Bussines plan KSKWU

BUSSINESS PLANFROZEN FISH EVERYDAY

SEA FOOD

Disusun Oleh M NURJATMIKO WK135080307111046

(Kelas T01)

TEKNOLOGI HASIL PERIKANANUNIVERSITAS BRAWIJAYA

MALANG2016

Bussiness Plan

Alamat : Jl Sukarno Hatta. Ruko griyahsanta no 87 Lowokwaru, Kota Malang, Jawa Timur 65141

Website: frozzenfish.comIG: @frozeenfisheveryday

Pemilik perusahaan : M nurjatmiko w.k S.Pi. MsJl sukodono no 47 ganting, gedangan, Sidoarjo

No.telp : 083833857159 email : [email protected]

Tanggal rencana bisnis dikeluarkan9 Nopember 2016Terdapat 2 salinan

Disusun Oleh :M NURJATMIKO WK

(135080307111046)

FROZEN FISH EVERYDAY

DAFTAR ISIDAFTAR ISI...................................................................................................3BAB I PENDAHULUAN................................................................................5BAB II RANGKUMAN EKSEKUTIF..................................................................7

2.1. Latar Belakang.................................................................................72.2. Visi dan Misi.....................................................................................82.3. Lokasi...............................................................................................82.4. Ruangan / Tempat yang dibutuhkan................................................82.5. Waktu Operasional..........................................................................82.6. Kesan / Counter Style......................................................................82.7. Konsep Promosi...............................................................................82.8. Target Pelanggan.............................................................................9

BAB III ANALISIS INDUSTRI.....................................................................103.1. Prespektif Masa Depan Usaha.......................................................103.2. Analisis Persaingan........................................................................103.3 Segmentasi Pasar yang akan dimasuki.........................................10

BAB IV DESKRIPSI USAHA.......................................................................114.1. Produk yang dihasilkan..................................................................114.2. Ruang Lingkup Usaha....................................................................114.3. Personalia dan Perlengkapan Kantor.............................................12

BAB V RENCANA PRODUKSI......................................................................125.1. Proses Produksi..............................................................................125.2. Sumber-sumber Produk / Bahan....................................................13

BAB VI RENCANA PEMASARAN................................................................146.1. Penetapan Harga...........................................................................146.2. Pelaksanaan Distribusi...................................................................146.3. Strategi Promosi yang akan dilakukan..........................................15

BAB VII PERENCANAAN ORGANISASI.......................................................167.1. Job Description..............................................................................167.2. Latar Belakang Tim Management..................................................167.3 Status Kepemilikan Usaha.............................................................16

BAB VIII RISIKO.........................................................................................178.1. Evaluasi tentang kelemahan Usaha (Analisis SWOT)....................178.2. Gambaran tentang Masa Kini........................................................17

BAB IX PERENCANAAN PERMODALAN.....................................................18

BUSSINES PLAN FROZEN FISH EVERYDAY

9.1. Sumber-sumber permodalan.........................................................189.2. Neraca Permulaan Perusahaan.....................................................189.3. Proyeksi Aliran Kas........................................................................199.4. Perencanaan Laba Rugi.................................................................19

BAB X APENDIKS.......................................................................................21TANDA DAFTAR USAHA PERDAGANGAN (TDUP).....................................21


BAB I PENDAHULUAN

1.1. Nama dan Alamat PerusahaanNama perusahaan : FROZEN FISH EVERYDAYAlamat perusahaan : Jl Sukarno Hatta. Ruko griyahsanta no 87 Lowokwaru,

Kota Malang, Jawa Timur 65141 No. Telp : (021) 85435271.2. Nama dan Alamat Pemilik

Nama pemilik : M NURJATMIKO WKAlamat pemilik : Jl sukodono no 47 ganting, gedangan,

