Cover Kedawung

of 16 /16
MAKALAH OBSERVASI PASAR POULTRY SHOP “SUMBER REJEKI” PEMOTONGAN AYAM BP. BAMBANG Disusun oleh : 1. Fajar Budi P 2. Tatang Heri K 3.Kristanto 4. Risal Fatoni 6

Embed Size (px)

description

aa

Transcript of Cover Kedawung

MAKALAH OBSERVASI PASARPOULTRY SHOP SUMBER REJEKIPEMOTONGAN AYAM BP. BAMBANG

Disusun oleh :

1. Fajar Budi P2. Tatang Heri K3. Kristanto4. Risal Fatoni

TAHUN AJARAN 2014 / 2015SMK NEGERI 1 KEDAWUNG SRAGEN

KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan ke hadirat Allah SWT, atas berkat rahmat dan hidayahnya yang telah dilimpahkan-Nya kapada kami sehingga kami dapat menyelesaikan makalah ini.Untuk meningkatkan mutu pendidikan dan ilmu pengetahuan khususnya siswa di sekolah menengah kejuruan (SMK) khususnya SMKN 1 KEDAWUNG, Dengan terselenggaranya makalah ini kami mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang telah memberikan bantuan dan dukungan selama proses pembuatan makalah tentang sebuah judul yaitu OBSERVASI PASAR.Akhir kata semoga amal dan budi baik yang telah di berikan kepada kami mendapat balasan dari Allah SWT. Harapan kami semoga makalah ini dapat bermanfaat bagi kita semua dan Khususnya bagi siswa SMKN 1 KEDAWUNG.

Sragen, 8 November 2014

Penulis

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL iKATA PENGANTAR iiDAFTAR ISI iiiBAB I PENDAHULUANA. Latar Belakang 1B. Tujuan 1BAB II STRATEGI PELAKSANAANA. Waktu dan Tempat 2B. Metode Observasi 2BAB III HASIL OBSERVASIA. Lokasi Pertama (Poultry Shop) 3B. Lokasi Pertama (Pemotongan Ayam Karkas) 4BAB IV PEMBAHASANA. Lokasi 1 5B. Lokasi 2 5BAB V PENUTUPA. Kesimpulan 6B. Saran 6BAB VI PenutupA. Lampiran 7

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar BelakangMemenuhi tugas dari program agribisnis peternakan tepatnya ternak unggas atau (ATU) untuk menambahkan ilmu dari observasi yang telah ditugaskan dari bapak pengajar. Mengapa diadakan observasi yang mempunyai beberapa tujuan dan alasan. Pertama kurangnya siswa mempunyai ilmu untuk berwirausaha dan penegtahuan tentang prospek prospek usaha. Kedua kurangnya pengalaman siswa dan wawasan tentang dunia usaha. ketiga kurangnya siswa tentang informasi dunia usaha yang sesungguhnya.

B. TujuanTujuan penulisan makalah ini adalah untuk menelaah lebih jauh observasi pasar tentang usaha peternakan serta upaya penanganan yang dapat dilakukan untuk mengatasinya.

BAB IISTRATEGI PELAKSANAAN

A. Waktu dan Tempat Tempat pertama di Poultry Shop SUMBER REJEKI Pasar Sragen tanggal 30 Oktober 2014 Tempat kedua di Pemotongan Ayam Pak Bambang Gebang, Masaran, Sragen tanggal 30 oktober 2014

B. Metode Membentuk grup Obsevasi ke lokasi untuk mendapat tempat Menyusun pertanyaan Pembuatan laporan Presentasi

BAB IIIHASIL OBSERVASI

A. Lokasi Pertama (Poultry Shop)Sejarah poultry ini berdiri sejak tahun 2001 warisan dari bapak ibu. Awalnya poutry ini berdiri dengan usaha kecil dan berkat kerja keras orang tua saya, alhamdulillah bisa seperti sekarang. Poultry ini diwariskan dari orang tua sejak tahun 2008 dan Alhamdulillah masih bisa berjalan sampai sekarang. Dalam usaha ini omset perbulan mencapai 10 juta. Dalam usaha ini alhamdulillah, halangan atau kendala tidak terlalu besar walaupun dalam musim penghujan atau kemarau dalam usaha ini produk yang laku terjual pada setiap harinya adalah produk pakan ayam dan obat obat.Awal pembuatan atau modal investasi dalam membuat poultry ini mencapai 30 juta dan saya menerapkan sistem penjualan produk bila ada uang ada barang bisa juga kalau saya sudah kenal dari orang itu saya bisa bantu memberi barang dahulu baru setelah panen baru membayar. Dalam sistem pergudangan saya menerapkan dengan cara FIFO (First In First Out) yaitu barang yang masuk terlebih dahulu akan keluar terlebih dahulu. Dan dalam sistem pergudangan ini saya belum pernah mengalami pakan yang berjamur atau rusak. Biasanya untuk memenuhi kebutuhan konsumen yang melimpah saya menstok barang di gudang. dan saya tergetkan pelanggan saya selalu terpenuhi pasokannya. Dalam sistem penggajian pegawai saya gaji pegawai saya setiap akhir minggu karena menurut survei kalau pagawai yang sudah menikah bila digaji dengan cara seminggu sekali semangat kerja akan bertambah karena tidak terasa lama menunggu upah. Disini pegawai saya saya terapkan bekerja disini dari jam 07.30 sampai 17.00. dan dalam merekrut karyawan saya benar benar melihat calon karyawan saya yang pasti sehat jasmani dan rohani. Dan pegawai akan saya training selama satu minggu karena untuk mengenalkan sistem kerja di sini dan pengenalan lokasi kerja.B. Lokasi Kedua (Pemotongan Ayam Karkas)Sejarah berdiri pemotongan ayam ini sejak 2010, berawal dari saya belajar dari teman saya yang terlebih dahulu telah mempunyai usaha pemotongan ayam. awal saya membuka usaha ini dalam sehari saya baru bisa menghabiskan 4 sampai 7 ekor, sekarang saya bisa memotong ayam 70 sampai 80 ekor perharinya. Dan pendapatan perbulan dari usaha pemotongan ayam ini adalah 3 sampai 4 juta.Dalam menjalankan usaha ini kendala yang saya hadapi biasanya bau disaat musim hujan, berasal dari bulu ayam yang tidak terbuang dengan sempurna. sebenarnya bulu ayam bisa laku dijual apabila bulu ayam kering dan tidak rusak. Sedangkan untuk limbah usus yang tidak laku dijual saya gunakan untuk pakan ikan lele. Selain bau masih kendala yang lain dalam usaha pemotongan ayam ini yaitu ayam yang tidak dibeli oleh konsumen dalam hari itu biasanya saya awetkan dalam freezer atau saya jual ke relasi saya yang berjualan mie ayam.Metode dalam usaha ini biasanya saya memberikan bonus kepada konsumen yaitu diberi ceker atau kepala juga melebihkan berat ayam ketika ditimbang. Modal awal dalam merintis usaha pemotongan ayam ini hanya bermodalkan mesin karena soal pasokan ayam sudah ada yang menyuplai untuk kebutuhan pemotongan. Untuk metode pembayarannya setelah dua hari ayam dikirim baru dibayar dan apabila pesanan pasar meningkat saya tinggal menghubungi penyuplai ayam untuk mengirimkannya di gudang saya supaya bisa memenuhi kebutuhan konsumen.

