DAFTAR ISI - sinta.unud.ac.id fileviii 4.7 Penentuan Nilai IC 50 Ekstrak Bagian Kulit Bah Manggis...

vi

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN SAMPUL ............................................................................................ i

LEMBAR PENGESAHAN .................................................................................... ii

KATA PENGANTAR ........................................................................................... iii

DAFTAR ISI .......................................................................................................... vi

DAFTAR TABEL .................................................................................................. ix

DAFTAR GAMBAR .............................................................................................. x

DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................................... xi

DAFTAR SINGKATAN DAN ISTILAH ........................................................... xiv

ABSTRAK ............................................................................................................ xv

ABSTRACT ......................................................................................................... xvi

BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang .................................................................................. 1

1.2 Rumusan Masalah ............................................................................. 4

1.3 Tujuan Penelitian .............................................................................. 4

1.4 Manfaat Penelitian ............................................................................ 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................. 6

2.1 Manggis (Garcinia mangostana L.)................................................... 6

2.2.1 Klasifikasi Tanaman ................................................................ 6

2.2.2 Deskripsi Tanaman .................................................................. 6

2.2.3 Kandungan Buah Manggis ....................................................... 7

2.2.4 Aktivitas Farmakologi ............................................................. 8

2.2 Radikal Bebas ................................................................................... 8

2.3 Antioksidan ....................................................................................... 9

2.4 Ekstraksi .......................................................................................... 10

2.5 Ekstrak Kulit Buah Manggis ........................................................... 11

2.6 Metode DPPH ................................................................................. 12

2.7 UV-Visible ...................................................................................... 13

2.8 KLT-Bioautografi ........................................................................... 13

vii

BAB III METODE PENELITIAN........................................................................ 15

3.1 Rancangan Penelitian ...................................................................... 15

3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian .......................................................... 15

3.3 Alat dan Bahan Penelitian ............................................................... 16

3.3.1 Alat Penelitian ........................................................................ 16

3.3.2 Bahan Penelitian .................................................................... 16

3.4 Variabel Penelitian dan Definisi Operasional ................................. 17

3.4.1 Variable Penelitian ................................................................. 17

3.4.2 Definisi Operasional .............................................................. 17

3.5 Prosedur Penelitian ......................................................................... 19

3.5.1 Preparasi Simplisia Kulit Bagian Buah Manggis .................. 19

3.5.2 Karakterisasi Simplisia Bagian Kulit Buah Manggis ............ 20

3.5.3 Pembuatan Ekstrak Bagian Kulit Buah Manggis .................. 22

3.5.4 Skrining Fitokimia Ekstrak Bagian Kulit Buah Manggis ...... 23

3.5.5 Karakterisasi Ekstrak Bagian Kulit Buah Manggis ............... 25

3.5.6 Penentuan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Bagian Kulit Buah

Manggis Secara Kualitatif dengan metode KLT-

Bioautografi ........................................................................... 26

3.5.7 Penentuan Nilai IC50 Aktivitas Antioksidan Ekstrak Bagian

Kulit Buah Manggis dengan Metode DPPH ......................... 27

3.6 Analisis Data ................................................................................... 29

3.7 Skema Kerja .................................................................................... 30

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................. 31

4.1 Pengumpulan dan Pengolahan Sampel Kulit Buah Manggis ......... 31

4.2 Karakterisasi Simplisia Bagian Kulit Buah Manggis ..................... 32

4.3 Pembuatan Ekstrak Bagian Kulit Buah Manggis............................ 34

4.4 Skrining Fitokimia Ekstrak Bagian Kulit Buah Manggis ............... 36

4.5 Karakterisasi Ekstrak Bagian Kulit Buah Manggis ........................ 39

4.6 Penentuan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Bagian Kulit Buah

Manggis Secara Kualitatif dengan metode KLT-

Bioautografi .................................................................................... 40

viii

4.7 Penentuan Nilai IC50 Ekstrak Bagian Kulit Bah Manggis Aktivitas

Antioksidan dengan Metode DPPH ................................................ 43

