BOCADILLOS PARA 10 PERSONAS

CHAROLA # 1

SOPECITOS TOSTADAS DE POLLO TAQUITOS DE PAPA CON CHORIZO SINCRONIZADAS NACHOS QUESADILLAS GUACAMOLE

$ 650.00 CHAROLA # 2

JAMON CON PIÑA QUESO MANCHEGO PATEE CON NUEZ CAMARON MOUSSE DE ATUN ROAST BEEF PASTRAMI SALAMI

$ 750.00 CHAROLA # 3

ANCAS DE RANA CAMARON ORLI BROCHETA DE FILETE EMPANADITAS DE ATUN MUSLITOS DE POLLO FRITO PIZZA MINIATURA POSTAS DE PESCADO ALITAS DE POLLO BARBAQUIU

$ 1,100.00 CHAROLA # 4 MINI PIZZA SURTIDAS MARINITA RELLENA DE JAMON Y QUESO ( 2 POR PERSONA) CON PAPA SARATOGA CHAROLA DE CUERNITOS DE JAMON Y QUESO AMARILLO CHAROLA DE CUERNITOS RELLENOS DE ENSALADA DE POLLO $ 620.00 NOTA IMPORTANTE La duración del evento será de 5 horas, (Se cobrará la renta adicional) * En Cabaña de Lago y en Salón Candiles el mobiliario es con mesa redonda. * En el Restaurant Vitrales el mobiliario es con mesa cuadrada y silla de madera. * En Palapas el mobiliario será mesa redonda con silla negra metálica. Estos precios no incluyen el servicio de meseros $ 400.00 c/u No incluye bebidas. Estos precios son mas el 15 % de servicio. PRECIOS SUJETOS A CAMBIO SIN PREVIO AVISO

BUFFET DESAYUNO No. I

* PLATONES DE FRUTAS DE TEMPORADA

* VARIEDAD DE TRES JUGOS DE FRUTAS (DURANTE UNA HORA)

* CANASTA DE PANECILLOS DULCES O PASTEL DECORADO

* HUEVOS CON JAMON

* HUEVOS CON CHORIZO

* CHILAQUILES CON POLLO GRATINADOS

* PUNTAS DE RES A LA MEXICANA

* BARBACOA DE RES

* FRIJOLES CON CHORIZO

* TORTILLAS DE HARINA Y MAIZ

* SALSAS VERDES Y ROJAS

* CHILES TOREADOS CON CEBOLLA

* CAFÉ O LECHE

NOTA IMPORTANTE: * En Cabaña de Lago y en Salón Candiles el mobiliario es con mesa redonda. * En el Restaurant Vitrales el mobiliario es con mesa cuadrada y silla de madera. * En Palapas el mobiliario será mesa redonda con silla negra metálica. Se requiere mínimo 30 personas, para llevar a cabo el Evento. No inluye refrescos. Caja de refrescos $170.00 con 24 refrescos. Todos los costos son más el 15% de servicio. PRECIOS SUJETOS A CAMBIO SIN PREVIO AVISO.

COSTO POR PERSONA ADULTOS $ 160.00

NIÑOS $ 100.00

BUFFET DESAYUNO NORTEÑO

JUGOS DE 3 SABORES (DURANTE UNA HORA) PLATONES SURTIDOS DE FRUTAS MACHACADO CON HUEVO FAJITAS DE POLLO ENCEBOLLADAS HUEVOS CON CHORIZO CHILAQUILES VERDES O ROJOS FRIJOLES REFRITOS CHILES TOREADOS CON CEBOLLA PRECIO POR PERSONA SALSA DE MOLCAJETE ADULTOS $ 160.00 TORTILLAS DE MAIZ Y HARINA NIÑOS $ 100.00 CAFÉ

BUFFET DESAYUNO ALPINO JUGOS DE 3 SABORES (DURANTE UNA HORA) PLATONES SURTIDOS DE FRUTAS MOLLETES CON FRIJOLES Y QUESO SALCHICHAS Y JAMON PAPA HASH BROWN HUEVOS REVUELTOS CON TOCINO HUEVOS REVUELTOS AL NATURAL FRIJOLES REFRITOS PAN TOSTADO PRECIO POR PERSONA CAFÉ ADULTOS $ 160.00

NIÑOS $ 100.00 INCLUYE:

canasta de pan dulce

NOTA IMPORTANTE:

* En Cabaña de Lago y en Salón Candiles el mobiliario es con mesa redonda. * En el Restaurant Vitrales el mobiliario es con mesa cuadrada y silla de madera. * En Palapas el mobiliario será mesa redonda con silla negra metálica. Se requieren mínimo 30 personas, para llevar cabo al evento. Todos lo precios son más el 15% de servicio. No incluye refrescos. Caja de refrescos adicional $ 170.00 con 24 refrescos. PRECIOS SUJETOS A CAMBIO SIN PREVIO AVISO.

