Booklet Panduan Tambak Rmh Lingkungan

Panduan Pengelolaan

Budidaya Tambak Ramah Lingkungan di Daerah Mangrove

Ita Sualia, Eko Budi Priyanto dan I Nyoman N. Suryadiputra

Panduan Pengelolaan


Disusun oleh:

Ita Sualia Eko Budi Priyanto

I Nyoman N. Suryadiputra

Juni, 2010

Indonesia Programme

Panduan Pengelolaan


© Wetlands International - Indonesia Programme, 2010

Penyusun : Ita Sualia, Eko Budi Priyanto, dan I Nyoman N. Suryadiputra

Disain & Layout : Triana

Laporan ini dapat diperoleh di:

Wetlands International – Indonesia Programme Jl. A. Yani No. 53 Bogor 16161 Tel. 0251 8312189 Fax. 0251 8325755 E-mail: [email protected] http://www.wetlands.or.id

Saran Kutipan:

Sualia, I, Eko B.P., dan I N.N. Suryadiputra. 2010. Panduan Pengelolaan Budidaya Tambak Ramah Lingkungan di Daerah Mangrove. Wetlands International – Indonesia Programme. Bogor.

Panduan Pengelolaan Budidaya Tambak Ramah Lingkungan di Daerah Mangrove iii

Daftar Isi

Halaman

1. Pendahuluan ............................................................................................................................................................... 1

1.1. Pengertian/Kriteria Tambak Ramah Lingkungan ....................................................................................... 1

1.2. Cakupan Buku Panduan ................................................................................................................................. 3

2. Tambak Ramah Lingkungan ................................................................................................................................ 4

2.1. Sistem Silvofishery .......................................................................................................................................... 4

2.2. Sistem Polikultur .............................................................................................................................................. 7

3. Tahapan Pengelolaan Budidaya Tambak Ramah Lingkungan ................................................................ 9

3.1. Pemilihan Lokasi ........................................................................................................................................... 11

3.2. Persiapan Lahan dan Air ............................................................................................................................... 12

3.2.1. Pengeringan dan Pembilasan Lahan ................................................................................................ 13

3.2.2. Pengapuran, Pengisian Air dan Pemupukan .................................................................................. 16

3.3. Pemilihan dan Penebaran Benur/ Nener ................................................................................................... 24

3.3.1 Pemilihan Benur/Nener .................................................................................................................... 24

iv Panduan Pengelolaan Budidaya Tambak Ramah Lingkungan di Daerah Mangrove

3.3.2. Transportasi Benur/Nener ............................................................................................................... 25

3.3.3. Penebaran Benur/Nener ................................................................................................................... 27

3.3.4. Pendederan Benur .............................................................................................................................. 28

3.4. Pengelolaan Kualitas Air dan Pakan ............................................................................................................ 30

3. 4.1. Pengelolaan Kualitas Air .................................................................................................................... 30

3.4.2. Pengelolaan Pakan ............................................................................................................................. 32

3.5. Pengelolaan Kesehatan Udang Windu ........................................................................................................ 34

3.6. Panen dan Paska Panen ................................................................................................................................. 38

3. 6.1. Manajemen Panen .............................................................................................................................. 38

3.6.2. Transportasi Hasil Panen ................................................................................................................... 41

3.7. Buku Laporan Kegiatan Harian Kegiatan Tambak ................................................................................... 42

4. Aktivitas Budidaya di Lokasi WLP .................................................................................................................... 44

4.1. Budidaya Rumput Laut Gracillaria sp ......................................................................................................... 44

4.2. Polikultur Bandeng dan Udang Windu ....................................................................................................... 50

5. Peningkatan Daya Dukung dan Pemeliharaan Lingkungan Tambak ................................................... 52

Panduan Pengelolaan Budidaya Tambak Ramah Lingkungan di Daerah Mangrove v

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Mangrove ditanam di sepanjang tanggul tambak ..................................................................................... 2

Gambar 2. Tambak tanpa vegetasi mangrove, terasa gersang .................................................................................... 2

Gambar 3. Model Wanamina : (A) Empang Parit, (B) Komplangan, (C) Jalur, (D) Tanggul ............................... 6

Gambar 4. Wanamina model tanggul dikombinasikan dengan tanaman mangrove ............................................... 6

Gambar 5. Wanamina model empang parit dikombinasikan dengan tanaman teh ................................................ 6

Gambar 6. Tambak polikultur bandeng dan rumput laut ........................................................................................... 7

Gambar 7. Siklus produksi budidaya tambak ramah lingkungan ............................................................................. 10

Gambar 8. Hindari pembuatan tambak dengan membendung daerah tergenang ................................................ 11

Gambar 9. Pematang yang lebar memudahkan akses menuju tambak ................................................................... 11

Gambar 10. Mesin Pompa Air 5,5 HP untuk pengeringan tambak ......................................................................... 14

Gambar 11. Pipa yang digunakan untuk memasukkan dan mengeluarkan air ke dan dari dalam tambak ........................................................................................................................................................... 14

Gambar 12. Lumpur hitam namun masih bisa ditolelir untuk produksi tambak .................................................... 15

Gambar 13. Pengupasan dan pengangkatan lumpur hitam di dasar tambak setelah tanah dijemur hingga retak-retak (foto: BMP Aceh) ....................................................................................................... 15

vi Panduan Pengelolaan Budidaya Tambak Ramah Lingkungan di Daerah Mangrove

Gambar 14. Pelebaran caren pada persiapan lahan ..................................................................................................... 18

Gambar 15. Pengangkatan lumpur caren ....................................................................................................................... 18

Gambar 16. Jembatan Anco ............................................................................................................................................. 18

Gambar 17. Saringan pada pintu air. .............................................................................................................................. 19

Gambar 18. Saringan pada pipa yang terhubung dengan pompa air ........................................................................ 19

Gambar 19. Produk yang menggunakan pestisida diLARANG di pasar International ......................................... 21

Gambar 20. Pemupukan tidak menggunakan masker dapat mengganggu kesehatan ............................................. 23

Gambar 21. Disarankan menggunakan masker saat menebarkan pupuk atau kapur ............................................. 23

Gambar 22. Penghitungan nener dari tambak pendederan ......................................................................................... 26

Gambar 23. Transportasi benur dari hatchery menuju lokasi tambak jarak dekat < 6jam .................................... 26

Gambar 24. Proses penyesuaian (aklimatisasi) suhu dan kadar garam ...................................................................... 27

Gambar 25. Penebaran benur/nener dalam tambak .................................................................................................... 27

Gambar 26. Hapa/ waring udang (1) dan bandeng (2) .............................................................................................. 29

Gambar 27. Kelekap biasanya berada pada bagian pinggir tambak .......................................................................... 32

Gambar 28. Pemeriksaan kesehatan udang dengan sampling jala ............................................................................. 36

Panduan Pengelolaan Budidaya Tambak Ramah Lingkungan di Daerah Mangrove vii

Gambar 29. Udang windu tampak sehat dari sisi warna dan kelengkapan bagian-bagian tubuh serta usus yang berisi ............................................................................................................................................ 36

Gambar 30, 31 dan 32. Udang yang terserang virus bercak putih, dan terkadang berlumut bila tingkat akut ................................................................................................................................................... 37

Gambar 33 dan 34. Proses pemasangan jaring panen/julu (gambar kiri) dan jaring setelah terpasang (gambar kanan) di pintu air tambak (foto: Ilman). ................................................................................. 40

Gambar 35. Transportasi udang menggunakan sepeda motor ke pengumpul ........................................................ 42

Gambar 36. Udang disimpan dalam styorofom lalu ditaburi dengan dan es ........................................................... 42

Gambar 37. Rumah jaga tambak sekaligus dapat dijadikan gudang penyimpanan pupuk dan pakan .................. 43

Gambar 38,39, dan 40. Pemanenan rumput laut (kiri), penjemuran (tengah) dan pengemasan untuk diangkut ke pengumpul untuk tahap pengemasan dalam volume yang lebih kecil lagi per kemasan .................................................................................................................................................. 49

Gambar 41. Rumput laut yang siap dikirim ke pembeli/ industri ............................................................................. 49

Gambar 42 dan 43. Mangrove meningkatkan daya dukung lingkungan tambak ....................................................... 53

Panduan Pengelolaan Budidaya Tambak Ramah Lingkungan di Daerah Mangrove 1

1. Pendahuluan

1.1. PENGERTIAN/KRITERIA TAMBAK RAMAH LINGKUNGAN

Budidaya tambak ramah lingkungan ramai didengungkan akibat kerusakan lingkungan pesisir (mangrove) yang parah, salah satunya akibat kegiatan pembukaan lahan untuk tambak. Sehingga konsep budidaya tambak ramah lingkungan lebih sering disebut sebagai budidaya tambak yang melestarikan mangrove sebagai jalur hijau atau penanaman mangrove di tambak (silvofishery). Padahal konsep budidaya ramah lingkungan tidak hanya mencakup penerapan jalur hijau (green belt) atau penanaman mangrove, tetapi juga pada penerapan tata cara budidaya yang baik dalam arti tidak menggunakan bahan baku produksi yang merusak lingkungan dan atau membahayakan keselamatan dan kesehatan konsumen produk yang dihasilkan.

Hasil pengamatan di lapangan menunjukkan bahwa tidak semua praktik silvofishery di Indonesia menerapkan konsep budidaya tambak ramah lingkungan. Hal ini dikarenakan petambak masih menggunakan bahan baku produksi yang tidak ramah lingkungan seperti penggunaan pestisida dan atau antibiotik secara gegabah.