Sidoarjo No. Telp 083833857159

1.3. Nama dan Alamat Penanggung jawabNama : RIZA ROHADIAlamat : Jln. Jend Ahmad Yani No 28 - KudusNo. Telp : 08165456474

1.4. Nama dan alamat sekertarisNama : YUNITA SARIAlamat : Jalan Guru Mughni No. 7, Setiabudi,

Jakarta SelatanNo. Telp : 08887653671

1.5. Informasi tentang bisnis yang dilaksanakanPerusahaan kami bergerak di bidang perdagangan yang menjual

berbagai aneka Olahan ikan beku serta frozen fish yang sangat digemari oleh semua kalangan dan cocok dengan selera masyarakat Malang, khususnya untuk kaum anak-anak dan dewasa.

Sebelum kami menjalankan perusahaan yang kami rencanakan ini, maka kami harus mempunyai modal usaha. Untuk merencanakan pemasaran, perusahaan kami akan mempromosikan dan mendistribusikan produk kami melalui online yaitu dengan media sosial serta website yang telah dimiliki perusahaan serta dipasarkan di pasar modern mudah terjangkau oleh para pembeli/konsumen. Adapun maksud dan tujuan kami mendirikan perusahaan ini yaitu:1) Berperan aktif dalam bidang bisnis dan kewirausahaan,


2) Menyediakan kebutuhan fashion bagi masyarakat, supaya lebih mudah3) Mengurangi tingkat pengangguran,4) Menjalin persahabatan antara pelanggan, dan5) Mendapatkan keuntungan atau laba.


BAB II RANGKUMAN EKSEKUTIF

2.1. Latar BelakangDengan semakin berkembangnya dan semakin

tingginya kebutuhan masyarakat terhadap kebutuhan ikan namun ikan merupakan perishable food yaitu salah satu bahan pangan yang mudah membusuk , maka kami berinisiatif untuk membuka suatu usaha frozen fish dan olahan ikan yang mengerti akan kebutuhan masyarakat akan permintaan olahan ikan.

Masyarakat di malang merupakan masyarakat yang kurang mengkonsumsi ikan dengan adanya olahan ikan beku ini diharapkan masyarakat di deaerah malang gemar mengkonsumsi ikan yang sesuai dengan tagline menteri perikanan dan ilmu kelautan ibu Susi pudji astuti yang menggalakan AYO MAKAN IKAN. Selain itu juga merupakan daerah mahasiswa/(i). Mereka seringkali mencari olahan ikan yang berbeda dan tahan lama.

Daerah sekitar JL Sukarno hatta ini sangat tepat untuk membuka usaha frozen food, karena hingga saat ini sangat sedikit sekali atau boleh dikatakan belum ada tempat yang menyediakan olahan ikan berbagai macam ikan beku maupun olhan ikan..

Frozen fish everyday didirikan untuk mempelopori kecintaan masyarakat untuk gemar makan ikan yang bersih dan sehat dan tentunya banyak terdapat kandungan gizi yang baik dalam masa pertumbuhan.


2.2. Visi dan MisiVisi : menjadikan masyarakat Indonesia GEMAR MAKAN IKAN.Misi : Memberikan dan menerapkan pelayanan yang baik dan berkualitas demi kepuasaan pelanggan.

2.3. LokasiLokasi yang dipilih merupakan tempat yang strategis di ruko

Griyashanta malang karena berada tidak jauh dari Pusat Kota, lokasi mudah terlihat dan berada di jalan utama ruko yang merupakan jalan lalu lalang masyarakat sekitar sehingga dapat dengan mudah dicari dan didatangi.

2.4. Ruangan / Tempat yang dibutuhkanRuangan / Tempat yang dibutuhkan pada awal membuka usaha

frozen fish ini tidak terlalu luas dan juga tidak terlalu sempit, yakni 2 ruangan ukuran 6mx20m

2.5. Waktu OperasionalWaktu untuk melakukan pelayanan usaha frozen fish ini dibuka

dari pukul 08.00 pagi sampai dengan pukul 21.00 WIB.

