Black Squid -Bs- Inovasi Wirau

i

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM

BLACK SQUID BS INOVASI WIRAUSAHA KULINER UNTUK MELAWAN SEL KANKER DAN TUMOR

BIDANG KEGIATAN: PKM-KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan Oleh:

Satriya Rizkiyanto I0411038 2011 Ibnu Khamdan Almasuun I0411027 2011

Dery Biyantoro I0512015 2012 Dewi Khoirunnisak I0512016 2012 Endah Aprilliani I0512019 2012

UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA

2013

iii

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL .............................................................................................................. i

HALAMAN PENGESAHAN .................................................................................................. ii

DAFTAR ISI ............................................................................................................................... iii

RINGKASAN...................................................................................................................... 1

BAB 1 PENDAHULUAN................................................................................................... 2

1.1 Latar belakang........... 2

1.2 Alasan yang mendasari usaha............... 2

1.3 Tujuan........................... 3

1.4 Kegunaan.................................................................................................................. 3

BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA......................................................... 3

2.1 Gambaran Usaha...... 3

2.2 Pangsa Pasar............. 3

2.3 Diferensiasi....... 4

2.4 Strategi Pemasaran.................................................................................................. 4

2.5 Kompetitor............................................................................................................... 4

2.6 Analisis Keuangan................................................... 4

2.7 Pengembangan Usaha.............................................................................................. 7

BAB 3 METODE PELAKSANAAN.................................................................................. 8

BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN.................................................................... 9

4.1 Anggaran Biaya......................................................................................................... 9

4.2 Jadwal Kegiatan........................................................................................................ 10

DAFTAR PUSTAKA.......................................................................................................... 10

LAMPIRAN-LAMPIRAN

1

RINGKASAN

Menjadi negara kepulauan terbesar di dunia, lautan Indonesia juga dikenal sebagai negara yang kaya akan keanekaragaman hayati. Salah satu hasil hayati yang banyak didapat di laut Indonesia adalah cumi- cumi. Cumi-cumi merupakan salah satu komoditas pangan yang mengandung nilai gizi tinggi. Daging cumi-cumi memiliki kelebihan dibanding dengan hasil laut lain, yaitu tidak ada tulang belakang, mudah dicerna, memiliki rasa dan aroma khas, serta mengandung semua jenis asam amino esensial seperti leusin, lisin, dan fenilalanin yang diperlukan oleh tubuh. Dari hasil penelitian yang telah dilakukan CellsNew dan Handong Universitys School of Ocean Sciences kandungan tinta hitam cumi ditemukan dapat membantu melawan sel-sel kanker dan tumor. Termasuk mencegah pertumbuhan pembuluh darah baru yang menyebabkan tumor dan sel kanker baru. Jika melihat data Kemenkes tahun 2012 yang menyebutkan prevalensi kanker di indonesia mencapai 4,3 banding 1.000 orang, tinta hitam cumi-cumi akan sangat berguna sebagai alternative pencegahan sel-sel kanker dan tumor di Indonesia.

Melihat potensi besar yang dimiliki cumi-cumi maka muncullah ide untuk memasarkan cumi-cumi sebagai sajian kuliner yang dapat membantu melawan sel-sel kanker dan tumor di wilayah kampus UNS. Dengan brand BLACK SQUID BS kami miliki menu diantaranya adalah cumi item, cumi ring, cumi bakar, dan kebab cumi. Semua menu tersebut kami sajikan dengan tinta cumi guna mencapai tujuan membuat masakan yang dapat membantu melawan sel-sel kanker dan tumor. Mengingat cumi-cumi mengandung kolesterol cukup tinggi kami juga menyediakan minuman yang mampu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh diantaranya Ice Lemon Squash dan Es Barteh. Kegiatan usaha BLACK SQUID BS kami targetkan selama lima bulan. Kegiatan usaha kami mulai dengan observasi lapangan pada bulan pertama, pengenalan produk pada bulan kedua, dan pemasaran pada bulan ketiga sampai kelima. Untuk menjaga kepuasan pelanggan kami senantiasa melakukan evaluasi dengan cara menjaga citarasa dan kepuasan pelayanan terhadap konsumen.

