Budidaya Ternak Sapi Potong Dengan Nutrisi

7/24/2019 Budidaya Ternak Sapi Potong Dengan Nutrisi

1/38

BUDIDAYA TERNAK SAPI POTONG DENGANNUTRISISubmitted bysaleh_BP3K_sinj...on Thu, 23/02/2012 - 10:

Sa!i

"n##ulan

Pemeliha$aan

I. Pendahuluan.

"saha !ete$na%an sa!i !oton# mayo$itas masih den#an !ola t$adisional dan s%ala usaha sambilan. &al inidisebab%an oleh besa$nya in'estasi ji%a dila%u%an se(a$a besa$ dan mode$n, den#an s%ala usaha %e(il!una%an menda!at%an %euntun#an yan# bai% ji%a dila%u%an den#an !$insi! budidaya mode$n. PT.)*T"+* )"S*)T*+* den#an !$insi! K-3 Kuantitas, Kualitas dan Kesehatan membantu budidaya!en##emu%an sa!i !oton# bai% untu% s%ala usaha besa$ mau!un %e(il.

. Pen##emu%anPen##emu%an sa!i !oton# adalah !emeliha$aan sa!i deasa dalam %eadaan %u$us untu% ditin#%at%an

be$at badannya melalui !embesa$an da#in# dalam a%tu $elati sin#%at 3- bulan.Bebe$a!a hal yan# be$%aitan den#an usaha !en##emu%an sa!i !oton# adalah :

1. enis-jenis Sa!i Poton#.Bebe$a!a jenis sa!i yan# di#una%an untu% ba%alan dalam usaha !en##emu%an sa!i !oton# di ndonesiaadalah :

*. Sa!i Bali.i$inya be$a$na me$ah den#an a$na !utih !ada %a%i da$i lutut %e baah dan !ada !antat,!un##un#nya be$#a$is a$na hitam #a$is belut. Keun##ulan sa!i ini da!at be$ada!tasi den#an bai% !adalin#%un#an yan# ba$u.

B. Sa!i 4n#ole.i$inya be$a$na !utih den#an a$na hitam di bebe$a!a ba#ian tubuh, be$#elambi$ dan be$!unu%, dan
http://epetani.deptan.go.id/users/salehbp3ksinjaitengahhttp://epetani.deptan.go.id/users/salehbp3ksinjaitengahhttp://epetani.deptan.go.id/users/salehbp3ksinjaitengahhttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Sapihttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Unggulanhttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Pemeliharaanhttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Sapihttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Unggulanhttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Pemeliharaanhttp://epetani.deptan.go.id/users/salehbp3ksinjaitengah


2/38

daya ada!tasinya bai%. enis ini telah disilan#%an den#an sa!i 5adu$a, %etu$unannya disebut Pe$ana%an4n#ole P4 (i$inya sama den#an sa!i 4n#ole teta!i %emam!uan !$odu%sinya lebih $endah.

. Sa!i B$ahman.i$inya be$a$na (o%lat hin##a (o%lat tua, den#an a$na !utih !ada ba#ian %e!ala. 6aya!e$tumbuhannya (e!at, sehin##a menjadi !$imadona sa!i !oton# di ndonesia.

6. Sa!i 5adu$a.5em!unyai (i$i be$!unu%, be$a$na %unin# hin##a me$ah bata, te$%adan# te$da!at a$na !utih !adamon(on#, e%o$ dan %a%i baah. enis sa!i ini mem!unyai daya !e$tambahan be$at badan $endah.

7. Sa!i imousin.5em!unyai (i$i be$a$na hitam be$'a$iasi den#an a$na me$ah bata dan !utih, te$da!at a$na !utih!ada mon(on# %e!alanya, tubuh be$u%u$an besa$ dan mem!unyai tin#%at !$odu%si yan# bai%

2. Pemilihan Ba%alan.Ba%alan me$u!a%an a%to$ yan# !entin#, %a$ena san#at menentu%an hasil a%hi$ usaha !en##emu%an.Pemilihan ba%alan meme$lu%an %etelitian, %ejelian dan !en#alaman. i$i-(i$i ba%alan yan# bai% adalah :

- Be$umu$ di atas 2, tahun.- enis %elamin jantan.- Bentu% tubuh !anjan#, bulat dan leba$, !anjan# minimal 180 (m tin##i !unda% minimal 13 (m, lin#%a$dada 133 (m.- Tubuh %u$us, tulan# menonjol, teta!i teta! sehat %u$us %a$ena %u$an# !a%an, bu%an %a$ena sa%it.- Pandan#an mata be$sina$ (e$ah dan bulu halus.- Koto$an no$mal

. Tatala%sana Pemeliha$aan.3.1. Pe$%andan#an.Se(a$a umum, %andan# memili%i dua ti!e, yaitu indi'idu dan %elom!o%. Pada %andan# indi'idu, setia!sa!i menem!ati tem!atnya sendi$i be$u%u$an 2, 9 1, m. Ti!e ini da!at mema(u !e$tumbuhan lebih!esat, %a$ena tida% te$jadi %om!etisi dalam menda!at%an !a%an dan memili%i $uan# #e$a% te$batas,

sehin##a ene$#i yan# di!e$oleh da$i !a%an di#una%an untu% hidu! !o%o% dan !$odu%si da#in# tida%hilan# %a$ena banya% be$#e$a%. Pada %andan# %elom!o%, ba%alan dalam satu !e$iode !en##emu%anditem!at%an dalam satu %andan#. Satu e%o$ sa!i meme$lu%an tem!at yan# lebih luas da$i!ada %andan#indi'idu. Kelemahan ti!e %andan# ini yaitu te$jadi %om!etisi dalam menda!at%an !a%an sehin##a sa!i

yan# lebih %uat (ende$un# (e!at tumbuh da$i!ada yan# lemah, %a$ena lebih banya% menda!at%an !a%an.

3.2. Pa%an.Be$dasa$%an %ondisi isioloi#is dan sistem !en(e$naannya, sa!i di#olon#%an hean $uminansia, %a$ena!en(e$naannya melalui ti#a !$oses, yaitu se(a$a me%anis dalam mulut den#an bantuan ai$ ludah sali'a,se(a$a e$mentati dalam $umen den#an bantuan mi%$obia $umen dan se(a$a enimatis setelah meleati$umen.Penelitian menunju%%an baha !en##emu%an den#an men#andal%an !a%an be$u!a hijauan saja, %u$an#membe$i%an hasil yan# o!timal dan membutuh%an a%tu yan# lama. Salah satu (a$a mem!e$(e!at

!en##emu%an adalah den#an !a%an %ombinasi anta$a hijauan dan %onsent$at. Konsent$at yan#di#una%an adalah am!as bi$, am!as tahu, am!as tebu, be%atul, %ulit biji %edelai, %ulit nenas dan buatan!ab$i% !a%an. Konsent$at dibe$i%an lebih dahulu untu% membe$i !a%an mi%$obia $umen, sehin##a %eti%a!a%an hijauan masu% $umen, mi%$obia $umen telah sia! dan a%ti men(e$na hijauan. Kebutuhan !a%andalam be$at %e$in# tia! e%o$ adalah 2,; be$at badannya. &ijauan yan# di#una%an adalah je$ami !adi,daun tebu, daun ja#un#, alan#-alan# dan $um!ut-$um!utan lia$ seba#ai !a%an be$%ualitas $endah dan$um!ut #ajah, seta$ia %olonjono seba#ai !a%an be$%ualitas tin##i.


3/38

Penentuan %ualitas !a%an te$sebut be$dasa$%an tin##i $endahnya %andun#an nut$isi at !a%an dan%ada$ se$at %asa$. Pa%an hijauan yan# be$%ualitas $endah men#andun# se$at %asa$ tin##i yan# siatnyasu%a$ di(e$na %a$ena te$da!at li#nin yan# su%a$ la$ut oleh enim !en(e$naan.

4leh %a$ena itu PT. )*T"+* )"S*)T*+* membantu !ete$na% den#an men#elua$%an !$odu%su!lemen %husus te$na% yaitu


4/38

(. $i, 1C/03/2012 - 10:2

Sa!i

ainnya

"n##ulan
http://epetani.deptan.go.id/users/hartadibppngunuthttp://epetani.deptan.go.id/users/hartadibppngunuthttp://epetani.deptan.go.id/users/hartadibppngunuthttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Sapihttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Lainnyahttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Unggulanhttp://epetani.deptan.go.id/users/hartadibppngunuthttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Sapihttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Lainnyahttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Unggulan


5/38

I. Pendahuluan.

"saha !ete$na%an sa!i !oton# mayo$itas masih den#an !ola t$adisional dan s%ala usaha sambilan. &al inidisebab%an oleh besa$nya in'estasi ji%a dila%u%an se(a$a besa$ dan mode$n, den#an s%ala usaha %e(il!un

a%an menda!at%an %euntun#an yan# bai% ji%a dila%u%an den#an !$insi! budidaya mode$n. PT.)*T"+* )"S*)T*+* den#an !$insi! K-3 Kuantitas, Kualitas dan Kesehatan membantu budidaya!en##emu%an sa!i !oton# bai% untu% s%ala usaha besa$ mau!un %e(il.

II. PenggemuanPen##emu%an sa!i !oton# adalah !emeliha$aan sa!i deasa dalam %eadaan %u$us untu% ditin#%at%an

be$at badannya melalui !embesa$an da#in# dalam a%tu $elati sin#%at 3- bulan.Bebe$a!a hal yan# be$%aitan den#an usaha !en##emu%an sa!i !oton# adalah :

!. "eni#$%eni# Sapi Potong.Bebe$a!a jenis sa!i yan# di#una%an untu% ba%alan dalam usaha !en##emu%an sa!i !oton#di ndonesia adalah :

A. Sapi Bali.i$inya be$a$na me$ah den#an a$na !utih !ada %a%i da$i lutut %e baah dan !ada !antat,!un##un#nya be$#a$is a$na hitam #a$is belut. Keun##ulan sa!i ini da!at be$ada!tasi den#an bai% !adalin#%un#an yan# ba$u.

B. Sapi Ongole.i$inya be$a$na !utih den#an a$na hitam di bebe$a!a ba#ian tubuh, be$#elambi$ dan be$!unu%, dandaya ada!tasinya bai%. enis ini telah disilan#%an den#an sa!i 5adu$a, %etu$unannya disebut Pe$ana%an4n#ole P4 (i$inya sama den#an sa!i 4n#ole teta!i %emam!uan !$odu%sinya lebih $endah.

C. Sapi Brahman.i$inya be$a$na (o%lat hin##a (o%lat tua, den#an a$na !utih !ada ba#ian %e!ala. 6aya!e$tumbuhannya (e!at, sehin##a menjadi !$imadona sa!i !oton# di ndonesia.

D. Sapi Madura.5em!unyai (i$i be$!unu%, be$a$na %unin# hin##a me$ah bata, te$%adan# te$da!at a$na !utih !adamon(on#, e%o$ dan %a%i baah. enis sa!i ini mem!unyai daya !e$tambahan be$at badan $endah.

E. Sapi Limousin.5em!unyai (i$i be$a$na hitam be$'a$iasi den#an a$na me$ah bata dan !utih, te$da!at a$na !utih!ada mon(on# %e!alanya, tubuh be$u%u$an besa$ dan mem!unyai tin#%at !$odu%si yan# bai%

&. Pemilihan Baalan.Ba%alan me$u!a%an a%to$ yan# !entin#, %a$ena san#at menentu%an hasil a%hi$ usaha !en##emu%an.Pemilihan ba%alan meme$lu%an %etelitian, %ejelian dan !en#alaman. i$i-(i$i ba%alan yan# bai% adalah :

Be$umu$ di atas 2, tahun.

enis %elamin jantan.

Bentu% tubuh !anjan#, bulat dan leba$, !anjan# minimal 180 (m tin##i !unda% minimal 13 (m,

lin#%a$ dada 133 (m.


6/38

Tubuh %u$us, tulan# menonjol, teta!i teta! sehat %u$us %a$ena %u$an# !a%an, bu%an %a$ena

sa%it.

