BUPATI PIDIE PROVINSI ACEH

PERATURAN BUPATI PIDIE NOMOR: 2 3 TAHUN 2019

TENTANG

PEDOMAN PROGRAM GIZI ANAK SEKOLAH DALAM KABUPATEN PIDIE

BISMILLAHIRRAHMANNIRAHIM

ATAS RAHMAT ALLAH YANG MAHA KUASA

BUPATI PIDIE,

M enim bang : a. bahw a u n tu k m eningkatkan k e ta h an a n fisik d an perba ikangizi bagi p eserta didik, perlu d ised iakan m ak an an tam b ah an a n ak sekolah;

b. bahw a agar p e lak san aan program gizi a n a k sekolah sesua i dengan P e ra tu ran M enteri D alam Negeri Nomor 18 T ahun 2011 ten tan g Pedom an Penyediaan M akanan T am bahan A nak Sekolah, perlu d ia tu r Pedom an Gizi A nak Sekolah;

c. bahw a b e rd asa rk an pertim bangan sebagaim ana d im aksud dalam h u ru f a d an h u ru f b, perlu m ene tapkan P e ra tu ran B upati T en tang Pedom an Program Gizi A nak Sekolah Dalam K abupaten Pidie;

M engingat : 1. U ndang-U ndang Nomor 7 D rt T ahun 1956 ten tangPem bentukan D aerah O tonom K abupaten-K abupaten D alam Lingkungan D aerah Propinsi S u m ate ra U tara (Lem baran Negara Republik Indonesia T ahun 1956 Nomor 58, T am bahan L em baran Negara Republik Indonesia Nomor 1092);

2. U ndang-U ndang Nomor 44 T ahun 1999 ten tan g Penyelenggaraan K eistim ew aan Propinsi D aerah Istim ew a Aceh (Lem baran Negara Republik Indonesia T ah u n 1999 Nomor 172, T am bahan L em baran Negara Republik Indonesia Nomor 3893);

V

-1 -4

- 2 -

3. U ndang-U ndang Nomor 23 T ah u n 2002 ten tangPerlindungan A nak (Lem baran Negara R epublik Indonesia T ahun 2002 Nomor 109, T am bahan L em baran Negara Republik Indonesia Nomor 4235) sebagaim ana te lah d iubah dengan U ndang-U ndang Nomor 17 T ahun 2016 ten tang P enetapan P e ra tu ran Pem erin tah Pengganti U ndang-U ndang Nomor 1 T ahun 2016 ten tan g P eru b ah an K edua a ta s U ndang-U ndang Nomor 23 T ahun 2002 ten tan gPerlindungan A nak M enjadi U ndang-U ndang (Lem baran Negara Republik Indonesia T ahun 2016 Nomor 237, T am bahan L em baran Negara Republik Indonesia Nomor 5946);

4. U ndang-U ndang nom or 17 ta h u n 2003 ten tan g K euangan Negara (Lem baran Negara Republik Indonesia T ahun 2003 Nomor 47, T am bahan L em baran N egara Republik Indonesia Nomor 4286);

5. U ndang-U ndang Nomor 20 T ahun 2003 ten tan g Sistem Pendidikan N asional (Lem baran Negara Republik Indonesia T ahun 2003 Nomor 78, T am bahan L em baran Negara Republik Indonesia Nomor 4301);

6. U ndang-U ndang Nomor 36 T ahun 2009 ten tan g K esehatan (Lem baran Negara Republik Indonesia T ahun 2009 Nomor 144, T am bahan L em baran Negara Republik Indonesia Nomor 5063);

7. U ndang-U ndang Nomor 23 T ahun 2014 ten tang P em erin tahan D aerah (Lem baran Negara R epublik Indonesia T ahun 2014 Nomor 244, T am bahan L em baran Negara Republik Indonesia Nomor 5587) sebagaim ana te lah d iubah dengan U ndang-U ndang Nomor 9 T ah u n 2015 ten tan g P erubahan K edua A tas U ndang-U ndang Nomor 23 T ahun 2014 ten tan g P em erin tahan D aerah (Lem baran Negara Republik Indonesia T ah u n 2015 Nomor 58, T am bahan Lem baran Negara Republik Indonesia Nomor 5679);

8. P e ra tu ran Pem erin tah Nomor 28 T ahun 2004 ten tang K eam anan, M utu d an Gizi Pangan (Lem baran Negara Republik Indonesia T ahun 2004 Nomor 107, T am bahan L em baran N egara Republik Indonesia Nomor 4424);

9. P e ra tu ran Pem erin tah Nomor 19 T ah u n 2005 ten tan g S tan d ar N asional Pendidikan (Lem baran Negara Republik Indonesia T ahun 2005 Nomor 41, T am bahan Lem baran Negara Republik Indonesia Nomor 4496) sebagaim ana telah beberapa kali d iu b ah te rak h ir dengan P e ra tu ran Pem erin tah Nomor 32 T ahun 2013 ten tan g P e ru b ah an A tas P e ra tu ran Pem erin tah Nomor 19 T ahun 2005 ten tan g S tan d ar N asioanal Pendidikan (Lem baran Negara R epublik Indonesia T ahun 2013 Nomor 71, T am bahan L em baran Negara Republik Indonesia Nomor 5410);

- 3 -

10. P era tu ran Pem erin tah Nomor 17 T ah u n 2010 ten tan gPengelolaan D an Penyelenggaraan Pendid ikan (Lem baran Negara Republik Indonesia T ahun 2010 Nomor 23, T am bahan L em baran Negara R epublik Indonesia Nomor 5105) sebagaim ana telah d iu b ah dengan P e ra tu ran Pem erin tah Nomor 66 T ahun 2010 ten tan g P eru b ah an Atas P e ra tu ran Pem erin tah Nomor 17 T ah u n 2010 ten tan gPengelolaan D an Penyelenggaraan Pendid ikan (Lem baranNegara R epublik Indonesia T ahun 2010 Nomor 112, T am bahan L em baran Negara Republik Indonesia Nomor 5157);

