MANAJEMEN PEMELIHARAAN AYAM PEMBIBIT PEDAGING DI PT MULTIBREEDER ADIRAMA INDONESIA TBK. UNIT FARM PAWENANG, PURWAKARTA, JAWA BARAT

ANDHY RIZAL MUSTHOFA

PROGRAM KEAHLIAN TEKNOLOGI DAN MANAJEMEN TERNAK PROGRAM DIPLOMA INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR 2012

PERNYATAAN MENGENAI LAPORAN TUGAS AKHIR DAN SUMBER INFORMASIDengan ini saya menyatakan laporan tugas akhir Manajemen Pemeliharaan Ayam Pembibit Pedaging di PT Multibreeder Adirama Indonesia Tbk. Unit Fam Pawenang, Purwakarta, Jawa Barat adalah karya saya dengan arahan komisi pembimbing dan belum diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi manapun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir laporan ini. Bogor, Mei 2012 Andhy Rizal Musthofa NIM J3I209058

ABSTRAKANDHY RIZAL MUSTHOFA. Manajemen Pemeliharaan Ayam Pembibit Pedaging di PT Multibreeder Adirama Indonesia Tbk. Unit Pawenang. Dibimbing Oleh WIDYA HERMANA. Praktik Kerja Lapangan (PKL) dilaksanakan di PT Multibreeder Adirama Indonesia Tbk. Unit Farm Pawenang yang terletak di Desa Pawenang, Kecamatan Bojong, Kabupaten Purwakarta, Jawa Barat. PKL ini dilakukan selama 10 minggu dimulai dari tanggal 30 Januari 7 April 2012. Strain ayam yang dipelihara di PT Multibreeder Adirama Indonesia Tbk. Unit Pawenang adalah Lohman Indian River dengan masa pemeliharaan yang dibagi menjadi tiga periode. Periode awal pemeliharaan merupakan periode starter dengan umur pemeliharaan 0 sampai 3 minggu, kemudian dilanjutkan dengan periode grower (4-24 minggu), serta periode akhir atau periode produksi (25-68 minggu). Sistem pemeliharaan yang digunakan adalah brood-grow-lay dan juga all in all out dengan sistem kandang tertutup atau disebut closed house. Jumlah ayam pada awal pemeliharaan per kandangnya berjumlah kurang lebih 10.500 ekor dengan rasio jantan dan betina 15% yang kemudian diturunkan menjadi 9.500 ekor pada akhir periode grower dengan rasio 10%. Umur masak kelamin yang ditetapkan adalah pada umur 24-25 minggu dengan bobot 3.501 gram untuk ayam jantan dan 2.830 gram untuk betina. Telur tetas mulai diproduksi pada minggu ke-26 dengan puncak produksi telur yang dicapai pada umur 30 hingga 34 minggu. Kata kunci: brood-grow-lay system, closed house, Strain Lohman Indian River

ABSTRACTANDHY RIZAL MUSTHOFA. Maintenance Management of Broiler Breeders Chicken in PT Multibreeder Adirama Indonesia Tbk. Pawenang Farm. Under direction of WIDYA HERMANA. Internship implemented in PT Multibreeder Adirama Indonesia Tbk. Unit Farm Pawenang is located in the Village Pawenang, District Bojong, District Purwakarta, West Java. Internship was conducted for 10 weeks starting on 30th January to 7th April 2012. Strains of chickens reared in PT Multibreeder Adirama Indonesia Tbk. Pawenang Farm is Lohman Indian River that devided into three periods. Beginning of the maintenance period is the starter period with age 0 to 3 weeks, followed by a grower period (4-24 weeks), as well as production period of the final period (25-68 weeks). Maintenance system used is the brood-grow-lay and also all in all out system with a closed house system of cage. The number of chickens per cage at the beginning of maintenance approximately 10.500 birds and male-female ratio of 15% which is then reduced to 9.500 at the tail end of the grower with a ratio of 10%. Sex maturity at the age of 24th to 25th weeks with body weight of 3.501 grams and 2.830 grams of roosters and pullets. First laying at 26th week with peak production reached at the age of 30th to 34th weeks. Key words: brood-grow-lay system, closed house, Strain Lohman Indian River