CAZUELAS Nº 1 Nº 2 FRIJOLES CHARROS O REFRITOS FRIJOLES CHARROS O REFRITOS ARROZ A LA MEXICANA ARROZ JARDINERO FAJITAS DE RES PUNTAS DE RES A LA MEXICANA CORTADILLO AL CHIPOTLE QUESO EN SALSA ASADO DE PUERCO MILANESA DE POLLO EN SALSA VERDE SALSA DE GUACAMOLE Y CHILES TOREADOS GUACAMOLE SALSA MEXICANA SALSA MOLCAJETEADA TORTILLAS DE MAIZ Y HARINA TORTILLAS DE MAIZ Y HARINA Nº 3 FRIJOLES CON VENENO CHULETA DE PUERCO CORTADILLO MIXTO SIRLOIN A LA MEXICANA SALSA MOLCAJETEADA SALSA DE GUACAMOLE GUACAMOLE TORTILLAS DE MAIZ Y HARINA CHILES TOREADOS PRECIO POR PERSONA $ 160.00 NOTA IMPORTANTE: * En Cabaña de Lago y en Salón Candiles el mobiliario es con mesa redonda. * En el Restaurant Vitrales el mobiliario es con mesa cuadrada y silla de madera. * En Palapas el mobiliario será mesa redonda con silla negra metálica.

Se requieren mínimo 30 personas, para llevar a cabo el evento. No incluye refrescos Caja de refrescos $ 170.00 con 24 refrescos.

* Todos los precios son más un 15% de servicio. * PRECIOS SUJETOS A CAMBIO SIN PREVIO AVISO

  

COFFE BREAK 2012        INCLUYENDO GALLETAS, REFRESCOS Y CAFÉ                     $92.00 P/P  INCLUYENDO JUGOS, FRUTA, GALLETAS, REFRESCOS Y CAFÉ   $115.00 P/P                         CLAUSULAS:  *Se requiere mínimo 30 personas para llevar a cabo el evento  *No incluye mesero. 

Costo por mesero $400.00  (cada mesero es equivalente al servicio de 20 personas) * Todos los precios son más un 15% de servicio.                           

Desayuno Individual Pan dulce y plato de fruta Chilaquiles con queso, crema y pollo Frijoles refritos cafe o jugo $115.00 p/p

Pan dulce y plato de fruta Machacado con huevo a la mexicana Frijoles refritos Tortillas de maíz ó harina Café ó jugo $130.00 p/p Pan Dulce y plato de fruta $130.00 p/p Chilaquiles con carne Acompañados de frijoles refritos Café ó jugo NOTA IMPORTANTE: * En Cabaña de Lago y en Salón Candiles el mobiliario es con mesa redonda. * En el Restaurant Vitrales el mobiliario es con mesa cuadrada y silla de madera. * En Palapas el mobiliario será mesa redonda con silla negra metálica. Se requiere mínimo 30 personas, para llevar a cabo el Evento. No incluye refrescos. Caja de refrescos adicional $170.00 con 24 refrescos Todos los precios son más el 15% de servicio. PRECIOS SUJETOS A CAMBIO SIN PREVIO AVISO.

DESCORCHES BOTELLA DE BRANDY $ 100.00 (INCLUYE 8 AGUAS MINERALES Y HIELO) BOTELLA DE WISHKY $ 200.00 (INCLUYE 8 AGUAS MINERALES Y HIELO) BOTELLA DE VINO DE MESA O TEQUILA $ 100.00 BOTELLA DE RON, BAILEYS O COGNAC $ 150.00 PARA DAR SERVICIO DE COPEO: BARMAN POR CADA 100 PERSONAS $ 400.00 C/U

BEBIDAS EN VENTA BOTELLA NACIONAL DON PEDRO $ 387.50 BOTELLA DE WISHKY BUCHANAN’S $ 900.00 BOTELLA DE CHIVAS REAGAL $ 900.00 NOTA: ESTOS PRECIOS INCLUYEN SERVICIO DE DESCORCHE, 8 AGUAS MINERALES Y HIELO

CARTON DE CERVEZA ( BOTELLA SOL, CARTA-BLANCA, INDIO ,XX LAGER O TKT LIGHT ) $ 280.00 CAJA DE REFRESCOS $ 170.00 5 HRS. REFRESCO SIN LIMITE $ 55.00 REFRESCO Y CAFÉ S/LIMITE $ 35.00 (DURANTE LAS 4 HRS DE SU MERIENDA) BARRA LIBRE NACIONAL (VAMPIRO, PIÑA COLADA, TEQUILA, CUBA, VODKA) $120.00

BARRA LIBRE CON CERVEZA $140.00 NOTA: AL REALIZAR LA CONTRATACION, SE HACE UN CARGO DEL 15% DE SERVICIO.

