Busniss Plan Taufik&Wahyu

download Busniss Plan Taufik&Wahyu

of 13

description

proposal

Transcript of Busniss Plan Taufik&Wahyu

PROPOSAL BUSINESS PLAN2012

AngKringan Dot_Net

Dot_Net

Tempat yang asiiik, buat makan dan Nongkrongangkringan

Tempat Makan Enak nan MurahAneka masakan kas dari berbagai daerahTempat Nongkrong AsikWi-Fi HotSpot Area

Oleh:Wahyu Nugroho D500090013Taofik [email protected][email protected]

BAB ILATAR BELAKANG

Nama Usaha: Angkringan dot_NetBidang Usaha: KulinerNama Pemilik : Wahyu dan TaofikAlamat: Desa Pabelan, Kartasura Sukoharjo

I. Indentifikasi Peluang BisnisPada saat sekarang ini, mendapatkan tempat makan dan nongkrong yangbersih dan nyaman adalah membutuhkan biaya yang mahal. Sebagai contoh caffe, secara keseluruhan caffe merupakan tempat asyik untuk nongkrong dan juga bisa menyediakan makanan apabila kita ingin makan. Akan tetapi biaya untuk satu minuman terkadang mencapai Rp 10.000,00. Padahal untuk kantong mahasiswa yang jauh di rumah alias ngekost, harus berhemat.

Mencari tempat yang bersahabat dengan kantong mahasiswa yang sedang ngekost salah satunya adalah tempat angkringaan. Rata rata sekali makan diangringan hanya menghabiskan 5 ribu saja, itupun sudah termasuk minumannya. Sehigga dari sini bisa dilihat bahwa keberadaan dari angkringan sangat menarik perhatian ,terutama bagi mahasiswa yang kost.

Dengan melihat realitas yang telah disebutkan tadi, maka terbelesitlah ide / gagasan usaha yang kami pilih yaitu angkringan gaul , usaha ini berkonsepkan seperti caffe tetapi yang membedakan adalah cafe yang akan didirikan ini lebih ringan , tidak meninggalkan dari kesan angkrinagannya.

II. Penjelasan BisnisSeperti sudah dijelaskan diawal bahwa konsep usaha ini adalah restaurant, tetapi tidak meninggalkan ciri khas dari angkringannya. Seperti makanan yang dijual adalah makanan dan minuman yang dijual di angkringan seperti nasi kucing, bakwan,tempe goreng,tahu goreng, telur puyuh, dan minumannya adalah es teh ,wedang jahe, wedang/ es jeruk.Meja dan tempatnya di buat lesehan dengan tikar sebagai alasnya, menyediakan juga meja yang besar untuk 10 orang bila ada pengunjung yang ingin bersama-sama datang ke tempat usaha kami.Pengunjung yang tiba terlebih menulis makanan serta makanan yang ingin mereka nikmati dan menulis nama mereka serta tempat duduk yang akan mereka tempati.Selain itu kami juga akan menambah fasilitas yaitu menyediakan hotspot dengan tarif 5 ribu/ 2 jam bagi pengunjung yang ingin menikmati makan dengan bersantai ataupun sambil mengerjakan tugastugas.III. Latar Belakang bisnisAlasan kami menawarkan usaha kami adalah sebagai mahasiswa kita ingin memiliki langganan tempat untuk makan yang harganya miring serta menyediakan tempat yang nyaman untuk berkumpul dengan teman kampus. Dan juga ingin membuka peluang usaha bagi ibu ibu yang ingin menjual serta memperkenalkan makananya untuk dipasarkan di tempai usaha ini

IV. Tujuan

Kami dalam mendirikan usaha ini mempunyai tujuan umum dan khusus1. Tujuan umuma. Mendapatkan keuntungan dari usaha inib. Menyediakan tempat yang nyaman serta murah bagi kalangan mahasiswac. Serta menyediakan makanan yang terjangkau bagi mahasiswa 2. Tujuan khususa. Mengembangkan softskill kami dalam berbisnisb. Menjalin kekeluargaan dengan orang-orang yang berkunjung di tempat iniV. Potensi Bisnis

Dari segi Bisnis, memang kami mempunyai saingan yang berat dengan usaha usaha lain yang bergerak di bidang kuliner. Akan tetapi konsep dari usaha kami masih sedikit usaha yang menerapkan konsep bisnis seperti ini. Sehingga kami optimis bisa terus bertahan dengan mengadakan inovasi-inovasi yang menyebabkan pelangan kami tidak lari.

