Ampas Tebu Ajaib : Pemanfaatan

Limbah Ampas Tebu sebagai Produk

Pendegradasi Limbah Surfaktan dan

Inovasi Pakan Ternak

Diusulkan oleh:

Andreas Ari Pradipta

Hariyani

Harits Aminnurodin

Rizky Tito Prasetyo

Destya Sasmitha

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER

SURABAYA

BISNIS

PLAN

ii

DAFTAR ISI

LEMBAR PEMSAH..................................................................................i

HALAMAN SAMPUL.............................................................................. ii

HALAMAN PENGESAHAN.................................................................... iii

DAFTAR ISI.............................................................................................. iv

DAFTAR TABEL...................................................................................... v

DAFTAR GAMBAR................................................................................. v

RINGKASAN............................................................................................ vi

BAB I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masalah.................................................................... 1

1.2 Perumusan Masalah........................................................................... 2

1.3 Tujuan................................................................................................ 2

1.4 Luaran yang Diharapkan.................................................................... 2

1.5 Manfaat Program............................................................................... 3

BAB II. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Nama Produk........................................................................................ 4

2.2 Gambaran Produk.................................................................................4

2.3 Segmentasi Pasar................................................................................. 5

2.4 Strategi Pemasaran.............................................................................. 5

2.5 Analisa SWOT..................................................................................... 5

2.7 Keberlanjutan Usaha............................................................................ 6

BAB III. METODE PELAKSANAAN

3.1 Rancangan Pelaksanaan Program........................................................ 7

BAB IV. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya.................................................................................... 10

4.2 Jadwal Kegiatan................................................................................... 11

DAFTAR PUSTAKA................................................................................ 12

LAMPIRAN-LAMPIRAN......................................................................... 13

iii

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Tabel Anggaran Biaya................................................................. 11

Tabel 2. Tabel Jadwal Kegiatan................................................................. 12

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Contoh Produk Serbuk Ajaib....................................................4

Gambar 2. Contoh Produk Pakan Ternak...................................................5

Gambar 3. Bagan Metode Pelaksanaan...................................................... 7

iv

RINGKASAN

Salah satu limbah hasil pemanfaatan dan pengolahan tanaman tebu

adalah ampas tebu. Ampas tebu merupakan limbah yang tidak banyak

dimanfaatkan lebih lanjut oleh masyarakat. Padahal ampas tebu

mengandung banyak serat dan mengandung karbon aktif. Berdasarkan

analisis kimia, ampas tebu memiliki komposisi kimia yaitu, abu 3,28 %,

lignin 22,09 %, selulosa 37,65 %, sari 1,81 %, pentosan 27,97 % dan SiO2

3,01 %.

Menurut data FAO (Food and Agricultural Organization) tahun

2006 tentang negara-negara produsen tebu dunia, Indonesia menduduki

peingkat ke-11 dengan produksi per tahun sekitar 25.500.00 juta ton,

dimana 35% dari produksi tersebut merupakan ampas tebu. Sayangnya,

produksi ampas tebu yang melimpah ini tidak banyak dimanfaatkan oleh

masyarakat dan hanya menjadi limbah saja. Padahal apabila dilihat dari

kandungannya, ampas tebu ini dapat dimanfaatkan untuk banyak hal.

Antara lain digunakan untuk mengolah limbah surfaktan dengan karbon

aktifnya dan dijadikan pakan ternak karena mengandung lignin dan

selulosa.

Maka dari itu penulis mencoba untuk mengolah ampas tebu dari

limbah menjadi barang yang memiliki nilai jual yang tinggi dan dapat

dikembangkan menjadi peluang bisnis yaitu dengan produk pendegradasi

limbah surfaktan dalam bentuk serbuk dan pakan ternak berbahan baku

ampas tebu.

1

BAB I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Salah satu limbah hasil pemanfaatan dan pengolahan tanaman tebu

adalah ampas tebu. Ampas tebu merupakan limbah yang tidak banyak

dimanfaatkan lebih lanjut oleh masyarakat. Padahal ampas tebu

mengandung banyak serat dan mengandung karbon aktif. Berdasarkan

analisis kimia, ampas tebu memiliki komposisi kimia yaitu, abu 3,28 %,

lignin 22,09 %, selulosa 37,65 %, sari 1,81 %, pentosan 27,97 % dan SiO2

3,01 %.

Menurut data FAO (Food and Agricultural Organization) tahun 2006

tentang negara-negara produsen tebu dunia, Indonesia menduduki peingkat

ke-11 dengan produksi per tahun sekitar 25.500.00 juta ton, dimana 35%

dari produksi tersebut merupakan ampas tebu. Sayangnya, produksi ampas

tebu yang melimpah ini tidak banyak dimanfaatkan oleh masyarakat dan

hanya menjadi limbah saja.