BOTANAS PARA EVENTOS

PLATO DE QUESO CON PATEE Y NUEZ GRANDE $ 230.00 PLATO DE QUESO CON PATEE Y NUEZ CHICO $ 165.00 PLATO SURTIDOS DE:QUESO PANELA, QUESO MANCHEGO, QUESO SUIZO, PIERNA SELVA NEGRA, SALAMI, ACEITUNAS, MANZANA Y UVAS. $ 195.00 PLATO DE CARNES FRIAS $ 250.00 SERVICIO DE MENUDO $ 65.00 CHAROLA DE BOTANAS P/100 PERSONAS ( PAPAS, CONCHITAS, FRITOS DE HARINA, $ 950.00 CACAHUATES, ETC. ) KILO DE BOTANAS: CACAHUATE, AVELLANAS, NUEZ DE LA INDIA, NUEZ BRASIL, ALMENDRAS $ 470.00 COCO, ETC. KILO DE CEREZAS $ 240.00 PLATON DE JICAMA, PEPINO Y ZANAHORIA ( CON CHILE Y LIMON ) $ 60.00 PLATO DE PALOMITAS $ 30.00 NOTA IMPORTANTE: Todos los precios son más el 15% de servicio. PRECIOS SUJETOS A CAMBIO SIN PREVIO AVISO.

MENU ADULTOS 2012 SUPREMA DE POLLO EN COSTRA Pechuga de pollo envuelta en hojaldre rellena de apio, champiñones y queso gouda, acompañada de arroz griego y atado de ejote a la mantequilla de anis con espejo de salsa española. Postre: Tarta de plátano al coco. $ 180.00 ESCALOPAS DE POLLO EN TRILOGIA DE SALSAS A la plancha en salsa de vino blanco, cilantro y chipotle acompañadas de papa croqueta y bouquet de abanico de zanahoria Postre: Mouse de Limón $ 180.00 PECHUGA DE POLLO RELLENA DE PANELA En salsa de almendras, acompañada de abanico de chayote, bouquet de brócoli y rissoto de champiñones. Postre: Duraznos Melva $ 205.00 SUPREMA DE POLLO POBLANA Rellena de rajas poblanas con elote dorado en salsa de poblano y cilantro con poro salteado a la mantequilla y perlas de verduras. Postre: Flan con cajeta y nuez $ 190.00 STRUDEL ESTRAVAGANZA Individual relleno de jamón de pierna, queso y champiñones, montado en espejo de salsa de morrón rojo y salsa de morrón verde con guarnición de perla de calabaza. Postre: Selva Negra $ 190.00 BROCHETAS DE POLLO EN SALSA OBSCURA DE VINO TINTO Asada a las brazas acompañada de morrón relleno de huitlacoche, bouquet garnich de zanahoria y calabaza con arroz verde Postre: Tempura Helado $ 180.00 ENCHILADAS SUIZAS ( 3 PIEZAS ) Las Tradicionales de pechuga de pollo bañadas en salsa suiza acompañadas de frijoles refritos Postre: Tarta de Frutas $ 160.00

SUPREMA DE POLLO MARINADA ASADA AL CARBON Montada en espejo de salsa de cilantro acompañada de arroz y verduras fritas. Postre: Corn Cake con helado $ 190.00 LASAGNA BOLOGNESA Exquisita combinación de salsa de carne con verduras, queso mozarella y crema suave cubierta de salsa pomodoro y queso parmesano, acompañada de ensalada verde con vinagreta de la casa. Postre: Pay de queso con manzana y helado $ 190.00 CREPAS DE POLLO A LA FLORENTINA Rollo de crepa rellena de pechuga de pollo guisada combinada con espinacas soteada en mantequilla bañadas en salsa de queso suave y gratinadas con queso parmesano. Postre: Tiramisu $ 170.00 GONDOLA DE HOJALDRE RELLENA DE ENSALADA DE POLLO O ATUN Acompañada de mix de lechugas con pepino, zanahoria y morrón con aderezo italiano. Postre: Pay de queso con plátano y blue berry $ 170.00 NOTA IMPORTANTE:

EL MENU INCLUYE CAFÉ REFIL Y 2 REFRESCOS POR PERSONA SE REQUIEREN MINIMO 30 PERSONAS PARA LLEVAR A CABO EL EVENTO. TODOS LOS PRECIOS SON MAS UN 15 % DE SERVICIO. CAJA DE REFRESCOS SEGÚN CONSUMA $ 170.00 CON 24 REFRESCOS. PRECIOS SUJETOS A CAMBIO SIN PREVIO AVISO.