11. P e ra tu ran Pem erin tah Nomor 17 T ah u n 2015 ten tan gK etahanan Pangan d an Gizi (Lem baran Negara Republik Indonesia T ahun 2015 Nomor 60, T am bahan L em baran Negara R epublik Indonesia Nomor 5680);

12. P e ra tu ran Pem erin tah Nomor 12 T ahun 2017 ten tangPem binaan D an Pengaw asan Penyelenggaraan Pem erin tahan D aerah (Lem baran Negara Republik Indonesia T ah u n 2017 Nomor 73, T am bahan L em baran Negara R epublik Indonesia Nomor 6041);

13. P e ra tu ran Presiden Nomor 42 T ahun 2013 ten tan g G erakan Nasional P ercepatan Perbaikan Gizi (Lem baran Negara Republik Indonesia T ahun 2013 Nomor 100);

14. P e ra tu ran M enteri D alam Negeri Nomor 18 T ah u n 2011 ten tan g Pedom an Penyediaan M akanan T am bahan A nak Sekolah (Berita Negara Republik Indonesia T ah u n 2011 Nomor 287);

15. P e ra tu ran M enteri K esehatan Nomor 75 T ahun 2013 ten tan g Angka K ecukupan Gizi yang d ian ju rk an bagi B angsa Indonesia (Berita Negara Republik Indonesia T ah u n 2013 Nomor 1438);

16. P era tu ran M enteri K esehatan Nomor 41 T ahun 2014 ten tan g Pedom an Gizi Seim bang (Berita Negara Republik Indonesia T ahun 2014 Nomor 1110);

17. P e ra tu ran M enteri K euangan Nomor 168 /PM K .05/2015 ten tang M ekanism e P elaksanaan A nggaran B an tu an Pem erin tah p ad a K em enterian N egara/L em baga (Berita Negara Republik Indonesia T ahun 2015 Nomor 1340) sebagaim ana telah d iu b ah dengan P e ra tu ran M enteri K euangan Nomor 173 /P M K .05 /2016 ten tan g P eru b ah an a ta s P e ra tu ran M enteri K euangan Nomor 168/PM K .05/2015 ten tan g M ekanism e P e laksanaan A nggaran B an tu an Pem erin tah p ad a K em enterian N egara/L em baga

18. Q anun Aceh Nomor 11 T ah u n 2014 ten tan gPenyelenggaraan Pendidikan (Lem baran Aceh T ahun 2014 Nomor 12, T am bahan L em baran Aceh Nomor 71) sebagaim ana te lah d iu b ah dengan Q anun Aceh Nomor 9 T ahun 2015 T entang P eru b ah an A tas Q anun Aceh Nomor 11 T ahun 2014 ten tan g Penyelenggaraan Pendid ikan (Lem baran Aceh T ahun 2016 Nomor 3, T am bahan L em baran Aceh Nomor 77); /<•

- 4 -

19. Q anun K abupaten Pidie Nomor 5 T ah u n 2016 ten tang P em ben tukan d an S u su n a n Perangkat D aerah K abupaten Pidie (Lem baran K abupaten Pidie T ahun 2016 Nomor 05, T am bahan L em baran K abupaten Pidie Nomor 94);

MEMUTUSKAN:

M enetapkan : PERATURAN BUPATI PIDIE TENTANG PEDOMAN PROGRAM GIZI ANAK SEKOLAH DALAM KABUPATEN PIDIE.

Pasal 1

D alam P era tu ran B upati ini yang d im aksud dengan:

1. K abupaten ad a lah K abupaten Pidie.

2. Pem erin tah D aerah K abupaten yang se lan ju tnya d isebu t Pem erin tah K abupaten ad a lah u n s u r penyelenggara Pem erin tah K abupaten Pidie yang terdiri a ta s B upati d an perangka t d aerah K abupaten Pidie.

3. B upati ad a lah B upati Pidie.

4. D inas pendid ikan ad a lah d in as pendid ikan K abupaten Pidie.

5. Kepala D inas ad a lah Kepala D inas Pendid ikan K abupaten Pidie.

6. Sekolah ad a lah sa tu a n pend id ikan form al dalam b in aan D inas Pendidikan K abupaten Pidie yang m enyelenggarakan pendid ikan u m u m yang m encakup T am an K anak-K anak, Sekolah D asar, D an Sekolah M enengah Pertam a.

Pasal 2

Program Gizi A nak Sekolah b e rtu ju an u n tu k m eningkatkan a su p a n gizi yang seim bang pad a peserta didik, p engetahuan , sikap dan p rak tik gizi seim bang p eserta didik, perilaku h idup bersih d an sehat, se rta kem am puan bela jar dalam up ay a m em ben tuk k a ra k te r in san Indonesia yang sehat, cerdas, produktif, tangguh d an berdaya saing, kehad iran d an m ina t bela jar p ese rta didik dalam pem belajaran , kecin taan p eserta didik te rh ad ap p angan lokal, partisipasi m asy arak a t dalam m em anfaa tkan d an m enyediakan pangan lokal.

Pasal 3

(1) S asa ran penyelenggaraan Program Gizi A nak Sekolah adalah se lu ru h s isw a /a n a k sekolah d a sa r yang b e rad a pad a sa tu a n pendid ikan d a sa r (SD) d ilingkungan Pem erin tah K abupaten Pidie.

(2) Ju m la h Sekolah D asar (SD) yang m enjadi sa sa ra n Program Gizi A nak setiap tah u n n y a d ia tu r lebih lan ju t dengan S u ra t K epu tusan B upati Pidie dengan m em pertim bangkan kem am puan keuangan d aerah d an rekom endasi Kepala D inas Pendidikan K abupaten Pidie.