BAB IVPEMBAHASAN

A. Lokasi 1a. KendalaPada saat penghujan terkadang kiriman pakan ayam atau obat sering terlambat karena terpengaruh oleh cuaca.

b. SolusiHarus bisamenstok pakan / obat untuk berjaga jaga kehabisan stok digudang.

B. Lokasi 2a. KendalaPada saat musim hujan penjemuran bulu agak lama dan itu menimbulkan bau / limbah yang menggangu tetangga dan saat hujan permintaan ayam pun turun karena konsumen tidak ada yang beli di pasar.

b. SolusiHarus membuat oven untuk mempercepat masa penjemuran bulu ayam supaya tidak menimbulkan bau / polusi bagi tetangga. harus berani menstok ayam yang tidak laku di kulkas supaya bisa terjual.

BAB VPENUTUP

A. KesimpulanDari Observasi pasar yang kami lakukan dapat kami simpilkan bahwa pasar Bunder ini memiliki peranan yang sangat penting baik bagi para pedagang Poultry shop dan pedagang daging maupun bagi mayarakat sekitar yang bereperan sebagai pembeli.Saran kami untuk pasar Bunder ini yaitu kami berharap pemerintah dapat membenahi keadaan di pasar Bunder ini dan lebih memperluas lahannya agar para pedagang dan pembeli lebih nyaman dan leluasa dalam melakukan transaksi.

B. SARAN Disarankan kepada masyarakat agar dapat bersikap lebih teliti atau selektif dalam memilih barang akan dibeli mengingat semakin ketatnya persaingan diantara produsen, sehingga mereka biasanya menggunakan cara yang sedikit curang untuk menarik perhatian konsumen. Disarankan kepada produsen untuk dapat meningkatkan kualitas dagangannya dengan cara menggunakan bahan bahan yang tidak berbahaya bagi kesehatan.

LAMPIRAN LAMPIRANPROGRAM VAKSINASI AYAM BROILERUMURVAKSINASI TERHADAP PENYAKITJENIS VAKSINCARA PEMBERIAN

3 HARIND dan IBAktif Tetes mata

7 HARIGumboroAktif Tetes mata

14 HARIGumboroAktif Air minum

18 HARINDAktif Air minum

PROGRAM PENGOBATA AYAM BROILER PER 1000 EKOR

UmurPagiDosisSoreDosisKeterangan

1Moxycolgrin HC7Vitaminovit10

2Moxycolgrin HC7Vitaminovit10

3Moxycolgrin HC10Vitaminovit15

4Moxycolgrin HC10Vitaminovit15ND1 (tetes + Suntik)

5Moxycolgrin HC10Vitaminovit15

6Air Putih

7Air Putih

8Capribro10Vitaminovit20

9Capribro10Vitaminovit20

10Capribro10Vitaminovit20

11Air Putih

12Air PutihVaksin IBD (minum)

13Capricoli30Capribro15

14Capricoli30Capribro15

15Capricoli30Capribro15

16Air PutihMalakil15

17Air PutihMalakil15

18Capribro15Vitaminovit30Vaksin ND II (minum)

19Capribro15Vitaminovit30

20Capribro15Vitaminovit30

21Air PutihMalakil20

22Air PutihMalakil20

23Capribro20Malakil20

24Capribro20

25Capribro20

26Air Putih

27Air Putih

28Air Putih

29Air Putih

30Air Putih

Keterangan

1Pemberian pakan umur 1-14 hari sedikit-sedikit tapi sering

2Pemberian vitamin cukup 3-5 jam habis, obat 2-3 jam habis

3Jika cuaca panas vitamin dosis tinggi diberikan malam/pagi ketika cuaca dingin

4Dosis pemberian gula jawa 2%

5Saat turun skam, malamnya diberi air gula & vit. Dosis tinggi

61 hari sebelum sampai 1 hari setelah vaksin jangan diberi kaporit

7Antistress/Elektrolit/ Vit C diberikan siang hari

6