RINGKASANANDHY RIZAL MUSTHOFA. Manajemen Pemeliharaan Ayam Pembibit Pedaging di PT Multibreeder Adirama Indonesia Unit Farm Pawenang Purwakarta, Jawa Barat. Laporan Praktik Kerja Lapangan, Teknologi dan Manajemen Ternak, Institut Pertanian Bogor. Dibimbing oleh WIDYA HERMANA Praktik Kerja Lapangan (PKL) II di PT Multibreeder Adirama Indonesia Tbk. Unit Farm Pawenang, Bojong, Purwakarta, Jawa Barat dilaksanakan selama 10 minggu dari tanggal 30 Januari 7 April 2012. PT Multibreeder Adirama Indonesia Tbk Unit Farm Pawenang berada di Kampung Sumbersari RT 7 RW 3, Desa Pawenang, Kecamatan Bojong, Kabupaten Purwakarta, Jawa Barat. PT Multibreeder Adirama Indonesia Tbk. Unit Farm Pawenang bergerak dibidang pembibitan ayam pedaging dengan strain ayam pembibit pedaging yang dipelihara adalah Lohman Indian River. Sistem pemeliharaan yang digunakan adalah sistem all in all out dengan sistem kandang tertutup atau sering disebut closed houses. Pemeliharaan ayam di PT Multibreeder Adirama Indonesia Tbk. Unit Farm Pawenang dibagi menjadi 3 periode, yaitu periode starter (0-3 minggu), grower (4-24 minggu), dan layer atau produksi (25-68 minggu). Sebelum pemeliharaan dimulai persiapan kandang yang dilakukan dengan cara penyemprotan insektisida, pembersihan kandang, renovasi konstruksi kandang, pencucian kandang, penggaraman lantai kandang, penyemprotan insektisida, desinfeksi, pemasangan tirai kandang, pemasangan peralatan periode starter, dan fumigasi kandang. Pada pemeliharaan periode strater digunakan sistem brooder whole house brooding atau indukan buatan menyeluruh yang bertujuan meminimalkan penggunaan ventilasi kandang dengan menggunakan planum. Pemeliharaan periode starter dimulai dengan pemberian probiotik pada anak ayam yang baru datang yang selanjutnya setelah beberapa saat pakan diberikan dengan cara ditabur pada alas koran. Perlakuan ini dilakukan selama 2 hari pertama. Perlakuan pada pemeliharaan starter antara lain adalah pemotongan paruh, penimbangan rutin dan grading, pembatasan pakan pada betina, serta pemberian vaksin dan vitamin. Saat memasuki periode grower dilakukan pelepasan brooder dan chick guard. Pada pemeliharaan periode grower perlakuan khusus yang diberikan antara lain seleksi, grading, pembiasaan ayam terhadap nest box, dan mixing. Pada periode ini perkembangan sel kelamin sekunder mulai terlihat sehingga seleksi sexing error dilakukan. Saat memasuki periode produksi, kandang dibagi menjadi 6 pen dengan 12-14 nest box dalam satu pennya. Umur masak kelamin yang dicapai adalah pada umur 24-25 minggu dengan bobot 3501 gram untuk ayam jantan dan 2830 gram untuk betina. Telur tetas mulai diproduksi pada minggu ke-26 dengan puncak produksi telur yang dicapai pada umur 30 hingga 34 minggu. Koleksi telur dilakukan hingga 6 kali per hari pada periode ini. Telur yang dihasilkan kemudian digrading dan difumigasi serta langsung dikirim ke PT Multibreeder Adira Indonesia Tbk Unit Hatchery yang berada di sekitar Jawa Barat, Jawa Tengah, dan Lampung.

