PEMBUATAN DAN ANALISIS SABUN CAIR CUCI TANGAN MENGANDUNG ANTISEPTIK MINYAK PEPPERMINT BERDASARKAN SNI 06-2588-1992

Disusun oleh :Elva Swirda

Ladita Apriliani PutriNur Farida

Raden Sifa Arindia MaulinReviana Pahmi

Praktik Kimia Terpadu

Latar Belakang

Memenuhi syarat kelulusan

Mengaplikasikan Pengetahuan

Memiliki pengalaman kerja

Belajar berkerja dalam tim

Belajar berwirausaha

TujuanPengertian PKT

Siswa dapat

menunjukan

kemampuan dan

keahlian dalam

bidangnya

Memperluas wawasan

dan pengalaman bagi

siswa-siswi untuk

lebih melihat peluang

usaha

KEUNGGULAN DAN FUNGSI PRODUK

Mengangkat lemak dan kotoran

Membunuh bakteri penyebab penyakit

Wangi yang menyegarkan

Detergen adalah ... Detergen detergere (menyeka)

Larut air (hidrofilik)

Larut lemak

(hidrofobik)

Bahan-bahan• SLS (Sodium Lauryl Sulfate) ( CH3-

(CH2)10CH2 O S O- Na+ ) sebagai surfaktan / pengangkat kotoran

• Na-EDTA zat kelat yang dapat mengangkat kotoran dan minyak yang melekat pada kulit sehingga kulit terasa lebih bersih. Selain itu, fungsi dari Na EDTA sebagai pengawet dan pengikat logam sadah.

• Glicerin pelembab kulit karena memiliki gugus hidroksil yang meningkatkan kelembapan

• Propiline Glikogil fungsinya sebagai pengikat parfum

• Na-Sulfat mempercepat pengangkatan kotoran dan juga sebagai pengental

• Aquadest sebagai pelarut

Minyak Peppermint

mentol

Kingdom : PlantaeDivisio : SpermatophytaSub divisio : AngiospermaeClass : DicotyledonaeOrdo : SolanalesFamily : LabialaeGenus : MenthaSpecies : Mentha piperita L.

Klasifikasi daun peppermint :

Genus mentha memiliki 25-30 spesies yang tersebar di wilayah Eurasia, Australia, dan Afrika Selatan

Bersifat sebagai antibakteri• 2-isopropil-5-metil-siklohesanol• 3-p-metanol• mentol

Didapat dari daun peppermint

SNI 06-

2588-1992

Kadar Zat Aktif

pH

EmulsiUji

Daya Hambat

Uji Sterilita

s

Parameter Analisis Sabun Cair Cuci Tangan

Kadar Zat AktifZat aktif dalam produk sabun cuci tangan adalah

fungsi dari surfaktan. Surfaktan adalah bahan aktif

permukaan yang bekerja menurunkan tegangan permukaan

cairan, sifat aktif ini diperoleh dari sifat ganda molekulnya.

Bagian polar molekulnya dapat bermuatan positif,

negatif, ataupun netral, bagian polar mempunyai gugus

hidroksil sementara bagian nonpolar biasanya merupakan

rantai alkil yang panjang. Umumnya disintesis dari turunan

minyak bumi.

pH

pH berasal dari kata potensi hidrometer

Derajat atau tingkat keasaman

Semakin tinggi kandungan hidrogen dalam suatu senyawa, maka semakin tinggi tingkat keasaman zat tersebut

Berdasarkan [H+]

Emulsi

Pengertian

heterogen yang terdiri dari sedikitnya satu cairan tidak saling campur yang terdispersi dalam cairan lainnya dalam bentuk droplet atau partikel dengan diameter kira kira 0,1 mμ

Tipe emulsi

* Tipe emulsi (oil water)Fase terdispersi (fase internal) : non-polar Medium disperse (fase eksternal ) : polar Ciri-ciri : dapat bercampur dengan air, dapat tercuci, mengabsorbsi air, tidak lengket, dan tidak berminyak. * Tipe emulsi ( water oil ) Fase terdispersi (fase internal) : polar medium disperse (fase eksternal ) : non-polar ciri-ciri : tipe ini tidak larut air, tidak dapat dibilas, akan mengabsorbsi air, lengket, dan berminyak.

Uji Daya Hambat

Metode uji sensifitas bakteri adalah metode

cara bagaimana mengetahui dan

mendapatkan produk alam yang berpotensi

sebagai bahan anti bakteri serta mempunyai

kemampuan untuk menghambat

pertumbuhan atau mematikan bakteri pada

kosentrasi yang rendah

Fungsi

Diameter zona hambatan pertumbuhan bakteri menunjukan sensitifitas bakteri terhadap zat anti bakteri.

Uji Sterilitas (Metode Swab)Metode Pengujian sanitasi yang dapat digunakan pada

permukaan yang rata, bergelombang, atau permukaan yang sulit

dijangkau. Pengambilan sampel pada permukaan dilakukan dengan

cara mengusap permukaan yang akan diuji. Pengunaan metode swab

ini digunakan untuk mengetahui jumlah mikroorganisme per cm2 dan

jumlah koliform per cm2.

