Kenapa harus diberi pakan?

Nutrient inputs

No fertilizer with fertilizer

Sta

nd

ing

crop

, kg/

ha

with feed

Jenis pakan

Formulated feeds

Agricultural by-products

brans and meals

Floating pellets

Sinking pellets

Bagaimana memberi pakan ikan?hand

truck

timed automatic

Berapa banyak?

% body weight per day

5 % 3 %

to satiation

2 %

Dalam budidaya ikan pakan merupakan salah Dalam budidaya ikan pakan merupakan salah satu faktor pentingsatu faktor penting

Biaya untuk pakan merupakan salah Biaya untuk pakan merupakan salah komponen terbesarkomponen terbesar (sktr (sktr 770%)0%)

Biaya efektif dalam budidaya Biaya efektif dalam budidaya :: nutrisi nutrisi seimbang, kualitas terkontrol dan evaluasi scr seimbang, kualitas terkontrol dan evaluasi scr biologis biologis

Apakah “nutrisi”?Apakah “nutrisi”?NutrisiNutrisi adalahadalah ilmuilmu ttg interaksi a ttg interaksi annttaarraa

nutrient dg bebrp bagian organisme nutrient dg bebrp bagian organisme hiduphidup

Meliputi komposisi pakan, ingestion, Meliputi komposisi pakan, ingestion, pencernaan, kemampuan mencerna, pencernaan, kemampuan mencerna, pelepasan energy, pertumbuhan dan pelepasan energy, pertumbuhan dan reproduksi, dan eliminasi dr kotoran.reproduksi, dan eliminasi dr kotoran.

BudidayaBudidaya ikanikan me mememerlukanrlukan

penpengetahuan :getahuan :

1.1. Nutrisi ikan; Nutrisi ikan; 2.2. Bahan pakan; Bahan pakan; 3.3. Formulasi pakan;Formulasi pakan;4.4. Pemberian pakanPemberian pakan

Nutrisi ikanNutrisi ikanlevel yang paling efisien dlam pemberian pakan level yang paling efisien dlam pemberian pakan tercapai jk pemberian nutrien esensial dan energi tercapai jk pemberian nutrien esensial dan energi tersedia dlam proporsi yg dibutuhkan ikan dan tersedia dlam proporsi yg dibutuhkan ikan dan udang untuk maintenan dan pertumbuhanudang untuk maintenan dan pertumbuhan

*Nutrient: bahan kimia yg menyediakan that provides nourishment to *Nutrient: bahan kimia yg menyediakan that provides nourishment to the bodythe body

**Energy adlh kemampuan untuk melakukan kerja.  Tak termasuk Energy adlh kemampuan untuk melakukan kerja.  Tak termasuk nutrien.nutrien.

Pakan dan bahan pakan mengandung Pakan dan bahan pakan mengandung

energi dan nutrien esensial energi dan nutrien esensial ununtuk tuk pertumbuhan, reproduksi dan kesehatan pertumbuhan, reproduksi dan kesehatan hewan airhewan air

Kekurangan Kekurangan atauatau kelebihan dpt kelebihan dpt mengurangi pertumbuhan mengurangi pertumbuhan dandan menyebabkan kematianmenyebabkan kematian

Determination of feed utilization

Feed conversion ratio =kg of feed fed

kg of fish gain

2 kg

=1 kg gain

=FCR of

2

2 kg

=

2 kg gain

=FCR of

1

Tipe pakanTipe pakan Karnivora : pemakan dagingKarnivora : pemakan daging

HerbivorHerbivora a : pemakan tumbuhan : pemakan tumbuhan

OmnivorOmnivoraa : pemakan tumbuhan dan : pemakan tumbuhan dan

hewan/daging hewan/daging

Kebutuhan Kebutuhan pakan pakan

EnergyEnergyProteins (amino acids)Proteins (amino acids)Lipids (essential fatty acids, eg PUFA)Lipids (essential fatty acids, eg PUFA)CarbohydratesCarbohydratesVitamins and Minerals Vitamins and Minerals

Penggunaan Energi pakan PakanPakan

dikonsumsi

Sisa pakanSisa pakan

Oksigen

dicerna dimetabolisme

Pertumbuhan

Ekskresi & Ekskresi & RespirasiRespirasi

FesesFeses

Growth = In - Out-sisa pakan

-Feses

-Ekskresi&Res

-Pakan

-Oksigen

FoodFood100% N100% N100% P100% P

RetainedRetained30% N30% N32% P32% P

DissolvedDissolved87% N87% N

10-40% P10-40% P

SolidsSolids13% N13% N

60-90% P60-90% P

EffluentEffluent70% N70% N68% P68% P

SUMBER ENERGI PAKAN

IKAN

PROTEIN

KARBOHIDRAT

LEMAK

PROTEINKANDUNGAN PROTEIN IKAN SANGAT TINGGI (50%-70%)SUMBER ENERGI UTAMA PADA PAKAN IKAN (PERTIMBANGAN UTAMA DALAM FORMULASI

PAKAN IKAN)ENERGI METABOLISME 4,5 K CAL/GEFISIENSI TINGGI (>80%)PROTEIN HEWANI LEBIH MUDAH DICERNA DARIPADA PROTEIN NABATI

HARGA MAHALKEBUTUHAN PROTEIN IKAN 2-3 KALI KEBUTUHAN HEWAN

DARAT DIPENGARUHI OLEH SUHU, SPESIES/JENIS IKAN UDANG TAWAR (30%), NILA (25%), UDANG LAUT (35-40%),

LELE (25-30%) TERDIRI DARI 23 ASAM AMINO, 10 ASAM AMINO ESENSIAL PENGHASIL AMONIAK

AMONIAK DALAM DARAH BERACUN BAGI IKAN

DIKELUARKAN MELALUI INSANG, URIN, DAN KOTORAN (FAECES)