Pandan#an mata be$sina$ (e$ah dan bulu halus.

Koto$an no$mal

Sumbe$:htt!://te%nis-budidaya.blo#s!ot.(om/2008/10/budidaya-sa!i-!oton#.html

Tenologi Penggemuan Sapi dengan Si#temDiandangan 'eningatan Pe(tam)ahan Be(atBadan Sapi dan 'engha#ilan Ene(gi Alte(nati*Bioga# di Ka)upaten Belu+ Nu#a Tengga(a Timu(Submitted byadminon Tue, 28/12/2011 - 1:2D

Sa!i

"n##ulan

Pemeliha$aan

Te%ad !eme$intah dae$ah )usa Ten##a$a Timu$ untu% mem!e$tahan%an !$edi%at seba#ai salah satuAudan# Te$na% te$us diu!aya%an se(a$a se$ius. &al ini men#in#at e%s!o$ te$na% sa!i da$i )TT selama inisema%in menu$un. Salah satu %abu!aten di )TT yan# be$!e$an dalam !aso%an te$na% sa!i adalah%abu!aten Belu. P$odu%si dan !$odu%ti'itas te$na% sa!i di %abu!aten ini !e$lu ditin#%at%an, !e$iode!en##emu%an yan# (u%u! lma. &al ini %a$ena bebe$a!a sebab, dianta$anya sistem !emeliha$aan te$na%sa!i !indah dan di#embala%an bebas sementa$a %ete$sediaan !a%an !ada !adan# !en##embalaan dimusim %ema$au %u$an# dan %ualitasnya $endah, !a%an te$na% da$i le#uminosa !ohon (u%u! te$sedianamun !en#etahuan dan %ete$am!ilan !etani untu% memanaat%annya masih $endah, %emam!uan!etani untu% memanaat%an !a%an yan# be$lim!ah !ada musim hujan masih $endah, !emoton#an betina!$odu%ti se$ta !emanaatan %oto$an te$na% sa!i masih $endah.
http://teknis-budidaya.blogspot.com/2007/10/budidaya-sapi-potong.htmlhttp://teknis-budidaya.blogspot.com/2007/10/budidaya-sapi-potong.htmlhttp://epetani.deptan.go.id/users/adminhttp://epetani.deptan.go.id/users/adminhttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Sapihttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Unggulanhttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Pemeliharaanhttp://teknis-budidaya.blogspot.com/2007/10/budidaya-sapi-potong.htmlhttp://epetani.deptan.go.id/users/adminhttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Sapihttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Unggulanhttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Pemeliharaan


7/38

Be$asal da$i %ondisi-%ondisi di atas, BPPT )TT menaa$%an alte$nati !eme(ahan masalahmen##una%an te%nolo#i !en##emu%an sa!i bali den#an sistem di%andan#%an den#an %om!onente%nolo#i %andan# -10 bili% !e$ %andan#, !embe$ian !a%an den#an %om!osisi $um!ut dan le#um C0;-0;, !embe$ian !$obioti% sta$bio 20#$ !e$ ha$i, !embe$sihan %andan# se(a$a te$atu$. 6i sam!in# itu%oto$an te$na% sa!i dimanaat%an menjadi ene$#i alte$nati bio#as. Pada 200D dila%sana%an demonst$asite%nolo#i !en##emu%an sa!i den#an sistem di%andan#%an sebanya% 2 unit %andan# den#an %a!asitas sa!i !e$ %andan#, den#an !ela%sana %elom!o% tani >5* desa *n#%aes %e(amatan ?eliman, %abu!aten

belu, den#an total !a$tisi!an adalah 30 o$an#. Kemudian !ada tahun 2010 dila%sana%an uji (obate%nolo#i !en##emu%an sa!i den#an sistem di%andan#%an 1 unit den#an C sa!i dan !emanaatan %oto$ansa!i menjadi ene$#i alte$nati bio#as di %elom!o% tani >5* 6esa ?ede$o%, %e(amatan ?eliman,Kabu!aten Belu den#an jumlah !etani !a$tisi!an 33 o$an#.

Te%nolo#i !en##emu%an den#an sistem di%andan#%an menin#%at%an %enai%an be$at badan sa!i CC.C8;selama !e$iode !en##embu%an 10E ha$i, disam!in# itu !emanaatan %oto$an sa!i men#hasil%an bio#as

yan# men#u$an#i !en##unaan %ayu ba%a$ dan minya% tanah $umah tan##a !etani. &in##a 2011 te%nolo#ite$sebut sudah te$seba$ %e desa-desa >5* lainnya. &al ini ditandai den#an telah dila%u%annya $e!li%asite%nolo#i oleh lebih da$i 20 desa >5* di %abu!aten Belu.

&al ini mem!e$lihat%an t$anso$masi si%a!, !en#etahuan, dan %ete$am!ulan se$ta !en#emban#anaasan !etani yan# lebih bai% la#i dan adanya %omuni%asi den#an BPTP )TT yan# lebih intens.

sumbe$ : BPTP )TT

Ag(i)i#ni# Penggemuan Sapi Bali di UP $ ,'A'alona#Submitted bysuna$di_b!!_%a$...on >$i, 23/12/2011 - 10:01

Sa!i

"n##ulan

Pemeliha$aan

Pendahuluan

Sasembada da#in# 2010 yan# telah di(anan#%an oleh !eme$intah

2. PePendahulumbu%aan a!an#an %e$ja di bidan# !ete$na%an

3. Bahan !a%an hijauan dan limbah !e$tanian yan# masih melim!ah di Kabu!aten 6on##ala

."nit usaha !etani atau %elom!o% tani melalui a#$ibisnis sa!i !oton# $as bali

Pemilihan #api Baalan Untu penggemuan

1. Kondisi Tubuh / Penam!ilan
http://epetani.deptan.go.id/users/sunardibppkaryamuktihttp://epetani.deptan.go.id/users/sunardibppkaryamuktihttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Sapihttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Unggulanhttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Pemeliharaanhttp://epetani.deptan.go.id/users/sunardibppkaryamuktihttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Sapihttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Unggulanhttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Pemeliharaan


8/38

- enis Kelamin jantan den#an a$na %ulit hitam atau me$ah untu% sa!i bali

- Sehat tida% (a(at, mata (e$ah dan %ulit men#%ilat, lin(ah dan nasu ma%an

bai%

2. "mu$ Sa!i da!at dilihat da$i %eadaan #i#i se$i teta!nya

-Sa!i den#an #i#i se$i teta! 1 !asan# umu$ 1, - 2 tahun

- Sa!i den#an #i#i se$i teta! 2 !asan# umu$ 2, tahun

- Sa!i den#an #i#i se$i teta! 3 !asan# umu$ 3 = 3, tahun ,

- sa!i den#an #i#i se$i teta! !asan# umu$ tahun

- Ai#i se$i teta! sudah aus umu$ tahun atau lebih

3. Be$at Badan

a. Sa!i Bali

F 5ena%si$ Sa!i Bali antan G P 9 2 : 110

DATA PENGUKURAN / PENAKSIRAN BOBOT BADAN SAPI

Sapi Sex

awal

bulan I

Bulan II Bu lan II I

Bulan IV Bulan V

LD PB BB Nai LD PB BB Nai LD PB BB Nai LD PB BB Nai LD PB BB Nai LD PB BB Nai

! "ANTAN !#! $% !#$ !#& $' !() %.'* !#% $$ !&* '.! !(# !++ !*%.' !(.# !(& !+# !)) '.+% !(' !+& !%$.( !(.&$)


9/38

# "ANTAN !#'!+

+!&' !(' !+# !%) #%.* !($ !+( !'+ &.(+% ! !+& !'$.$ $.)$ !&) !+* #+( !#.' !&$ !!+ ##!.! !'.&)&

( "ANTAN !!( $) !!! !!* $) !!* (.$) !!% $%.* !#! *.'$# !!$ $$ !#).$ ).+$ !#+ !+) !(' !!.( !#* !+% !*!.& !(.!%!

& "ANTAN !#( $( !#% !#& $( !#$ #.+' !#% $& !(% %.'+! !(+ $* !&*.& '.+$ !(! $).* !*+ &.*' !(& $' !*$.( $.('&*

* "ANTAN !(! $) !&$ !(# !+! !*$ !+.# !(# !+' !%+ !!.+& !() !+$ !'!.# !+.' !(% !!! !'$ %.$' ! !!& #+'.! !'.$&*

) "ANTAN !+' '# ').) !!! '( $#.) *.$$ !!# '* $).* (.$&% !!& '% !+!.* &.$& !!* '$ !+% *.+$ !#+ $! !!'.) !#.+%)

Ra,a# !#* !(* $.) ! ).'** !*+.& '.' !*$ '.#$ !%( !&.#*)

KONTRL "ANTAN !#* $& !(( !#* $* !(& !.&! !#% $% ! %.#*) !#$ $' !&%.% ) !(+ $'.* !*+ !.$! !(# !++ !*%.' '.!$)*

Pem)e(ian Paan

1. Pembe$ian Pa%an hijauan den#an jumlah 10 ; d$ bobot badan

a. Pembe$ian $um!ut la!an#an atau $um!ut $aja atau $um!ut lain.

b. Pembe$ian daun-daunan ban#sa %a(an#-%a(ana#n se!e$ti #amal, lamto$o ,daun tu$i dan lainnya

2. Pembe$ian Pa%an Konsent$at/ Pen#uat

F Bentu% ma%anan !en#uat bisa %onsent$at atau deda% / be%atul den#an jumlah !embe$iananyasbb :

F Sa!i Bali dibe$i deda% 2 %# /e%o$/ ha$i da!at menin#%at%an bobot badan 8-00 #$am/e%o$/ha$i.

(a$i !embe$ian dibe$i%an !ada !a#i ha$i dan sian# ha$i dalam bentu% %e$in#.

FSa!i Bali dibe$i deda% 3 %# /e%o$/ ha$i da!at menin#%at%an bobot badan 0-C00 #$am/e%o$/ha$i.

(a$i !embe$ian dibe$i%an !ada !a#i ha$i dan sian# ha$i dalam bentu% %e$in#.

3. Pembe$ian 5ine$al dan P$obioti%


10/38

F Pembe$ian mine$al da!at be$u!a #a$am da!u$ den#an jumlah 2, = 3,0 #$am/e%o$/ha$i.di(am!u$di ai$

minum

F Pembe$ian P$obioti% da!at be$u!a Sta$bio atau Bio!lus den#an jumlah 1 sendo% ma%an/e%o$ /ha$i

di(am!u$ di ma%anan !en#uat/deda%,atau !adaai( minum .

Pe(andangan

1. "K"+*) K*)6*)A

a. "%u$an lantai %andan# untu% !en##emu%an !anjan# :18-200(m ,leba$ 12-10 (m

b. "%u$an lantai %andan# untu% indu% sama den#an !ejantan !anjan# 200 (m,leba$ 10 (m

(. Tin##i ata! sesuai d#n bentu% dan %ont$u%si %andan# idealnya tin##i ba#ian de!an 20-

30 (m dan tin##i ba#ian bela%an# 10 = 22(m

2. B7)T"K K*)6*)A

a. Bentu% tun##al

b. Bentu% #anda

- &ead to &ead atau Till to till

2. P7+7)AK*P*) K*)6*)A

a. Tem!at 5a%anan

"%u$an !anjan# sesuai leba$ %andan# D0-12 , leba$ atas 0 (m dan

leba$ baah 0 (m sedan#%an tin##i C0 (m ba#ian lua$ dan 0 (m ba#ian dalam.

b. Tem!at 5inum , bisa dibuat%an !e$manen den#an beton atau embe$.