BAB IIANALISA SWOT

I. Faktor Internal1. Strength (Kekuatan)a. Keunggulan UsahaKami menawarkan angkringan yang berkonsep restaurant yang di jamin kebersihannya. Kami juga menyediakan hotspot bagi para pelangan yang membutuhkan jaringan internet untuk menyelesaikan tugas-tugasnyab. FreshKami menyediakan makanan yang selalu fresh , karena kesehatan konsumen merupakan prioritas utama bagi kami. Selain itu kebersihan makanan selalu kita jaga.c. Jam tutup lebih lamaJam buka dari angkringan ini di tutup sampai jam 12 malam. Sehingga bagi mahasiswa yang ingin memperoleh makanan dapat datang ke tempat usaha kami.2. Weaknessa. Belum memiliki PengalamanPenggalaman untuk memulai usaha yang masih minim kami miliki adalah sesuatu kelemahan yang harus segera di atasi.b. Ketahanan makanan Makanan yang kami sediakan merupakan makanan yang mudah basi sehingga apabila terlalu banyak makanan yang tidak laku, bisa menimbulkan kerugian bagi kami

II. Faktor Eksternal1. Opportunities (Peluang)a. Banyaknya Konsumen Tidak sedikitnya mahasiswa UMS setiaptahun pasti bertambah walaupun juga mahasiswa yang lulus mengakibatkan peluang pelangan yang dapat ditarik untuk makan di tempat kami masih terbuka luas.b. Sistem Pemasaran Pemasaran merupakan hal yang penting dalam membuat usaha,dalam hal ini kami tidak begitu khawatir karena letaknya yang sangat strategis yaitu terletak antara kampus dan sekolah-sekolah.

2. Threats (Ancaman)a. Terdapat banyak SainganBanyaknya rumah makan yang berdiri yang tempatnya tidak jauh dari tempat kami merupakan ancaman yang dapat menghambat pertumbuhan usaha kami sehingga perlu diperhatikan langkah ataupun usaha usaha yang tepat dalam pemasaran

.Tabel 1. analisa SWOT pada usaha angkringan

STRATEGI SWOTStrengtha.Keunggulan konsep dari usaha Weaknessa.Belum memiliki cukup pengalamanb.Makanan yang tidak tahan lama 9cepat basi)

Opportunitya.Banyaknya konsumenb.Sistem pemasaran

a.Melakukan program promosi jitub.Meningkatkan produksic.Melakukan pelatihan keterampilan kepada karyawan baru yang memiliki motivasi tinggid.Belajar berbisnis dengan segala fasilitas yang ada dan menjalin koneksi seluas-luasnya.

Threata.Keacuhan konsumenMelakukan promosi kepada konsumen yang sekiranya tertarik dengan produk kami.b.Menawarkan keuntungan dan kemudahan yang didapat dengan membeli produk kami

a.Memperbaiki sistem manajemenb.Meningkatkan promosic.Menjaga kualitas makanan serta minuman