(3) Kepala D inas K abupaten Pidie u n tu k m en en tu k an sa sa ra n progras se tiap ta h u n n y a d id asark an p ad a kriteria tekn is p e lak san aan n y a d an sekolah yang terd a fta r dalam Dapodik.

- 5 -

Pasal 4

(1) Ju m la h b a n tu a n Program Gizi A nak Sekolah seb esar Rp. 10.000 per sisw a per 1 kali m akan selam a 108 Hari M akan A nak (HMA),

(2) Ju m la h b a n tu a n a la t m asak sebesar Rp. 1 .500.000 per sekolah d an b en tu k b a n tu a n u an g tu n a i yang d iberikan secara langsung ke sekolah penerim a b an tu an .

Pasal 5

Program Gizi A nak Sekolah d ilak san ak an m elalui tiga kom ponenyaitu:

a. pen ingkatan a su p a n gizi m elalui pem berian sa rap a n se h a t dengan m enggunakan resep-resep m ak an an bergizi seim bang d an m enggunakan b a h an pangan lokal yang d ipersiapkan oleh kelom pok m asak di sekolah.

b. pendid ikan gizi yang d iberikan kepada kelom pok m asak , peserta didik, gu ru d an orang tua .

c. p en g u atan Pendid ikan K arakter m elalui la tih an disiplin, budaya an tri, tertib , berdoa, d an m engapresiasi orang tu a yang telah m enyiapkan sa rap a n se h a t di sekolah se rta p en erap an Perilaku H idup Bersih d an S eha t (PHBS).

Pasal 6

Program Gizi A nak Sekolah d id asark an p ad a p rin sip yaitu:

a. Efisien, ya itu m enggunakan d a n a d an daya yang a d a u n tu k m encapai sa sa ra n yang d ite tapkan d an d ap a t d ipertanggungj aw ab k an .

b. Efektif, ya itu sesua i dengan k e b u tu h a n yang te lah d ite tap k an d an d a p a t m em berikan m an faa t yang sebesar-besarnya.

c. K eterbukaan.

1. Prinsip ke te rb u k aan , adanya tra n sp a ra n s i kepada m asy arak a t m ulai dari pem b en tu k an pengelola sam pai dengan p e lak san aan Program Gizi Anak Sekolah dari awal sam pai ak h ir program

2. B en tuk k e te rb u k aan d ite rapkan pad a p ro sed u r adm in istrasi, p ro sedu r keuangan , penggunaan b ah an , jadw al pe laksanaan , d an d a n a yang d ib u tu h k an .

d. A kuntab ilitas y a itu Penerim a b a n tu a n m am pu m em pertanggungjaw abkan d a n a yang d iberikan dengan hasil

sesua i sa sa ra n yang d ite tapkan .

e. M engoptim alkan sistem desentralisasi pendidikan, ya itukew enangan m erencanakan , m elaksanakan , m engelola, se rta m em pertanggung jaw ab k an p e lak san aan keg iatan sepen u h n y a a d a pada Pem erin tah K abupaten d an sa tu a n pendid ikan . ^

- 6 -

Pasal 7

(1) Program Gizi A nak Sekolah d ilak san ak an secara sw akelola sesua i dengan Pasal 33 P e ra tu ran M enteri K euangan Nomor 168/PM K .05/2015 ten tan g M ekanism e P elaksanaan A nggaran B an tu an Pem erin tah Pada K em enterian N egara/L em baga sebagaim ana te lah d iu b ah dengan P e ra tu ran M enteri K euangan Nomor 173/PM K .05/2016 ten tan g P e ru b ah an a ta s P e ra tu ran M enteri K euangan Nomor 168/PM K .05/2015.

(2) Penerim a b a n tu a n ad a lah sekolah d a sa r yang te rcan tu m dalam S istem D ata Pokok Pendid ikan (DAPODIK) Pendid ikan D asar dan M enengah.

(3) B an tu an d a n a ini d iberikan secara u tu h dan tidak boleh d ilakukan pem otongan dengan a la sa n ap ap u n oleh p ihak m anapun .

(4) B an tu an Progas d iberikan dalam 2 (dua) tah ap , tah a p pe rtam a seb esar 50%, ta h a p ked u a sebesar 50%.

Pasal 8

Pedom an Program Gizi A nak Sekolah te rcan tu m dalam lam piran P e ra tu ran B upati ini.

Pasal 9

P era tu ran B upati ini m ulai berlaku p ad a tanggal d iundangkan .

Agar setiap o rang m engetahuinya, m em erin tahkan pengundangan P e ra tu ran B upati ini dengan penem patannya dalam B erita D aerah

K abupaten Pidie.

D itetapkan di: SigliPada tanggal: 1& Ju li________2019 M

i 5 D zulqaidah 1440 H

D iundangkan di

Pada tanggal

d* Plt. SEKRETARIS DAERAH KABUPATEN PIDIE,

MADDAN

BERITA DAERAH KABUPATEN PIDIE TAHUN 2019 NOMOR Z?

'l

- 7 -

LAMPIRAN : PERATURAN BUPATI PIDIENomor : 2-> T ahun 2019Tanggal : 1S Ju li_________2019 M

D zulqaidah 1440 H

BAB IKRITERIA PENERIMA BANTUAN, PENETAPAN KECAMATAN,

PENETAPANSEKOLAH DAN TAHAPAN PELAKSANAAN

a. Kriteria Penerim a B an tuan

Sekolah D asar calon penerim a b a n tu a n Program Gizi A nak Sekolah h a ru s m em enuhi k rite ria sebagai b e r ik u t :1. T ercan tum dalam sistem D ata Pokok Pendidikan (DAPODIK) D ikdasm en.2. M em punyai kepala sekolah yang d ibuk tikan dengan su ra t k e p u tu sa n dari

pe jabat yang berw enang a ta u b ad an penyelenggara pendid ikan .3. Memiliki kom ite sekolah, yang d ite tapkan dengan su ra t k e p u tu sa n kepala

sekolah.4. Sebagian b esar peserta d idiknya berasa l dari orang tu a yang tidak m am pu.5. Pada ta h u n berja lan tidak m enerim a b a n tu a n sejenis dari su m b er d an a

