Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

64
 1 Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal  PENDAHULUAN Salam sejahtera untuk rekan-rekan semua. Pengetahuan mengenai berternak tidak susah di pelajari. Apalagi saat ini, internet sudah menyediakan semua informasi yang kita butuhkan. Syarat utama menjadi seorang peternak khususnya yakni “TEKUN”. Tekun dalam semua hal. Mulai belajarnya, memeliharanya, memanennya. Biasakan untuk bertanya dengan “Why (Kenapa?)” dan “What If (Bagaimana jika)”. Dengan gitu, kita bisa melakukan segala sesuatu dengan mudah karena kita tau dasar dari permasalahan tersebut dan menemukan solusi dengan berbagai altenatifnya. Dunia peternakan sebagai penghasilan tetap dihadapkan dengan masalah biaya produ ksi sem akin lama semakin tinggi tapi harga penenan  yang fluktuatif. Kita dituntut untuk bisa mencari solusi dari masalah ini. Mulai dari pemilihan bibit , pemilihan pakan, pemilihan cara pemeliharaan, pemilihan sistem penjualan yang bagus dan efisien yang akan berdampak pada minimalisasi biaya produksi. Banyak peternak khususnya pemula tanpa perhitungan yang tepat, asal tabrak, asal beternak yang berujung merugi.  Jadilah peternak cerdas. Cerdas memilih dan mengambil keputusan. Jika memang di lokasi tidak memungkinkan untuk beternak, mulai dari pakan mahal, langka, bahan alternatif susah, pemasaran susah, lebih baik pilih usaha lainnya selain beternak. Dalam bab-bab berikutnya, akan dijelaskan tata laksana kandang yang berdasarkan pengalaman dan teori yang telah terbukti dilapangan. Tidak karena modus iklan suatu produk, namun benar-benar sudah dipraktekkan oleh orang-orang sukses yang memiliki ribuan hingga puluhan ribu ayam peliharaan selama bertahun-tahun. Dengan demikian peternak mampu mengikutinya dengan mudah dan sukses dalam peternakan.

description

tulisan ini adalah rekapan selama 2 tahun di kandang ayam kampung milik AbdiLestari Farm. disusun dengan kalimat yang mudah dicerna.

Transcript of Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

Page 1: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 1/64

1

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

PENDAHULUAN

Salam sejahtera untuk rekan-rekan semua. Pengetahuan mengenai

berternak tidak susah di pelajari. Apalagi saat ini, internet sudah menyediakan

semua informasi yang kita butuhkan. Syarat utama menjadi seorang peternak

khususnya yakni “TEKUN”. Tekun dalam semua hal. Mulai belajarnya,

memeliharanya, memanennya.

Biasakan untuk bertanya dengan “Why (Kenapa?)” dan “What If

(Bagaimana jika)”. Dengan gitu, kita bisa melakukan segala sesuatu dengan

mudah karena kita tau dasar dari permasalahan tersebut dan menemukan

solusi dengan berbagai altenatifnya.

Dunia peternakan sebagai penghasilan tetap dihadapkan dengan

masalah biaya produksi semakin lama semakin tinggi tapi harga penenan

 yang fluktuatif. Kita dituntut untuk bisa mencari solusi dari masalah ini. Mulai

dari pemilihan bibit , pemilihan pakan, pemilihan cara pemeliharaan,

pemilihan sistem penjualan yang bagus dan efisien yang akan berdampak padaminimalisasi biaya produksi. Banyak peternak khususnya pemula tanpa

perhitungan yang tepat, asal tabrak, asal beternak yang berujung merugi.

 Jadilah peternak cerdas. Cerdas memilih dan mengambil keputusan. Jika

memang di lokasi tidak memungkinkan untuk beternak, mulai dari pakan

mahal, langka, bahan alternatif susah, pemasaran susah, lebih baik pilih usaha

lainnya selain beternak.Dalam bab-bab berikutnya, akan dijelaskan tata laksana kandang yang

berdasarkan pengalaman dan teori yang telah terbukti dilapangan. Tidak

karena modus iklan suatu produk, namun benar-benar sudah dipraktekkan

oleh orang-orang sukses yang memiliki ribuan hingga puluhan ribu ayam

peliharaan selama bertahun-tahun. Dengan demikian peternak mampu

mengikutinya dengan mudah dan sukses dalam peternakan.

Page 2: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 2/64

2

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

Ada empat kunci pokok dalam praktik beternak

1.  MANAJEMAN PEMILIHAN BAHAN BIBIT / DOC

2. 

MANAJEMEN PAKAN3.  MANAJEMEN PEMELIHARAAN

4.  MANAJEMEN PEMASARAN

Semua point diatas harus, wajib dilaksanakan dengan benar. Jika tidak,,

tanggung sendiri akibatnya. Pasti merugi.

Page 3: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 3/64

3

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

DAFTAR ISI

PENDAHULUAN ............................................................................................................. 1

DAFTAR ISI ....................................................................................................................... 3

BAB I. MANAJEMEN PEMILIHAN DOC ......................................................................... 4

BAB II. PERSIAPAN SEBELUM DOC MASUK ................................................................ 6

BAB III. MEMAKSIMALKAN ANTIBODY .................................................................... 12

BAB IV. PERLAKUAN SELAMA MASA STARTER, GROWER DAN FINISHER ... 14

BAB V. MEMBUAT PROBIOTIK HERBAL (ALIPH) .................................................... 21

BAB VI. HERBAL PEMUSNAH SEGALA MACAM PENYAKIT ................................ 24

BAB VII. PEMANFAATAN BAHAN LOKAL UNTUK PAKAN TERNAK................. 25

BAB VIII. PAKAN TUNGGAL ........................................................................................... 29

BAB IX. PAKAN JADI DAN KONSENTRAT .................................................................. 31

BAB X. MENYUSUN RANSUM UNGGAS .................................................................... 32

BAB XI. MOL CACING ...................................................................................................... 34

BAB XII. KANDUNGAN NUTRISI BAHAN PAKAN ................................................... 37BAB XIII. TENTANG KUB ................................................................................................. 48

BAB XIV TENTANG JOPER ............................................................................................... 51

BAB XV ANALISA USAHA ................................................................................................ 52

BAB XVI. TANAMAN OBAT KELUARGA MURAH DAN BERKUALITAS............ 55

Page 4: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 4/64

4

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

BAB I

MANAJEMEN PEMILIHAN BIBIT / DOC

Manajemen pemilihan Bibit/DOC ini jangan dianggap remeh, inilah

awalan yang harus dilakukan dengan benar. Jangan asal percaya dengan

penetas yang sudah lama berdagang, harga murah, stok banyak. Benar-benar

perhatikan pemilihan bibit berikut ini:

1.  Bulu ayam kering

Bibit ayam minimal keluar dari mesin tetas 24 jam setelah menetas. Ini

dikarenakan setelah menetas ayam masih kondisi basah bulu dan akan

kering sepenuhnya setelah 24 jam. Tidak ada cangkang telur yang masih

menempel pada tubuh ayam tersebut. Pusar dibagian perut ayam (di

bawah dubur) harus sudah putus. Artinya perut ayam harus mulus hanya

terdapat bulu saja. Pusar ini biasanya berbentuk bulat kecil atau sedikit

besar berwarna hitam di bagian perut ayam. Jika ini didapati, lebih baik

masuk golongan afkir saja. Karena akan menyusahkan ketika dipelihara.Ayam tidak kunjung besar, walaupun sudah berusia tua. Gampang

terkena penyakit, bagian perut kalo ditekan terasa keras, itu ayam tidak

akan bisa gemuk ataupun besar.

Kondisi dubur (pantat) ayam bersih, tidak ada sisa kotoran yang

menempel.

2.  Sehat dan lincahSalah satu parameter mengetahui ayam tersebut sehat, adalah dari

pergerakannya. Ayam harus kelihatan aktif mencari makan, aktif lari-

larian, banyak gerak.

3.  Bobot standar

Bobot standar dari ayam berbeda-beda .

-  Kampung asli / KUB (Kampung Asli Unggul Balitnak) = 28 gram

-   Joper / Jowo super / kamper = 35gram

Page 5: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 5/64

5

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

-  Broiler = 37-38gram

4.  Tidak ada cacat

Kondisi ayam tidak cacat adalah semua anggota tubuh lengkap,bentuk normal.

5.  Indukan jelas

Indukan sangat penting pengaruhnya terhadap pertumbuhan anak

ayam. Indukan harus terbebas dari jenis penyakit menular seperti ND, AI,

Marek, Gumboro dll.

Seleksi indukan harus ketat. Tidak hanya tahan penyakit, tapi harus

dari indukan yang pertumbuhannya cepat, produksi telur tinggi, riwayat

konversi pakan sedikit, tahan penyakit.

 Jika semua unsur positig ada di genetik indukan, maka 90% sifatnya

(gen) akan turun ke anakannya. Ini jadi salah satu nilai positif yang perlu

di pertimbangkan. Jangan sungkan menanyakan kepada penetas, tentang

Indukan ini.

Pertimbangkan sumber pembelian DOC, jangan terlalu jauh daripeternakan kita, ini kaitannya dengan stress selama pengangkutan. Sebaik

apapun janji jasa pengiriman, pasti ada kekurangan dan keteledorannya.

Pada hakekatnya, jika Ayam hidup hanya sampai usia 21 hari ( broiler

ukuran kecil), maka tidak perlu diberikan vaksin. Karena antibodi masih

mampu di handle oleh kuning telur yang diserap ketika usia DOC. Untuk

memaksimalkan penyerapan kuning telur, akan dibahas di bab selanjutnya.

Page 6: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 6/64

6

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

BAB II

PERSIAPAN SEBELUM DOC MASUK

DOC ibaratkan adalah bayi, sangat rentan kondisinya. Perlu kitamemperhatikan lingkungan sekitaran kandang dan didalam kandang itu

sendiri. Terutama untuk kandang yang sudah pernah dipakai (bukan baru).

Persiapan kandang ini minimal 1minggu. Yang perlu dilakukan adalah:

1.  Pembersihan kandang

a)  Bersihkan seluruh ruangan kandang dan sekitaran kandang yakni

dengan menghilangkan bekas-bekas pemeliharaan sebelumnya berupasekam, kotoran, sarang laba-laba. Dan mengeluarkan peralatan

kandang yang kotor.

b)  Setelah benar2 sudah bersih, semprot menggunakan fastax (beli ditoko

pertanian) dengan dosis 1 kali 100 ml per tangki semprot 12 liter.

Disemprot secara basah. Bukan Cuma kabut, jadi benar2 basah. Untuk

 yang beralaskan tanah, kira2 sampai meresap kedalam tanahnya.Seluruh bagian harus disemprot dengan rata. Semprot juga sekelilih

kandang (diluar). Dari alas, pagar sampai atapnya. Untuk kandang

ukuran 3 x 5meter perlu 1 botol fastax untuk tahapan ini.

c)  Tempat pakan dan minum dicuci dengan larutan disinfektan (formalin

atau byclean atau rinso atau antisep). Dengan cara melarutkan 5 ml

disinfektan dengan 1 liter air. Cuci bersih dulu tempat pakan dan

minumnya menggunakan sabun (boleh pakai sabun apa aja). Setelah

bersih, rendam alat pakan dan minum tadi kedalam larutan yang telah

dibuat selama kurang lebih 20 menit. Kemudian angkat dan bilas

dengan air bersih. Dan keringkan.

d)  Setelah 3 hari dari penyemprotan, siapkan peralatan untuk brooding

(induk buatan) didalam kandang. Penjelasan tentang brooding akan di

 jelaskan selanjutnya. 

Page 7: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 7/64

7

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

e)  Setelah semua siap, pada hari itu juga (kalo cukup waktu) di lakukan

penyemprotan tahap kedua, dengan dosis 1 tutup botol fastax atau

disinfektan jenis lain, dengan 1 liter air, kemudian disemprotkankeseluruh isi kandang, termasuk kandang brooding yang telah dibuat,

tempat minum dan tempat pakan. Untuk semprot kali ini cukup

semprot kabut saja.

f)  Tiga hari setelah penyemprotan kedua, doc sudah siap untuk

dimasukkan ke brooding.

