BUDIDAYA TERUNG (SOLANUM MELONGENA) SECARA … · Terung (Solanum melongena) ... diacu dalam naskah...

14
i SKRIPSI BUDIDAYA TERUNG (SOLANUM MELONGENA) SECARA HIDROPONIK MENGGUNAKAN SUBSTRAT BAGASE DENGAN MODIFIKASI NUTRISI Oleh Adi Kurnianto H0713007 PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA JULI 2017

Transcript of BUDIDAYA TERUNG (SOLANUM MELONGENA) SECARA … · Terung (Solanum melongena) ... diacu dalam naskah...

Page 1: BUDIDAYA TERUNG (SOLANUM MELONGENA) SECARA … · Terung (Solanum melongena) ... diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Surakarta, Juli 2017 Yang menyatakan Adi

i

SKRIPSI

BUDIDAYA TERUNG (SOLANUM MELONGENA) SECARA HIDROPONIK MENGGUNAKAN SUBSTRAT BAGASE DENGAN

MODIFIKASI NUTRISI

Oleh Adi Kurnianto

H0713007

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA

JULI 2017

Page 2: BUDIDAYA TERUNG (SOLANUM MELONGENA) SECARA … · Terung (Solanum melongena) ... diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Surakarta, Juli 2017 Yang menyatakan Adi

ii

BUDIDAYA TERUNG (SOLANUM MELONGENA) SECARA HIDROPONIK MENGGUNAKAN SUBSTRAT BAGASE DENGAN

MODIFIKASI NUTRISI

SKRIPSI

untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian

di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret

Oleh Adi Kurnianto

H0713007

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA

JULI 2017

Page 3: BUDIDAYA TERUNG (SOLANUM MELONGENA) SECARA … · Terung (Solanum melongena) ... diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Surakarta, Juli 2017 Yang menyatakan Adi

iii

Page 4: BUDIDAYA TERUNG (SOLANUM MELONGENA) SECARA … · Terung (Solanum melongena) ... diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Surakarta, Juli 2017 Yang menyatakan Adi

iv

Page 5: BUDIDAYA TERUNG (SOLANUM MELONGENA) SECARA … · Terung (Solanum melongena) ... diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Surakarta, Juli 2017 Yang menyatakan Adi

v

PERNYATAAN

Dengan ini saya Nama: Adi Kurnianto NIM: H0713007 Program Studi:

Agroteknologi menyatakan bahwa dalam skripsi saya yang berjudul “Budidaya

Terung (Solanum melongena) Secara Hidroponik Menggunakan Substrat

Bagase Dengan Modifikasi Nutrisi” ini tidak terdapat karya yang pernah

diajukan untuk memperoleh gelar akademik dan sepanjang pengetahuan penulis

juga tidak ada unsur plagiarisme, falsifikasi, fabrikasi karya, data, atau pendapat

yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh penulis lain, kecuali yang secara tertulis

diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Surakarta, Juli 2017 Yang menyatakan

Adi Kurnianto H0713007

Page 6: BUDIDAYA TERUNG (SOLANUM MELONGENA) SECARA … · Terung (Solanum melongena) ... diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Surakarta, Juli 2017 Yang menyatakan Adi

vi

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis ucapkan atas kehadirat Allah SWT atas segala

limpahan rahmat, taufiq, hidayah dan karunia Nya sehingga rangkaian penelitian

dan penulisan skripsi yang berjudul “Budidaya Terung (Solanum melongena)

Secara Hidroponik Menggunakan Substrat Bagase Dengan Modifikasi

Nutrisi” ini dapat diselesaikan dengan baik. Penulis menyadari sepenuhnya

bahwa penulisan dan penyusunan skripsi ini dapat berjalan baik dan lancar

karena adanya pengarahan, bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak. Oleh

karena itu, penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada:

1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S selaku Dekan Fakultas Pertanian,

Universitas Sebelas Maret Surakarta.