MENUS ESPECIALES 

 CREMA DE NUEZ CON QUESO  SUPREMA DE POLLO RELLENA DE ZETAS SILVESTRES CON PURE DE CAMOTE Y MANZANA Y RAMILLETE DE BROCOLI POSTRE: ROLLO OTTELO DE HELADO DE NUEZ CON MULSA DE CEREZA                                                    $340.00         SALMON OSCAR FILETE DE RES EN SALSA DE ZEPA CON VERDURA CHETEU Y ENDIBIAS FRITAS POSTRE: TRONCO DE NOEL ( TRADICIONAL NAVIDEÑO )  CON LLUVIA DE SALSAS ( DE MANGO, FRESA, CHOCOLATE Y KIWI )                              $ 410.00 CREMA DE QUESO CON NUEZ FILETE DE RES WELLINTON CON ZANAHORIA BABY Y PAPA PERA POSTRE: BAKED DE ALASKA                      $ 400.00  AGUACATE RELLENO DE SURIMI ROLLO DE POLLO A LA FLORENTINA CON FETTUCCINI Y MACEDONIA DE VERDURAS     POSTRE: QUESO NAPOLITANO CON SALSA DE FRESA                                $ 340.00  CREMA DE FRIJOL TOLUQUEÑA CARNE A LA TAMPIQUEÑA LA TRADICIONAL     POSTRE: PASTEL DE GUAYABA                                $ 340.00  CORAZON DE PALMITO A LA VINAGRETA MIGNONETTES MARCHAN DE VIN CON FETTUCCINI Y COL DE BRUSELAS POSTRE: FRESAS JUBILEE                       $410.00  CREMA SAN GERMAIN PECHUGA DE POLLO RELLENA DE QUESO AL PEREJIL CON PAPA DUQUESA Y ABANICO DE CALABACITA POSTRE: MOUSSE DE CHOCOLATE                   $ 340.00  SOPA DE CEBOLLA A LA FRANCESA FILETE DE RES MONTESQUIU      CON PAPA AL HORNO Y VERDURA MIXTA POSTRE: FRESAS ROMANAF                   $ 410.00   ENSALADA ROQUEFORT PECHUGA DE POLLO RELLENA DE MOUSSE DE CANGREJO CON ARROZ AZAFRANADO Y BABY DE ELOTE POSTRE: DURAZNOS MELVA                               $ 340.00  CHAMPIÑONES A LA PROVENZAL PECHUGA DE  POLLO RELLENA A LA POBLANA 

CON TIMBAL DE ARROZ AL CILANTRO Y BOUQUET DE VERDURAS POSTRE: QUESO NAPOLITANO                $ 340.00  ENSALADA DE PALMITO CON ADEREZO RANCH MOISETTES DE SOLOMILLO A LA CAZADORA CON PAPA AL PEREJIL Y VERDURA MIXTA POSTRE: PROFITEROLES HELADOS.               $ 430.00  SOPA DE CEBOLLA A LA FRANCESA LOMITO DE CERDO RELLENO CON QUESO Y JAMON CON PURE DE PAPA Y COLIFLOR CON TOCINO POSTRE: COPA CANARIA                $ 340.00 

 AGUACATE RELLENO DE PALMITO Y SURIMI FILETE DE RES WELLINTONG CON EJOTES CON TOCINO Y PAPA AL PEREJIL POSTRE: TERRINA DE 3 CHOCOLATES CON  SALSA DE CAJETA.               $ 410.00  AGUACATE CON PALMITO A LA VINAGRETA BISQUET DE CAMARON SORBETE DE NARANJA PECHUGA DE POLLO RELLENA DE SURIMI CON PURE DE PAPA Y BROCOLI POSTRE: SOUFFLE DE GRAN MENIERE         $ 410.00  CREMA DE QUESO CON NUEZ PLATO MIXTO ( CAMARON , POLLO Y FILETE ) CON EJOTES ATADOS EN TOCINO Y PAPA POSTRE: TULIPAN             $ 420.00  ENSALADA CESAR CREMA DE ALCACHOFAS CON NUEZ SORBETE DE LIMON TOURNEDOR DE FILETE A LA DIANA CON PAPA AL PEREJIL Y BOUQUET DE VERDURAS POSTRE: PROFITEROLES HELADOS          $420.00   ENSALADA CON TIRAS DE SALMON CREMA DE QUESO AZUL CON NUEZ SORBETE DE APIO CORAZON DE FILETE CON SALSA DE CHAMPIÑONES CON PAPA LEONESA Y ZANAHORIA VICHI POSTRE: STRUDEL DE MANZANA CON NIEVE                     $ 420.00               CLAUSULAS:  

La duración del Evento será de 5 horas. 

Incluye servicio de refresco sin limite y descorche de una botella de brandy o whisky por mesa ,  

( la botella deberá de traer marbete ) 

Se requiere mínimo 100 personas, para llevar a cabo el Evento. 

Todos los precios son más el 15% de servicio.  PRECIOS SUJETOS A CAMBIO SIN PREVIO AVISO.  

