BUDIDAYA DAN PENGEMBANGAN TANAMAN SAYURAN

R Catur Prasetiyono, SP, S.ST

Tanaman sayuran yang dahulu

dimasukkan ke dalam golongan

tanaman perkebunan rakyat atau

yang sekarang lebih dikenal

dengan nama “Hortikultura”

Tanaman Sayuran

METODE BUDIDAYA

• METODE KONVENSIONAL

Suatu metode budidaya yang sudah lazim dilakukan

oleh para petani sayuran

• METODE HIDROPONIK

Suatu metode budidaya dengan teknik modern yang

biasa dilakukan di dalam green house

1. PERSIAPAN LAHAN

• Mengukur luasan lahan

• Membersihkan lahan

• Mengolah tanah

• Memberikan pupuk Dasar

• Memberi mulsa

• Membuat lobang tanam

2. PESEMAIAN/PEMBIBITAN

• Menyiapkan tempat pesemaian

• Menyiapkan media semai

• Menyemai benih

• Menyapih

• Menempatkan bibit

• Memelihara bibit

3. MENANAM

• Memilih bibit

• Mengangkut dan menempatkan bibit

• Menanamkan bibit

4. PEMUPUKAN

5. PENGENDALIAN HAMA & PENYAKIT

Pengendalian hama dapat dilakukan secara fisik dengan cara membunuh

atau membuang hama yang dapat pada tanaman dan media tanaman atau

dapat juga secara kimiawi dengan menggunakan insektisida nabati.

Insektisida nabati telah banyak dijual di kios-kios pertanian. Pestisida nabati

juga dapat dibuat sendiri, contoh pembuatan pestisida nabati sbb:

Ekstrak daun nimba, tembakau dan brotowali

Bahan-bahan: Daun mindi atau nimba 100g, tembakau 2g, brotowali 2g

dan buah mengkudu 1 buah, air secukupnya.

Cara buat : Semua bahan diblender, dimasukan tempat ditutup

diamkan selama satu minngu, setelah satu minngu

disaring, dosis 1 : 10 liter

6. PENGAJIRAN

• Jenis bahan ajir

• Jumlah kebutuhan

• Jenis pengajiran

7. PENYIRAMAN

• Waktu penyiraman

• Teknik penyiraman

• Periode penyiraman

Hubungan Ketinggian Tempat dengan Jenis

Tanaman Sayuran yang Diusahakan

No. Jenis Tanaman Sayuran Ketinggian Tempat Di Atas

Permukaan Laut

Meter Di Atas Permukaan

Laut

1 Cabe Rendah - Tinggi 200 - 1500

2 Tomat Tinggi/tergantung var. 200 - 1500

3 Terong Rendah - Tinggi 200 - 1500

4 Jagung Manis Rendah - Tinggi 200 - 1500

5 Ketimun Rendah - Tinggi 200 - 1500

6 Buncis dan Kacang

Panjang

Rendah - Tinggi 200 - 1500

7 Kacang Kapri Tinggi 700 - 1200

8 Wortel Tinggi 500 - 1200

9 Kubis Tinggi 900 - 1500

10 Sawi/Caisin Rendah - Tinggi 200 - 1200

11 Bayam Cabutan Rendah -Tinggi 200 - 1200

12 Kangkung Cabutan Rendah - Tinggi 200 - 1200

13 Bawang Merah Rendah 100 - 500

14 Bawang Putih Tinggi 700 - 1200

15 Selada Bokor Tinggi 700 - 1200

PETUNJUK PENANAMAN UNTUK LUAS 1 HA

NO

Jenis

Tanaman

Sayuran

JUMLAH

TANAMA

N (+/-)

KEBUTHAN

BENIH (KG) PERSEMAIAN

PERSIAPAN

LAHAN

PEMBERIAN

P. KANDANG TANAMAN PEMUPUKAN 1 PEMUPUKAN 2 PEMUPUKAN 3

1 Cabe 30.000 0,3 – 0.5 30 HPT *)

7 HPT

dicangkul

dibedeng

5 HPT 0.5

kg per

lubang

tanaman

Jarak

tanaman :

60 x 50 cm

1 bibit per

lubang

7 HST *)

Urea 100 kg

TSP 200 kg

KCI 150 kg

37 HST

Urea 100 kg

67 HST

Urea 100 kg

2 Tomat 28.000 0,2 – 0,3 21 HPT

7 HPT

dicangkul

dibedeng

5 HPT 0.5

kg per

lubang

tanaman

Jarak

tanaman :

