USUL PERENCANAAN USAHA MAHASISWA

PKM-Kewirausahaan

KETUA PELAKSANAUsnida Umma Zahra (M0114056)

DOSEN PEMBIMBINGBowo Winarno, S.Si., M.Kom. (19810430 200812 1 001)

UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA2015

1

Kewirausahaan

CACAH (Carrot Chocholate Heritage)

Inovasi Pengembangan Coklat Kaya Antioksidan Wortel

Dikemas dalam Nuansa Budaya Jawa

HALAMAN PENGESAHAN

2

I. PENDAHULUAN

a. Latar Belakang

Seiring meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya hidup, tuntutan

terhadap bahan pangan juga bergeser. Bahan pangan yang banyak diminati konsumen bukan

saja yang mempunyai komposisi gizi yang baik serta pernampakan dan cita rasa menarik,

tetapi juga harus memiliki fungsi fisiologis bagi tubuh.

Salah satu tanaman Indonesia yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan pangan

fungsional adalah Wortel. Wortel yang mengandung senyawa beta karoten yang terkandung

dalam vitamin A berfungsi untuk sebagai antioksidan yang menjaga kesehatan dan

menghambat proses penuaan. Selain itu Beta Karoten dapat mencegah dan menekan

pertumbuhan sel kanker serta melindungi asam lemak tidak jenuh ganda dari proses oksidasi

(Rukmana,1995)

Selama ini, wortel hanya diolah menjadi sayuran dan jus. Belum ada inovasi lain

untuk mengkreasikan olahan wortel yang kaya manfaat ini. Kami memberikan inovasi

pengolahan wortel sebagai pencampuran bahan pembuatan coklat. Dari segi produksi coklat,

Indonesia sangat berpotensi. Indonesia dikenal sebagai negara ketiga penghasil kakao

terbesar ketiga di dunia setelah Pantai gading dan Ghana. Menurut International Cocoa

Organization (2013) produksi kakao di Indonesia pada tahun 2011 mencapai 440.000 ton.

Meskipun demikian nilai tambah kakao olahan tidak dapat dirasakan langsung oleh

masyarakat Indonesia karena industri kakao masih didominasi oleh negara-negara maju

seperti Amerika Serikat, Inggris, dan Jerman (Index Mundi dan ICCO, 2013 dalam

Aklimawati, 2013).

Berdasarkan latar belakang tersebut, kami berupaya menghadirkan suatu inovasi baru

sebagai langkah tepat guna yaitu memanfaatkan kandungan dan manfaat dari mengkonsumsi

wortel dalam kemasan yang familier. CACAH (Carrot Chocholate Heritage) adalah sebuah

inovasi produk industri kreatif berbasis bahan makanan sehat dan menyehatkan memiliki

manfaat fisiologis bagi tubuh. Selain itu keungulan dari CACAH adalah pengemasan

bernuansa kebudayaan. Kami membuat coklat berbentuk tokoh-tokoh dalam pewayangan.

Coklat yang kami kemas terdiri dari 1 bentuk pewayangan atau lebih dalam 1 dus, dimana

dalam kemasan mengungkapkan sedikit sejarah tokoh pewayangan tersebut. Kemasan di luar

coklat menggunakan motif batik.

Mengingat Surakarta merupakan kota yang sangat menjunjung tinggi nilai budaya,

maka CACAH dapat menjadi inovasi produk andalan oleh – oleh khas Surakarta yang kaya

3

antioksidan wortel. Berharap masyarakat dapat memberi respon positif terhadap bentuk

inovasi CACAH yang keberadaannya masih sangat jarang, maka peluang inilah yang dibidik

tim PKM-K kami guna berpartipasi dalam pengembangan potensi coklat di Indonesia.

b. Visi

Menjadikan produk CACAH dikenal luas di berbagai kalangan, unggul dibidang

inovasi, kreatifitas dan kualitas, cita rasa dan desain kebudayaan kemasan produk.

c. Misi

Memproduksi coklat wortel dengan mengutamakan inovasi, keunikan, cita rasa, unsur

kebudayaan pada pengemasan dan kualitas yang terbaik guna memberikan kepuasan pada

konsumen.

