7/25/2019 Chlorella (2014)

1/18

1

BAB I

PENDAHULUAN

Hipertensi merupakan penyakit degeneratif yang menjadi masalah utama di

masyarakat. Hipertensi didefinisikan sebagai tekanan darah persisten dimana tekanan

sistoliknya di atas 140 mmHg dan tekanan diastolik diatas 90 mmHg. Pada populasi

lanjut usia, hipertensi didefinisikan sebagai tekanan sistolik 160 mmHg dan tekanan

diastolik 90 mmHg.1

Hipertensi merupakan penyakit yang sudah menjadi masalah dunia dengan

total penderita 690 juta jiwa. Di Amerika Serikat 50 juta orang (1 dari 4 orang

dewasa) memiliki tekanan darah sistolik >140 mmHg atau diastolik >90 mmHg.1,2

Hipertensi berhubungan erat dengan berbagai risiko komplikasi. Jumlah

penderita hipertensi di India pada tahun 2000 sekitar 60,4 juta pada laki-laki dan 57,8

juta pada wanita. Penderita ini diperkirakan akan meningkat menjadi 107,3 juta

penderita pada tahun 2025. Pada beberapa negara lain di Asia,pada tahun 2000

tercatat 38,4 juta orang penderitahipertensi dan pada tahun 2025 diperkirakan akan

meningkat menjadi 67,4 juta orang.2

Banyak faktor yang dapat menyebabkan terjadinya hipertensi. Departemen

kesehatan (Depkes) tahun 2009 menunjukkan kejadian hipertensi dan penyakit

kardiovaskular cenderung meningkat seiring dengan gaya hidup yang jauh dari

perilaku hidup bersih dan sehat, mahalnya biaya pengobatan hipertensi, serta

kurangnya sarana dan prasarana dalam penanggulangan hipertensi. Tingginya angka

7/25/2019 Chlorella (2014)

2/18

2

hipertensi juga dipengaruhi oleh kebiasaan merokok, kurangnya aktivitas, pola makan

yang tidak sehat, obesitas dan stres.

2

Pengobatan hipertensi diperlukan untuk mengontrol tekanan darah dengan

menggunakan antihipertensi. Selain antihipertensi yang biasa diberikan dokter,

ternyata banyak pasien menggunakanherbal atau kombinasi konvensional-herbal.

Faktanya, terdapat rumah sakit yang melayani konsultasi herbalseperti RS Puri

Mandiri dan RS Harapan Bunda yang membuka Unit TCM (Traditional Chinese

Medicine) diwilayah Jakarta.

3

Dunia (WHO)

memperkirakan bahwa 80% penduduk dunia masih

menggantungkan dirinya pada pengobatan tradisionaltermasuk penggunaan obat

yang berasal dari tanaman.Bangsa Indonesia telah lama mengenal dan

menggunakan

tanaman berkhasiat obat sebagai salahsatu upaya dalam menanggulangi masalah

kesehatan. Pengetahuan tentang tanaman berkhasiat obat berdasarpada pengalaman

dan keterampilan yang secara turuntemurun telah diwariskan dari satu generasi ke

generasiberikutnya.

3

Salah satu upaya penanggulangan hipertensi dengan bahan alam atau herbal

yang dapat digunakan adalah mikroalga hijau spesies Chlorella. Hal ini dibuktikan

selain dengan adanya penelitian-penelitian uji klinis juga dengan diproduksinya

suplemen makanan menggunakan bahan dasar Chlorella, yang kemudian beredar di

masyarakat dengan nama Sun Chlorella.4

7/25/2019 Chlorella (2014)

