TINJAUAN EKONOMI ISLAM TERHADAP SISTEM “GADHOH”

DALAM USAHA PETERNAKAN KERBAU DI DESA

CAMPUREJO KECAMATAN BOJA KABUPATEN KENDAL

JAWA TENGAH

SKRIPSI

Disusun Untuk Memenuhi Tugas dan Melengkapi Syarat

Guna Memperoleh Gelar Sarjana Strata S.1

dalam Ilmu Ekonomi Islam

Oleh :

ENI FITRIYANI

NIM 122411089

JURUSAN EKONOMI ISLAM

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI WALISONGO

SEMARANG

2016

ii

iii

iv

MOTTO

ريكي ما ل ين أحدها صاحبه فإذا خانه عن أب هري رة رف عه قال إن الله ي قول أنا ثالث الش

خرجت من ب ينهما

Artinya : Dari Abu Hurairah dan ia merafa'kannya. Ia berkata;

sesungguhnya Allah berfirman: "Aku adalah pihak ketiga dari dua orang

yang bersekutu, selama tidak ada salah seorang diantara mereka yang

berkhianat kepada sahabatnya. Apabila ia telah mengkhianatinya, maka

aku keluar dari keduanya

(H.R. Abu Daud nomor 2936).

v

PERSEMBAHAN

Teriring besarnya rasa syukur, doa, dan harapan yang tiada

terputus kepada Allah SWT, dengan penuh rasa terima kasih skripsi ini

penulis persembahkan kepada :

1. Almamater tercinta UIN Walisongo Semarang.

2. Ibu Khalimah dan Bapak Sumadi, ibu dan ayah tercinta yang selalu

memberikan nasehat, doa, motivasi, serta kasih sayang yang tulus.

Darinya aku belajar arti pentingnya perjuangan dalam hidup.

3. Adikku tersayang Khoiru Rozikin, yang selalu memberikan

semangat, do‟a, dan menemani selama melakukan penelitian.

4. Segenap keluarga besar penulis.

5. Sahabat-sahabatku Faizal, Yulia, Linda, Erico, Millenia, Nofi, serta

teman-teman yang selalu memberikan semangat, do‟a, dan

motivasi.

vi

vii

PEDOMAN TRANSLITERASI

HURUF ARAB KE HURUF LATIN

Transliterasi merupakan hal yang penting dalam skripsi karena

pada umumnya banyak istilah Arab, nama orang, judul buku, nama

lembaga dan lain sebagainya yang aslinya ditulis dengan huruf Arab

harus disalin ke dalam huruf Latin. Untuk menjamin konsistensi, perlu

ditetapkan satu transliterasi sebagai berikut:

A. Konsonan

q = ق z = ز ׳ = ء

k = ك s = س b = ب

l = ل sy = ش t = ت

m = م sh = ص ts = ث

n = ن dl = ض j = ج

w = و th = ط h = ح

h = ھ zh = ظ kh = خ

y = ي „ = ع d = د

gh = غ dz = ذ

f = ف r = ر

B. Vokal

= a

= i

= u

viii

D. Diftong

ay = ا ي

aw = ا و

E. Syaddah ( )

Syaddah dilambangkan dengan konsonan ganda, misalnya الطب=

al-thibb.

F. Kata Sandang ( ... ال )

Kata sandang ( ... ال ) ditulis dengan al-.... misalnya الصناعة = al-

shina’ah. Al- ditulis dengan huruf kecil kecuali jika terletak pada

permulaan kalimat.

G. Ta‟ Marbuthah ( ة )

Setiap ta‟ marbuthah ditulis dengan “h” mislanya الطبيعيةالمعيشة=

al-ma’isyah al-thabi’iyyah.

ix

ABSTRAK

Di Desa Campurejo Kecamatan Boja Kabupaten Kendal,

terdapat tradisi gadhoh ternak, yaitu kerjasama bisnis antara peternak

dengan pemilik modal. Pemilik modal menitipkan hewan ternak kepada

orang yang bersedia merawat, dan semua kebutuhan ternak menjadi

tanggung jawab pemelihara ternak. Bagi hasil akan diperoleh ketika

hewan yang dirawat beranak atau dijual setelah dewasa, istilahnya maro

anak untuk bagi hasil ternak betina, dan maro bathi untuk ternak jantan.

Di masa lalu, sistem gadhoh ini pernah sukses diterapkan di Desa

Campurejo, namun jumlah peternak gadhoh terus menurun.

Rumusan masalah dalam penelitian ini, yaitu bagaimana

sistem gadhoh kerbau di Desa Campurejo, dan bagaimana tinjauan

ekonomi Islam terhadap sistem gadhoh. Jenis penelitian ini termasuk

penelitian lapangan (field research), menggunakan metode deskriptif

kualitatif.