A PBA /A PBK /sum ber d a n a lainnya.

b. P enetapan K ecam atan

K ecam atan yang m enjadi sa sa ra n Program Gizi A nak Sekolah adalah kecam atan yang te rm asu k dalam kategori d aerah raw an pangan d an gizi se rta kecam atan te rten tu yang memiliki k e k h u su sa n (pengunungan , daerah p e rb a tasan , p a sca bencana), dari se jum lah kecam atan raw an pangan d an gizi se rta d aerah yang memiliki k ek h u su san .

c. P enetapan Sekolah

1. D inas Pendidikan K abupaten Pidie berkoord inasi dengan k ecam atan u n tu k m engusu lkan SD calon penerim a Program Gizi A nak Sekolah dari beberapa Gam pong. P enen tuan SD h a ru s m em enuhi k rite ria dan m em pertim bangkan faktor k em u d ah an dalam pengendalian kegiatan, pe lak san aan , d an akses.

2. D inas Pendid ikan m elakukan validasi te rh ad ap u su la n k ecam atan u n tu k m em astikan sekolah-sekolah yang d iu su lk an te lah m em enuhi kriteria.

3. D inas Pendid ikan m enerb itkan SK P enetapan Sekolah Penerim a B an tu an Program Gizi A nak Sekolah.

d. T ahapan P e laksanaanProgram Gizi A nak Sekolah d ilak san ak an dengan ta h a p a n berikut:

1. Sosialisasi Program Gizi Anak Sekolah

D inas Pendidikan m elak san ak an sosialisasi Program Gizi A nak Sekolah tingkat k abupaten . U n su r-u n su r yang d iundang m eliputi K etua Tim Penggerak PKK K abupaten , Kepala B appeda, Kepala D inas K esehatan , Kepala D inas P ertan ian d an Pangan, Kepala D inas Perikanan d an K elautan dan Kepala Sekolah sa sa ra n Program Gizi Anak Sekolah. Pada kegiatan sosialisasi ini d ilak sanakan p e n an d a tan g an an Nota K esepaham an B ersam a a n ta ra D inas Pendidikan dengan Kepala Sekolah sa sa ra n Program Gizi Anak Sekolah u n tu k k eberlan ju tan secara m andiri.

- 8 -

2. B im bingan Teknis

D inas Pendid ikan m elak san ak an B im bingan Teknis p ad a sekolah penerim a b a n tu a n Program Gizi A nak Sekolah dengan P eserta terd iri dari Kepala Sekolah d an P uskesm as K ecam atan.

3. Pem bentukan Tim Pelaksana Program Gizi Anak Sekolah (TP Progas)

Kepala Sekolah m em ben tuk TP Progas yang d ite tap k an dengan S u ra t K epu tusan (SK) dengan su s u n a n sebagai berikut: Penanggung Jaw ab , K etua, Sekretaris, B endahara , d an Anggota.

4. Pem bukaan Rekening B ank

Sekolah Penerim a Progas m em buka rekening giro a ta s n am a sekolah penerim a Progas pada b an k pem erin tah yang d itun juk .

5. Penyaluran D ana T ahap I

D inas Pendid ikan K abupaten Pidie m enyalu rkan d a n a tah ap I sebesar 50% dari nilai b a n tu a n pem erin tah sete lah p ersy ara tan penca iran d a n a d ipenuhi.

6. P e laksanaan Program Gizi A nak Sekolah

P elaksanaan Program Gizi A nak Sekolah dim ulai se telah d a n a d iterim a oleh Sekolah, dalam p e lak san aan n y a TP Progas d ib an tu oleh kelom pok m asak yang bertugas m elakukan pengolahan d an penyajian sa rap an se h a t selam a

m asa pe laksanaan .

7. Penyaluran D ana T ahap II

Sekolah d a p a t m engajukan penca iran d a n a tah a p II sebesar 50% dari nilai b a n tu a n pem erin tah sete lah p e lak san aan Program Gizi A nak Sekolah

m encapai 40 H ari M akan A nak (HMA).

- 9 -

BAB IIPENGELOLA PROGRAM DI TINGKAT KABUPATEN, PENGELOLA PROGRAM GIZI

ANAK SEKOLAH DITINGKAT SEKOLAH, KOMITE SEKOLAH DAN TIM PELAKSANA PROGRAM GIZI ANAK SEKOLAH (TP PROGAS)

A. Pengelola Program di T ingkat K abupaten

1. Pengelola program di tingkat K abupaten ad a lah Kepala Seksi K urikulum ,B idang Pem binaan Sekolah D asar, D inas Pendidikan K abupaten yangm em iliki tu g as dan tanggung jaw ab a n ta ra lain sebagai berikut:

a. m erancang kebijakan Program Gizi A nak Sekolah u n tu k sekolah dasar;

b. m en e tap k an sa sa ra n kecam atan penyelenggara b a n tu a n Program Gizi A nak Sekolah b e rd asa rk an k riteria yang te rm asu k dalam p e ta raw an

pangan d an gizi;

c. m elakukan sosialisasi keb ijakan Program Gizi A nak Sekolah u n tu k sekolah d a sa r p ad a tingkat k a b u p a ten d an kecam atan ;

d. m elakukan validasi d a ta sekolah calon penerim a b a n tu a n Program Gizi A nak Sekolah;

e. m ene tapkan sekolah penerim a b a n tu a n Program Gizi A nak Sekolah;

f. m enan d atan g an i Nota K esepaham an B ersam a dengan Sekolah sa sa ra n Program Gizi Anak Sekolah;

g. m em berikan b im b in g a n te k n is p e lak san aan Program Gizi A nak Sekolah bagi sekolah sasa ran ;