Di sisi lain, banyaknya kegiatan jasa pencucian (laundry) khususnya

di daerah Surabaya dan sekitarnya. Munculnya usaha dalam bidang jasa ini

sebenarnya memiliki manfaat yang baik bagi masyarakat, khususnya dalam

segi ekonomi akan tetapi pertumbuhan kegiatan laundry ini tidak diikuti

dengan pengelolaan air limbah yang baik sehingga menimbulkan dampak

negatif terhadap lingkungan. Pengambilan sampel air limbah laundry di

daerah Keputih, Sukolilo Surabaya (utara pasar keputih), menunjukkan

konsentrasi awal fosfat sebesar 7,40 mg/lt. Selain itu tempat jasa pencucian

laundry tersebut dalam sehari bisa mengerjakan cucian sekitar 75 sampai

dengan 80 kg dan air limbah laundry yang di keluarkan sebesar 35 sampai

40 liter. Fosfat pada limbah laundry ini, apabila jumlahnya berlebihan

dalam badan air dapat mengakibatkan terjadinya algae blooming atau

eutrofikasi (Wandhana, 2013). Di dalam limbah laundry juga terdapat

senyawa yang sangat perbahaya bagi lingkungan, ABS (Alkyl Benzene

Sulfonate) yang merupakan penyebab masalah busa karena tahan terhadap

penguraian terhadap proses biologis.

Padahal apabila dilihat dari kandungannya, ampas tebu ini dapat

dimanfaatkan untuk banyak hal. Antara lain digunakan untuk mengolah

2

limbah surfaktan dengan karbon aktifnya dan dijadikan pakan ternak karena

mengandung lignin dan selulosa.

Maka dari itu penulis mencoba untuk mengolah amps tebu dari

limbah menjadi barang yang memiliki nilai jual yang tinggi dan dapat

dikembangkan menjadi peluang bisnis.

1.2 Perumusan Masalah

Rumusan masalah dari Proposal Program Kreativitas Mahasiswa

bidang Kewirausahaan adalah sebagai berikut:

1. Bagaimana cara memanfaatkan dan membuat produk AMPAS TEBU

AJAIB?

2. Bagaimana cara memasarkan produk AMPAS TEBU AJAIB ke

kalangan masyarakat ?

3. Bagaimana cara mendapatkan laba dari produk AMPAS TEBU AJAIB ?

1.3 Tujuan

Tujuan dari Proposal Program Kreativitas Mahasiswa bidang

Kewirausahaan adalah sebagai berikut:

1. Memanfaatkan dan membuat produk AMPAS TEBU AJAIB

2. Memasarkan produk AMPAS TEBU AJAIB ke kalangan masyarakat

3. Mendapatkan laba dari produk AMPAS TEBU AJAIB

1.4 Luaran yang Diharapkan

Luaran yang diharapkan dari disetujuinya proposal ini yaitu sebagai

berikut:

1. Memproduksi produk-produk dari AMPAS TEBU AJAIB yang masing-

masing produknya memiliki kelebihan tersendiri

2. Mengurangi limbah ampas tebu yang menggunung

3. Memasarkan produk AMPAS TEBU AJAIB dan terciptanya peluang

3

bisnis dengan mendapatkan keuntungan dari penjualan produk AMPAS

TEBU AJAIB.

1.5 Manfaat Program

Ada beberapa manfaat yang diharapkan dari program penelitian ini,

yaitu sebagai berikut:

a. Manfaat untuk Produsen, yaitu sebagai sumber belajar berwirausaha dan

menjadi alternatif sumber penghasilan

b. Manfaat untuk Konsumen, yaitu membantu para konsumen memenuhi

kebutuhan

4

BAB II. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Nama Produk

Produk yang ditawarkan memiliki nama AMPAS TEBU AJAIB

sebagai brand utama sekaligus nama dari perusahaan yang akan dirintis.

Dengan produk yang terdiri dari berbgai jenis dengan bahan baku utama

ampas tebu.

2.2 Gambaran Produk

Brand AMPAS TEBU AJAIB ini menawarkan dua produk utama

untuk produk awalnya yatu sebagai berikut:

1. SERBUK AJAIB yang digunakan sebagai serbuk pengolah limbah air

bekas cucian sabun atau laundry. Ampas tebu yang masih berbentuk

serat-serat kering diolah terlebih dahulu menjadi serbuk halus dan

dikemas secara praktis. Cara penggunaan SERBUK AMPAS AJAIB ini

sangat sederhana yaitu hanya taburkan serbuk ke dalam air limbah bekas

cucian sabun atau laundrysebelum air tersebut dibuang.