II. ANALISA PRODUK

a. Nama Produk

CACAH singkatan dari Carrot Chocholate Heritage adalah nama produksi coklat

wortel yang akan kami jual. Nama tersebut mempermudah pengucapan sehingga akan mudah

diingat masyarakat.

b. Nama Perusahaan

Nama perusahaan dari produk CACAH adalah CP ( CACAH PRODUCTION) yang

beralamatkan di Sekertariat Studi Ilmiah Mahasiwa Kompleks Gedung Porsima Universitas

Sebelas Maret Surakarta Jl. Ir. Sutami 36 A Kentingan, Jebres, Surakarta

c. Jenis Produk yang Diproduksi

Jenis produk yang akan diproduksi adalah coklat ukuran kecil, coklat ukuran sedang

dan coklat ukuran besar yang dipadukan dengan wortel didalamnya sehingga meningkatkan

nilai guna dari coklat tersebut.

d. Logo dan bentuk CACAH

Gambar 1.1 Logo dan bentuk CACAH4

e. Keunggulan Produk

Produk coklat ini memiliki desain yang unik karena bentuknya yang menggambarkan

tokoh pewayangan serta terdapat keterangan singkat sang tokoh. Selain itu produk ini

menggunakan campuran wortel dalam pengolahannya sehingga meningkatkan nilai gizi.

Produk CACAH dirancang menjadi produk pangan fungsional yang praktis, bergizi, dan

bercita rasa unik sehingga menyenangkan serta menyehatkan bagi segala usia

f. Keterkaitan dengan Produk Lain dan Perolehan Bahan Baku

CACAH adalah salah satu bentuk inovasi coklat yang sangat unik dibandingkan yang

lain. Dewasa ini telah merambah inovasi coklat di Indonesia, namun belum ada satupun yang

menginovasikan coklat dengan sayuran terutama wortel. Dengan CACAH menjadikan

peluang pasar baru yang menawarkan coklat wortel kaya gizi. Cara memperoleh bahan baku

sangat mudah karena seperti kita ketahui produksi wortel dan coklat Indonesia sangat banyak.

Di Surakarta sendiri produksi coklat sangat banyak dijumpai bahkan di Pasar Gede Surakarta

ada pusat produksi coklat yang dapat menyompang produksi kita selain coklat, produksi

wortel di Surakarta juga banyak, kebutuhan wortel dipasok dari Tawangmangu Karanganyar

yang tidak jauh jaraknya dari Surakarta.

III.ANALISIS PASAR

a. Profil Konsumen

1. Mahasiswa

Dalam setiap bulannya bahakan setiap minggu pasti ada kegiatan yang

diselenggarakan, misalnya wisuda, bazar, seminar, dan sebagainya. Saat itulah dibutuhkan

souvenir yang khas yang dapat dibawa pulang sebagai kenang-kenangan. Selain itu,

mahasiswa biasa memiliki banyak teman sehingga link mereka luas. Dengan demikian

diharapkan produk ini cepat tersebar luas.

2. Masyarakat Luas

Di kota Surakarta banyak sekali event – event yang diselenggarakan baik tingkat

nasional maupun internasional. Melalui event tersebut banyak turis domestik maupun

mancanegara yang berkunjung ke Surakarta sehingga berpeluang besar untuk menawarkan

produk. Selain itu untuk konsumen yang berada di luar kota, dan tidak sempat berkunjung ke

Surakarta, media on line menjadi sarana yang tepat untuk melakukan promosi sekaligus

pemesanan.