(. Tem!at !embuan#an limbah

Penya%it Te$na% sa!i yan# !e$lu dias!adai

1. Penya%it S7 ( Septichamia Epizootica )atau )#o$o%

- 5enye$an# semua ban#sa sa!i

- Penyebabnya Bante$iPasteurella miltocida


11/38

Aejalanya Pemben#%a%an dibaah lehe$ dan lidah te$julu$ %elua$

!en#endaliannya den#an


12/38

= 676*K/ K4)A* : 20 KA

= 6445T : 10 KA

= 6*") A*5* : S7"K"P)I*

B*&*) B

- T7T7S/ A"* : 1 T+

- *+ : S7"K"P)I*

- ST*+T7+ : 1 T+ / 1 KA

Penggemuan Sapi Kandang di NTTSubmitted byadminon Tue, 20/12/2011 - 11:

Sa!i

"n##ulan

Pemeliha$aan

Te$na% sa!i, %hususnya sa!i Bali, sudah me$u!a%an ba#ian budaya masya$a%at Timo$ Ba$at %a$ename$u!a%an %omoditas andalan yan# (e!at men#hasil%an uan# (u%u! banya% %a!an saja di!e$lu%an dan!ada saatnya !etani meme$lu%an, sehin##a !etani biasa memeliha$a 2-3 tahun sam!ai dijual. Salah satu
http://epetani.deptan.go.id/users/adminhttp://epetani.deptan.go.id/users/adminhttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Sapihttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Unggulanhttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Pemeliharaanhttp://epetani.deptan.go.id/users/adminhttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Sapihttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Unggulanhttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Pemeliharaan


13/38

te%nolo#i !emeliha$aan sa!i yan# da!at diint$odu%si%an di !etani adalah !en##emu%an sa!i den#ansistem %andan# %elom!o%.

Bebe$a!a manaat yan# da!at diambil da$i !en##emu%an sa!i ini adalah be$tumbuhnya usaha!en##emu%an te$na% se(a$a be$%elom!o% yan# da!at membe$i%an %euntun#an te$utama dalam%e$jasama, %e!edulian, dan %om!etisi yan# !ositi anta$a sesama an##ota %elom!o%, menin#%at%an !osisi

taa$ !etani %a$ena da!at menjual te$na%nya se(a$a be$%elom!o%, be$!otensi untu% men#undan#masu%nya mit$a usaha untu% memodali %e#iatan se(a$a be$%elom!o% sehin##a te$na%nya da!at dijualtan!a !e$anta$a, se$ta te$manaat%annya %oto$an te$na% untu% sumbe$ ene$#i alte$nati dan usahatanaman !an#an atau ho$ti%ultu$a yan# da!at menin#%at%an !enda!atan !etani !ete$na%.

"ntu% !$oses !en##emu%an sa!i ini dimulai da$i manajemen !en##emu%an sa!i melalui !a%an. a$a-(a$a yan# bisa ditem!uh adalah seba#ai be$i%ut :

a. Sebelum %e#iatan !en##emu%an dimulai, te$na% sa!i !e$lu dibe$i obat (a(in# dan 'itamin B om!le%s

b. Pa%an tambahan dibe$i%an !ada !a#i dan so$e ha$i masin#-masin# 0; da$i selu$uh jumlah !a%antambahan !e$ ha$i !e$ e%o$

(. ?a%tu !embe$iannya %u$an# lebih 3 jam sebelum dibe$i !a%an $um!ut

d. Pa%an $um!ut dibe$i%an 3 jam setelah !a%an tambahan dibe$i%an bai% !a#i mau!un so$e ha$i

e. +um!ut di!ilih yan# se#a$ dan bai% se$ta bebas da$i embun

. Ka$ena sa!i yan# di#emu%%an ham!i$ se!anjan# ha$i di!eliha$a dalam %andan#, ma%a %e(u%u!an #iiyan# dibutuh%an ha$us disesuai%an den#an !e$tambahan be$at badan yan# diha$a!%an.

#. Pa%an tambahan da!at eb$u!a le#uminosa daun #amal dan lamto$o se$ta hasil !e$tanian dan limbahindust$i !e$tanian, se!e$ti deda% !adi dan ubi %ayu.

h. "ntu% menambah nasu ma%an dan untu% memenuhi %ebutuhan mine$al, ma%a !e$lu dibe$i #a$amda!u$.

i. "ntu% menambah daya #una !a%an, ma%a !e$lu dibe$i !$obioti% bio!lus sebanya% 0.1 %#/e%o$ !adaaal !en##emu%an, yaitu 2 ha$i setelah dibe$i obat (a(in#.

Selamat me(oba, $e%an-$e%an

Sumbe$ : Balai Pen#%ajian Te%nolo#i Pe$tanian BPTP )TT

Paan -ai( Penam)ah Su#u P-PS/ Untu PedetSubmitted bysuna$di_b!!_%a$...on Tue, 2/10/2011 - 1:3

Sa!i

"n##ulan

Pemeliha$aan
http://epetani.deptan.go.id/users/sunardibppkaryamuktihttp://epetani.deptan.go.id/users/sunardibppkaryamuktihttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Sapihttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Unggulanhttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Pemeliharaanhttp://epetani.deptan.go.id/users/sunardibppkaryamuktihttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Sapihttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Unggulanhttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Pemeliharaan


14/38

575B"*T P*K*) *+ P7)*5B*& S"S"

P-PS / UNTUK PEDET

47& :S")*+6,S.Pt

I. Pendahuluan

Paan -ai( Penam)ah Su#u adalah 0

5e$u!a%an !a%an (ai$ yan# dio$mulasi den#an tujuan untu% memenuhi %ebutuhan !edet seja% aalmasa menyusui sam!ai umu$ 2 bulan .

J 6ibe$i%an !ada !edet yan# tida% (u-%u! asu!an susu indu% a%ibat !$odu%si susu indu% %u$an# da$i

%ebutuhan.

Pe(tim)angan pem)uatan P-PS

Pe$lu mem!e$timban#%an %ondisi salu$an !en(e$naan !edet .

Seja% lahi$ = 2 bulan alat !en(e$naan !edet belum be$%emban# den#an bai% sehin##a belumse!enuhnya mam!u men(e$na !a%an .


15/38

Sya(at )ahan paan pem)uatan P-PS

Pe$lu mem!e$timban#%an %ondisi salu$an !en(e$naan !edet

Seja% lahi$ = 2 bulan alat !en(e$naan !edet belum be$%emban# den#an bai% sehin##a belumse!enuhnya mam!u men(e$na !a%an

' 'an*aat penggunaan P-PS

5enin#%at%an daya hidu! !edet

PPS da$i bahan-bahan lo%al san#at be$manaat dalam men(e#ah %ematian !edet se%ali#usmenin#%at%an !e$tumbuhannya

PPS be$!otensi seba#ai !en##anti susu untu% dibe$i%an !ada !edet yan# indu%nya mati atautida% mau menyusui ana%nya

II. BA1AN DAN A2AT PE'BUAT P-PS

!.Bahan penyu#un P-PS

Be$asal da$i bahan lo%al yan# te$sedia

Bahan lo%al te$sebut !e$lu di!ilih se(a$a hati-hati sebab !ada umu$ 2 = 3 min##u !e$tama sistem!en(e$naan !edet masih belum be$un#si se(a$a o!timal(immature)dan a%an be$%emban# san#at!esat dalam min##u-min##u be$i%utnya

6i!e$lu%an bahan !a%an yan# den#an tin#%at %e(e$naan san#at tin##i dan men#andun# nilainut$isi yan# bai%

Bahan !a%an yan# di!ilih tida% men#andun# at anti nut$isi

Bahan paan yang dapat digunaan 0

1. abu atau #ula me$ah (ai$ 30 ;

2. Ka(an# %edelai/%a(an# me$ah

3. Telu$ ayam/be%i(ot

la)u

Ba#ian yan# di#una%an adalah ai$ !e$asan da#in#nya

*i$ !e$asan labu da!at di#anti%an den#an #ula lonta$ (ai$

Ka3ang edelai4a3ang me(ah

Banya% men#andun# !$otein dan lema% yan# san#at dibutuh%an oleh !edet

Ka(an# %edelai banya% di#una%an seba#ai susu %edelai yan# nilai #iinya mende%ati susu .


16/38

Ka(an# %edelai da!at di#anti%an den#an %a(an# me$ah

Ka(an# me$ah biasa ditanam oleh !etani seba#ai tum!an#sa$i den#an tanaman ja#un#

Telu( ayam4)ei3ot

"ntu% melen#%a!i %ebutuhan !$otein yan# san#at dibutuh%an oleh !edet

Telu$ ayam dan be%i(otd a!at men##anti%an seba#ai !a%an sumbe$ !$otein !en##anti susu s%im

Kedua bahan te$sebut mudah di!e$oleh di !edesaan

Be%i(ot me$u!a%an hama tanaman yan# banya% ditemu%an selama musim hujan dan be$sembunyiselama musim %ema$au

Alat Pem)uat P-PS

1. Pa$ut

2. Kain %asa !enya$in#

3. Blende$/alat !enumbu%

. Pan(i/dandan#

. Kom!o$

C. 5inya% tanah

8. 7mbe$

E . Pisau/!emoton#

-a(a 'em)uatnya

1. Sia!%an bahan yan# di!e$lu%an dan dibe$sih%an da$i %oto$an

2. abu di!a$ut dan !e$as ai$nya da$i ba#ian !adat

3. Ka(an# %edelai/%a(an# nasi di$endam satu malam atau di$ebus selama 1 = 20 menit.

. Ka(an# dihalus%an den#an (a$a diblende$ atau ditumbu% hin##a halus se%ali

. a$utan labu/#ula ai$ se$ta te!un# be%i(ot/telu$ ayam disia!%an

C. Tambah%an la$utan labu/#ula (ai$ dan te!un# be%i(ot/telu$ %e dalam bahan = bahan yan# telahdisia!%an

-a(a Penya%ian


17/38

a$utan PPS disa$in# den#an %ain %asa dan sia! dibe$i%an %e!ada !edet dalam %eadaan han#at-han#at%u%u

Seian dan #elamat )e(%uang untu #u#e#

Sumbe$ : $. Austi ) elanti%,5s(.Phd dan $. >$ans,5S BB Pete$na%an Ku!an#

TEKNO2OGI PENGO2A1AN DAUN DANPE2EPA1 KE2APA SA5IT 'EN"ADI PAKANTERNAK SAPISubmitted bysitisu$yani.b!t...on >$i, 20/0/2011 - 22:2

Sa!i

ainnya

"n##ulan

6aun sait Palmoil lea men#andun# !$otein %asa$ 1,E;, li#nin 28,C; dan %e(e$naan in'it$o %u$an# da$i 0;, temasu%%ualitas biolo#is medium alaludin, 1DD1. 4leh %a$ena itu disa$an%an !embe$ian daun sait %e!adate$na% jan#an melebihi 20;, sebai%nya dibe$i !e$la%uan lebih dulu. 6aun sait di%etahui memili%i
http://epetani.deptan.go.id/users/sitisuryanibptpsumuthttp://epetani.deptan.go.id/users/sitisuryanibptpsumuthttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Sapihttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Lainnyahttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Unggulanhttp://epetani.deptan.go.id/users/sitisuryanibptpsumuthttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Sapihttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Lainnyahttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Unggulan


18/38

%eambaan, daya se$a! ai$ dan %ela$utan yan# lebih tin##i. )ilai %eambaan yan# tin##i me$u!a%an%a$a%te$isti% be$se$at tin##i.

Be$dasa$%an %$ite$ia te$sebut !ele!ah dan daun sait te$masu% %e dalam !a%an dasa$. &asil !enelitianPu$ba et al 1DD8, menunju%%an !ele!ah daun sait da!at men##anti%an $um!ut sam!ai E0; tan!amen#u$an#i laju !e$tumbuhan bobot badan domba yan# sedan# tumbuh.

Pele!ah da!at dibe$i%an dalam bentu% se#a$ atau di!$oses te$lebih dahulu menjadi silase. Pen##unaan!ele!ah sait dalam bentu% silase !ada sa!i sebanya% 0; da$i total !a%an da!at men#hasil%an!e$tambahan bobot badan ha$ian be$%isa$ 0,C2 - 0,8 %# den#an nilai %on'e$si !a%an anta$a D,0 - 10,0shida and &asan, 1DD3.