Dikarenakan lokasi tambak-tambak di Indonesia umumnya berlokasi di lahan pasang surut (daerah mangrove) maka panduan ini membahas mengenai pengembangan konsep budidaya tambak ramah lingkungan di daerah mangrove. Perbaikan ini diharapkan dapat memberikan manfaat ganda baik dari segi ekonomi maupun lingkungan, dalam arti produksi dapat meningkat dan menguntungkan petambak serta keseimbangan lingkungan dapat tercipta/terjaga. Beberapa manfaat atau kelebihan dari tambak ramah lingkungan diantaranya :

1. Biaya dan resiko produksi jauh lebih rendah dan dapat dioperasikan dalam skala kecil (rumah tangga).

2 Panduan Pengelolaan Budidaya Tambak Ramah Lingkungan di Daerah Mangrove

2. Dapat menghasilkan produksi sampingan dari hasil tangkapan alam seperti udang alam, kepiting, dan ikan-ikan liar

3. Pemulihan lingkungan (melalui penanaman/pemeliharaan mangrove) dapat meningkatkan daya dukung (carrying capacity) tambak, sehingga mampu menjaga kualitas air dan menopang kehidupan komoditas yang dibudidayakan

4. Produk udang yang dihasilkan memiliki kualitas yang premium dan memiliki harga yang lebih tinggi di pasaran internasional karena bersifat organik atau tidak mengandung bahan kimia berbahaya

5. Kawasan tambak ramah lingkungan lebih tahan terhadap serangan penyakit, akibat kemampuan mangrove dalam menyerap limbah dan menghasilkan zat antibakteri

Perbedaan desain dan layout tambak yang memelihara jalur hijau dan yang tidak memelihara jalur hijau dapat dilihat pada gambar berikut

Gambar 2. Tambak tanpa vegetasi

mangrove, terasa gersang

X Gambar 1. Mangrove ditanam di

sepanjang tanggul tambak

√


1.2. CAKUPAN BUKU PANDUAN

Buku Panduan Pengelolaan Budidaya Tambak Ramah Lingkungan di Daerah Mangrove ini difokuskan pada kegiatan-kegiatan on farm untuk tambak skala ekstensif (tradisional dan tradisional plus), sehingga kegiatan-kegiatan penyediaan, produksi benur, kegiatan lain di hatchery dan pemasaran tidak dibahas dalam panduan ini. Jenis komoditas budidaya yang didiskusikan pada buku ini adalah udang windu Penaeus monodon, bandeng Chanos chanos dan rumput laut Glacilaria sp


2. Tambak Ramah Lingkungan

Sebagaimana telah disampaikan pada pendahuluan di atas, definisi konsep tambak ramah lingkungan tidak hanya mencakup penciptaan atau pemeliharaan jalur hijau di sekitar areal tambak, akan tetapi juga kepada praktik pengelolaan tambak itu sendiri. Beberapa penerapan sederhana akan konsep budidaya tambak ramah lingkungan di Indonesia yaitu sistem silvofishery dan polikultur.

2.1. SISTEM SILVOFISHERY

Sylvofishery atau dikenal juga dengan sebutan wanamina terdiri dari dua kata yaitu “sylvo’ yang berarti hutan/pepohonan (wana) dan “fishery” yang berarti perikanan (mina). Silvofishery merupakan pola pendekatan teknis yang terdiri atas rangkaian kegiatan terpadu antara kegiatan budidaya ikan/udang dengan kegiatan penanaman, pemeliharaan, pengelolaan dan upaya pelestarian hutan mangrove.

Beberapa keuntungan yang dapat diperoleh dengan menerapkan silvofishery, yaitu:

a. Kontruksi pematang tambak akan menjadi kuat karena akan terpegang akar-akar mangrove dari pohon mangrove yang ditanam di sepanjang pematang tambak dan pematang akan nyaman dipakai para pejalan kaki karena akan dirimbuni oleh tajuk tanaman mangrove


b. Petambak dapat mengunakan daun mangrove terutama jenis Rhizophora sp, sebagai pakan kambing sedangkan jenis Avicennia sp, Bruguiera sp, Ceriops sp kambing tidak menyukainya (ternak sebaiknya dikandangkan agar bibit mangrove yang masih muda tidak mati dimakan/ diinjak ternak)

c. peningkatan produksi dari hasil tangkapan alam dan ini akan meningkatkan pendapatan masyarakat petani ikan.

d. Mencegah erosi pantai dan intrusi air laut ke darat sehingga pemukiman dan sumber air tawar dapat dipertahankan

e. Terciptanya sabuk hijau di pesisir (coastal green belt) serta ikut mendukung program mitigasi dan adaptasi perubahan iklim global karena mangrove akan mengikat karbondioksida dari atmosfer dan melindungi kawasan pemukiman dari kecenderungan naiknya muka air laut.

f. Mangrove akan mengurangi dampak bencana alam, seperti badai dan gelombang air pasang, sehingga kegiatan berusaha dan lokasi pemukiman di sekitarnya dapat diselamatkan

Dalam pengembangannya, tambak silvofishery telah banyak dimodifikasi, namun secara umum terdapat (tiga) model tambak silvofishery, yaitu: model empang parit, komplangan, dan jalur (Gambar 3).


(A)

(B)

(C)

(D)

Gambar 3. Model Wanamina : (A) Empang Parit, (B) Komplangan, (C) Jalur, (D) Tanggul,

Sumber : PMD Mahakam & Fak. Perikanan UNMUL 2009

Gambar 5. Wanamina model empang parit dikombinasikan dengan tanaman teh

Gambar 4. Wanamina model tangguldikombinasikan dengan tanaman mangrove


2.2. SISTEM POLIKULTUR

Polikultur merupakan suatu istilah budidaya yang membudidayakan lebih dari satu jenis komoditas dalam satu masa pemeliharaan dalam petak yang sama. Konsep polikultur berkembang dikarenakan banyaknya kasus kegagalan produksi monokultur di tambak terutama udang, sehingga diharapkan dengan memelihara dua atau lebih jenis komoditas, masih dapat menghasilkan produksi untuk menutupi kegagalan lainnya. Dalam perjalanannya ternyata konsep polikultur malah dapat meningkatkan produksi kedua komoditas yang dipelihara akibat faktor yang menguntungkan satu sama lain di dalam tambak, seperti misalnya antara udang dan bandeng, atau udang dan rumput laut, dan lain sebagainya.

Polikultur yang akhir-akhir ini dikembangkan adalah kombinasi budidaya rumput laut Gracillaria, udang windu dan bandeng dalam satu petak tambak. Kombinasi ketiga jenis ini didasarkan pada peran Gracillaria sebagai penyerap limbah (filter pollutan) dan pergerakan bandeng yang membantu aerasi air tambak secara alami. Namun demikian berdasarkan pengalaman kelompok petambak di Desa Pesantren Pemalang, polikultur bandeng dengan rumput laut menyebabkan rasa hanyir/bau rumput laut pada bandeng yang dipanen dan menjadi kurang laku di pasaran.

Gambar 6. Tambak polikultur bandeng dan rumput laut(panah kuning menunjukan jembatan dan pelampung

untuk mengontrol rumput laut di dalam tambak)


Hasil diskusi verbal dengan H.Qosim1 seorang praktisi tambak organik di Sidoarjo Jawa Timur menyebutkan, berdasarkan pengalamannya bahwa masalah bau hanyir pada bandeng yang dicampur dengan rumput laut dikarenakan penggunaan pupuk UREA ataupun TSP sebagai pemacu pertumbuhan rumput laut. Beberapa rumput laut yang telah dewasa terlepas dari kuntumnya mati membusuk di dasar tambak dan dimakan oleh bandeng. Hal inilah yang menyebabkan bandeng menjadi bau hanyir.


3. Tahapan Pengelolaan Budidaya Tambak Ramah Lingkungan

Pada dasarnya tahapan pengelolaan tambak ramah lingkungan baik untuk komoditas udang windu, bandeng dan rumput laut akan melalui beberapa tahap sederhana seperti diagram di bawah ini.

1. Pemilihan Lokasi

2. Persiapan lahan dan air (perbaikan pematang dan saluran, pengeringan, pengapuran, pembasmian hama dan pemupukan)

3. Pemilihan dan penebaran benur

4. Pengelolaan kualitas air dan pakan

5. Pengelolaan kesehatan udang windu

6. Panen dan pasca panen

7. Pencatatan dan evaluasi data harian di dalam buku harian tambak (format)

Tahapan nomor dua sampai dengan nomor tujuh merupakan suatu siklus yang terus berlangsung dalam suatu siklus produksi sebagaimana ilustrasi berikut


Gambar 7. Siklus produksi budidaya tambak ramah lingkungan


3.1. PEMILIHAN LOKASI

1. Tidak menghilangkan atau menebang tumbuhan di area sekitar 130m untuk membuka tambak. Hal ini sesuai dengan hukum Nasional mengenai lebar jalur hijau, yaitu 130 kali selisih rat-rata pasang tertinggi dan surut terendah

2. Jangan memilih lokasi tambak baru di lokasi dengan produksi tambak yang rendah atau sedang mewabah penyakit pada udang/ ikan

3. Patuhi semua peraturan yang berlaku dan perencanaan pengembangan wilayah pesisir

4. Penanaman kembali hutan bakau dapat membantu merehabilitasi tambak-tambak yang telah mati dan meningkatkan produksi tangkapan alam.