2. Prof. Dr. Ir. Hadiwiyono, M.Si selaku Ketua Program Studi Agroteknologi,

Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta.

3. Prof. Dr. Ir. Djoko Purnomo, M.P selaku Dosen Pembimbing Utama yang

telah membagi waktu diantara kesibukan Beliau, selalu memberikan arahan,

dukungan, dan bimbingan dari awal penelitian hingga skripsi ini dapat

diselesaikan.

4. Dr. Ir. Amalia Tetrani Sakya, M.P., M.Phil selaku Dosen Pembimbing

Pendamping atas ketegasan dan kesabaran Beliau dalam memberikan

arahan, masukan dan bimbingan bagi penulis sehingga skripsi ini dapat

diselesaikan.

5. Ir. Retno Bandriyati Arni Putri, M.S selaku Dosen Penguji yang telah

memberikan arahan, masukan, dan saran sehingga skripsi ini dapat

diselesaikan.

6. Prof. Dr. Ir. Mth Sri Budiastuti, M.Si selaku Dosen Pembimbing Akademik

yang selalu bersedia memberikan bimbingan, arahan dan memotivasi atas

kesulitan yang dihadapi penulis.

7. Seluruh dosen pengajar dan karyawan Program Studi Agroteknologi,

Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret, Surakarta yang telah banyak

memberikan ilmu, bantuan dan pengalaman berharga demi kemajuan

penulis.

8. Kedua orang tua terhebat, Bapak Sigit Irianto dan Ibu Silvia Nursanti serta

kedua Kakak Haryo Prabowo dan Bayu Dewantoro yang selalu memberikan

Page 7: BUDIDAYA TERUNG (SOLANUM MELONGENA) SECARA … · Terung (Solanum melongena) ... diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Surakarta, Juli 2017 Yang menyatakan Adi

vii

semangat, mendoakan, membimbing dan memberikan dukungan dengan

kasih sayang dalam setiap langkah saya dan langkah kedepan yang saya

ambil untuk meraih apa yang diinginkan.

9. Devita Yunieke yang selalu memberi semangat, dukungan, motivasi dan

inspirasi dalam mengerjakan skripsi ini sehingga skripsi ini dapat

diselesaikan dengan baik.

10. Ade Imam, Arindra Mufti, Agastya Putra, dan Latifah sahabat yang selalu

membantu, memberikan dukungan dan memberikan semangat sehingga

skripsi ini dapat diselesaikan.

11. Mas Wawan, Mas Imron, Mas Joko, dan Mas Warsito selaku laboran atas

bantuan dan bimbingannya

12. Teman-teman Agroteknologi 2013 (KLOROPLAS) atas pertemanan, bantuan

dan dukungannya.

13. Semua pihak yang telah membantu demi kelancaran penelitian dan

penulisan skripsi ini yang tidak dapat disebutkan satu per satu.

Mudah-mudahan segala bantuan dan doa yang diberikan mendapatkan

balasan dari Allah SWT dengan pahala yang berlimpah. Penulis menyadari

bahwa penulisan skripsi ini belum sempurna. Namun penulis berharap tulisan ini

dapat bermanfaat untuk pengembangan ilmu pengetahuan selanjutnya, bagi

penulis khususnya dan pembaca pada umumnya.

Surakarta, Juli 2017

Penulis

Page 8: BUDIDAYA TERUNG (SOLANUM MELONGENA) SECARA … · Terung (Solanum melongena) ... diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Surakarta, Juli 2017 Yang menyatakan Adi

viii

DAFTAR ISI

Halaman PERNYATAAN ................................................................................................. v

KATA PENGANTAR ........................................................................................ vi

DAFTAR ISI .....................................................................................................viii

DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... x

DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xii

RINGKASAN ...................................................................................................xiii

SUMMARY ..................................................................................................... xiv