Gambar 1. Contoh Produk Serbuk Ajaib

2. PAKAN AJAIB merupakan produk kedua dari brand AMPAS TEBU

AJAIB. PAKAN AJAIB ini adalah makanan untuk hewan ternak.

Ampas tebu diolah dan dibentuk menjadi berbentuk kubus kecil dan siap

untuk disajikan sebagai makanan hewan ternak yang ekonomis dan

ramah lingkungan.

5

Gambar 2. Contoh Produk Pakan Ternak

2.3 Segmentasi Pasar

Segmentasi Geografik

Produk AMPAS TEBU AJAIB ini akan dipasarkan di seluruh

wilayah Indonesia.

Segmentasi Demografis

a. Usia :umur 20 tahun ke atas

b. Jenis kelamin :laki-laki dan perempuan

c. Pekerjaan :Peternak, pengusaha laundry, ibu rumah tangga,

dan semua kalangan

2.4 Strategi Pemasaran

Pemasaran AMPAS TEBU AJAIB ini dilakukan melalui dua metode

pemasaran yaitu secara offline dan online:

Offline dilakukan dengan cara penyebaran flyer, poster, brosur, dari

mulut ke mulut, dan bisa dilakukan dengan cara menjadi sponsor pada

acara-acara lingkungan hidup dan social masyarakat.

Online dilakukan dengan cara promosi melalui media sosial (twitter,

instagram, facebook) dan melalui website serta situs jual beli online

seperti lazada, berniaga.com, olx.com, dll.

2.5 Analisa SWOT

1. Strength

Bahan baku melimpah dan harganya murah

6

2. Weakness

Masyarakat belum menyadari pentingnya mengolah air limbah

SDM pengelola brand AMPAS TEBU AJAIB ini memiliki

kesibukan yang berbeda-beda sehingga sulit untuk mengelola

usaha.

3. Opportunity

Pasarnya luas dan belum ada yang memiliki usaha sama dengan

AMPAS TEBU AJAIB

4. Threat

Banyak produk pakan ternak lain yang sudah jauh lebih popular

2.6 Keberlanjutan Usaha

Ampas Tebu Ajaib sangat berpotensi untuk terus berkembang

kedepannya. Hal tersebut dikarenakan beberapa hal sebagai berikut:

a. Produk Ampas Tebu Ajaib ini sangat dibutuhkan banyak orang dan

segmentasi pasarnya sangat luas

b. Produk Ampas Tebu Ajaib akan terus berkembang dengan variasi produk

yang lebih banyak lagi dan lebih inovatif.

c. Jawa Timur merupakan salah satu propinsi berpotensi UMKM maju,

sehingga memiliki peluang berkembang dan berkelanjutan untuk

semakin besar.

d. Peluang Ampas Tebu Ajaib untuk menembus pasar internasional sangat

besar apabila kualitas dan variasi produknya terus dikembangkan dan

ditingkatkan.

7

BAB III. METODE PELAKSANAAN

Metode yang akan dan sudah dilakukan diharapkan dapat membawa

hasil yang efektif dan optimal. Tahapan metode pelaksanaan dapat dibagi

menjadi dua yaitu:

1. Sebelum pengumpulan proposal

Pada pra pengumpulan proposal metode yang dilaksanakan adalah

pembuatan dan perencanaan ide produk, survey pasar, pembuatan

produk dan survey hasil produk, serta analisis hasil produk.

2. Setelah pengumpulan proposal

Setelah pengumpulan proposal yang dilaksanakan adalah memperbaiki

produk sesuai dengan kondisi pasar, mempersiapkan dan membeli

alat-alat dan juga bahan untuk produksi, melakukan proses produksi

serta penjualan, serta evaluasi dari keseluruhan proses.

Gambar 3. Bagan Metode Pelaksanaan

8

Keterangan :

: Pra Pengumpulan Proposal

: Pasca Pengumpulan Proposal

1. Pembuatan dan Perencanaan Ide Produk

- Menggagas ide tentang Ampas Tebu Ajaib dan kelebihan-

kelebihan dari ampas tebu itu sendiri.

- Mencari informasi tentang ampas tebu, seperti manfaat ampas tebu,

kelebihan ampas tebu, harga ampas tebu dan perkembangan ampas

tebu di masyarakat.

