i

AKTIVITAS KOMUNIKASI PEMASARAN HARRIS HOTEL BATAM

CENTRE DALAM BRANDING INSTITUSI

(Studi pada bagian Marketing Communication HARRIS Hotel Batam Centre)

SKIRPSI

Diajukan kepada Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik

Universitas Muhammadiyah Malang

Sebagai Persyaratan untuk Mendapat Gelar Sarjana (S-1)

Disusun Oleh :

Devi Nurwiyanti

201210040311255

Dosen Pembimbing :

1. Himawan Sutanto, M.Si

2. Jamroji, M.Comms

JURUSAN ILMU KOMUNIKASI

FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2017

ii

LEMBAR PERSETUJUAN SKRIPSI

Nama : Devi Nurwiyanti

NIM : 201210040311255

Jurusan : Ilmu Komunikasi

Fakultas : Ilmu Sosial dan Ilmu Politik

Judul Skripsi :AKTIVITAS KOMUNIKASI PEMASARAN HARRIS HOTEL BATAM CENTRE DALAM BRANDING INSTITUSI (STUDI PADA BAGIAN MARKETING COMMUNICATION HARRIS HOTEL BATAM CENTRE)

Disetujui

Pembimbing I Pembimbing II

Himawan Sutanto, M.Si Jamroji, M.Comm

Mengetahui,

Ketua Jurusan Ilmu Komunikasi

Sugeng Winarno, MA

iii

LEMBAR PENGESAHAN

Nama : Devi Nurwiyanti

NIM : 201210040311255

Jurusan : Ilmu Komunikasi

Fakultas : Ilmu Sosial dan Ilmu Politik

Judul Skripsi :

AKTIVITAS KOMUNIKASI PEMASARAN HARRIS HOTEL BATAM CENTRE DALAM BRANDING INSTITUSI (Studi pada bagian Marketing Communication HARRIS Hotel Batam

Centre)

Telah dipertahankan dihadapan Dewan Penguji Skripsi

Jurusan Ilmu Komunikasi

Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik

Universitas Muhammadiyah Malang

Dinyatakan: LULUS

Pada hari: Sabtu

Tanggal: 14 Januari 2017

Tempat: Ruang Dosen (R.607) GKB 1

Mengesahkan,

Dekan FISIP UMM

Dr. Asep Nurjaman, M. Si

Dewan Penguji:

1. Budi Suprapto, M.Si., Ph.D Penguji I ( ) 2. Rahadi, M.Si Penguji II ( ) 3. Himawan Sutanto, M.Si Penguji III ( ) 4. Jamroji, M. Comm Penguji IV ( )

iv

PERNYATAAN ORISINALITAS

Yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Devi Nurwiyanti

Tempat, tanggal lahir : Malang, 14 Desember 1993

Nomor Induk Mahasiswa : 201210040311255

Jurusan : Ilmu Komunikasi

Fakultas : Ilmu Sosial dan Ilmu Politik

Menyatakan bahwa karya tulis ilmiah (skripsi) dengan judul :

AKTIVITAS KOMUNIKASI PEMASARAN HARRIS HOTEL BATAM CENTRE DALAM BRANDING INSTITUSI (Studi pada bagian Marketing Communication HARRIS Hotel Batam Centre)

Adalah bukan karya tulis ilmiah (skripsi) orang lain, baik sebagian

ataupun seluruhnya, kecuali dalam bentuk kutipan yang telah saya sebutkan

sumbernya dengan benar.

Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya. Dan

apabila pernyataan ini tidak benar, saya bersedia mendapatkan sanksi sesuai

dengan ketentuan yang berlaku.

Malang, 1 Desember 2016

Yang menyatakan,

Devi Nurwiyanti

v

BERITA ACARA BIMBINGAN

Nama : Devi Nurwiyanti

NIM : 201210040311255

Jurusan : Ilmu Komunikasi

Konsentrasi : Public Relations

Fakultas : Ilmu Sosial dan Ilmu Politik

Judul Skripsi :AKTIVITAS KOMUNIKASI PEMASARAN HARRIS HOTEL BATAM CENTRE DALAM BRANDING INSTITUSI (Studi pada bagian Marketing Communication HARRIS Hotel Batam Centre)

Pembimbing : 1. Himawan Sutanto, M.Si

2. Jamroji, M. Comm

Kronologi Bimbingan

Tanggal Pembimbing I Pembimbing II Keterangan

10 Maret 2016 Acc Judul

18 Maret 2016 Acc BAB I

31 Mei 2016 Acc BAB II

7 Juni 2016 Acc BAB III

16 Juni 2016 Seminar Proposal

15 November 2016 Acc BAB IV

22 November 2016 Acc BAB V

22 November 2016 Acc BAB VI

1 Desember 2016 Acc Seluruh Naskah

Malang, 1 Desember 2016

Disetujui,

Pembimbing I Pembimbing II

Himawan Sutanto, M.Si Jamroji, M. Comm

ABS

x

HALAMAN PERSEMBAHAN

Assalamu’alaikum Wr Wb

Syukur Alhamdulillah skripsi ini saya persembahkan kepada-Mu ya Allah,

atas segala nikmat, karunia, dan anugerah yang telah Kau berikan kepada saya.