2.6. Kesan / Counter StyleKesan yang akan kami bangun dalam melayani pelanggan adalah

”Profesional and Service with smile” sehingga pelanggan merasa nyaman berada di tempat pelayanan kami dan membuat mereka selalu ingin kembali karena pelayanan yang memuaskan.

2.7. Konsep PromosiMembuat sebuah display di jalan utama Sukarno hatta dan

mengandalkan informasi dari pelanggan ke pelanggan serta menyediakan brosur promosi.Selain itu, kami juga membuat advertisement secara on-line di internet agar bisa dijangkau masyarakat luas dengan cara melakukan transaksi atau pun bisnis on-line. Dengan cara ini kami optimis frozen fish akan lebih mudah dan cepat dikenal oleh masyarakat.


2.8. Target PelangganTarget pelanggan frozen fish ini adalah : masyarakat yang sedang

belum banyak mengkonsumsi ikan serta anak-anak yang dalam masa pertumbuhan..


BAB III ANALISIS INDUSTRI

3.1. Prespektif Masa Depan UsahaDengan terciptanya tempat usaha yang bergerak di bidang

perdagangan, khususnya dalam hal makanan dengan lokasi yang strategis, maka kami yakin usaha ini akan maju. Karena kebutuhan dan permintaan akan produk olahan ikan di kalangan masyarakat terutama sekitar Malang pada saat ini sangat besar.

3.2. Analisis PersainganBerdasarkan pemantauan dan hasil survey yang ada bahwa di

sekitar lokasi tempat yang kami dirikan usaha frozen fish ini masih belum terdapat usaha yang sama. Sehingga membuka peluang yang besar

3.3 Segmentasi Pasar yang akan dimasukiFrozen fish everyday membidik pasar di semua kalangan , dengan

pemberian harga yang terjangkau sesuai bentuk ikan yang dibeli . Pada prinsipnya kami akan membuka usaha ini dengan suasana kekeluargaan dan pelayanan yang baik, sehingga membuat masyarakat merasa puas dengan layanan kami dan senantiasa kembali ke tempat kami. Karena segmen pasar usaha frozen fish everyday ini cenderung kemasyarakatan sehingga hal ini dapat memicu persaingan dengan usaha olahan ikan yang lain.


BAB IV DESKRIPSI USAHA

4.1. Produk yang dihasilkanSemakin tingginya kebutuhan masyarakat akan konsumsi ikan maka

dari itu produk olahan ikan yang kita jual selalu terjaga kebersihanya dan produk kita telah memenuhi standar HACCP . (Hazard Analysis & Critical Control Point) adalah sebuah metode operasi terstruktur yang dikenal secara internasional yang bisa membantu organisasi dalam industri makanan dan minuman untuk mengidentifikasi risiko keamanan pangan, mencegah bahaya dalam keamanan pangan.Adapun kualitas produk atau mutu produk yang kami hasilkan memiliki beberapa keunggulan:o Berkualitas tinggi ,o Bermacam-macam bentuk olahan ikano Tinggi kandungan GiziSebagai kebutuhan sehari-hari dengan berbagai macam fungsi dan manfaatSelain itu, produk yang kami pasarkan mempunyai beberapa keistimewaan, diantaranya :o Harga terjangkau oleh kemampuan konsumen,o kualitas produk terjamino sesuai dengan selera masyarakat

4.2. Ruang Lingkup UsahaRuang lingkup lingkup usaha frozen fish everyday ini kami rancang

dengan sebaik mungkin karena semua itu bisa berpengaruh terhadap maju mundurnya perusahaan kami, maka dari itu kami berusaha memberikan sesuatu yang terbaik untuk konsumen.Perusahaan frozen fish Jl Sukarno Hatta. Ruko griyahsanta no 87 Lowokwaru,. Fozen fish ini sudah memenuhi persyaratan berdirinya sebuah perusahaan, karena lokasi tersebut tidak terlalu jauh dari pemukiman penduduk dan akses transportasi menuju lokasi perusahaan sudah lancar.


