8/17/2019 Buklett OKe

1/10

Oleh: AL ANZUHRAFUL

8/17/2019 Buklett OKe

2/10

1. PENGERTIANBagi lansia pemenuhan kebutuhan gizi yang diberikan dengan

 baik dapat membantu dalam proses beradaptasi atau

menyesuaikan diri dengan perubahanperubahan yang

dialaminya selain itu dapat men!aga kelangsungan pergantian

selsel tubuh sehingga dapat memperpan!ang usia"

2. FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI

8/17/2019 Buklett OKe

3/10

a"Berkurangnya kemampuan men#erna makanan akibat

kerusakan gigi atau ompong"

 b"Berkurangnya indera penge#apan mengakibatkan penurunan

terhadap #ita rasa manis$ asin$ asam$ dan pahit"

#"

%sophagus & kerongkongan

mengalami pelebaran"

8/17/2019 Buklett OKe

4/10

d"Rasa lapar menurun$ asam lambung menurun"

e"'erakan usus atau gerak peristalti# lemah dan biasanya

menimbulkan konstipasi"(" )enyerapan makanan di usus menurun"

3. MASALAH GIZI PADA LANSIAa" *ekurangan +itamin

 b" 'izi kurang

#" 'izi berlebih

4. FAKTOR 

PENYEBAB

1. ,inggal sendiri2. *elemahan (isik 

8/17/2019 Buklett OKe

5/10

3. *ehilangan

4. -epresi

5. )endapatan yang rendah

6. )enyakit saluran pen#ernaan ,ermasuk sakit gigi

7. )enyalah gunaan alkohol

8. Obat

1. TANDA DAN GEALA!.'igi tidak lengkap dan ompong

".  Na(su makan menurun

#.Lesu

8/17/2019 Buklett OKe

6/10

$. ,idak semangat

%.BB kurang & lebih dari normal

&. )erut terasa kembung

'. .ukar menelan

(. /ual muntah

8/17/2019 Buklett OKe

7/10

2. PEREN)ANAAN MAKANAN UNTUK 

LANSIA0"/akanan harus mengandung zat gizi dari makanan yang

 beraneka ragam"1")erlu diperhatikan porsi makanan$ !angan terlalu kenyang"

8/17/2019 Buklett OKe

8/10

2"Banyak minum dan kurangi garam

3"Batasi makanan yang manismanis atau

gula$ minyak dan makanan yang berlemak 

seperti santan$ mentega dll"

4"Bagi pasien lansia yang proses penuaannya

sudah lebih lan!ut perlu diperhatikan halhal

sebagai berikut

a"/akanlah makanan yang mudah di#erna"

 b"Hindari makanan yang terlalu manis$ gurih$ dan

gorenggorengan

8/17/2019 Buklett OKe

9/10

#"Bila kesulitan mengunyah karena gigirusak atau gigi

 palsu kurang baik$ makanan harus lunak&lembek atau

di#in#ang dan makan dalam porsi ke#il tetapi sering"

d"/akanan selingan atau sna#k$ susu$ buah$ dan sari

 buah sebaiknya diberikan

6. Batasi minum kopi atau teh7. /akanan mengandung zat besi seperti : ka#angka#angan$

hati$ telur 

8. Lebih dian!urkan untuk mengolah makanan dengan #ara

dikukus$ direbus$ atau dipanggang kurangi makanan yangdigoreng"

8/17/2019 Buklett OKe

10/10

2"

*O/)L5*A.5 -iabetes mellitus Hipertensi

)enyakit !antung 'astritis