Pe$la%uan e$mentasi untu% men#hasil%an silase !ada !$insi!nya be$tujuan untu% !$ese$'asi dan%onse$'asi. Pen#a$uhnya te$hada! nilai #ii bahan $elati %e(il. "ntu% menin#%at%an %andun#an #iidalam !$oses e$mentasi da!at ditambah%an u$ea.

&asil !enelitian &asan et al 1DDC, menunju%%aan !ele!ah sait menjadi !$odu% silase tida%menin#%at%an %e(e$naan, namun ji%a menambah%an u$ea sebanya% 3 - C; a%an menin#%at%an%andun#an !$otein bahan da$i ,C menjadi 12, atau 20;.

P$oses !embuatan silase dila%u%an den#an men(a(ah bahan menjadi !a$ti%el yan# halus. a(ahan dibe$isalah satu bahan se!e$ti : te!un# %anji, te!un# ja#un#, on##o% atau molases sebanya% 3-; da$i be$at

bahan. 6asa$ !emilihan bahan adalah mu$ah dan mudah dida!at.

Selain bahan te$sebut diatas, tambah%an ju#a u$ea 3 - C;, %emudian semua bahan dimasu%%an %edalamd$um, !adat%an dan tutu! $a!at untu% mem!e$tahan%an %ondisi tan!a uda$a ane$ob selama 2-3min##u ba$u bisa di#una%an. Pada saat silase dibu%a, %e$in# an#in%an te$lebih dulu ba$u dibe$i%an%e!ada te$na%. Silase da!at disim!an dalam a%tu yan# lama, bah%an be$tahun-tahun tan!a men#alami!enu$unan nilai nut$isi.Kh/SS

"amu T(adi#ional Untu SapiSubmitted bya$ida.b!t!ntbon >$i, 13/0/2011 - 21:E

Sa!i

ainnya

Pemeliha$aan
http://epetani.deptan.go.id/users/faridabptpntbhttp://epetani.deptan.go.id/users/faridabptpntbhttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Sapihttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Lainnyahttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Pemeliharaanhttp://epetani.deptan.go.id/users/faridabptpntbhttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Sapihttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Lainnyahttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Pemeliharaan


19/38

amu t$adisional untu% sa!i, mun#%in seba#ian o$an# a%an me$asahe$an %a$ena umumnya yan# di%enal o$an# adalah jamu untu% di%onsumsi oleh manusia, se!e$ti jamutola% an#in dan be$ba#ai jenis den#an %hasiat te$tentu te$masu% !enambah nasu ma%an. Sedan#%an

jamu untu% te$na% seba#ian masya$a%at ombo% men#enalnya den#an sebutanLoloh. amu ini te$buatda$i be$ba#ai ma(am bahan $em!ah-$em!ah dan bumbu masa%an yan# biasa di#una%an oleh !a$a ibu

$umah tan##a seba#ai !enyeda! $asa. 5un#%in setia! ilayah memili%i $amuan jamu yan# be$beda-bedate$#antun# !embuatnya.

Pa$a!embuat jamu ini seba#ian besa$ masih me$ahasia%an $ese!nya,%a$ena me$e%a mem!$odu%si dan %emudian menjual %e!ada !a$a !ete$na%. amu ini di!e$(aya memili%i%hasiat untu% menambah nasu ma%an te$na%. Sementa$a ini lebih banya% dibe$i%an !ada te$na% sa!i

yan# di#emu%%an. Pete$na% men#in#in%an sa!i-sa!i yan# di!eliha$a bisa (e!at besa$ dalam a%tu yan#sin#%at a#a$ me$e%a bisa menda!at%an ha$#a yan# tin##i setelah di!eliha$a selama bebe$a!a a%tu.

Pada usaha !en##emu%an, sa!i di!eliha$a untu% men#hasil%an da#in#, dan hal ini ditentu%an oleh!enin#%atan be$at badan te$na% selama %u$un a%tu te$tentu. Pe$tambahan be$at badan di%etahuidi!en#a$uhi oleh bebe$a!a a%to$ yaitu #enetis te$na% dan lin#%un#an te$masu% !a%an yan# dibe$i%an

%uantitas mau!un %ualitasnya. Te$na% sa!i yan# di!eliha$a !ete$na% di )TB seba#ian besa$ adalahban#sa sa!i Bali, seba#ian lainnya me$u!a%an sa!i !oton# un##ul se!e$ti Simental, imousine danBan#us %etu$unan B$ahman-*n#us. elas !ada %ondisi yan# sama !e$tambahan be$at badan ha$ianPBB& sa!i lo%al sa!i Bali lebih $endah dibandin#%an sa!i-sa!i !oton# un##ul.

*#a$ te$na% da!at hidu! dan be$!$odu%si ma%a !e$lu dibe$i%an ma%anan yan# (u%u! sesuai%ebutuhannya. Kebutuhan !a%an te$na% $uminansia se!e$ti sa!i, %e$bau, %ambin#/domba biasanyadi!e$hitun#%an be$dasa$%an be$at badannya yaitu sebe$at 3; da$i be$at badan te$na% dalam bentu%

bahan %e$in# BK. 5en#a!a demi%ianL Ka$ena hijauan ma%anan te$na% memili%i be$at %e$in# yan#


20/38

be$beda ma%a yan# di#una%an seba#ai !ato%an !e$hitun#an adalah dalam bentu% bahan %e$in#. 6en#an!embe$ian jamu dima%sud%an a#a$ nasu ma%an te$na% menin#%at sehin##a te$jadi !enin#%atan PBB&.i%a te$na% le%as #emu%, ma%a bisa lebih (e!at dijual dan da!at membe$i%an %euntun#an yan# ma%simal.

6i 6esa Tebaban, Ke(amatan Su$ala#a Kabu!atenombo% Timu$, sedan# dila%sana%an %e#iatan untu% men#uji !en#a$uh jamu t$adisional te$hada!!e$tambahan be$at badan ha$ian te$na% sa!i jantan yan# di#emu%an. Ke#iatan te$sebut me$u!a%anPen#%ajian dan Pembe$dayaan Potensi Sumbe$daya o%al 200D yan# dibiayai oleh P$oye% Penin#%atanPenda!atan Petani 5elalui no'asi P5. 4bye%nya adalah sa!i Simental jantan be$umu$ se%ita$ 1tahun, dan sa!i Bali den#an bebe$a!a tin#%atan umu$. Penelitian ini be$tujuan untu% : 1 men#etahui

jumlah %onsumsi !a%an !ada te$na%-te$na% sa!i yan# dibe$i%an jamu t$adisionalM 2 men#etahuiee%tiitas jamu t$adisional te$hada! !enin#%atan be$at badan ha$ian te$na% sa!i !ada bebe$a!atin#%atan umu$ dan ban#sa te$na% !oton#. amu dibe$i%an semin##u se%ali, sebanya% 10 buti$/e%o$."ntu% men#etahui ee% jamu te$sebut dila%u%an !enimban#an te$na% se(a$a be$%ala. u#a dila%u%an!en#u%u$an jumlah !a%an yan# di%onsumsi !e$ ha$i.

Ke#iatan telah dila%sana%an mulai bulan 5ei 200D dan !en#amatan a%an be$a%hi$ !ada bulan Se!tembe$200D, didanai oleh !$o#$am P5 !ada BPTP )TB. &asil !enelitian ini diha$a!%an bisa menda!at%anino$masi tentan# ee% jamu t$adisional Loloh !ada !en##emu%an te$na% sa!i. Selama ini jamusema(am itu hanya bisa diasumsi%an da!at menambah nasu ma%an te$na% dan mem!e$sin#%at a%tu!en##emu%an. Selanjutnya da$i hasil !enelitian ini da!at menjadi a(uan untu% !en##unaan jamut$adisional !ada usaha !en##emu%an te$na% sa!i %hususnya. Sementa$a ini hasil !en#amatan belum bisadi!ubli%asi%an %a$ena !enelitian masih be$jalan.

4leh : Sason#% ?+ dan >a$ida Su%maati 5, !eneliti dan !enyuluh !ada BPTP )TB

Pemeliha(aan #api di )a6ah pohon elapaSubmitted bya#ustinus.b!t!suluton >$i, 13/0/2011 - 18:D

Sa!i

"n##ulan
http://epetani.deptan.go.id/users/agustinusbptpsuluthttp://epetani.deptan.go.id/users/agustinusbptpsuluthttp://epetani.deptan.go.id/users/agustinusbptpsuluthttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Sapihttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Unggulanhttp://epetani.deptan.go.id/users/agustinusbptpsuluthttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Sapihttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Unggulan


21/38


22/38

te$na% dalam sistim usahatani yan# di%enal den#an sistim usaha tani ('arming sstem)dan te$a%hi$sistem inte#$asi tanaman-te$na% (crop li!estoc sstem).

6alam !e$%emban#annya selanjutnya, te$na% tida% hanya da!at diinte#$asi%an den#an tanaman !an#an

a%an teta!i da!at diinte#$asi%an den#an tanaman lain se!e$ti tanaman !e$%ebunan. 6alam sisteminte#$asi te$na% dan tanaman !e$%ebunan, !ada !$insi!nya te%nolo#i yan# diint$odu%si%an men(a%u!te%nolo#i !en#olahan limbah tanaman !e$%ebunan untu% !a%an te$na% dan !en#elolaan %oto$an te$na%untu% !u!u% o$#ani%.

no'asi te%nolo#i yan# da!at di%emban#%an dalam inte#$asi te$na% $uminansia- tanaman %ela!a selainda$i !emanaatan hasil i%utan indust$i !en#olahan %ela!a am!as basah, !ele!ah %ela!a dan bun#%il%ela!a seba#ai !a%an te$na%, !emanaatan lahan di baah !ohon san#at !otensial untu% !en#emban#antanaman hijauan !a%an dan !adan# !en#embalaan te$na%. Pemanaatan lahan di baah te#a%an !ohon%ela!a melalui int$odu%si bebe$a!a jenis $um!ut un##ul den#an !ola tanaman (am!u$an den#anle#uminosa he$ba da!at be$ada!tasi bai% dan membe$i%an $es!on !ositi! te$hada! !enin#%atan!$odu%ti'itas bahan se#a$. Tanaman (am!u$an $um!ut un##ulPanicum ma%imumdanle#uminosa Centrocema pu*ecensmembe$i%an !$odu%si bahan se#a$ 2 ton/ha dan 0, ton/ha

Pen#emban#an te$na% sa!i dianta$a %ela!a tida% men#a%ibat%an !en#a$uh bu$u% te$hada! !$odu%si%ela!a dan sebali%nya be$!en#a$uh !ositi!. Bila sa!i di!eliha$a anta$a %ela!a se(a$a be$%esinambun#nda!at membe$i%an 83 %# %oto$an !adat dan 3 %# %oto$an (ai$ yan# sebandin# den#an 3 %# !u!u%)PK/!ohon/tahun. Pen#a$uh bahan o$a#ani% %oto$an sa!i te$hada! %enai%an !$odu%si a%an te$lihatsetahun setelah tahun %e sebesa$ 1,3-18,;. 6alam !en#ujian daya tam!un# te$na% %ambin# den#an%emam!uan !$odu%ti'itas hijauan dalam 1 ha a$eal tanaman %ela!a den#an !ola 0,2 ha ditanam $um!ut$aja dan 00 !ato% !ohon #amal seba#ai !a#a$ dan 0,C ha tanaman ja#un# den#an s%ala !emeliha$aan%ambin# E e%o$ membe$i%an !e$tambahan bobot badan ha$ian sebesa$ 2D #$ dan !$odu%si !u!u%%andan# se%ita$ 0, %#/e%o$/ha$i.