MENUS FIESTAS INFANTILES 2012 EXCLUSIVO PARA NIÑOS

BURRITOS DE CARNE DESHEBRADA (3 PIEZAS) CON FRIJOLES REFRITOS PASTEL Ó BOLA DE NIEVE $ 95.00 BURRITOS DE PICADILLO CON PAPA (3 PIEZAS) CON FRIJOLES REFRITOS PASTEL Ó BOLA DE NIEVE $ 95.00 MARINITA RELLENA DE JAMÓN Y QUESO PASTEL Ó BOLA DE NIEVE $ 85.00 TAMALES 2 DE CARNE 2 FRIJOLES CON SALSA Y GUACAMOLE PASTEL Ó BOLA DE NIEVE $ 85.00 SUBMARINO RELLENO DE CARNES FRIAS CON ENSALADA RUSA PASTEL Ó BOLA DE NIEVE $ 85.00 CHILI DOG ( 1 PIEZA ) CON PAPAS A LA FRANCESA PASTEL Ó BOLA DE NIEVE $ 85.00 HAMBURGUESA JR. CON QUESO CON PAPA SARATOGA PASTEL Ó BOLA DE NIEVE $ 85.00 HAMBURGUESA ESPECIAL CON JAMON, QUESO Y AGUACATE CON PAPAS A LA FRANCESA PASTEL Ó BOLA DE NIEVE $105.00

FLAUTITAS DE CARNE DE RES ( 3 PIEZAS ) CON FRIJOLES REFRITOS Y SALSA DE AGUACATE PASTEL Ó BOLA DE NIEVE $ 95.00 MINI PIZZA DE JAMON, QUESO Y SALAMI CON SPAGUETTI PASTEL Ó BOLA DE NIEVE $ 85.00 NUGGET DE POLLO ( 5 PIEZAS ) CON PAPAS A LA FRANCESA PASTEL Ó BOLA DE NIEVE $ 95.00 NOTA IMPORTANTE: PARA LLEVAR A CABO EL EVENTO SE REQUIERE UN MINIMO DE PERONAS SEGÚN EL AREA: SALON DE EVENTOS 100 PERSONAS RESTAURANTE VITRALES 30 PERSONAS CABAÑA DE LAGO 30 PERSONAS AL MOMENTO DE LA CONTRATACION SE HACE UN CARGO DEL 15% DEL SERVICIO. ESTOS MENUS INCLUYEN:

• PLATO DE PALOMITAS POR MESA. • REFRESCOS CHICOS SIN LÍMITE.. • EL ALIMENTO DE LOS NIÑOS SE SERVIRA EN PLATOS DESECHABLES.

PRECIOS SUJETOS A CAMBIO SIN PREVIO AVISO.

BUFFET CUARESMA

1 SOPA O CREMA 2 PLATOS FUERTES A ESCOGER DE OPCIONES CUAREZMA

2 GUARNICIONES BARRA DE POSTRES

CREMAS SOPAS Crema de cilantro Sopa de Champiñones Espinacas con champiñones Sopa minestrón Champiñones Caldo tlalpeño Queso Sopa de tortilla Chicharos Sopa de queso Lechuga Sopa de cebolla gratinada Toluqueña de fríjol Brócoli De verduras A la reina de pollo c/ verduras ENSALADAS Incluye ensalada de Fruta, ensalada Mixta y 1 ensalada más a Escoger…… Incluye pan ,marinita, galletas saladas y 2 aderezos Capresse Charola de quesos Pepinos rellenos Tomates con atún Betabel con yogurt Garbanzos con salami Champiñones con balsámico Nopalitos a la mexicana Ensalada de surimi Espinacas con champiñones

OPCIONES DE PLATILLOS DE CAURESMA CHICHARRON DE PESCADO FILETE DE PESCADO BELL MENIERE TORTITAS DE PAPA CON ATUN EMPANADITAS DE HOJALDRE CON MINILLA DE PESCADO QUESADILLAS DE MARLIN Y QUESO TEPAYAKI DE CAMARON CHILES RELLENOS DE QUESO LAMPREADOS ESPINACAS CON QUESO SOPA DE LENTEJAS CON CAMARON FILETE DE PESCADO AL CILANTRO, AL MOJO DE AJO O AL AJILLO LASAGÑA DE VEGETALES

OTROS Quiche loaren de atún, espinacas y queso Crepas rellenas de espinacas, champiñones, flor de calabaza Chiles rellenos de queso en hojaldre Quesadillas de huitlacoche GUARNICIONES Verduras fritas arroz huérfano Verduras a la mantequilla arroz azafranado Coliflor lampreada arroz jardinero Papa galeana ajillo arroz salvaje Papa primavera spaghetti a la crema Papa leonesa espagueti boscaiola con tomate Puré de papa fussili tricolor al burro Papa croqueta empanizada calabaza rellena tomate provenzal

Barra de postres Surtida

Precio por persona… $165.00 NOTA IMPORTANTE: • Incluye café y refresco sin limite • Se requiere mínimo 30 personas, para la venta de este servicio. • Todos los precios son más el 15 % del servicio. • PRECIOS SUJETOS A CAMBIO SIN PREVIO AVISO.