h. m enyediakan petun juk pelaksanaan, modul, dan p a n d u a n ten tan g ta ta ca ra pem ilihan b ah an , m enu , pengolahan d an penyajian sa rap a n sehat;

i. m en andatangan i S u ra t Perjanjian Keija Sam a (SPKS) be rsam a Kepala Sekolah penerim a b an tu an se rta m em proses penca iran d a n a b an tu an ;

j. m elakukan pen g u atan p e lak san aan Program Gizi A nak Sekolah di kecam atan sasa ran ;

k. m elakukan koordinasi dengan in s tan s i d an lem baga te rk a it di K abupaten (Dinas P ertan ian d an Pangan, D inas K esehatan , D inas K elautan dan P erikanan , p ihak sw asta , d an p ihak te rka it lain) dalam p e lak san aan Program Gizi A nak Sekolah di K abupaten;

l. m elakukan pengaw asan d an pem binaan u n tu k m enjam in ke lancaran Program Gizi A nak Sekolah di K ecam atan d an m em astikan k e te rlak san aan program sesua i P e tun juk pe laksanaan ;

m. m elak san ak an monitoring d an evaluasi dengan m enggunakan in stru m en Pelaporan dan Monitoring Online se su a i S ta n d ar O perasional Prosedur;

n. m em berikan bim bingan kepada sekolah penerim a Program Gizi A nak Sekolah u n tu k m engem bangkan k eb u n sekolah d an kolam ikan;

o. m em berikan sa ran dan pem ecahan m asa lah yang d ihadapi di lapangan;

p. m erencanakan program se ru p a dalam ran g k a k eberlan ju tan dan p e rlu a san program di tingkat K ecam atan m elalui D ana G am pong a ta u d a n a potensial la innya di w ilayah yang bersangku tan .

- 10 -

q. berkoordinasi dengan Tim Penggerak PKK u n tu k bekerjasam a dalam m em ban tu penyelenggaraan Progas di sekolah, sebagai berikut:

1. Pengaw asan d an pem binaan dalam p e n a ta la k sa n aa n penyiapan d an penyajian sa rap a n sehat;

2. Pendidikan gizi bagi sekolah;

3. P enguatan pendid ikan k a rak te r te rm asu k Perilaku H idup B ersih dan S ehat (PHBS)

2. D alam p e lak san aan Program Gizi A nak Sekolah, D inas Pendid ikan d ib an tu P uskesm as setem pat, P uskesm as memiliki tu g as d an fungsi sebagai berikut:

a. m engikuti bim tek Progas yang d iselenggarakan oleh D inas Pendidikan;

b. m em ban tu sekolah dalam pem binaan d an pengaw asan ten tan g p e n a ta lak san aan gizi di sekolah pe lak san a Progas;

c. m em ban tu sekolah dalam pengaw asan k eam anan pangan yang ak an d isa jikan kepada p eserta didik;

d. m elakukan pem binaan kepada sekolah p e lak san a Progas terka it pendid ikan gizi;

e. m em ban tu sekolah p e lak san a Progas m elakukan pen im bangan b e ra t b ad an d an p en g u k u ran tinggi b ad an p eserta didik se lam a p e lak san aan Progras;

f. m elaksanakan monitoring d an evaluasi dengan m enggunakan in stru m en Pelaporan dan Monitoring Online sesua i S ta n d ar O perasional P rosedur.

3. D alam m engem ban tugas d an tanggungjaw ab te rseb u t, D inas Pendidikan b idang Pem binaan Sekolah D asar, D inas Pendidikan K abupaten berkoordinasi dengan berbagai lem b ag a /in s tan s i terkait, yaitu:a. D inas K esehatan;b. B adan Pengaw asan O bat d an M akanan (BPOM);c. D inas Pertanian;d. D inas Perikanan d an K elautan;e. World Food Program m e; danf. P ergu ruan Tinggi.

B. Pengelola Program Gizi A nak Sekolah di T ingkat Sekolah

Penanggung jaw ab Program Gizi A nak Sekolah ad a lah Kepala Sekolah penerim a b a n tu a n Program Gizi A nak Sekolah dengan tu g as sebagai berikut:

1. A dm inistrasi

a. m enandatangan i SPKS;

b. m enan d atan g an i SPTJM;

c. m enan d atan g an i P ak ta Integritas;

d. m enandatangan i S u ra t P ernyataan Tanggung Jaw ab K eam anan Pangan;

e. m em buat M em buat S u ra t K epu tusan (SK) TP Progas;

f. m en y u su n pem bagian tu g as d an jadw al kerja;

g. m en y u su n R encana Penggunaan D ana (RPD) sebagai b ah an u su la n penca iran dana;

-1 1 -

h. m em buat R encana A nggaran B elanja (RAB) setiap b u lan b ersam a Kelompok M asak dengan p e rse tu ju an D inas Pendidikan K abupaten;

i. m em buat laporan b u lan an keuangan .

2. P e laksanaan Progas

a. m engikuti bim bingan teknis;

b. m em ben tuk m inim al 2 kelom pok m asak yang bekeija secara bergiliran dalam penyiapan sa rap a n sehat. Ju m la h kelom pok d an ju m lah anggota per kelom pok d isesua ikan dengan k eb u tu h a n sekolah;

c. m en y u su n p e ren can aan m enu sa rapan ;

d. m em buat kreasi m enu sa rap a n b ersam a Tenaga P e laksana Gizi (TPG) P uskesm as, m engikuti P an d u an Resep Pangan Lokal. Setiap resep b a ru perlu m en d ap a t pengesahan dari P uskesm as setem pat.

e. m enyiapkan tem pat u n tu k m em asak di sekolah a ta u lokasi yang tidak ja u h dari sekolah.

f. m em beli p e ra la tan m asak (kecuali sekolah sa sa ra n yang telah m elak san ak an Progas pad a ta h u n sebelum nya).

g. m elaksanakan program sesua i P e tun juk P elaksanaan .

