BUDIDAYA IKAN NILA & MUJAIR

KELOMPOK 1

DI SUSUN OLEH:

1. SYARA HANJAYA 127011033

2. REZA RESTU GUMILAR

127011008

3. RIKSANA HARDIANTO

127011026

Nama Perusahaan : SRR FISHBidang Usaha : PERDAGANGANJenis Produk : IKAN NILA DAN

MUJAIRLokasi Usaha : Cihonje RW. 02, Kel.

Karanganyar, Kec. Kawalu, Kota Tasikmalaya

LATAR BELAKANG Ikan mujair merupakan jenis ikan konsumsi air tawar, bentuk badan pipih

dengan warna abu-abu, coklat atau hitam. Ikan ini berasal dari perairan Afrika dan pertama kali di Indonesia ditemukan oleh bapak Mujair di muara sungai Serang pantai selatan Blitar Jawa Timur pada tahun 1939. Ikan mujair mempunyai toleransi yang besar terhadap kadar garam/salinit as. Jenis ikan ini mempunyai kecepatan pertumbuhan yang relatif lebih cepat, tetapi setelah dewasa percepatan pertumbuhannya akan menurun. Panjang total maksimum yang dapat dicapai ikan mujair adalah 40 cm.

Ikan nila merupakan salah satu komoditas ikan air tawar yang belum banyak di budidayakan di berbagai wilayah dan saat ini ikan nilem baru banyak dikembangkan di daerah Tasikmalaya. Ikan nilem ini mempunyai cita rasa yang sangat sepesifik dan gurih dibanding ikan air tawar lainnya karena ikan ini mengandung sodium glutamat dalam daging yang terbentuk alami yang mungkin disebkan pengaruh kebiasaan makan  pakan alami phito dan zoo plankton terutama ganggang yang tumbuh akibat pemupukan kolam. Menurut jangkaru (1989), ikan nilem tahan terhadap penyakit, ikan nilem termasuk dalam kelompok omnivora,  di alam makanannya berupa periphiton.

RUMUSAN MASALAH Sejauh mana keuntungan yang dapat diperoleh dengan budidaya

ikan Nila dan Mujair?

Bagaimana keadaan pasar di Tasikmalaya untuk produk berupa ikan nila dan Mujair?

TUJUAN Menciptakan unit usaha Budidaya Ikan Nila dan Mujair sebagai

alternatif usaha untuk meningkatkan pendapatan mahasiswa.

Sebagai media pembelajaran bagi mahasiswa dalam berwirausaha khususnya usaha Budidaya Ikan Nila dan Mujair.

Menciptakan lapangan pekerjaan bagi diri sendiri dan orang lain.

Membantu keuangan keluarga.

HARAPAN Menciptakan mahasiswa yang memiliki pengetahuan

keterampilan budidaya ikan nila dan mujair. Dapat merangsang mahasiswa untuk memaksimalkan

potensi kekayaan alam dengan tanpa merusak lingkunagn alam itu sendiri.

Menumbuhkan sikap kemandirian bagi mahasiswa dengan pennghasilan yang didapatkannya dari hasil budidaya ikan mujair dan nila sehingga tidak menggantungkan biaya kuliah sepenuhnya kepada orang tua.

KEGUNAAN Sebagai salah satu usaha yang dapat menghasilkan pendapatan

mahasiswa dari usaha budidaya ikan nilem dan mujair yang sekaligus meningkatkan kesadaran mahasiswa dalam melestarikan lingkungan alam.

Meningkatkan kesadaran masyarakat akan hidup sehat dengan mengkosumsi ikan nila dan mujair.

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA Lokasi yang dipilih untuk budidaya

ikan adalah lahan kolam ikan di Kampung Cihonje, Kelurahan Karanganyar, Kec. Kawalu, Kota Tasikmalaya yang dekat dengan saluran air karena untuk mempertahankan air tetap ada untuk ikan. Kondisi alam di Tasikmalaya yang masih banyak persawahan dan saluran air cocok untuk usaha budidaya ikan. Sesuai dengan pengetahuan dan pengalaman yang didapat.

