Cara Membuat Bubur Suro Untuk Acara Selamatan.

Cara Membuat Bubur Suro - Menjelang bulan Muharram atau

bulan "Suro" dalam penanggalan jawa, seringkali kita

mengadakan selamatan yang bertujuan untuk meminta ridlo dari

Tuhan YME, sehingga dalam waktu satu tahun ke depan selalu

dalam perlindungannya dan senantiasa mendapatkan

kebahagiaan. Untuk melengkapi acara selamatan tersebut,

biasanya kita membuat "Bubur Suro" yang sudah sangat

terkenal tentunya.

Khusus untuk kita yang mampu dan memiliki waktu,

maka membuat bubur suro sendiri akan lebih afdol daripada

pesan. Karena dari sisi kekhusuk'an maka dengan membuat

bubur surosendiri efeknya akan lebih baik. berikut beberapa hal

yang harus di siapkan:

Bahan:

1. 3 gelas beras

2. 10 gelas santan dari 1 butir kelapa

3. 2 lembar daun salam

4. 1 batang serai, memarkan

5. Garam secukupnya

Pelengkap:

1. 200 gram ketan, kukus matang

2. 2 butir telur, dadar, potong halus

3. 50 gram kacang tanah, goreng

4. 2 buah cabai merah, iris halus, goreng

5. 2 sdm bawang goreng

6. Daun kemangi secukupnya

7. Sambal goreng siap beli secukupnya

Cara membuat Resep Masakan Bubur Suro:

1. semua bahan dimasak jadi satu sampai menjadi bubur

2. Hidangkan dengan pelengkap

Bubur Suro…sebuah makanan khas jawa yang unik,kenapa di bilang

“unik” padahal hanya bubur biasa.keunikan bubur ini hanya ada atau di

buat satu tahun sekali tepatnya pada bulan Suro. Berikut Resep Bubur

Suro beserta cara membuatnya.

Bahan:

100 g beras, cuci, tiriskan

800 ml air

2 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

1 sdt garam

 

Hiasan:

1 buah cabai merah, iris

1 buah cabai hijau, iris

2 buah telur dadar, iris

8 buah perkedel kentang

50 g kacang tanah, goreng

50 g kacang kedelai, rebus 2 jam, goreng

50 g kacang hijau, rendam air 2 jam, goreng

 

Cara membuat:

Masak beras dengan air hingga mendidih. Tambahkan daun salam,

serai, dan garam, aduk dan masak hingga menjadi bubur kental. Angkat,

buang daun salam dan serai.

Sajikan bubur di pinggan besar dengan bahan hiasan.

Untuk 4 porsi