BUFFET MERIENDA

1 SOPA O CREMA 2 PLATOS FUERTES (1 DE POLLO, 1 DE RES O 1 DE LOS OTROS )

2 GUARNICIONES BARRA DE POSTRES

CREMAS SOPAS Crema de cilantro Sopa de Champiñones Espinacas con champiñones Sopa minestrón Champiñones Caldo tlalpeño Queso Sopa de tortilla Chicharos Sopa de queso Lechuga Sopa de cebolla gratinada Toluqueña de fríjol Brócoli De verduras A la reina de pollo c/ verduras ENSALADAS Incluye ensalada de Fruta, ensalada Mixta y 1 ensalada más a Escoger…… Incluye pan ,marinita y 2 aderezos De pollo Rollos de jamón a la rusa Santa fe Capresse Charola de quesos Charola de carnes frías Pepinos rellenos Tomates con atún Betabel con yogurt Garbanzos con salami Champiñones con balsámico Nopalitos a la mexicana Ensalada de surimi Espinacas con champiñones PLATOS FUERTES POLLO Fajitas de pollo Brochetas de pollo al cilantro Crepa de pollo y espinacas Pechuga Gordón blue Lasaña de pollo Pechuga de pollo poblana rellena de panela Rollo de pollo a la italiana Rollo de pollo florentina Rollo de pollo al chipotle con verduras Pollo a la canasta Pollo al vino tinto

RES Fajitas de res Puntas stroganof Miñonetas de res con champiñones Escalopas de res al vino tinto Albondigon de res Brocheta de res a las finas hierbas Lasaña boloñesa Tapanyaki de res OTROS Quiche loaren de atún, jamón y queso, espinacas y queso Crepas rellenas de espinacas, champiñones, flor de calabaza Chiles rellenos de queso en hojaldre Pastel de pollo en hojaldre Quesadillas de huitlacoche Strudel de carnes frías Enchiladas suizas Quesadillas varias GUARNICIONES Verduras fritas arroz huérfano Verduras a la mantequilla arroz azafranado Ejotes provenzales con tocino arroz griego Coliflor lampreada arroz jardinero Papa galeana ajillo arroz salvaje Papa primavera spaghetti a la crema Papa leonesa espagueti boscaiola con tomate Puré de papa fussili tricolor al burro Papa croqueta empanizada calabaza rellena Papa rellena tomate provenzal

Barra de postres Surtida

Precio por persona… $180.00 NOTA IMPORTANTE: Incluye café y refresco sin limite Se requiere mínimo 30 personas, para llevar a cabo el Evento. Todos los precios son más el 15 % de servicio. PRECIOS SUJETOS A CAMBIO SIN PREVIO AVISO.

•FRIJOLES REFRITOS O FRIJOLES CHARROS•FAJITA DE ARRACHERA•DE BISTEC•ENTOMATADAS DE POLLO GRATINADAS•CHICHARRON EN SALSA•GUACAMOLE•PICO DE GALLO•2 SALSAS•TORTILLAS DE HARINA Y DE MAIZ

$150.00 p/p.

•FRIJOLES REFRITOS O FRIJOLES CHARROS•DE CARNE ASADA•ALAMBRES•QUESADILLAS VARIAS•FAJITAS DE POLLO•GUACAMOLE•PICO DE GALLO•2 SALSAS•TORTILLAS DE HARINA Y DE MAIZ

$150.00 p/p.

•FRIJOLES REFRITOS O FRIJOLES CHARROS•DE COCHINITA•QUESO CON RAJAS•CORTADILLO DE RES•DE NOPALITOS CON CAMARON•GUACAMOLE•PICO DE GALLO•2 SALSAS•TORTILLAS DE HARINA Y DE MAIZ

$150.00 p/p.

•FRIJOLES REFRITOS O FRIJOLES CHARROS•PUNTAS DE RES EN SALSA PASILLA•FLAUTAS DE POLLO•ENCHILADAS ROJAS GRATINADAS•TACOS PIRATAS•PUNTAS A LA MEXICANA•GUACAMOLE•PICO DE GALLO•2 SALSAS•TORTILLAS DE HARINA Y DE MAIZ

$150.00 p/p.

TAQUIZAS 2012

No.1 No.2

No. 3 No. 4

NOTA IMPORTANTE:

Se requiere mínimo 30 personas, para llevar a cabo el Evento.No incluye refrescosCaja de refrescos $170.00 con 24 refrescosTodos los precios son más el 15% de servicio.

PRECIOS SUJETOS A CAMBIO SIN PREVIO AVISO.