I. PENDAHULUAN ................................................................................... 1

A. Latar Belakang.................................................................................. 1

B. Perumusan Masalah ......................................................................... 3

C. Tujuan dan Manfaat Penelitian ......................................................... 3

II. TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................... 4

A. Morfologi Terung ............................................................................... 4

B. Sistem Hidroponik ............................................................................. 5

C. Media Hidroponik .............................................................................. 7

D. Nutrisi Hidroponik ............................................................................. 9

E. Hipotesis .......................................................................................... 11

III. METODE PENELITIAN ........................................................................ 12

A. Tempat dan Waktu Penelitian .......................................................... 12

B. Bahan dan Alat ................................................................................ 12

C. Perancangan Penelitian ................................................................... 12

D. Pelaksanaan Penelitian ................................................................... 13

E. Pengamatan Peubah ....................................................................... 15

F. Analisis Data .................................................................................... 18

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................................. 19

A. Kondisi Umum Percobaan ............................................................... 19

B. Pertumbuhan Terung ....................................................................... 19

1. Panjang Akar ............................................................................... 19

2. Volume Akar................................................................................ 20

3. Distribusi Akar ............................................................................. 22

4. Tinggi Tanaman .......................................................................... 24

Page 9: BUDIDAYA TERUNG (SOLANUM MELONGENA) SECARA … · Terung (Solanum melongena) ... diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Surakarta, Juli 2017 Yang menyatakan Adi

ix

5. Jumlah Daun ............................................................................... 26

6. Luas Daun ................................................................................... 28

7. Biomassa Tanaman .................................................................... 30

8. Waktu Berbunga ......................................................................... 34

C. Kualitas Buah Terung ...................................................................... 37

1. Volume Buah ............................................................................... 37

2. Panjang Buah .............................................................................. 38

3. Diameter Buah ............................................................................ 39

4. Berat Buah .................................................................................. 41

V. KESIMPULAN DAN SARAN................................................................. 43

A. Kesimpulan ...................................................................................... 43

B. Saran ............................................................................................... 43

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

Page 10: BUDIDAYA TERUNG (SOLANUM MELONGENA) SECARA … · Terung (Solanum melongena) ... diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Surakarta, Juli 2017 Yang menyatakan Adi

x

DAFTAR GAMBAR

Nomor Judul Halaman

1. Histogram panjang akar pada media bagase, bagase pasir malang, dan

bagase zeolit ............................................................................................... 20

2. Histrogram volume akar pada nutrisi .......................................................... 22

3. Distribusi akar pada jenis media dan nutrisi tanaman terung. ..................... 23

4. Grafik pertumbuhan tinggi tanaman terung ................................................ 25

5. Histogram tinggi tanaman minggu ke-10 setelah tanam ............................. 26

6. Grafik pertumbuhan jumlah daun tanaman terung ..................................... 27

7. Histogram jumlah daun minggu ke-10 setelah tanam. ................................ 28

8. Histogram luas daun minggu ke-10 setelah tanam. .................................... 30

9. Histogram biomassa akar, batang, dan daun. ............................................ 32

10. Histogram biomassa batang pada nutrisi. .................................................. 33

11. Histogram waktu berbunga ........................................................................ 34

12. Regresi jumlah daun dengan biomassa daun dan total .............................. 36

13. Regresi biomassa akar, batang, dan daun dengan biomassa total ............ 36

14. Regresi biomassa akar dengan biomassa daun ......................................... 37

15. Histogram volume buah terung .................................................................. 38

16. Histogram panjang buah terung ................................................................. 39

17. Histogram diameter buah terung ................................................................ 40

18. Histogram berat buah terung...................................................................... 42

19. Regresi panjang buah dengan diameter buah ............................................ 42

20. Denah Lokasi Percobaan ........................................................................... 49

21. Proses pencucian bagase .......................................................................... 61

22. Proses pengeringan bagase ...................................................................... 61

23. Bagase siap digunakan .............................................................................. 61

24. Proses pembuatan nutrisi .......................................................................... 61

25. Penyemaian terung .................................................................................... 61

26. Terung umur 1 MST ................................................................................... 61

27. Pengukuran suhu ....................................................................................... 62

28. Pemasangan perangkap lalat buah ............................................................ 62

29. Hama kutu daun......................................................................................... 62

30. Jamur pada media bagase ......................................................................... 62

Page 11: BUDIDAYA TERUNG (SOLANUM MELONGENA) SECARA … · Terung (Solanum melongena) ... diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Surakarta, Juli 2017 Yang menyatakan Adi

xi

DAFTAR GAMBAR (lanjutan)