2.  Persiapan kandang Brooding (kandang indukan)

Kandang Brooding ini berfungsi sebagai pengganti induk ayam. Doc

membutuhkan suhu lingkungan antara 30-32o  C ketika usia 0-14 hari,

selanjutnya 28-30oC sampai panen.

Lingkungan disekitar kita sulit mendapatkan suhu yang ideal

seperti itu. Maka dibantu dengan adanya pemanas didalam brooding

tersebut. Pemanas ini bisa berasal dari lampu pijar, arang, batu bara

ataupun gas elpiji. Semuanya ada kekurangan dan kelebihannya. Akantetapi untuk populasi diatas 500 ekor, lebih disarankan tidak mengunakan

lampu pijar jika  kandang brooding tidak full tertutup. Karena prinsip 

pemanasan disini adalah memanaskan  udara disekitar kandang dan

didalam kandang brooding.

Kandang brooding ini sendiri terdiri dari sekat (pagar), alas,

pemanas, tempat pakan dan minum.a.  Sekat (pagar)

Sekat atau pagar bisa terbuat dari lembaran seng setinggi 60cm,

kardus, papan dll. Fungsi utamanya adalah membatasi pergerakan

doc dan memaksimalkan penggunaan pemanas dalam kandang.

selain itu juga untuk menghalau dari predator (Pemangsa). Bentuk

kandang bervariasi, mulai dari lingkaran, ataupun segi empat.

Page 8: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 8/64

8

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

Semua bisa dipakai. Tidak ada patokan pastinya. Ukuran kandang

itu sendiri idealnya :

- 0-7 hari = 100ekor / m

2

 -  8-14 hari = 50 ekor / m2 

-  15- 21 hari = 25ekor / m2

-  21-panen = 14 ekor/m2 

Atau menggunakan satu acuan saja yakni 14kg / m2  dari usia 0-

panen.

b.  Alas

Alas disini berfungsi sebagai pembantu penghangat doc selain

pemanas, juga sebagai penyerap air yang dibawa oleh feses doc itu

sendiri. Untuk kandang lantai (postal) alas ini bisa berupa sekam padi

 yang dilapisi koran yang bisa diganti setiap hari selama 3 hari. Setelah 3

hari sudah bisa tanpa koran. Selain itu juga untuk menjaga doc agar

tidak memakan bahan alas berupa sekam yang akan menggangupencernaan si DOC. Selain sekam lapis korang, bisa juga menggunakan

alas karpet yang bisa diangkat setelah doc usia 7 hari. Sedangkan untuk

kandang panggung tidak perlu pakai sekam, cukup pakai koran atau

karpet selama 7 hari kemudian tanpa koran ataupun karpet.

Khusus untuk alas tanah (Bukan semen), sebelum menabur sekam

perlu ditaburi kapur mati, dimana berfungsi sebagai disinfektan juga.Ketebalan sekam disesuaikan dengan ukuran doc, untuk permulaan

cukup dikasih 5cm saja ketebalannya, untuk selanjutnya bisa dinaikkan

menjadi 10cm ketebalannya.

c.  Pemanas

Seperti yang telah dibahas sebelumnya, bahwa pemanas ini

bermacam2. Ada dari lampu pijar, arang, batubara, gas elpiji. Untuk

cakupan luas, bisa menggunakan elpiji, Merk dagang yang sering

Page 9: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 9/64

9

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

dipakai adalah gasolek dari medion, dari mensana. Cara lain

menggunakan arang kayu, dengan modifikasi tempat arang yang

sesuai kebutuhan. Kemudian menggunakan lampu pijar, per m

2

 membutuhkan 40 watt lampu pijar.

Pemanas ini harus dinyalakan minimal 1 jam sebelum doc masuk

ke kandang.

d.  Tempat pakan dan minum

Tempat pakan bisa berupa nampan atau wadah pakan kecil yang

ada di toko-toko peternakan. Semua ada kelebihan dan

kekurangannya. Sedangkan tempat minum, memakai tempat minum

 yang ada dipasaran. Ukuran tempat minum disesuaikan dgn jumlah

doc.

Satu tempat pakan ukuran 1 kg yang ada dipasaran cukup untuk

10 ekor doc, untuk tempat minum ukuran 1 liter cukup untuk 20 ekor

doc.

Setelah semua point yang ada pada bab ini dilaksanakan, doc siap

untuk masuk kekandang dengan nyaman.

Kandang Brooding

Page 10: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 10/64

10

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

Macam-macam pemanas

Minyak Tanah

Arang, Batubara

Gas Elpiji

Page 11: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 11/64

11

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

Page 12: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 12/64

12

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

BAB III

MEMAKSIMALKAN ANTIBODI

Pada bab sebelumnya, dibahas mengenai bagaimana caramemaksimalkan antibodi si ayam.

Biasanya, doc datang dianjurkan dikasih air minum gula kemudian di

berikan makan pakan komplit dari pabrikan (voer) untuk fase starter. Cara

tersebut tidak salah, Cuma perlu modifikasi untuk memaksimalkan hasilnya.

Si DOC, ketika lahir dibekali sistem pertahanan tubuh yang luar biasa

dari Tuhan YME berupa maternal antibodi yang dititipkan melalui kuning

telur. Kuning telur ini dipakai sebagai cadangan makanan selama

dikandungan dan selama beberapa hari setelah menetas. Seperti kita tahu,

apapun yang dari Tuhan YME, pasti lebih dari segalanya yang dibuat oleh

manusia. Langsung ke caranya saja sebagai berikut:

1.  Ketika doc datang, istirahatkan dahulu 1-2 jam dalam kardus doc di

lingkungan kandang (didalam atau diluar kandang) yang akan ditempati

dengan kondisi penutup dibuka boleh, tidak dibuka juga boleh.2.  Pemanas /brooder dinyalakan. Hingga suhu mencapai 32 derajat C.

3.  Timbang menir jagung bersih (tanpa tumpi) sebanyak 5gram/ekor.

4.  Setelah 2 jam, dan suhu sudah ideal, satu persatu doc dimasukkan

kedalam kandang disertai dengan memberikan vaksin ND IB melalui tetes

mata (salah satu). Dan pastikan vaksin tersebut masuk kedalam tubuhnya

Jagung giling yang dipakai

harus bersih dari tumpi.

Seperti penampakan gambar

disamping.

Page 13: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 13/64

13

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

dengan ditandainya doc mengecapkan (seperti orang kepahitan)

paruhnya.

5. 

Setelah semua masuk kandang, tebarkan jagung yang tadi telahditimbang sedikit demi sedikit kedalam kandang. 10 menit setelah di tabur

 jagung, masukkan Tempat minum yang telah terisi air + probiotik herbal

30%. Maksudnya 1 liter air + 30ml probiotik herbal.

6.  Taburkan jagung kedalam kandang setiap 2 jam sekali.

7.  Setelah 8 jam doc masuk kandang, periksa tembolok minimal 10% dari

 jumlah doc, dengan cara memegang dan sedikit memencet, harusnya

sudah penuh.

8.  Setelah itu sisa jagung tadi di campur dengan voer secukupnya. Setelah

habis, ganti dengan voer (pakan pabrikan)

9.  Selanjutnya doc bisa dikasih makan voer. Bisa ditaruh di tempat pakan,

bisa juga tetap ditebar di alas sampai 2 hari. Untuk minum bisa dikurangi

kadar probiotiknya hingga hanya 10% saja.

10.  Kontrol suhu wajib dilakukan setiap 2 jam. Air minum wajib diganti 12 jam sekali selama usia 0-7 hari. Untuk meminimalisir munculnya

kuman berbahaya.

Tujuan dari pemberian jagung disini adalah, memaksimalkan serapan sisa

kuning telur yang dibawa DOC setelah menetas. Dengan demikian maternal

antibodi DOC akan terbentuk sempurna. Imbasnya DOC akan memiliki

ketahanan tubuh yang sangat kuat.

Page 14: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 14/64

14

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

BAB IV

PERLAKUAN SELAMA MASA STARTER, GROWER DAN FINISHER

A. STARTER (0-30 HARI atau bobot 38gram sampai 300 gram)

Kebutuhan ayam usia starter adalah pakan berprotein 21-23% dan

energi 3000 kCal/kg, suhu ideal 30-32 derajat C dan 28-30 derajat C,

lingkungan yang bersih, nyaman.

Kontrol kandang perlu dilakukan setiap saat. Tidak hanya setiap hari.

Tapi setiap 3 jam sekali. Tujuannya agar kenyamanan doc tetap terjaga dan

meminimalkan risiko stress.

Masa starter ini bisa dibilang kunci keberhasilan yang akan datang.

Standar bobot yang harus tercapai adalah minimal:

-  60 gram di usia 7 hari

-  120 gram di usia 14 hari

-  200 gram diusia 21 hari

-  300 gram di usia 30 hari. Jika standar minimal tersebut dapat dicapai, besar kemungkinan masa

panen akan lebih maksimal.

Usaha-usaha yang dapat dilakukan untuk masa starter ini agar bobot

bisa tercapai maksimal adalah Mengusahakan si ayam mau makan sebanyak-

banyaknya. Berikan variasi hijauan seperti daun pepaya atau daun singkong

(dilayukan dulu minimal 5 jam). Bisa diberikan utuh dengan digantung atau dicacah lembut kemudian dicampur dengan pakannya.

Tidak lupa selalu saya mengingatkan probiotik herbal selalu digunakan.

 Jika memang perlu memakai obat kimia, pakai saja tidak apa. Digunakan

secara bersamaan (dicampur jadi satu). Hal ini untuk memaksimalkan

penjagaan terhadap fungsi organ yang berimbas pada pertumbuhan,

ketahanan penyakit dan bobot yang akan diperolehnya.

Page 15: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 15/64

15

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

B. GROWER (31-49 HARI atau bobot 301 gram sampai 700 gram)

Masa grower atau masa pertumbuhan dan berkembang. Dimasa ini,

ayam akan lebih aktif bergerak sana sini. Terbang, berantam, maen maen dansebagainya. Disini lebih cenderugn pertumbuhan tulang ketimbang daging.

Kebutuhan protein akan cenderung turun. Yakni kisaran 18.5 –  19.5 % protein

dan 3100 kCal/kg Energi.

Pada masa grower ini, peternak bisa memodifikasi pakan yang akan

diberikannya. Bisa dengan campuran dedak halus atau jagung atau nasi aking

(nasi yang di keringkan) dengan komposisi menyesuaikan kebutuhan ayam itu

sendiri.

Pada masa grower ini, bobot yang perlu dicapai adalah

- 450 gram di usia 35 hari

- 550 gram diusia 42 hari

- 700 gram diusia 49 hari

 Jika standar bobot ini bisa tercapai dengan baik, maka untuk menuju

tahap finisher tentu akan lebih mudah.Modifikasi pakan harus didasarkan pada standar nutrisi yang

dibutuhkan si ayam itu sendiri. Tidak boleh asal murah.

Pakan Murah  bukan pakan yang berharga murah, akan tetapi pakan

 yang mampu diserap tubuh secara maksimal. Dalam hal ini, jumlah serat kasar

 yang ada dalam kandungan bahan pakan menjadi patokan utama, semakin

kecil jumlah serat kasarnya (max 5%) maka semakin baik pula penyerapannutrisi pakan tersebut oleh tubuh.

 Jika di daerah kita hanya tersedia bahan pakan dengan kandungan serat

 yang tinggi seperti dedak halus, bekatul, bisa disiasati dengan proses

fermentasi terlebih dahulu sebelum diberikan. Bab fermentasi akan dibahas di

bab lainnya.

Page 16: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 16/64

16

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

C. FINISHER (46-PANEN atau bobot 701 gram

 1 kg)

Fase Finisher ini masa akhir pemeliharaan. Pada fasa ini, dibutuhkan

 jumlah protein yang lebih tinggi dibandingkan grower yakni 19.5-21% danenergi 3100 kCal/kg.