4.3. Personalia dan Perlengkapan Kantor Pemilik : M nurjatmiko wk Penanggung Jawab : Riza rohadi Sekretaris : Yunita Sari Bendahara : Brian wijaya

BAB V RENCANA PRODUKSI

5.1. Proses ProduksiProses produksi yang kami jalankan dalam perusahaan Puspa

Boutique ini dapat dilihat pada bagan berikut :

Data Barang laporanHarga, jumlah keseluruhan

Laporan penjualanBarang Suplier

Bukti Transaksi

5.2. Sumber-sumber Produk / BahanUntuk sumber-sumber bahan baku atau supplier Ikan, kami

mengambil dari supplier atau perusahaan yang sudah terjamin dan terbukti kualitas ikan dengan disertai sertifikat HACCP yang menjamin keamanan pangan. Sehingga dengan begitu tidak merugikan berbagai pihak, baik dari pihak perusahaan maupun konsumen yang membelinya.

Suplier Pemilik

Bagian penjualan

Customer


BAB VI RENCANA PEMASARAN

6.1. Penetapan HargaHarga yang akan dikenakan adalah harga yang diperkirakan akan

terjangkau oleh masyarakat sekitar. Setelah memperhitungkan dengan cukup matang, akhirnya kami tetapkan sebagai harga awal berikut adalah tabel harga jasa produk yang ditawarkan. adapun untuk selanjutnya harga akan disesuaikan dengan perkembangan selanjutnya.

No. Jenis Produk/kg Harga1 Steak Ikan tuna Rp. 27.0002 Steak Ikan kakap Rp. 20.0003 Steak Ikan

barakuda Rp. 22.000

4 Steak Ikan tengiri Rp. 21.0005 Fillet nila Rp. 10.0006 Cumi cumi beku Rp. 20.0007 Gurita beku Rp. 25.0008 Bandeng tanpa duri Rp. 23.0009 Olahan bakso

ikan/packRp. 15.000

6.2. Pelaksanaan DistribusiDistribusi yang dilakukan perusahaan kami yaitu distribusi intensif,

diusahakan sebanyak mungkin agar dapat menjual produk sebanyak-banyaknya dan lebih mendekati konsumen, sehingga lebih mudah dalam penjualannya dalam menghasilkan keuntungan yang sebanyak-bantaknya.

6.3. Strategi Promosi yang akan dilakukan Strategi yang akan kami jalankan pada perusahaan ini antara lain :


• Membuat pamphlet-pamflet berisi produk – produk baru yang akan ditempel tiap bulannya.

• Melakukan iklan-iklan di dunia internet baik melalui situs jejaring sosial maupun forum.

• Membuat catalog-katalog mengenai pruduk ikan


BAB VII PERENCANAAN ORGANISASI

7.1. Job Description¤ Pemilik usaha bertugas untuk memantau jalannya usaha dan menerima laporan sebulan sekali dari hasil usaha.¤ Sekretaris bertugas untuk membuat surat-surat yang dubutuhkan oleh perusahaan, mencatat data.¤ Bendahara bertugas untuk membuat laporan keuangan setiap bulannya.¤ Penanggung jawab bertugas untuk bertanggung jawab mengenai kejadian-kejadian yang terjadi di toko, bertanggung jawab untuk memantau cara kerja bawahannya dalam melayani pelanggan.¤ Karyawan bertugas melayani para pelanggan dengan menerapkan prinsip pelayanan prima.

7.2. Latar Belakang Tim ManagementLatar belakang tim management ini terdiri dari dari orang-orang

terdekat yang dipercayai dapat memajukan tempat pelayanan yang berhubungan dengan usaha butik. Selain itu dituntut profesionalisme dalam menjalankan setiap pekerjaan.