3/18

3

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

1.1Chlorella

A. Definisi

Chlorella berasal dari bahasa latin chloros yang berarti hijau dan ella yang

berarti kecil. Chlorellasudah berada di bumi sejak masa pre cambrian kira-kira

2,5 milyar tahun yang lalu. Tumbuhan ini merupakan yang pertama kali memiliki

bentuk sel berinti dimana kelangsungan generasinya yang dapat mencapai zaman

modern merupakan tanda kestabilan dan ketangguhan sifat genetiknya.5

Keutuhan genetiknya dijaga oleh kekuatan kulitnya, yaitu senyawa selulosa

dan ligma. Chlorella mampu bertahan dalam kondisi apapun karena tingkat

ketahanan genetis dan mekanisme perbaikan DNA-nya yang tinggi. Hal ini

membut Chlorelladapat bertahan di cuaca dan iklim yang bervariasi, mulai dari

iklim tropis, sub-tropis, dingin, bahkan di kutub.5

A. Klasifikasi6

Nama Chlorella berasal dari zat bewarna hijau (chlorophyll) yang juga

berfungsi sebagai katalisator dalam proses fotosintesis. Chlorelladikategorikan

7/25/2019 Chlorella (2014)

4/18

4

ke dalam kelompok alga hijau yang memiliki jumlah generasi sekitar 450 dan

jumlah spesies lebih dari 750. Chlorella diklasifikasikan sebagai berikut:

Phylum : Chlorophyta

Kelas : Chlorophyceae

Ordo : Chlorococcaales

Family : Chlorellacea

Genus : Chlorella(Bougis, 1979)

Menurut habitat hidupnya ada dua macam Chlorella, yaitu Chlorella yang

hidup di air tawar maupun yang hidup di air laut. Contoh Chlorellayang hidup di

air laut adalah C. minutissima, C. vulgaris, C. pyrenoidosa, C. virginica.

B. Morfologi

Bentuk sel bulat atau bulat telur, merupakan alga bersel tunggal, tetapi

kadang-kadang dijumpai bergerombol. Diameter selnya berkisar 2-8 mikron,

berwarna hijau karena klorofil merupakan pigmen yang dominan, dinding selnya

keras terdiri atas selulosa dan ligma. Sel ini mempunyai protoplasma yang

berbentuk cawan.7

7/25/2019 Chlorella (2014)

5/18

5

Dalam selChlorella mengandung 50% protein, lemak serta vitamin A, B, D,

E dan K disamping juga terdapat klorofil yang befungsi sebagai katalisator dalam

proses fotosintesis. Sel Chlorellaumumnya dijumpai sendiri dan kadang-kadang

bergerombol.6,7

C. Sifat-sifat ekologi dan fisiologi

Chlorellabersifat kosmopolit yang dapat tumbuh dimana-mana, kecuali pada

tempat yang sangat kritis bagi kehidupan. Alga ini dapat tumbuh pada salinitas 0-

35 ppt. Salinitas 10-20 ppt merupakan salinitas optimum untuk pertumbuhan alga

ini. Alga ini masih dapat bertahan hidup pada suhu 400C, tetapi tidak tumbuh.

Kisaran suhu 25-300C merupakan kisaran suhu yang optimal.

6,7

Umumnya Chlorella bersifat planktonis yang melayang di dalam perairan,

namun beberapa jenis Chlorella juga ditemukan mampu bersimbiosis dengan

hewan lain misalnya Hydra dan beberapa Ciliata air tawar seperti Paramecium

bursaria.6

Alga ini berproduksi secara aseksual dengan pembelahan sel, tetapi juga dapat

dengan pemisahan utospora dari sel induknya. Reproduksi sel ini diawali dengan

pertumbuhan sel yang membesar. Periode selanjutnya adalah terjadinya

peningkatan aktivitas sintesa sebagai bagian dari persiapan pembentukan sel

anak, yang merupakan tingkat pemasakan awal. Tahap selanjutnya terbentuk sel

7/25/2019 Chlorella (2014)

6/18

6

induk muda yang merupakan tingkat pemasakan akhir, yang akan disusul dengan

pelepasan sel anak.

