1

BAHAN KULIAH MIKROBIOLOGI

Dosen: Ir. Sri Sumarsih, MP.E-mail: Sumarsih_03@yahoo.com

Weblog: Sumarsih07.wordpress.comg p

Fakultas Pertanian UPN “Veteran” Yogyakarta

2008

Deskripsi Materi:

• Lingkungan abiotik (fisikokimia)Lingkungan abiotik (fisikokimia)• Pengendalian secara fisikokimia• Lingkungan biotik• Pengendalian hayati

2

Kebutuhan fisikokimia pertumbuhan:1. Suhu pertumbuhan:

S i i i iSuhu minimum, optimum, maksimum2. pH medium:

Kebanyakan bakteri tumbuh antara pH 6.5 and 7.5Jamur dan khamir tumbuh antara pH 5 and 6Acidofil tumbuh dalam lingkungan asam

3. Tekanan OsmotikLingkungan Hipertonik peningkatan garam atau gula- Lingkungan Hipertonik, peningkatan garam atau gula, menyebabkan plasmolisis

- Halofil Ekstrim atau obligat membutuhkan tekananosmotik tinggi

- Halofil fakultatif toleran thd tekanan osmotik tinggi

3

Sumber karbon: ototrof (C‐CO2) dan heterotrof (C‐organik)Sumber energi: fototrof (energi matahari) dan khemotrof (reaksi kimia)Donor elektron: litotrof (senyawa anorganik) dan organotrof (organik)Kebutuhan Oksigen (O2):g ( 2)

obligataerob

Fakultatifanaerob

Obligatanaerob

Aerotolerananaerob Mikroaerofil

4

Fisik:Panas: proses denaturasi dapat mematikan sel

Dengan menghambat pertumbuhan atau mematikan mikroba

Panas: proses denaturasi dapat mematikan sel- Contoh pasteurisasi suhu 60oC, sterilisasi suhu 121oCRadiasi: perusakan DNA dan enzim-Contoh sinar UV, sinar X, sinar gammaGetaran: Menghancurkan dinding selPenyaringan: Dengan penyaring bakteri untuk bahan cair/gas

Kimia (senyawa antimikroba):Antiseptik &Desinfektan: contoh alkohol, yodium, chloroxBahan kimia yang menghambat/ mematikan mikrobaAntibiotik: contoh penicillin, streptomycinBahan kimia yang dihasilkan mikroba untuk menghambat/ mematikanmikroba lain. Sekarang sudah dibuat semi sintetik

5

Interaksi: Populasi A Populasi B

Interaksi antar Populasi mikroba: Simbiose/ mutualisme antara algaep p

Netralisme: 0 0 Komensalisme: 0 +Sinergisme: + +Simbiose: + +Kompetisi: - -Antagonisme: 0/+ -

algae dengan fungi

Predasi antar protozoa: DidiniumPredasi: + -

Parasitisme: + -(0: no effect, +: + effect, -: - effect)

Didinium sebagai predator yang memakan Paramaecium (prey)

Modifikasi Populasi Inang: -membuat tanaman tahan hama/penyakit- contoh: tanaman tembakau tahan TMVcontoh: tanaman tembakau tahan TMV

Modifikasi Sumber Patogen:-mengurangi/memberantas hama/mikroba patogen-menggunakan musuh alami: dengan prinsip antagonisme/ parasitisme/ predasi terhadap hama / mikroba patogen

t h b kt i B ill th i i i (Bt) t k d lik-contoh : bakteri Bacillus thuringiensis (Bt) untuk mengendalikan seranggahama (biopestisida mikroba)

Modifikasi Vektor/Pembawa:-mengendalikan populasi vektor pembawa hama/penyakit