2. Survey Pasar

Bagaian ini bertujuan untuk mengetahui kondisi pasar yang diminati

masyarakat khususnya kesadaran akan lingkungan sehingga nantinya

kami dapat memenuhi permintaan pasar.

3. Pembuatan Taster dan Survey Hasil Produk

- Pembuatan produk bertujuan untuk dibagikan secara cuma-cuma

kepada masyarakat ataupun mahasiswa.

- Survey pasar bertujuan utuk mengetahui hasil dari pembagian

produk kepada masyarakat ataupun mahasiswa mengenai rasa

melalui selebaran quisioner.

4. Analisis Hasil Tester

Tahap ini adalah tahap dimana suatu ide yang telah digagas berhasil

atau tidak. Kami melakukan tahap ini dengan cara menganalis hasil

quisioner yang telah disebarkan.

5. Perbaikan Produksi

Dengan berbagai pendapat dan saran di quisioner kami tidak lupa

untuk melakukan proses evaluasi produk di mana produk yang

dihasilkan nantinya sesuai dengan permintaan pasar.

6. Pembelian Alat dan Bahan untuk Produksi

Pada bagian ini akan dipaparkan apa yang dibutuhkan saat produksi,

mulai dari peralatan produksi sampai bahan untuk memproduksi

Ampas Tebu Ajaib.

7. Pembuatan Produk ShiWul

Pada tahap ini akan dijelasaskan tentang bagaimana proses pembuatan

produk Ampas Tebu Ajaib.

9

8. Promosi dan Penjualan

- Produk Ampas Tebu Ajaib dipromosikan melalui berbagai media,

seperti media online diantaranya facebook, twitter, BBM, website,

dan lain-lain. Sedangkan untuk media offline seperti brosur, flyer,

poster, banner, dan lain-lain.

- Setelah produk selesai diproduksi, maka produk siap untuk dijual

dan dipasarkan dengan tampilan yang menarik.

9. Evaluasi

Pada bagian ini kami akan melakukan evaluasi mengenai apa yang

telah kami lakukan, mulai dari proses perencanaan hingga proses

produksi dan pemasaran produk.

10

BAB IV. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Berikut ini adalah rincian rancangan anggaran biaya untuk

pelaksanaan usahaAmpas Tebu Ajaib adalah sebagai berikut:

Tabel 1. Rincian Biaya

NO Jenis Pengeluaran Biaya

1 Bahan Habis Pakai Rp 150.000

2 Peralatan Penunjang Rp 650.000

3 Transportasi Rp1.400.000

4 Lain-lain Rp 1.127.500

JUMLAH Rp 3.327.500

Adapun analisis biaya yang dapat diperhitungkan sementara adalah

sebagai berikut.:

a. HPP (Harga Pokok Penjualan)

HPP = Biaya habis pakai : Total produksi

= Rp 150.000 : 15 buah

= Rp 10.000,-

Jadi, diperkirakan harga produksi per produknya adalah Rp 10.000,-

b. Harga jual per produk adalah Rp 15.000,-

c. Keuntungan Marginal = Harga Jual HPP

= Rp 15.000,- Rp 10.000,-

= Rp 5.000,-

= 50 %

d. Dari perhitungan keuntungan marginal dengan asumsi setiap bulan

menjual 60 produk, maka Return of Invesment (ROI) adalah sebagai

berikut: ROI = (Keuntungan Marginal x 60 produk)

= Rp 5.000 x 60 = Rp 300.000,-

Jadi, ROI dari bisnis ini dapat dicapai dengan membagi total semua

modal awal(biaya bahan habis pakai kali 3, biaya lainnya tetap = Rp

3.627.500,-) dengan keuntungan per bulan (Rp 300.000,-) = 12

bulan.

4.2 Jadwal Kegiatan

11

Berikut ini adalah jadwal kegiatan jadwal pelaksanaan usaha

Ampas Tebu Ajaib:

Tabel 2. Tabel Jadwal Kegiatan

No Kegiatan Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3 Bulan 4

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1 Identifik

asi

Masalah

2 Studi

Literatur

dan

Observas

i

3 Perancan

gan dan

Produksi

4 Pemasara

n dan

Penjuala

n

5 Analisis

Laba dan

Rugi

Usaha

6 Penyusu

nan

Laporan

12

DAFTAR PUSTAKA

Husin, A. A. 2007. Pemanfaatan Limbah Untuk Bahan Bangunan. Kirk, R. E. 1983. Encyclopedia of Chemical Technology vol.4. New York:

Johnwilley & sons. Kusuma, S. P. dan Utomo. 1970. Pembuatan Karbon Aktif. Laporan

Penelitian

Kusumo, Argo Hadi dkk.2011.Penurunan Konsentrasi Surfaktan dalam

Limbah Cair Laundry dengan Adsorpsi Menggunakan Arang

Batok Kelapa (Coconut Shells) Komersil.Surabaya

Manocha, S. M. 2003. Porous Carbons. India: Journal Sadhana vol 28,

parts 1&2.