7.3 Status Kepemilikan UsahaBadan usaha adalah kesatuan yuridis ekonomis yang bertujuan

untuk mencari keuntungan. Adapun status kepemilikan toko frozen fish everyday yaitu perseroan. Dimana pengelolaannya di lakukan langsung oleh pemilik toko.


BAB VIII RISIKO

8.1. Evaluasi tentang kelemahan Usaha (Analisis SWOT)Strength (Kekuatan)1. Bertanggung jawab, disiplin kerja, kreatif dan inovatif2. Dapat memenuhi kebutuhan pelanggan3. Memberikan pelayanan terbaik terhadap pelanggan4. Menjual produk yang berkualitasWeaknes (Kelemahan)1. Persaingan pasar dengan perusahaan yang berskala nasional2. Berubahnya kondisi perekonomianOportunity (Peluang)1. Dengan tetap manjaga mutu dan kualitas produk, kami yakin kami dapat bersaing walaupun harus bersaing dengan perusahaan berskala nasional yang akan muncul di kemudian hari.2. Saat ini dengan belum banyaknya perusahaan dengan bidang usaha sejenis membuat kami yakin bahwa kedepannya perusahaan kami akan maju.Threaty (Ancaman) : Munculnya Perusahaan - perusahaan baru yang sejenis yang berusaha menyaingi perusahaan kami, dengan style-style terbaru.

8.2. Gambaran tentang Masa KiniResiko yang dihadapi adalah berupa pasokan bahan baku yang

salah satu ikan yang kami jual adalah ikan yang musiman seperti tuna gurita dan barakuda. Sebagai upaya untuk mengantisipasi hal ini, maka kami mengolah ikan yang musiman untuk dijadikan olahan yaitu bakso ikan sesuai kebutuhan masyarakat.


BAB IX PERENCANAAN PERMODALAN

9.1. Sumber-sumber permodalan

Sebagai sumber awal mula pendirian frozen fish everyday yaitu dari pemilik sendiri. Sebagai investasinya untuk itu didirikanlah perusahaan dalam bidang perdagangan.

9.2. Neraca Permulaan Perusahaana) Biaya produksi per tahun terdiri dari:1. Modal Awal produksi

Renovasi Awal & Desain Interior

Rp. 150.000.000,-

Kulakan ikan olahan/ ikan beku

Rp. 500.000.000,-

Biaya Soft Opening dan Promosi awal

Rp. 10.000.000,-

Biaya gaji karyawan tahun pertama

Rp. 65.000.000 ,- +

Jumlah Modal Produksi Rp. 725.000.000,-2. Biaya lain-lain· Listrik Rp. 25.000.000,-· Asuransi Rp. 10.000.000,-· Transportasi Rp. 8.500.000,-· Administrasi Rp. 4.500.000,-· Pajak Rp. 3.000.000,-· Pemeliharaan gedung dan peralatan Rp. 8.000.000,- +Jumlah biaya lain-lain Rp. 59.000.000,-Total seluruh biaya produksi (1 + 2)Jumlah modal produksi Rp. 725.000.000,-Jumlah biaya lain-lain Rp. 59.000.000,- +Total Rp. 784.000.000,- 9.3. Proyeksi Aliran Kas


Untuk ini perusahaan kami proyeksi keuntungan kotor adalah 30% dari penghasilan. Rata-rata untuk toko kami ini, akan mampu menjual sekitar 970 lebih juta pertahun, sehingga jika diambil keuntungan bersih pertahun adalah sekitar 100 – 200 juta pertahun.Sehingga, pada tahun kedua, kami sudah bisa balik modal. Dan tahun ke 3, 4 dan seterusnya, kami tinggal mengumpulkan untung dan kemungkinan besar kami gunakan untuk ekspansi ke luar daerah.