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................ 49

5.1 Kesimpulan ..................................................................................... 49

5.2 Saran ............................................................................................... 49

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 50

LAMPIRAN .......................................................................................................... 56

ix

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 3.1 Pembuatan Larutan Seri Konsentrasi Ekstrak ....................................... 28

Tabel 3.2 Pembuatan Larutan Seri Konsentrasi Vitamin C .................................. 28

Tabel 4.1 Hasil Karakterisasi Simplisia Bagian Kulit Buah Manggis .................. 33

Tabel 4.2 Hasil Skrining Fitokimia Ekstrak Bagian Kulit Buah Manggis ............ 37

Tabel 4.3 Hasil Karakterisasi Ekstrak Bagian Kulit Buah Manggis ..................... 40

x

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 2.1 (A) Pohon manggis; (B) Buah manggis .............................................. 7

Gambar 3.1 Bagian-bagian kulit buah manggis .................................................... 19

Gambar 3.2 Skema Kerja ...................................................................................... 30

Gambar 4.1 Ekstrak Kental Bagian Kulit Buah Manggis Hasil Maserasi ............ 36

Gambar 4.2 Hasil Pengamatan Visual KLT-Bioautografi Aktivitas

Antioksidan Ekstrak Bagian Kulit Buah Manggis dan Standar Alfa

Mangostin ........................................................................................... 41

Gambar 4.3 Kurva Absorbansi DPPH pada Panjang Gelombang 400-600 nm .... 44

Gambar 4.4 Grafik Nilai IC50 pada masing-masing sampel. ................................ 46

xi

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1. Penetapan Kadar Air Simplisia Bagian Mesokarpium Kulit Buah

Manggis (Garcinia mangostana L.) .............................................. 56

Lampiran 2. Penetapan Kadar Air Simplisia Bagian Epikarpium Kulit Buah


Lampiran 3. Penetapan Kadar Air Simplisia Bagian Kelopak Kulit Buah


Lampiran 4. Penetapan Kadar Air Simplisia Bagian Bekas Kepala Putik Kulit

Buah Manggis (Garcinia mangostana L.)..................................... 59

Lampiran 5. Penetapan Kadar Abu Total Simplisia Bagian Mesokarpium Kulit


Lampiran 6. Penetapan Kadar Abu Total Simplisia Bagian Epikarpium Kulit


Lampiran 7. Penetapan Kadar Abu Total Simplisia Bagian Kelopak Kulit Buah


Lampiran 8. Penetapan Kadar Abu Total Simplisia Bagian Bekas Kepala Putik

Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.) ........................... 63

Lampiran 9. Penetapan Kadar Abu Tidak Larut Asam Simplisia Bagian

Mesokarpium Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.) .... 64

Lampiran 10. Penetapan Kadar Abu Tidak Larut Asam Simplisia Bagian

Epikarpium Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.) ....... 65

Lampiran 11. Penetapan Kadar Abu Tidak Larut Asam Simplisia Bagian Kelopak


Lampiran 12. Penetapan Kadar Abu Tidak Larut Asam Simplisia Bagian Bekas

Kepala Putik Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.)...... 67

Lampiran 13. Penetapan Kadar Sari Larut Air Simplisia Bagian Mesokarpium


Lampiran 14. Penetapan Kadar Sari Larut Air Simplisia Bagian Epikarpium Kulit


xii

Lampiran 15. Penetapan Kadar Sari Larut Air Simplisia Bagian Kelopak Kulit


Lampiran 16. Penetapan Kadar Sari Larut Air Simplisia Bagian Bekas Kepala

Putik Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.) .................. 71

Lampiran 17. Penetapan Kadar Sari Larut Etanol Simplisia Bagian Mesokarpium


Lampiran 18. Penetapan Kadar Sari Larut Etanol Simplisia Bagian Epikarpium


Lampiran 19. Penetapan Kadar Sari Larut Etanol Simplisia Bagian Kelopak Kulit


Lampiran 20. Penetapan Kadar Sari Larut Etanol Simplisia Bagian Bekas Kepala

Putik Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.) .................. 75