PAELLA

ENSALADA DE LECHUGAS MIXTAS PAELLA ADEREZO CESAR Y DE CILANTRO PAN CON AJONJOLI

$160.00 P/P NOTA IMPORTANTE: - EL MENU INCLUYE CAFÉ REFIL Y 2 REFRESCOS POR PERSONA -SE REQUIEREN MINIMO 30 PERSONAS PARA LLEVAR A CABO EL EVENTO. - TODOS LOS PRECIOS SON MAS UN 15 % DE SERVICIO. - PRECIOS SUJETOS A CAMBIO SIN PREVIO AVISO.

Paquete de Bodas

* Cinco horas de salón * Servicio de meseros. * Degustación para 2 personas * Sillas Tiffany * Entremés 2 por mesa. * Vigilancia para el salón * Menú de tres tiempos * Canasta para baños ( 1 persona ) * Barra libre de Bebidas Nacionales * Estacionamiento privado ( vampiros, cubas, vodka y piña colada ) * Iva incluido ó Botella de ¾ Whisky Buchanan´s * Salón para civil para 30 pers. * Servicio de refrescos y café sin limite. * Bocadillos para la ceremonia civil * Arreglos de mesa con flor natural * Arreglo de mesa de novios. Entremés: Entradas: Mousse de ostión Ensalada de Camarón en medio aguacate Mousse de Nuez Ensalada Neptuno, Oriental ó César Mousse de atún Cremas: Queso y nuez, parmatier con tocino, ( montado sobre pistole ) queso roquefort con pera, elote a la poblana, Brocoli ó lechuga Platillos Mar y Tierra: Platillo Dúo (filete y camarón) Medallón de filete de res en salsa de porto bello seco marinado en oporto y camarón gigante relleno de vegetales salteados en camisa de tocino montado sobre manzana al jengibre acompañado de papa leonesa y poros con espárrago frito Patillo mar y tierra combinado (salmón, camarón y filete) Salmón a la parrilla glaseado bañado en salsa de frambuesa y chipotle Camarón relleno de queso manchego y pasta filo en costra de coco Filete de res asado en salsa de arándonos Acompañado de arroz salvaje y brocheta de papa Filete de res nevado en salsa bernesa Filete de res asado cubierto de queso mozarella y salsa bernesa acompañado de rissoto de champiñones y verduras salteadas a la mantequilla de anís Medallones de filete de res en salsa de epazote 2 medallones de res asados en salsa de epazote y xoconostle acompañado de champiñones rellenos y timbal de papa idaho a la mantequilla Filete de res mediterráneo Filete de res en salsa con una combinación de aceitunas y mezcla de champiñones macerados en aceite de olivo con un fondo oscuro de ternera

Acompañados de una combinación de verduras rostizadas y cojín de papa al tomillo fresco gratinada Medallones de ave rellenos Medallones de pollo asados rellenos de queso de cabra y tomate deshidratado en salsa de poblano acompañado de papa a la griega y atado de verduras especiales en camisa de tocino Pechuga de pollo en salsa de azafrán Pechuga de pollo rellena de champiñones, queso, espinacas y frutos secos cubierta en salsa de azafrán acompañada de atados de verduras y papa rostizada al tomillo fresco Plato combinado de pechuga de pollo y filete de res Plato servido con pechuga de pollo rellena de verduras con queso crema y filete de res en salsa de vinagre balsámico acompañado de rissoto y hongos con espárragos salteados Suprema de pollo a la antigua Pechuga de pollo rellena de champiñones, jamón serrano y uva pasa blanca En salsa de mostaza acompañada de ratatuil de verduras y arroz salvaje Postres: Brazo gitano relleno de frutas rojas Mousse de guayaba, Piña colada Pastel de Piña Colada Chescake de Blue Berry Mostachon de fresa o mango Pastelillo de Trufas Pastelito opera de chocolate blanco con salsa de frambuesa y casis Panacota de frutos rojos con praline Tiramisu con helado Strudell de manzana con helado Precio por persona: Mar y Tierra $520.00 Suprema de Ave $510.00 CLAUSULAS: • La duración del Evento será de 5 horas. • Se requiere mínimo 100 personas, para llevar a cabo el Evento. • Un mes antes programar la degustación de 2 platillos • Al realizar el contrato se hace un cargo del 15% de servicio.

Deportivo Alpino Chipinque, A.C. Menú Diciembre

Paquete incluye: * 5 horas de evento * Menú de 4 tiempos * Silla Tiffany * Entremés 2 por mesa a escoger: * Servicio de copeo (Paté con nuez, Mousse de espinaca y queso ó Mousse de Atún) * Centros de mesa * Descorche Ilimitado. * Servicio de refresco y café sin limite * Degustación para 2 personas * Botella de ¾ whisky (una por cada 10 personas) ó Barra libre de Bebidas ( Cuba, Vampiro, Piña Colada y Vodka )