h. m enyajikan sa rap an pagi 4 kali sem inggu, paling lam bat pad a jam

is tira h a t pertam a.

i. bertanggung jaw ab te rh ad ap k eam an an pangan yang d isajikan kepada p eserta didik.

j. m elak san ak an kegiatan m ak an b ersam a yang dibaw a p eserta didik dari ru m ah m inim al sa tu kali dalam sem inggu, di lu a r jadw al HMA.

k. m elak san ak an pendid ikan gizi di sekolah dengan m enggunakan b ah an m ateri KIE (Kom unikasi, Inform asi dan Edukasi) Program Gizi A nak

Sekolah.

l. m elak san ak an P enguatan Pendidikan K arakter d an penerapan PHBS

sesua i Modul Progas.

m. bertanggung jaw ab pad a k ese lu ru h an keg iatan p e lak san aan Program Gizi

A nak Sekolah di tingkat sekolah.

3. P e laksanaan Kegiatan P enun jang Program Gizi A nak Sekolah

a. b ek e ijasam a dengan P uskesm as, m elak san ak an pen im bangan b e ra t dan p en g u k u ran tinggi b ad an secara berkala d an m encata tnya dalam b u k u Penim bangan B adan d an P engukuran Tinggi P eserta Didik selam a

p e lak san aan Progas.

b. m engem bangkan k eb u n sekolah dengan m enyesuaikan lu a s lah an yang ad a dengan jen is tan a m an yang d a p a t d ikonsum si d an hasilnya d a p a t d im anfaa tkan u n tu k penyajian Progas dengan m en d ap atk an pem binaan

dari d in as terkait.

c. m engem bangkan kolam ikan (apabila lah an tersedia) da lam rangka m endorong k eb iasaan m akan ikan bagi p a ra sisw a dengan m endapat pem binaan dari d in as te rka it d an hasilnya d ap a t d im anfaa tkan u n tu k

penyajian Progas.

- 12 -

4. Pelaporan

a. M elaporkan kepada D inas Pendidikan K abupaten jik a d a n a b a n tu a n telah m asu k ke rekening Sekolah u n tu k penca iran d a n a T ahap I;

b. M enyusun laporan Penggunaan D ana T ahap I;

c. M enyusun laporan pertanggungjaw aban d an m enyam paikannya kepada D inas Pendid ikan;dan

d. M elakukan pelaporan p e lak san aan Program Gizi A nak Sekolah m elalui Instrumen Pelaporan danMonitoring On-Line (PMOL) secara ru tin sebu lan sekali sesua i S tan d ar O perasional P rosedur (SOP);

C. Komite Sekolah

Sesuai dengan P e ra tu ran M enteri Pendidikan d an K ebudayaan Nomor 75 T ahun 2017 ten tan g Komite Sekolah, Komite Sekolah m em iliki tu g as sebagai berikut:

1. M em berikan pertim bangan dalam p e n en tu an keb ijakan dan p e lak san aan program gizi a n a k sekolah di tingkat sekolah;

2. M engawasi p e lak san aan Progas; dan

3. M enindaklanju ti ke luhan , sa ran , kritik , a sp irasi m asy arak a t a ta s p e lak san aan Progas.

D. Tim P elaksana Program Gizi A nak Sekolah (TP Progas)

S u su n a n TP Progas adalah:

Jabatan Unsur

Penanggung jaw ab Kepala Sekolah

K etua Pelaksana G uruS ekretaris Komite Sekolah

B endahara G uru

Anggota G uru dan Komite Sekolah

U raian tu g as m asing-m asing ja b a ta n dalam TP Progas adalah :

1. Penanggung jaw ab

Kepala sekolah bertanggung jaw ab te rh ad ap k e se lu ru h an p e lak san aan Progas di tingkat sekolah, baik su b s ta n s i m au p u n penggunaan

keuangan .

2. K etua Pelaksana

K etua p e laksana berasa l dari u n s u r g u ru yang m em iliki kom petensi sebagai pengelola program sekolah. P ersyara tan k e tu a p e lak san a sebagai berikut: (a) ju ju r d an d a p a t dipercaya; (b) se h a t ja sm a n i d an rohani; (c) bersed ia had ir d an ak tif se tiap kali p e lak san aan Progas.

Tugas d a n tanggung jaw ab k e tu a pelaksana:

a. m enyusun R encana A nggaran B elanja (RAB) b ersam a Kepala Sekolah dan kelom pok m asak u n tu k pem belan jaan b ahan ;

b. m em buat jadw al m em asak u n tu k m asing-m asing kelom pok;

- 13 -

c. m em astikan b ah an yang ak an dibeli m em enuhi k rite ria yang d ite tapkan;

d. b ersam a kelom pok m asak m enyusun variasi m enu sesua i Panduan ;

e. m em astikan sem ua p eserta didik m enerim a sa rap a n sesu a i dengan porsi yang d ite tapkan dalam Modul Progas;

f. m em astikan bahw a setiap kelom pok m asak m enyerahkan n o ta belan ja se telah selesai kegiatan m em asak;

g. m enyerahkan laporan keuangan m ingguan kepada kepala sekolah.

3. S ekretaris

T ugas tanggung jaw ab sek re ta ris sebagai berikut:

a. m elaksanakan kegiatan kesek re taria tan ;

b. m endokum en tasikan keg iatan Progas; dan

c. m enyusun laporan te rk a it Progas.