Lampiran 21. Penetapan Kadar Air Ekstrak Bagian Mesokarpium Kulit Buah


Lampiran 22. Penetapan Kadar Air Ekstrak Bagian Epikarpium Kulit Buah


Lampiran 23. Penetapan Kadar Air Ekstrak Bagian Kelopak Kulit Buah


Lampiran 24. Penetapan Kadar Air Ekstrak Bagian Bekas Kepala Putik Kulit


Lampiran 25. Penetapan Kadar Abu Total Ekstrak Bagian Mesokarpium Kulit


Lampiran 26. Penetapan Kadar Abu Total Ekstrak Bagian Epikarpium Kulit Buah


Lampiran 27. Penetapan Kadar Abu Total Ekstrak Bagian Kelopak Kulit Buah


Lampiran 28. Penetapan Kadar Abu Total Ekstrak Bagian Bekas Kepala Putik


Lampiran 29. Penetapan Kadar Abu Tidak Larut Asam Ekstrak Bagian

Mesokarpium Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.) .... 84

xiii

Lampiran 30. Penetapan Kadar Abu Tidak Larut Asam Ekstrak Bagian

Epikarpium Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.) ....... 85

Lampiran 31. Penetapan Kadar Abu Tidak Larut Asam Ekstrak Bagian Kelopak


Lampiran 32. Penetapan Kadar Abu Tidak Larut Asam Ekstrak Bagian Bekas

Kepala Putik Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.)...... 87

Lampiran 33. KLT-Bioautografi Aktivitas Antioksidan Ekstrak Bagian Kulit


Lampiran 34. Perhitungan Nilai IC50 Ekstrak Bagian Mesokarpium Kulit Buah


Lampiran 35. Perhitungan Nilai IC50 Ekstrak Bagian Epikarpium Kulit Buah


Lampiran 36. Perhitungan Nilai IC50 Ekstrak Bagian Kelopak Kulit Buah


Lampiran 37. Perhitungan Nilai IC50 Ekstrak Bagian Bekas Kepala Putik Kulit

Buah Manggis (Garcinia mangostana L.)................................... 98

Lampiran 38. Perhitungan Nilai IC50 Vitamin C ...............................................101

Lampiran 39. Dokumentasi Penelitian ...............................................................104

xiv

DAFTAR SINGKATAN DAN ISTILAH

Antioksidan : Molekul yang mampu memperlambat atau mencegah

proses oksidasi molekul lain

Defatting : Proses menghilangkan lemak yang terkandung dalam

sampel dengan menggunakan pelarut lemak

DPPH : 2,2-difenil-1- pikrilhidrazil

Ekstrak : Sediaan kering, kental, atau cair dengan menyari simplisia

nabati atau hewani menurut cara yang cocok di luar

pengaruh cahaya matahari langsung.

IC50 : Inhibitory Concentration 50, bilangan yang menunjukkan

konsentrasi ekstrak yang mampu menghambat suatu

proses sebesar 50%.

KLT : Kromatrografi Lapis Tipis

Radikal bebas : Molekul yang kehilangan satu molekul elektron dari

pasangan elektron bebasnya

Rf : Derajat retensi suatu komponen dalam fase diam

Rotary evaporator : Alat yang digunakan untuk melakukan ekstraksi,

penguapan pelarut yang efisien dan lembut

Simplisia : Bahan alamiah yang dipergunakan sebagai obat yang

belum mengalami pengolahan apapun juga dan kecuali

dinyatakan lain, berupa bahan yang telah dikeringkan

xv

ABSTRAK

Kulit buah manggis (Garcinia mangostana L.) diketahui memiliki aktivitas

antioksidan sangat kuat. Pembagian kulit buah manggis perlu dilakukan untuk

mengetahui aktivitas antioksidan pada masing-masing bagian yaitu bagian

mesokarpium, epikarpium, kelopak, dan bekas kepala putik. Penelitian ini bertujuan

untuk mengetahui golongan senyawa, serta aktivitas antioksidan secara KLT

bioautografi dan menentukan nilai IC50 antioksidan pada masing-masing bagian

kulit buah manggis.

Ekstrak diperoleh dengan cara maserasi menggunakan pelarut metanol.

