Daftar Identifikasi Risiko Gizi

download Daftar Identifikasi Risiko Gizi

of 3

Transcript of Daftar Identifikasi Risiko Gizi

  • 8/16/2019 Daftar Identifikasi Risiko Gizi

    1/3

    DAFTAR IDENTIFIKASI RISIKO INSTALASI / BAGIAN GIZI

    RSU DADI KELUARGA PURWOKERTO

    Periode Bulan Januari 2!"

    N

    oJeni# Ri#i$o

    1 2 3 4 5 6 7 8 91

    011

    1

    2

    1

    3

    1

    4

    1

    5

    1

    6

    1

    7

    1

    8

    1

    9

    2

    0

    2

    1

    2

    2

    2

    3

    2

    4

    2

    5

    2

    6

    2

    7

    2

    8

    2

    9

    3

    0

    31 Jml

    1

    Tidak tersedianya

     bahan makanan yangdibutuhkan

    kurangnya jumlah

    yang dibutuhkan

    2

    Kerusakan bahan

    makanan selama r!ses enyimanan

    3

    "udang bahanmakanan# ruang

     en$u$ian alat# ruang

     enerimaan# eng!lahan dan

    distribusi tidak bebasdari serangga dan

     binatang erusak%

    4

    &enggunaan bahan

    makanan tidakmenggunakan sistem

    '(')

    5 *uhu dan kelembababruangan tidak sesuai

  • 8/16/2019 Daftar Identifikasi Risiko Gizi

    2/3

    standar 

    6

    &erilaku enjamah

    makanan yang buruk 

    7

    K!ntaminasi debu+

     benda asih ada saat eng!lahan dan

     em!rsian makanan

    8

    ,ir yang digunakanuntuk memasak

    terk!ntaminasi

    9

    *uhu dan -aktu eng!lahan makananyang tidak teat

    10Kebakaran

    11

    Ke$elakaan kerja

    .terkena isau#

    tersiram air anas#tereleset# tertima

     benda jatuh# dll/

    12

    K!ntaminasi ada

    alat memasak +

    -adah makanan

    13 &en$u$ian alat makan asien yang tidak

  • 8/16/2019 Daftar Identifikasi Risiko Gizi

    3/3

     benar 

    14 Kesalahan dalamidentiikasi asien

    15

    istribusi makan asien yang tidak

    teat jad-al

    16

    ,lat makan asienyang hilang + rusak 

    17 K!ntaminasi ada air en$u$ian eralatan

    18

    ,lat makan asienyang ter$amur

    antara ineksius dan

    dan n!n ineksius

    Jumlah