5

b. Peluang dan Segmentasi Pasar

Saat ini banyak masyarakat yang menyukai sesuatu yang bermanfaat bagi tubuh,

maka dari itu kami menyajikan suatu makanan yang memanfaatkan wortel yang kaya

antioksidan dipadu dengan kakao asal Indonesia untuk diolah menjadi cokelat bar.

Berdasarkan pada segmentasi pasar, masyarakat lebih menyukai makanan yang selain enak

dikonsumsi namun juga menyehatkan dan bergizi maka kami menciptakan “CACAH”.

Pesaing sejenis produsen cokelat di Surakarta memang sudah banyak, namun yang

memiliki kualitas baik dan menyehatkan bagi tubuh masih jarang ditemui. Belum lagi masih

jarang jajanan Surakarta yang mengangkat potensi lokal budaya dalam pengemasan. Hal ini

membuat usaha “CACAH” memiliki peluang pasar yang menguntungkan dan menjanjikan

kedepannya.

c. Pesaing dan Peluang Pasar

Pesaing dalam usaha yaitu banyaknya situs-situs dan toko-toko yang menjual inovasi

coklat Selain itu suksesnya usaha ini akan ditiru pengusaha lain yang sudah mempunyai nama

dan lebih berpengalaman untuk masuk dalam segmen pasar serupa.

Namun, usaha ini memiliki peluang pasar yang luas karena selama ini belum ada

perusahaan yang mampu membuat inovasi coklat yang dipadukan dengan sayuran. Sehingga

coklat ini dapat berpeluang besar untuk diminati oleh konsumen karena keunikan dan

manfaat lebih dari CACAH.

d. Strategi Pemasaran

Strategi pemasaran produk CACAH yang dipasarkan melalui dua strategi yaitu :

1. Jangka Pendek

a. Mulut ke mulut

Pemasaran mulut ke mulut dilakukan dari penjual kepada beberapa konsumen. Salah satunya

yaitu para pencinta coklat yang tergabung Komunitas Pecinta Coklat Indonesia cabang

Surakarta

b. Festival Kuliner

Banyak event budaya yang dilaksanakan di Surakarta, tidak terkecuali festival kuliner yang

diadakan setiap tahunnya. Kami akan memasarkan CACAH melalui berbagai festival kuliner

di Surakarta

c. Selebaran ( Poster, Flyer, Brosur )

Mendesain atribut pemasaran untuk mendukung penjualan, seperti kartu nama, banner, print

ad flyer, poster, sticker dan packaging yang menarik

6

d. Online

Memperkenalkan dan menjual online CACAH secara luas menggunakan jejaring sosial

seperti facebook, twitter, website, BBM, Line, Whatsapp, Ficklr dan Instagram

2. Jangka Panjang

Untuk strategi jangka panjang diantaranya adalah :

a. Mendesain dan memproduksi coklat dengan buah lain sebagai campurannya

b. Memasarkan CACAH secara luas di luar Indonesia ( mengikuti festival kuliner

nasional maupun internasional )

c. Memiliki toko coklat CACAH di pusat belanja agar produk CACAH semakin dikenal

d. Merekrut pekerja untuk memproduksi CACAH

e. Keberlanjutan Usaha

CACAH sangat berpotensi untuk terus dikembangkan ke depannya. Keberlanjutan

usaha CACAH dapat dilihat dari poin-point berikut :

a. Produk coklat CACAH merupakan coklat yang kaya akan antioksidan wortel dan

dikemas dengan budaya lokal

b. Banyaknya persediaan coklat di Indonesia dan Sumber Daya Alam Indonesia

menjadikan CACAH akan terus berkembang dengan desain yang baru dan inovatif

c. Surakarta merupakan salah satu kota yang sangat menjunjung tinggi nilai budaya,

dengan hadirnya CACAH yang dikemas dengan kearifan lokal maka dapat berpotensi

menjadikan CACAH sebagai oleh oleh khas Surakarta

d. Dengan semakin berkembangnya CACAH, dapat memunculkan lapangan pekerjaan

baru bagi masyarakat sekitar karena semakin banyaknya produksi yang dilakukan

e. Penetapan pasar yang strategis namun luas akan sangat mudah untuk pengembangan

usaha CACAH

f. Target atau rencana penjualan satu tahun

Dalam satu bulan untuk CACAH laku 50 pieces. Sehingga setiap pekan laku sekitar

12-13 pieces. Sehingga dapat dihitung target penjualan dalam satu tahun yaitu 50 x 12