Hasil penelitian ini adalah, masyarakat Desa Campurejo

memandang sistem gadhoh bukan hanya sebagai kerjasama bisnis,

namun lebih sebagai cara menjalin hubungan persaudaraan. Gadhoh telah

berlangsung lama dan masih bertahan hingga sekarang, karena

mengadaptasi kearifan lokal. Gadhoh menjadi pilihan investasi bagi

pemilik modal, dan menjadi penghasilan tambahan bagi pemelihara

ternak. Beberapa peternak yang memiliki kelebihan ternak, bekerjasama

dengan sistem gadhoh untuk pengembangan usahanya. Beberapa

peternak yang awalnya hanya penggadhoh kini berternak sendiri, bukan

karena sistem gadhoh tidak lagi menguntungkan bagi mereka, namun

karena jumlah ternaknya semakin berkembang. Sistem gadhoh bisa

menjadi strategi pengembangan peternakan rakyat di Indonesia.

Kerjasama dengan sistem gadhoh merupakan manivestasi dari

prinsip-prinsip dalam bisnis syariah, seperti prinsip tolong menolong

dalam permodalan, prinsip keadilan dalam distribusi bagi hasilnya, serta

prinsip berbagi resiko dalam dan prinsip nubuwwah dalam kerjasama

bisnis. Secara sederhana, melakukan kerjasama gadhoh kerbau jantan

lebih menguntungkan, karena nilai investasinya lebih tinggi dan masa

tunggu yang lebih singkat.

Kata kunci : gadhoh, usaha, peternakan

x

KATA PENGANTAR

Puji syukur Alhamdulillah ke hadirat Allah Subhanahu Wata‟ala

yang telah melimpah rahmat dan hidayah-Nya terutama terhadap yang

berjuang keras dan bersungguh-sungguh, sehingga penulis dapat

menyelesaikan skripsi ini.

Sholawat serta salam semoga senantiasa selalu tercurah kepada

junjungan Nabi Muhammad Sallallahu „alaihi wassalam yang

membimbing dan meluruskan umat manusia dari zaman kejahiliyahan

menuju zaman keislaman.

Skripsi ini yang berjudul “Tinjauan Ekonomi Islam Terhadap

Sistem Gadhoh dalam Usaha Peternakan Kerbau di Desa Campurejo

Kecamatan Boja Kabupaten Kendal Jawa Tengah”, disusun guna

memenuhi syarat memperoleh gelar Sarjana Strata 1 (S1) Fakultas

Ekonomi dan Bisnis Islam Universitas Negeri Walisongo Semarang.

Dalam penyusunan skripsi ini, penulis menyadari sepenuhnya

bahwa skripsi ini sulit terwujud tanpa adanya bantuan, bimbingan, dan

dukungan dari berbagai pihak, baik secara langsung maupun tidak

langsung. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis menghaturkan

banyak terima kasih kepada:

1. Prof. Dr. H. Muhibbin, M.Ag, selaku Rektor Universitas Islam

Negeri Walisongo Semarang.

xi

2. Dr. H. Imam Yahya, M.Ag, selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan

Bisnis Islam Universitas Negeri Walisongo Semarang, dan Wakil

Dekan serta para Dosen Pengampu di lingkungan fakultas.

3. Bapak Dr. H. Ahmad Furqon, Lc. M.A, selaku kepala Jurusan

Ekonomi dan Bisnis Islam dan bapak Mohammad Nadzir, M.Si

Selaku sekjur Ekonomi dan Bisnis Islam.

4. Bapak Dr. H. Nur Fatoni, M.Ag, selaku pembimbing I dan Bapak

Choirul Huda, M.Ag., selaku pembimbing II, yang telah sabar

memberikan bimbingan dan arahan dalam proses penulis membuat

skripsi, dari awal sampai akhir.

5. Segenap dosen dan karyawan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam.

6. Segenap keluarga besar penulis: ibu, adik, kakek, dan nenek, yang tak

kenal lelah memberikan dukungan dan doa.

7. Teman-teman seperjuangan EIA 2012 dan KKN MIT 1 Posko 2 UIN

Walisongo Semarang 2016, yang sama-sama berjuang dan selalu

saling membantu dalam penulisan skripsi ini.

8. Seluruh sahabat dan rekan-rekan yang tidak dapat penulis sebutkan

satu per satu yang secara langsung maupun tidak langsung telah

memberi bantuan dan dorongan dalam menyelesaikan laporan

penelitian ini.

9. Segenap mahasiswa Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam Universitas

Islam Negeri Walisongo Semarang.

Pada akhirnya penulis menyadari bahwa penulisan ini masih jauh

dari kesempurnaan dalam arti sesungguhnya. Untuk itu tegur sapa serta

masukan yang konstruktif sangat penulis harapkan. Penulis berharap

xii

semoga penyusunan skripsi ini bermanfaat bagi penulis khususnya dan

pada pembaca pada umumnya.