4. B endahara

Tugas d an tanggung jaw ab b en d ah a ra adalah:

a. m en ca ta t b uk ti pengeluaran u an g dalam ju m la h te r ten tu h a ru s d ibubuh i m eterai yang cukup , sesua i dengan k e ten tu an ten tan g bea

m eterai.

b. m en ca ta t buk ti pengeluaran h a ru s d iserta i u ra ia n yang je la s ten tan g b a ra n g /ja sa yang dibayar, tanggal, d an nom or bukti.

c. m engecek nilai ba ran g d an ja s a yang d ibayar h a ru s sesu a i dengan nilai u an g yang d ikeluarkan .

d. m en ca ta t buk ti penerim aan d an pengeluaran dalam B u k u Kas U m um (BKU) d a p a t d itu lis tan g an a ta u kom puter. T u lisan h a ru s rapi, lengkap d an bersih (tidak boleh ad a penghapusan /d i-hpex).

e. m en ca ta t sem ua tra n sa k s i ba ik penerim aan m a u p u n pengeluaran d ib u k u k a n /d ic a ta t se su a i u ru ta n kejad ian dari rekening Progas dan

u an g tu n a i di sekolah;

f. se tiap akh ir bu lan , BKU d itu tu p , d ih itung saldonya, dicocokkan dengan saldo yang a d a di Kas d an di Bank. BKU, buk ti-buk ti pengeluaran dana , pem belian a la t d an laporan pekeijaan h a ru s

d isim pan sebaik-baiknya di sekolah.

g. pa jak ditanggung oleh sekolah sesua i dengan p e ra tu ran perpa jakan

yang berlaku.

5. U raian ten tan g kelom pok m asak dan tu g as tanggung jaw abnya

d iu ra ik an sebagai berikut:

Tugas d an tanggungi aw ab u ta m a dari kelom pok m asak:

a. m enerim a d an a belan ja dari K etua TP Progas;

b. m en y u su n an rincian b a h a n yang ak an dibeli;

- 14 -

c. m em asak secara bergiliran sesua i kelom poknya dan m engikuti p a n d u an pengolahan, persiapan d an penyajian sa rap a n se h a t yang te lah d ite tapkan;

d. m em astikan bahw a anggota kelom pok m asak m enjaga kebersihan , m enggunakan p e n u tu p kepala d an apron(celem ek) se rta m asker se lam a m em asak , d an m em atuh i w ak tu penyajian sa rap an ;

e. m engecek kem bali kebersihan d an kelengkapan p e ra la tan m asak setiap kali selesai d igunakan . Apabila ad a p e ra la tan m asak yang h ilang,segera d ilaporkan ke penanggung jaw ab;

f. m em buat no ta belan ja b ah an se tiap selesai kegiatan d an d ise rah k an ke k e tu a TP Progas;

- 15 -

BAB IIIMEKANISME PENDANAAN

P rosedur p en y a lu ran / penca iran d a n a u n tu k b a n tu a n Program Gizi A nak Sekolah d ilakukan m elalui D inas Pendidikan K abupaten d isa lu rk an m elalui b ank penyalur. Selan ju tnya d isa lu rk an kerekening sekolah penerim a b a n tu a n oleh b an k penyalu r sesu a i pe rin tah penyalu ran dari D inas Pendidikan.

A. Sum ber D ana

P en d an aan yang d ialokasikan u n tu k kegiatan Progas T ahun 2019 berasa l dari APBK D inas Pendid ikan K abupaten b e rd asa rk an Nomor DPA SKPD- 1 .0 1 .0 1 .16 .97 .5 .2 ./2019 Tanggal 22 J a n u a r i 2019.

B. Alokasi D ana

B esar d a n a yang dialokasikan:

1. Rp 1 0 ,0 0 0 /peserta didik

2. Rp 1 ,5 0 0 ,0 0 0 /sekolah (alat m asak) k h u su s u n tu k sekolah sa sa ra n baru .

3. D ana yang ad a dalam DPA;

C. T ahapan Penyaluran D ana

T ahapan B esar D ana K em ajuan

Penarikan B an tu an Pekerjaan

TAHAP I 50% 0 HMA

TAHAP II 50% 40 HMA

keterangan:

HMA = Hari M akan Anak

- 16 -

BAB VIMONITORING, EVALUASI, PELAPORAN, AUDIT,

LAYANAN PENGADUAN DAN SANKSI

A. M onitoring

T u juan dari m o n ito rin g /p em an tau an ada lah m elakukan control te rh ad ap kegiatan program yang m eliputi a spek kua litas , k u a n tita s d an w ak tu te rh ad ap se lu ru h kom ponen kegiatan te rm asu k keg iatan adm in istrasi, keuangan , k u a litas pangan , d an partis ipasi m asyarakat. U n tuk m elihat d an m em band ingkan ap ak ah p e lak san aan su d a h sesua i dengan P e tun juk P e laksanaan a ta u tidak. S ejauh m an a kendala d an h am b a tan ditem ui dan bagaim ana u paya-upaya yang su d a h d an h a ru s d item puh u n tu k m engatasi kendala d an h am b a tan yang m uncu l se lam a p e lak san aan Progas. Melalui m onitoring ini d ap a t diperoleh u m p an balik bagi sekolah a ta u p ihak lain yang te rka it u n tu k m enyukseskan ke tercapaian tu ju an . Oleh k a ren a itu , penting u n tu k d ilakukan b ersam a-sam a a n ta ra p u sa t d an daerah m elakukan m onitoring ini sesua i dengan k ap asita s d an tu g as tanggungjaw abnya m asing- m asing. M onitoring d ilakukan berkesinam bungan selam a keg iatan berlangsung dan d ilakukan secara berjenjang.

B. E valuasi

E valuasi d ilakukan u n tu k m engetahu i ke tercapaian tu ju a n penyelenggaraan Program Gizi A nak Sekolah dan keberhasilan yang te lah dicapai dalam k u ru n w ak tu te rten tu . Kegiatan evaluasi d ilakukan ak h ir ta h u n kegiatan. Selain itu evaluasi d im aksud u n tu k m engetahu i ten tan g k ek u a tan d an kelem ahan

penyelenggaraan Progas.