FUNGSI :SUMBER ENERGISUPLAI ASAM AMINOUNTUK MENGGANTI SEL-SEL YANG RUSAK

LEMAK/LIPIDFUNGSI :

SUMBER ENERGI SUPLAI ASAM LEMAK ESENSIAL PRECURSOR

ASAM LEMAK ESENSIAL: O MEGA 3, PUFA’S (POLYUNSATURATED FATTY ACIDS)

KEBUTUHAN : 5-15%KEKURANGAN : LUKA, HATI SAKIT,

PERTUMBUHAN LAMBAT, KEMATIAN YG TINGGI

KELEBIHAN LEMAK : TIDAK TERJADI KESEIMBANGAN PENCERNAAN, KELEBIHAN LEMAK PADA JARINGAN

EFISIENSI 84 %

KARBOHIDRAT

DIBUTUHKAN DALAM JUMLAH YANG SEDIKIT (MAKS 12%)TIDAK SEPENTING PROTEIN DAN LEMAKSEBAGAI PENGGANTI ENERGI JIKA KEKURANGAN PROTEINEFISIENSI 40% SUKAR DICERNA OLEH IKANKELEBIHAN MENYEBABKAN PEMBENGKAKAN LIVER HARGA MURAH

VITAMIN

SENYAWA ORGANIK YANG BERFUNGSI DALAM R EAKSI KIMIA DALAM TUBUH

FUNGSI : PERTUMBUHAN REPRODUKSI KESEHATAN/KEKEBALAN TUBUH

MINERALIKAN DAPAT MENYERAP MINERAL DARI AIRCa DAN P = UNTUK PERTUMBUHAN

TULANGMg = UNTUK KOFAKTOR ENZIMFe = DARAH

BINDERPEREKAT PADA PAKANTERUTAMA DIGUNAKAN PADA PAKAN

UDANGPEMAKAIAN MAKSIMAL 10%TEPUNG KANJI, TEPUNG TERIGU, DAN

SAGU, GELATIN

Bahan Baku sumber ProteinTepung ikanTepung bungkil kedelaiTepung meat bone mealTepung bulu ayamTepung darahTepung keongTepung ikan asin BSTepung daun2an yang difermentasi

Bahan Baku sumber Lemak

Minyak jagungMinyak kelapa sawitMinyak kelapa dalamMinyak hati ikanMinyak cumi2Lemak sapi(lard)

Bahan Baku sumber Karbohidrat

BekatulTepung jagungDedakPollard

• control of reproduction

• growth enhancement

• genetic characterization

• control of diseases

• metabolic engineering

• transgenesis

Aplikasi parameter dalam akuakultur

The 2nd International Symposium "VERA JOHANIDES" BIOTECHNOLOGY IN CROATIA BY 2020 28

Control of reproduction

Keberhasilan dan Lama Waktu OvulasiJumlah Telur yang Diovulasikan

(Spawned Eggs)Diameter TelurDerajat PembuahanDerajat PenetasanTingkat Kelangsungan Hidup Larva

setelah 4 hari (SR4)

Keberhasilan dan Lama Waktu OvulasiSetelah ikan diberikan perlakuan (dengan

disuntik) sesuai dengan dosisnya kemudian diamati hasilnya yakni ikan berhasil berovulasi atau tidak. Jika ikan berovulasi maka dilakukan juga pencatatan terhadap lamanya waktu ikan tersebut berovulasi setelah ikan tersebut disuntik. Pengamatan terhadap berhasil tidaknya ikan berovulasi dimulai pada enam jam pasca penyuntikan dilakukan.

Jumlah Telur yang Diovulasikan (Spawned Eggs)

Setelah diberikan perlakuan (penyuntikan), 6 jam pasca penyuntikan dilakukan pengamatan dengan cara pemijahan buatan atau dengan cara stripping.

Diameter TelurSetelah induk berovulasi, maka diambil sampel

telur sebanyak 15 butir untuk diamati besarnya diameter telur ikan tersebut. Sampel tersebut diletakkan dalam cawan petri dan diberi air sedikit dan diamati dibawah mikroskop yang terdapat mikrometer okuler. Pengukuran ini dipengaruhi oleh perbesaran lensa objektif, penghitungan pengukuran diameter telur menggunakan rumus (Cindelaras, 2005) :

A = Keterangan : A = Ukuran sebenarnya dalam mmB = Nilai yang didapat dari pengamatan

mikrometer 0,4 = Apabila perbesaran lensa objektif 40x

Derajat PembuahanDerajat pembuahan ditentukan dari jumlah

telur yang dibuahi dibagi dengan jumlah total telur dan dinyatakan dalam persen. Derajat pembuahan dapat dihitung dengan menggunakan rumus Effendie, 1997 :

 Derajat PenetasanDerajat penetasan ditentukan dari jumlah

telur yang menetas dibagi dengan total telur yang dibuahi dan dinyatakan dalam persen. Derajat penetasan dapat dihitung dengan menggunakan rumus sebagai berikut :

growth enhancement1. Survival rate.Survival is calculated at the end of the experimentand formulated based on the formula (Effendie

1979). 2 . Daily Growth Rate. Daily growth rate will be calculated using theformula (Huisman, 1987). 3. Feed Conversion Ratio Feed conversion ratio of the experiment will be calculated using the formula (Zonneveld et al.

1991). 4. Average Daily Gain

Feed Conversion Ratio

FCR = Berat pakan yang diberikan dalam kg Penambahan Berat tubuh ikan 1 kg

Average Daily Gain ADG = Wt – W0

d