Semarang, 23 November 2016

Penulis,

(Eni Fitriyani)

xiii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL................................................................ i

PERSETUJUAN PEMBIMBING .......................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN ................................................. iii

HALAMAN MOTTO.............................................................. iv

HALAMAN PERSEMBAHAN .............................................. v

HALAMAN DEKLARASI ..................................................... vi

HALAMAN TRANSLITERASI ............................................ vii

HALAMAN ABSTRAK.......................................................... ix

HALAMAN KATA PENGANTAR ....................................... x

HALAMAN DAFTAR ISI ...................................................... xiii

HALAMAN DAFTAR TABEL .............................................. xvi

HALAMAN DAFTAR GAMBAR ......................................... xvii

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah ................................... 1

B. Rumusan Masalah ............................................. 4

C. Tujuan dan Manfaat Penelitian ......................... 4

D. Tinjauan Pustaka ............................................... 5

E. Metodologi Penelitian ...................................... 8

F. Sistematika penulisan ...................................... 15

BAB II PEMBAHASAN UMUM TENTANG TOPIK

ATAU POKOK BAHASAN

A. Bisnis Syariah ................................................... 17

B. Kerjasama (Syirkah) Sebagai Strategi Usaha ... 41

xiv

C. Konsep Produksi dalam Usaha Peternakan ....... 53

D. Gadhoh Sebagai Bagian dari Local Wisdom

atau Kearifan Lokal .......................................... 54

BAB III KERJASAMA SISTEM GADHOH DALAM

USAHA PETERNAKAN DI DESA CAMPUREJO

A. Kondisi Geografis dan Demografis Desa

Campurejo ................................................... 59

1. Kondisi Geografis ........................................ 59

2. Kondisi Demografis ..................................... 60

B. Sistem Gadhoh Dalam Usaha Peternakan

Kerbau di Desa Campurejo ............................ 68

1. Peternakan di Desa Campurejo................... 68

2. Pemeliharaan Ternak Kerbau ..................... 70

3. Kerjasama Pemeliharaan Ternak Dengan

Sistem Gadhoh .......................................... 75

BAB IV ANALISIS SISTEM GADHOH DALAM USAHA

PETERNAKAN KERBAU DI DESA

CAMPUREJO MENURUT PERSPEKTIF

EKONOMI ISLAM

A. Kerjasama Pemeliharaan Ternak dengan

Sistem Gadhoh di Desa Campurejo .................. 98

1. Masyarakat Desa Campurejo

Memandang Sistem Gadhoh ...................... 98

2. Sistem Gadhoh Sebagai Strategi

Pengembangan Usaha Peternakan Rakyat .. 101

xv

B. Sistem Gadhoh Ditinjau dari Perspektif

Ekonomi Islam .................................................. 106

1. Prinsip Keadilan dalam Distribusi

Pendapatan Sistem Gadhoh ....................... 107

2. Prinsip Tolong menolong Sebagai modal

Kerjasama Sistem Gadhoh ........................ 110

3. Prinsip Berbagi Resiko dalam Kerjasama

Gadhoh ...................................................... 115

4. Prinsip Nubuwwah dalam Kerjasama

Sistem Gadhoh .......................................... 118

5. Nilai Investasi dalam Kerjasama Sistem

Gadhoh ..................................................... 120

BAB V PENUTUP

A. Kesimpulan ...................................................... 124

B. Saran ................................................................ 126

DAFTAR PUSTAKA

DAFTAR LAMPIRAN

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

xvi

DAFTAR TABEL

Tabel I Jumlah Penduduk Desa Campurejo Kecamatan

Boja Kabupaten Kendal Menurut Umur dan Jenis

Kelamin Tahun 2015 ............................................ 60

Tabel II Jumlah Penduduk Produktif Desa Campurejo

Kecamatan Boja Kabupaten Kendal Menurut

Umur dan Jenis Kelamin Tahun 2015 .................. 62

Tabel III Jumlah Penduduk Desa Campurejo Kecamatan

Boja Kabupaten Kendal Menurut Tingkat

Pendidikan Tahun 2015 ....................................... 63

Tabel IV Klasifikasi Tempat Pendidikan di Desa

Campurejo Kecamatan Boja Kabupaten Kendal .. 64

Tabel V Klasifikasi Status Agama yang Dianut ................ 65

Tabel VI Banyaknya Penduduk Menurut Mata Pencaharian

di Desa Campurejo Kecamatan Boja Kabupaten

Kendal Tahun 2015 .............................................. 67

Tabel VII Data Peternak dan Jumlah Kerbau di Desa

Campurejo per November 2016 ............................ 76

xvii

DAFTAR GAMBAR

Gambar Kerangka Bangunan Ekonomi Islam .......................... 27