Kuisioner Penelitian

Kuisioner ini digunakan untuk memperoleh informasi mengenai persepsi IRTP di Daerah Bogor dan sekitarnya tentang tanggal kedaluwarsa. Hasil kuisioner akan digunakan untuk penulisan tugas akhir di Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan, Institut Pertanian Bogor oleh Jian Septian (F24090046).

Nama : Tanggal :

Alamat : No. Telepon :

Petunjuk Pengisian :

- Beri tanda (X) pada pilihan jawaban yang anda anggap paling tepat

- Pertanyaan berupa isian, harap dijawab dengan singkat dan jelas

A. IDENTITAS RESPONDEN1. Jenis kelamin anda

Pria Wanita

2. Usia anda saat ini 15-25 tahun 26-35 tahun 36-45 tahun Lebih dari 55 tahun

3. Tingkat Pendidikan formal terakhir yang ditamatkan SD-MI SMP-MTs SMA-SMK-MA-STM Sarjana (D3/S1/S2)

4. Status rumah produksi pangan yang anda tempati Pribadi Sewaan Kontrakan Lainnya (Sebutkan) …….

5. Jenis pangan yang dihasilkan? Rerotian Kerupuk Minuman Lainnya (Sebutkan) …….

6. Berapa kapasitas produksi dalam sehari?…………………………………………

7. Berapa nomor izin edar SP/P-IRT?………………………………...

B. PENGETAHUAN RESPONDEN TENTANG TANGGAL KEDALUWARSA

C. PERSEPSI RESPONDEN TENTANG TANGGAL KEDALUWARSA

1. Menurut anda, apakah makanan/minuman yang anda buat sudah aman?a. Yab. Tidakc. Tidak tahu

2. Menurut anda, apakah label pada kemasan makanan/minuman anda turut mempengaruhi keamanan produk (makanan/minuman) anda?a. Yab. Tidakc. Tidak tahu

3. Jika ya, menurut anda apakah pemerintah telah mengeluarkan aturan khusus tentang pelabelan makanan atau minuman?a. Yab. Tidakc. Tidak tahu

4. Jika ya, sebutkan peraturan pemerintah tentang pelabelan produk makanan minuman ……………………………………………………………………………………

5. Menurut anda, apakah label produk makanan-minuman anda telah memenuhi peraturan pemerintah?a. Yab. Tidak

c. Tidak tahu

6. Apakah anda mengetahui tentang label pada kemasan produk makanan minuman yang anda buat?a. Yab. Tidak

7. Sebutkan informasi apa saja pada label yang menempel pada kemasan produk makanan minuman anda (lingkari jawan berikut atau tuliskan jawaban lainnya)a. Nama produkb. Berat bersih atau isi bersihc. Nama dan alamat produsen atau importerd. Nomor pendaftarane. Komposisi atau daftar bahanf. Tanggal kedaluwarsag. Tanggal dan atau kode produksih. Lainnya (Sebutkan ……………………………………..)

8. Menurut anda, apakah informasi-informasi yang tercantum pada label produk saudara sudah sesuai dengan peraturan pemerintah?a. Yab. Tidakc. Tidak tahu

9. Jika tidak, informasi apa yang belum anda cantumkan pada label anda?………………………………………………………………………………………

10. Apa alasan anda tidak mencantumkan informasi tersebut pada label produk anda?……………………………………………………………………………………....

11. Menurut anda, mana pernyataan berikut yang sesuai dengan keadaan anda?a. Saya tidak mengetahui persyaratan pelabelan makanan dan minumanb. Saya mengetahui persyaratan pelabelan makanan dan minuman tetapi belum

menerapkannya pada label makanan atau minuman yang saya buatc. Saya mengetahui persyaratan pelabelan makanan dan minuman dan sudah

menerapkannya pada label makanan atau minuman yang saya buat

12. Jika anda tidak mengetahui persyaratan pelabelan makanan atau minuman, berikan saran anda agar anda dapat mengetahuinya?……………………………………………………………………………………...