!7 "eni# -a3ing ditemuan pada Sapi Bali diKa)upaten BimaSubmitted byluh.b!t!ntbon >$i, 13/0/2011 - 00:8

Sa!i

ainnya

"n##ulan
http://epetani.deptan.go.id/users/luhbptpntbhttp://epetani.deptan.go.id/users/luhbptpntbhttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Sapihttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Lainnyahttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Unggulanhttp://epetani.deptan.go.id/users/luhbptpntbhttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Sapihttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Lainnyahttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Unggulan


23/38

!7 "eni# -a3ing ditemuan pada Sapi Bali di Ka)upaten Bima

Po!ulasi sa!i di )TB saat ini men(a!ai C1C.CD e%o$, se!a$uh da$i !o!ulasi te$na% sa!i di !$o'insi )TBbe$ada di !ulau Sumbaa salah satunya di %abu!aten Bima, den#an !emeliha$aan sede$hana dant$adisional.

Pemeliha$an t$adisional dan !enya%it (a(in#an be$dam!a% !ada $endahnya !$odu%si dan !$odu%ti'itassa!i. "ntu% men#etahui jenis (a(in# !ada sa!i, dila%u%an den#an !eme$i%saan %oto$an/tinja diabo$ato$ium 6inas Pete$na%an Kabu!aten Bima.Peme$i%saannya men##una%an metode a!un# dansedimentasi.

enis (a(in# yan# ditemu%an sebanya% 1 jenis, den#an !e$sentase te$banya% adalah jenis (a(in# #ili#

CC,8; dii%uti (a(in# hati dan (a(in# !ita. &al ini menunju%%an baha manajemen !emeliha$aan hanyadituju%an untu% !enin#%atan !$odu%si den#an men#abai%an manajemen %esehatan.

Penya%it (a(in#an me$u!a%an salah satu masalah bah%an da!at me$u!a%an masalah yan# san#at besa$dalam men#elola !ete$na%an sa!i. 7e% yan# ditimbul%an san#at te$#antun# umu$ dan tin#%at st$esste$na% yan# be$san#%utan. Penya%it ini menyebab%an !enu$unan %etahanan te$hada! !enya%it, %ematianse$ta dia%i$nya bebe$a!a o$#an tubuh yan# men#alami %e$usa%an.

Pembe$ian obat-obatan me$u!a%an u!aya yan# !alin# bai% untu% !en#endalian (a(in#an. St$ate#i!en#endalian (a(in#an yan# disusun se(a$a te!at sesuai standa$ yan# dianju$%an da!at menin#%at%an%ualitas te$na% sa!i dan men(e#ah %e$u#ian e%onomis yan# lebih besa$.

P(og(am Ke#ehatan 1e6an+ pe()aii penampilanSapi Bali di De#a Sem)alun 2a6ang 2om)oTimu(Submitted byluh.b!t!ntbon >$i, 13/0/2011 - 00:0E

Sa!i
http://epetani.deptan.go.id/users/luhbptpntbhttp://epetani.deptan.go.id/users/luhbptpntbhttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Sapihttp://epetani.deptan.go.id/users/luhbptpntbhttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Sapi


24/38

ainnya

"n##ulan

P$o#$am Kesehatan &ean, !e$bai%i !enam!ilan Sa!i Bali di 6esa Sembalun aan# ombo% Timu$

Ba#i seba#ian besa$ masya$a%at di 6esa Sembalun aan# ombo% Timu$, te$na% sa!i me$u!a%anjaminan dan !enyan##a %ehidu!an !etani. Pemeliha$aan te$na% sa!i di 6esa ini te$ba#i menjadi duasistem, !e$tama, dii%at !ada sian# ha$i dan di%andan#%an !ada malam ha$i atau di%andan#%an se!anjan#

ha$i. Kedua, dile!as di ladan# se!anjan# tahun.

Be$dasa$%an hasil su$'ei dan aan(a$a den#an !etani di%etahui !o!ulasi sa!i be$%isa$ 100 e%o$.Teta!i !$odu%sinya te$#olon# $endah yan# ditandai den#an $endahnya tin#%at %elahi$an, tin##inya an#%a%ematian dan se$an#an !enya%it te$utama dia$e dan sa%it mata se$ta !e$tumbuhan yan# lambat.

P$o#$am %esehatan hean oleh BPTP )TB dila%u%an da$i bulan )o'embe$ 200E-4%tobe$ 200D den#an!embe$ian 'itamin B %om!le%, antibioti%a dan !embe$ian obat (a(in#. 6iha$a!%an da!at men#u$an#i

be$ba#ai !emasalahan di desa te$sebut.

Pen##alian ino$masi sebelum dan setelah !$o#$am dila%u%an den#an aan(a$a melibat%an 10 o$an#!ete$na% dan !en#u$us Kelom!o% Tani H&o$selaN 6esa Sembalun aan#. umlah te$na% sa!i yan#menda!at%an !e$la%uan selama !$o#$am be$lan#sun# sebanya% DC8 e%o$ meli!uti te$na% sa!i jantan dan

betina.

Be$dasa$%an hasil aan(a$a, bulu sa!i menjadi men#%ila! dan tida% be$di$i, indu% dan ana% yan#dilahi$%an sehat, badannya lebih #emu% dan lebih (e!at besa$, saat !un(a% musim %e$in# teta! lebihsehat den#an !e$tumbuhan yan# lebih bai% dan ha$#a jual menjadi lebih tin##i.

P$o#$am te$sebut da!at mem!e$bai%i !enam!ilan te$na% di 6esa Sembalun aan# dan se%ita$nya ju#abe$dam!a% luas %e lua$ 6esa.
http://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Lainnyahttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Unggulanhttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Lainnyahttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Unggulan


25/38

Pengolahan Koto(an Sapi #e)agai Pupu O(ganiSubmitted bya#ustinus.b!t!suluton Thu, 12/0/2011 - 22:2D

Sa!i

ainnya

ainnya

Pu!u% seba#ai bahan-bahan te$tentu yan# dibe$i%an !ada tanaha#a$ da!at menambah unsu$ atau at-at ma%anan yan# di!e$lu%an, bai% se(a$a lan#sun# mau!un tida%
http://epetani.deptan.go.id/users/agustinusbptpsuluthttp://epetani.deptan.go.id/users/agustinusbptpsuluthttp://epetani.deptan.go.id/users/agustinusbptpsuluthttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Sapihttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Lainnyahttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Lainnyahttp://epetani.deptan.go.id/users/agustinusbptpsuluthttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Sapihttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Lainnyahttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Lainnya


26/38

lan#sun#. 6isebut ju#a seba#ai at yan# be$isi satu unsu$ atau lebih yan# dima%sud%an untu%men##anti%an unsu$ yan# hilan# atau habis te$hisa! tanaman da$i tanah. "mumnya tujuan !emu!u%anadalah untu% memeliha$a atau mem!e$bai%i %esubu$an tanah.

ahan !e$tanian meme$lu%an !u!u% o$#ani% untu% mem!e$tahan%an %esehatan tanah se$ta %e(u%u!anunsu$ ha$a tanaman. Be$%u$an#nya %andun#an bahan o$#ani% !ada lahan !e$tanian a%ibat te$%u$asnya

bahan o$#ani% tanah dan unsu$-unsu$ mi%$o, hal ini da!at te$jadi %a$ena intesinya !en#olahan tanahden#an men##una%an !u!u% ma%$o )PK se(a$a te$us-mene$us tan!a !en#embalian bahan o$#ani%%edalam tanah. "ntu% men#embali%an !ada %eadaan %esehatan tanah yan# no$mal di!e$lu%an 2 %ali li!attambahan bahan o$#ani%.

a$a Pembuatan :

*las %andan# yan# telah te$(am!u$ den#an %oto$an sa!i, di!indah%an %etem!at !embuatan !u!u%o$#ani%. Tem!at !em$osesan !u!u% o$#ani% ha$us dija#a tida% menda!at%an !anas lan#sun# da$i sina$mataha$i, dan ju#a ha$us te$lindun# da$i ai$ hujan. 5anu$e te$sebut di(am!u$ den#an !$obion den#animban#an 2, %# !$obion, 2, %# u$ea dan 2, %# TSP untu% setia! ton bahan !u!u%, selanjutnyaditum!u% !ada tem!at yan# telah disia!%an sehin##a mem!unyai %etin##ian 1 mete$. am!u$an te$sebutdidiam%an selama %u$an# lebih 21 ha$i den#an !embali%an dila%u%an setia! min##u. "ntu%

menda!at%an !a$ti%el !u!u% o$#ani% yan# $elati sama dila%u%an !en#e$in#an den#an sina$ mataha$ise(u%u!nya, %emudian di#ilin# dan dilanjut%an den#an !enya$in#an se(a$a isi%. Pu!u% o$#ani% yan#sudah sia! disim!an dalam %anton# !lasti% u%u$an te$#antun# !ada tujuan !en#e!a%an dan selanjutnyasia! untu% di#una%an.

-a(a 'engolah Daging 'en%adi EmpuSubmitted byanita.b!t!suluton Thu, 12/0/2011 - 22:2E

Sa!i

Pen#etahuan 6asa$

Pas%a Panen

i%a henda% menyanta! hidan#an olahan da$i daging #api+%ita selalu men#ha$a!%an untu%menda!at%an da#in# sa!i yan# leat dan tentunya em!u%. Teta!i a!a daya, untu% o$an#-o$an# yan#
http://epetani.deptan.go.id/users/anitabptpsuluthttp://epetani.deptan.go.id/users/anitabptpsuluthttp://epetani.deptan.go.id/users/anitabptpsuluthttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Sapihttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Pengetahuan-dasarhttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Paska-panenhttp://epetani.deptan.go.id/users/anitabptpsuluthttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Sapihttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Pengetahuan-dasarhttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Paska-panen


27/38

aam men#enai %alitas da#in# sa!i, tida% selalu menda!at%an a!a yan# didin#in%an. Be$untun# adabebe$a!a ti!s dan t$i% a$isan tu$un temu$un untu% men#em!u%%an da#in# sa!i sbb :

5embun#%us da#in# sa!i yan# a%an diolah den#an daun !e!aya selama bebe$a!a a%tu.

5emasu%%an !e(ahan %a(a belin# %e dalam ai$ $ebusan da#in# sa!i.

5emasu%%an sendo% %e dalam ai$ $ebusan da#in# sa!i.

5en(am!u$%an bod$e@ sejenis obat sa%it %e!ala %e dalam $ebusan da#in# sa!i.

Pada dasa$nya, da#in# sa!i te$di$i atas lema% dan !$otein yan# membentu% i%atan. %atan-i%atan !$otein!e!tida inilah yan# be$!e$an membentu% se$at-se$at da#in# dan membuat da#in# menjadi alot. 6en#an!$oses %imiai dan atau !$oses isi%a, i%atan !$otein !e!tida ini da!at dihan(u$%an atau disebutden#an Hde#$adasiN. 6en#an han(u$nya i%atan !$otein ini ma%a da#in# sa!i den#an sendi$inya a%anmenjadi lebih em!u%.

*da bebe$a!a ma(am (a$a untu% meme(ah%an i%atan !$otein ini, salah satunya adalah men##una%an

Henim Pa!ainH. Pa!ain ini se(a$a alami ada di dalam daun !e!aya a$i(a !a!aya. tulah sebabnya,nene% moyan# %ita seja% jaman dahulu men##una%an daun !e!aya seba#ai salah satu %iat untu%men#em!u%%an da#in# sa!i.

%atan !e!tida yan# membuat da#in# sa!i menjadi alot dan %enyal %e$as, selain da!at di!e(ah%anden#an (a$a %imiai da!at ju#a den#an men##una%an !$oses isi%a,yaitu men##una%an tem!e$atu$ yan#tin##i. 6a#in# sa!i yan# di$ebus den#an suhu tin##i otomatis a%an lebih em!u% %a$ena !e(ahnya i%atan!e!tida ini. Sayan#nya, ai$, yan# biasa di#una%an untu% me$ebus, mem!unyai %ete$batasan dalam haltiti% didihnya, yaitu hanya da!at men(a!ai suhu 100 de$ajat (el(ius. P$insi!nya, sema%in tin##i suhu,a%an sema%in mudah untu% meme(ah i%atan !e!tida !ada da#in# sa!i.