Gambar 8. Hindari pembuatan tambak dengan membendung daerah tergenang

X Gambar 9. Pematang yang lebar

memudahkan akses menuju tambak

√


Rekomendasi bentuk tambak tradisional:

1. Bentuk tambak dibuat persegi panjang teratur sehingga memudahkan dalam pengontrolan dan pengelolaan.

2. Pintu air terbuat dari kayu yang tahan air dan diberi saringan berlapis, terletak di saluran utama pemasok air dan dipasang di tengah sisi pematang tambak.

3. Elevasi atau tinggi pematang harus memungkinkan kedalaman air bisa mencapai minimal 80 cm di pelataran.

4. Ukuran luasan tambak sebaiknya tidak terlalu luas berkisar antara 2-5 ha, agar pengelolaan terhadap air dan tanah saat persiapan dan pemeliharaan mudah dilakukan, dan panen mudah dilakukan.

5. Memiliki caren dengan kedalaman kurang lebih 40-80 cm dengan lebar 1-4 meter di sekeliling tambak.

6. Jika memungkinkan, pengaturan kemiringan dasar tambak harus lebih diperhatikan untuk memudahkan kesempurnaan saat pembuangan air.

7. Lebar atas pematang sebaiknya memungkinkan dilalui sepeda motor untuk kepentingan transportasi.

3.2. PERSIAPAN LAHAN DAN AIR

Tahap persiapan sering dianggap remeh petambak, padahal keberhasilan produksi tidak bisa terlepas dari kesempurnaan proses persiapan. Tahapan persiapan tersebut dibagi ke dalam persiapan lahan dan persiapan air sebelum tebar.


• Persiapan lahan meliputi : pengeringan lahan, perbaikan prasarana produksi seperti pematang, pintu air, jembatan anco, saringan, dll), pembajakan atau pembalikan tanah (jika ada), pengapuran (jika ada), dan pemberantasan hama.

• Persiapan air meliputi pengisian air, pemupukan, dan, jika ada, pengapuran susulan.

Penerapan tahap persiapan lahan dan air pada sistem tambak tradisional umumnya tidak semuanya dilakukan oleh petani tambak, hal ini dikarenakan bergantung kepada kondisi lahan dan ketersediaan modal. Sebagai contoh petambak di Teluk Banten yang membudidayakan bandeng maupun udang pada umumnya tidak mengeringkan lahan atau tambak tidak pernah benar-benar dikosongkan saat panen. Hal tersebut dikarenakan konstruksi pintu air pembuangan lebih tinggi daripada kedalaman caren. Pengeringan hanya dimungkinkan jika dilakukan pemompaan air di caren ke saluran pembuangan, dan ini tentu saja membutuhkan biaya.

Demikian halnya pada proses persiapan tambak di Pemalang, dimana juga tidak dilakukan persiapan lahan sampai kering. Persiapan lahan dilakukan hanya pada tahapan perbaikan tambak. Namun kelebihan tambak-tambak di Pemalang meski lahan tambak tidak dikeringkan karena memiliki sungai besar yang bermuara di laut yaitu Sungai Jamuran dan Saluran Cepuk, sehingga pembilasan tambak saat panen hampir mendekati sempurna.

3.2.1. Pengeringan dan Pembilasan Lahan

Pengeringan lahan pada tambak udang sangatlah penting guna memperbaiki kualitas tanah dengan mengurangi zat beracun dan membunuh organisme yang tidak diinginkan. Lama pengeringan biasanya antara satu hingga dua minggu, tergantung dengan kondisi cuaca. Dasar tambak yang dijemur harus benar-benar kering hingga timbul retakan (pecah-pecah) secara merata, dan diperlukan pembalikan tanah atau pembuangan lumpur hitam untuk memperbaiki kualitas tanah yang busuk. Pengeringan dan ekspos udara akan mempercepat perbaikan kualitas tanah tambak secara mudah dan alamiah.


Prosedur yang umum dilakukan adalah:

1. Setelah panen, keringkan lahan dengan penjemuran selama kurang lebih 7 hari jika cuaca baik (cerah) hingga dasar tambak retak-retak. Bila air di dalam tambak tidak dapat dikeringkan secara sempurna, maka harus dibantu dengan menggunakan pompa untuk mengeluarkan air genangan tersebut. Pompa berbahan bakar bensin yang umumnya digunakan mulai dari 5,5 PK hingga di atas 10 PK (Gambar 10).

2. Setelah dasar tambak kering, angkat lumpur yang berwarna hitam (busuk) dan, sisa-sisa bangkai ikan/udang dll yang masih ada di dasar tambak (Gambar 13). Pastikan buangan tersebut tidak masuk lagi ke dalam tambak saat hujan lebat.

Gambar 11. Pipa yang digunakan untuk memasukkan dan mengeluarkan air ke dan dari dalam tambak

Gambar 10. Mesin Pompa Air 5,5 HP untuk pengeringan tambak


3. Bilas kolam dengan cara mengisinya dengan air laut sedalam sekitar 30 cm dan didiamkan selama 24 jam, lalu buang airnya keluar keesokan harinya sampai habis sama sekali. Pada kasus tanah sulfat asam (pyrite) disarankan untuk membilas tambak berkali-kali pada masa persiapan untuk menaikkan pH tanah. Praktik ini sangat jauh lebih mudah dan murah dibandingkan dengan pengapuran dalam jumlah besar. Periksa perubahan pH tanah selama proses pembilasan.

Pada budidaya bandeng di tambak, pengeringan dasar tambak umumnya dilakukan bila dua kali siklus produksi pertumbuhan bandeng tidak signifikan atau dikenal dengan istilah kuntet, maka sebaiknya dilakukan pengeringan dasar tambak sampai dasar tambak pecah-pecah, sama seperti tahapan dalam tambak udang.

Gambar 13. Pengupasan dan pengangkatan lumpur hitam di dasar tambak setelah tanah dijemur hingga retak-retak (foto: BMP Aceh)

Gambar 12. Lumpur hitam namun masih bisa ditolelir untuk produksi tambak

X √


3.2.2. Pengapuran, Pengisian Air dan Pemupukan

Pengapuran Dasar

Tanah tambak di daerah mangrove umumnya memiliki pH (keasaman) yang lebih rendah dibandingkan dengan pH tanah di daerah atasnya (sawah, kebun, dll). Hal ini dikarenakan tingginya kandungan bahan organik (humus) di dalam tanah di daerah mangrove. Pengapuran tanah dasar tambak yang masam merupakan salah satu faktor penting dalam peningkatan produksi udang di tambak, karena tanah masam menyebabkan : (1) Tingkat kematian udang dan ikan tinggi, (2) Resiko terhadap penyakit tinggi, (3) Pertumbuhan alga sebagai pakan alami rendah, (4) Dapat menurunkan kadar oksigen terlarut

• Gunakan pengukur pH tanah, diukur saaat tanam basah

• Jangan membalik tanah yang masam karena dapat menyebabkan tanah menjadi lebih asam

• Pengapuran tanah dasar tambak bertujuan untuk menaikkan pH tanah hingga pada tingkat yang dibutuhkan udang/ikan (>6.0-7.0).

Pemberian kapur dalam jumlah banyak juga sangat disarankan pada dasar tambak yang sulit dikeringkan dengan maksud untuk membunuh bibit penyakit Manfaat pengapuran dasar tambak diantaranya adalah: (1) membunuh parasit, (2) menaikkan pH tanah hingga mencapai level yang cocok untuk udang/ikan, (3) mencegah fluktuasi pH yang drastis, (4) meningkatkan produktivitas biologi dengan mengaktifkan bakteri pemecah bahan organik di dalam tanah. (6) menetralisir zat berbahaya seperti asam, dan (7) secara tidak langsung memperbaiki tekstur tanah tambak.

Beberapa kriteria yang perlu dijadikan patokan sebelum melaksanakan pengapuran adalah:

1. Pemberian kapur dilakukan saat dasar tambak kering, setelah pembilasan. Jenis dan Jumlah Kapur Dasar yang Dibutuhkan berdasarkan pH Tanah di Daerah Mangrove


2. Pemberian kapur disarankan pada waktu dimana angin tidak berhembus kencang untuk mencegah kapur beterbangan keluar tambak. Tempatkan posisi tubuh yang membelakangi arah angin agar kapur tidak mengenai tubuh saat pemberian kapur.

3. Sebarkan kapur semerata mungkin di dasar tambak dan pematang bagian dalam, terutama pada bagian caren atau bagian yang masih tergenang.

4. Diamkan tambak selama beberapa hari setelah pengapuran, kemudian isi dengan air laut dan, jika memungkinkan, dilakukan pemeriksaan pH air. Diharapkan pH air telah mencapai 7,5-8,5 yang menunjukkan bahwa proses pengapuran telah berhasil.

Perbaikan Konstruksi dan Prasarana Tambak

Perbaikan konstruksi dan prasarana tambak dilakukan untuk melakukan perawatan terhadap pematang, pintu air, dan, jika ada, jembatan anco. Penambalan pematang yang bocor sangat bermanfaat untuk mencegah kehilangan air selama masa pemeliharaan dan mencegah introduksi penyakit lewat carrier yang masuk (misalnya kepiting atau udang liar). Perbaikan pintu air dan saringannya juga harus dilakukan untuk mencegah masuknya predator (ikan buas), carrier dan kompetitor lainnya (ikan, kepiting, udang liar).

pH tanah CaCO3 (kaptan)/Ha Ca(OH)2 (gamping)/ Ha

<5 3,0-5,0 ton 1,5-2,5 ton 5-6 2,0-3,0 ton 1,0-1,5 ton >6 <1 ton <0,75 ton


Pengisian Air

Pengisian air pertama kali dilakukan jika tahapan persiapan lahan dan perbaikan prasarana sudah dilakukan dengan sempurna. Penting untuk dicatat bahwa pengisian air perlu memperhatikan beberapa hal berikut:

1. Pengisian air hanya dilakukan jika air sumber (tandon atau saluran masuk) memiliki kualitas yang baik (tidak keruh, kotor, atau berbau).