BAB IIIPERENCANAAN BISNIS

I. Sasaran dan Target PemasaranSasaran kami adalah mahsiswa dabn siswa sekolah di sekitar tempat usaha kami. Sebagai perkenalan usaha kami kami mengadakan program promosi setengah harga selama 3 hari. Karena menurut kami promosi yang seperti ini akan menarik minat calon pelanggan. Alat komunikasi yang kami pilih adalah menyebarkan flamfet flamfet serta promosi di dunia maya seperti facebook dan twitter. Karena iklan lewat media sosial tersebut merupakan langkah paling efektif yang kerap kali dipakai.Untuk program selanjutnya adalah dengan mengadakan undian-undin ataupun discont dengan persyaratan yang telah ditentukan oleh managemen kami. Rencananya undian yang akan dilaksanakan adalah liburan bersama management dari usaha kami ini, sehingga akan tercipta suasana kekeluargaan yang hangat uang terjalin antara kami pemilik usaha dengan pelangan.Selain itu tidak menutup kemungkinan bagi kami membuat sebuah member yang mendapatkan perlakuan-perlakuan khusus dibanding pelangan biasa lainnya..II.Pembiayaan1.Biaya Tetap (Fixed cost) per tahunBerikut ini merupakan rincian dana pertahun:

Tabel 2. Rincian biaya tetapNoNama BarangJumlah Harga/ Bulan

1Biaya PerawatanRp. 1.000.000

2ListrikRp. 1.000.000

3Tagihan HotspotRp. 500.000

4Gaji Karyawan 10/ 4 Rp 8.000.000

TOTALRp. 10.500.000

2. Variabel costUntuk biaya variabelnya bisa diliwat dibawah ini:Tabel. 3 rincian biaya variabelNoNama BarangJumlah Harga/ Bulan

1Biaya Membeli Bahan BakuRp. 3.000.000

2Biaya Membeli Bahan PembantuRp. 2.000.000

TOTALRp. 5.000.000

Biaya total= Biaya fixed cost + Biaya Variabel cost= Rp 10.500.000 + Rp 5.000.000= Rp 15.500.0003.Modal AwalModal awal adalah Rp 500.000.000Dengan Rincian sebagai berikut :

Tabel 4. Rincian Biaya Pendirian

NoKeperluanHarga

1Membeli tanah Rp 100.000.000

2Mendirikan bangunanRp 200.000.000

3Finishing Rp 50.000.000

5Membeli Meja Kursi Rp 75.000.000

6Modal awal Produksi Rp 30.000.000

TotalRp 355.000.000

Sisa Rp 145.000.000 digunakan untuk simpanan di bank

4.Analisis Titik Impas (Break Even Point)BEP harga= = =5166,667Jadi setiap pengunjung harus dikenakan biaya sebesar Rp 5.5005. Analisis KeuntunganKami mematok Target Pendapatan Perbulan diharuskan melebihi Biaya total selama 1 Bulan. Kami memperkirakan rata- rata per orang menghabiskan Rp 6.000 /orang sehingga selama satu hari kami mematok minimal pengunjung adalah 100 orang/hari. Sehingga pendapatan perhari adalah:Pendapatan per hari: 100 X Rp 6.000 = Rp 600.000Sehingga selama perbulan Pendapatannya adalah = Rp 600.000 X 30= Rp 18.000.000Ini belum termasuk pelangan yang ingin mendapatkan fasilitas internet.Jika dari 1/2 penggunjung menggunakan internet maka;= Rp 5000 X 50= Rp 250.000Jika pendapatan penghasilan dari internet selama 1 bulan;= Rp 250.000 X 30= Rp 7.500.000Maka pendapatan per bulan;= (Rp 18.000.000 + Rp 7.500.000)-15.500.000= Rp 10.000.000