Se(a$a isi%a, ji%a %ita men(am!u$%an suatu at %e dalam ai$, hal te$sebut a%an mem!en#a$uhi titi% didih

ai$ melebihi 100 de$ajat (el(ius. &al ini se(a$a lan#sun# da!at menjelas%an, men#a!a se(a$a tu$untemu$un HBod$e@N,di!e$(aya da!at men#em!u%%an da#in#. Te$nyata at-at a%ti dalam Bod$e@ dan obatlainnya a%an $usa% %a$ena suhu tin##i, dan tida% be$!en#a$uh %e!ada tubuh manusia.

a$a lain men#em!u%%an da#in# den#an memasu%%an belin# atau sendo% %e dalam ai$ $ebusan da#in#.5enu$ut teo$i isi%a, adanya at-at !adat di dalam ai$, bisa men#u$an#i Hee% bum!in#N%elua$nya#elembun# uda$a.

"da$a bu%anlah %ondu%to$, ma%a ji%a ai$ mendidih dan men#hasil%an banya% #elembun# ai$, !anas yan#dihasil%an tida%lah ma%simal. 6en#an memasu%%an at !adat, #elembun# uda$a yan# dihasil%an %e(il-%e(il dan hanya be$%onsent$asi di se%ita$ at !adat,yan# ujun#-ujun#nya a%an menai%%an titi% didih ju#a.

Te%ni% lain untu% menai%%an titi% didih %emudian dite$a!%an %e dalam !an(i te%an !$esto. 5asih

se(a$a isi%a, ma%in tin##i te%anan uda$a di !e$mu%aan ai$, ma%a ma%in tin##i !ula titi% didihnya, yan#ee%nya, a%tu untu% mendidih%an ju#a lebih (e!at.

Kelahi(an Kem)a( Duung S6a#em)ada DagingSubmitted byluh.b!t!ntbon Thu, 12/0/2011 - 22:2

Sa!i
http://epetani.deptan.go.id/users/luhbptpntbhttp://epetani.deptan.go.id/users/luhbptpntbhttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Sapihttp://epetani.deptan.go.id/users/luhbptpntbhttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Sapi


28/38

ainnya

"n##ulan

Kelahi(an Kem)a( Duung S6a#em)ada Daging

Be$ba#ai u!aya telah dila%u%an oleh Peme$intah Pusat dan Peme$intah 6ae$ah untu% mendu%un#te$(a!ainya !$o#$am sasembada da#in# sa!i. Salah satunya !enin#%atan !o!ulasi te$na% sa!i, misalnyasaja !$o#$am !enin#%atan !eluan# %elahi$an %emba$ yan# diusun# oleh Badan Penelitian danPen#emban#an 6e!a$temen Pe$tanian.

Balai Pen#%ajian Te%nolo#i Pe$tanian )usa Ten##a$a Ba$at BPTP )TB seba#ai salah satu "PT !adatahun 200D telah mela%u%an su$'ey !endataan sa!i Bali yan# !e$nah be$ana% %emba$ di )TB. &asilsementa$a te$da!at sebanya% E1 %asus %ejadian %elahi$an %emba$ se(a$a alami te$seba$ di Pulau ombo%dan Pulau Sumbaa. D; da$i E1 %asus %elahi$an %emba$ te$jadi hanya satu %ali dan C; %asus %elahi$an%emba$ te$jadi !ada %elahi$an 2 dan 3.

Pada dasa$nya Sa!i adalah hean men#hasil%an satu telu$ yan# matan# dan sia! dibuahi dalam satusi%lus bi$ahi. Sehin##a lahi$ %emba$ se(a$a alamiah me$u!a%an %ejadian yan# ja$an# te$jadi. Teta!i!eluan# %elahi$an %emba$ da!at ditin#%at%an sam!ai 0; melalui sele%si siat %emba$, !e$bai%anmanajemen !emeliha$aan dan !a%an.

6en#an !e$%emban#an ilmu !en#etahuan dan te%nolo#i te$jadinya %elahi$an %emba$ da!at dimani!ulasiden#an be$ba#ai metoda. 5isalnya se(a$a ho$monal den#an P$e#nant 5a$eOs Se$um Aonadot$o!inP5SA, dan manajemen !emeliha$aan yan# bai% ma%a !eluan# $e%uensi %elahi$an %emba$ setida%nyada!at ditin#%at%an sam!ai den#an 0;.

Te%nolo#i lain, T$anse$ emb$io T7 memili%i %elebihan da$i ilmu $e!$odu%si lainnya. T7 me$u!a%ansuatu !$oses, da$i !emilihan sa!i-sa!i dono$ yan# sia! untu% menyumban#%an emb$io, sam!ai !ada!eme$i%saan dan !e$aatan %ebuntin#an se$ta !ada a%hi$nya %elahi$an. T7 memili%i manaat #anda
http://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Lainnyahttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Unggulanhttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Lainnyahttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Unggulan


29/38


30/38

bio#as !etani tida% !e$lu membeli %oto$an te$na%nya, hanya !e$lu men#elua$%an modal untu%!embuatan $ea%to$ bio#asnya saja. Selain men#hasil%an #as, bio#as ju#a men#hasil%an buan#an be$u!a%oto$an sa!i yan# sudah melalui !$oses e$mentasi di dalam tabun# $ea%to$. Koto$an sa!i yan# %elua$me$u!a%an %oto$an sa!i yan# sudah matan#, den#an %ata lain sia! untu% di#una%an seba#ai !u!u%o$#ani%.

Koto$an te$na% yan# di#una%an bisa be$asal da$i %oto$an sa!i mau!un te$na% lain se!e$ti domba atau%ambin#. )amun untu% bio#as di 6esa Sindan#laya men##una%an %oto$an sa!i, !emilihan %oto$an sa!i%a$ena lebih mudah dalam !$oses !en#e$jaan %a$ena !$odu%si %oto$an da$i te$na% sa!i 'olumenya lebih

banya% dibandin#%an domba atau %ambin#, sehin##a memudah%an dalam !en#um!ulannya. Selain itu%oto$an sa!i lebih mudah !ada a%tu !en(am!u$an den#an ai$, dibandin#%an den#an %oto$an dombaatau %ambin# yan# lebih !adat, sehin##a ha$us dihan(u$%an te$lebih dahulu.

*lat-alat yan# di!e$lu%an untu% men#hasil%an bio#as adalah

1. +ea%to$ be$%a!asitas 300 lite$ yan# te$buat da$i ibe$#lass, bahan $ea%to$ selain da$i ibe$#lassda!at ju#a men##una%an d$um be%as atau !lasti% yan# be$u%u$an besa$ den#an sya$at %eda!uda$a untu% men(e#ah %ebo(o$an #as.

2. Selan#

3. 6$um !en#um!an yan# bisa dibuat da$i d$um %e(il be%as

. Pen#aman #as untu% membuan# %elebihan #as

. Plasti% !enam!un# #as, yan# be$un#si untu% menam!un# #as se!e$ti halnya tabun# el!iji

C. Kom!o$ bio#as

8. Bloe$, alat ini di!asan# !ada %om!o$ bio#as. bloe$ be$un#si untu% membantu menyedot #asda$i !enam!un# #as, %a$ena #as yan# dihasil%an da$i bio#as me$u!a%an #as be$te%anan $endah

sehin##a meme$lu%an bantuan bloe$ untu% mem!e$%uat te%anannya.

E. Selan# elasti 20 mete$

D. Pi!a inlet dan outlet

10. Penutu! d$um um!an

!$oses !e$a%itannya sendi$i dila%u%an anta$a te%nisi da$i !e$usahaan !enyedia bio#as den#an !a$a!etani, !etani dise$ta%an dalam !$oses !e$a%itan diha$a!%an a#a$ !etani/!ete$na% memahami !$oses!emasan#an dan !$oses !embentu%an #as. Setelah di$a%it, ma%a dila%u%an !en#isian %oto$an te$na% %edalam tabun# $ea%to$. Koto$an te$na% dimasu%%an melalui ba% !en#um!an, di dalam ba% !en#um!an%oto$an te$na% di(am!u$ den#an ai$ den#an !e$bandin#an %i$a-%i$a 1:1, 1 embe$ %oto$an te$na% di(am!u$

den#an 1 embe$ ai$, atau sam!ai (am!u$an %oto$an te$na% den#an ai$ te$lihat tida% te$lalu en(e$ mau!untida% te$lalu !e%at. Sisa-sisa !a%an te$na% yan# te$baa !un dibuan# !ada a%tu !en(am!u$an. setelah

ba% !en#um!an !enuh %emudian !enutu!nya dibu%a sehin##a (am!u$an %oto$an te$na% den#an ai$masu% %e dalam $ea%to$, di dalam $ea%to$ inilah a%an te$jadi !$oses e$mentasi, dimana hasil da$ie$mentasi yaitu !ele!asan !anas dan #asnya disalu$%an melalui selan# %e !lasti% !enam!un#. Aas mulaite$bentu% !ada ha$i %e-, yan# ditandai den#an mulai men#elembun#nya !lasti% !enam!un#, !ada ha$i%e-1 atau se%ita$ 2 min##u #as yan# te$bentu% sema%in banya% sei$in# den#an !enuhnya isi tabun#$ea%to$ oleh %oto$an sa!i.


31/38

Tabun# ibe$#las yan# di#una%an mem!unyai 'olume 300 lite$, untu% men#isi tabun# itudi!e$lu%an 1200 %# %oto$an te$na%. Setelah $ea%to$ !enuh !en#isian $ea%to$ hanya dila%u%anse!e$lunya saja. 5enu$ut te%nisi da$i !e$usahaan bio#as, #as yan# ditam!un# dalam !lasti% !enam!un#

be$u%u$an 200 lite$ da!at di#una%an untu% memasa% selama C jam. Petani yan# men##una%an bio#asbiasa men##una%an bio#as untu% memasa% selama 2, jam setia! ha$inya. 6en#an !en##unaan selama2, jam setia! ha$i, masih te$sisa #as dalam !lasti% !enam!un#. 6en#an !en##unaan se!e$ti itu, !etani(u%u! men#isi %oto$an sa!i sebanya% 2 embe$ yan# dila%u%an 2 ha$i se%ali.

P$oses !emasan#annya !un tida% be$jalan sem!u$na %a$ena ada %ebo(o$an di tabun# $ea%to$. Ta!i hal inijust$u menyebab%an !etani menjadi lebih mem!e$hati%an +ea%to$ bio#as. Setelah be$ba#ai ma(am!e$bai%an, sam!ai a%hi$nya $ea%to$ bio#as da!at men#hasil%an #as den#an sem!u$na. Sebelummenyala%an %om!o$ bio#as ste%e$ da$i bloe$ dimasu%%an %e sto! %onta%, %emudian %$an %om!o$dibu%a den#an (a$a di!uta$ %e a$a% %anan. Setelah #as di$asa%an %elua$, ba$u %emudian %o$e% a!idinyala%an, ma%a menyamba$lan #as %e a!i da$i %o$e% a!i, %elua$lah si a!i bi$u yan# dinanti-nanti. 6an%elua$lah %omenta$ baha#ia da$i !etani se!e$ti judul suatu a(a$a di tele'isi Ha%hi$nya datan# ju#a...N, da$i%oto$an sa!i yan# be$a$na hijau %elua$lah a!i yan# a$nanya bi$u.

Anali#a U#aha Budidaya Te(na Sapi PotongSubmitted bydedi.b!!_su%$aon ?ed, 28/0/2011 - 1E:0

Sa!i

"n##ulan

*nalisa "saha Tani
http://epetani.deptan.go.id/users/dedibppsukrahttp://epetani.deptan.go.id/users/dedibppsukrahttp://epetani.deptan.go.id/users/dedibppsukrahttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Sapihttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Unggulanhttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Analisa-usaha-tanihttp://epetani.deptan.go.id/users/dedibppsukrahttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Sapihttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Unggulanhttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Analisa-usaha-tani


32/38

*nalisa "saha me$u!a%an suatu alat untu% men#hitun# be$a!a jumlah biaya yan# telah di%elua$%anuntu% mela%u%an suatu budidaya dalam hal ini budidaya !en##emu%an te$na% sa!i, dimana a%hi$nyadi#una%an seba#ai !ato%an untu% menentu%an nilai jual da$i suatu !$odu% yan# dihasil%an.

be$i%ut ini (ontoh analisa usaha Budidaya !en##emu%an sa!i :

Asumsiasumsi +

ahan yan# di#una%an me$u!a%an tanah !e%a$an#an yan# belum dimanaat%an dan tida%

di!e$hitun#%an untu% sea lahannya.