(bulan) yaitu 600 pieces. Dalam produk ini ada unsur job order sehingga produksi dapat naik

turun tetapi tetap harus /memasuki range target yaitu 600 pieces setahun.

7

IV. ANALISIS PRODUK DAN PRODUKSI

a. Alat dan Bahan

Bahan :

- Dark Coklat

- Wortel

- Susu

- Gula

- Vanili

- Lestisin

Alat :

- Pisau

- Baskom

- Cetakan Coklat

- Gunting

- Sendok

- Panci

- Kompor Gas

- Hand Sealler 40cm

- Loyang

- Mixer

- Tabung Gas 12 Kg

b. Pasokan Coklat dan Wortel

Gede Hardjonagoro Jalan Urip Sumoharjo, Surakarta, Jawa Tengah 57129

Pasar

Luwes Gading, Jl. Veteran, Surakarta

Sami Luwes, Jl. Honggowongso, Surakarta

Luwes Loji Wetan, Jl. Kapten Mulyadi, Surakarta

Ratu Luwes, Jl. S. Parman, Surakarta

Luwes Nusukan, Jl. Kapten Tendean, Surakarta

Luwes Palur, Jl. Raya Palur Karanganyar

Pasar Ngarsopuro Jl. Diponegoro Ngarsopuro, Surakarta

Pasar Depok Jalan Balekambang Lor Surakarta

Pasar Notoharjo Jl. Kyai Mojo Surakarta

8

Pasar Purwosari Jl. Brigslamet Riyadi Surakarta

c. Rancangan Pelaksanaan Program

Metode yang akan dan sudah dilakukan diharapkan dapat membawa hasil yang efektif

dan optimal. Tahapan metode pelaksanaan dapat dibagi menjadi dua yaitu sebelum proposal

dikirim ke DINAS PENDIDIKAN JAWA TENGAH dan setelah itu

Keterangan : Blok kuning yang telah dilakukan

Bagan 1.1. Alur rancangan pelaksanaan program

Berikut diuraikan berbagai tahapan pelaksanaan program ini adalah sebagai berikut :

a. Identifikasi Permasalahan

Identifikasi permasalaah difokuskan pada pemecahan masalah agar coklat di

Indonesia memiliki nilai manfaat yang lebih yaitu kaya antioksidan dari wortel. Dan juga

permasalahan agar produk dikemas dengan nuansa budaya lokal guna memperkenalkan

budaya lokal kepada masyarakat luas

b. Studi Referensi

Studi referensi yaitu studi rasa coklat yang ditambahkan wortel. Studi referensi lain

yaitu studi tekstur yang dihasilkan dari coklat yang ditambahkan wortel dan pengemasan

dengan nuansa budaya lokal

c. Observasi bahan baku

Fokus observasi yaitu pada coklat yang akan digunakan dan wortel yang akan

digunakan di Indonesia. Observasi dilakukan di beberapa tempat di Solo dan sekitarnya

9

d. Pembuatan CACAH

Kami membuat CACAH sehingga kami dapat memastikan rasa dan tekstur yang

dihasilkan oleh CACAH.