C. Pelaporan

Selam a p e lak san aan pekerjaan , TP Progas wajib m enyam paikan / m e m b u a t :

1 . Laporan B u lanan Online

L aporan b u lan an d isam paikan oleh TP Progas secara online ke D inas Pendidikan K abupaten B idang Pendidikan Sekolah D asar:

h ttp : / /d isd ik .p id iekab .go .id /

2. Laporan Akhir

L aporan Akhir be ru p a L aporan Pertanggungjaw aban (LPJ) d isam paikan p ad a sa a t kegiatan Program Gizi A nak Sekolah telah selesai 100%. L aporantersebutd ilam piridokum enyangberisi:

1) N arasi singkat hasil p e lak san aan keg iatan (rencana, target, m asalah , solusi, kesim pulan d an rekom endasi);

2) R encana penggunaan dana;

3) Realisasi penggunaan dana;

4) Copy B uku Kas U m um (BKU), B uku P em ban tu Kas T unai (BPKT) dan B uku B ank, buk ti-buk ti pengeluaran , dokum en pem belian p e ra la tan (jika

ada), no tu lensi rapa t;

- 17 -

5) Foto-foto hasil p e lak san aan Program Gizi A nak Sekolah;

6) B erita A cara Serah Terim a (BAST);

7) Laporan Pertanggungjaw aban (LPJ) dengan lam piran buk ti rekening ko ran terakhir;

D okum en Laporan Akhir nom or 1 s /d 7 m eru p ak an ars ip sekolah d an h a ru s d ilaporkan ke D inas Pendidikan K abupaten.

3. M em buat D okum entasi Kegiatan

Selam a m asa p e lak san aan kegiatan, TP Progas wajib m em buat dokum en tasi kegiatan yang m eliputi:

a. p e lak san aan R ap at/R ak o r TP Progas;

b. p e lak san aan M em asak;

c. m ak an an Bergizi Hasil M em asak;

d. d istribusi M akanan Siap Saji;

e. su a sa n a S arap an Bergizi;

f. p e lak san aan Pendidikan Gizi

g. p e lak san aan P enguatan Pendid ikan K arakter d an p en erap an PHBS

h. k u n ju n g an Supervisor,

i. pengelolaan Kebun Sekolah d an Kolam Ikan (jika ada).

Foto dokum entasi te rseb u t d isu su n dalam album dim ulai dari aw al kegiatan sam pai dengan berakh irnya keg iatan Program Gizi A nak Sekolah.

D. Audit

P e laksanaan au d it m eru p ak an bagian dari p roses penyelenggaraan program gizi a n a k sekolah d an d ilakukan m inim al dalam k u ru n w ak tu sa tu ta h u n sekali. Kegiatan au d it d ilakukan oleh p ihak in te rnal D inas Pendidikan K abupaten dalam ha l ini In spek to ra t K abupaten d an eksterna l ya itu B adan Pem eriksa

K euangan (BPK).

E. L ayanan Pengaduan

D inas Pendid ikan K abupaten m em ben tuk U nit L ayanan P engaduan Progam Gizi A nak Sekolah. U nit ini m enerim a d an m engelola se rta m elakukan p en an g an an pengaduan yang d isam paikan oleh m asyarakat.

1. Pengaduan a ta u Respon dari M asyarakat

Pengaduan a ta u respon dari m asy arak a t d a p a t berupa:

a. Inform asi dan p e rtan y aan ten tan g program ;

b. Kritik d an sa ran ten tan g program ;

c. M asalah penyalahgunaan p e lak san aan b a n tu a n Progas.

2. S um ber Inform asi Pengaduan

a. M asyarakat Um um ;

b. A parat G am pong / K ecam atan / K abupaten;

- 18 -

c. Indikasi m asalah b e rd asa rk an laporan hasil m onitoring;

d. Hasil A uditor Itjen Kem dikbud, BPKP/BPK.

3. Tem pat d an A lam at Penyam paian Inform asi Pengaduan.

Penyam paian inform asi dan pengaduan d a p a t m elalui sa la h sa tu sa lu ran pengaduan d an a ta u d a p a t d itu ju k an kepada :

B idang Pendidikan Sekolah D asar, D inas Pendidikan K abupaten Pidie, J a la n Tgk Chik Ditiro No. 8 B iang A san, Sigli, Aceh Pidie.

W ebsite

T elepon/F ax

SMS/WA

Email

h ttp ://d isd ik .p id iek ab .g o .id /

0653-21576 /0653 -24786

085275932908

mutyawatiwati@gmail.com

4. P enanganan P engaduan

Setiap pengaduan yang m asu k d itingkat lokal d ih arap k an d ap a t d itangan i d an d iselesaikan ditingkatlokal (TP Progas). Apabila p en an g an an pengaduan belum b isa d iselesaikan oleh tingkat lokal, m aka d ap a t d itingkatkan kejenjang di a ta sn y a u n tu k m en d ap a tk an d u k u n g an p en an g an an lebih lan ju t sam pai dianggap selesai.

F. Sanksi

D inas Pendidikan K abupaten m em berikan san k si te rh ad ap penyim pangan

p e lak san aan sebagai berikut:

a. J ik a te rb u k ti terjadi penyim pangan, m aka sekolah d ikenakan sanksi sesua i k e te n tu an hokum yang berlaku.

b. D inas Pendidikan K abupaten be rh ak m enghen tikan sebagian a ta u se lu ru h program dalam su a tu K ecam atan a ta u sekolah penerim a b a n tu a n , apabila p e lak san aan program tidak sesu a i dengan b u tir-b u tir yang te rtu an g dalam P e tun juk Pelaksanaan . S elan ju tnya apab ila penghen tian pe laksanaan program te rseb u t d ia ta s te rp ak sa d ilakukan , m ak a penyelesaian program te rseb u t m enjadi tanggungjaw ab sekolah penerim a b a n tu a n yang

b e rsangku tan .

c. K eten tuan h u k u m yang b erka itan dengan hal te rseb u t di a ta s sepenuhnya m enjadi tanggungjaw ab sekolah sebagai penerim a dana.