8

D. Prinsip kultur

Chlorella merupakan mikro alga sehingga dalam dunia pembenihan sering

hanya disebut alga. Kultur Chlorella murni atau monospesifik species dimulai

dari kegiatan isolasi kemudian dikembangkan secara sedikit demi sedikit secara

bertingkat. Media kultur yang digunakan mula-mula hanya beberapa liter saja,

kemudian berangsur-angsur meningkat ke volume yang lebih besar hingga

mencapai skala massal.8

Kultur hingga volume 3 liter masih dilakukan didalam laboratorium sehingga

sering disebut dengan kultur skala laboratorium. Selanjutnya dilakukan kultur

outdoor yang dapat mencapai volume 60-100 liter yang merupakan tahapan

kultur selanjutnya. Karena kultur ini menggunakan proses yang bertingkat-

tingkat dari volume kecil ke volume yang lebih besar, maka prinsip kultur ini

disebut dengan kultur bertingkat atau berlanjut.9

Kultur massal Chlorella dilakukan diwadah terbuka yang digunakan berupa

bak beton berkapasitas 50 ton. Bak dilengkapi dengan pipa pemasukan dan pipa

pengeluaran air serta aerasi. Pipa aerasi diletakkan didasar bak agar fitoplankton

7/25/2019 Chlorella (2014)

7/18

7

teraduk dengan sempurna sehingga setiap sel mendapat sinar matahari yang

merata.

9

Pertumbuhan Chlorella sangat erat kaitannya dengan ketersediaan hara makro

dan mikro serta dipengaruhi oleh kondisi lingkungan. Faktor-faktor lingkungan

yang berpengaruh terhadap pertumbuhan Chlorellaantara lain cahaya, suhu,

tekanan osmotik, dan pH air. Kultur Cholorella skala laboratorium biasanya

memerlukan kondisi lingkungan terkendali. Hal ini dimaksudkan agar

pertumbuhannya optimal sehingga didapatkan bibit yang bermutu tinggi untuk

skala kultur selanjutnya.8,9

E. Fase Perkembanganbiakan kultur7,8,9

Perkembangbiakan fitoplankton dalam media kultur dapat diamati dengan

melihat pertambahan besar ukuran sel fitoplankton atau dengan mengamati

pertambahan jumlah sel dalam satuan tertentu. Cara kedua lebih sering

digunakan untuk mengetahui perkembangbiakan fitoplankton dalam media

kultur, yaitu dengan menghitung kelimpahan atau kepadatan sel fitoplankton dari

waktu ke waktu.

Selama pertumbuhannya fitoplankton dapat mengalami beberapa fase

pertumbuhan, yaitu :

1. Fase lag (fase istirahat)

7/25/2019 Chlorella (2014)

8/18

8

Dimulai setelah penambahan inokulum ke dalam media kultur hingga

beberapa saat sesudahnya. Pada fase ini peningkatan paling signifikan terlihat

pada ukuran sel karena secara fisiologis fitoplankton menjadi sangat aktif.

Proses sintesis protein baru juga terjadi dalam fase ini. Metabolisme berjalan

tetapi pembelahan sel belum terjadi sehingga kepadatan sel belum meningkat

karena fitoplankton masih beradaptasi dengan lingkungan barunya.

2.Fase logaritmik (fase eksponensial)

Fase ini dimulai dengan pembelahan sel dengan laju pertumbuhan yang

meningkat secara intensif. Bila kondisi kultur optimum maka laju

pertumbuhan pada fase ini dapat mencapai nilai maksimal dan pola laju

pertumbuhan dapat digambarkan dengan kurva logaritmik. Menurut

Isnansetyo dan Kurniastuty

3. Fase penurunan laju pertumbuhan

Pembelahan sel tetap terjadi pada fase ini, namun tidak seintensif fase

sebelumnya, sehingga laju pertumbuhan juga mengalami penurunan

dibandingkan fase sebelumnya.

4. Fase stasioner

7/25/2019 Chlorella (2014)

9/18

9

Pada fase ini laju reproduksi dan laju kematian relatif sama. Penambahan dan

pengurangan jumlah fitoplankton seimbang sehingga kepadatannya relative

tetap (stasioner).

5. Fase kematian

Fase ini ditandai dengan laju kematian yang lebih besar daripada laju

reproduksi sehingga jumlah sel mengalami penurunan secara geometrik.