• Iva incluido • Se hace un cargo del 15% del servicio

Opciones de Platillos: Crema de nuez con queso Precio por persona Suprema de pollo rellena de zetas silvestres Con arroz silvestre, pimientos dulces y papa chateau. Postre: Tulipán de galleta con nieve y salsa de chocolate $420.00 Crema parmatier Tradicional pavo relleno Con papa duquesa, camote glaseado y juliana de chicharo. Postre: Chesse cake de calabaza en salsa de vainilla y rompope $ 420.00 Crema de zanahoria y espinacas Filete de res en salsa de zepa Con verdura chateau y papa parisién Postre: Tronco de Noel (tradicional navideño) Con lluvia de salsas mango, fresa, chocolate y kiwi $ 560.00 Crema de espárragos Pierna de cerdo rellena de ciruela y pistachos Con puré de papa, ramillete de brócoli y abanico de calabaza Postre: Pay de queso con manzana y salsa de mango $ 420.00

Crema de almendra Suprema de pollo rellena espinacas Con guarnición de juliana de verduras y spaghetti a la crema Postre: Tiramisu $ 420.00 Crema de pistache y avellanas Rollo de pollo a la florentina Con fettuccini y macedonia de verduras Postre: Pay de queso con plátano $ 420.00 Crema de champiñones Suprema de pollo rellena de queso crema, elote y espinacas. Con papa duquesa y abanico de verduras. Postre: Tartaleta de frutas $ 420.00 Crema de espárragos Corazón de filete con salsa de champiñones Con papa leonesa y triangulo de zanahoria Postre: Tradicional queso napolitano con salsa de cajeta y nuez $ 520.00 Crema de lechugas Pallard de pollo y res relleno de champiñones con salsa demi-glass Con verdura soteada y arroz al perejil con almendras y nuez. Postre: Pay de limón flameado $ 480.00 Aguacate relleno de palmito a la vinagreta Salmón con espejo de salsa de espinaca $480.00 Postre. Terrina de 3 chocolates con salsa de cajeta PRECIOS SUJETOS A CAMBIO SIN PREVIO AVISO.

PARRILLADA FRIJOLES CHARROS ARRACHERA A LAS BRASAS POLLO A LA PARRILLA ALAMBRES DE RES SALCHICHAS ASADAS QUESO FLAMEADO CEBOLLA ASADAS PAPA ASADA GUACAMOLE CON TOTOPOS SALSA MEXICANA TORTILLAS DE MAIZ Y HARINA POSTRE: PAY DE QUESO CON PLATANO Y BLUE BERRY PRECIO POR PERSONA $ 190.00 NOTA IMPORTANTE:

• Se requieren mínimo 30 personas, para llevar a cabo el evento. • No incluye refrescos. • Caja de refrescos $ 170.00 con 24 refrescos. • Todos los precios son más un 15 % de servicio. • PRECIOS SUJETOS A CAMBIO SIN PREVIO AVISO

RENTA DE EQUIPO 2012

RENTA DE CABAÑA DE LAGO LUN. A VIER. $1,850.00 SAB. Y DOM. $2,250.00 MESERO ( POR 5 HORAS ) $ 400.00 PARRILLERO ( POR 5 HORAS ) $ 500.00 RENTA DE MANTEL REDONDO $ 50.00 RENTA DE CUBREMANTEL $ 50.00 BAMBALINA $ 60.00 SERVILLETA $ 5.00 PLATO 26 PUL. $ 5.00 PLATO PASTELERO $ 5.00 PLATO SOPERO $5.00 PLATO COMPOTERO (P/BOTANA) $5.00 TENEDOR, CUCHILLO Y CUCHARA $ 5.00 ( PIEZA ) VASO 12 ONZAS $ 5.00 COPA PARA VINO $ 5.00 CENICERO $ 8.00 SALEROS $ 9.00 SALSERAS $ 9.00 TAZAS Y PLATOS PARA CAFÉ $ 5.00 VASOS DESECHABLES ( PAQ. CON 25 ) $ 25.00 BOLSA DE HIELO 20 KG. $ 100.00 BOLSA DE CARBON $ 190.00 ½ BOLSA DE CARBON $100.00 CARTON DE CERVEZA DE ½ $280.00 EN EVENTOS / BOHEMIA $350.00 CARTON DE CERVEZA DE ½ $200.00 EN ASADORES Y PALAPAS / BOHEMIA $300.00 CAJA DE REFRESCOS $170.00 EN EVENTOS CAJA DE REFRESCOS $120.00 EN ASADORES Y PALAPAS (PROMOCION) CAFÉ REFIL $10.00 P/P. NOTA IMPORTANTE: EL CLIENTE SE HACE RESPONSABLE POR EL DAÑO U EXTRAVIO DE LOS ARTICULOS RENTADOS. LA CERVEZA Y REFRESCOS (PEPSI) ES REQUISITO CONSUMIRLA EN EL CLUB NOTA: TODOS ESTOS PRECIOS SE AGREGA EL 15% DE SERVICIO AL CONTRATARLO.