Cara membuat Steak Tenderloin Sederhana

Cara membuat steak tenderloin mudah dan sederhana.Hasilnya pun sangat mantap dan gurih

Bahan:1 kg daging sirloin3 sdm tepung maizenaair kaldu sapi1 sendok makan kecap manis1/4 sendok teh minyak bawang putihlada secukupnyagaram secukupnya1 buah bawang bombay cincang

Cara membuat:1.Masukkan bawang putih ke wajan,tumis sampai harum2.Masukkan daging sapi dalam tumisan bawang di wajan anti lengket dengan api sedang sampai kecoklatan dan sarinya keluar3.Tambahkan bawang bombay,maizena yang dicampur air sedikit,air kaldu,garam,merica,masak sampai kuah mengental dan sajikan bersama nasi

Bahan-bahan untuk membuat Beef Steak : 120 gram daging sapi (bagian has atau lulur) 5 gram lada hitam 3 gram lada putih 3 gram pala 10 gram mentega 50 ml demiglace sausCara Membuat Beef Steak Daging Saus Demi Glace : Cara membuat Saus Demiglace :1. Tulang iga sapi atau urat di buat sate atau digongso tanpa minyak atau di oven hingga tulang tersebut kering dan berwarna coklat2. Masukkan sayuran seperti : daun bawang, wortel, selederi, bawang bombay, dan tomat lalu masukkan lagi kedalam oven sambil sesekali di aduk.3. Setelah sayuran menjadi layu, tambahkan air secukupnya dan didihkan 6 jam, angkat dan saringlah.4. Berilah tambahan campuran terigu dan mentega sedikit saja agar menjadi kental. Cara Membuat Steak :1. Ambil daging dan pipihkan. Campurkan lada putih dan garam lalu taburkan pada dua sisi steak secara merata.2. Hancurkan lada hitam dengan kasar jangan terlalu halus dan taburkan pada satu sisi steak saja. Diamkan beberapa saat.3. Panaskan Pan dan berilah mentega. Setelah dirasa cukup panas, masukkan daging dan sesekali dibolak-balik agar matang secara merata atau sesuai selera. Dibutuhkan waktu 10-15 menit untuk membuat steak matang, dan 20 menit untuk matang, sebaiknya digunakan api yang tidak terlalu besar.4. Letakkan daging steak diatas piring dan siramlah dengan saus demi glace.5. Jika suka, dapat ditambahkan taburan sedikit lada hitam yang sudah dihancurkan kasa

---Resep Pembuatan Saus Steak Ala Waroeng Steak & Shake---Bahan :5 buah daging sapi bagian sirloin masing2 seberat 175 gram atau daging dada ayam tanpa tulang, iris tipis melebar.Saus tiram untuk merendam daging / ayam4 bua wortel, potong panjang100 gram buncis, potong panjang5 buah kentang, potong serasi dengan wortel dan buncis2 butir telur, kocok lepas150 gram tepung terigu1 sendok makan tepung maizena1 sendok teh merica bubuk1 sendok teh bumbu kaldu rasa ayamMinyak untuk menggoreng.

Bumbu Saus Steak spesial :

2 buah tomat, rebus, buang biji dan kulit,cincang.4 siung bawang putih, cicang halus8 siung bawang merah, cincang halus1 buah bawang bombay, cincang halus10 ml saus tiram1 sendok teh merica bubuk1 sendok teh angciu1 sendok teh garam1/2 sendok teh penyedap rasa1 botol saus tomat ukuran kecil1/2 sendok makan gula pasir200 ml airMinyak goreng untuk menumis

Cara membuat :

Saus Spesial :Tumis bawang bombay , bawang merah dan bawang putih sampai matang dan harum. Masukan tomat cincang, air dan bumbu bumbu lain, tambahkan gula pasir,aduk sampai mengental. Jika kurang kental, bisa di tambahkan sedikit maizena cair.Rendam daging / ayam dalam campuran air, merica bubuk dan saus tiram selama 30 menit.Gulingkan daging ke campuran tepung terigu yang sudah di beri merica bubuk, garam, dan penyedap, lalu celupkan ke kocokan telur, lalu gulingkan kembali ke tepung terigu berbumbu , sambil di cubit cubit biar bisa keriting .Goreng di minyak banyak dan panas sampai kuning kecoklatan. Steak crispy yang ok..kulit luarnya crsipy, namun daging / ayamnya tetep empuk dan matang sempurna.Goreng juga kentang hingga matang. Rebus wortel dan buncis sebentar saja.

Penyajian :Susun kentang goreng,buncis dan wortel di piring saji,,, lalu letakan steak crispy nya..dan siram dengan saus spesial. Jika mau pedas, tambahkan saos samabal. Akan lebih mantab..di sajikan di piring hot plate...

Bahan : daging has dalam 200 gram, pukul-pukul rosemary 1/4 sendok teh merica hitam 1 sendok teh, tumbuk kasar garam secukupnya minyak goreng 2 sendok makanResep Bahan Saus: nanas 1/8 buah, cincang kasar bawang merah 3 butir, cincang bawang putih 2 siung, cincang bawang bombay 1/4 buah, cincang saus tomat 50 ml saus sambal 1 sendok makan kecap manis 1 sendok makan kecap inggris 1 sendok makan air kaldu 50 ml gula secukupnya garam secukupnya minyak goreng 2 sendok makanResep Bahan Pelengkap: wortel 50 gram, potong memanjang buncis 50 gram, siangi kentang 50 gram, potong memanjangCara Membuat :1. Bumbui daging dengan garam, merica rosemary dan olesi dengan minyak. Diamkan selama 30 menit.2. Saus: Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum. Masukkan nanas, masak hingga layu. Masukkan bahan yang lain, masak hingga mendidih dan kental. Angkat dan sisihkan.3. Pelengkap: Rebus semua sayur hingga matang, angkat.4. Panggang daging sambil dioles saus hingga matang. Angkat. Sajikan daging dengan sayuran yang telah direbus dan saus.

bahan yang diperlukan : 500 Gram daging sapi giling 1 sendok makan Tepung terigu 1 Sendok makan Margarin secukupnya Mustard secukupnya lada hitam Bahan untuk saus steak :

5 siung bawang putih1/2 siung bawang bombai, potong-potong1 Sendok makan tepung terigu1 Sendok makan kecap inggris1/2 sendok teh gula pasir1/2 sendok teh garam200 cc airsecukupnya lada hitam (sesuai selera)

Cara membuat saus steak :

- Pertama Tumis bawang putih, bawang bombai sampai layu- kemudian masukkan tepung lalu aduk aduk rata- Lalu tuang air sedikit demi sedikit- campurkan kecap inggris, garam, gula dan lada hitam,cicipi- Terakhir aduk aduk hingga matang.selesai, angkat

Pelengkap Makanan Steak Daging Sapi :

Kentang GorengBuncis rebusWortel rebus Cara Membuat Steak Daging Sapi :1. - Pertama Campurkan daging sapi giling bersama tepung terigu, lalu adonan tersebut dibuat bulat-bulat kemudian pipihkan. 2. - Selanjutnya Lumuri adonan daging tadi dengan mustard dan lada hitam, istirahatkan 15 menit supaya bumbu meresap. 3. - Nah siap deh anda Panggang sampai matang ( atau setengah matang).selesai Tips : Sebenarnya anda bisa saja menggunakan daging bukan giling, berarti tepung terigu bisa dihilangkan, dan daging cukup di iris tipis saja lalu langsung menuju ke posisi nomer 2.