Manfaat kegiatan ini sendiri yaitu menumbuh kembangkan kreatifitas yang inovatif dan dapat diterima masyarakat umum, menumbuhkan dan melatih jiwa enterpreneurship dalam diri mahasiswa, suatu bentuk bisnis sebagai contoh pengembangan kewirausahaan mahasiswa yang kreatif dan inovatif, dan dapat menciptakan lapangan kerja baru di bidang kuliner olahan hasil laut. Target khusus untuk kegiatan ini adalah sebagai sarana aplikasi jiwa enterpreneurship mahasiswa yang nantinya mampu menciptakan lapangan kerja baru, dan sebagai sarana kepedulian melawan penyakit kanker dan tumor.

2

BAB 1.PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Indonesia merupakan negara kepulauan terbesar di dunia dengan panjang

garis pantai lebih dari 81.000 km serta lebih dari 17.508 pulau dan luas laut

sekitar 3,1 juta km2 sehingga wilayah pesisir dan lautan Indonesia dikenal sebagai

negara dengan kekayaan dan keanekaragaman hayati. Salah satu hasil hayati yang

banyak didapat di laut Indonesia adalah cumi- cumi.

Cumi-cumi merupakan salah satu komoditas pangan yang mengandung

nilai gizi tinggi. Terdapat 92 kalori dalam Cumi-cumi (100 gram) dengan rincian

14% lemak, 14% karb, 72% prot. Untuk protein cumi-cumi memiliki kandungan

15,8 gram/100 gram protein. Daging cumi-cumi memiliki kelebihan dibanding

dengan hasil laut lain, yaitu tidak ada tulang belakang, mudah dicerna, memiliki

rasa dan aroma khas, serta mengandung semua jenis asam amino esensial seperti

leusin,lisin,dan fenilalanin yang diperlukan oleh tubuh. Sementara kadar asam

amino nonesensial yang dominan adalah asam glutamat dan asam aspartat yang

berkontribusi besar terhadap timbulnya rasa sedap dan gurih. Itu sebabnya, secara

alami cumi telah memiliki cita rasa gurih, sehingga dalam pengolahannya tidak

perlu ditambahkan penyedap.

Dilansir oleh Examiner, tinta hitam cumi dapat membantu melawan sel

kanker. Menurut studi yang dilakukan CellsNew, tinta cumi bersifat anti

angiogenic yang dapat mencegah pertumbuhan sel-sel kanker dan tumor.

Termasuk mencegah pertumbuhan pembuluh darah baru yang menyebabkan

tumor dan sel kanker baru. Hal serupa juga ditemukan dalam sebuah penelitian di

tahun 2008 yang dilakukan di Handong Universitys School of Ocean Sciences.

Ternyata kandungan zat pada tinta cumi dapat memperlambat pertumbuhan sel

tumor. Jika melihat data Kemenkes tahun 2012 yang menyebutkan prevalensi

kanker di indonesia mencapai 4,3 banding 1.000 orang, tinta hitam cumi-cumi

akan sangat berguna sebagai alternative pencegahan sel-sel kanker dan tumor di

Indonesia.

1.2.Perumusan Masalah

Melihat potensi yang besar pada cumi-cumi maka muncullah ide untuk

memasarkan cumi-cumi sebagai sajian kuliner yang mampu melawan sel-sel

3

kanker dan tumor di wilayah kampus UNS. Untuk menunjang aktivitas

masyarakat khususnya mahasiswa membutuhkan dukungan gizi yang cukup.

Selain itu melihat tinta cumi yang bermanfaat melawan sel-sel kanker dan sel

tumor akan menjadi nilai tambah dalam penjualan produk ini.

Produk ini memiliki peluang pasar yang cukup besar dikarenakan

kebiasaan masyarakat dan mahasiswa UNS yang tergolong konsumtif dalam

kuliner. Disamping itu, produk ini masih belum ada wilayah kampus UNS,

sehingga pesaing pasarnya masih belum ada.