Adapun bahan baku dan alat yang digunakanan adalah : Dark Coklat, Wortel, Susu,

Gula, Vanili, Lestisin, Pisau, Baskom, Cetakan Coklat, Gunting, Sendok, Panci, Kompor

Gas, Hand Sealler 40cm, Loyang, Mixer dan Tabung Gas 12 Kg. Sementara langkah

pembuatannya adalah : dengan mixing dark coklat, vanili, susu, dan gula pasir dengan

perbandingan 6 : 4 : 5 : 5. Adonan direfining menggunakan mesin roll sampai ukuran

partikel <20µm, diperam pada suhu 45ºC selama 24 jam, diconching pada suhu 65ºC

selama 90 jam, ditambahkan vanili dan lesitin, didiamkan sampai suhu mencapai 50ºC,

distempering pada suhu 18ºC dalam 10 menit, didiamkan 10 menit, dipanaskan lagi pada

suhu 32ºC dalam 5 menit, , kemudian diberikan tambahan potongan wortel, wortel bisa

dimasukan dalam coklat maupun sebagai toppig yang dibentuk lucu seperti dibuat mata

pada cetakan wayang dan didinginkan pada suhu 10ºC, serta dikemas.

e. Uji coba

Uji coba yang dilakukan merupakan proses sosialisasi produk pada target pasar. Kami

memberi gambaran mengenai keunikan produk CACAh. Uji coba dilakukan selama 1

bulan bersamaan dengan waktu pembuatan proposal. Terdapat 2 cara sosialisasi CACAH,

yaitu :

1. Melalui media sosial

Situs jejaring sosial yang digemari target pasar saat ini yaitu, facebook, instagram,

bbm dan line. Berdasarkan uji coba selama 1 bulan, banyak peminat yang menyukai

coklat wortel ini, peminat berasal dari Solo dan di luar Solo seperti Yogyakarta,

Semarang, Surabaya dan Jakarta

2. Melalui media promosi

CACAH juga melakukan sosialisasi melaui media promosi lain yaitu brosur, stiker

dan beberapa festival kuliner. Sebagai kelengkapan promosi CACAH memiliki logo yang

digunakan sebagai sosialisasi merk.

d. Rencana Proses Produksi

Proses produksi dilakukan oleh tim kami dibantu beberapa orang untuk pengemasan coklat.

Bagan di bawah ini adalah proses kinerja Tim dari pencarian ide hingga produk CACAH

sampai digunakan konsumen

10

Bagan 1.2. Rencana Proses Produksi

e. Rencana Produksi selama 1 tahun

Kegiatan produksi dilakukan dari hari Senin-Jumat, atau lima hari. Itu berarti salam satu

bulan ada 20 hari alokasi waktu produksi, dan dalam satu tahun (12 bulan ) 240 kali. Asumsi

setiap bulan menghasilkan 50 buah, maka setiap pekan kurang lebih 12-15 buah. Selain itu

target kenaikan produksi tiap bulannya yaitu 2 persen, sehingga dalam satu tahun

menghasilkan lebih dari 700 buah.

V. ANALISIS KEUANGAN

1. Investasi awal yang diperlukan

Nama Barang Unit SatuanHarga/Unit ( Rp)

Total Harga (Rp)

Aktiva TetapPisau 5 pcs 30.000 150.000Baskom 5 pcs 20.000 100.000Cetakan Coklat Bentuk Wayang ( Ukuran Kecil ) 20 pcs 5.000 100.000Cetakan Coklat Coklat Bentuk Wayang ( Ukuran Sedang ) 20 pcs 10.000 200.000Cetakan Coklat Coklat Bentuk Wayang ( Ukuran Besar ) 20 pcs 15.000 300.000Gunting 5 pcs 10.000 50.000Sendok 12 pcs 1.500 18.000Panci 2 pcs 60.000 120.000Kompor Gas 1 pcs 500.000 500.000Hand Sealler 40 cm 2 pcs 200.000 400.000Loyang 5 pcs 5.000 25.000Mixer 1 pcs 250.000 250.000Freezer 1 pcs 1.000.000 1.000.000Kalkulator 1 pcs 100.000 100.000