Cara perhitungan koloni pada metode ini adalah dengan

menggunakan standart plate count.

Standar Mutu Produk Berdasarkan SNI 06-2588-1992

N

o.Jenis Uji Persyaratan

1. Kadar zat aktif Min. 5,0%

2. pH 4,5 – 8,0

3. Emulsi Cairan Stabil

4. Zat tambahan

Sesuai

peraturan yang

berlaku

PEMBUATAN PRODUK

Waktu PelaksanaanWaktu yang digunakan mulai dari menentukan judul, mencari

literature, diskusi dengan pembimbing, pembuatan proposal, membuat produk sampai pelaksanaan analisis dan pembuatan laporan akhir membutuhkan waktu ± 5 bulan.

Analisis dilakukan di laboratorium sekolah yang terletak di Jl. Baru Km. 4 Cimanggu-Bogor, diantaranya laboratorium kimia dan laboratorium mikrobiologi. Sementara pembuatan produk dilakukan di rumah salah satu praktikan pesarta PKT.

• Alat dan Bahan : Alat : Bahan :

• Batang pengaduk• Gelas kimia• Gelas ukur• Kaca arloji• Mixer• Neraca• Pipet mohr

• Air• Ekstrak

Peppermint• Glicerin• Na2SO4

• Na-EDTA• Parfum Lemon• Propilin glikogil• Texafon

Pembuatan Produk

500 g Texafon

334 g Na2SO4

5 mL Propilin glikogil 33,4 mL glicerin

800 mL aquadest

300 mL air

10 mL parfum lemon

200 mL air

8 mL minyak peppermint

Sisa aquadest

Analisis Produk

Alat dan Bahan:

Alat :• Gelas piala• Gelas ukur• Kaca arloji• Neraca• Petridisk• Pipet mohr• Pipet volumetri• Rak tabung

• Tabung reaksi

Bahan :• Aquadest• Bakteri uji S. Aureus• NaCl fisiologis• Nutrient agar• Nutrient broth• pH meter

Lemint handwash

Uji pH

Diamati secara visual

Emulsi Cairan

• Pipet 1 mL

Media Nutrient Agar

Biakan bakteri S. aureus

Minyak peppermint

Diinkubasi pada T 350C ±1 selama 2x24 jam

UjiDaya Hambat

0,1% 0,2 % 0,5 % 1 %

Setelah menggunakan lemint Handwash

Setelah menggunakan Detol

Media Nutrient Agar

Media Nutrient AgarDiinkubasi pada T 350C ±1 selama 2x24 jam

Uji Sterilitas (Metode Swab)

Analisis Ekonomi

No Bahan-bahan yang dibutuhkan Biaya (Rupiah)

1 Air 500

2 Botol Kemasan (15 buah @ 4.000) 60.000

3 Glicerin 835

4 Jasa Pekerja 20.000

5 Label 12.000

6 Minyak peppermint 8.000

7 Na2SO4 1.336

8 Propilin glikogil 125

9 Texapon 12.000

TOTAL 114.796

BEP Harga =

=

= Rp7.653,-

Harga Jual = BEP harga + (% keuntungan x BEP harga)

= Rp 7.653 + (15% x 7.653 )

= Rp 7.653 + 1.147

= Rp 8.800,-

BEP Produksi =

=

= 13

Hasil Analisis dan Pembahasan

No. Kriteria Uji Satuan HasilStandar Mutu

SNI

1 Kadar Zat Aktif % Tidak ditetapkan Min. 5,0 %

2 pH - 7,40 4,5-8,0

3 Emulsi Cairan - Stabil Stabil

4. Uji Daya Hambat -

Zona bening

lebih luas pada

minyak

peppermint

dengan

konsentrasi 0,2%

-

5. Uji Sterilitas metode Swab - negatif -

Uji Kesukaan

No

Jenis PengujianWarna Kuning Aroma Lemon Aroma Strawberry Kekentalan

suka Tidak suka suka Tidak Suka suka Tidak Suka suka Tidak Suka

1 1 0 1 0 1 0 1 02 1 0 1 0 1 0 1 03 0 1 1 0 1 0 1 04 1 0 1 0 1 0 1 0 5 0 1 0 1 1 0 0 1 6 0 1 0 1 1 0 0 17 0 1 1 0 0 1 0 18 1 0 1 0 0 1 1 09 1 0 1 0 0 1 1 0

10 1 0 0 1 1 0 1 0 11 1 0 0 1 0 1 0 112 1 0 0 1 1 0 1 013 1 0 1 0 0 1 1 014 0 1 1 0 0 1 1 0

15 0 1 1 0 0 1 1 0Total 9 6 10 5 8 7 11 4

KesimpulanBerdasarkan analisis yang telah dilakukan, maka dapat disimpulkan bahwa produk “Lemint Handwash” telah memenuhi syarat yang ditentukan oleh SNI 06-2588-1992 sehingga produk tersebut layak untuk diedarkan.