9.4. Perencanaan Laba RugiINVESTASI JUMLAH (RP)Biaya tetap1. Penyusutan gedung dan peralatan

Rp. 8.000.000,-

2. Gaji pegawai Rp. 65.000.000,-Jumlah Rp. 73.000.000,-Biaya variable/ produksiKulakan olahan ikan / ikan beku Rp. 500.000.000,-Jumlah Rp. 500.000.000,-Biaya-biaya lain1. Listrik 2. Asuransi 3. Transportasi 4. Administrasi5. Pajak

Rp. 25.000.000,-Rp. 10.000.000,-Rp. 8.500.000,-Rp. 4.500.000,-Rp. 3.000.000,-

Total Modal produksi Rp. 51.000.000,-TOTAL MODAL (PENGELUARAN) Rp.

784.000.000,- PendapatanPenjualan olahan ikan / ikan beku Rp. 970.000.000,-TOTAL PENDAPATAN Rp. 970.000.000,-PROYEKSI LABA/RUGI(KEUNTUNGAN)Total Pendapatan

Rp. 970.000.000,-Rp.


Total modal / Pengeluaran 784.000.000,- TOTAL KEUNTUNGAN BERSIH Rp. 186.000.000,-


BAB X APENDIKS

Sebagai pelangkap dari proposal ini, maka kami lampirkan pula1. Daftar Harga dari Pemasok Barang2. Surat Tanda Daftar Usaha Perdagangan3. Nomor Pokok Wajib Pajak (NPWP)

TANDA DAFTAR USAHA PERDAGANGAN (TDUP)

DEPARTEMEN PERINDUSTRIAN DAN PERDAGANGAN REPUBLIK INDONESIAKANTOR DEPARTEMEN PERINDUSTRIAN DAN PERDAGANGAN

KABUPATEN/KOTA JAKARTATANDA DAFTAR USAHA PERDAGANGAN (TDUP)

NOMOR : _____________1. Nama Perusahaan : FROZEN FISH EVERDAY2. Merek (milik sendiri/lisensi) : FROZEN FISH3. Alamat Kantor Perusahaan : Jl Sukarno Hatta. Ruko

griyahsanta no 87 Lowokwaru, Kota Malang

4. Nama Pemilik/ penanggung Jawab : JATMIKO5. Alamat Pemilik/ Penanggung Jawab : Jl sukodono no 47 ganting,

gedangan, Sidoarjo 6. Nomor Pokok wajib pajak (NPWP) : 1.381.789.8-8767. Bidang Usaha ; Barang/ Jasa : Barang8. Nilai Investasi Perusahaan Seluruhnya : Tidak termasuk tanah dan bangunan Tempat usaha9. Jenis Kegiatan usaha : Perdagangan10. Jenis barang/ jasa dagangan Utama : IkanTDUP ini diterbitkan dengan ketentuan :Pertama : Tanda daftar Usaha Perdagangan (TDUP) ini

berlaku untuk melakukan kegiatan Usaha Perdagangan.

Kedua : pemilik/ Penanggung Jawab wajib menyampaikan laporan kegiatan usaha perdagangan setiap tahun


sekali.Ketiga : Tidak berlaku untuk kegiatan Perdagangan

Berjangka komoditi, kecuali telah memenuhi ketentuan. Persyaratan yang ditetapkan untuk melakukan kegiatan perdagangan berjangka komiditi ketentuan perundang-undangan yang berlaku

Dikeluarkan di : Malang Pada Tanggal : 20 Agustus 2016Ka . Kandep Perindustrian dan PerdaganganTembusan :

1) Menteri Perindustrian dan Perdagangan U.P. sekretaris Jenderal2) Inspektur jenderal depperindag3) Dirjen Perdagangan dalam Negeri depperindag4) Ka. Pusdatin depperindag5) Ka. Kanwil depperindag6) Pertinggal


Bussines plan KSKWU

Business

Transcript of Bussines plan KSKWU