11

Stempel 1 pcs 87.000 87.000Uji Lab - - 500.000 500.000Izin BPOM - - 500.000 500.000Sertifikat Halal - - 1.500.000 1.500.000

Aktiva LancarTabung Gas 12 Kg 2 pcs 125.000 250.000Bukti Kas 5 pcs 10.000 50.000Alat Tulis 5 pcs 10.000 50.000

Biaya Produksi Dark Coklat 15 kg 50.000 750.000Wortel 15 kg 10.000 150.000Susu 10 liter 20.000 200.000Gula 10 kg 15.000 150.000Vanili 5 kg 200.000 1.000.000Lestisin 5 kg 100.000 500.000

Biaya PromosiSampel Produk 10 pcs 10.000 100.000Banner 5 pcs 50.000 250.000Pamflet 300 pcs 1.000 300.000Leaflet 300 pcs 500 150.000Pulsa Internet - - 200.000 200.000

Total Investasi 1.0000.000

12

2. Penentuan Harga Pokok Penjualan

Jika dalam satu tahun 240 kali produksi, maka,

A. Penyusutan Aktiva Tetap

Nama Barang Unit Satuan

Harga Perunit

(Rp)

Total Harga(Rp)

Penyusutan ( Tahun )

Penyusutan per Tahun (Rp)

Penyusutan per produksi

(Rp)Pisau 5 pcs 30.000 150.000 10 150.00 62,5Baskom 5 pcs 20.000 100.000 10 100.00 41,7Cetakan Coklat Bentuk Wayang ( Ukuran Kecil ) 20 pcs 5.000 100.000 10 100.00 41,7Cetakan Coklat Coklat Bentuk Wayang ( Ukuran Sedang ) 20 pcs 10.000 200.000 10 200.00 83,37Cetakan Coklat Coklat Bentuk Wayang ( Ukuran Besar ) 20 pcs 15.000 300.000 10 300.00 125Gunting 5 pcs 10.000 50.000 5 100.00 7Sendok 12 pcs 1.500 18.000 10 1.800 7,5Panci 2 pcs 60.000 120.000 10 12.000 50Kompor Gas 1 pcs 500.000 500.000 5 100.000 416,7Hand Sealler 40 cm 2 pcs 200.000 400.000 5 80.000 333,37Loyang 5 pcs 5.000 25.000 10 2.500 10,417Mixer 1 pcs 250.000 250.000 5 50.000 208,3Freezer 1 pcs 1.000.000 1.000.000 5 200.000 833,3Kalkulator 1 pcs 100.000 100.000 10 10.000 41,7Stempel 1 pcs 87.000 87.000 10 8.700 36,25Uji Lab - - 500.000 500.000 10 50.000 208,3Izin BPOM - - 500.000 500.000 20 25.000 104,2Sertifikat Halal - - 1.500.000 1.500.000 20 75.000 312,5

Total Penyusutan per Produksi 710.000 2958,31 x produksi menghasilkan 12 produk, biaya penyusutan dibebankan ke produk   246,53

13

B. Biaya Produksi (50X Produksi )

Nama Barang Unit Satuan Harga Perunit ( Rp)

Total Harga (Rp)

Dark Coklat 15 kg 50.000 750.000Wortel 15 kg 10.000 150.000Susu 10 liter 20.000 200.000Gula 10 kg 15.000 150.000Vanili 5 kg 200.000 1.000.000Lestisin 5 kg 100.000 500.000

Total 2.750.000Biaya Produksi 1X Produksi 55.000

Biaya Per Produk 4583,3

C. Biaya Aktiva Lancar (5X Produksi )

Nama Barang Unit SatuanHarga Perunit(Rp) Total Harga ( Rp)

Tabung Gas 12 Kg 2 pcs 125.000 250.000Bukti Kas 5 pcs 10.000 50.000Alat Tulis 5 pcs 10.000 50.000Total 350.000Biaya aktiva lancar per produksi 35.000Biaya aktiva lancar yang dibebankan ke produk 2916,7