METODE PELAKSANAAN 1. Teknis Pemeliharaan

Pemeliharaan ikan mujair dan nila relatif sama dan sangat mudah dilakukan dan tidak terlalu menyita waktu, adapun kegiatan pemeliharaan ikan nilem adalah sebagai berikut:

A. Cara Ternak

persiapan dari kolam ikan yaitu pada setiap kolam yang nantinya akan digunakan sebagai pembesaran, harus terlebih dahulu dikeringkan dengan waktu kurang lebih dua minggu dan ditaburkan dengan kapur sebanyak kurang lebih 50 kg, hal ini bertujuan untuk memusnahkan bakteri patogen yang ada dalam tanah. Lalu setelah kolam tersebut diisi dengan air, tunggu sampai sekitar tiga hari dan barulah larva atau benih ikan nilam ini ditebar. Pemijahan atau perkawinan dapat dilakukan pada kolam dari semen dan untuk pembesaran sebaiknya dilakukan di kolam tanah. Hal tersebut dikarenakan lumut atau plankton yang ada dalam dasar kolam tanah merupakan pakan yang alami bagi ikan.

B. Pembibitan

Untuk menyiapkan bibit ikan, perlu diperhatikan dalam hal-hal penyiapan bibit. Ciri-ciri bibit ikan yang unggul adalah:

Mampu memproduksi benih dalam jumlah yang besar dengan kualitas yang tinggi.

Pertumbuhannya sangat cepat.

Pertumbuhannya sangat responsif terhadap makanan buatan yang diberikan.

Resisten terhadap serangan hama dan penyakit.

Dapat hidup dan tumbuh baik pada lingkungan perairan yang relatif  buruk.

Ukuran induk yang baik untuk dipijahkan yaitu 100 gram lebih per ekornya.

Pemeliharaan pembesaran bibit

Pendederan atau pemeliharaan ikan mujair dan nila dilakukan setelah telur-telur hasil pemijahan menetas. kegiatan ini dilakukan pada kolam pendederan yang sudah siap menerima anak ikan dimana kolam tersebut di keringkan terlebih dahulu serta di bersihkan dari ikan- ikan liar. Begitu pula dengan pemberian pakan untuk bibit di sesuaikan dengan ketentuan. Jumlah penebaran dalam kolam pendederan tergantung dari ukuran benih ikan. Benih ikan ukuran 1-3 cm, jumlah penyebarannya sekitar 30-50 ekor/m persegi, ukuran 3-5 cm jumlah penebarannya berkisar 5-10 ekor / m persegi, sedangkan anak ikan ukuran 5-8 cm jumlah penebarannya 2-5 ekor / m persegi.

Panen

Pemanenan ikan mujair dan nila dapat dilakukan dengan cara: Panen sebagian atau selektif

Panen selektif dilakukan tanpa pengeringan kolam ikan yang akan di panen dipilih dengan ukuran tertentu (untuk pemanena benih) ukuran benih yang akan di panen berumur 1-1, 5 bulan tergantung dari permintaan konsumen.pemanenan di lakukan dengan menggunakan waring. Panen total

Umumnya panen total dilakukan untuk menangkap atau memanen ikan hasil pembesaran.umur ikan yang di panen berkisar antara 5 bulan dengan berat 30-45 gram per ekor. Panen total dilakukan dengan cara pengeringan kolam. Hingga ketinggian air tinggal 10-20 cm. Petak pemanenan atau petak penangkapan di buat selusa 1m persegi di depan pintu pengeluaran air, hingga memudahkan dalam penangkapan ikan

Pasca panen

  Penanganan pasca panen ikan mujair dan nila dapat di lakukan dengan cara penanganan ikan hidup maupun ikan segar.

Penanganan ikan hidup

Adakalanya ikan konsumsi ini akan lebih mahal harganya bila dijual dalam keadaan hidup.hal yang perlu diperhatikan agar ikan tersebut sampai ke konsumen dalam keadaan hidup, segar dan sehat antara lain:

Dalam pengangkutan gunakan air yang bersuhu rendah sekitar 20 derajat c.

Waktu pengangkutan hendaknya pada pagi hari atau sore hari.

Jumlah kepadatan ikan dalam alat pengangkutan jangan terlalu padat.

Penanganan ikan segar

Hal –hal yang perlu diperhatikan untuk mempertahankan keseragaman ikan antara lain :

Penangkapan harus dilakukan dengan hati -hati agar ikan- ikan tidak luka.