Sehingga saya bisa menyelesaikan skripsi ini. Saya haturkan Sholawat dan salam

kepada junjungan saya Nabi Muhammad SAW yang saya kagumi.

Terima kasih saya sampaikan kepada seluruh pihak:

1. Rektor Universitas Muhammadiyah Malang, Bapak Drs. Fauzan, M.Pd

dan seluruh pembantu rektor UMM.

2. Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik UMM, Dr. Asep Nurjaman,

M.Si beserta seluruh pembantu dekan FISIP.

3. Ketua jurusan Ilmu Komunikasi UMM, Sugeng Winarno, S.Sos. M.A

berserta seluruh dosen Ilmu Komunikasi.

4. Dosen Pembimbing 1 Bapak Himawan Sutanto, M.Si, terima kasih banyak

atas bimbingannya dan memberikan saran yang terbaik untuk saya

sehingga saya dapat menyelesaikan skripsi saya.

5. Dosen Pembimbing 2 bapak Jamroji, M.Comm, terima kasih banyak telah

membimbing saya dan memberikan penerangan pada skripsi saya sehingga

saya dapat menyelesaikan skripsi saya.

6. Ibu Widya Yutanti, terimakasih banyak pak telah menjadi dosen wali saya

selama berkuliah.

7. Pihak HARRIS Hotel Batam Centre terima kasih banyak telah membantu

saya dalam pemenuhan data skripsi. Terimakasih banyak saya berikan

kepada ibu Hanna Kurniawati selaku subjek 1 (satu), ibu Elisabet Tobing

selaku subjek 2 (dua), dan ibu Ripka Sembiring selaku subjek 3 (tiga)

karena telah membntu saya dalam memberikan informasi yang berkaitan

dengan penelitian ini.

xi

Persembahan ini juga saya berikan kepada orang-orang terdekat, yang

selalu memberikan dukungan selama proses ini berjalan:

1. Kepada kedua orang tua saya tercinta, Nurhadi dan Tri Wiyanti yang

selalu memberikan do’a, kasih sayang, cinta, motivasi yang tiada henti,

dan selalu mendengarkan keluh kesah saya. Papa, mama ini semua untuk

kalian. Terimakasih untuk segalanya selama ini, maaf belum bisa

membalas apa yang papa dan mama kasih ke devi.

2. Kepada Mulfiyandi, S.T, terima kasih atas segalanya. Terima kasih telah

menjadi orang yang selalu memotivasi dan mendengarkan keluh kesah

saya dalam mengerjakan skripsi ini.

3. Kepada teman-teman tercinta Yuliana, Marite, Lia, Shinta, Diny, dan

Chusnul Chotimah. Terima kasih atas dukungan kalian selama ini.

Terima kasih buat semuanya atas cinta, kasih sayang, do’a, dan motivasi buat

saya.

Assalamu’alaikum Wr Wb.

Malang, 1 Desember 2016

Peneliti

Devi Nurwiyanti

xii

KATA PENGANTAR

Dengan mengucapkan puji syukur kehadirat Allah SWT serta sholawat

dan salam pada junjungan kita Nabi Muammad SAW atas pertolongan Nya

sehingga dapat menyelesaikan tugas akhir ini. Alhamdulillah.

Skripsi yang berjudul “AKTIVITAS KOMUNIKASI PEMASARAN

HARRIS HOTEL BATAM CENTRE DALAM BRANDING INSTITUSI

(Studi pada bagian Marketing Communication HARRIS Hotel Batam

Centre)”, ini berarti penulis telah selesai dalam penelitian serta penyusunan

skripsi sebagai pemenuhan tugas akhir jenjang strata 1 di Jurusan Ilmu

Komunikasi, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, Universitas Muhammadiyah

Malang (UMM).