Ibarat orang lari, ini lah masa penentu akhir. Harus bisa memanfaatkan

tenaga sisanya untuk lari sekencang-kencangnya. Dengan cara apa? Ya

dengan cara menyeimbangkan antara konsentrasi berlari, tenaga dan teknik.

Dalam beternak dapat dipraktekkan juga cara seorang pelari tersebut.

Yakni dengan cara berkonsentrasi menjaga ketahanan tubuh si ayam, menjaga

kondisi agar tidak gampang sakit, mengontrol suhu kandang, meningkatkan

asupan nutrisi, mengganti pola makan si ayam agar lebih banyak jadi daging

dari pada untuk beraktifitas. Kembali lagi ditekankan untuk penggunaan

probiotik herbal.

Bobot standar minimal yang harus dicapai ketika usia ini adalah:

-  750 gram usia 50 hari

-  850 gram usia 55hari-  1000 gram usia 60-62 hari.

Masa-masa ini orang menganggap bahwa si ayam akan terbebas dari penyakit,

salah besar. Masa ini kembali rentan kondisi si ayam. Karena ayam ini kembali

konsentrasi kepada pematangan organ-organ tubuhnya. Risiko terserang stres

 juga tinggi. dan berdasarkan pengalaman, ketika si peternak stress, was was

dengan harga panenan, si hewan ternak juga ikut terpengaruh. Maka dari itu,peternak juga harus mampu mengontrol diri agar tidak mudah stress yang

akan berimbas pada hewan ternaknya.

D. TEKNIK PEMBERIAN JATAH PAKAN (FEED INTAKE)

Sebelumnya telah diteliti standarisasi pakan setiap usianya, hasilnya

adalah sebagai berikut,

-  0-7 hari = 10gram/ekor/hari

-  8-14 hari = 15 gram/ekor/hari

Page 17: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 17/64

17

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

-  15-21 hari = 20 gram/ekor/hari

-  22-28 hari = 30 gram/ekor/hari

- 29-35 hari = 40 gram/ekor/hari

-  36-42 hari = 50gram / ekor/ hari

-  43-49 hari = 60 gram / ekor/ hari

-  50-60 hari = 70 gram/ ekor/hari

Standarisasi pakan ini tidak bersifat mengikat, dan sangat-sangat tidak

tepat jika hanya berpatokan baku terhadap standar ini. Karena meskipun

dengan merk pakan yang sama, perlakuan yang sama belum tentu akan

berhasil sama jika dikandang yang berbeda meskipun jarak antar kandang

hanya 10cm. Untuk itu perlu perhatian khusus pada jatah pakan (feed intake)

ini.

Untuk standar pakan yang dibutuhkan tidak selalu sama setiap

periodenya (bukan setiap usianya). Hal ini didasarkan pada kandungan nutrisi

 yang ada pada pakan yang diberikan meskipun merk, harga, asal muasal

pakan tersebut sama.Cara mengetahui kebutuhan pakan ayam itu sendiri adalah sebagai

berikut :

1.  Timbang pakan (misalnya) 10 kg.

2.  Berikan merata keseluruh tempat pakan yang ada. Catat jam ketika

memberikan pakan tersebut.

3.  Cek setiap 2 jam sekali. Jika habis, ulangi lagi timbang pakan (misal) 10kg, kemudian berikan merata ke seluruh tempat pakan.

4.  Untuk sore hari, jam 17.00. timbang pakan sebanyak 2 kali dari jumlah

pakan yang ditimbang pada point 3. Air Minum Wajib full ada terus.

5.  Keesokan harinya, di jam yang sama, seperti yang dicatat pada point 2,

cek, apakah pakan masih ada? Jika masih, ambil kembali pakan sisa

tersebut. Kemudian timbang sisanya.

Page 18: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 18/64

18

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

6.  Jumlah pakan sebenarnya adalah : jumlah pakan yang ditimbang pada

point 1, 3 dan 4 dikurangi jumlah pakan yang tersisa.

7.  Jika pada keesokan harinya sudah habis, maka jumlah pakan yangsebenarnya adalah : jumlah pakan yang ditimbang pada point 1,3 dan 4

di tambah 20% dari jumlah pakan yang ditimbang pada point 1, 3 dan 4.

Untuk contoh perhitungannya, diurutkan sesuai penjelasan diatas :

1.  Timbang 10 kg pakan.

2.  Diberikan pada pukul 07.00 pada hari senin secara merata di

seluruh tempat pakan.

3.  Setiap 2 jam dicek, ternyata jam 13.00 sudah habis, maka ditambah

lagi sebanyak 10 kg dan diberikan merata.

4.  Ketika cek di Jam 17.00, pakan masih ada, biarkan. Kemudian

timbang lagi pakan sebanyak 2 kali point 3 yaitu 20 kg. Kemudian

diberikan secara merata. Kondisi air minum full.

5.  Hari selasa jam 07.00 di lakukan pengecekan, jika masih tersisa, sisa

pakan tersebut di ambil, kemudian ditimbang, ternyata diperolehsisa pakan sebanyak 8 kg.

6.  Maka jumlah pakan yang dibutuhkan sebenarnya adalah : (10kg +

10kg + 20kg) –  8kg = 32 kg / hari/jumlah ayam yang ada dikandang.

7.   Jika ternyata selasa jam 07.00 sudah habis, maka jumlah pakan yang

dibutuhkan adalah : (10kg +10kg+ 20kg) + (10%

x(10kg+10kg+20kg)) = 40kg + 4 kg = 44kg/hari/jumlah ayam yangada dikandang

NB : perlu Pengulangan setiap minggunya, karena seiring dengan peningkatan

bobotnya.

Point Penting : ayam tau kebutuhannya. Bukan kita yang tau

kebutuhannya. Berikan apa yang ayam butuhkan. Maka ayam akan

memberikan kebutuhan kita.

Page 19: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 19/64

19

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

E. WAKTU TEPAT PEMBERIAN PAKAN

Setelah mengetahui berapa jumlah pakan yang dibutuhkan perharinya,

sekarang kita bahas mengenai waktu yang tepat untuk memberikan pakan.Hal ini berkaitan dengan hasil akhirnya, apakah jadi daging atau hanya

terbuang jadi energi untuk beraktifitas. Untuk usia 0-14 hari, pakai sistem tak

terbatas, artinya ketika habis langsung diisi kembali, habis diisi kembali. Tidak

usah peduli berapa pakan yang sudah dihabiskan, asal ayam masih sanggup

untuk makan, terus saja dikasih pakannya. Sebaiknya sedikit-sedikit tapi

sering. Untuk memancing nafsu makannya.

Untuk usia 15 hari sampai panen, Waktu pemberian pakan yang tepat

 yaitu pagi hari jam 7 (suhu 25-26oC) 20%, siang hari jam 11 (suhu 31-33oC)

10%, sore hari jam 15 (suhu 29-30oC) 20%. Malam hari jam 19.00 (suhu 23-

24oC) 50 %.

Contoh : 100 ekor ayam usia 30 hari, membutuhkan pakan total 4kg per

harinya. Maka pembagiannya adalah 800gram pagi hari ketika suhu

lingkungan 25-26oC, 400gram ketika suhu lingkungan 31-33oC, 800gramketika suhu lingkungan 29-30oC dan 2000gram ketika suhu 23-24oC.

F. PAKAN YANG DISUKAI AYAM

pada hakekatnya ayam adalah pemakan biji-bijian. Secara naluriah

melalui ujung paruh ayam yang terdapat sensor pendeteksi bentuk butir, akan

lebih dahulu memakan pakan yang berbentuk butiran ketimbang bentuktepung. Selain biji-bijian, ayam juga sangat suka dengan pakan yang cukup

basah (tidak keluar air ketika dikepal tangan). Untuk itu, bisa kita

mencampurkan pakan ayam baik itu yang berbentuk butiran (seperti bentuk

biji-bijian) dengan air tidak lebih dari 30%.

Contoh racikan yang sudah sering digunakan di farm kami adalah 5 kg

pakan + air 1.5 liter +aliph

  50ml. Dicampur jadi satu, diaduk, akan

menghasilkan pakan yang basah tapi tidak keluar air jika dikepal.

Page 20: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 20/64

20

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

Perlu peternak tau, penambahan probiotik herbal (aliph) mampu

membuat pakan basah bertahan 3 jam lebih lama dibanding yang tidak

memakai probiotik herbal (hanya bertahan maksimal 4 jam sebelum keluar jamur berbahaya).

G. JADWAL PEMBERIAN VAKSIN

Pemberian vaksin ini hanya optional saja ( boleh tidak dilakukan).

Dilakukan jika merasa tiadk yakin dengan kondisi ayam.

-  0 hari ( doc baru datang) = ND IB melalui tetes mata

-  7 hari = Gumboro A lewat tetes mulut

-  35 hari = ND clone 45 dosis 2x lipat lewat air minum.

Page 21: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 21/64

21

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

BAB V

MEMBUAT PROBIOTIK HERBAL

Pada bab ini akan di terangkan cara membuat Probiotik Herbal (ALIPH).

langsung saja menuju TKP.

Kapasitas 150 liter.

No Bahan (Kg) No. Bahan (Kg)

1.

23

4

5

6

7

8

910

11

12

13

14

15

1617

18

19

20

21

22

Kunyit

Temulawak Jahe

Asam jawa

Brotowali

Daun sirih

Kencur

Cacing tanah

NanasKecambah

EM 4

Vitacarm / yakult

Gula jawa

Tomat

Bonggol pisang

Ubi jalarDaun pepaya

Tepung daun sirsak

Tepung daun jambu biji

Susu sapi

Telur ayam kampung

daun kelor +batang muda

10

33

3

3

3

2

1

42

5 L

4 Pack

5

3

1

22

1

1

3

20butir

1

23

2425

26

27

28

29

30

3132

33

34

35

36

37

3839

40

41

42

43

44

 Jamur tiram

BuncisPepaya muda

Melon

Semangka

Nangka matang

Sere

Daun pandan

Kayu manisMahkota dewa kering

Tape singkong

Madu

Tepung Kulit Manggis

Kunir Putih

Buah Sukun

WortelLengkuas / laos

Buah pisang

Buah mengkudu

Daun Mengkudu

Daun Kemangi

Lidah buaya+kulit

2

23

2

2

2

2

1

12 0ns

1

1 L

1

2

2

22

2

3

2

2

2

Page 22: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 22/64

22

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

Cara Membuat:

1.  Rebus daun sirih, jahe, kayu manis, sere, daun pandan dan brotowali

dengan air 80 liter. Diambil airnya saja.2.  Cuci bersih cacing tanah, Kemudian diblender cacingnya dengan air

sumur.

3.  Hancurkan semua bahan dengan air total 150 liter. 150 itu 65 liter air

segar dan air rebusan point 1. Kemudian masukkan kedalam reaktor.

Tetap kondisi tertutup, sampai kondisinya dingin. Asam Jawa cukup

diuleni saja. Buang bijinya.

4.  Em4, vitacarm disimpan dulu. Jika bahan2 yang ada di reaktor (bisa dari

ember tertutup atau drigen atau tong plastik tertutup) sudah dingin baru

dicampurkan.

5.  Setelah proses 1-3 terselesaikan dan sudah dingin kondisinya, em4 dan

vitacharm dimasukkan kedalam reaktor. Ditutup rapat, jangan sampai ada

udara yang masuk.