Mujizah, S. 2010. Pembuatan Dan Karakterisasi Karbon Aktif Dari Biji

Kelor (Moringa Oleifera. Lamk) Dengan Nacl Sebagai Bahan

Pengaktif.Diakses tanggal 2 Juni 2012. Rahayu, T. 2004.Karakteristik Air Sumur Dangkal di Wilayah Kartasura

dan Upaya Penjernihannya.Jurnal MIPA.Vol. 14 (1), hlm. 40

51. Roque, M. dan Rolando M. A. 2007.Adsorption and Diffusion in

NanoporousMaterial. Prancis: CRC Press. Sugiharto. 1987. Dasar-dasar Pengelolaan Air Limbah. Jakarta: Universitas

Indonesia (UI Press).

13

LAMPIRAN-LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota

1. Nama : Destya Sasmitha

NRP : 3313100109

Email : sasmithadestya@gmail.com

No. HP : 082377070022

2. Nama :Hariyani

NRP :1212100007

Email :hariyani.heenim17@gmail.com

No. HP :085247435204

3. Nama : Andreas Ari Pradipta

NRP : 3313100027

Email : andreasaripradipta@yahoo.com

No. HP : 0822453540439

4. Nama : Harits Aminnurodin

NRP : 121200012

Email : haritsaminn@gmail.com

No. HP : 085646669093

5. Nama : Septian Tito Purwanto

NRP : 2313100096

No. HP : 085745949400

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan.

1. Bahan Habis Pakai

No Material Justifikasi

pemakaian Kuantitas

Harga

satuan Jumlah

1 ampas

tebu

bahan baku

utama 15 kg Rp 7.200 Rp 108.000

2 Alumuni

um

pembungkus

produk 15 buah Rp 1.600 Rp 24.000

3 Plastik pembungkus

produk 15 buah Rp 1.250 Rp 18.000

TOTAL Rp 150.000

14

2. Peralatan Penunjang

No Material

Justifikasi

pemakaian

Kuantit

as Harga satuan Jumlah

1

Mesin

penggilin

gan FCT

Z100

alat

penggiling 1 Rp 650.000 Rp 650.000

TOTAL Rp 650.000

3. Transportasi

No. Material Justifikasi

Pemakaian Kuantitas

Harga

Satuan Jumlah

1

Survei

bahan

dan alat

Surabaya -

Luar

Surabaya -

Surabaya

5 orang Rp

100.000

Rp

500.000

2

Pembelia

n bahan

dan alat

Surabaya -

Luar

Surabaya -

Surabaya

5 orang Rp

100.000

Rp

500.000

3 Penjuala

n produk

Surabaya -

Luar

Surabaya -

Surabaya

5 orang Rp

80.000

Rp

400.000

TOTAL Rp

1.400.000

4. Lain-lain

No. Material Justifikasi

Pemakaian

Kuantit

as

Harga

Satuan Jumlah

1 Sewa

kost

Tempat

produksi 1 buah Rp 300.000 Rp 300.000

2 Internet Publikasi 5 buah Rp 100.000 Rp 500.000

15

Online

3 Pulsa Komunika

si 5 buah Rp 25.000 Rp 125.000

4 Banner Publikasi 2 buah Rp 45.000 Rp 90.000

5 Poster Publikasi 50

buah Rp 1.250 Rp 62.500

7 Kesekret

ariatan

Membuat

laporan 1 paket Rp 50.000 Rp 50.000

TOTAL

Rp

1.127.500

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas.

A. Susunan Organisasi Tim Peneliti

B. Pembagian Tugas

Direktur Utama

Mengkoordinasikan kerja-kerja direktur bagian dan mengurusi

komunikasi dengan pihak luar.

Direktur Pemasaran dan Penjualan

Menceritakan dan mengenalkan produk kursi ampas tebu ajaib

kepada masyarakat sebagai produk yang bermanfaat dan Berperan

dalam penjualan produk ampas tebu ajaib dan memantau proses

penjualan sekaligus.

16

Direktur Produksi

Bertanggung jawab melaksanakan proses produksi mulai dari

pembuatan ampas tebu ajaib sampai pemasaran

Direktur Keuangan

Bertanggung jawab mengatur keluar masuknya uang.

Lampiran 4. Promosi Online