Penelitian ini didasari oleh keinginan peneliti untuk mengetahui aktivitas

komunikasi pemasaran HARRIS Hotel Batam Centre dalam branding institusi

karena perkembangan hotel di Indonesia yang semakin meningkat. Khususnya di

Kota Batam yang merupakan daerah industri, perdagangan, dan ahli kapal, jumlah

hotel di Kota Batam mencapai 184 hotel/akomodasi pada tahun 2015. HARRIS

Hotel mempunyai branding untuk memenangkan persaingan dengan hotel

lainnya, namun pada tahun 2016 hanya 1.8% masyarakat di Kota Batam yang

mengetahui branding mereka. HARRIS Hotel Batam Centre melakukan berrbagai

cara untuk lebih mengenalkan branding mereka, salah satunya adalah melakukan

aktivitas komunikasi pemasaran dalam branding.

Harapan yang terbesar dan terbaik diharapkan penulis semoga hasil

penelitian ini bermanfaat bagi peneliti selanjutnya dan pihak terkait. Tentunya

masih banyak kajian komunikasi yang harus dipelajari lebih mendalam oleh

penulis.

Malang, 1 Desember 2016

Penulis

Devi Nurwiyanti

xiii

DAFTAR ISI

Halaman Judul .....................................................................................................i

Lembar Persetujuan Skripsi ................................................................................ii

Lembar Pengesahan ............................................................................................iii

Pernyataan Orisinalitas........................................................................................iv

Berita Acara Bimbingan ......................................................................................v

Abstraksi .............................................................................................................vi

Abstract ...............................................................................................................viii

Halaman Persembahan ........................................................................................x

Kata Pengantar ....................................................................................................xii

Daftar Isi..............................................................................................................xiii

Daftar Gambar .....................................................................................................xv

Daftar Tabel ........................................................................................................xvii

Daftar Lampiran ..................................................................................................xviii

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ..................................................................................1

1.2 Rumusan Masalah .............................................................................5

1.3 Tujuan Penelitian ..............................................................................5

1.4 Manfaat Penelitian ............................................................................5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Konsep Komunikasi ..........................................................................6

2.2Konsep Komunikasi Pemasaran .........................................................10

2.3 Pengembangan Komunikasi Pemasaran Yang Efektif ......................12

2.4 Konsep Brand....................................................................................19

2.5 Konsep Branding ..............................................................................23

2.6 Komunikasi Pemasaran dan Branding ..............................................26

BAB III METODE PENELITIAN

3.1 Pendekatan Penelitian .......................................................................30

3.2 Waktu dan Tempat Penelitian ...........................................................31

3.3 Sumber Data ......................................................................................31

xiv

3.4 Subjek Penelitian ...............................................................................32

3.5 Teknik Pengumpulan Data ................................................................32

3.6 Teknik Analisis Data .........................................................................34

3.7 Uji Keabsahan Data...........................................................................36

BAB IV PROFIL PERUSAHAAN

4.1 Sejarah HARRIS Hotel .....................................................................38

4.2 Visi dan Misi HARRIS Hotel ...........................................................39

4.3 Fasilitas dan Layanan HARRIS Hotel Batam Centre .......................40

4.4 Daftar Harga dan Jenis Kamar ..........................................................41

4.5 Struktur Organisasi............................................................................43

BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

5.1 Profil Subjek Penelitian.....................................................................45

5.2 Sajian Data ........................................................................................47

5.2.1 Branding HARRIS Hotel Batam Centre ............................47

5.2.2 Aktivitas Komunikasi Pemasaran Dalam Branding ...........55

5.3 Diskusi Konsep .................................................................................98

BAB VI PENUTUP

6.1 Kesimpulan ........................................................................................103

6.2 Saran ..................................................................................................104

6.2.1 Saran Akademis ..................................................................105

6.2.2 Saran Praktis .......................................................................105

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

xv

DAFTAR GAMBAR

3.1 Gambar Model Analisis Data Kualitatif Miles and Huberman .....................34

5.1 Gambar Screenshoot Website HARRIS Hotel ..............................................52

5.2 Gambar Screenshoot postingan HARRIS Hotel Batam Centre mengenai

promosi harga jus semaka dan manfaatnya ...................................................61

5.3 Gambar Screenshoot facebook HARRIS Batam Centre saat sales

mengikuti roadshow di Singapura… .............................................................70

5.4 Gambar Screenshoot chatting online yang dilakukan dengan konsumen .....70

5.5 Gambar Iklan HARRIS Hotel Batam Centre pada Koran Sindo ..................74

5.6 Gambar Screenshoot berita mengenai HARRIS Hotel Batam Centre

pada koran Batam Pos ...................................................................................75