1.3 Tujuan

Tujuan yang dicapai dari kegiatan ini adalah menghasilkan sebuah produk

kuliner yang mampu melawan sel-sel kanker dan tumor di wilayah kampus UNS,

sebagai sarana aplikasi jiwa enterpreneurship mahasiswa yang nantinya mampu

menciptakan lapangan kerja baru dan sebagai sarana kepedulian melawan

penyakit kanker dan tumor.

1.4 Kegunaan

Kegunaan dengan adanya inovasi usaha yang diberi nama Black Squid BS

ini adalah produk kuliner yang bermanfaat untuk memenuhi kebutuhan gizi dan

mencegah sel-sel kanker dan tumor bagi masyarakat sekitar UNS. Disisi lain,

inovasi ini diharapkan dapat berkembang menjadi bisnis kuliner yang menjajikan

dan dikenal oleh masyarakat Indonesia bahkan dunia.

BAB 2.GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Gambaran Usaha

Inti dari usaha ini adalah menjual kuliner cumi dengan menu utama Nasi

Hitam. Dengan konsep Cara Nikmat Melawan Kanker dan Tumor kami

mencoba menawarkan makanan sehat yang mampu mencegah sel kanker dan

tumor dengan rasa nikmat dan harga yang terjangkau.

2.2 Pangsa Pasar

Pangsa pasar dari bisnis kuliner ini adalah masyarakat umum khususnya

mahasiswa UNS yang didominasi anak muda. Belum adanya pesaing yang

menjual produk ini dan manfaat yang diberikan sangat besar, menjadikan usaha

ini sangat potensial untuk berkembang pesat.

4

2.3 Diferensiasi

Dengan mengembangkan konsep menjaring ikan di tambak dengan

mendirikan gerai didekat kampus dapat menjadi tolok utama usaha kuliner ini.

Dengan memanfaatkan besarnya kebutuhan konsumen yang ada di sekitar kedai

dan tidak adanya kompetitor yang menawarkan menu kuliner sejenis di daerah

sekitar kedai membuat bisnis kuliner ini unggul di bidang pemasaran.

2.4 Kompetitor

Untuk persaingan pasar kuliner ini belum ada yang menawarkan kuliner

bernuansa cumi di sekitar kampus UNS. Hal ini akan menjadi peluang besar

dalam mendirikan gerai yang menjual produk berkelas restauran namun dengan

harga mahasiswa sehingga dapat mencakup semua kalangan tanpa terkecuali

untuk menikmati kuliner.

2.5 Analisis Keuangan

Tahap ini dilakukan untuk mengetahui seberapa besar biaya yang

dibutuhkan apabila usaha ini dijalankan.

1) Modal Investasi

Tabel 1. Anggaran Biaya Black Squid

Material Kuantitas Harga Satuan (Rp) Total Harga

(Rp) Perlengkapan dapur 1 set 720.000 720.000 Gerobak 1 buah 2.000.000 2.000.000 Sewa tempat 5 bulan 400.000 2.000.000 Alat saji 1 set 250.000 250.000 Pisau set 1 set 150.000 150.000 Rice cooker 1 buah 250.000 250.000 Termos es 20lt 1 buah 160.000 160.000 Kompor 1 buah 150.000 150.000 Tabung gas 3kg 2 buah 110.000 220.000 Ember 2 buah 10.000 20.000 Peralatan cuci 1 set 50.000 50.000 Total Modal Investasi 5.970.000