Sa!i ba%alan yan# di!eliha$a sebanya% C e%o$ jenis P4 den#an ha$#a aal +!. 8.000.000/e%o$dan be$at badan se%ita$ 20 %#/e%o$

Sa!i di!eliha$a selama C bulan den#an !enambahan be$at badan se%ita$ 0,8 %#/e%o$/ha$i

Kandan# yan# dibutuh%an seluas 30 52den#an biaya +!. 00.000/52

Penyusustan %andan# 20 ; / tahun den#an demi%ian !enyusutan untu% satu !e$iode 10 ;

Sa!i membutuh%an obat-obatan sebesa$ +!. C0.000/e%o$/!e$iode

Tena#a %e$ja 1 o$an# den#an #aji +!. 00.000/bulan

Pe$alatan %andan# dibutuh%an sebesa$ +! 00.000/tahun, den#an demi%ian untu% satu !e$iode+!. 20.000

Koto$an yan# dihasil%an selama 1 !e$iode sebanya% C.000 %# den#an ha$#a +!. 200/%#

Pa%an yan# di!e$lu%an untu% satu !e$iode

o &5T 0 %# @ C @ 1E0 @ +!.100

o Konsent$at 3 %# @ C @ 1E0 @ +!. 1.00

o Pa%an tambahan 3 %# @ C @ 1E0 @ +!. 200

A. MODAL USAHA

Biaya In8e#ta#i

1. Pembuatan %andan# 30 52@ +!. 00.000 +!. 12.000.000

2. Pe$alatan %andan# +!. 00.000

Biaya 9a(ia)el

1. Sa!i ba%alan C @ +!. 8.000.000 +!. 2.000.000

2. &5T +!. .320.000


33/38

3. Konsent$at +!. .EC0.000

. Pa%an Tambahan +!. CE.000

Total Biaya 9a(ia)el Rp. 7!.:&:.;;;

Biaya Teta!

1. Tena#a Ke$ja 1 o$an# @ C @ +!. 00.000 +!. 3.000.000

2. Penyusustan %andan# 10 ; @ +!. 12.000.000 +!. 1.200.000

3. Penyusutan !e$alatan +!. 20.000

Total 'odal Tetap Rp.


34/38

*$tinya usaha !en##emu%an sa!i ini a%an men(a!ai titi% im!as ji%a C e%o$ sa!i men(a!ai be$at badan1.8E %# atau ha$#a jual +!. 2.D/%#

Budidaya Sapi Pe(ahSubmitted byi$yoon Tue, 02/03/2010 - 13:2

Sa!i

B"66*I* T7+)*K S*P P7+*&

1. S7*+*& S)AK*T

Sa!i adalah hean te$na% te$!entin# seba#ai sumbe$ da#in#, susu, tena#a %e$ja dan %ebutuhan lainnya.Sa!i men#hasil%an se%ita$ 0; -; %ebutuhan da#in# di dunia, D; %ebutuhan susu dan E;%ebutuhan %ulit. Sa!i be$asal da$i amili Bo'idae. se!e$ti halnya bison, banten#, %e$bau Bubalus, %e$bau

*$i%a Syn(he$us, dan anoa. 6omesti%asi sa!i mulai dila%u%an se%ita$ 00 tahun S5. Sa!i di!e$%i$a%anbe$asal da$i *sia Ten#ah, %emudian menyeba$ %e 7$o!a, *$i%a dan selu$uh ilayah *sia. 5enjelan#a%hi$ abad %e-1D, sa!i 4n#ole da$i ndia dimasu%%an %e !ulau Sumba dan seja% saat itu !ulau te$sebut

dijadi%an tem!at !embia%an sa!i 4n#ole mu$ni. Pada tahun 1D8 telah dila%u%an !e$bai%an mutu#eneti% sa!i 5adu$a den#an jalan menyilan#%annya den#an sa!i +ed 6een. Pe$silan#an lain yaitu anta$asa!i lo%al !e$ana%an 4n#ole den#an sa!i !e$ah >$isian &olstein di A$ati #una di!e$oleh sa!i !e$ah jenis

ba$u yan# sesuai den#an i%lim dan %ondisi di ndonesia.

2. S7)T+* P7T7+)*K*)

Sent$a !ete$na%an sa!i di dunia ada di ne#a$a 7$o!a S%otlandia, n##$is, 6enma$%, Pe$an(is,Site$land, Belanda, talia, *me$i%a, *ust$alia, *$i%a dan *sia ndia dan Pa%istan. Sa!i >$iesian&olstein misalnya, te$%enal den#an !$odu%si susunya yan# tin##i C30 %#/th, den#an !e$sentaselema% susu se%ita$ 3-8;. )amun demi%ian sa!i-sa!i !e$ah te$sebut ada yan# mam!u be$!$odu%si hin##amen(a!ai 2.000 %# susu/tahun, a!abila di#una%an bibit un##ul, dibe$i !a%an yan# sesuai den#an%ebutuhan te$na%, lin#%un#an yan# mendu%un# dan mene$a!%an budidaya den#an manajemen yan#

bai%. Saat ini !$odu%si susu di dunia men(a!ai 3E juta m2/ton/th, %hususnya !ada one yan# be$i%limsedan#. P$odu%si susu sa!i di PSPB masih %u$an# da$i 10 lite$/ha$i dan jauh da$i standa$ no$malnya 12lite$/ha$i $ata-$atanya hanya -E lite$/ha$i.

3. 7 ) S

Se(a$a #a$is besa$, ban#sa-ban#sa sa!i Bos yan# te$da!at di dunia ada dua, yaitu 1 %elom!o% yan#be$asal da$i sa!i Qebu Bos indi(us atau jenis sa!i yan# be$!unu%, yan# be$asal dan te$seba$ di dae$aht$o!is se$ta 2 %elom!o% da$i Bos !$imi#enius, yan# te$seba$ di dae$ah sub t$o!is atau lebih di%enalden#an Bos Tau$us. enis sa!i !e$ah yan# un##ul dan !alin# banya% di!eliha$a adalah sa!i Sho$ho$nda$i n##$is, >$iesian &olstein da$i Belanda, Ie$sey da$i selat hannel anta$a n##$is dan Pe$an(is,B$on Siss da$i Site$land, +ed 6anish da$i 6enma$% dan 6$ou#htmaste$ da$i *ust$alia. &asilsu$'ei di PSPB ibinon# menunju%%an baha jenis sa!i !e$ah yan# !alin# (o(o% dan men#untun#%an

untu% dibudidaya%an di ndonesia adalah >$isien &olstein.

. 5*)>**T

Pete$na%an sa!i men#hasil%an da#in# seba#ai sumbe$ !$otein, susu, %ulit yan# dimanaat%an untu%indust$i dan !u!u% %andan# seba#ai salah satu sumbe$ o$#ani% lahan !e$tanian.

. P7+SI*+*T*) 4K*S
http://epetani.deptan.go.id/users/wiryohttp://epetani.deptan.go.id/users/wiryohttp://epetani.deptan.go.id/users/wiryohttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Sapihttp://epetani.deptan.go.id/users/wiryohttp://epetani.deptan.go.id/budidaya/list/Sapi


35/38

o%asi yan# ideal untu% memban#un %andan# adalah dae$ah yan# leta%nya (u%u! jauh da$i !emu%iman!endudu% teta!i mudah di(a!ai oleh %enda$aan. Kandan# ha$us te$!isah da$i $umah tin##al den#an ja$a%minimal 10 mete$ dan sina$ mataha$i ha$us da!at menembus !elata$an %andan# se$ta de%at den#anlahan !e$tanian. Pembuatannya da!at dila%u%an se(a$a be$%elom!o% di ten#ah saah atau ladan#.

C. P7645*) T7K)S B"66*I*

C.1. Penyia!an Sa$ana dan Pe$alatan Kandan# da!at dibuat dalam bentu% #anda atau tun##al, te$#antun#da$i jumlah sa!i yan# dimili%i. Pada %andan# ti!e tun##al, !enem!atan sa!i dila%u%an !ada satu ba$isatau satu jaja$an, sementa$a %andan# yan# be$ti!e #anda !enem!atannya dila%u%an !ada dua jaja$an

yan# salin# be$hada!an atau salin# be$tola% bela%an#. 6ianta$a %edua jaja$an te$sebut biasanya dibuatjalu$ untu% jalan. Pembuatan %andan# untu% tujuan !en##emu%an %e$eman biasanya be$bentu% tun##ala!abila %a!asitas te$na% yan# di!eliha$a hanya sedi%it. )amun, a!abila %e#iatan !en##emu%an sa!idituju%an untu% %ome$sial, u%u$an %andan# ha$us lebih luas dan lebih besa$ sehin##a da!at menam!un#

jumlah sa!i yan# lebih banya%. antai %andan# ha$us diusaha%an teta! be$sih #una men(e#ah timbulnyabe$ba#ai !enya%it. antai te$buat da$i tanah !adat atau semen, dan mudah dibe$sih%an da$i %oto$an sa!i.antai tanah dialasi den#an je$ami %e$in# seba#ai alas %andan# yan# han#at. Selu$uh ba#ian %andan# dan!e$alatan yan# !e$nah di!a%ai ha$us disu(i hama%an te$lebih dahulu den#an desine%tan, se!e$ti ($eolin,lysol, dan bahanbahan lainnya. "%u$an %andan# yan# dibuat untu% see%o$ sa!i jantan deasa adalah1,R2 m atau 2,R2 m, sedan#%an untu% sa!i betina deasa adalah 1,ER2 m dan untu% ana% sa!i (u%u!1,R1 m !e$ e%o$, den#an tin##i atas 2-2, m da$i tanah. Tem!e$atu$ di se%ita$ %andan# 2-0 de$ajat $ata-$ata 33 de$ajat dan %elembaban 8;. o%asi !emeliha$aan da!at dila%u%an !ada data$an $endah100-00 m hin##a data$an tin##i 00 m.