Skrining fitokimia meliputi uji saponin, alkaloid, flavonoid, glikosida, steroid dan

triterpenoid, tanin dan polifenol, serta minyak atsiri. Penentuan aktivitas

antioksidan secara kualitatif dilakukan dengan metode KLT bioautografi

menggunakan fase diam silika gel GF254 dan fase gerak kloroform:metanol (9,5:0,5

v/v). Penentuan nilai IC50 aktivitas antioksidan dilakukan menggunakan DPPH

dengan metode spektrofotometri.

Hasil skrining fitokimia ekstrak bagian mesokarpium, epikarpium dan

bekas kepala putik kulit buah manggis mengandung saponin, alkaloid, flavonoid,

tanin dan polifenol, glikosida serta triterpenoid. Sedangkan ekstrak bagian kelopak

kulit buah manggis mengandung saponin, alkaloid, tanin dan polifenol, glikosida

serta triterpenoid. Uji KLT bioautografi ekstrak bagian mesokarpium, kelopak,

serta bagian bekas kepala putik kulit buah manggis masing-masing memiliki 5 spot,

dan pada bagian epikarpium memiliki 4 spot yang memiliki aktivitas antioksidan

dengan 1 spot yang sama dengan spot dari larutan standar alfa mangostin. Aktivitas

antioksidan berdasarkan nilai IC50 bagian mesokarpium, epikarpium, kelopak, dan

bekas kepala putik kulit buah manggis berturut-turut adalah sebesar 4,46 ± 0,037

μg/mL, 7,00 ± 0,234 μg/mL, 14,90 ± 0,092 μg/mL and 13,42 ± 0,060 µg/mL serta

nilai IC50 Vitamin C adalah sebesar 10,59 ± 0,004 μg/mL. Hasil uji aktivitas

antioksidan yang paling kuat adalah pada bagian mesokarpium kulit buah manggis.

Kata Kunci: manggis, antioksidan, DPPH, KLT-bioautografi, IC50.

xvi

ABSTRACT

Mangosteen pericarp (Garcinia mangostana L.) is known to have very

strong antioxidant activity. The partition of mangosteen pericarp needs to be

determine the antioxidant activity in each part that is part mesocarpium, epicarpium,

petal, and stigma marks. This study aims to determine the compound content, and

antioxidant activity by TLC-bioautography and determine the value of IC50

antioxidants on each part of mangosteen pericarp.

The extract was obtained by maceration using methanol solvent.

Phytochemical screening includes test of saponin, alkaloids, flavonoids, glycosides,

steroids and triterpenoids, tannins and polyphenols, as well as essential oils.

Determination of antioxidant activity qualitatively was done by method of TLC-

bioautography using stationary phase silica gel GF254 and mobile phase

chloroform: methanol (9,5: 0,5 v / v). Determination of IC50 value of antioxidant

activity was performed using DPPH by spectrophotometric method.

The results of phytochemical screening of extracts mesocarpium,

epicarpium and stigma marks mangosteen pericarp contain saponins, alkaloids,

flavonoids, tannins and polyphenols, glycosides and triterpenoids. While extract

part of petal mangosteen pericarp contains saponin, alkaloid, tannin and polifenol,

glycoside and triterpenoid. The TLC bioautographic of the extracts of

mesocarpium, petals, and stigma marks mangosteen pericarp each had 5 spots, and

in the epicarpium part had 4 spots having antioxidant activity with 1 spot equal to

the spot of the standard alpha mangostin solution. The antioxidant activity based on

the IC50 value of mesocarpium, epicarpium, petal, and stigma marks mangosteen

pericarp respectively was 4,46 ± 0,037 μg/mL, 7,00 ± 0,234 μg/mL, 14,90 ± 0,092

μg/mL and 13,42 ± 0,060 μg/mL and IC50 Vitamin C value of 10,59 ± 0,004 μg/mL.

The most powerful antioxidant activity test result is the mesocarpium of

mangosteen pericarp.

Keyword: mangosteen, antioxidant, DPPH, TLC-bioautography, IC50.