5

2) Harga Unit Produksi

a. Nasi Item 1 Beras 2 kg Rp 18.000

Gambar 1. Nasi Item

2 Cumi 1 kg Rp 40.000

3 Bawang merah 8 siung Rp 2.500

4 Bawang putih 4 siung Rp 1.200

5 Cabe merah 4 buah Rp 2.500

6 Jahe 1 ruas jari Rp 1.000

7 Cabe rawit 4 buah Rp 3.000

8 Garam 1 bungkus Rp 69.200

Total Rp 69.200

Dari modal usaha di atas didapat sebanyak 10 porsi nasi item. Jadi harga untuk 1

porsinya menjadi = Rp 69.200/10 = Rp 6.920/porsi

b. Cumi Ring 1. Cumi besar 750 gram Rp 30.000

2. Minyak goreng kg Rp 3.500

3. Tepung terigu 300 gram Rp 2.500

4. Telur ayam 1 butir Rp 1.400

5. Bawang putih 4 siung Rp 1.200

6. Garam 1 bungkus Rp 1.000 Gambar 2. Cumi Ring

Total Rp 39.600

Dari modal usaha di atas didapat sebanyak 10 porsi cumi ring. Jadi harga untuk 1


c. Cumi Bakar Saus Hitam 1. Cumi 600g Rp 24.000

2. Saus tomat bungkus Rp 3.000

3. Saus sambal bungkus Rp 3.000

4. Bawang putih 4 siung Rp 1.200

5. Cabe rawit 10 buah Rp 7.000

6. Garam bungkus Rp 500 Gambar 3. Cumi Bakar

Total Rp 38.700 Saus Hitam

6

Dari modal usaha di atas didapat sebanyak 8 porsi cumi bakar. Jadi harga untuk 1


d. Kebab Cumi 1. Kulit kebab 4 buah Rp 4.000

2. Cumi sedang 500 gr Rp 20.000

3. Paprika hijau 1 buah Rp 1.500

4. Paprika merah 1 buah Rp 2.500

5. Minyak goreng kg Rp 3.500

6. Bawang putih 3 siung Rp 1.000 Gambar 4. Kebab Cumi

Total Rp 32.500

Dari modal usaha di atas didapat sebanyak 5 porsi kebab cumi. Jadi harga untuk 1


e. Ice Lemon Squash 1. Gula pasir 200 gr Rp 2.200

2. Air jeruk lemon 300 gr Rp 9.000

Total Rp 11.200

Gambar 5. Ice Lemon Squash

Dari modal usaha di atas didapat sebanyak 6 porsi ice lemon squash. Jadi harga

untuk 1 porsinya menjadi = Rp 11.200/6 = Rp 1.866/porsi

f. Es Barteh 1. Timun suri 1 buah Rp 4.000

2. Selasih 50 gr Rp 2.500

3. Sirup strawberry 200 ml Rp 6.500

4. Susu kental kaleng Rp 3.500

Total Rp 16.500 Gambar 6. Es Barteh

Dari modal usaha di atas didapat sebanyak 10 porsi es barteh. Jadi harga untuk 1


Diasumsikan masing-masing menu dapat terjual 10 porsi per harinya, jadi modal

kerja per hari adalah:

Modal per hari = (harga menu 1 porsi x 10)

= (Rp6.920 x 10) + (Rp3.960 x 10) + (Rp4.850 x 10) +

(Rp6.500 x 10) + (Rp1.870 x 10) + (Rp1.650 x 10)

7

= Rp 257.500

Modal per 2 minggu = Rp 257.500 x 14

= Rp 3.605.000

Modal usaha = Modal investasi + modal kerja 2 minggu

= Rp 5.970.000 + Rp 3.605.000

= Rp 9.575.000

Gambaran pendapatan perbulan

Harga per porsi:

1. Nasi item Rp9.000, maka laba menjadi Rp9.000 Rp7.000 = Rp 2.000

2. Cumi ring Rp6.000, maka laba menjadi Rp6.000 Rp4.000 = Rp 2.000

3. Cumi bakar Rp6.500, maka laba menjadi Rp6.500 Rp4.900 = Rp 1.600

4. Kebab cumi Rp8.000, maka laba menjadi Rp8.000 Rp6.500 = Rp 1.500

5. Es lemon Rp2.500, maka laba menjadi Rp2.500 Rp1.900 = Rp 600

6. Es barteh Rp2.500, maka laba menjadi Rp2.500 Rp1.700 = Rp 800 Sehingga total laba = Rp (2.000 + 2.000 + 1.600 + 1.500 + 600 + 800)

= Rp 8.500

Bila per harinya terjual 10 porsi tiap menu, maka:

Laba per hari = 10 porsi x Rp 8.500/porsi = Rp 85.000/hari

Laba per bulan = 30 hari x Rp 85.000/hari = Rp 2.550.000/bulan

Laba per tahun = 12 bulan x Rp 2.550.000/bulan = Rp 30.600.000/tahun

ROI = (Laba per tahun/ modal usaha) x 100%

= (Rp 30.600.000/ Rp 9.575.000) x 100%

= 320%

2.7 Pengembangan Usaha

Untuk pengembangan usaha bisnis kuliner ini, akan dilakukan penyisihan

dana sebesar 30% dari laba per bulan untuk mengumpulkan dana investasi sebagai

modal untuk membuka gerai yang baru di daerah lain. Investasi dalam sebulan

akan disisihkan dengan perhitungan:

Investasi = 30% x Rp 2550000 = Rp 765000/ bulan

Semoga dengan langkah tersebut, usaha ini mampu berkembang dan dapat

membuka lapangan kerja baru sehingga diharapkan dapat menjadi solusi untuk

mengurangi tingkat pengangguran.

8

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

Gambar 7. Diagram Alir Metode Pelaksanaan

Tahap Persiapan Produksi

a. Observasi dilakukan untuk menentukan lokasi-lokasi pemasaran yang

potensial dan mudah ditemukan konsumen. Disamping itu kegiatan ini juga

dilakukan untuk menentukan tempat pemesanan bahan baku yang paling

murah dan bisa mensupplai bahan baku secara berkelanjutan dengan standar

kualitas yang sesuai.

b. Mempersiapkan dan mendesain media pemasaran seperti pamflet, brosur dan

media elektronik (blog, facebook, twitter dan email).

c. Pembelian bahan baku dilakukan secara kontinue sesuai dengan jadwal

pemasaran. Bahan baku kami sesuaikan dengan standar kualitas bahan yang

terbaik. Selain itu, dilakukan pula pembeliaan alat-alat penunjang.

d. Penentuan menu BLACK SQUID BS dilakukan untuk mendapatkan menu

yang sesuai dengan tujuan kegiatan ini yaitu membuat masakan yang mampu

mencegah pertumbuhan sel-sel kanker dan tumor. Adapun menu yang kami

tawarkan adalah cumi item, cumi ring, cumi bakar, kebab cumi, Ice Lemon

Squash, dan Es Barteh.

Tahap Pelaksanaan Kegiatan

Pelaksanaan Kegiatan

Produksi On the spot pada

gerobak penjualan

Publikasi dan Pemasaran Penyebaran pamphlet dan

brosur Social media online

Start

Evaluasi

Laporan Akhir

dan Persentasi

Persiapan Produksi Observasi, Mempersiapkan dan mendesain media

pemasaran, Pembelian bahan baku dan penunjang Penentuan menu BLACK SQUID BS

Finish

9

a. Produksi dilakukan bersamaan

dengan penjualan secara lansung di

gerobak penjualan Black Squid

BS. Hal tersebut kami lakukan

agar menu yan kami sajikan selalu

baru untuk konsumsi.

Gambar 8. Gerobak BS

b. Publikasi dan Pemasaran Produk kami lakukan dengan penyebaran pamflet

dan brosur karena cukup efektif untuk menjangkau masyarakat sekitar kampus

UNS. Selain itu kami juga membuat stand berupa gerobak sederhana di

lingkungan kampus UNS tiap akhir pekan dan setiap malam hari. Media social

online kami pakai karena kami melihat sangat banyak pengguna jasa media

social online di Indonesia diantaranya facebook dan twitter.

Tahap Evaluasi

Evaluasi kegiatan mencakup tiga aspek target eveluasi, yaitu sistem produksi,

produk dan pemasaran.

Tahap Laporan Akhir dan Persentasi

Tahapan ini berisi pembuatan laporan akhir program dan persentasi monev.

BAB 4.BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Tabel 2. Anggaran Biaya Black Squid

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1 Peralatan penunjang, ditulis sesuai kebutuhan

(2030%). Rp 3.750.000,-

2 Bahan habis pakai, ditulis sesuai dengan kebutuhan

(4050%). Rp 6.125.000,-

3 Perjalanan, jelaskan kemana dan untuk tujuan apa

(Maks.10%). Rp 900.000,-

4 Lain-lain: administrasi, publikasi, seminar, laporan,

lainnya sebutkan. (Maks. 10%) Rp1.160.000,-

Jumlah Rp 11.935.000,-

10

4.2 Jadwal Kegiatan

Tabel 3. Jadwal Kegiatan

Keterangan

Bulan 1 Bulan 2 Bualan 3 Bulan 4 Bulan 5 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Persiapan produksi Observasi Mempersiapkan dan mendesain media pemasaran Penentuan menu BLACK SQUID BS Pembelian bahan baku dan penunjang Pelaksanaan kegiatan Produksi On the spot pada gerobak penjualan Penyebaran pamphlet dan brosur Social media online Evaluasi Rapat evaluasi