C.2. Pembibitan Sya$at-sya$at yan# ha$us di!enuhi oleh bibit sa!i !e$ah betina deasa adalah: a!$odu%si susu tin##i, b umu$ 3,-, tahun dan sudah !e$nah be$ana%, ( be$asal da$i indu% dan!ejantan yan# mem!unyai etu$unan !$odu%si susu tin##i, d bentu% tubuhnya se!e$ti baji, e matanya

be$(ahaya, !un##un# lu$us, bentu% %e!ala bai%, ja$a% %a%i de!an atau %a%i bela%an# (u%u! leba$ se$ta%a%i %uat, ambin# (u%u! besa$, !e$tautan !ada tubuh (u%u! bai%, a!abila di$aba luna%, %ulit halus,

'ena susu banya%, !anjan# dan be$%elo%%elo%, !utin# susu tida% lebih da$i , te$leta% dalam se#i em!atyan# simet$is dan tida% te$lalu !ende%, # tubuh sehat dan bu%an seba#ai !embaa !enya%it menula$,dan h tia! tahun be$ana%. Sementa$a (alon indu% yan# bai% anta$a lain: a be$asal da$i indu% yan#men#hasil%an ai$ susu tin##i, b %e!ala dan lehe$ sedi%it !anjan#, !unda% tajam, badan (u%u! !anjan#,

!un##un# dan !in##ul $ata, dada dalam dan !in##ul leba$, ( ja$a% anta$a %edua %a%i bela%an# dan%edua %a%i de!an (u%u! leba$, d !e$tumbuhan ambin# dan !utin# bai%, e jumlah !utin# tida% lebihda$i dan leta%nya simet$is, se$ta sehat dan tida% (a(at. Pejantan yan# bai% ha$us memenuhi %$ite$iaseba#ai be$i%ut: a umu$ se%ita$ - tahun, b memili%i %esubu$an tin##i, ( daya menu$un%an siat!$odu%si yan# tin##i %e!ada ana%-ana%nya, d be$asal da$i indu% dan !ejantan yan# bai%, e besa$

badannya sesuai den#an umu$, %uat, dan mem!unyai siat-siat !ejantan yan# bai%, %e!ala leba$, lehe$besa$, !in##an# leba$, !un##un# %uat, # mu%a sedi%it !anjan#, !unda% sedi%it tajam dan leba$, h !aha$ata dan (u%u! te$!isah, i dada leba$ dan ja$a% anta$a tulan# $usu%nya (u%u! leba$, j badan !anjan#,dada dalam, lin#%a$ dada dan lin#%a$ !e$ut besa$, se$ta % sehat, bebas da$i !enya%it menula$ dan tida%menu$un%an (a(at !ada %etu$unannya. 1 Pemilihan bibit dan (alon indu% "ntu% men#eja$ !$odu%ti'itaste$na% yan# tin##i, di!e$lu%an !e$bai%an lin#%un#an hidu! dan !enin#%atan mutu #eneti% te$na% yan#

be$san#%utan. Bibit yan# ba$u datan# ha$us di%a$antina untu% !enula$an !enya%it. Kemudian bibit dibe$iminum ai$ yan# di(am!u$ #a$am da!u$, ditem!at%an dalam %andan# yan# be$sih dan ditimban# se$ta

di(atat !enam!ilannya. 2 Pe$aatan bibit dan (alon indu% Selu$uh sa!i !e$ah da$a yan# belummenunju%%an tanda-tanda bi$ahi atau belum buntin# setelah suatu !e$iode te$tentu, ha$us disisih%an.i%a sa!i yan# disisih%an te$sebut telah men#hasil%an susu, sa!i disele%si %embali be$dasa$%an !$odu%sisusunya, %e(ende$un#an te$%ena $adan# ambin# dan tem!e$amennya. 3 Sistim Pemuliabia%anSe$in#%ali sa!i !e$ah da$a di%ain%an den#an !ejantan !eda#in# untu% men#u$an#i $isi%o %esulitan lahi$dan ba$u setelah men#hasil%an ana% satu di%ain%an den#an !ejantan sa!i !e$ah !ilihan. Bibit ha$usdibe$i %esem!atan untu% be$#e$a% a%ti !alin# tida% 2 jam setia! ha$i.

C.3. Pemeliha$aan


36/38

1. Sanitasi dan Tinda%an P$e'enti Pada !emeliha$aan se(a$a intensi sa!i-sa!i di%andan#%an sehin##a!ete$na% mudah men#aasinya, sementa$a !emeliha$aan se(a$a e%stensi !en#aasannya sulit dila%u%an%a$ena sa!i-sa!i yan# di!eliha$a dibia$%an hidu! bebas. Sa!i !e$ah yan# di!eliha$a dalam naun#an$uan#an memili%i %onse!si !$odu%si yan# lebih tin##i 1D; dan !$odu%si susunya 11; lebih banya%da$i!ada tan!a naun#an. Bibit yan# sa%it se#e$a diobati %a$ena dan bibit yan# menjelan# be$ana%di%e$in# %andan#%an selama 1-2 bulan.

2. Pe$aatan Te$na% Te$na% dimandi%an 2 ha$i se%ali. Selu$uh sa!i indu% dimandi%an setia! ha$i setelah%andan# dibe$sih%an dan sebelum !eme$ahan susu. Kandan# ha$us dibe$sih%an setia! ha$i, %oto$an%andan# ditem!at%an !ada !enam!un#an %husus sehin##a da!at diolah menjadi !u!u%. Setelah %andan#dibe$sih%an, sebai%nya lantainya dibe$i tilam seba#ai alas lantai yan# umumnya te$buat da$i je$ami atausisa-sisa !a%an hijauan semin##u se%ali tilam te$sebut ha$us dibon#%a$. Penimban#an dila%u%an seja%sa!i !edet hin##a usia deasa. Sa!i !edet ditimban# semin##u se%ali sementa$a sa!i deasa ditimban#setia! bulan atau 3 bulan se%ali. Sa!i yan# ba$u disa!ih ditimban# sebulan se%ali. Sa!i deasa da!atditimban# den#an mela%u%an ta%si$an !en#u%u$an be$dasa$%an lin#%a$ dan leba$ dada, !anjan# badandan tin##i !unda%.

3. Pembe$ian Pa%an Pembe$ian !a%an !ada sa!i da!at dila%u%an den#an 3 (a$a, yaitu: a sistem!en##embalaan !astu$e attenin# b %e$eman d$y lot attenin# (0 %ombinasi (a$a !e$tama dan %edua.Pa%an yan# dibe$i%an be$u!a hijauan dan %onsent$at. &ijauan yan# be$u!a je$ami !adi, !u(u% daun tebu,lamto$o, alala, $um!ut #ajah, $um!ut ben##ala atau $um!ut $aja. &ijauan dibe$i%an sian# ha$i setelah!eme$ahan sebanya% 30-0 %#/e%o$/ha$i. Pa%an be$u!a $um!ut ba#i sa!i deasa umumnya dibe$i%ansebanya% 10; da$i bobot badan BB dan !a%an tambahan sebanya% 1-2; da$i BB. Sa!i yan# sedan#menyusui la%tasi meme$lu%an ma%anan tambahan sebesa$ 2; hijauan dan %onsent$at dalam$ansumnya. &ijauan yan# be$u!a $um!ut se#a$ sebai%nya ditambah den#an jenis %a(an#-%a(an#anle#um. Sumbe$ %a$bohid$at be$u!a deda% halus atau be%atul, am!as tahu, #a!le%, dan bun#%il %ela!ase$ta mine$al seba#ai !en#uat yan# be$u!a #a$am da!u$, %a!u$, dll. Pembe$ian !a%an %onsent$atsebai%nya dibe$i%an !ada !a#i ha$i dan so$e ha$i sebelum sa!i di!e$ah sebanya% 1-2 %#/e%o$/ha$i. Selainma%anan, sa!i ha$us dibe$i ai$ minum sebanya% 10; da$i be$at badan !e$ ha$i. Pemeliha$aan utamaadalah !embe$ian !a%an yan# (u%u! dan be$%ualitas, se$ta menja#a %ebe$sihan %andan# dan %esehatante$na% yan# di!eliha$a. Pembe$ian !a%an se(a$a %e$eman di%ombinasi%an den#an !en##embalaan 6iaal musim %ema$au, setia! ha$i sa!i di#embala%an. 6i musim hujan sa!i di%andan#%an dan !a%andibe$i%an menu$ut jatah. Pen##embalaan be$tujuan !ula untu% membe$i %esem!atan be$#e$a% !ada sa!i

#una mem!e$%uat %a%inya.

. Pemeliha$aan Kandan# Koto$an ditimbun di tem!at lain a#a$ men#alami !$oses e$mentasi 1-2min##u dan be$ubah menjadi !u!u% %andan# yan# sudah matan# dan bai%. Kandan# sa!i tida% bolehte$tutu! $a!at a#a% te$bu%a a#a$ si$%ulasi uda$a didalamnya be$jalan lan(a$. *i$ minum yan# be$sihha$us te$sedia setia! saat. Tem!at !a%an dan minum sebai%nya dibuat di lua$ %andan# teta!i masih di

baah ata!. Tem!at !a%an dibuat a#a% lebih tin##i a#a$ !a%an yan# dibe$i%an tida% diinja%-inja% ataute$(am!u$ den#an %oto$an. Sementa$a tem!at ai$ minum sebai%nya dibuat !e$manen be$u!a ba% semendan sedi%it lebih tin##i da$i!ada !e$mu%aan lantai. Sedia%an !ula !e$alatan untu% memandi%an sa!i.

8. &*5* 6*) P7)I*KT

8.1. Penya%it

1. Penya%it ant$a%s

Penyebab: Ba(illus anth$a(is yan# menula$ melalui %onta% lan#sun#, ma%anan/minuman atau!e$naasan. Aejala:

1 demam tin##i, badan lemah dan #emeta$M


37/38

2 #an##uan !e$naasanM

3 !emben#%a%an !ada %elenja$ dada, lehe$, alat %elamin dan badan !enuh bisulM

%adan#-%adan# da$ah be$a$na me$ah hitam yan# %elua$ melalui hidun#, telin#a, mulut, anus dan'a#inaM

%oto$an te$na% (ai$ dan se$in# be$(am!u$ da$ahM

C lim!a ben#%a% dan be$a$na %ehitaman. Pen#endalian: 'a%sinasi, !en#obatan antibioti%a,men#isolasi sa!i yan# te$ine%si se$ta men#ubu$/memba%a$ sa!i yan# mati.

2. Penya%it mulut dan %u%u P5K atau !enya%it *!thae e!iooti(a *7 Penyebab: 'i$us ini menula$melalui %onta% lan#sun# melalui ai$ %en(in#, ai$ susu, ai$ liu$ dan benda lain yan# te$(ema$ %uman *7.Aejala:

1 $on##a mulut, lidah, dan tela!a% %a%i atau t$a(a% mele!uh se$ta te$da!at tonjolan bulat be$isi (ai$anyan# benin#M

2 demam atau !anas, suhu badan menu$un d$astisM

3 nasu ma%an menu$un bah%an tida% mau ma%an sama se%aliM

ai$ liu$ %elua$ be$lebihan. Pen#endalian: 'a%sinasi dan sa!i yan# sa%it diasin#%an dan diobati se(a$ate$!isah.

3. Penya%it n#o$o%/mende%u$ atau !enya%it Se!ti(haema e!iooti(a S7 Penyebab: ba%te$i Pastu$ellamulto(ida. Penula$annya melalui ma%anan dan minuman yan# te$(ema$ ba%te$i. Aejala:

1 %ulit %e!ala dan sela!ut lendi$ lidah memben#%a%, be$a$na me$ah dan %ebi$uanM

2 lehe$, anus, dan 'ul'a memben#%a%M

3 !a$u-!a$u me$adan#, sela!ut lendi$ usus dan !e$ut masam dan be$a$na me$ah tuaM demam dansulit be$naas sehin##a mi$i! o$an# yan# n#o$o%. 6alam %eadaan san#at !a$ah, sa!i a%an mati dalam

a%tu anta$a 12-3C jam. Pen#endalian: 'a%sinasi anti S7 dan dibe$i antibioti%a atau sula.

. Penya%it $adan# %u%u atau %u%u busu% oot $ot Penya%it ini menye$an# sa!i yan# di!eliha$a dalam%andan# yan# basah dan %oto$. Aejala:

1 mula-mula se%ita$ (elah %u%u ben#%a% dan men#elua$%an (ai$an !utih %e$uhM

2 %ulit %u%u men#elu!asM

3 tumbuh benjolan yan# menimbul%an $asa sa%itM

sa!i !in(an# dan a%hi$nya bisa lum!uh.


38/38

8.2. Pen(e#ahan Se$an#an "!aya !en(e#ahan dan !en#obatannya dila%u%an den#an memoton# %u%u danme$endam ba#ian yan# sa%it dalam la$utan $eanol selama 30 menit yan# diulan#i semin##u se%ali se$tamenem!at%an sa!i dalam %andan# yan# be$sih dan %e$in#.

E. P * ) 7 )

E.1. &asil "tama &asil utama da$i budidaya sa!i !e$ah adalah susu yan# dihasil%an oleh indu% betina.

E.2. &asil Tambahan Selain susu sa!i !e$ah ju#a membe$i%an hasil lain yaitu da#in# dan %ulit yan#be$asal da$i sa!i yan# sudah tida% !$odu%ti se$ta !u!u% %andan# yan# dihasil%an da$i %oto$an te$na%.

Budidaya Ternak Sapi Potong Dengan Nutrisi

Documents

Transcript of Budidaya Ternak Sapi Potong Dengan Nutrisi