5.7 Gambar Iklan HARRIS Hotel Batam Centre pada koran Tribun Batam ......75

5.8 Gambar Foto spanduk mengenai promosi HARRIS Hotel Batam Centre ....76

5.9 Gambar Foto Flyer HARRIS Hotel Batam Centre .......................................76

5.10 Gambar Screenshoot website HARRIS Hotel Batam .................................76

5.11 Gambar Screenshoot twitter HARRIS Hotel Batam Centre .......................77

5.12 Gambar Screenshoot instagram HARRIS Hotel Batam Centre ..................77

5.13 Gambar Screenshoot facebook HARRIS Hotel Batam Centre ...................78

5.14 Screenshoot Official Description HARRIS Hotel Batam

Centre di Trip Advisor ................................................................................78

5.15 Foto staf HARRIS Hotel Batam Centre saat melakukan

talkshow di radio Batam.Fm .......................................................................79

5.16 Foto staf HARRIS Hotel saat melakukan talkshow di radio Zoo.Fm

Batam .........................................................................................................79

5.17 Foto shooting iklan HARRIS Hotel Batam Centre dengan Batam Tv........80

5.18 Screenshoot facebook HARRIS Hotel Batam Centre saat

shooting dengan Trans 7 .............................................................................81

5.19 Foto shooting iklan HARRIS Hotel Batam Centre dengan BCM Tv .........81

5.20 Pajangan berupa foto olahraga pada lobby HARRIS Hotel Batam Centre .82

5.21 Foto suasana di lobby HARRIS Hotel Batam Centre .................................82

xvi

5.22 Foto postingan HARRIS Hotel yang mengadakan event Healthy Juice .....83

5.23 Foto event donor darah yang di lakukan HARRIS Hotel Batam Centre ....83

5.24 Iklan HARRIS Hotel Batam pada billboard bandara Hang Nadim Batam .86

5.25Foto pengambilan kartu nama yang di undi pada event Family

Dinner Latern Night- New Year’s Eve 2016 ..............................................89

5.26 Foto pengambilan kartu nama yang di undi pada event

Family Dinner Latern Night- New Year’s Eve 2016 ..................................89

xvii

DAFTAR TABEL

5.1 Tabel Kriteria Subjek Penelitian ...................................................................45

xviii

Daftar Lampiran

Struktur Organisasi Sales & Marketing Departement

Transkrip Wawancara Subjek 1

Transkrip Wawancara Subjek 2

Transkrip Wawancara Subjek 3

Daftar Pustaka Buku Cangara, Hafied. 2004. “Pengantar Ilmu Komunikasi”. Jakarta: Kencana Prenada

Media Group Duncan, Tom. 2002. “ IMC: Using Advertising & Promotion To Build Brand”.

New York: McGraw Hill Effendy, Onong Uchjana. 2003. “Ilmu, Teori dan Filsafat Komunikasi”. Bandung:

Citra Aditya Bakti Effendy, Onong Uchjana. 2006. “Ilmu Komunikasi: Teori dan Paktek”. Bandung:

Remaja Rosdakarya Kotler, Philip. 2009. “ Manajemen Pemasaran”. Jakarta: Erlangga Moleong, Lexy Johannes. 2014. “ Metodologi Penelitian Kualitatif”. Bandung:

PT REMAJA ROSDKARYA Mulyana, Deddy. 2005. “Ilmu Komunikasi Suatu Pengantar”. Bandung: Remaja

Rosdakarya Mulyana, Deddy. 2010. “ Ilmu Komunikasi Suatu Pengantar”. Bandung: Remaja

Rosdakarya Sadat, M. Andi. 2009.” Brand Belief”. Jakarta: Salemba Empat Shimp, Terence A. 2014, “Komunikasi Pemasaran Terpadu dalam Periklanan

dan Promosi”. Edisi 8, Jakarta: salemba Empat. Soehadi, Agus W. 2005. “Effective Branding: Konsep dan Aplikasi

Pengembangan Merek yang Sehat dan Kuat”. Bandung: Quantum Bisnis dan Manajemen

Soemanagara, Rd. 2006.” Strategi Marketing Communication; Konsep Strategi

dan Taktik”. Bandung: ALFABETA Sugiyono. Prof. dr. 2014.”Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif & RND”.