6.  Buang gas dengan cara membuka tutup reaktor dan diaduk setiap 3 harisekali. Maksimal proses ke-6 ini 5menit saja.

7.  Dilakukan proses fermentasi selama 21 hari.

8.  Setelah 21 hari, sudah bisa digunakan. Untuk menggunakan, diaduk dulu,

kemudian diambil secukupnya, diperas, kemudian ampasnya masukkan

lagi kedalam reaktor lagi. Begitu terus sampai aliph didalam reaktor sudah

habis. Jenis bakteri : Lactobacillus casei, saccharomyces cerevisiae, Rhodopseumonas

 palustris, acidopihilus digestiva, casei immunita, bifido

defensia,

# Sebenarnya apakah manfaat aliph ini? #

Manfaatnya utama darialiph

ini adalahmenyehatkan

  sistem penceraan

hewan ternak, tidak hanya ayam. Semua hewan ternak. Dengan menyehatkan

Page 23: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 23/64

23

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

sistem pencernaan, maka akan berimbas pada maksimalnya serapan nutrisi 

pakan yang akan mempengaruhi konversi pakan terhadap 1 kg daging,

meningkatnya serapan senyawa-senyawa positif yang berguna untuk tubuhsehingga sistem kekebalan tubuh akan meningkat. Kunci  hanya ada pada

pencernaan yang sehat saja, semua akan menyesuaikan untuk sehat.

Aturan pakai ALIPH:

Semua jenis hewan

dalam kondisi “normal”

  hanya setiap 3 hari sekali. Jika

“kurang normal kurang sehat” perlu setiap hari yang dikombinasikan dengan

herbal pada bab VI.

Dengan takaran :

-  Unggas : 5-10 ml / liter air minum (1 tutup botol aqua)

-  Kambing : 15-20 ml/liter air minum ( 1,5

 2 tutup botol aqua)

-  Sapi : 30 ml/liter air minum (3tutup botol aqua)

-  Ikan : 1 tutup botol / 0.5 liter air digunakan untuk

menyemprot pakan.

-  Burung : 1 tetes (seperti tetes mata) untuk 1 tempat

minumnya

Page 24: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 24/64

24

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

BAB VI

HERBAL PEMUSNAH SEGALA JENIS PENYAKIT

Dosis : untuk 500 ekor ayam

Bahan utama:

1.  Kunyit 2 ons

2.  Temulawak 2 ons

3.  Brotowali 2 ons

4.  Daun+tangkai sirih 2 ons

5.  Air 6 liter

6.  ALIPH 1 liter

7.  Obat-obatan

Cara membuat :

1.  Cuci bersih semua bahan. Kecuali aliph dan obat-obatan. Potong kecil-

kecil. Kemudian Masukkan dalam panci. Tambahkan air 6 liter.

2.  Rebus. Setelah mendidih, tunggu 15 menit.3.  Setelah itu di angkat, diambil airnya saja. Kemudian dinginkan.

4.  Setelah benar benar dingin, campurkan 1 liter aliph dan obat2an sesuai

 jenis penyakitnya dengan takaran mengikuti kemasannya.

5.  Pemberian herbal ini selama 3-7 hari tergantung tingkat parah dan

tidaknya penyakit.

6.  Ampas bahan nomor 1-5 bisa direbus ulang hingga 3 kali. Setelah itu di ganti baru lagi.

7.  Pemberian herbal ini setiap pagi hari. Setelah habis diganti air biasa

dengan aliph sesuai dosis dan obat2an sesuai takaran kemasan.

Sumber : Betha Sutrisno, A.Md. Bumi Ternak Klaten. Dengan Modifikasi.

Page 25: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 25/64

25

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

BAB VII

PEMANFAATAN BAHAN LOKAL UNTUK PAKAN TERNAK

Persaingan pasar global ditahun 2015 akan semakin ketat mengingat

sudah dibukanya pintu gerbang pasar Global dunia. Semua komoditas dari

luar negri dijual bebas di Indonesia dengan harga relatif murah. Mengapa

mereka bisa jual murah? Karena mereka tau cara memanfaatkan barang-

barang limbah menjadi barang berharga.

Dunia peternakan sebenarnya sudah sejak lama bersaing dengan

kompetitor asing, mereka mempunya kapasitas produksi baik daging maupun

telur yang tinggi. contohnya perusahaan malaysia di jawa barat. Mampu

memproduksi 20 ton telur per harinya. Mereka mampu menjual dengan harga

dibawah standar indonesia.

Masalah ini belum berhenti sampai disitu, nilai tukar rupiah yang

semakin merosot terhadap dolar menyebabkan pakan-pakan pabrikan yang jadi kebutuhan pokok peternak ikut melambung. Untuk itu kita sebagai

peternak harus mampu memanfaatkan bahan lokal sebagai bahan pengganti

ataupun hanya penambah pakan pabrikan.

Ikan rucah  contohnya. Ikan rucah ini bagi masyarakat awam hanya

akan dijadikan keripik dengan harga murah, atau bahkan akan dibuang kelaut

lagi oleh nelayan. Padahal, ikan rucah ini adalah emas  buat peternak.Kandungan protein dan asam amino non esential nya sangat dahsyat.

Kandungan ini tidak akan rusak meskipun dimasak dengan suhu yang tinggi

(di presto misalnya).

Contoh lain adalah ampas tahu. Ampas tahu bagi masyarakat indonesia

hanya akan dijadikan tempe gembus (dijawa) atau dijadikan pakan sapi atau

kambing. Peternak ayam enggan atau jarang meliriknya karena tidak mau

ribet, juga karena gampang busuk untuk penyimpanan dalam waktu yang

Page 26: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 26/64

26

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

lama. Hal tersebut dikarenakan kandungan protein ampas tahu yang masih

tinggi. sekitar 23% Bahan basah.

Ada cara yang bisa digunakan untuk dapat mempertahankankualitasnya hingga lebih dari 1 bulan. Yaitu dengan cara fermentasi anaerob

(kedap udara) ataupun aerob (dengan udara) tergantung jenis bakteri starter

 yang dipakainya. Fermentasi ini berfungsi untuk mengurai nutrisi dalam

bahan. Terutama serat kasar yang menjebak protein dan nutrisi lainnya

didalamnya. Proses fermentasi ini merobek kantung serat yang berisi nutrisi2

baik sehingga dapat di manfaatkan tubuh dengan maksimal

Bahan pakan tanpa fermentasi diibaratkann bongkahan gula batu yang

besar. Proses fermentasi diibaratkan proses menghancurkan gula batu menjadi

pecahan kecil-kecil bahkan bisa menjadi sangat kecil. Bahan terfermentasi

diibaratkan gula batu yang sudah berbentuk seperti pasir atau tepung. Bisa di

bayangkan sendiri, lebih mudah dan cepat mana melarutkan bongkahan gula

batu atau gula batu berbentuk pasir kedalam air? Tentu yang berbentuk pasir.

Ada dua proses fermentasi, yaitu fermentasi panas dan fermentasidingin. Fermentasi panas melalui proses pengukusan atau perebusan bahan

pakan sebelum difermentasi, sedangkan fermentasi dingin tanpa pengukusan.

Proses fermentasi sendiri sangat mudah, langsung kita akan bahas.

Bahan:

-  Em4 / ragi tape / ragi tempe / yakult :50 ml /4 kg bahan  sebagai

bakteri fermentasi -  Gula jawa / gula pasir : 100gr/4kg sebagai makanan untuk bakteri

agar kuat bekerja 

-  Bahan pakan : 4kg sebagai material yang akan di urai atau akan

dipecah

-  Air sumur =1liter / 4 kg bahan sebagai pelarut bakteri dan gula.

Page 27: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 27/64

27

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

Alat :

-  Ember+ tutup sebagai tempat berlangsungnya fermentasi 

- Plastik sebagai tempat mengaduk bahan yang akan difermentasi 

-  Kompor dan panci untuk mengukus bahan

-  Gelas takar untuk menakar jumlah bakteri fermentasi.

Contoh aplikasi

Bahan :

-  Jika em4 = 50ml, jika yakult = 2strip, jika ragi tape atau tempe = 3 butir

dihancurkan. Pilih salah satu saja.

-  Gula jawa / gula pasir 100 gram.

-  ikan rucah segar = 4 kg

-  air sumur 1 liter.

Alat : seperti di atas.

Proses pembuatan:

-  Siapkan bakteri starter 

-  Larutkan gula jawa/pasir dengan 1 liter air. Kukus ikan rucah selama

15 menit dari air mendidih. Jika fermentasi panas. Hancurkan ikan

rucah dengan blender. Jika fermentasi dingin, langsung dihancurkan

tanpa dikukus dulu.

- Jika dikukus, dinginkan dahulu sampai benar benar dingin setelah di

blender.

-  Setelah Benar-benar dingin kemudian larutkan bakteri starter kedalam

larutan gula tadi.

-  Kemudian campurkan  secara merata  larutan tersebut dengan ikan

rucah dingin yang telah diblender. Setelah tercampur rata, masukkan

seluruh bahan kedalam ember. Kemudian tutup rapat. Dibagian tutup,

di isolasi 3 lapis.

Page 28: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 28/64

28

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

-  Proses fermentasi maksimal 3 hari. Jika lebih , akan merusak nutrisi

bahan pakan.

- Setelah 3 hari, bahan pakan di jemur agar bisa disimpan lama, ataubisa juga tetap di dalam ember namun ,hanya diambil sebagian ketika

mau mencampur ke pakan , dalam penyimpanan harus tertutup rapat.

Ciri-ciri berhasil : Bau harumanis, tidak ada belatung, bau khas tape.

Untuk fermentasi ampas tahu, sama caranya, hanya saja perlu diperas dulu

untuk mengurangi kadar airnya

Page 29: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 29/64

29

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

BAB VIII

PAKAN TUNGGAL

By. Betha Sutrisno, A.Md

Di dunia ini tidak ada yang namanya makanan atau pakan untuk ternak

maupun untuk manusia yang bersifat Tunggal, hanya satu jenis saja. Tidak ada

makanan yang mengandung protein hewani sekaligus protein nabati dan tidak

ada bahan pakan yang komplit, memuat semua parameter makanan bermutu

dalam satu jenis saja.

Bahan pakan itu sling melengkapi antara protein ,EM, fat SK, Ca dan P, dalam

formula tertentu untuk target tujuan tertentu pula menurut standart baku

 yang sdh di akuhi oleh khalayak umum. Makanya ada criteria bahan pakan

sumber protein, sumber karbohidrat, sumber mineral vitamin. Semua itu

terpisahkan pada bahan pakan yang berlainan jenisnya.

Yang berbeda pemahaman adalah pada prosentase kegunaan, yang terkedang

menyalahi rumusan teori ilmiah. Dan ini boleh saja , yang menentukan baik

dan buruknya adalah hasil akhir yang di capai, produktivitas telur atau daging,

tinggal di perbandingkan,bagusan mana…. 

Inilah hakekat ilmu praktek, ilmu terapan, ilmu tepat guna….teori tetapsebagai landasan berpijak dalam mengambil suatu tindakan ,tapi keilmuan

teori ini dia, sifatnya tidak mengikat, harus seperti itu atau kudu sama persis

dengan teori…. 

Pelaku pelaku keilmuan praktek inilah yang terkadang , mencetuskan

keilmuan baru,sebagai pioneer lahirnya perubahan teori keilmuan baru. Ndak

Page 30: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 30/64

30

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

usah di perdebatkan, lihat dan perhatikan saja dengan hasil akhir pada

produktivitas…makin turun atau makin naik….. 

Kembali ke pakan tunggal,missal gini, tepung ikan itu adalah sumber bahan

pakan yang bagus dan bermutu, lengkap parameter makanan bermutu ada

padanya. Tapi apa mungkin dia di jadikan pakan tunggal ?Saya rasa ndak

mungkin, memang ternak tetap hidup dan bertumbuh, tapi kan sayang karena

t. ikan sebagai sumber protein, maka jika di berikan sebagai pakan

tunggal,maka kekurangan karbohidrat,meski dalam t ikan sudah ada, akan di

peroleh dengan mengubah protein yang berharga mahalmenjadi karbohidrat

 yang berharga murah…ini pemborosan dalam peternakan.

Begitu pun daun turi, alfalfa, azolla, enceng gondok, tidak bisa difungsikan

sebagai pakan tunggal, meski betapa bagusnya makanan tersebut.