Pelaksanaan evaluasi Laporan akhir Presentasi

DAFTAR PUSTAKA

Kartika,Unoviana.(2013).Penderita Kanker di Indonesia Meningkat.KOMPAS [Online]. Tersedia: http://www.health.kompas.com/read/2013/03/21/19425358/ Penderita.Kanker.di.Indonesia. Meningkat. [18 Oktober 2013]. FatSecret (2013). Database makanan dan penghitung kalori Cumi-cumi.FatSecretIndonesia [Online]. Tersedia : http://www.fatsecret.co.id/kalori-gizi/umum/cumi-cumi [12 Oktober 2013]. Efendi, Riskiyanto. (2013). Tinta Cumi Bermanfaat untuk Obat Kanker. Warta PasarIkan [Online]. Tersedia : http://reviewhealthonline.blogspot.com/ [12 Oktober 2013]. Niken, P.W. (2013). Bingung Mengolah Cumi-Cumi? Intip Tipsnya. RepublikaOnline [Online]. Tersedia : http://www.republika.co.id/berita/gaya-hidup/kuliner/13/06/07/mo0dkz-bingung-mengolah-cumicumi-intip-tipsnya [18 Oktober 2013].

LAMPIRAN-LAMPIRAN 1. Ketua Tim A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Satriya Rizkiyanto 2 Jenis Kelamin Laki laki 3 Program Studi Teknik Mesin 4 NIM I0411038 5 Tempat dan Tanggal Lahir Pekalongan, 7 Januari 1993 6 E-mail [email protected] 7 Nomor Telepon/ HP 08986592345

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SDN Medono 8 Pekalongan SMPN 2 Pekalongan

SMAN 1 Pekalongan

Jurusan IPA Tahun Masuk-Lulus 1999-2005 2005-2008 2008-2011

C. Pemakalah Seminar Ilmiah

No. Nama Pertemuan Ilmiah / Seminar

Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat

D. Penghargaan Dalam 10 Tahun Terakhir

No. Jenis Penghargaan Intitusi Pemberi Penghargaan

Tahun

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah .... Surakarta, September 2013 Pengusul (Satriya Rizkiyanto)

2. Anggota Tim A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Ibnu Khamdan Almasuun 2 Jenis Kelamin Laki laki 3 Program Studi Teknik Mesin 4 NIM I0411027 5 Tempat dan Tanggal Lahir Kebumen, 10-03-1991 6 E-mail [email protected] 7 Nomor Telepon/ HP 085647959796

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SD N 2 Wonosari

SMP N 1 Kebumen

SMK N 2 Kebumen

Jurusan Tahun Masuk-Lulus 1997-2002 2002-2005 2005-2009

C. Pemakalah Seminar Ilmiah

No. Nama Pertemuan Ilmiah / Seminar

Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat

D. Penghargaan Dalam 10 Tahun Terakhir

No. Jenis Penghargaan Intitusi Pemberi Penghargaan

Tahun

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah .... Surakarta, September 2013 Pengusul (Ibnu Khamdan Almasuun)

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan 1. Peralatan Penunjang

Material Justifikasi Pemakaian Kuantitas Harga Satuan (Rp)

Keterangan

Perlengkapan dapur Sebagai saran memasak 1 set 720000 720000 Gerobak Untuk tempat berdagang 1 buah 2000000 2000000

Alat saji Untuk penyajian ke pembeli 1 set 250000 250000

Pisau set Untuk memotong bahan 1 set 150000 150000 Rice cooker Pembuatan nasi 1 buah 250000 250000 Termos es 20lt Untuk menyimpan es 1 buah 160000 160000 Kompor Sarana memasak 1 buah 150000 150000 Ember Sarana mencuci alat kotor 2 buah 10000 20000 Peralatan cuci Sarana mencuci alat kotor 1 set 50000 50000