2. Tidak disarankan untuk mengambil air dari saluran pembuangan tambak, ataupun dari tambak sebelahnya, untuk mencegah wabah penyakit.

Gambar 14. Pelebaran caren pada persiapan lahan

Gambar 15. Pengangkatan lumpur caren (foto: Nyoman)

Gambar 16. Jembatan Anco


3. Sangat disarankan untuk mengisi air ke dalam tambak saat air mulai surut dari pasang tertinggi, untuk mencegah pengambilan air yang keruh.

4. Saringan berlapis harus dipasang pada pintu air saat pengisian air ke dalam tambak untuk mencegah masuknya hama/predator, carrier, dan atau ikan liar (Gambar 17 dan 18).

5. Jika air dalam kolam mengandung hama/predator (seperti kakap, kepiting dll), maka kolam yang telah berisi air perlu diberi bahan desinfektan seperti bubuk teh (saponin) dan akar tuba (retenon).

Gambar 18. Saringan pada pipa yang terhubung dengan pompa air. Sumber : BMP Aceh

Gambar 17. Saringan pada pintu air.Foto:Pamudi

√√


Pembasmian Hama

Pembasmian hama bertujuan untuk membunuh benih/anakan ikan liar yang terlanjur masuk ke dalam tambak dan atau tandon. Jenis ikan liar yang masuk tergantung pada daerah masing-masing misalnya kakap putih, keting, belanak, mujair, dan, terkadang, kerapu. Beberapa hal penting dalam pembasmian hama di dalam tambak adalah:

1. Pembasmian hama dilakukan setelah beberapa hari (4 hari) sejak pengisian air, untuk menjamin telur dari hama telah menetas, sehingga meningkatkan efektivitas pemusnahan hama.

2. Pada budidaya udang Pembasmian hama ikan liar dilakukan dengan menggunakan saponin (20-30 ppm) atau akar tuba (7-10 ppm). Penggunaan saponin dan akar tuba hanya efektif untuk membunuh ikan, sementara untuk membunuh udang dan kepiting liar umumnya menggunakan kaporit. Penggunaan kaporit pada daerah yang masih tergenang juga sangat efektif membunuh hama.

3. Pemberian saponin sebaiknya dilakukan pada saat siang atau sore hari untuk meningkatkan efektivitas pembasmian hama, karena efektivitas saponin terjadi pada temperatur dan salinitas yang lebih tinggi. Sebagai tambahan, jika pembasmian hama ingin dilakukan di tengah-tengah masa pemeliharaan, maka jangan dilakukan pada malam hari karena dapat menurunkan pH dan mematikan plankton.

4. Diamkan air selama 3 hari setelah pemberian saponin, untuk mengumpulkan ikan liar yang mati dan untuk mengurangi sifat racun sebelum dilakukan penebaran benur atau ikan.

5. Jangan gunakan pestisida karena dapat merusak kualitas lingkungan. Mitos bahwa penggunaan pestisida dapat menumbuhkan cacing yang berguna untuk makanan udang adalah tidak benar adanya.


Bahaya penggunaan pestisida:

• Membunuh pakan alami udang dan bandeng pada dasar dan kolom air,

• Membunuh mikroba tanah sehingga kualitas tanah memburuk, udang sulit tumbuh

• Menyebabkan komoditas yang dibudidayakan terkontaminasi racun dan ditolak oleh konsumen

• Buangan air mengandung pestisida ke perairan umum akan merusak lingkungan serta mematikan anak ikan dan udang

• Menurunkan produksi udang liar dan hasil tangkapan

X

Gambar 19. Produk yang menggunakan pestisida diLARANG di pasar International


Pemupukan

Pemupukan berguna untuk mempercepat pertumbuhan plankton/ pakan alami menjadi lebih cepat. Selain sebagai pakan alami, plankton juga berperan dalam efek peneduhan dan penyerapan dan pembuangan zat beracun di dalam tambak.

Beberapa faktor yang perlu diperhatikan dalam pemberian pupuk adalah:

1. Pemupukan anorganik dilakukan setelah pengisian air dan harus dilakukan secara sedikit demi sedikit dan bertahap untuk mencegah pertumbuhan berlebih (blooming) dan kematian massal (crash).

2. Pupuk harus larut dalam air dan disebarkan secara merata. Pemberian pupuk anorganik terutama TSP dengan penebaran langsung akan menjadi tidak efektif dikarenakan sifat larutnya yang lamban di dalam air.

3. Pemberian pupuk organik/kompos umumnya berupa kotoran ayam. Pupuk harus direndam di dalam air selama 24 jam sebelum disebar ke dalam tambak, dan berguna untuk membantu pembentukan zooplankton yang merupakan pakan alami utama dari larva udang atau anak ikan.

4. Jenis pupuk yang berbeda akan menumbuhkan plankton yang berbeda sehingga warna air tambak juga berbeda. Terlambatnya penumbuhan plankton di kolom air akan mempercepat penumbuhan klekap di dasar tambak. Bagi tambak udang klekap mengganggu namaun klekap merupakan pakan alami bagi bandeng.

5. Jumlah (dosis) pupuk yang diberikan harus disesuaikan dengan luas tambaknya tetapi yang biasa digunakan adalah pupuk organik sebanyak 10–30 kg/ha ditebar secara merata di pelataran tambak. Sementara jika menggunakan pupuk anorganik seperti urea, TSP atau NPK atau kombinasi diantara ketiganya maka dapat diberikan sebanyak 1-2 ppm.


Dalam beberapa hari, biasanya plankton sudah tumbuh dan warna air sudah berubah (kehijauan atau kecoklatan). Jika kecerahan sudah mencapai 35-40 cm maka penebaran benih udang atau ikan sudah dapat dilakukan

Gambar 20. Pemupukan tidak menggunakan masker dapat

mengganggu kesehatan

X √Gambar 21. Disarankan

menggunakan masker saat menebarkan pupuk atau kapur


3.3. PEMILIHAN DAN PENEBARAN BENUR/ NENER

Pemilihan dan penebaran benih merupakan proses lanjutan setelah kegiatan persiapan lahan dan air, dimana tahapan ini bisa dilakukan jika hanya proses sebelumnya telah berjalan secara sempurna. Pemilihan benih sangat penting dilakukan untuk mendapatkan benih yang berkualitas agar memiliki pertumbuhan yang baik dan tahan terhadap serangan penyakit. Sementara itu, tahapan penebaran benih memerlukan perlakuan khusus dalam proses manipulasi lingkungan dan aklimatisasi.

3.3.1 Pemilihan Benur/Nener

Secara umum, pastikan hanya membeli benur/nener yang sehat, memiliki riwayat hidup yang baik, kuat, dan cukup umur. Untuk mudahnya, belilah benih pada panti benih yang besar dan terpercaya, atau jika mungkin, hatchery yang memiliki sertifikat dari instansi yang berwenang (Kementerian Kelautan dan Perikanan/Balai). Sangat disarankan untuk tidak mudah terpengaruh oleh penawaran harga benih yang murah, karena umumnya, walau tidak selalu, makin murah harganya akan makin buruk kualitasnya.

Ciri benur udang yang baik:

a. Seragam dalam panjang dan warna b. Ukuran panjang sesuai umur (kurang lebih 13 mm untuk PL 15), c. Anggota tubuh lengkap dan normal, ekor (uropod) sudah membuka sempurna, tidak ada kerusakan kaki

atau rostrum, tidak ada penempelan penyakit pada tubuh


d. Tidak mengalami stress yang ditunjukkan dengan warna kemerahan. Benur yang sehat berwarna keabuan, coklat atau coklat tua.

e. Berenang melawan arus jika air dalam wadah diputar. f. Sangat responsif terhadap cahaya dan kejutan g. Usus penuh berisi makanan, warna usus bergantung

pada jenis makanan umumnya berwarna kecoklatan h. Lulus test uji formalin 200 ppm selama 1 jam

(SR>95%)

3.3.2. Transportasi Benur/Nener

Benur/nener umumnya dikemas dalam kantong plastik. Pemanenan benur di hatchery atau nener di panti pendederan umumnya dilakukan pada malam hingga pagi hari, agar suhu transportasi menjadi rendah dan benur dapat ditebar pada pagi hari saat suhu air mencapai suhu terendah. Jika lama pengiriman lebih dari 6 jam maka perlu diberikan tambahan es untuk menurunkan suhu selama perjalanan. Adapun prosedur pengiriman benur adalah sebagai berikut:

a. Sebelum pengiriman, salinitas air di hatchery/panti pendederan tempat benih berasal semaksimal mungkin disesuaikan dengan salinitas air tambak di tempat tujuan. Perubahan salinitas di hatchery harus dirancang sedemikian mungkin agar maksimal hanya 3 ppt per hari.

√


b. Pemanenan dan pengemasan benur/nener harus dilakukan dengan hati-hati untuk mencegah kerusakan benur/nener.

c. Jumlah benur dalam satu kantong sebaiknya berkisar antara 1.000-2000 PL per liter air (ukuran PL 15) atau 500-1.000 PL per liter air (ukuran PL 20). Untuk nener ukuran 5 cm, jumlah per kantong tidak boleh lebih dari 100 ekor

d. Kantong harus diisi oleh air dan oksigen murni dengan perbandingan 1/3 dan 2/3 volume kantong dan diikat kuat oleh karet.

e. Alat transportasi yang digunakan harus bersih dari sumber pencemaran dan dalam kondisi layak pakai, tidak digunakan untuk mengangkut bahan-bahan yang berbahaya seperti bahan kimia, bensin, pupuk dan sebagainya.

f. Pengiriman benur sebaiknya dilakukan pada malam hari saat suhu udara cenderung rendah, terutama jika jarak tempuhnya jauh, agar dapat tiba di tambak pada pagi hari. Bak pengangkut sebaiknya ditutup dengan terpal untuk mencegah jatuhnya kantong atau box styrofoam.