Page 31: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 31/64

31

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

BAB IX

PAKAN JADI DAN KONSENTRAT

Sering terjadi simpang siur di lapangan. Orang menyebut voer dengan

sebutan sentrat. Padahal voer adalah pakan jadi.

Perbedaan pakan jadi dan konsentrat yaitu :

-  Pakan Jadi  : Campuran bahan pakan yang memiliki kandungan

nutrisi pas sesuai dengan kebutuhan ayam setiap fasenya. Pakan

 jadi ini bisa langsung diberikan kepada ayam tanpa penambahan

bahan lagi. Biasanya dibuat dalam bentuk butiran atau crumble

atau voer (baca vor). Merk dagang yang beredar dipasaran antara

lain B11, B11S, Gold Coin 201 SP, BR1 Comfeed dll.

-  Konsentrat / sentrat  : campuran bahan pakan sumber protein yang

memiliki kandungan protein sangat tinggi. biasanya proteinnya

diatas 32%. Sehingga perlu penambahan bahan-bahan lain seperti

sumber energi, sumber mineral dll. Merk dagang yang ada dipasaran adalah untuk pedaging K12, 112 dll sedangkan untuk

petelur 114, 124 dll.

Perbedaan ini harus diperhatikan dengan benar. Karena ini juga akan

menentukan ketepatan dalam menyusun ransum.

Page 32: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 32/64

32

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

BAB X

MENYUSUN RANSUM AYAM

Ransum adalah susunan bahan pakan untuk dijadikan pakan siap saji

dengan kandungan lengkap sesuai kebutuhan ayam . Seperti pada pembahasan

sebelumnya, kebutuhan nutrisi ayam kampung pada tiap fase berbeda.

Kandungan serat kasar pada pakan ayam maksimal 5%. Kebutuhannya Yaitu

-  Starter : CP (protein kasar) 21-23% dan EM (energi Metabolishm)

3000 kCal/kg

-  Grower: CP 18.5 –  19.5 % dan EM 3100 kCal/kg

-  Finisher : CP 19.5-21% dan EM 3100 kCal/kg

Kebutuhan kebutuhan ini mutlak harus terpenuhi. Itu adalah nilai

minimal. Jadi harus dipenuhi. Apa imbasnya jika tidak terpenuhi?

1.  Pertumbuhan Lambat

2.  Pakan Jadi boros karena Feed Intake meningkat3.  FCR (konversi pakan menjadi 1 kg daging) jebol.

4.  Rugi besar besaran.

5.  Rentan sakit

Apa yang harus diketahui untuk menyusun ransum?

1.  Kebutuhan nutrisi setiap fasenya2.  Kandungan nutrisi bahan pakan yang akan dipilih. Syukur hasil lab

sendiri.

3.  Ketersediaan bahan yang melimpah dan kontinu

4.  Harga terjangkau.

5.  Tidak saling berebut dengan kebutuhan pokok manusia

6.  Kandungan Serat Kasarnya rendah.

7.  Keseimbangan nutrisi hewani dan nabati harus dipertimbangkan.

Page 33: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 33/64

33

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

Untuk menghitung dengan cara yang sangat mudah, bisa dilakukan

dengan langkah sebagai berikut:

1. 

Siapkan kalkulator di handphone atau kalkulator apa saja,2.  Tentukan komposisinya, misal bekatul 10 kg, jagung 10 kg, tepung ikan

protein 60 10 kg.

3.  Masukkan angka dalam kalkulator dengan rumus = {(kg bahan 1 x Cp

bahan 1)+ (kg bahan 2 x Cp bahan 2)+ hingga bahan terakhir} dibagi

 jumlah kg bahan keseluruhan. Untuk persoalan diatas maka masukkan

dalam kalkulator = {(10x10) + (10x8.5)+(10x60)}/ (10+10+10) = 785/30

= 26,16%

4.  Untuk menghitung EMnya caranya sama, yaitu {(kg bahan 1 x EM bahan

1)+ (EM bahan 2 x EM bahan 2)+ hingga bahan terakhir} dibagi jumlah

kg bahan keseluruhan. Untuk persoalan diatas, didapatkan EM sebesar

2636 kCal/kg.

5.  Penambahan mineral pada ransum sebanyak 2% dan premix 1 % dari

total ransum yang akan dibuat, mineral dan premi tetap masuk kedalamhitungan kg bahan keseluruhan, walaupun tidak mengandung protein

dan energi.

Selamat mencoba

Page 34: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 34/64

34

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

BAB XI

MOL CACING

Hasil penelitian terhadap cacing tanah menyatakanbahwa cacing tanah

memiliki senyawa aktif yang mampu melumpuhkan bakteripatogen,

khususnya Eschericia coli berlebih penyebab diare.

Dari hasil laboratorium cacing tanah mengandung :

Tabel 1. Kandungan yang ada dalam cacing

Protein 68%

Asam glutamat 8.98 %

Treonin 3.28%

Lisin 5.16%

Glycine 3.54%

Cacing tanah adalah hewan yang telah hidup dengan bantuan sistempertahanan mereka sejak fase awal evolusi, oleh sebab itu mereka selalu dapat

menghadapi invasi mikroorganisme patogen di lingkungan mereka. Penelitian

 yang telah berlangsung selama sekitar 50 tahun menunjukkan bahwa cacing

tanah memiliki kekebalanhumoral dan selular mekanisme. Selain itu telah

ditemukan bahwa cairan selomcacing tanah mengandung lebih dari 40

protein dan pameran beberapa aktivitas biologis sebagai berikut: cytolytic,proteolitik, antimikroba, hemolitik, hemagglutinating, tumorolytic, dan

kegiatan mitogenic. Cacing tanah ini juga mengandung asam amino yang

sangatttttttttttt tinggi. cacing ini ibarat emas tergeletak yang dikesampingkan.

Cacing tanah baik untuk semua makhluk hidup. Manusia, hewan dan

tumbuhan. Tidak hanya cacingnya, sampai kekotorannya juga bagus untuk

Page 35: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 35/64

35

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

tumbuhan dan hewan. Untuk diaplikasikan ke hewan, bisa dibuat MOL (Mikro

Organisme Lokal) dulu.

Bahan :-  Cacing Tanah (sembarang yang penting cacing tanah) 1 kg

-  Air Kelapa (tua atau muda bebas) 20 liter

-  Gula Merah 1 kg

Cara Membuat:

-  Cuci cacing dengan air mengalir. Tujuannya untuk memisahkan

kotorannya dan tanahnya.

-  Rebus air 1 liter. Jangan sampai mendidih, hanya sampai terdengar

suara kemrengser di dinding-dinding panci, kemudian masukkan cacing

tanahnya, tunggu sangat sebentar, langsung dimatikan.

-  Kemudian diblender bersama dengan airnya.

-  Rebus gula merah dengan air 1 liter sampai cair.

-  Campur jus cacing dan gula merah cair dengan 20 liter air kelapa 

-  Masukkan semuanya kedalam ember. Tutup rapat-rapat,,, ingat sangat

rapat.

-  Diperam minimal 14 hari.

-  Setelah 14 hari jika aromanya seperti tape, harum manis, tidak ada

belatung berarti berhasil dan siap digunakan. 

Penggunaan:

a.

 

Untuk Hewan

Campurkan dengan air minumnya atau dengan pakannya. Dengan

komposisi 1 liter air + 1ml mol cacing. Untuk usia 1-30 hari.

Kemudian ditambah dosisnya menjadi 2ml/liter air untuk usia 31-60

hari. Untuk usia Selanjutnya 3ml/liter air.

Page 36: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 36/64

36

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

b.

 

Untuk Tanaman 

Campurkan 1ml / ml air untuk penyemprotan tanaman, dimulai dari

usia bibit, 1 hari pasca tanam, dan diulang setiap 3minggu.

Lihat hasilnya.

Page 37: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 37/64

37

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

BAB XII

KANDUNGAN NUTRISI BAHAN PAKAN

BY. BETHA SUTRISNO

 No Nama

Bahan

B.K.

(%)

PrK.

(%)

S.K.

(%)

Lemak

(%)

Abu

(%)

BETN

(%)

Ca

(%)

P

(%)

Hijauan  

1.Rumput

gajah18,98 10,19 34,15 1,64 11,73 42,29

2.Silaserumput

gajah

* 6,20 44,74 2,65 11,54 34,87

3.Rumput

lapangan35,41 6,69 34,19 1,78 9,70 47,64

4.

Rumput

Brach

 brizantha

18,21 11,01 34,12 1,18 10,12 43,57

5.RumputBrach

decumbens

16,98 11,42 27,00 2,14 10,78 48,66 0,29 0,60

6.Digitaria

decumbens15,82 12,72 37,97 1,76 9,34 38,22

7.Setaria

sphacelata13,95 12,67 34,95 1,99 9,60 40,79

8.Andropogon

nodosis

* 3,54 39,39 0,68 5,12 51,27 0,63 0,17

9.Rumput

 benggala* 18,37 27,40 3,81 13,08 37,34

10. Stylosanthes 18,80 16,62 36,45 1,59 7,06 38,28

11. Centrosema 19,27 19,61 35,54 1,20 8,22 35,43

12.Des.

 Nusitatum13,19 18,53 31,77 3,06 10,14 36,50

13.Rumput

kumpai 31,04 11,49 33,67 2,18 6,93 45,73

Page 38: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 38/64

38

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

14.Rumput

sungai* 9,05 38,26 1,48 9,32 41,89

15.Alang-alang

campuran

17,14 8,36 37,74 1,80 6,58 45,52

16.Rumput

kering* 8,49 31,09 1,41 9,10 49,91

17.

Rumput

kering +

 jerami

* 5,80 31,55 1,20 16,53 44,92

18.Molases

grass17,18 8,68 33,94 2,11 11,40 43,87 0,88 0,72

19. Daun petaicina * 30,58 11,94 3,50 7,79 46,01

20.Tp. Daun

 petai cina* 48,07 11,95 6,13 9,32 24,53

21. Daun turi* * 23,48 9,38 3,51 10,10 53,53

22. Jerami padi * 3,93 32,99 0,87 22,44 39,77

23.Daun

singkong*20,35 8,95 30,92 1,46 10,74 47,93 0,67 0,36

24.Batang

singkong13,40 1,75 23,49 1,32 10,43 63,01

25.

Batang dan

daun

singkong

23,31 3,98 33,29 1,59 49,79 11,35

26.

Daun

gandum

merah

30,57 5,83 30,82 2,59 9,51 51,25

27.Daungandum

 putih

29,49 6,16 29,87 2,89 9,05 52,03

28.

Batang

gandum

 putih

13,83 0,84 34,66 0,62 3,67 60,21

29.