SUB TOTAL (Rp) 3750000 2. Bahan Habis Pakai


Keterangan

Cumi-cumi segar Bahan utama menu 16 40000 640000 Beras Bahan utama menu 8 9000 72000 Bawang merah Bumbu dasar untuk menu 5 25000 125000 Bawang putih Bumbu dasar untuk menu 5 12000 60000 Cabe Bumbu dasar untuk menu 5 25000 125000 Lada bubuk Bumbu dasar untuk menu 3 6500 19500 Gula Bumbu dasar untuk menu 3 11000 33000 Garam Bumbu dasar untuk menu 3 3000 9000 Tepung terigu Untuk pembuatan menu 2 3 7000 21000 Buah timun suri Bahan utama se barteh 2 4000 8000 Lemon Bahan utama es lemon 1 30000 30000 Es batu Bahan utama es 5 1500 7500 Tusuk sate Untuk pembuatan menu 3 1 10000 10000 Minyak goreng Untuk pembuatan menu 5 12000 60000 Bawang bombay Bumbu dasar untuk menu 5 28000 140000 Tomat Untuk pembuatan menu 4 5 8000 40000 Salada Untuk pembuatan menu 4 5 20000 100000 Sirup (1lusin) Untuk pembuatan menu 5 2 185000 370000 Mayonaise Bahan tambahan menu 1 30000 30000 Saus tomat Bahan tambahan menu 3 10000 30000 Saus pedas Bahan tambahan menu 3 10000 30000 Tabung gas Untuk sarana memasak 1 100000 100000

Paper cup Penyajian untuk menu 1 500 500 250000 Cup plastik Sampul kardus 500 140 70000

Plastik kresek Untuk pembuatan kertas petunjuk 1 50000 50000

Sedotan Untuk menu minuman 2 15000 30000 Sendok plastik Bonus pembelian 2 12500 25000 Bungkus kebab Untuk pembuatan menu 4 100 400 40000 Sewa tempat Tempat untuk berjualan 5 400000 2000000

Biaya operasional Biaya tenaga kerja 2 anggota 40 40000 1600000

SUB TOTAL (Rp) 6125000 3. Perjalanan


Keterangan

Perjalanan ke penjual gerobak

biaya bensin dan pengiriman 2 bulan 100000 200000

Perjalanan keliling Surakarta

untuk pembelian alat dan bahan 2 bulan 200000 400000

Perjalanan pemasaran untuk sarana pengiklanan 3 bulan 100000 300000

SUB TOTAL (Rp) 900000 4. Lain-Lain


Keterangan

Biaya iklan media cetak

iklan display koran Solo Pos 12X 37500 450000

Dokumentasi foto-foto kegiatan 2 bulan 30000 60000 Spanduk iklan pada gerobak 1b buah 100000 100000

Biaya administrasi surat menyurat, pengetikan, arsip 5 bulan 70000 350000

Brosur sarana pengiklanan 200 lembar 1000 200000 SUB TOTAL (Rp) 1160000

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas

No Nama/ NIM Program Studi Bidang

Ilmu Alokasi Waktu (jam/ minggu) Uraian Tugas

1 Satriya Rizkiyanto/ I0411038

Teknik Mesin

Teknik 20 jam/ minggu

Membuat proposal, mengurus perijinan, mengelola dan mengatur jalannya kegiatan, mengiklankan produk.

2 Ibnu Khamdan Almasuun/ I0411027

Teknik Mesin


Membuat proposal, mengelola kegiatan, mengiklankan produk secara online.

3 Dery Biyantoro/ I0512015

Teknik Kimia


Dokumentasi, mengiklankan produk, menyebar pamflet dan brosur.

4 Dewi Khoirunnisak/ I0512016

Teknik Kimia


Membuat pengadaan administrasi kegiatan, mengiklankan produk.

5 Endah Aprilliani/ I0512019

Teknik Kimia


Mengelola kegiatan, mengiklankan produk.

Black Squid -Bs- Inovasi Wirau

Documents

Transcript of Black Squid -Bs- Inovasi Wirau