar 3.5 Lini Perakitan....................................................................... 36

Gambar 3.6 Gudang................................................................................. 37

Gambar 3.7 Engineering Process............................................................. 37

Gambar 3.8 Proses Pengembangan Produk............................................. 38

Gambar 3.9 Forklift................................................................................. 40

Gambar 3.10 Towing Tractor PTD-50……………………………........... 41

Gambar 3.11 Komponen............................................................................ 41

Gambar 3.12 Bagan Organisasi PT. XYZ.................................................. 44

Gambar 3.13 Sertifikat ISO yang Telah Diperoleh.................................... 45

Gambar 3.14 Konsumen Besar PT. XYZ.................................................. 46

Gambar 3.15 Konsumen Global PT. XYZ................................................ 46

Gambar 4.1 Tipper Vessel........................................................................ 48

Evaluasi supply..., Juliana Rouli, FE UI, 2008

Page 10: Digital 121222 t 25760-evaluasi supply-ha

Gambar 4.2 Pemetaan Level 1 SCOR Model Rantai Pasok Produk

Vessel.................................................................................... 57

Gambar 4.3 Pemetaan Level 2 Rantai Pasok Produk Vessel................... 59

Gambar 4.4 Geographic Map Untuk Produk Vessel (As-Is Process)...... 60

Gambar 4.5 Thread Diagram Pemetaan Level 2 SCOR Model Untuk

Produk Vessel (AS-IS Process)............................................ 61

Gambar 4.6 Pemetaan Level 3 Rantai Pasok Produk Vessel

(As-Is Process)..................................................................... 63

Gambar 4.7 Fishbone Analysis Untuk Proses Source............................. 64

Gambar 4.8 Pemetaan Level 3 Rantai Pasok Produk Vessel

(To-Be Process).................................................................... 71

Evaluasi supply..., Juliana Rouli, FE UI, 2008

Page 11: Digital 121222 t 25760-evaluasi supply-ha

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Laporan Tahunan tahun 2007 PT. ABC............................... 78

Lampiran 2 Data Produksi Produk Vessel Tahun 2007........................... 79

Lampiran 2 SCOR Quick Reference Versi 8.0....................................... 80

Evaluasi supply..., Juliana Rouli, FE UI, 2008

Page 12: Digital 121222 t 25760-evaluasi supply-ha

Universitas Indonesia

ABSTRAK

Nama : Juliana Rouli Program Studi : Magister Manajemen Judul : Evaluasi Supply Chain Management dengan Pendekatan SCOR Model Versi 8.0 (Studi Kasus di PT. XYZ) Tesis ini membahas pemecahkan masalah manajemen rantai pasok di PT.XYZ dengan melakukan evaluasi terhadap manajemen rantai pasok produk vessel (bak untuk truk). Evaluasi dilakukan dengan menggunakan SCOR (Supply Chain Operations Reference) Model Versi 8.0 yang terdiri dari empat level. Berdasarkan metrik-metrik yang diukur, penelitian ini menyimpulkan bahwa kinerja manajemen rantai pasok produk vessel kurang efisien. Untuk mengatasi hal tersebut, hasil dari penelitian ini menyarankan untuk menerapkan Vendor Managed Inventory (VMI) dengan menitikberatkan pada pemilihan material, pemasok dan pembuatan kontrak yang memadai. Kata kunci: Rantai pasok, SCOR Model, evaluasi, metrik, kinerja target, VMI.

Evaluasi supply..., Juliana Rouli, FE UI, 2008

Page 13: Digital 121222 t 25760-evaluasi supply-ha

Universitas Indonesia

ABSTRACT

Name : Juliana Rouli Study Program : Magister of Management Title : An evaluation of Supply Chain Management Using SCOR Model Version 8.0 (Case Study: PT. XYZ) Focus of this thesis is to solve problems in supply chain management at PT. XYZ by evaluating supply chain of vessel products. The method that used to evaluate the supply chain performance is SCOR (Supply Chain Operations Reference) Model Version 8.0 and this is done in four levels. Based on measurement of metrics, it can be concluded that supply chain management in PT. XYZ for vessel products is not efficient enough. In order to solve this problem, the result of the research gives a suggestion to apply Vendor Managed Inventory (VMI) that focuses in choosing materials, suppliers and making proper agreement Key words: Supply chain, SCOR Model, evaluation, metrics, target performance, VMI.

Evaluasi supply..., Juliana Rouli, FE UI, 2008