Batang

gandum

merah

16,72 0,92 34,56 1,04 6,93 56,55

30. Daun tebu* 27,92 5,65 35,82 1,44 67,77 49,32

Page 39: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 39/64

39

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

31.Daun +

 batang tebu15,34 5,75 49,23 1,53 11,25 40,54

32. Batang sagu 37,28 0,84 5,19 0,28 7,63 86,06

33. Galih sagu * 0,41 7,33 0,25 7,20 84,81

34. Serat galih * 0,99 14,47 0,33 7,00 77,21

35. Murbei * 18,25 15,78 4,83 14,24 46,90

36.Kepompong

ulat sutera* 60,11 5,72 19,20 10,41 4,56

37. Sintrong * 18,25 15,78 4,83 14,24 46,90

38. Kecubung 8,61 31,55 12,16 4,89 14,58 36,82

39.Tangki

Tanda32,02 9,35 38,16 1,44 4,77 46,28

*Bahan diterima dalam bentuk kering

Page 40: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 40/64

40

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

 No

 Nama BahanB.K.(%)

PrK.(%)

S.K.(%)

Lemak

(%)

Abu(%)

BET N(%)

Ca(%)

P(%)

Penguat  

1. Jagung kuning 87,08 7,68 3,78 2,72 1,65 84,17 1,10 0,41Jagung putih 88,79 9,64 0,82 3,69 1,58 84,27 1,00 0,44

Jagung ayakan 88,31 10,92 0,78 3,13 1,64 83,53 0,63 0,83

Tepung jagung 87,27 9,91 2,45 4,64 4,06 78,94

2. Onggok 85,69 1,55 10,44 0,36 1,03 86,62

3. Beras merah 82,29 9,36 1,31 1,62 1,82 85,89

Gabah 88,75 7,85 10,97 1,05 6,47 73,66 0,55 0,59

Menir 88,95 9,12 1,57 24,96 1,97 62,38

Menir dan gabah 87,05 9,78 1,18 24,75 4,12 60,17Dedak kasar 85,65 12,99 13,82 9,00 10,88 54,31

Dedak halus 89,61 15,88 8,54 9,11 9,75 56,72

4. Kacang kedelai (merah) 91,34 38,65 7,59 14,42 9,04 30,30

Page 41: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 41/64

41

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

Kacang kedelai disanggrai 92,55 30,65 8,14 13,65 6,83 40,73

Kacang kedelai dikukus 93,16 39,81 6,47 16,23 11,18 26,31

Kadang kedelai (hijau) 90,05 37,86 5,37 21,39 11,23 24,15

Kacang kedelai (hitam) 91,59 35,64 6,35 12,27 8,78 36,96

Tepung kacang kedelai 89,50 31,71 6,78 12,52 6,86 42,13

Bungkil kacang kedelai 88,61 46,27 8,62 14,98 8,20 21,93

ikutan pengolahan kedelai 90,94 20,56 2,21 6,48 7,97 62,78

5. Kacang hijau 87,79 27,37 3,88 1,48 3,71 63,56 1,06 0,78

Kacang hijau sanggrai 88,73 24,34 5,79 1,54 8,26 60,07

Tepung kacang hijau 84,87 25,31 6,40 0,70 4,91 62,68

6. Kacang merah 86,29 28,96 4,45 4,84 4,52 57,23

Tepung kacang merah 85,49 29,16 6,01 1,30 6,21 57,32

7. Kacang Tolo 88,88 42,33 7,18 1,45 3,92 45,12 0,92 0,73

8. Jawawut 91,63 12,16 9,59 2,52 3,53 72,20

9. Bungkil kacang tanah 88,84 31,37 6,26 11,36 6,25 44,76

10

.Bungkil kelapa 90,69 23,40 13,39 15,49 6,58 41,14

Page 42: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 42/64

42

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

Bungkll kelapa gebleg 89,66 19,76 13,00 71,66 6,46 49,12

Bungkil kelapa keripik 91,34 19,44 12,51 11,16 6,58 50,31 0,79 0,85

Bungkil kelapa sawit 92,94 14,78 11,57 21,87 2,78 49,00

Ampas kelapa 91,05 12,17 15,12 31,38 5,00 36,33 0,53 0,24

11.

Bungkil kacang pure 90,46 32,36 4,70 15,65 7,11 40,18 1,00 0,50

12.

Biji lamtoro 94,93 23,47 14,56 6,64 4,36 50,97

Tepung biji lamtoro 90,08 35,14 11,96 6,56 2,66 43,68

Tepung biji lamtoro sanggrai 87,62 35,05 16,59 4,85 4,50 39,01

13.

Gandum putih 89,98 1,80 30,87 1,00 4,36 61,97

Gandum merah 88,08 3,55 31,44 1,35 7,72 55,94

Tepung terigu 88,20 11,55 1,40 2,80 9,36 74,89

Dedak terigu halus 87,39 18,26 6,94 4,72 4,42 65,66

Dedak terigu kasar 89,29 16,69 9,91 3,54 4,96 64,90

14.

Tetes 82,52 3,06 0 0 10,31 86,63

15 Sorghum 87,74 10,03 1,82 3,00 2,61 82,54

Page 43: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 43/64

43

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

.

16.

Bulgur 90,65 12,86 1,52 1,41 1,65 82,56

17.

Ampas Bir 95,80 33,74 19,15 6,06 3,98 37,07

18. Ampas tahu 97,10 24,56 23,58 10,13 3,51 38,22

19.

Urea (N) - 41,61 - - - -

20.

Ikan teri 95,13 44,98 1,05 7,55 41,78 4,64 7,11 4,85

Tepung ikan 89,74 49,03 5,66 4,71 35,51 5,09 11,28 2,76

Tepung ikan teri 89,80 37,82 0,68 6,52 22,64 32,34 5,52 3,32

Tepung kepala ikan 92,25 40,83 1,78 10,31 35,01 12,07 13,24 6,33

21.

Tepung mujair 92,33 33,62 0,61 13,70 35,19 16,88 10,81 4,83

22.

Tepung darah 89,22 80,31 5,07 0,76 7,90 5,96 0,93 0,29

23.

Tepung kepala udang 88,68 32,35 21,42 0,80 39,13 6,30 16,34 2,83

24

.Tepung Ebi 86,63 32,08 21,03 0,76 39,35 6,78 17,70 2,48

Page 44: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 44/64

44

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

25.

Siput 94,83 13,47 7,81 1,03 52,14 26,23 41,95 0,09

26.

Tepung Kerang 94,93 2,08 20,56 0,07 60,74 16,55 54,66 0,02

27.

Kulit kodok 91,77 8,20 0,71 2,27 14,33 74,49 4,06 2,81

Tepung kodok 92,42 59,42 0,77 7,12 0,86 31,83 7,41 3,04

28.

Bia telaga 95,13 15,27 17,19 0,69 50,39 16,46

Bia sawah 97,09 11,60 29,85 0,72 46,62 11,21

29.

Skim Milk 92,21 36,53 0 1,14 8,40 54,93 2,19 0,32

30.

CSM 90,85 18,00 1,33 2,14 4,52 74,01

31.

Tepung bekicot + kulitnya 97,54 5,11 9,24 0,32 58,70 26,63

B.K. = Bahan kering S.K. = Serat kasarPrK. = protein kasar BETN = Bahan Ekstrak Tanpa NitrogenSumber : Laporan Khusus No.3 Lembaga Penelitian Peternakan, Bogor, 1976. (Lih. Daftar Kepustakaan, no. 19, hlm.171)

Page 45: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 45/64

45

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

Daftar Analisis Kadar Bahan Baku Pakan Ternak Unggas (sumber: Bambang Agus Murtidjo, 1989) 

Bahan Baku Pakan Unggas Protein 

(%) 

Lemak  (%) 

Serat Kasar (%) 

Energi Metabolis (Kcal/kg) 

BAHAN BAKU BUTIRAN

Jagung 9,0 3,8 2,5 3.430

Sorgum 11,0 1,9 3,4 3.040

Gandum 11,9 1,9 2,6 3.000

Kacang hijau 24,2 1,1 5,5 2.900

Kacang kedele 37,0 17,9 5,7 3.510

Kacang tanah 30,0 48,0 2,8 5.700

Kacang gude 22,3 1,7 0,5 2.950

Biji karet 17,5 23,7 5,2 -

Biji kecipir 29,8 15,0 5,5 -

BAHAN BAKU TEPUNG

Bekatul 10,2 7,9 8,2 1.630

Page 46: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 46/64

46

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

Dedak gandum 11,8 3,0 11,2 1.140

Tepung bulu unggas 86,5 3,9 0,4 3.047

Tepung ikan 53,9 4,2 1,0 2.640

Tepung daging bekicot 60,9 7,0 4,5 3.010

Tepung rese 33,21 4,4 18,3 2.900Molase 5,4 - - 1.960

Tepung tulang 12,0 3,0 2,0 -

Tepung darah 80,1 1,6 1,0 2.850

Tepung gaplek 1,5 0,7 0,9 2.970

Tepung daun ubi kayu 29,0 4,8 21,9 1.300

Tepung daun lamtoro 23,2 2,4 20,1 1.140

Tepung daun pepaya 23,5 9,1 11,3 1.230

Tepung daun turi 31,7 1,9 22,4 1.230

Susu bubuk 35,0 1,2 0,2 2.510

BAHAN BAKU PILIH

Bungkil kelapa 20,5 6,7 12,0 1.540

Page 47: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 47/64

47

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

Bungkil kedele 41,7 3,5 6,5 2.240

Bungkil kacang tanah 40,2 6,0 7,6 2.200

Bungkil biji kapok 27,4 5,6 25,3 1.500

BAHAN BAKU CAIRMinyak ikan - - - 8.180

Minyak kedele - - - 8.950

Minyak kelapa - - - 8.950

Page 48: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 48/64

48

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

BAB XIII

TENTANG KUB

Kegiatan seleksi untuk mendapatkan ayam kampung unggul petelur,

telah diawali sejak tahun 1997/1998 dengan cara mengambil calon bibit dari

berbagai daerah di Jawa Barat yang meliputi Jatiwangi-Majalengka, Depok,

Bogor dan Cianjur. Calon bibit ayam kampung tersebut, dipelihara secara

intensif

di kandang percobaan Balitnak Ciawi. Perkawinan dilakukan denganteknik kawin suntik (IB) yang diikuti dengan recording Yang ketat untuk

menghindari terjadinya inbreeding. Selama periode pemeliharaan, diberikan

pakan standar yang sesuai dengan kebutuhan gizi ayam kampung.

Seleksi yang dilakukan terhadap induk-induk ayam kampung meliputi

produksi telur dan sifat mengeram. Pada induk ayam yang mempunyai sifat

mengeram lama dan sering, dilakukan pengafkiran (culling). Seleksi juga

dilakukan pada ayam pejantan dengan memeriksa kualitas spermanya.

Seleksi, dari generasi ke-1 sampai generasi ke-6 dilakukan dengan tahapan

sebagai berikut:

1.  Produksi telur ayam pada setiap generasi diamati selama enam bulan,

kemudian dilakukan seleksi individu pada ayam yang mempunyai rata-

rata produksi telur 50% terbaik dan memiliki sifat tidak mengeram.2.  Hasil seleksi tersebut disebut G1 (generasi 1) yang kemudian

diperbanyak untuk menghasilkan Fl.

3.  Evaluasi produksi telur pada F1 j uga dilakukan selama 6 bulan dan

diseleksi dengan kriteria seleksi yang sama untuk menghasilkan G2 dan

seterusnya sampai G6 (generasi 6).

Seleksi dalam pembentukan ayam kampung unggul yang kini disebutsebagai Ayam KUB (Ayam Kampung Unggul Badan Litbang) telah dilakukan

Page 49: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 49/64

49

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

selama enam generasi, dimana satu generasi memerlukan waktu selama 12-18

bulan.

B. Karakteristik dan Keunggulan Ayam KUB petelur• Warna bulu beragam, seperti ayam kampung pada umumnya.

• Bobot badan umur 20 minggu: 1.200-1.600 gram.

• Bobot telur: 35-45 gram.

• Umur pertama bertelur lebih awal (20-22 minggu).

• Produktivitas telur lebih tinggi (160-180 butir/ekor/tahun).

• Produksi telur (henday): 50%.• Puncak produksi telur: 65-70% dan Lebih tahan terhadap penyakit.

Proses seleksi ayam kub tipe pedaging hanya melanjutkan dari proses seleksi tipe

petelur, setelah mendapatkan G6, kemudian disilangkan kembali dengan ayam

 jenis besar, bisa dari sentul, dari mana aja dengan syarat ayam tersebut telah

memiliki jalur murni.

Karakteristik dan keunggulan ayam kub pedaging hampir sama dengan petelur,,

 yaitu :

-  Warna Bulu beragam seperti ayam kampung pada umumnya

-  Bobot badan usia 10 minggu : 900 –  1000 gram

-  Lebih tahan penyakit

-  Lebih tahan pergantian kondisi lingkungan

-  Pertumbuhan seragam.

-   Jika di besarkan dan di buat petelur, mulai bertelur pada usia 6 bulan,

-   Jumlah produksinya per periode bertelur bisa mencapai 25 butir baru

mengeram.