D. Biaya Lain-Lain ( listrik ) 1 x Produksi

Biaya lain lain yang di bebankan ke produk = Rp 253,472

Harga Pokok produksi = biaya penyusutan + biaya produksi + biaya

aktiva lancar + biaya lain-lain

= 246,53 +4583,3+2916,7+253,472

= Rp 8000,00

Harga Pokok Penjualan = Harga Pokok Produksi + Markup Penjualan

= 8000 + 35%

= Rp 10.800,00

14

3. Rencana Neraca Awal dan Neraca Akhir Tahun

Neraca Awal

Aktiva Pasiva  Kas Rp 3.750.000 Aktiva Lancar Rp 350.000 Modal Rp 10.000.000

Aktiva Tetap Rp 5.900.000   Rp 10.000.000 Rp 10.000.000

Neraca Akhir

Aktiva   Pasiva  Kas Rp 3.902.327Aktiva Lancar Selain Kas Rp 350.000 Modal Rp 10.140.000 Aktiva Tetap Rp 5.900.000Akumulasi Penyusutan  Aktiva Tetap Rp 12.327

Rp 10.140.000 Rp 10.140.000

LAPORAN PERUBAHAN MODAL

Modal AwalRp 10.000.000

Laba Bersih Sebelum Pajak Rp 140.000

Modal Akhir Rp 10.140.000

4. Rencana Laporan Laba Rugi

LAPORAN LABA RUGI PER PRODUKSI

Penjualan Rp 540.000 Biaya Penyusutan Rp 12.327 Biaya Produksi Rp 229.167 Biaya Penjualan Rp 145.834 Biaya Administrasi Umum Rp 12.674 Total Harga Pokok Produksi Rp 400.000

Laba Bersih Sebelum Pajak Rp 140.000

15

IV. PERSONALIA DAN JADWAL KEGIATAN

Menjelaskan tentang personalia yang akan terlibat dalam program

1. Ketua Timo Nama : Usnida Umma Zahra

o NIM : M0114056

o Fakultas/Program Studi : FMIPA/Matematika

o Perguruan Tinggi : Universitas Sebelas Maret (UNS)

o No HP & Email : 085745671996 & nidau.zahra@gmail.com

2. Anggota 1o Nama : Mega Permata Hadisaputri

o NIM : K2312044

o Fakultas/Program Studi : FKIP/Pendidikan Fisika

o Perguruan Tinggi : Universitas Sebelas Maret (UNS)

o No HP & Email : 085742225967 & mega@sim.uns.ac.id

3. Anggota 2o Nama : Tri Yulia Nurhalimah

o NIM : C0213068

o Fakultas/Program Studi : FIB/Sastra Indonesia

o Perguruan Tinggi : Universitas Sebelas Maret (UNS)

o No HP & Email : 085736607724 & triyulia@sim.uns.ac.id

4. Pembimbing :o Nama : Bowo Winarno, S.Si., M.Kom.

o NIP : 19810430 200812 1 001

o Fakultas/Program Studi : MIPA/Matematika

o Perguruan Tinggi : Universitas Sebelas Maret (UNS)

o No HP & Email : 085642324474 & bo2sma@yahoo.com

5. Kompetensi SDM yang dibutuhkan:Dalam usaha ini, dibutuhkan personil yang gigih, ulet, mau bekerja keras, dan bekerja

sama serta berkompeten di bidang masing-masing, antara lain :

Manager :mahir memanajemen, kreatif, inovatif, solutif, serta

mempunyai kemampuan leadership yang baik.

Bagian Desain : menguasai Corel Draw, auto cad, kreatif, dan inovatif

Bagian Produksi : cekatan, teliti, hati-hati, rapi

Bagian Keuangan : pandai memanajemen keuangan, teliti, jujur

Bagian Marketing :mengetahui kondisi pasar, mahir mempromosikan produk,

mempunyai jaringan yang luas.