Gambar 23. Transportasi benur dari hatchery menuju lokasi tambak jarak

dekat < 6jam

Gambar 22. Penghitungan nener dari tambak pendederan


3.3.3. Penebaran Benur/Nener

Penebaran benur/nener di tambak memerlukan proses manipulasi lingkungan dan aklimatisasi dimaksudkan agar benur/nener mampu beradaptasi terhadap lingkungan baru sehingga tidak mengalami stress yang dapat menurunkan daya tahan tubuhnya. Stress ini berhubungan dengan perubahan lingkungan dalam hal ini kualitas air (salinitas, suhu, pH) antara hatchery/panti pendederan dan tambak pembesaran. Sebelum penebaran, diasumsikan telah terjadi kesepakatan antara hatchery dan petani tambak mengenai jumlah benur dalam kantong. Jika tidak maka petani tambak berhak menghitung ulang sampel di lokasi tambak

Prosedur penebaran benur yang baik adalah:

1. Sebagai syarat tempat hidup yang baru, air tambak harus memiliki cukup pakan alami (warna air kehijauan atau kecoklatan dan kecerahan air cukup).

2. Penebaran dilakukan di pagi hari untuk mendapatkan suhu air tambak yang rendah agar mencegah stress pada benur/nener yang ditebar.

3. Dilakukan aklimatisasi atau adaptasi benur/nener terhadap lingkungan baru dengan cara merendam kantong plastik di dalam air tambak selama 30-60 menit untuk menyesuaikan suhu air di dalam kantong dengan air di dalam tambak.

Gambar 24. Proses penyesuaian (aklimatisasi) suhu dan kadar garam,

Gambar 25. Penebaran benur/nener dalam tambak

√

√


4. Setelah proses aklimatisasi suhu, sambil tetap direndam, kantong plastik dibuka sedikit demi sedikit air tambak dimasukkan ke dalam kantong plastik yang telah dibuka, atau bisa juga dengan perlahan membalikkan kantong hingga benur/nener akan berenang keluar kantong secara bertahap (Gambar 25).

5. Benur/nener harus ditebar secara merata (menyebar) ke seluruh sisi tambak.

6. Kantong plastik dikumpulkan setelah benur/nener di dalam kantong telah keluar semua.

7. Indikasi benur/nener yang kuat (tidak stress) adalah berenang dengan cepat setelah dilepas, indikasi stress jika benur berenang lambat di permukaan air dan atau warna tubuhnya kemerahan.

3.3.4. Pendederan Benur

Pendederan benur umumnya dilakukan petani tambak jika benur yang dibeli bukan ukuran glondongan atau dekan kata lain benur yang dibeli berumur kurang dari 30 hari atau berat kurang dari 1-2 gram/ ekor. Petani tambak beranggapan benur belum terlalu kuat untuk dilepas ke tambak sehingga perlu diasuh selama beberapa hari di dalam hapa (waring) atau kolam yang lebih kecil yanfg ada di tambak agar mencapai umur siap mencari makan sendiri.

Proses pendederan benur yang baik dan benar adalah:

a. Kolam pendederan harus dipersiapkan dan diperlakukan sama seperti halnya tambak pembesaran, dalam arti memerlukan pengeringan lahan, pengapuran dll. Jika menggunakan hapa, maka hapa diletakkan di tambak pembesaran yang telah dipersiapkan sebelumnya.

b. Kepadatan tebar benur pada pendederan adalah 100-200 ekor/m2. Benur dipelihara selama 15-20 hari.


c. Selama masa pendederan, benur harus diberi makan sesering mungkin (kurang lebih 1 kg/hari untuk 100.000 ekor benur) untuk menjaga tingkat pertumbuhan dan mencegah kanibalisme (saling makan antar benur). Penggantian air, jika pendederan dilakukan di kolam terpisah, harus dilakukan minimal 2 hari sekali untuk menjaga kualitas air.

d. Jika hendak membeli benur glondongan dari panti pendederan, periksalah kondisi benur glondongan secara baik-baik untuk menghindari kualitas yang buruk (Gambar 26).

Gambar 26. Hapa/ waring udang (1) dan bandeng (2)

1 2


3.4. PENGELOLAAN KUALITAS AIR DAN PAKAN

Pengelolaan kualitas air dan pakan bertujuan untuk mengelola lingkungan agar media hidup di dalam tambak sesuai untuk pertumbuhan dan kelangsungan hidup udang/ikan yang dipelihara. Dikarenakan sifatnya yang ekstensif maka pengelolaan pakan lebih mengarah kepada pembentukan dan menjaga kelimpahan pakan alami di dalam tambak.

3. 4.1. Pengelolaan Kualitas Air

Proses pengelolaan air sebetulnya sudah dimulai sejak pengisian air pertama kali. Seperti dijelaskan di bab sebelumnya bahwa penyaringan dan pemupukan awal merupakan salah satu tahapan pengelolaan air. Pengelolaan air setelah tebar lebih diarahkan untuk menjaga agar kualitas air selalu berada pada kisaran yang baik untuk pertumbuhan udang/ikan. Untuk tambak tradisional di daerah mangrove, parameter yang menjadi perhatian utama biasanya adalah salinitas, pH dan oksigen terlarut. Pengisian air umumnya dilakukan setiap hari saat air laut mengalami pasang tinggi dan membuang air tambak saat surut. Pasang surut air laut berbeda dari satu hamparan pesisir dengan yang lainnnya

Prosedur yang digunakan sangat standar dan sederhana:

a. Sebelum memasukkan air, saringan dobel harus sudah terpasang di pintu air untuk mencegah masuknya hewan liar ke dalam tambak (Gambar 17 dan 18).

b. Air sumber harus memiliki kualitas yang baik, dalam arti tidak keruh, kotor atau berbau. Usahakan memasukkan air saat pasang tertinggi dalam siklus harian atau saat air mulai surut. Parameter air normal untuk pemeliharaan udang adalah salinitas 15-25 ppt, pH 7,5-8,5, DO>4 ppm, dan kecerahan 30-35 cm.


c. Akan lebih baik jika petani tambak dapat mengukur, setidaknya, salinitas dan pH air sumber sebelum melakukan pengisian air. Perubahan salinitas tidak boleh melebihi 3 ppt dalam satu hari di dalam tambak.

d. Pengelolaan air di tambak meliputi pemantauan kedalaman, kecerahan, dan warna air. Kedalaman air harus dipertahankan untuk mengantisipasi kehilangan air akibat kebocoran atau penguapan. Pemupukan susulan perlu dilakukan jika kecerahan air (makanan alami) mulai berkurang. Dosis pemupukan diberikan sedikit demi sedikit atau jika mungkin ditempatkan di dalam karung di depan pintu air agar dapat larut sedikit demi sedikit.

e. Pada tambak udang, pertumbuhan klekap yang berlebih harus ditangani dengan cara pengangkatan dari pinggir atau sudut kolam. Walaupun terkadang klekap sengaja ditumbuhkan untuk makanan bandeng, namun patut diketahui bahwa klekap yang tenggelam kembali (mati) akan menyebabkan kebusukan dasar tambak dan membahayakan udang.

f. Pemberian saponin susulan bisa dilakukan jika terdapat banyak hama ikan liar di dalam tambak. Namun hal ini tidak bisa dilakukan jika bandeng juga dipelihara di dalam tambak (polikultur).

g. Pemberian kapur susulan bisa dilakukan jika fluktuasi pH air harian tidak stabil atau pH air cenderung rendah selama masa pemeliharaan. Kaptan dan dolomit lebih direkomendasikan untuk diberikan sesuai kemampuan keuangan petani, dosis yang disarankan adalah 5-10 kg/hektar setiap 2-3 hari sekali.

h. Pada saat hujan lebat turun, salinitas dan pH air dapat turun secara drastis dan kekeruhan meningkat, maka penanganan diperlukan dengan cara membuang air permukaan serta pemberian kaptan sebanyak 2-3kg/10m2 ke atas pematang. Jika air tambak menjadi keruh maka perlu diberikan kaptan sebanyak 200-300 kg per hektar.


Gambar 27. Kelekap biasanya berada pada bagian pinggir tambak

3.4.2. Pengelolaan Pakan

Pengelolaan pakan pada usaha tambak ekstensif bertujuan untuk menumbuhkan dan menjaga kelimpahan pakan alami di dalam tambak. Praktik yang umum dilakukan adalah dengan pemupukan awal dan susulan, kemudian pada padat penebaran yang agak banyak, kadangkala dilakukan pemberian pakan pellet dalam jumlah yang sedikit sejak umur tertentu.