Page 50: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 50/64

50

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

Page 51: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 51/64

51

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

BAB XIV

TENTANG JOPER

Pada mulanya, joper diciptakan untuk mendukung program pemerintah

tentang pangan. Pemerintah menginginkan adanya ayam kampung dengan

pertumbuhan yang sangat cepat yang mampu menyaingi pertumbuhan broiler.

Dahulu, joper diciptakan tidak hanya melalui satu jalur saja ( Betina ras X

 jantan bangkok). Akan tetapi melalui banyak seleksi juga seperti seleksi ayam

KUB. Namun seiring perkembangannya, dan permintaan yang melimpah akantetapi harga tidak stabil, maka para breeder mengambil langkah cepat dengan

cara menyilangkan ras petelur Final Stock dengan jantan bangkok.

Dominan warna yang didapat adalah putih dan coklat ayam ras. Didaerah

tertentu harga joper lebih rendag dibawah harga ayam kampung asli.

Sebenarnya itu hanya permainan bakul / tengkulak saja, padahal mereka

menjual tetap dengan harga ayam kampung.

Kekurangan dari joper ini adalah ketidak rataan pertumbuhannya, rentan

penyakit, cukup manja, bulu dominan tidak seragam, harga relatif lebih rendah

ketimbang ayam kampung asli. Sedangkan kelebihannya mampu panen dengan

bobot 0.85-0,9 di usia 60 hari, jumlah sangat banyak.

DOC JOPER JOPER SIAP PANEN

Page 52: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 52/64

52

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

BAB XV

ANALISIS USAHA

Perhitungan ini diasumsikan untuk 100 ekor dengan kandang lantai

(postal), dinding setinggi 3meter terbagi menjadi 1,5 meter bata dan 1,5 meter

pagar bambu.

A.  KUB

Investasi 80.000/m2 x 7,14m2 572000

PENGELUARAN TETAP

-  Penyusutan Kandang 5 x Biaya Investasi 27000

BIAYA TIDAK TETAP

-  DOC 6000/ekor x 100 600000

-   Jamu 500/ekor x 100 50000

-  Sekam 200/ekor x 100 20000

-  Listrik 300/ekor x 100 30000

-  Pemanas 300/ekor x 100 30000

-  Vaksin ND IB 50 / ekor x 100 5000

-  Vaksin Gumboro A 80/ekor x 100 8000

-  Vaksin ND Clone 45 120/ekor x 100 12000

-  Pakan Starter @0,38kg 7000/kg x 0,38 x 100 266000

-  Pakan Grower @1,1kg 6200/kg x 1.1 x 100 682000

-  Pakan Finisher@0,9kg 5800/kg x 0,9 x 100 522000

-  Tenaga 200/ekor x 100 20000

TOTAL Rp. 2.254.000

PEMASUKAN

Asumsi Bobot 0.9 kg

Kematian 2%

Page 53: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 53/64

53

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

Harga Panen 29000/kg

Maka

Total Pemasukan = 0,9 * 98ekor * 29000 2.557000

SISA = 2.254.000

 2.557.000 303800

B.  JOPER

Investasi 80.000/m2 x 7,14m2 572000

PENGELUARAN TETAP

-  Penyusutan Kandang 5 x Biaya Investasi 27000

BIAYA TIDAK TETAP

-  DOC 5000/ekor x 100 500000

-   Jamu 500/ekor x 100 50000

-  Sekam 200/ekor x 100 20000

-  Listrik 300/ekor x 100 30000

-  Pemanas 300/ekor x 100 30000

-  Vaksin ND IB 50 / ekor x 100 5000

-  Vaksin Gumboro A 80/ekor x 100 8000

-  Vaksin ND Clone 45 120/ekor x 100 12000

-  Pakan Starter @0,525kg 7000/kg x 0,525 x 100 367000

-  Pakan Grower @1,05Kkg 6300/kg x 1.05 x 100 661500

-  Pakan Finisher@0,625kg 6000/kg x 0,625 x 100 375000

-  Tenaga 200/ekor x 100 20000

TOTAL Rp. 2.078.000

PEMASUKAN

Asumsi Bobot 0.9 kg

Kematian 5%

Page 54: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 54/64

54

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

Harga Panen 27000/kg

Maka

Total Pemasukan = 0,9 * 95ekor * 27000 2.208.000

SISA = 2.308.500

 2.078.000 230500

Perhitungan ini tidak baku. Bisa berubah..

Kebutuhan Ayam Kampung Asli didaerah-daerha masih sangat tinggi, hal ini

dikarenakan masih sedikit penyedia doc ayam kampung asli ini. Menjadi bisnis yang berpeluang besar. Apalagi mampu menembus restoran-restoran. Dimulai

dari mensuplai 3 ekor per hari sampai 3000 ekor perhari.

Selamat mencoba

Page 55: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 55/64

55

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

BAB XVI

TANAMAN OBAT KELUARGA MURAH BERKUALITAS

Kita sering kali menyepelekan keberadaan tanaman-tanaman obat yang

ada disekitar kita. Kenapa? Karena dianggap kuno, rumit, tidak cepat reaksinya.

Padahal proses yang lama dari prnyembuhannya itu mempengaruhi juga hasil

akhirnya yang akan bertahan puluhan kali lebih lama dibandingkan obat kimia.

Seperti kita tahu, pemberian obat-obatan kimia akan menyebabkan kerusakanpada pankreas. Hal tersebut tentu akan merugikan baik peternak ataupun

hewan ternaknya.

Ramuan herbal adalah obat tradisional yang dikenal sebagai jamu,

terbuat dari bahan alami terutama tumbuhan dan merupakan warisan budaya

bangsa yang telah digunakan turun temurun secara empirik. Ramuan tanaman

obat (jamu) ini, selain untuk konsumsi manusia dapat juga digunakan untuk

ternak (Zainuddin, 2010).

Ramuan tanaman obat pada umumnya dikonsumsi oleh manusia untuk

tujuan menjaga kesehatan atau sebagai pengobatan beberapa penyakit tertentu.

Sejak krisis moneter yang terjadi di Indonesia sampai saat ini harga obat-obatan

untuk ternak (buatan pabrik impor) sangat mahal, sehingga tidak terjangkau

oleh para petani ternak, khususnya peternak dalam skala menengah ke bawah.Oleh karena itu peternak berupaya mencari alternatif lain dengan

memanfaatkan beberapa tanaman obat sebagai obat tradisional yang disebut

 jamu hewan yang dapat diberikan dalam bentuk larutan melalui air minum dan

atau dalam bentuk simplisia (tepung) yang dicampur kedalam ransum sebagai

“feed additive” (Zainuddin, 2010). 

Page 56: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 56/64

56

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

Ramuan herbal terdiri atas beberapa macam tanaman herbal yaitu:

a.  Temulawak (Curcuma xanthorrhiza)Temulawak (Curcuma xanthorrhiza ROXB.) merupakan salah satu jenis

tumbuhan obat-obatan asli Indonesia. Temulawak dapat memiliki tinggi hingga

2 meter dan memiliki bunga dengan warna kuning. Manfaat temulawak selama

ini digunakan penduduk Indonesia sebagai minuman serta bahan obat

tradisional. Manfaat temulawak antara lain dapat mengatasi serta mencegah

berbagai penyakit seperti: penyakit hepatitis,  liver, produksi cairan empedu,

radang empedu, radang lambung, melancarkan pencernaan, hingga penyakit

 gangguan ginjal (Rozi, 2011).

Dilaporkan bahwa ekstrak eter temulawak secara in vitro dapat

menghambat pertumbuhan jamur Microsporum gypseum, Microsporum canis ,

dan Trichophytol violaceum . Minyak atsiri Curcuma xanthorrhiza   juga

menghambat pertumbuhan jamur Candida albicans , sementara kurkuminoidCurcuma xanthorrhiza  mempunyai daya hambat yang lemah. Minyak atsiri dari

Curcuma xanthorrhiza secara in vitro memiliki daya antiinflamasi yang lemah,

efek antiinflamasi tersebut disebabkan oleh adanya germakron (Purnomowati,

2008).

b.  Bawang Putih (Allium sativum)

Bawang putih adalah herba semusim berumpun yang mempunyaiketinggian sekitar 60 cm. Tanaman ini banyak ditanam di ladang-ladang di

daerah pegunungan yang cukup mendapat sinar matahari. Batangnya batang

semu dan berwarna hijau. Bagian bawahnya bersiung-siung, bergabung

menjadi umbi besar berwarna putih. Tiap siung terbungkus kulit tipis dan kalau

diiris baunya sangat tajam. Daunnya berbentuk pita (pipih memanjang), tepi

rata, ujung runcing, beralur, panjang 60 cm dan lebar 1,5 cm. Bunganyaberwarna putih, bertangkai panjang dan bentuknya paying (Hakim, 2008).

Page 57: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 57/64

57

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

Bawang putih mengandung minyak atsiri, yang bersifat antibakteri dan

antiseptik. Kandungan alicin dan alicin berkaitan dengan daya anti kolesterol.

Zat aktif ini mencegah penyakit jantung koroner, tekanan darah tinggi dan lain-lain (Hakim, 2008).

Kemampuan bawang putih sebagai antibakteri juga didukung oleh

penelitian (Yamada dan Azama, 1977), yang menyatakan bahwa selain bersifat

antibakteri, bawang putih juga bersifat anti jamur. Kemampuan bawang putih

ini berasal dari zat kimia yang terkandung di dalam umbi. Komponen kimia

tersebut adalah Alicin. Alicin berfungsi sebagai penghambat atau penghancurberbagai pertumbuhan jamur dan bakteri.

c.  Kemangi

Daun kemangi mengandung komponen nongizi antara lain senyawa

flavonoid dan eugenol, arginin, anetol, boron, dan minyak atsiri. Flavonoid dan

eugenol berperan sebagai antioksidan, yang dapat menetralkan radikal bebas,

menetralkan kolesterol dan bersifat antikanker (Candra, 2011).

Senyawa ini juga bersifat antimikroba yang mampu mencegah

masuknya bakteri, virus, atau jamur yang membahayakan tubuh. Minyak atsiri

mudah menguap dan mempunyai aktivitas biologis sebagai antimikroba. Minyak

atsiri dibagi menjadi dua komponen, yaitu komponen hidrokarbon dan

komponen hidrokarbon teroksigenasi atau fenol. Fenol memiliki sifat

antimikroba sangat kuat. Minyak atsiri dapat mencegah pertumbuhan mikroba

penyebab penyakit, seperti Staphylococcus aureus, Salmonella enteritidis, dan 

Escherichia coli . Minyak atsiri juga dapat menangkal infeksi akibat virus Basillus

subtilis, Salmonella paratyphi, dan Proteus vulgaris (Candra, 2011).

d.  Daun Sirih

Tanaman sirih tumbuh memanjat dengan tinggi tanaman mencapai 2-4

m. batang sirih berkayu lunak, berbentuk bulat, beruas-ruas, beralur-alur, dan

Page 58: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 58/64

58

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

berwarna hijau abu-abu. Daun sirih tunggal dan letaknya berseling. Bentuk

daun bervariasi, dari bundar oval. Ujung daun runcing, bagian pangkal

berbentuk jantung atau agak bundar asimetris, tepi dan permukaan rata, danpertulangan menyirip. Daun sirih berbau aromatis, dan warnanya bervariasi,

dari kuning, hijau sampai hijau tua. Bunganya majemuk, berbentuk bulir, dan

berwarna kuning atau hijau (Mahendra, 2005).

Minyak atsiri dari daun sirih mengandung minyak terbang

(betIephenol), seskuiterpen, pati, diatase, gula dan zat samak dan kavikol yang

memiliki daya mematikan kuman, antioksidasi dan fungisida, anti jamur. Sirihberkhasiat menghilangkan bau badan yang ditimbulkan bakteri dan cendawan.

