8/20/2019 Diet Pada Saluran Pencernaan

1/21

Diet Pada Penderita Penyakit SaluranPencernaan

8/20/2019 Diet Pada Saluran Pencernaan

2/21

Oleh :

KELOMPOK 6Kelas 1A2

1. Chandyka (!"

2. #ur Aini (2$"%. Sh&lihatul ')i L (%1"

*. +anda D,isetia A (%-"

$. +idya a/sari (%0"

8/20/2019 Diet Pada Saluran Pencernaan

3/21

Diet Pada Pasien PenyakitLambung

Penyakit la)/un atau astr&intestinal )eliutiastritis akut dan kr&nis3 ulkus etiku)3 asca4&erasi la)/un yan serin diikuti denan5du)in syndr&)e dan kanker la)/un.

7anuan astr&intestinal serin dihu/unkandenan e)&si atau sik&neur&sis dan )akan terlaluceat karena kuran di kunyah serta terlalu /anyak)er&k&k.

7anuan ada la)/un u)u)nya /erua sindr&)adistesia3 yaitu ku)ulan e9ala yan terdiri dari)ual3 )untah3 nyeri eastriu)3 ke)/un3 na;su)akan /erkuran dan rasa ceat kenyan.

8/20/2019 Diet Pada Saluran Pencernaan

4/21

Tujuan Diet Pasien PenyakitLambung

 

8/20/2019 Diet Pada Saluran Pencernaan

5/21

Syarat Diet Lambung1. Mudah cerna, porsi kecil dan sering di berikan.

2. Energy dan protein cukup, sesuai kemampuan pasien untukmenerimanya.

3. Lemak rendah, yaitu 10 – 15 % dari kebutuhan energy total yang di

tingkatkan secara bertahap hingga sesuai dengan kebutuhan.

4. Rendah serat, terutama serat tidak arut air yang di tingkatkan secara

 bertahap.5. airan cukup, terutama bila ada muntah.

6. !idak mengandung bahan makanan atau bumbu yang ta"am, baik secara

termis, mekanis, maupun kimia # disesuaikan daya terima perorangan$.

7. Laktosa rendah bila ada ge"ala intoleransi laktosa, umumnya tidak di

an"urkan minum susu terlalu banyak.

8. Makan secara perlahan di lingkunan yang tenang.

9. ada &ase akut dapat diberikan makan parenteral sa"a selama '( – () "am

untuk member istirahat pada lambung.

8/20/2019 Diet Pada Saluran Pencernaan

6/21

Macam Diet Dan Indikasi Pemberian

  Diet la)/un di/erikan ada asiendenan astritis3 ulkus ektiku)3ti;us a/d&)inalis3 dan aska /edah

saluran cerna atas.

8/20/2019 Diet Pada Saluran Pencernaan

7/21

Diet Lambung I

  Diet la)/un di/erikan ada asienastritis akut3 ulkus ektiku)3 askaendarahan3 dan ti;us a/d&)inalis

/erat. Makanan di/erikan dala)/entuk sarin dan )eruakanerindahan dari asca =

he)ate)esis = )elena3 atau setelah;ase akut teratasi. Makanan di/erikansetia tia 9a) sela)a 1 = 2 hari sa9a.

8/20/2019 Diet Pada Saluran Pencernaan

8/21

Diet Lambung II

  Diet la)/un '' di/erikan se/aaierindahan dari diet la)/un '3 keadaasien denan ulkus ektiku) atau

astritis kr&nis dan ti;us a/d&)inalisrinan. Makanan /er/entuk lunak3 &rsikecil serta di/erikan /erua % kali)akanan lenka dan 2 = % kali )akanan

selinan. Makanan ini cuku enery3r&tein3 >ita)in C3 tetai kuran >ita)in.

8/20/2019 Diet Pada Saluran Pencernaan

9/21

Bahan makanan seharino Bahan

makanan

Berat urt

1. ?eras 0 %3$ ls /u/ur

2. @&ti * 2 iris

%. Maiena 2 * sd)

*. Dain 1 2 t sd$.

8/20/2019 Diet Pada Saluran Pencernaan

10/21

Bahan makanan yangdianjurkan

A. Sumber karbohidrat

  ?eras di/u/ur atau diti) kentan diure)acar&ni dire/us r&ti dianan /iscuit

krekers )i3 /ihun3 teun4teunan di/uatuddin atau /u/ur.