1

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Manggis (Garcinia mangostana L.) merupakan salah satu tanaman yang

banyak tersebar di negara tropis termasuk Indonesia. Manggis merupakan salah satu

tanaman yang memiliki aktivitas antioksidan. Kandungan kimia kulit buah manggis

adalah xanthon, mangostin, garsinon, flavonoid, tanin (Heyne, 1987; Soedibyo,

1998), gartanin, gamma mangostin, garsinon E, epikatekin (Chairungsrilerd et al.,

1996). Xanthon merupakan komponen mayor dalam kulit buah manggis, dengan

beberapa turunan seperti α-mangostin, β-mangostin, γ-mangostin, gartanine,

garcinone E, dan 8-deoxygartanine. Senyawa α-mangostin dari kulit buah manggis

menunjukkan aktivitas antioksidan dengan mekanisme menangkap reactive oxygen

species (ROS) yang merupakan radikal bebas (Chaverri et al., 2008).

Selama ini, kulit buah manggis sebagai sampel digunakan keseluruhan dari

bagian kulitnya. Sementara, terdapat penelitian yang menyebutkan bagian suatu

tanaman yang berbeda dapat memberikan aktivitas antioksidan yang berbeda.

Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Tyas, dkk. (2010) terhadap bagian

buah semangka yaitu bagian kulit berwarna putih dan bagian daging yang berwarna

merah, diketahui memiliki nilai aktivitas antioksidan yang berbeda. Ditunjukkan

dengan nilai IC50 yakni sebesar 55,04 μg/mL dan 26,00 μg/mL. Selain itu, terdapat

penelitian yang dilakukan oleh Setyaningsih, dkk (2009), dimana penelitian ini

menguji aktivitas antioksidan dari tanaman jarak pagar yaitu pada bagian biji, kulit

2

buah serta batang dan daun. Dari hasil penelitian tersebut, diketehaui bahwa yang

memiliki aktivitas antioksidan paling besar yaitu ekstrak biji jarak dengan pelarut

metanol dimana dihasilkan nilai peredaman DPPH sebesar 93,40%. Oleh karena

itu, bagian tanaman spesifik yang akan dijadikan sampel penting untuk ditentukan.

Bagian kulit manggis terdiri dari bagian epikarpium (kulit luar), mesokarpium (kulit

dalam), kelopak dan bekas kepala putik dimana kemungkinan dari masing-masing

bagian tersebut memiliki perbedaan kandungan dan aktivitasnya.

Dalam penelitian ini akan diteliti kandungan dan aktivitas antioksidan dari

bagian-bagian kulit buah manggis. Masing-masing bagian kulit buah manggis

terlebih dahulu diekstrasi menggunakan pelarut metanol. Pelarut metanol

digunakan karena berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Purnamadewi (2016)

yaitu uji aktivitas antioksidan terhadap ekstrak metanol, ekstrak etanol, dan ekstrak

etil asetat kulit buah manggis menunjukan hasil bahwa ekstrak yang memiliki

aktivitas antioksidan yang paling tinggi adalah ekstrak dari pelarut metanol yang

memiliki nilai IC50 sebesar 9,00 ± 0,048 µg/mL.

Kandungan kimia dari kulit buah manggis dapat ditentukan dengan skrining

fitokimia yang akan diuji terhadap masing-masing bagian kulit buah manggis.

Aktivitas antioksidan secara kualitatif dilakukan dengan metode KLT-Bioautografi.

Metode KLT-bioautografi dipilih karena dapat secara cepat mendeteksi dan

memisahkan komponen yang bertanggungjawab terhadap aktivitas yang diuji dari

suatu sampel uji, serta mudah dikerjakan dan tidak terlalu membutuhkan peralatan

khusus (Gu, et al., 2009). KLT bioautografi dilakukan dengan menotolkan sejumlah

sampel uji beserta larutan pembanding α-mangostin pada plat. Plat hasil elusi

3

kemudian disemprot dengan larutan DPPH. Spot bahan uji yang memiliki aktivitas

antioksidan akan berwarna kuning dengan latar belakang ungu.