Daun sirih juga bersifat menahan perdarahan, menyembuhkan luka pada kulit, 

dan gangguan saluran pencernaan. Selain itu juga bersifat mengerutkan,

mengeluarkan dahak, meluruhkan ludah, hemostatik, dan menghentikan

perdarahan (Mahendra, 2005).

e.  Kunyit

Kunyit merupakan tanaman herbal dan tingginya dapat mencapai 100

cm. Batang kunyit semu, tegak, bulat, membentuk rimpang dan berwarna hijau

kekuningan. Daun kunyit tunggal, berbentuk lanset memanjang, helai daun

berjumlah 3-8, ujung dan pangkal daun runcing, tepi daun rata, pertulangan

menyirip dan berwarna hijau pucat. Keseluruhan rimpang membentuk rumpun

rapat, berwarna orange, dan tunas mudanya berwarna putih. Akar serabutberwarna cokelat muda. Bagian tanaman yang digunakan adalah rimpang atau

akarnya. Rimpang kunyit mengandung minyak atsiri dan mengandung

kurkumin. (Mahendra, 2005).

Kandungan kimia dan manfaat kunyit (Anonim, 2011a) :

1.  Zat warna kurkuminoid yang merupakan suatu senyawa diarilheptanoid 3-

4% yang terdiri dari Curcumin, dihidrokurkumin, desmetoksikurkumin danbisdesmetoksikurkumin.

Page 59: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 59/64

59

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

2.  Minyak atsiri 2-5% yang terdiri dari seskuiterpen dan turunan fenilpropana

turmeron (aril-turmeron, alpha turmeron dan beta turmeron), kurlon

kurkumol, atlanton, bisabolen, seskuifellandren, zingiberin, aril kurkumen,humulen.

3.  Arabinosa, fruktosa, glukosa, pati, tanin dan dammar.

4.  Mineral yaitu magnesium besi, mangan, kalsium, natrium, kalium, timbal,

seng, kobalt, aluminium dan bismuth.

f. JaheRempah yang banyak ditemui di dataran beriklim tropic dan subtropik

ini diperkirakan berasal dari India. Daunnya tunggal, sepanjang 15-23 mm dan

lebar 8-15 mm. daun bagian tepi rata, berujung runcing, dan berwarna hijau.

Mahkota bunga berbentuk tabung kuning kehijauan. Di bagian bibir mahkota

bunga berwarna ungu dengan bintik putih kekuningan. Jahe mengandung

minyak atsiri, gingerol, zingeron, resin, zat pati, dan gula. Rimpang dipakai

sebagai obat batuk, antimual, dan dijadikan minuman pengusir masuk angin

dan kembung. Kandungan gingerol-zat antiradang- dalam jahe merah lebih

tinggi dibanding dua macam jahe lainnya. Kandungan minyak atsirinya mampu

menghangatkan tubuh sehingga melegakkan saluran pernapasan, meredakan

batuk dan asma (Sandi, 2009).

Menurut Nursal, et. al. (2006) bahwa jahe juga mengandung senyawa

flavonoid, fenol, terpenoid. Khasiat jahe dapat merangsang kelenjar pencernaan.

 Jahe berguna sebagai obat gosok untuk penyakit encok dan sakit kepala. Minyak

atsiri bermanfaat untuk menghilangkan nyeri, anti inflamasi, dan antibakteri.

Pada umumnya jahe digunakan sebagai pencampur beberapa jenis obat, yaitu

sebagai obat batuk, obat luka luar dan dalam, melawan gatal (umbi ditumbuk

halus), dan untuk mengobati gigitan ular.

Page 60: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 60/64

60

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

 g.  Sereh

Tanaman sereh (Cymbopogon citrates) dikenal dengan nama tanaman

sereh. Sereh merupakan sejenis tanaman dari keluarga rumput yang rimbun danberumpun besar serta mempunyai aroma yang kuat dan wangi. Sereh juga

merupakan tanaman tahunan yang hidup secara meliar. Tanaman ini dapat

mencapai ketinggian sampai 1,2 meter (Kristio, 2011).

Kandungan zat bioaktif dari sereh yaitu minyak atsiri, citronnelal,

 geraniol, sitral, eugenol, kadine, kadinol. Minyak sereh dikenal dengan minyak

astiri dapat digunakan sebagai bahan pijat rematik. Batangnya dapat digunakan

sebagai peluruh air seni, peluruh keringat, peluruh dahak/obat batuk, bahan

untuk kumur penghangat badan. Daunnya dapat digunakan sebagai peluruh

angin kentut, penambah nafsu makan, pengobatan pasca persalinan, penurun

panas dan pereda kejang. Akar digunakan sebagai peluruh air seni, peluruh

keringat, peluruh dahak/obat batuk, bahan untuk kumur, dan penghangat

badan. Daunnya digunakan sebagai peluruh angin perut, penambah nafsu

makan, pengobatan pasca persalinan, penurun panas dan pereda kejang

(Seputra, 2008).

h.  Lengkuas

Lengkuas (Alpinia galanga) merupakan tanaman semak berumur

tahunan. Lengkuas yang tumbuh subur dan dapat mencapai ketinggian 1,5-2,5m. Lengkuas mengandung minyak atsiri berwarna hijau kekuningan dan berbau

khas. Rasanya pahit dan mendinginkan lidah. Minyak atsiri ini terdiri atas bahan

metal sinamat 48 %, cineol 20 %-30 %, kamfer, d-alfa-pinen, galangin, dan

eugenol 3 %-4 %. Khasiat lengkuas dapat menguatkan lambung dan isi perut,

memperbaiki pencernaan, mengeluarkan lendir dari saluran pernapasan,

mengobati sakit kepala, nyeri dada dan meningkatkan nafsu makan. Biji

Page 61: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 61/64

61

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

lengkuas juga dapat meredakan kolik atau perut mulas, diare, dan antimual

(Muhlizah, 1999).

Ekstrak lengkuas (suku Zingiberaceae) dilaporkan dapat menghambatpertumbuhan mikroba, diantaranya bakteri Escherchia coli, Bacillus subtilis,

Staphylococcus aureus, jamur Neurospora sp., Rhizopus sp. dan Penicillium sp.

(Nursal, dkk, 2006).

i.  Temu Hitam

Temu hitam terdapat di Burma, Kamboja, Indocina, dan menyebarsampai ke Pulau Jawa. Selain ditanam di pekarangan atau di perkebunan, temu

hitam juga banyak ditemukan tumbuh liar di hutan jati, padang rumput, atau di

ladang pada ketinggian 400 – 750 m di atas permukaan laut. Temu tahunan ini

mempunyai tinggi 1-2 m, berbatang semu yang tersusun atas kumpulan

pelepah daun, berwarna hijau atau cokelat gelap, daun tunggal dan bertangkai

panjang, 2-9 helai (Riayati, 1989).

Menurut Muhlizah (1999), khasiat temu hitam yaitu meningkatkan nafsu

makan, mengobati penyakit kulit seperti kudis, ruam, dan borok dan khasiat lain

adalah memberantas cacing di dalam perut, merangsang keluarnya gas perut,

meredakan kolik atau mulas, obat batuk, asma dan sariawan.

Rebusan irisan temu hitam dapat mematikan cacing dalam waktu 7 – 17

 jam, sediaan rebusan parutan dalam waktu 11 – 20 jam, dan sediaan serbukdalam waktu 11 – 25 jam. Kandungan minyak atsiri terbesar pada sediaan irisan.

Rimpang temu hitam mengandung minyak atsiri, tanin, kurkumol, kurkumenol,

isokurkumenol, kurzerenon, kurdion, kurkumalakton, germakron, a, ß, g-

elemene, linderazulene, kurkumin, demethyoxykurkumin,

bisdemethyoxykurkumin (Riayati, 1989).

Page 62: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 62/64

62

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

 j.  Temu Kunci

Temu kunci adalah tanaman sejenis temu-temuan, yang rimpangnya

digunakan untuk bumbu masak orang Asia tenggara. Tanaman herbal temukunci ini berbeda dengan tanaman herbal temu-temuan yang lain, sebab

tumbuhnya vertikal kebawah. Rimpang tanaman herbal ini berguna untuk

mengatasi gangguan pencernaan. Zat yang terkandung didalam hebal ini adalah

minyak atsiri (sineol, kamfer, d-borneol, d-pinen, seskuiterpene, zingiberen,

kurkumin, zedoarin), rhisoma ; pati (hanya ada sesudah musim kemarau) (Faris,

2011).

k.  Bawang Merah

Bawang merah sama dengan bawang putih termasuk dalam herba

semusim dengan tinggi sekitar 40-60 cm. Tanaman ini tidak memiliki batang,

berumbi lapis, berwarna merah keputih-putihan, berlubang, bentuknya lurus,

ujungnya lurus tetapi rata, panjangnya sekitar 50 cm, lebar 0,5 cm, menebal dan

berdaging, serta mengandung persediaan yang dilapisi daun sehingga menjadi

umbi lapis, daunnya tunggal dan bunga majemuk serta bijiya berbentuk segitiga,

berwarna hitam, dan akarnya merupakan akar serabut dan putih. Efek

farmakologis yang dihasilkan adalah menurunkan panas, antibakteri, perut

kembung, flu, dan panas dingin (Syukur, 2005).

Bawang merah mengandung protein serta kaya akan kalsium dan

ribivalfin. Bawang merah dewasa mengandung protein 1,2%, lemak 0,1%, serat

0,6%, mineral 0,4%, dan karbohidrat 11,1% per 100 g (Ahira, 2011).

l.  Kencur

Kencur (Kaempferia galangal L.) digolongkan ke dalam keluarga

rimpang-rimpangan atau Zingiberaceae. Kencur merupakan terna (tumbuhan

dengan batang lunak tidak berkayu atau hanya mengandung jaringan kayu

Page 63: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 63/64

63

Budidaya Ayam Kampung dan Manfaat Herbal 

sedikit sekali) kecil yang cocok ditanam di tanah yang relatif gembur dan tidak

terlalu banyak air. Dia hidup di dataran rendah sampai sedang (50-600 m dpl)

dengan suhu berkisar 26-30°C. Kencur merupakan tanaman yang telah dikenaldalam khasanah tradisional masyarakat Indonesia. Sebagai bumbu dapur, urap

dan karedok merupakan contoh masakan yang menggunakan kencur sebagai

bumbu (Nugroho, 2011). Selanjutnya dijelaskan bahwa rimpang kencur

mengandung pati (4,14 %), mineral (13,73 %), dan minyak atsiri (0,02 %)

berupa sineol, asam metil kanil dan penta dekaan, asam cinnamic, ethyl aster,

asam sinamic, borneol, kamphene, paraeumarin, asam anisic, alkaloid dan gom.Kencur segar mengandung antibakteri walau cuma sedikit.

M. Daun Sirsak

Memiliki Kandungan annonaceous acetogenins   dalam daun sirsak  yang

merupakan senyawa antitumor dan kanker yang berkeja dengan hebat tanpa

merusak sel yang sehat adalah awal mula daun sirsak digunakan sebagaipengobatan alternatif penyembuhan kanker. Kandungan antitumor, antibakteri,

anti jamurnya efektif untuk mengatasi masalah cacingan atau parasit, hipertensi,

depresi atau setres, dan menormalkan syaraf yang tertekan. Melihat isi

kandungannya, tentu kita bisa memasukkannya dalam daftar herbal untuk ayam

kita

Page 64: Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

7/18/2019 Budidaya Ayam Kampung Dan Manfaat Herbal Bagi Unggas

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ayam-kampung-dan-manfaat-herbal-bagi-unggas 64/64

64

TENTANG AbdiLestarie

 AbdiLestarie adalah nama badan usaha kecil yangberkonsentrasi Pada bidang peternakan yang berlokasi diKendal Jateng. Badan usaha ini baru dirintis pada tahun2012 oleh seorang calon insinyur mesin yang tertarik

Pada dunia peternakan. Produk-produk yang dimilikiantara lain ALIPH semacam jamu tradisional 100 % alamiyang difermentasi, DOC KUB dan penyediaan karkasayam kampung yang bekerja sama dengan AGNI JAYAFARM, Pakan ternak alternatif, Tepung Herbalt f t i t k k k lt i