MANAJEMEN PEMELIHARAAN AYAM PEMBIBIT PEDAGING DI PT MULTIBREEDER ADIRAMA INDONESIA TBK. UNIT FARM PAWENANG, PURWAKARTA, JAWA BARAT

ANDHY RIZAL MUSTHOFA

Laporan Tugas Akhir Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Ahli Madya pada Program Diploma Teknologi dan Manajemen Ternak

PROGRAM KEAHLIAN TEKNOLOGI DAN MANAJEMEN TERNAK PROGRAM DIPLOMA INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2012

Judul Tugas Akhir

Nama NIM

:

: Manajemen Pemeliharaan Ayam Pembibit Pedaging di PT Multibreeder Adirama Indonesia Unit Farm Pawenang, Purwakarta, Jawa Barat : Andhy Rizal Musthofa : J3I209058

Disetujui oleh

Ir. Widya Hermana, M.Si Pembimbing

Diketahui oleh

Prof. Dr. Ir. M. Zairin Junior, M.Sc Direktur

Ir. Andi Murfi, M.Si Koordinator Program Keahlian

Tanggal Lulus :

PRAKATASegala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, karena atas rahmat dan karunia-Nya penulis dapat melaksanakan Praktik Kerja Lapangan (PKL) dan menyelesaikan penyusunan laporan ini. Pada kesempatan ini menyampaikan terima kasih kepada kedua orang tua yaitu Bapak Ardi dan Ibu Aprelia Rohmatun yang telah memberikan dorongan moral maupun material, sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan PKL ini. Tidak lupa penulis mengucapkan terima kasih kepada Ibu Ir. Widya Hermana, M.Si selaku dosen pembimbing yang telah memberikan bimbingan dalam penyusunan laporan ini. Kepada Bapak Ir. Andi Mufi, M.Si selaku Koordinator, yang telah memberikan kesempatan kepada Penulis untuk melaksanakan kegiatan PKL. Tidak lupa penulis mengucapkan terima kasih kepada manajer Unit Pawenang Bapak Imam Dwi Santoso S.Pt, HRD Unit Farm Pawenang Bapak Samsul Arifin, supervisor produksi Bapak Surahman S.Pt, Bapak Hanan Rustandi S.Pt, dan Bapak Dimas Bayu Krisna S.Pt, serta seluruh staff dan karyawan PT Multibreeder Adirama Indonesia Tbk. Unit Pawenang yang telah memberi kesempatan, fasilitas, bimbingan, serta ilmu praktik kepada penulis selama melaksanakan PKL. Teman-teman seperjuangan yang telah mendukung dan membantu selama kegiatan PKL ini berlangsung, serta semua pihak yang telah membantu penyusunan Laporan Praktik Kerja Lapangan (PKL) ini yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu. Akhir kata penulis berharap semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi para pembaca serta bagi kemajuan dunia peternakan. Bogor, Mei 2012

Andhy Rizal Musthofa

RIWAYAT HIDUPPenulis dilahirkan di Kota Denpasar, Provinsi Bali pada tanggal 28 Agustus 1991. Penulis merupakan anak kedua dari lima bersaudara dari pasangan Bapak Ardi dan Ibu Aprelia Rohmatun. Pendidikan formal penulis dimulai pada tahun 1997 di SD Muhammadiyah 1 Denpasar dan lulus pada tahun 2003. Pada tahun 2003 penulis melanjutkan pendidikan ke SMP Negeri 1 Kuta dan lulus pada tahun 2006. Selanjutnya pada tahun yang sama penulis melanjutkan ke SMA Negeri 2 Kuta dan lulus pada tahun 2009. Pada tahun 2009, penulis diterima di Institut Pertanian Bogor pada Program Keahlian Teknologi dan Manajemen Ternak, Program Diploma melalui jalur Reguler. Selama menempuh pendidikan di Program Keahlian Teknologi dan Manajemen Ternak Institut Pertanian Bogor, penulis telah melaksanakan serangkaian Praktik Kerja Lapangan yaitu Praktik Kerja Lapangan selama 1,5 bulan yaitu dimulai dari bulan Juli sampai Agustus 2011 di PT Greenfields Indonesia, Malang, Jawa Timur yang bergerak di bidang sapi perah. Pada tahun 2012 penulis melaksanakan Praktik Kerja Lapangan selama 10 minggu di PT Multibreeder Adirama Indonesia Tbk. Unit Farm Pawenang, Purwakarta, Jawa Barat yang bergerak di bidang pembibitan ayam pedaging.