Kelompok:

(05) Hanina Halimah S.

(08) Nabila Rizka I.L.M.

(10) Nur Aini Fadhilah

(15) Yusticia EndrastiXI IPA 3MAN Yogyakarta 1

Mekanisme pencernaanmakanan di mulut:

Di mulut, makanan diubah secaramekanis dengan dipotong, dikunyah dandigiling.

Makanan dibasahi oleh air liur, cairan lengket yang mengikat partikelmakanan bersama-sama menjadi massalembut. Air liur mencerna molekul patimenjadi molekul yang lebih kecil darimaltosa disakarida.

Lidah menggerakan makanan dandan memanipulasi menjadi massadisebut bolus. Bolus didorong ke dalamfaring (tenggorokan) dan dipaksamelalui pembukaan ke kerongkongan.

RONGGA MULUT

Di dalam mulut terjadi proses pencernaan secara mekanik dansecara kimia.

Pencernaan mekanik adalahproses pencernaan dengan caramengunyah makanan dengan gigi dandiratakan dengan lidah.

Pencernaan kimiawi adalahpencernaan yang berlangsung denganbantuan enzim. Enzim yang dihasilkandi rongga mulut adalah enzim ptialin.

GIGI

Berdasarkan fungsinya, ada 4 macamgigi manusia, yaitu:1. Gigi seri (insivisus), berguna untuk

memotong dan menggigitmakanan.

2. Gigi taring (caninus), bergunauntuk merobek makanan.

3. Gigi geraham depan (premolar), berfungsi untuk mengunyahmakanan.

4. Gigi geraham belakang (molar), berfungsi untuk mengunyahmakanan.

Anatomi gigi tersusun atas bagian-bagian sebagai berikuta. Puncak gigi atau mahkota

gigi (korona), yaitu bagian yang tampak dari luar. Setiap jenisgigi memiliki bentuk mahkotagigi yang berbeda-beda.

b. Leher gigi (kolum), yaitu bagiangigi yang terlindung di dalamgusi dan merupakan batasantara mahkota dan akar gigi.

c. Akar gigi (radiks), yaitu bagiangigi yang tertanam di dalamrahang.

Secara struktural gigi tersusun atas:

EmailAdalah bagian mahkota gigi dilapisioleh jaringan keras, berfungsi untukmelindungi tulang gigi

Tulang dentinMerupakan lapisan yang berada padalapisan setelah email yang dibentukdari zat kapur.

Pulpa atau rongga gigiTerdapat pembuluh darah untukmemelihara seluruh gigi, dan serabut-serabut saraf yang mendeteksitekanan, panas, dingin, dan sakit.

SemenLapisan keras, jaringan semacamtulang yang memiliki konstruksi yang kuat melapisi akar gigi.

Susunan Gigi pada Manusia

Usia M P C I I C P M

Anak –Anak(Gigi Susu)

0 2 1 2 2 1 2 0

0 2 1 2 2 1 2 0

M P C I I C P M

Dewasa(Gigi Permanen)

3 2 1 2 2 1 2 3

3 2 1 2 2 1 2 3

GUSI (GINGIVA)

Warna asli gingiva atau gusi adalahtransparan.

Gingiva ini menutupi dan terlekat ketulang rahang melalui bantuan serat halusyang bernama serat periodontal. Gusi danserat periodontal adalah salah satu bagiandari jaringan penyangga gigi.

Ciri-ciri gusi sehat adalah :1. Gusi sehat terlihat berwarna merah

muda2. Gusi sehat berbentuk kenyal-kenyal

padat. 3. Gusi sehat mengkilap4. Gusi sehat tidak mengalami

pendarahan.

Gusi terbagi menjadi tiga:

• Gusi tepiGusi tepi adalah gusi yang menyelimuti gigi. Tidak menempel kegigi, tapi terhubung ke gusi cekat di bawahnya.

• Gusi cekatFungsinya untuk melapisi tubuh gigidari serangan dingin dan panas. Batas akhir gingiva adalah pipi.

• Gusi interdentalBerbentuk seperti lembah di daerahperbatasan antara dua gigi danberbentuk seperti piramida di bagiandepan dan belakang gigi.

LIDAHLidah berfungsi untuk membantu gigi agar pengunyahan dapat lebih merata. Pada lidahterdapat banyak tonjolan dan sel-sel sarafsehinga lidah berfungsi sebagai indera perasa.

Pembagian daerah pada lidah yang pekaterhadap rasa tertentu adalah:1. Sel saraf yang peka terhadap rasa manis di

ujung lidah bagian depan.2. Sel saraf yang peka terhadap rasa pahit di

pangkal lidah bagian belakang.3. Sel saraf yang peka terhadap rasa asin di

tepi kiri dan kanan lidah.4. Sel saraf yang peka terhadap rasa asam di

tepi kanan dan kiri bagian belakang lidah.

KELENJAR LUDAH (Grandula Saliva)

Fungsi kelenjar ludah:a. Melarutkan makananb. Memudahkan menelanc. Sebagai pelindung selaput mulut

terhadap rasa asam, suhu panas, suhu dingin, dan kondisi basa.

Kelenjar ludah yang dimiliki oleh manusiaterdiri dari 3 pasang, yaitu:1. Grandula parotis, yaitu kelenjar ludah

yang terletak di dekat telinga. 2. Grandula sub maksimalis, yaitu kelenjar

yang berada di rahang bawah.3. Grandula sub lingualis, yaitu kelenjar yang

berada di bawah lidah.

Enzim Ptialin (Amilase) berfungsimerubah amilum (karbohidrat) menjadi maltosa.

Selanjutnya, maltosa diubah olehEnzim Maltose menjadi glukosa.

Imunoglobulin A berfungsimengurangi kemungkinan terjadinyainfeksi pada mulut. Zat ini melindungiperlukaan pada lidah pada waktutergigit ketika sedang makanan.

PENYAKIT / KELAINAN PADA PENCERNAAN MAKANAN DI RONGGA MULUT

Penyakit sariawanDisebabkan oleh Jamur Candida. Sistem kekebalan yang lemah, antibiotik, diabetes atau obattertentu seperti kortikosteroidinhalasi dapat memberikankesempatan untuk tumbuh liar.

Penyakit bau mulutDengan kondisi gigi dan gusi kurangbersih, sariawan, infeksi atau lukapada mulut, mengkonsumsi bawangputih dan bawang merah, merokok, alkohol, dan gigi palsu yang tidakterawat.

Infeksi GusiPeradangan menyebabkan gusi menyusut, membentuk kantong diantara gigi dan gusi. Iniperangkap kantong karang gigi, plak, dan sisa-sisamakanan yang pada akhirnya menyebabkan infeksidan abses, merupakan salah satu penyebab utamahilangnya gigi pada orang dewasa.

Radang MulutRadang mulut disebabkan infeksi jamur danpengobatannya biasanya menggunakantablet hisap antifungal. Penyakit radangmulut memiliki ciri yaitu lidah berwarnapucat dan terdapat bercak kuning keputihanyang bisa dikeruk dengan mudah. Rasa perihterasa pada bercak tersebut jika terkenamakanan atau saat menyikat gigi.