Penurunan kepadatan sel fitoplankton ditandai dengan perubahan kondisi

optimum yang dipengaruhi oleh suhu, cahaya, pH media, ketersediaan hara,

dan beberapa faktor lain yang saling terkait satu sama lain.

F. Pemanenan

Berdasarkan pola pertumbuhan phytoplankton, maka pemanenan

phytoplankton harus dilakukan pada saat yang tepat yaitu pada saat

phytoplankton tersebut mencapai puncak populasi. Apabila pemanenan

phytoplankton terlalu cepat atau belum mencapai puncak populasi, sisa zat hara

masih cukup besar sehingga dapat membahayakan organisme pemangsa karena

pemberian phytoplankton pada bak larva kebanyakan dengan cara memindahkan

massa air kultur phytoplankton. Sedangkan apabila pemanenan terlambat maka

sudah banyak terjadi kematian phytoplankton sehingga kualitasnya turun. Khusus

untuk phytoplankton jenis Chlorella pemanenan dilakukan pada saat 4 hari

7/25/2019 Chlorella (2014)

10/18

10

karena phytoplankton tersebut mencapai puncak populasi pada saat hari ke 4

setelah pembibitan maka sebaiknya segera dipanen.

7,9

Pemanenan phytoplankton dapat dilakukan dengan berbagai macam alat

sesuai dengan kebutuhan dan jumlah phytoplankton. Adapun peralatannya antara

lain: centrifuge, plate separator dan berbagai macam filter. Pemanenan dapat

dilakukan secara total atau sebagian. Apabila panen dilakukan sebagian,

phytoplankton yang telah siap dipanen diambil sebanyak 2/3 bagian. Kemudian

kedalam sisa phytoplankton yang 1/3 bagian tersebut ditambahkan air laut

dengan salinitas tertentu (10-20 ppt). selanjutnya dilakukan pemupukan sekitar

dosis. Panen sebagian ini sebaiknya dilakukan tidak lebih dari tiga kali pada bak

budidaya yang sama, setelah itu harus dilakukan panen total.7,8

G. Bahan aktif

Mikroalgae dapat diandalkan sebagai sumber protein karena mengandung

asam-asam amino cukup lengkap. Tidak hanya sebagai sumber protein sel

tunggal (single cell protein), bahan makanan dari mikroalgae kualitasnya jauh

lebih baik dari bahan protein nabati, karena mengandung hampir semua

vitamin.5,6

Alga hijau (Chlorophyceae) seperti Chlorella adalah sumber protein sel

tunggal yang baik. Bila diproses dengan baik, dapat dicerna dengan baik oleh

7/25/2019 Chlorella (2014)

11/18

11

mamalia dan nilainya lebih tinggi dari protein nabati, yaitu sebesar 80% casein.

Makanan dari ganggang hijau dan biru tersebut gizinya lebih baik dari sayuran

hijau karena mengandung vitamin B12. Sayuran hijau biasanya tidak

mengandung vitamin B12. Vitamin ini sebenarnya juga tidak disintesa oleh alga

hijau. Alga tersebut menyerap vitamin B12 yang dikeluarkan oleh bakteri di

perairan.7

Chlorella kaya akan asam amino, karbohidrat kompleks (10-20 g), vitamin,

mineral, RNA (sampai 10%), DNA(3%), klorofil (3-7 g), fitonutrient dan

karotenoid, enzim (termasuk di dalamnya pepsin untuk pencernaan), polisakarida

dan Chlorella Growth Factor (CGF).6

Mineral pada Chlorella terdiri dari besi (53 g), kalsium (94 g), potassium

(1360 g), magnesium (264 g), sodium (50 g) dan fosfor (1680 g). Chlorella

mempunyai kadar klorofil yang paling tinggi jika dibandingkan dengan alga

hijau dan tumbuhan lainnya. Klorofil pada Chlorella dapat mencapai 7% dari

total berat badan dan jauh 5 sampai 10 kali lipat lebih tinggi jika dibandingkan

dengan Spirulinadan 10 kali lipat lebih tinggi jika dibandingkan denganAlfafa.6

Asam amino pada Chlorella terdiri dari dua yaitu, asam amino essensial dan

asam amino non-essensial. Asam amino essensial terdiri dari isoleusin (2230 g),

leusin (5070 g), methionine (1300 g), fenilalanin (2910 g), threonin (2800 g),

tryptophan (1180 g) dan valin (3230 g). Sedangkan asam amino non-essensial

7/25/2019 Chlorella (2014)