Besarnya nilai aktivitas antioksidan secara kuantitatif dapat diukur

menggunakan metode DPPH. DPPH (2,2-difenil-1- pikrilhidrazil) merupakan

senyawa radikal bebas, penggunaan metode DPPH dapat mendeteksi kemampuan

antiradikal suatu senyawa dengan hasil lebih akurat, reliabel, relatif cepat dan

praktis (Trifena, 2012). Pengujian aktivitas antioksidan dilakukan dengan

menggunakan metode DPPH, sehingga dapat memberikan informasi reaktivitas

senyawa yang diuji dengan suatu radikal stabil. Prinsip dari metode uji aktivitas

antioksidan ini adalah pengukuran aktivitas antioksidan secara kuantitatif yaitu

dengan melakukan pengukuran penangkapan radikal DPPH oleh suatu senyawa

yang mempunyai aktivitas antioksidan secara spektrofotometri UV-Vis sehingga

dengan demikian akan diketahui nilai aktivitas peredaman radikal bebas yang

dinyatakan dengan nilai IC50 (Inhibitory Concentration). Nilai IC50 didefinisikan

sebagai besarnya konsentrasi senyawa uji yang dapat meredam radikal bebas

sebanyak 50%. Semakin kecil nilai IC50 maka aktivitas peredaman radikal bebas

semakin tinggi (Molyneux, 2004).

Berdasarkan uraian tersebut, pada penelitian ini akan ditentukan kandungan

kimia serta aktivitas antioksidan terhadap bagian-bagian kulit buah manggis yang

meliputi epikarpium, mesokarpium, kelopak dan bekas kepala putik yang

diekstraksi dengan menggunakan pelarut metanol. Diharapkan pada penelitian ini

dapat diketahui ekstrak metanol bagian kulit manggis manakah yang memiliki

aktivitas antioksidan paling tinggi. Sehingga dapat ditentukan bagian spesifik dari

4

kulit buah manggis yang dapat diekstraksi dan digunakan dalam formulasi sediaan

antioksidan.

1.2 Rumusan Masalah

1. Bagaimana hasil skrining fitokimia dari ekstrak metanol bagian epikarpium,

mesokarpium, kelopak dan bekas kepala putik dari kulit buah manggis?

2. Bagaimana aktivitas antioksidan secara kualitatif dengan metode KLT-

Bioautografi dari ekstrak metanol bagian epikarpium, mesokarpium, kelopak

dan bekas kepala putik dari kulit buah manggis?

3. Bagaimana aktivitas antioksidan dari ekstrak metanol bagian epikarpium,

mesokarpium, kelopak dan bekas kepala putik dari kulit buah manggis?

1.3 Tujuan Penelitian

1. Mengetahui golongan senyawa hasil skrining fitokimia dari ekstrak metanol

bagian epikarpium, mesokarpium, kelopak dan bekas kepala putik dari kulit

buah manggis.

2. Mengetahui aktivitas antioksidan secara kualitatif dengan metode KLT-

Bioautografi dari ekstrak metanol bagian epikarpium, mesokarpium, kelopak

dan bekas kepala putik dari kulit buah manggis

3. Mengetahui aktivitas antioksidan dari ekstrak metanol bagian epikarpium,

mesokarpium, kelopak dan bekas kepala putik dari kulit buah manggis

berdasarkan nilai IC50 antioksidan.

5

1.4 Manfaat Penelitian

1. Manfaat bagi pembaca adalah menambah pengetahuan dan wawasan pembaca

mengenai aktivitas antioksidan dalam ekstraksi buah manggis, khususnya

pada bagian epikarpium, mesokarpium, kelopak dan bekas kepala putik serta

mengetahui bagian manakah yang memiliki aktivitas antioksidan yang paling

besar, sehingga dapat ditentukan bagian yang spesifik dari kulit buah manggis

yang dapat diekstraksi dan digunakan dalam formulasi sediaan antioksidan.

2. Manfaat bagi penulis adalah menambah pengetahuan dan pengalaman penulis

dalam menyusun karya ilmiah dengan baik mengenai “Skrining Fitokimia dan

Uji Aktivitas Antioksidan Bagian-Bagian Kulit Buah Manggis (Garcinia

mangostana L.) Menggunakan Metode DPPH”.

DAFTAR ISI - sinta.unud.ac.id fileviii 4.7 Penentuan Nilai IC 50 Ekstrak Bagian Kulit Bah Manggis...

Documents

Transcript of DAFTAR ISI - sinta.unud.ac.id fileviii 4.7 Penentuan Nilai IC 50 Ekstrak Bagian Kulit Bah Manggis...