Bandung: Alfabeta Susanto, A.B & Himawan Wijanarko.2004. “ Power Branding”. Jakarta: PT

Mizan Publika Tjiptono, Fandy, Gregorius Chandra & Dadi Adriana. 2008. “ Pemasaran

Strategik”. Yogyakarta: C.V ANDI OFFSET

Tjiptono, Fandy, Ph.D. 2011.” Manajemen & Strategi Merek”. Yogyakarta: C.V ANDI OFFSET

Jurnal Chairiawaty. 2012. Branding Identity Sebuah Tinjauan Mengenai Etika Bisnis

Islam. Junal Ilmu Komunikasi. Vol 2, nomor 2: 152-166. http://scholar.google.co.id (diakses tanggal 20 Juni 2016 pukul 14:47)

Desmipian, Dindra. 2014. Branding Perguruan Tinggi Negeri (Studi Kasus

Strategi Marketing Public Relations Universitas Jenderal Soedirman). Acta Diurna. Vol 10, nomor 2: 97-105. http://scholar.google.co.id (diakses 21 Juni 2016 pukul 19:16)

Kusno, Fera. 2007. Analisa Hubungan Strategi yang Dilakukan Goota Japanese

Charcoal Grill and Café dan Brand Equity. Jurnal Management Perhotelan. Vol 3, nomor 1: 43-55. www.jurnalperhotelan.petra.ac.id (diakses tanggal 20 Juni 2016 pukul 13.05)

Rosilawati, Yeni. 2008. Employee Branding Sebagai Strategi Komunikasi

Organisasi Untuk Mengkomunikasikan Citra Merk (Brand-Image). Kumpulan Jurnal Jurusan Ilmu Komunikasi FISIP Universitas Muhammadiyah Yogyakarka. Vol 6, Nomor 3 : 153-161. http://scholar.google.co.id (diakses tanggal 20 Juni 2016 pukul 13:24)

Widjaja, Maya. 2007. Analisis Penilaian Konsumen Terhadap Ekuitas Merk

Coffee Shops di Surabaya. Jurnal Managemen Perhotelan. Vol 3, nomor 2: 89-101. http://scholar.google.co.id (diakses tanggal 20 Juni pukul 14.10)

Non buku Adi, Yoga Nugraha. 2014.”Strategi Positioning Calon Presiden Republik

Indonesia Tahun 2014 melalui Twitter dalam Membentuk Personal Branding (Analisis Isi pada Twitter @Prabowo08 dan @Jokowi_do2) “ (Skripsi). Malang: Universitas Muhammadiyah Malang

Alexander, Hilda, 2015. “ Booming Hotel di Indonesia Terjadi Kurun 2015-

2018”, http://properti.kompas.com/read/2015/02/08/200000921/.Booming.Hotel.di.Indonesia.Terjadi.Kurun.2015-2018?utm_source=RD&utm_medium=box&utm_campaign=Kaitrd ( diakses pada 12 Maret 2016 pukul 10.40 WIB)

Alexander, Hilda. 2015. “ Bangun 159 Hotel, Indonesia Nomor Dua di

Asia”,http://properti.kompas.com/read/2015/02/18/134520421/Bangun.159.Hotel.Indonesia.Nomor.Dua.di.Asia ( diakses pada 12 Maret 2016 pukul 10.37 WIB)

BPS Kota Batam, 2015.”Jumlah Hotel di Kota Batam”.http://batamkota.bps.go.id/ (diakses pada 29 Maret 2016 pukul 18.20)

Fachrian, Ilman Fadli.2010 “Analisis Customer Based Brand Equity (CBBE) Hasil dari program Integrated Marketing Communication (IMC) Dalam membangun ekuitas merek (Studi Kasus: LA Lights)” (Skirpsi). Jakarta: Universitas Indonesia

Kuswantoro, Denny. 2014.”Strategi Marketing Communication PT. Citra Mortar

Utama dalam Membentuk Loyalitas Pelanggan (Studi pada Departemen Pemasaran PT. Citra Mortar Utama)” (Skripsi). Malang: Universitas Muhammadiyah Malang

Putri, Yuni Lovita. 2015.”Media Baru & City Branding (Studi Deskriptif

Kualitatif Strategi City Branding Kota Surakarta Melalui Aplikasi Solo Destination Berbasis Android Tahun 2015” (Skripsi). Surakarta: Universitas Muhammadiyah Surakarta

Sihombing, Martin.2015.” Jumlah Wisatawan Asing ke Indonesia 7,1 Juta”

http://industri.bisnis.com/read/20151102/12/488166/industri-pariwisata-jumlah-wisatawan-asing-ke-indonesia-71-juta (diakses pada 29 Maret 2016 pukul 07.32 WIB)

Tauzia. 2012.” TAUZIA Hotel Management Indonesia”. http://www.tauzia.com/

(diakses pada 13 Maret 2016 pukul 12.54 WIB