16

No Jenis KegiatanBulan I Bulan II Bulan III Bulan IV Bulan V Bulan VI

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1

Persiapan

Pengadaan alat-alat penunjang                                                

Orientasi pembuatan dan pengadaan sumber daya

                                               

Pengadaan stok barang                                                

2

Pelaksanaan

Promosi                                                

Produksi                                                

Distribusi                                                

Analisis usaha                                                

3

Evaluasi

Rekapitulasi data hasil pelaksanaan program

                                               

Pelaporan laporan kegiatan                                                

JADWAL KEGIATAN

17

VII.RENCANA ANGGARAN BIAYA

Nama Barang Unit Satuan Harga/Unit Total HargaAlat

Pisau 5 pcs Rp 30.000 Rp 150.000

Baskom 5 pcs Rp 20.000 Rp 100.000 Cetakan Coklat Bentuk Wayang ( Ukuran Kecil ) 20 pcs Rp 5.000 Rp 100.000

Cetakan Coklat Coklat Bentuk Wayang ( Ukuran Sedang ) 20 pcs Rp 10.000 Rp 200.000

Cetakan Coklat Coklat Bentuk Wayang ( Ukuran Besar ) 20 pcs Rp 15.000 Rp 300.000

Gunting 5 pcs Rp 10.000 Rp 50.000 Sendok 12 pcs Rp 1.500 Rp 18.000 Panci 2 pcs Rp 60.000 Rp 120.000 Kompor Gas 1 pcs Rp 500.000 Rp 500.000 Hand Sealler 40 cm 2 pcs Rp 200.000 Rp 400.000 Loyang 5 pcs Rp 5.000 Rp 25.000 Mixer 1 pcs Rp 250.000 Rp 250.000 Freezer 1 pcs Rp 1.000.000 Rp 1.000.000 Kalkulator 1 pcs Rp 100.000 Rp 100.000 Stempel 1 pcs Rp 87.000 Rp 87.000 Tabung Gas 12 Kg 2 pcs Rp 125.000 Rp 250.000 Bukti Kas 5 pcs Rp 10.000 Rp 50.000 Alat Tulis 5 pcs Rp 10.000 Rp 50.000

BahanDark Coklat 15 kg Rp 50.000 Rp750.000Wortel 15 kg Rp 10.000 Rp150.000Susu 10 liter Rp 20.000 Rp200.000

Gula 10 kg Rp 15.000 Rp150.000Vanili 5 kg Rp 200.000 Rp1.000.000

18

Lestisin 5 kg Rp 100.000 Rp 500.000

Biaya Promosi

Sampel Produk 10 pcs Rp 10.000 Rp 100.000

Banner 5 pcs Rp 50.000 Rp 250.000

Pamflet 300 pcs Rp 1.000 Rp 300.000

Leaflet 300 pcs Rp 500 Rp 150.000

Pulsa Internet - - Rp 200.000 Rp 200.000

Biaya Perijinan

Uji Lab - - Rp 500.000 Rp 500.000

Izin BPOM - - Rp 500.000 Rp 500.000

Sertifikat Halal - - Rp 1.500.000 Rp 1.500.000

Total Rp 10.000.000

19

VIII. LAMPIRAN

a. Perusahaan dan Produk

Nama Perusahaan : CP ( CACAH Production )

Nama Produk : CACAH ( Carrot Chocholate Heritage )

Alamat : Sekertariat Studi Ilmiah Mahasiwa Kompleks Gedung

Porsima Universitas Sebelas Maret Surakarta Jl. Ir. Sutami 36 A Kentingan, Jebres,

Surakarta

b. Gambar Produk

Logo dan Cetakan CACAH

CACAH saat proses produksi CACAH siap saji kemasan uji coba

20

Kemasan CACAH Minibar Kemasan CACAH 15 Kg Kemasan CACAH Bag

c. Denah Lokasi

d. Kartu Mahasiswa

21

22