Sebelum dikemas ikan harus dicuci agar bersih dari lendir.

Wadah pengangkutan harus bersih dan tertutup.

Ikan diletakkan didalam wadah yang berisi es dengan suhu 6-7 derajat C.

Pasar dan Pemasaran

Metode pemasaran ikan nilem dilakukan dengan cara direct seller, yaitu menjual langsung ke konsumen. Melalui metode ini kita akan memperoleh harga jual yang relatif lebih tinggi dibandingkan dengan sistem pemasaran melalui bandar (whole seller), pendekatan ini dilakukan masih memungkinkan disela-sela waktu kuliah mengingat produk madu yang dihasilkan bisa bertahan lama. Promosi ikan menggunakan jejaring social seperti pamplet, selebaran, facebook dll.

Kami pun juga akan melakukan sistem kerjasama dengan instansi pemasaran seperti Koperasi Mahasiswa (KOPMA), yang disesuaikan dengan kemajuan usaha budidaya ikan yang sudah kami kembangkan sehingga dapat memenuhi permintaan pasar.

Peluang pasar

Peluang pasar dalam budidaya ikan mujair cukup baik karena di tempat kami masih sedikit yang membudidayakannya selain itu permintaan konsumen yang semakin meningkat,membuat kami tertarik untuk membudidayakannya.

Strategi pemasaran

Stategi pemasaran yang kami buat dalam usaha ini per 1 kg ikannya kami jual dengan harga ikan Mujair Rp 19.000 dan Ikan Nila Rp.18.000.

1. Total biaya produksi

Rumus = jumlah ikan x persentase hidup x berat rata-rata ikan

Rumus = jumlah ikan x persentasi ikan hidup x rata-rata berat ikan x harga.

Ikan Nila = 1000 ekor x 90 % x 0,1 kg

= 90 kg / 3 bulan

Ikan Mujair = 1000 ekor x 90 % x 0,1 kg

= 90 kg / 3 bulan

2. Pendapatan 3 bulan

Ikan Mujair ( harga Rp 19.000 / kg) = 90 x 19.000 = Rp 1.710.000 / 3 bulan

Ikan Nila ( harga Rp 18.000 / kg) = 90 x 18.000 = Rp 1.620.000 / 3 bulan

 

Total pengeluaran  selama 3 bulan

        = Rp 1.495.000

       

Keuntungan 3 bulan

       =Rp 3.330.000- 1.495.000 = Rp 1.835.000

Aspek produksi

Dalam aspek produksi ada beberapa hal yang harus diperhatikan antara lain :

Analisis lokasi

Lokasi usaha yang kami pilih untuk melakukan usaha ini adalah:

a. Dekat dengan pasar

b. Dekat dengan jalan raya

c. Lokasi mudah dijangkau

Kapasitas produksi

Kapasitas produksi  ikan mujair yang kami budidayakan selama 3 bulan adalah 900ekor ikan dari  1000 ekor ikan yang kami budidayakan dengan persentase ikan hidup 90%.

Proses panen

Langkah –langkah dalam  proses pengolahan usaha

1. Mengukur kolam yang akan dibuat dengan ukuran 50-100 m2. Penggalian tanah dengan menggunakan eksapator3. Pemberian air dengan menggunakan diesel4. Pemberian benih ikan5. Pemeliharaan ikan6. panen7. Pemasaran

ANALISA KELAYAKAN USAHA

No Uraian rincian biaya Bulan ke 1-3 Bulan ke 4-6 Bulan ke 7-9 Bulan ke 10-

12

1. Biaya peralatan

Pembuatan 2 kolam 200.000

Alat penangkap ikan 100.000

Bak pengangkut ikan 50.000

Pipa 150.000

2. Biaya oprasional

Benih Mujair 3-5cm 1000 @ 300 300.000 300.000 300.000 300.000

  Benih Nila 3-5cm 1000 @ 300 300.000 300.000 300.000 300.000

Sentrat 30 kg @ 5000 150.000 150.000 150.000 150.000

Dedak 30 kg @ 1500 45000 45000 45000 45000

Biaya pemeliharaan kolam 100.000 100.000 100.000 100.000

Kendaraan pengangkut 100.000 100.000 100.000 100.000

3. Total pengeluaran 1495.000 995.000 995.000 995.000

SEKIAN & TERIMA KASIH