6. Pengembalian ModalTotal biaya produksi: Laba usaha = Rp15.500.000: Rp10.000.000= 1,55 bulan

BAB IVSTUDI KELAYAKANI.Lokasi

Kami memilh tempat yang dekat dengan kampus dan sekolah , tepatnya di kawasan timur Assalam, yang saat ini merupakan persawahan. Alasannya adalah karena kami rasa di tempat tersebut merupakan kawasan yang strategis. Bentuk dari bangunanya memiliki dinding yang dari kata sehingga dimungkinkan pengunjung dapat menikmati pemandangan di luar.II. Sarana dan PrasaranaSelain tempat kami yang mudah dijangkau, kami juga menyediakan tempat parkir yang bersih serta dilengkapi tempat cuci tangan. Jaringan internet yang sangat prima, dengan membeli tiket pasword hotspot dengan lima ribu saja pengunjung dapat memanfaatkan internet tersebut sampai dengan 2 jam saja. Selain itu juga kami menyediakan kotak saran bagi pengunjung yang mempunyai keluhan, sehingga kami dapat memperbaiki diri untuk lebih dapat memahami kebutuhan konsumen.III.Sumber Daya ManusiaUntuk awal usaha ini kami membutuhkan 1 manager, 8 orang pelayan, 2 kasir dan 4 orang bertugas di dapur. Seperti kebanyakan rumah makan, kami mempunyai spesifikasi tersendiri mengenai calon- calon yang bekerja di tempat usaha kami. Pada bagian pelayan harus memiliki sopan santun yang baik dan berpenampilan menarik, sedangkan untuk kasih dipilih wanita, karena lebih teliti dibanding lelaki. Dan 4 orang yang bertugas di dapur adalah 3 ibu-ibu dan 1 orang lelaki yang bertugas menyiapkan hidangan yang akan di sajikan kepada para pengunjung.

BAB VREAL BUSINESS PLAN

I. Rencana Manajemen

1. Strategi pemasaranTelah banyak Rumah makan dijumpai di berbagai tempat di sekitar UMS, seperti Jogchick,Chiken Muslim dan masih banyak lagi rumah makan yang lainnya. Namun dari sekian banyak tempat makan, kami menyediakan makanan yang terjangkau bagi mahasiswa. Agar usaha ini dapat dikenal masyarakat sehingga kami melakukan usaha-usaha sebagai berikut:a. Pengembangan usahaSelain menyediakan makanan khas angringan kami juga menambah menu makanan yang sering dicari oleh kebanyakan orang. Selain itu kami menyediakan paketpaket makanan. Sehingga pengunjung disamping dapat menikmati makanan khas angkringan, juga dapat memilih makanan yang lainnya. Disamping itu kami juaga menyediakan makanan- makanan ringan (snake) yang bisa di jadikan pilihan untuk ngemil di kost.b. Kegiatan promosiPromosi merupakan bagian dari proses pemasaran. Promosi sangat mempengaruhi kelancaran dan keberhasilan suatu usaha.kami melakukan promosi melalui media sosial serta promosi yang murah adalahpromosi dari mulut ke mulut kami lakukan dengan mendatangi langsung ke kampus. Sehingga dapat meningkatkan pengunjung yang datang berkunjung di tempat usaha kami.

2. Strategi organisasi dan SDMPengelolaan SDM merupakan hal yang karus dilakukan suatu perusahaan sehingga produktivitas dapat semakin berkembang dan kualitas karyawan pun semakin baik. Tahap-tahap pengembangan SDM tersebut antara lain:a. Seleksi karyawanKami melakukan seleksi terhadap karyawan sesuai dengan bidangnya. Contohnya di bidang pelayanan, kami memilih karyawan yang memiliki penampilan menarik, serta memiliki tata krama yang baik. Untuk bagian kasir, kami memilih orang yang mengerti keuangan. Sehingga dalam penyusunan laporan tidak terjadi masalah. Di bagian juru masak kami memilih orang yang dapat memasak dengan enak serta menjaga kebersihan dalam memasak.

b. Pelatihan karyawanKaryawan yang telah diseleksi kemudian dilatih dan diberi motivasi tentang apa tujuan kami mendirikan usaha ini. Sehingga mereka memiliki kesamaan persepsi dan pemikiran. Hal ini dilakukan untuk mempertahankan kualitas dan ciri khas yang membedakan rumah makan kami dengan yang lain.c. Sistem Remunerasi yang Seimbang dan AdilPembagian keuntungan dilakukan berdasarkan hasil kesepakatan pada saat seleksi. Namun, tidak menutup kemungkinan kami akan memberikan bonus pada karyawan yang memiliki produktivitas yang tinggi dan sungguh-sungguh dalam bekerja.