Nomor Judul Halaman

31. Bunga terung ............................................................................................. 62

32. Buah terung ............................................................................................... 62

33. Terung umur 10 MST ................................................................................. 63

34. Pengukuran panjang terung ....................................................................... 63

Page 12: BUDIDAYA TERUNG (SOLANUM MELONGENA) SECARA … · Terung (Solanum melongena) ... diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Surakarta, Juli 2017 Yang menyatakan Adi

xii

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Judul Halaman

1. Denah lokasi percobaan ........................................................................... 49

2. Deskripsi varietas terung ........................................................................... 50

3. Komposisi larutan nutrisi ........................................................................... 52

4. Analisis substrat bagase ........................................................................... 54

5. Pengamatan suhu dan kelembaban .......................................................... 55

6. Volume penyiraman dan EC ..................................................................... 56

7. Hasil analisis ragam .................................................................................. 57

8. Hasil analisis korelasi ................................................................................ 60

9. Dokumentasi penelitian ............................................................................. 61

Page 13: BUDIDAYA TERUNG (SOLANUM MELONGENA) SECARA … · Terung (Solanum melongena) ... diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Surakarta, Juli 2017 Yang menyatakan Adi

xiii

RINGKASAN

BUDIDAYA TERUNG (SOLANUM MELONGENA) SECARA HIDROPONIK MENGGUNAKAN SUBSTRAT BAGASE DENGAN MODIFIKASI NUTRISI. Skripsi: Adi Kurnianto (H0713007). Pembimbing: Djoko Purnomo, Amalia Tetrani Sakya, -. Program Studi: Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta.

Sayur merupakan kebutuhan hidup manusia untuk memenuhi kelengkapan vitamin dan protein. Terung merupakan salah satu komoditas sayuran yang banyak diminati oleh sebagian masyarakat dan memiliki prospektif yang bagus meskipun hasil ekonomi terung tidak terlalu tinggi, akan tetapi memiliki nilai ekonomi relatif stabil. Teknologi hidroponik saat ini sedang berkembang karena selain dapat dibudidayakan di lahan yang sempit, sayuran yang dibudidayakan secara hidroponik mulai diminati oleh masyarakat. Budidaya terung secara hidroponik diharapkan dapat meningkatkan nilai ekonomi terung karena sayuran hidroponik memiliki nilai ekonomi relatif tinggi. Bagase sebagai limbah tebu ada dalam jumlah besar dan belum maksimal dalam pemanfaatannya. Bagase memiliki kandungan bahan organik yang dapat dimanfaatkan oleh tanaman jika digunakan sebagai media.