B. Sumber protein hewani

Dain sai e)uk3 hati3 ikan3 aya)

diilin atau dicincan dan dire/us3 dise)ur3diti)3 dianan telur aya) dire/us3 didadar3diti)3 dicel&k air dan dica)ur dala))akanan susu.

8/20/2019 Diet Pada Saluran Pencernaan

11/21

!. Sumber protein nabati

 

8/20/2019 Diet Pada Saluran Pencernaan

12/21

$. Lemak   Mararine dan )entea )inyak

untuk )enu)is dan santan encer.

%. MinumanSiru3 teh.

&. Bumbu

7ula3 ara)3 >etsin3 kunci3 kencur3 9ahe3 kunyit3 terasi3 la&s3 saa) sereh.

8/20/2019 Diet Pada Saluran Pencernaan

13/21

Bahan makanan yang tidakdianjurkan

• Sumber karbohidrat : ?eras ketan3/eras tu)/uk3 r&ti ,h&le ,heat3

 9aun u/i3 sink&n3 tales cake3

kentan di&ren3 d&d&l danse/aainya.

• Sumber protein hewani : Dain3

ikan 3aya) yan dikalen3dikerinkan3 diasa3 di/eri /u)/u4/u)/u ta9a) dain /a/i telur

di&ren.

8/20/2019 Diet Pada Saluran Pencernaan

14/21

• Sumber protein nabati :

8/20/2019 Diet Pada Saluran Pencernaan

15/21

Diet Lambung I(

  Diet la)/un 'B di/erikan se/aai)akanan erindahan dari diet la)/un''' atau keada asien astritis rinan3

es&;aus rinan3 serta ti;us a/d&)inalisyan ha)ir se)/uh. Makanan di/erikandala) /entuk lunak dan /iasa3 terantunt&leransi asien. Makanan ini cuku kal&ri

dan se)ua at ii. #ilai ii )akanan iniadalah 2.- kal&ri3 !* r r&tein3 6$ rle)ak dan %% r kar/&hidrat.

8/20/2019 Diet Pada Saluran Pencernaan

16/21

Diet Pada Pasien Dengan Penyakit

Pada )sus &a*us dan )sus Besar

  Penyakit usus adalah

eradanan teruta)a ada ileu)dan usus /esar denan e9ala diare3disertai darah3 lendir3 nyeria/d&)en3 /erat /adan /erkuran3na;su )akan /erkuran3 de)a)3 danke)unkinan ter9adi steat&rea(adanya le)ak daa) ;eses".

8/20/2019 Diet Pada Saluran Pencernaan

17/21

•   Serat )akanan adalah &lisakarida n&nati yan terdaat daa) se)ua )akanan

na/ati. Serat tidak daat dicerna &leh eni)cerna tai /erenaruh /aik untukkesehatan. Serat terdiri atas dua &l&nan3yaitu serat larut air dan serat tidak arut air.

Serat yan tidak larut air adalah /eras3andu)3 sayuran3 dan /uah4/uahan. Seratini daat )enceah &/stisiasi he)&r&iddan hiertikul&sis.

• Serat yan larut air3 kacan4kacanan3sayur3 dan /uah4/uahan sehina daat)enurunkan a/s&r/si le)ak dan k&lester&ldarah.

8/20/2019 Diet Pada Saluran Pencernaan

18/21

Tujuan diet penyakit usus

1. Me)er/aiki ketidaksei)/anancairan dan elektr&lit

2. Menanti kehilanan at ii dan)e)er/aiki status ii kuran.

8/20/2019 Diet Pada Saluran Pencernaan

19/21

+esimpu*an

Diet ada*ah usahamenurunkan berat badan ataumengatur asupan nutrisi. Diet

sa*uran cerna berarti diet yangdi*akukan saat terjadi gangguanpada sa*uran pencernaan adapun

gangguan sa*uran pencernaanitu me*iputi *ambung dan ususha*us.

8/20/2019 Diet Pada Saluran Pencernaan

20/21

Saran

Da*am me*akukan diethendaknya ditetapkan targetwaktu dan hasi* penyesuiangeja*a serta diseimbangkandengan akti,itas o*ah ragasehingga diet akan tetap sehat.

 

8/20/2019 Diet Pada Saluran Pencernaan

21/21