3. Strategi penetapan hargaHarga merupakan suatu variable yang mempunyai peranan penting dalam dunia bisnis. Harga menunjukkan level dari suatu produk juga menjadi acuan tentang bagaimana produk itu seharusnya bila dilihat dari harganya. Harga yang kami tawarkan di sini, kami sesuaikan dengan sasaran kami yaitu para mahasiswa yang kost, sehingga harganya kami seminimal dan semurah mungkin. Harga kami sesuaikan dengan biaya yang di keluarkan untuk proses produksi. Kami hanya akan mengutamakan kualitas makanan serta kesehatan makanan. Bukan melulu mengambil keuntungan, karena kami mempunyai tujuan yaitu membantu para mahasiswa yang kost agar mudah mendapatkan makanan yang murah dan berkualitas.

4. Rencana pengembangan usahaRencana-rencana pengembangan produksi kami antara lain:a. Membuka Cabang di tempa lainb. Menemukan dan menciptakan resep makanan baru c. Memperluas area promosi

5. Analisis resiko usaha dan antisipasinyaSetiap perbuatan tentu melahirkan resiko. Demikian pula produk kami akan mendatangkan berbagai resiko sebagai berikut:a. Makanan kurang menarik minat pengunjung.Manusia memiliki selera yang berbeda satu sama lain. Demikian pula dalam hal selera makan.b. Makanan yang kadaluarsaAdakalanya makanan tidak mudah terjual, sehingga menjadi basi.Sehingga menimbulkan kerugian bagi usaha ini.

c. Modal usaha. Modal usaha untuk mendirikan usaha rumah makan membutuhkan biaya yang besar. Sebagai usaha membangun suatu kualitas, modal awal demi terwujudnya suatu produksi yang maksimal sangat dapat mendukung keberlangsungan usaha.Antisipasi kami terhadap resiko-tersebut:a. Makanan kurang menarik pengunjungSetiap orang pasti memiliki persepsi terhadap apa yang mereka lihat. Cara kami mengantisipasi kurangnya minat konsumen ini adalah dengan melakukan promosi secara mendalam dan menyeluruh. Jadi bukan hanya kami bertujuan untuk mendapatkan keuntunga. Tetapi kami juga bertujuan untuk membantu para pengunjung untuk mendapatkan asupan gizi yang cukup walaupun jauh dari rumah.b. Makanan yang kadaluarsaKami melakukan antisipasi dengan membuat peta produksi. Dimana telah ditentukan makanan mana yang harus di sajikan dan yang tidak terlalu banyak untuk dibuat. Sehingga tidak ada makanan yang tersisa terlalu banyak. Makanan yan sisa tadi dapat dinikmati oleh karyawan, tanpa harus membayar dan tidak mubadzir.c. Modal usahaModal usaha adalah hal terpenting dalam melakukan suatu bisnis. Untuk memenuhi modal usaha kami memilih untuk melakukan peminjaman kepada bank yang memiliki bunga peminjaman terkecil.

BAB VIPENUTUP

I. KesimpulanUsaha rumah makan berkonsep angkringan ini masih menjanjikan bika dijadikan usaha, karena pesona dari angkringan yang menjadi tempat makan yang rumah masih mempunyai penikmat yang tidak sedikit jumlahnya. Selain itu konsep yang ditawarkan dalm usaha ini masih tergolong baru. Yang paling terpenting adalah menyediakan makanan yang murah serta sehat bagi mahasiswa yang ngekost.II.SaranBanyak usaha yang bergerak dibidang kuliner, sehingga konsep yang baik serta tidak menurunkan kualitas darimakanan yang dijual adalah dapat menjadi nilai plus bagi usaha dibidang ini. Selain itu kebersihan tempat, adalah hal yang harus murni dijaga, karena mencerminkan makanan yang dijual di tempat tersebut.