70 x 50 cm

1 bibit per

lubang

7 HST *)

Urea 100 kg

TSP 150 kg

KCI 100 kg

37 HST

Urea 100 kg -

3 Terong 20.000 0,2 – 0,3 45 HPT

7 HPT

dicangkul

dibedeng

5 HPT 0.5

kg per

lubang

tanaman

Jarak

tanaman :

70 x 70 cm

1 bibit per

lubang

7 HST *)

Urea 100 kg

TSP 200 kg

KCI 150 kg

37 HST

Urea 100 kg

67 HST

Urea 100 kg

pemupukan

ke IV : 100

HST

4 Jagung

Manis 60.000 8 – 10 -

3 HPT

dicangkul

digarit

-

Jarak

tanaman :

80 x 25 cm

1 biji per

lubang

Saat tanaman

Urea 100 kg

TSP 200 kg

KCI 150 kg

30 HST

Urea 200 kg

diikuti pem

bumbunan

-

5 Ketimun 80.000 2 – 3 -

7 HPT

dicangkul

dibedeng

5 HPT 0.5

kg per

lubang

tanaman

Jarak

tanaman :

60 x 40 cm

2 biji per

lubang

7 HST *)

Urea 100 kg

TSP 150 kg

KCI 100 kg

25 HST

Urea 100 kg -

6

Buncis dan

Kacang

Panjang

80.000 20 – 25

14 – 16

3 HPT

dicangkul

digarit

3 HPT 5 ton

per ha

ditaburkan

digaritan

Jarak tanaman

: 80 x 30 cm

2 biji per

lubang

Saat tanaman

Urea 100 kg TSP

150 kg KCI 100

kg

28 HST

Urea 200 kg

diikuti pem

bumbunan

7 Kacang Kapri 200.000 40 – 50

3 HPT

dicangkul

digarit

3 HPT 5 ton

per ha

ditaburkan

digaritan

Jarak tanaman

: (80 x 25) x 10

cm (baris

ganda)

2 biji per

lubang

Saat tanaman

Urea 100 kg TSP

150 kg KCI 100

kg

28 HST

Urea 200 kg

diikuti pem

bumbunan

8 Wortel 0,7 – 1 JUTA 2,5 – 3

3 HPT

dicangkul

sedalam 40

cm Digarit

3 HPT 15

ton per ha

dicampur

pers. Lahan

Jarak antara

garit 20 cm,

benih ditaburi

digaritan

Saat tanaman

Urea 100 kg KCI

100 kg kemudian

dibumbun

60 HST

Urea 100 kg

9 Bayam

cabutan 0,6 – 1 JUTA 5 – 6

3 HPT

dicangkul

dibedeng

digarit

3 HPT 10

ton per ha

dicampur

pers. Lahan

Jarak antara

garit 20 cm,

benih ditaburi

digaritan

Saat tanaman

Urea 100 kg TSP

100 kg KCI 80 kg

-

10 Kangkung

Cabutan 0,6 – 1 JUTA 20 – 30

3 HPT

dicangkul

dibedeng

3 HPT 10

ton per ha

dicampur

pers. Lahan

Jarak tanaman

: 20 x 10 cm

2 biji per

lubang

Saat tanaman

Urea 100 kg TSP

100 kg KCI 80 kg

-

PASANG AJIR PENYIANGAN PEMANGKASAN PANEN

- 30 HST- 60 HST 100 HST - 90 HST selang waktu 4

hari

- 30 HST 60 HST Dilakukan sejak tunas

air tumbuh

90 HST selang waktu 4

hari

- 30 HST 60 HST 100 HST - 120 HST selang waktu

7 hari

- 50 HST - 75 – 80 HST

15 HST 21 HST

Dilakukan pada daun-

daun tua bila

daun terlalu

lebat

35 – 40 HST selang

waktu 4 hari

21 HST 21 HST 60 HST selang waktu 4

hari

15 HST 21 HST 60 HST selang waktu 4

hari

- 21 HST diikuti penjarangan 90 HST

- 18 HST 30 HST

- 18 HST 30 HST

No. Jenis Tanaman

Sayuran

1 Cabe

2 Tomat

3 Terong

4 Jagung Manis

5 Ketimun

6 Buncis dan

Kacang Panjang

7 Kacang Kapri

8 Wortel

9 Bayam cabutan

10 Kangkung

Cabutan