Penelitian ini dilaksankan mulai bulan Agustus 2016 sampai bulan Februari 2017 di Screen House Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. Penelitian menggunakan metode rancangan acak lengkap (RAL) dengan 2 faktor perlakuan yaitu media memiliki 3 taraf dan nutrisi memiliki 2 taraf sehingga diperoleh 6 taraf kombinasi perlakuan, masing-masing taraf diulang 3 kali sehingga memiliki 18 satuan percobaan dengan jumlah tanaman 2 pada setiap satuan percobaan sehingga diperoleh 36 tanaman. Faktor media memiliki taraf yaitu B0= bagase, B1= bagase pasir malang, dan B2= bagase zeolit. Faktor nutrisi memiliki 2 taraf yaitu N1= nutirisi standar dan N2= nutrisi modifikasi pengurangan Nitrogen dan Kalium. Variabel pertumbuhan yang diamati adalah panjang akar, volume akar, distribusi akar, tinggi tanaman, jumlah daun, luas daun, biomassa tanaman, dan waktu berbunga, serta variabel kualitas buah yang diamati adalah volume buah, panjang buah, diameter buah, dan berat buah. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan analisis ragam dan apabila terdapat beda nyata dilanjutkan uji lanjut dengan metode DMRT (Duncan Multiple Range Test) pada taraf 5%. Analisis korelasi dilakukan untuk mengetahui adanya hubungan antar variabel pengamatan. Apabila terdapat hubungan antar variabel pengamatan maka dilanjutkan dengan analisis regresi untuk mengetahui variabel pengamatan yang lebih menentukan.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa bagase dapat digunakan sebagai media tanam organik dengan sistem hidroponik. Pada jenis media tanam bagase zeolit, terung memiliki panjang akar, volume akar, jumlah daun, biomassa, volume buah, dan berat buah yang lebih tinggi dibandingan media tanam lainnya yaitu berturut-turut sebesar 37,2 cm, 75,8 ml, 41,4 helai, 79,1 g, 141,7 ml, dan 87,8 g. Jenis nutrisi yang sesuai untuk pertumbuhan vegetatif dan generatif adalah nutrisi standar.

Page 14: BUDIDAYA TERUNG (SOLANUM MELONGENA) SECARA … · Terung (Solanum melongena) ... diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Surakarta, Juli 2017 Yang menyatakan Adi

xiv

SUMMARY

EGGPLANT (SOLANUM MELONGENA) CULTIVATION IN HYDROPONIC USING BAGASSE SUBSTRATE WITH MODIFIED NUTRITION. Thesis-S1: Adi Kurnianto (H0713007). Advisor: Djoko Purnomo, Amalia Tetrani Sakya, -. Study Program: Agrotechnology, Faculty of Agriculture, Sebelas Maret University (UNS) Surakarta.

Vegetables are a necessity for humans life to meet the completeness of vitamins and proteins. Eggplant is one of the vegetable commodities that many people in demand and having a good prospective although the eggplant economic result is not too high, but have a relatively stable economic value. Hydroponics technology is currently in a good development because in addition that can be cultivated in a narrow land, vegetables grown hydroponically are in demand by the community. Hydroponic eggplants cultivation are expected to increase eggplant economic value because hydroponic vegetables have relatively high economic value. Bagasse as a sugar cane waste is having large amount and has not maximized in utilization. Bagasse contain organic materials that can be utilized by plants if used as a growing media.

This research was conducted from August 2016 until February 2017 at Screen House of Faculty of Agriculture, Sebelas Maret University, Surakarta. The study using a completely randomized design (CRD) consist of two factor that is media which were has three levels and nutrition which were has two levels, every levels is repeated two times so that there are 18 experimental unit. Media consist of B0=bagasse, B1= bagasse sand, and B2= bagasse zeolite. Nutrition consist of N1= standart nutrition, and N2= modified nutrition Nitrogen and pottasium reduction. The observed growth variables were root length, root volume, distribution of root, plant height, leaf number, leaf area index, biomass weight, and flowering time, and fruit quality variable observed were fruits volume, long of fruits, diameter of fruits, and fruits weight. Data were analyzed using analysis of variance and if there is a significant difference continued with DMRT (Duncan Multiple Range Test) level of 5%. Correlation analysis is to know the correlation between observation variables and if there is a correlation between observation variables then continued with regression analysis to determine the observation variables more decisive.

The results showed that bagase can be used as organic growing media with hydroponics system. In the type of bagasse zeolite, the eggplant root length, root volume, leaf number, biomass, fruit volume, and fruit weight is higher than the other growing media amounts 37.2 cm, 75.8 ml, 41,4 leaf, 79.1 g, 141.7 ml, and 87.8 g. The type of nutrients suitable for vegetative and generative growth is standard nutrition.