Di Mkt.5.09 Preparacion Para Emergencias Proteccion De Activos Rev.01

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AC &T DI-ACG.5.09-PREPARACION PARA EMERGENCI Y PROTECCION DE ACTIVOS-REV.01

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TEMA: PREPARACION PARA TEMA: PREPARACION PARA EMERGENCIASEMERGENCIAS

Expositores: Lic. Alejandro Castro

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OBJETIVOOBJETIVO

Conocer las diferentes actividades encaminadas a fomentar la prevención y la protección de las personas, los bienes, el medio ambiente y las actividades que se realizan en el centro de trabajo en caso de emergencia.

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AREAS: EMERGENCIA Y PROTECCION DE ACTIVOS

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Plan de Emergencia

El plan de emergencia nos permite:

2. Prevenir cualquier emergencia antes de que ocurra.

3. Responder a la emergencia, usando los medios materiales y humanos Necesarios

4. dentro de un límite de tiempo razonable

5. para que no llegue a suceder o sus consecuencias negativas sean mínimas. DI-ACG.5.09-PREPARACION PARA EMERGENCIAS

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Que es un incendio?Que es un incendio?

Es un fuego de grandes proporciones que puede causar pérdidas humanas y materiales.

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ELEMENTOS PARTICIPANTES ELEMENTOS PARTICIPANTES DE UN FUEGODE UN FUEGO

OXIGENO: Se encuentra en el OXIGENO: Se encuentra en el ambienteambiente

CALOR: Fuente de IgniciónCALOR: Fuente de Ignición

COMBUSTIBLE: material que COMBUSTIBLE: material que ardearde

REACCION EN CADENAREACCION EN CADENA

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CLASES DE INCENDIOCLASES DE INCENDIOCLASE A (Son fuegos producidos por combustibles sólidos de CLASE A (Son fuegos producidos por combustibles sólidos de tipo madera, papel, cartón, plásticos, etc.)tipo madera, papel, cartón, plásticos, etc.)

CLASE BCLASE B Son fuegos producidos por materias líquidos y gases Son fuegos producidos por materias líquidos y gases inflamables, como gasolina, grasas, petróleo, solventes, inflamables, como gasolina, grasas, petróleo, solventes, pinturas.pinturas.

CLASE CCLASE C Son fuegos producidos por sistemas o equipos energizados Son fuegos producidos por sistemas o equipos energizados con corriente eléctrica, Interruptores, computadoras, estufas con corriente eléctrica, Interruptores, computadoras, estufas eléctricas.eléctricas.

CLASE DCLASE D Son fuegos producidos por la combustión de ciertos metales Son fuegos producidos por la combustión de ciertos metales en calidad de partículas o virutas, como: aluminio, titanio, en calidad de partículas o virutas, como: aluminio, titanio, circonio, azufre, fósforo, etc. circonio, azufre, fósforo, etc.

CLASE E Son fuegos de cocinas CLASE E Son fuegos de cocinas DI-ACG.5.09-PREPARACION PARA EMERGENCIAS Y PROTECCION DE ACTIVOS-REV.01

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Prevencion Incendios en Cocinas

• Causa:– materiales combustibles (aceites y grasas, alimentos, trapos y

papeles, gas butano o propano…)– conductas peligrosas

• Actitud preventiva: impedir el comienzo de un incendio mediante:– control de combustibles y focos de ignición.– orden y limpieza en la cocina y almacenes colindantes.– diseño y mantenimiento de instalaciones de gas y eléctricas

• disponer de los medios de protección y • Personas capacitadas, que estén a cargo de la prevencion y

seguridad contra incendios.

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Que es una Brigada?

• Es un equipo conformado por miembros voluntarios de nuestro centro de trabajo acreditado, equipado y de rápida movilización para el control primario en el manejo de emergencias masivas o desastres.

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CHECKLIST

1. EPP

2. Plan de emergencias y evacuación

3. Brigadas

1. Incendios

- E quipo contra incendio

2. Primeros Auxilios 3. Comunicación y

Evacuación

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TEMA:CERTIFICACION DE TEMA:CERTIFICACION DE PROVEEDORES Y PROTECCION PROVEEDORES Y PROTECCION

DE ACTIVOSDE ACTIVOS

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Requisitos establecidos por el gestor:

Calidad

Velocidad Puntualidad Volúmenes Localizaciones

Certificación de Proveedores

Precio

Servicio

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Certificación

Certificación de Proveedores

- Definir requisitos - Cumplimentos de parámetros de calidad

- Procedimientos para seleccionar proveedor

La prevención de los alimentos comienza comienza con el control de material recibido:

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PROTECCION DE ACTIVOS

Conciencia de valor de los activos de la empresa

DETERIORO POR DECUIDO

Los activos pueden ser tangibles e intangibles e incluyen su identidad, su crédito, su buen nombre o prestigio en la comunidad, el valor actual de todo lo que tiene en su cuenta

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PROTECCION DE ACTIVOS

Es importante pensar en proteger las cosas de valor que hemos logrado y que atañen a nosotros mismos

Para empezar a proteger sus activos, primero usted debe identificarlos adecuadamente y ordenarlos.

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TEMA: DOCUMENTACION TEMA: DOCUMENTACION LEGAL LEGAL

Expositor: Lic. Rafael Rodríguez Coordinador de inspectores de regulación Interés sanitario

MINISTERIO DE SALUD

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Marco Legal de Actuaciones de Marco Legal de Actuaciones de las Autoridades de Saludlas Autoridades de Salud

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OBJETIVOOBJETIVO

Adquirir los conocimientos que en materia de regulaciones y documentación legal rigen la instalación, inspección, y operación de cualquier establecimiento involucrado en la manipulación de alimentos.

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Constitución de la Republica

Código de Salud

Reglamentos

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Articulo 77.

Todo establecimiento relacionado con la producción, manipulación y comercialización de alimentos, agua y bebidas requiere LICENCIA SANITARIA previa para la instalación y funcionamiento

Alimentos y de las bebidasAlimentos y de las bebidas

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GESTION PARA EL CUMPLIMIENTO DE BUENAS PRACTICAS

1. INFORMARSE CUAL ES LA NORMATIVA ?- Permisos Vigentes- Licencias Sanitarias - Reglamentos internos u externos ( políticas internas )- Documentos Vigentes- Requisitos

2. PUBLICACIONES E IMPLEMENTACION - Socialización Reglamento Internos ( políticas Interna )- Supervisión - Inspecciones - Verificar cumplimientos

3. SANCIONES POR INCUMPLIMIENTOS

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De conformidad con el articulo correspondiente del Código de Salud, se procederá a la clausura de todo establecimiento que debiendo ser autorizado por La Secretaria, funcione sin dicha autorización, o cuando debiendo tener profesional responsable técnico, este funcione sin tenerlo.

SancionesSanciones

Articulo 209.Articulo 209.

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