Beberapa hal penting perlu dicatat jika petani tambak bermaksud untuk memberikan pakan buatan kepada udang/nener yang dipelihara, diantaranya:

a. Pemberian pakan benur pada kolam dengan tingkat kecerahan air lebih tinggi (pakan alami sedikit) pemberian pakan harus diberikan lebih awal atau paling lambat pada umur 25 hari sejak tanggal penebaran.


b. Jumlah (dosis) pakan yang diberikan adalah sekitar 0,5 kg/hari per 10.000 PL benur yang ditebar dan dibagi ke dalam tiga kali pemberian (masing-masing sepertiga dari jumlah per hari). Untuk pemeliharaan nener, pemberian pakan dapat dilakukan jika nener sudah merespon pemberian pakan.

c. Pakan untuk udang adalah pellet yang tenggelam (sinking type) sedangkan pellet untuk bandeng adalah yang mengapung (floating type).

d. Jika umur udang sudah menginjak minimal 50 hari dan sampling telah dilakukan (bobot rataan dan estimasi populasi diketahui), maka dosis pemberian pakan secara kasar dapat dihitung sebagai berikut:

Bobot rataan Dosis pakan (% bobot biomassa)

3-5 gram 3,0%

5-10 gram 2,5%

10-20 gram 2,0%

>20 gram 1,5% Kebutuhan pakan per hari adalah :

Asumsi: Jika luas tambak = 1 hektar (10.000m2), luas bukaan jala sampling = 5 m2, bobot rataan = 6 gram, dan rata-rata hasil tangkapan udang di jala = 3 ekor, maka populasi udang di tambak adalah = (10.000/5)*3 = 6.000 ekor, dan jumlah pakan hariannya adalah = (2,5/100)*6.000*6 = 0,9 kg/hari

e. Perlu diperhatikan untuk senantiasa memilih dan menjaga kualitas pakan dengan cara memilih pakan dari perusahaan yang terbukti kredibel (bermerk), selalu menyimpan pada kemasan tertutup, diletakkan di tempat yang kering dan bersih, tidak basah dan terserang jamur, dan tidak kadaluarsa.


f. Pakan disebarkan dari pinggir kolam (sekeliling pematang) dan merata ke seluruh area yang bersih di tambak.

g. Jika mungkin, taruh beberapa anco untuk mengetahui laju konsumsi pakan (populasi, nafsu makan udang) dan senantiasa diperiksa secara rutin setelah 2 jam.

h. Jangan berlebih dalam pemberian pakan karena dapat merusak kualitas air dan menyebabkan pemborosan karena harga pakan yang tinggi.

i. Kurangi jumlah pakan setengahnya atau hentikan sama sekali jika udang tidak nafsu makan, sedang molting, atau saat hujan lebat. Pakan dapat diberikan kembali keesokan harinya atau 2 hari setelahnya.

j. Sesuaikan ukuran/tipe pakan yang diberikan dengan ukuran udang/bandeng yang dipelihara. Lakukanlah konsultasi dengan penjual pakan mengenai tata cara pemberian pakan yang lebih baik (tepat, hemat).

3.5. PENGELOLAAN KESEHATAN UDANG WINDU

Pengelolaan kesehatan udang bertujuan untuk mencegah serangan penyakit terhadap udang yang dipelihara. Pengelolaan air dan pakan yang baik akan meningkatkan ketahanan terhadap penyakit. Bab ini pengelolaan kesehatan lebih diarahkan kepada pengenalan jenis-jenis penyakit yang sering menyerang udang windu dan cara pencegahannya baik yang disebabkan virus, bakteri jamur dan parasit. Pencegahan merupakan usaha yang terbaik karena jika udang terserang penyakit, maka kecil kemungkinan udang untuk sembuh seperti sediakala, disamping pencegahan jauh lebih hemat dari sisi biaya.


Inti dari pengelolaan kesehatan adalah pemeriksaan yang rutin terhadap kualitas air, kondisi udang, mencegah masuknya carrier (kepiting, udang liar), dan jika terjadi wabah, pengetatan prosedur ganti air dan pengamanan tambak dari kontaminasi (peralatan, burung, dan anjing). Beberapa prosedur rutin yang harus dilaksanakan adalah:

a. Pemeriksaan udang di malam hari dengan menggunakan senter (jika disorot senter, udang yang sehat memiliki mata yang cerah/merah dan bereaksi cepat terhadap cahaya dengan berenang menjauh, sementara udang yang lemah akan memiliki mata yang pucat dan bereaksi lambat terhadap cahaya dan berenang lemah ke pinggir/sudut tambak).

b. Lakukanlah pengecekan anco atau sampling dengan jala secara berkala jika udang sudah menginjak usia di atas 45-50 hari untuk melakukan pemeriksaan secara langsung (Gambar 28 dan 29). Udang yang sehat akan ditandai dengan tubuh dan insang yang bersih, warna tubuh alami, ekor tidak gripis, kaki-kaki tidak patah, dan ususnya penuh makanan. Udang yang kurang sehat akan ditandai dengan tubuh yang kotor atau insang yang hitam, warna tubuh merah atau ada bercak putih, ekor bengkak, dan atau ususnya kosong.

c. Hilangnya nafsu makan, yang bukan dikarenakan faktor molting, merupakan indikasi serangan penyakit atau memburuknya kualitas air. Oleh karena itu segera lakukan penanganan yang semestinya untuk mencegah masalah menjadi bertambah buruk (cek kualitas/kurangi pakan, cek kualitas/ganti air, atau lakukan panen jika udang sudah cukup umur).

d. Jika kasus serangan jamur dan parasit sering terjadi (udang lumutan), gunakan formalin sebanyak 100-150 liter per hektar. Pemberian formalin diberikan maksimal tiga kali selama masa pemeliharaan dan diberikan setelah udang berumur 40 hari. Pemberian formalin harus diberikan pada siang hari saat cuaca cerah dan tidak boleh diberikan saat udang molting. Sehari setelah pemberian formalin, air tambak harus diganti sebanyak 30%, sehingga jika dirasa sulit untuk melakukan penggantian air maka pemberian formalin dapat ditunda.


Beberapa penyakit yang akhir-akhir ini sering menyerang udang windu di tambak adalah:

Penyakit Bercak Putih (White Spot)

Penyakit virus yang paling sering menyerang udang windu akhir-akhir ini adalah White Spot Syndrome Virus (WSSV) atau SEMBV (systemic ectodermal and mesodermal baculovirus). Penyakit ini disebabkan oleh virus DNA, yang

√ √Gambar 28. Pemeriksaan kesehatan udang dengan

sampling jala Gambar 29. Udang windu tampak sehat dari sisi

warna dan kelengkapan bagian-bagian tubuh serta usus yang berisi


menyebabkan kerusakan organ penting di tubuh udang sehingga menyebabkan kematian. Udang yang terserang penyakit ini menunjukkan gejala awal berenang lemah ke permukaan dan berkumpul di pinggir pematang, terdapat bercak putih berdiameter 1-2 mm di di otot dan karapas, dan memiliki tubuh yang agak kemerahan (Gambar 30 dan 31). Jenis penyakit ini sangat akut dan dapat menyebabkan kematian massal (40-100%) dalam waktu 5-10 hari. Jika udang bertahan dari serangan akut, maka akan timbul gejala kronis dimana udang ditumbuhi parasit di sekujur tubuhnya.

Penyakit Vibriosis

Penyakit vibriosis disebabkan oleh bakteri Vibrio. Bakteri jenis ini memiliki beberapa spesies yang berbeda dan memiliki keganasan yang berbeda pula. Yang paling berbahaya dan menyebabkan kematian massal adalah jenis

χ χχGambar 30 dan 31. Udang yang terserang virus bercak putih, dan terkadang berlumut bila tingkat akut (Gambar 32)


vibrio bercahaya (luminuous vibrio). Vibrio menyebabkan kematian massal pada udang yang berumur satu bulan. Gejala penyakit ini ditandai dengan udang berenang lemah di permukaan dan berkumpul di pinggir pematang seperti kekurangan oksigen. Sebelum kematian massal (akut) terjadi, umumnya udang berenang secara vertikal. Terkadang pada tingkat yang parah tubuh udang nampak bercahaya pada malam yang gelap. Pengobatan umumnya sulit dilakukan dikarenakan harus melalui pemberian antibiotik lewat pakan. Pencegahan dapat dilakukan dengan penggunaan tandon dan pemberian formalin sebanyak 100-200 ppm pada air tandon.

3.6. PANEN DAN PASKA PANEN

3. 6.1. Manajemen Panen

Panen umumnya dilakukan jika petani merasa udang sudah cukup umur (bobot/size) dan pasar memiliki permintaan dengan harga yang bagus. Panen dan penjualan umumnya bergantung pada sistem distribusi pemasaran di masing-masing daerah, dimana petani tambak bisa menjual udang terlebih dahulu kepada pengumpul ataupun langsung ke pasar. Keberadaan klembagaan formal seperti koperasi petani tambak juga berperan penting dalam kegiatan usaha tambak, dimana koperasi umumnya memberikan pinjaman modal dan membantu penyediaan sarana produksi serta mengatur jadwal panen dan penjualan udang milik petani tambak.

Prosedur panen:

Untuk menjamin kualitas dan ukuran/size udang/bandeng agar memiliki harga yang bagus, maka perlu dilakukan sampling udang minimal satu hari sebelum panen untuk melihat kualitas udang/bandeng yang akan dipanen. Kriteria visual yang diamati oleh pembeli udang (pabrik) diantaranya adalah ukuran, kesegaran, kekerasan karapas, dan warna. Semakin besar ukuran, semakin segar, semakin keras cangkang atau semakin gelap warna


udang maka akan semakin dilirik dan memiliki harga yang lebih baik, begitupun sebaliknya. Sementara untuk bandeng, pembeli cenderung menyukai ukuran (permintaan pasar) dan rasa/bau. Oleh karena itu untuk menjaga kualitas hasil panen maka prinsip-prinsip di bawah ini perlu diperhatikan:

1. Mempersiapkan tim panen, peralatan dan bahan yang dibutuhkan seperti box (styrofoam atau plastik) dan es dengan jumlah yang cukup.