12/18

12

terdiri dari alanine (4550 g), arginine (3670 g), asam aspartat (5210 g), sistein

(790 g), histidin (1200 g), asam glutamate (6670 g), glisin (3360 g), prolin (2810

g), serin (2370 g), tirosin (2400 g).6

Untuk vitamin sendiri, Chlorella mengandung banyak vitamin, diantaranya

adalah alpha-caroten (24,0 mg), beta-caroten (86,0 mg), vitamin B1 atau thiamin

(2,32 mg), vitamin B2 atau riboflavin (5,02 mg), vitamin B3 atau niacin (24,5

mg), vitamin B5 atau panthothenic acid (1,92 mg), vitamin B6 atau piridoksin

(2,52 mg), asam folat (560 g), vitamin B12 (8 g), biotin (230 g), kolin (180

g), inositol (281 g), vitamin C (70 mg), vitamin D (37700 IU), vitamin E (14,5

mg) dan vitamin K (506 g).6

Penatalaksanaan hipertensi non farmakologi diantaranya terdiri dari

pengurangan berat badan, modifikasi diet, olahraga dan penghentian konsumsi

alkohol. Fokus dari modifikasi diet adalah mereduksi intake sodium dan

meningkatkan intake makanan rendah lemak, kalsium, magnesium, potassium

dan serat.6

H. Hipertensi dan Chlorella

Penggunaan Chlorella dalam menurunkan tekanan darah adalah ke arah

modifikasi diet karena Chlorella mengandung banyak vitamin, mineral, serat,

asam amino enzim, potassium dan substansi nutrisi lainnya dalam konsentrasi

7/25/2019 Chlorella (2014)

13/18

13

tinggi yang sudah terbukti berhasil dalam menurunkan tekanan darah. Selain itu

Chlorella membantu dalam proses detoksifikasi dimana yang berperan dalam

detoksifikasi adalah Chlorelaa Growth Factor (CGF) yang juga menstimulasi

perkembangan sistem imun.5,6

Chlorella membantu menurunkan tekanan darah pada orang dengan

hipertensi. Vegetarian biasanya jarang atau mempunyai risiko yang lebih kecil

untuk terkena hipertensi jika dibandingkan dengan non vegetarian yang biasanya

mengkonsumsi lebih banyak sodium. Vegetarian cenderung mengkonsumsi lebih

banyak potassium, karbohidrat kompleks, asam lemak essensial, serat, kalsium,

magnesium, vitamin C dan kurang konsumsi lemak sedangkan non vegetarian

adalah kebalikannya.6

Konsumsi berlebihan makanan yang mengandung tinggi sodium dan rendah

potassium cenderung menyebabkan peningkatan tekanan darah atau hipertensi.

Pada beberapa studi ditemukan bahwa restriksi sodium saja tidak cukup untuk

mengontrol atau menurunkan tekanan darah. Hasil yang signfikan pada

perubahan tekanan darah terjadi ketika restriksi sodium diikuti dengan intake

potassium yang tinggi.6,8

Cara mudah dalam mengontrol intake sodium adalah dengan menghindari

makanan cepat saji dan konsumsi garam yang berlebih. Dalam meningkatkan

intake potassium, ditemukan terdapat tinggi pada buah, sayur juga mikroalga

7/25/2019 Chlorella (2014)

14/18

14

seperti Chlorella. Untuk itulah Chlorella digunakan sebagai pengobatan

hipertensi yang efektif dalam menurunkan tekanan darah seseorang.

6

7/25/2019 Chlorella (2014)

15/18

15

BAB III

PENUTUP

A. Kesimpulan

Hipertensi sebagai masalah utama di masyarakat diterapi secara

farmakologi dan non farmakologi. Terapi secara farmakologi dengan

menggunakan obat-obatan konvensional dan dapat pula dilengkapi dengan

pengobatan non konvensional berupa pengobatan dengan menggunakan

bahan-bahan dari alam atau dikenal dengan obat-obatan herbal.

