7/30/2019 Cara Mendapatkan Kalsium Selain Dari Susu

1/2

Cara Mendapatkan Kalsium Selain Dari Susu...

Intoleransi laktosa adalah keadaan dimana tubuh tidak dapat dengan mudah mencerna laktosa, jenis

gula alami yang ditemukan dalam susu dan produk susu. Hal ini tidak sama dengan alergi makanan

khususnya susu. Ketika laktosa bergerak melalui usus besar tanpa benar-benar dicerna dengan

enzim laktase, maka akan menyebabkan gejala-gejala tidak nyaman seperti kembung, sakit perut,

dan mual. Beberapa orang yang memiliki Intoleransi laktosa tidak dapat mencerna susu maupun

produk olahan lainnya dari bahan dasar susu.

Bagi mereka yang mempunyai intoleransi laktosa tetapi ingin memenuhi kebutuhan kalsium, bisa

mendapatkannya dari sumber makanan tinggi kalsium sebagai berikut :

1. Ikan Salmon. Ikan salmon dikenal kaya akan omega-3 yang baik untuk jantung. Namun ikan yang

berlemak tinggi ini juga mengandung lebih dari 100%

asupan vitamin D atau sekitar 763 IU dan juga

kalsium. Sedangkan 100 gram ikan salmon dan

sardine kalengan mengandung 220 240 mg kalsium

yang baik untuk kesehatan tulang. Namun jika memilih untuk mengkonsumsi makanan

kaleng, harus lebih bijak karena adanya bahan tambahan pangan berupa zat pengawet yang

bersifat karsinogen.

2. Sayuran Hijau (Brokoli, Kangkung, Lobak, Kubis, Asparagus). Kandungan kalsium,

magnesium, dan vitaminnya dapat meningkatkan penyerapan kalsium. Sayuran ini

bermanfaat dalam mencegah osteoporosis.

3. Almond. Dalam 100 gram almond terdapat sekitar 264 mg

kalsium yang bermanfaat menjaga kepadatan tulang. Selain

kalsium, almond juga mengandung lemak essensial yang baik

untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah.

4. Kedelai dan produk olahannya. Ketua Persatuan

Osteoporosis Indonesia, Profesor Ketut Siki Kawirya,

mengatakan tempe sebagai makanan asli Indonesia adalah

makanan yang dapat mencegah dan menunda proses

pengeroposan tulang. Karena tempe mengandung isoflavon yang dapat memperkecil risiko

terjadinya osteoporosis pada laki-laki dan perempuan. Studi in vitro dan in vivo pada tikus

juga mengatakan konsumsi protein kedelai dengan isoflavon telah terbukti dapat mencegah

kerapuhan tulang.

7/30/2019 Cara Mendapatkan Kalsium Selain Dari Susu

2/2

Source : healthnews, web MD, Nutrition Data