2. Pastikan semua peralatan yang digunakan (wadah tampungan, dll) telah bersih dan didesinfeksi.

3. Waktu panen tidak dilaksanakan saat udang molting. Panen saat udang molting massal akan merusak kualitas udang dan menjatuhkan harga jual udang di pasar. Persentasi udang molting di bawah 5% masih dapat ditolerir.

4. Waktu panen dilaksanakan saat surut terendah dalam siklus bulanan, untuk memudahkan dan mempercepat panen. Sangat disarankan untuk menurunkan/membuang air tambak sedikit demi sedikit menjelang panen agar mampu mempersingkat waktu panen.

5. Untuk mencegah kerusakan atau kesegaran, waktu panen dilakukan saat suhu rendah (malam atau menjelang pagi) dan harus selesai sebelum matahari terik.

6. Pemasangan jaring panen pada pintu air (outlet) tambak harus menampung udang/bandeng yang dipanen dan mencegah kebocoran yang menyebabkan udang/bandeng lolos dari jaring panen (Gambar 33 dan 34).

7. Udang yang terkumpul dalam jaring panen harus segera diangkat untuk mencegah kerusakan udang (mati berlama-lama, patah rostrum atau ekor, atau terkena lumpur).

8. Sangat disarankan udang/bandeng yang dipanen segera direndam dalam air es sebelum mati untuk mempertahankan kesegarannya.


9. Udang/bandeng kemudian dicuci dengan air laut bersih kemudian ditempatkan dalam wadah box yang telah dilapisi es dibawahnya. Pastikan udang/ikan terekspos es di dua sisi atas dan bawah untuk mempertahankan kesegaran selama perjalanan. Perbandingan udang dan es adalah minimal seimbang dalam jumlah/volume.

10. Untuk mencegah dan memperlambat proses pembusukan, kepala udang dapat dikupas dengan hati-hati sebelum dibawa ke tempat penampungan sementara. Tindakan ini hanya dilakukan jika pasar menghendaki kriteria udang tanpa kepala (headless).

11. Hasil panen harus sesegera mungkin dikirim ke penampungan udang atau pabrik, untuk mencegah terjadinya kerugian akibat pembusukan. Walaupun pada praktik umumnya, ada beberapa pengumpul yang sengaja membekukan udang selama beberapa hari untuk meningkatkan berat udang sebelum dijual.

Gambar 33 dan 34. Proses pemasangan jaring panen/julu (gambar kiri) dan jaring setelah terpasang (gambar kanan) di pintu air tambak (foto: Ilman).

√ √


3.6.2. Transportasi Hasil Panen

Prosedur transportasi panen perlu diberikan untuk menjaga kualitas hasil panen dan meningkatkan nilai jual dan keuntungan dari usaha budidaya dan pemasaran udang/bandeng. Adapun prosedur standar dalam transportasi panen udang/bandeng adalah:

a. Seperti halnya transportasi benur, maka transportasi udang/bandeng hasil panen harus dilaksanakan saat suhu rendah (malam hari) dan sebaiknya tiba di pabrik saat pagi hari untuk mencegah kerusakan kualitas udang/ikan.

b. Pastikan alat transportasi yang digunakan bersih dari sumber pencemaran (bahan kimia dan obat-obatan) dan dalam kondisi layak pakai. Catat kondisi kelayakan dan kebersihan alat transportasi dalam Cek list Pemeriksaan Alat Transportasi.

c. Jika alat transportasi yang dipakai berasal dari pihak ketiga maka harus dipastikan alat tersebut tidak bekas digunakan untuk mengangkut bahan-bahan yang berbahaya seperti bahan kimia, pupuk dan sebagainya.

d. Wadah berisi udang yang sudah siap dikirim dipindahkan ke dalam alat transportasi yang sudah disiapkan dan ditutup dengan rapi.

e. Jika pengiriman tidak menggunakan mobil ice cool box, maka jumlah es yang dipakai harus disesuaikan dengan jumlah udang dan jarak (lama) perjalanan.

f. Lama perjalanan sebaiknya di bawah 10 jam. Jika tidak maka pergantian es perlu dilakukan untuk mempertahankan kesegaran.


3.7. BUKU LAPORAN KEGIATAN HARIAN KEGIATAN TAMBAK

Catatlah Kegiatan sehari-hari di tambak dalam sebuah buku. Informasi tersebut terdiri dari

1. Rincian persiapan tambak: lama pengeringan, jumlah kapur dasar, dll

2. Infromasi mengenai benih: nama hatchery, kualitas, hasil test, tanggal penebaran benih, dll

Gambar 35. Transportasi udang menggunakan sepeda motor ke pengumpul

Gambar 36. Udang disimpan dalam styorofom lalu ditaburi dengan dan es

√√


3. Pengelolaan kualitas air: pemberian pupuk/kapur, data kualitas air (salinitas, pH, dll)

4. Penggantian air: waktu, jumlah, warna air, dll

5. Jumlah dan pengamatan terhadap penyakit dan udang mati

6. Pengelolaan pakan: waktu dan jumlah, fluktuasi nafsu makan, dll

7. Panen: umur, jumlah, size, dll

8. Pengeluaran atau belanja yang dikeluarkan untuk produksi

9. Kunjungan tamu ke tambak, tanggal dan asal tamu. Hal ini dapat digunakan untuk penelusuran bila terdapat wabah penyakit di tambak.

Gambar 37. Rumah jaga tambak sekaligus dapat dijadikan gudang penyimpanan pupuk dan pakan

√


4. Aktivitas Budidaya di Lokasi WLP

4.1. BUDIDAYA RUMPUT LAUT GRACILLARIA SP

Budidaya rumput laut Gracillaria di tambak saat ini semakin digandrungi karena permintaan pasarnya yang tinggi. Gracillaria merupakan bahan baku utama pembuatan agar untuk keperluan industri. Tingginya permintaan dunia akan produk agar menjadikan permintaan akan produk Gracillaria juga semakin meningkat. Gracillaria merupakan salah satu jenis rumput laut yang sangat tahan terhadap perubahan salinitas dibandingkan Euchema. Sehingga jenis ini lebih cocok untuk dikembangkan di ekosistem tambak dan makin banyaknya tambak yang terbengkalai menyebabkan kegiatan budidaya Gracillaria di tambak semakin meningkat.

Pemilihan Lokasi

Pemilihan lokasi untuk budidaya Gracillaria sangatlah sederhana dan mudah. Lokasi yang sesuai untuk pengembangan budidaya Gracillaria adalah:

• Akses yang mudah dijangkau sehingga dekat dengan jalan dan pemukiman masyarakat

• Lahan tambak, terutama bekas tambak yang sudah tidak produktif, namun memiliki saluran yang masih berfungsi

• Lokasi harus mampu mendapat suplai air untuk sirkulasi (suplai nutrient), jarak tidak jauh dari sumber air laut (<1km)

• Air sumber tidak keruh sehingga memungkinkan terjadinya proses fotosintesis


• Salinitas air sumber berkisar antara 15-25 ppt

• Substrat yang cocok adalah lumpur berpasir dengan pH berkisar 6,8-8,2 (ketebalan lumpur maksimal 15-20 cm).

Persiapan Lokasi

Mempersiapkan tambak untuk budidaya Gracillaria hampir serupa dengan mempersiapkan tambak untuk pembesaran udang/bandeng. Hal ini dikarenakan budidaya Gracillaria juga umumnya dikembangkan bersamaan dengan budidaya udang/bandeng.

Pemilihan Bibit Rumput Laut dan Penebaran ke Dalam Tambak

Bibit Gracillaria umumnya diperoleh dari kebun bibit atau tambak yang memproduksi Gracillaria. Untuk memilih bibit yang berkualitas baik, maka ada beberapa kriteria yang perlu diperhatikan diantaranya:

• Bibit masih muda berwarna cerah dan bersih

• Memiliki pangkal yang lebih besar dari cabang, cabang thalus yang banyak, dan elastis

• Ujung thallus lurus dan segar

• Panjang thalus/cabang 10 sampai dengan 15 cm

• Jika thallus dipotong atau digigit maka terasa getas

• Thallus bersih dari penempelan kotoran dan epifit, tidak luka dan tidak berlendir


Transportasi dan Penebaran Bibit

Setelah mengetahui tata cara pemilihan bibit yang baik, maka selanjutnya adalah proses transportasi dan penebaran bibit di tambak. Untuk menghasilkan panen Gracillaria dengan kualitas yang baik, maka beberapa patokan dalam transportasi dan penebaran bibit adalah sebagai berikut:

• Jarak (lama) perjalanan dan metoda pengangkutan harus mampu menjaga agar bibit rumput laut tidak kering selama perjalanan

• Air yang digunakan untuk media pemeliharaan harus air baru yang masih segar

• Penebaran bibit harus dilakukan saat cuaca teduh (pagi atau sore hari) dan disebar merata

• Banyaknya bibit yang diperlukan adalah satu ton berat basah untuk satu hektar tambak

Pemeliharaan

Masa pemeliharaan merupakan tahapan paling penting dalam kesuksesan budidaya Gracillaria di tambak. Beberapa patokan standar yang harus diperhatikan adalah:

• Pada penebaran perdana, pemeliharaan dilakukan selama empat bulan untuk mencapai panen perdana, panen berikutnya bisa dilakukan setiap 60 hari (2 bulan)

• Kedalaman air saat awal pemeliharaan (1 bulan pertama) adalah berkisar antara 30-50 cm untuk memperbanyak cabang/tunasan (thallus), memasuki bulan kedua hingga panen, kedalaman ditingkatkan menjadi 50-80 cm untuk meningkatkan kandungan agar


• Penggantian air harus rutin dilakukan minimal 3 hari sekali untuk menjaga pasokan nutrien, salinitas, dan menjaga suhu air.