Konsumsi berlebihan makanan yang mengandung tinggi sodium dan

rendah potassium cenderung menyebabkan peningkatan tekanan darah atau

hipertensi. Pada beberapa studi ditemukan bahwa restriksi sodium saja tidak

cukup untuk mengontrol atau menurunkan tekanan darah. Hasil yang

signfikan pada perubahan tekanan darah terjadi ketika restriksi sodium diikuti

dengan intakepotassium yang tinggi.

Terapi secara non farmakologi adalah terdiri dari pengurangan berat

badan, modifikasi diet, olahraga dan penghentian konsumsi alkohol. Chlorella

dalam bentuk suplemen makanan atau yang dimasyarakat dikenal dengan Sun

chlorella, merupakan pengobatan hipertensi non konvensional atau

merupakan pengobatan dengan bahan-bahan alam yang juga digunakan oleh

7/25/2019 Chlorella (2014)

16/18

16

masyarakat, dimana bahan aktif dari Chlorella itu sendiri membantu

memenuhi kebutuhan diet dari penderita hipertensi pada umumnya.

Lebih khusunya penggunaan Chlorella dalam menurunkan tekanan

darah adalah ke arah modifikasi diet karena Chlorella mengandung banyak

vitamin, mineral, serat, asam amino enzim, potassium dan substansi nutrisi

lainnya dalam konsentrasi tinggi yang sudah terbukti berhasil dalam

menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi.

Cara mudah dalam mengontrol intake sodium adalah dengan

menghindari makanan cepat saji dan konsumsi garam yang berlebih. Untuk

meningkatkan intake potassium, umumnya potassium yang ditemukan

terdapat tinggi pada buah, sayur juga mikroalga seperti Chlorella. Untuk

itulah Chlorella digunakan sebagai pengobatan hipertensi yang efektif dalam

menurunkan tekanan darah seseorang.

7/25/2019 Chlorella (2014)

17/18

17

DAFTAR PUSTAKA

1. Braunwald E, Hauser SL, Jameson JL, Loscalzo J. Harrisons principle of

internal medicine. Edisi 17. USA: The.McGraw-Hill Companies; 2008

2. Kementrian Kesehatan RI. Data tabulasi nasional. Jakarta: Depkes; 2010

3. Kharisna D, Dewi WN, Lestari W. Efektifitas konsumsi jus mentimun

terhadap penurunan tekanan darah pada pasien hipertensi. Volume 2. Nomor

2. Jakarta: Jurnal Ners Indonesia; 2012

4. De Fretes H, Susanto AB, Prasetyo B, Limantara L. Karotenoid dari

makroalgae dan mikroalgae: potensi kesehatan aplikasi dan bioteknologi.

Volume XXIII. Nomor 2. Teknologi Dan Industri Pangan; 2012

5. Tim Web RSUA. Chlorella, makhluk purba yang ajaib. Surabaya: Rumah

Sakit Universitas Airlangga; 2013

6. PTE LTD AD(S). Chlorella-teh most exciting nutritional discovery on planet

earth. Singapore: The Penisula Shopping Centre; 2000

7. Panggabean LMG. Mikroalgae: alternate pangan dan bahan industri dimasa

mendatang. Volume XXIII. Nomor 1. Oseanogafi Lembaga Ilmu Pengetahuan

Indonesia; 1998

8. Merchant RE, Sica D, Carmack CA. Nutritional supplementation with

chlorella pyrenoidosa for patients with mild to moderate hypertension. Final

Report; 1998

7/25/2019 Chlorella (2014)

18/18

18

9. Makpol S, Yaacob N, Zainuddin A, Yusof YAM, Ngah WZW. Chlorella

vulgaris modulates hydrogen peroxide-induced DNA damage and telemore

shortening of human fibroblast derived from different afed individuals.

Malaysia: AJTCAM Research Paper; 2009