• Pemupukan susulan perlu dilakukan, pada bulan pertama diperlukan pasokan nitrogen (urea) sebanyak 10 kg/hektar, sedangkan bulan berikutnya diperlukan pasokan phosphat (TSP) sebanyak 5 kg/hektar. Disarankan pemupukan susulan dilakukan setelah penggantian air

• Ganggang lain yang tumbuh atau kotoran harus senantiasa dibersihkan dari dalam tambak

• Perawatan pematang, pintu air dan prasarana lainnya perlu dilakukan seperti halnya pada kegiatan pemeliharaan udang/bandeng

Pengendalian Hama dan Penyakit

Pengendalian hama dan penyakit dilakukan untuk menjaga bibit yang dipelihara agar dapat tumbuh secara normal dan tidak mati. Hama yang sering menyerang adalah Ikan semadar (cabe), sedangkan penyakit yang sering menyerang adalah ice-ice (penyakit putih pada thallus) dan gangguan pertumbuhan kompetitor seperti lumut sutra.

Untuk menanggulangi hama ikan maka penanggulangannya dapat dilakukan dengan cara pemberian saponin, seperti halnya pemberantasan hama di tambak udang. Sementara itu, penyakit ice-ice umumnya menyerang tambak yang memiliki kecerahan dan suhu air yang tinggi atau pada saat pergantian musim (pancaroba hujan ke kemarau) dimana air sumber cenderung lebih keruh dari biasanya. Oleh karena itu, pencegahan terhadap penyakit ini adalah dengan menurunkan posisi rumput laut di dalam air atau dengan menaikkan kedalaman air atau dengan tidak memelihara rumput laut saat pergantian musim. Penanganan terhadap pertumbuhan lumut sutra yang berlebih dapat dilakukan dengan pembersihan secara manual dengan tenaga manusia.


Panen dan Paska Panen

Panen dapat dilakukan setelah rumput laut sudah cukup umur dan memiliki kandungan agar yang memadai. Umur panen rumput laut biasanya berkisar antara 45-60 hari bergantung kepada kesuburan perairan. Prosedur pemanenan adalah sebagai berikut:

• Rumput laut yang dipanen harus sudah matang. Tanaman yang belum matang dapat ditanam kembali di dalam tambak (Gambar 38).

• Sebelum pengeringan, hasil panen perlu dicuci dulu dengan air tambak untuk menghilangkan kotoran dan lumpur

• Pengeringan dilakukan di atas para-para (bambu) atau gedek. Jika dilakukan di tanah maka perlu dilapisi alas dengan terpal atau waring (Gambar 39-40).

• Jika pengeringan dilakukan pada musim hujan, maka pengeringan bisa dilakukan dengan cara mengangin-anginkan rumput laut yang ditaruh di atas rak (ketebalan 5-8 cm) atau digantung di dalam gudang

• Pengeringan dilakukan hingga kelembaban mencapai kurang lebih 12%. Apabila diremas dan terasa sakit di telapak tangan maka artinya kekeringan sudah cukup baik.

• Rumput laut kemudian diayak untuk merontokkan garam atau debu yang masih melekat sekaligus melakukan sortir ulang

• Hasilnya kemudian dimasukkan ke dalam karung dan disimpan di dalam gudang yang bersih dan kering serta memiliki sirkulasi udara yang baik (Gambar 41)


Gambar 38,39,40. Pemanenan rumput laut (kiri), penjemuran (tengah) dan pengemasan untuk diangkut ke pengumpul untuk tahap pengemasan dalam volume yang lebih kecil lagi per kemasan

Gambar 41. Rumput laut yang siap dikirim ke pembeli/ industri


4.2. POLIKULTUR BANDENG DAN UDANG WINDU

Kombinasi sistem polikultur antara bandeng dan udang windu merupakan sistem yang paling banyak diterapkan di masyarakat. Untuk memudahkan dalam contoh metode polikultur maka disajikan metode budidaya sistem polikultur dengan luas 1 hektar dengan penebaran benur sebanyak 20.000 ekor dan nener sebanyak 4.000 ekor. Penggunaan bahan produksi yang diberikan adalah bahan yang biasa digunakan oleh petani tambak.

Persiapan Lahan

1. Pengeringan lahan, perbaikan pintu air dan pemasangan saringan (nylon/kere bambu), membutuhkan waktu selama 1 minggu

2. Pengolahan tanah dengan cara keduk teplok yaitu memperbaiki dan memperdalam caren dan pematang tambak serta membersihkan kotoran dan tumbuhan liar di dalam tambak membutuhkan waktu selama 10 hari

3. Pengisian air dan pemberantasan hama menggunakan saponin sebanyak 50-70 kg. Saponin direndam dalam ember selama 24 jam kemudian ditebar merata ke seluruh permukaan tambak, kemudian dibiarkan selama 3 hari.

4. Pemupukan dilakukan dengan pemberian pupuk organik sebanyak 1.000 kg/ha. Bila perlu, penambahan pupuk urea dicampur dengan pupuk TSP diberikan sebanyak 20-30 kg. Untuk memacu pertumbuhan plankton petani tambak biasanya juga memberikan Lodan (nutrient/pupuk jadi). Setelah itu didiamkan selama 1 minggu (warna air berubah) sebelum penebaran.


Pemeliharaan

1. Penebaran benur terlebih dahulu dilakukan yaitu pada pagi hari, benur dimasukkan kedalam tambak secara perlahan-lahan untuk menghindari stress benur.

2. Setelah 15 hari, selanjutnya nener dimasukkan ke dalam tambak.

3. Penambahan air dilajukan apabila air berkurang, sampai pada batas 80 cm.

4. Lakukan pemupukan ulang setelah 30 hari, untuk menambah jumlah plankton/klekap dengan dosis TSP sebanyak 10 kg.

Pemberian Pakan

Biasanya pakan tambahan (pellet) diberikan setelah umur 2 bulan dari waktu penebaran. Pakan benur di awal masa pemeliharaan adalah dengan menggunakan ikan rucah yang telah dimasak yang dicampur dengan dedak halus (masing-masing sebanyak 10 kg). Pemberian pakan diberikan selama 2 hari sekali sampai berumur 1 bulan. Selanjutnya di bulan berikutnya menggunakan pakan jenis loyang (nasi bekas) 10 kg yang dicampur dengan dedak sebanyak 20 kg sampai berumur 4 bulan.

Pemanenan

Pemanenan udang dilakukan setelah udang layak panen yaitu berumur 4 bulan. Pemanenan biasanya menggunakan jala. Secara umum rata-rata hasil produksi panen udang sekitar 400 kg dengan size 40-50. Setelah udang dipanen, selanjutnya ikan bandeng diberikan pakan menggunakan pelet sebanyak 10 kg perhari yang diberikan selama 2 kali. Setelah 15 hari ditingkatkan jumlah pakan menjadi 15 kg perhari. Pemberian pakan ini dilakukan sampai bandeng berumur 5-6 bulan dengan perkiraan size bandeng 3-4.


5. Peningkatan Daya Dukung dan Pemeliharaan Lingkungan Tambak

Keberlanjutan tambak ramah lingkungan sangat tergantung sepenuhnya pada produksi yang dihasilkan. Produksi sangat tergantung dari kualitas lingkungan dan kualitas air pada tambak tersebut sehingga menjaga keberadaan hutan mangrove dan ekosistem perairan dari pencemaran sangat berpengaruh terhadap kestabilan produksi tambak. Hal-hal yang dapat kita lakukan adalah dengan cara :

a. Menjaga lingkungan perairan

• Pastikan sampah terkumpul dan tidak dibuang ke saluran air dan perairan

• Simpan dengan aman baterai bekas penerangan, dan tidak dibuang sembarangan karena mengandung logam berat berbahaya yaitu mercury (Hg)

• Tidak melakukan pembasmian rumput dengan pestisida pada tanggul dan caren selama proses pemeliharaan.

• Hindari melakukan penggalian tanah saat pemeliharaan udang/bandeng berlangsung karena akan melapaskan kandungan besi tanah dan menurunkan pH perairan.

• Limbah (kepala udang) atau bahan kimia berbahaya (air mengandung Clorin, kaporit) dari proses kegiatan di hatchery, tambak dan cold storage ditampung dan diolah menjadi netral terlebih dahulu sebelum dibuang ke perairan.


b. Menjaga keberadaan mangrove:

Mangrove mempunyai peranan penting dalam menyediakan makanan dan larva udang dan ikan di alam. Sehingga sangat penting peranannya dalam mendukung keberadaan kehidupan di sekitarnya. Berikut ini prosedur pemeliharaan mangrove di sekitar tambak:

• Membiarkan beberapa lokasi yang terdapat mangrove seperti pinggiran sungai dan pantai.

• Mejaga Mangrove sepanjang sungai minimal 50 meter dari lokasi tambak

• Menjaga hutan mangrove di pantai dengan lebar minimal 200 meter dari lokasi tambak

• Menanam pematang, pelataran dan saluran air tambak dengan mangrove jenis tertentu missal bakau (Rizhophora sp.) dengan jarak minimal 2 meter.

Gambar 42-43. Mangrove meningkatkan

daya dukung lingkungan tambak

Booklet Panduan Tambak Rmh Lingkungan

Documents

Transcript of Booklet Panduan Tambak Rmh Lingkungan