Nurul Ria Senin, 12 Desember 2011BUAH BELIMBING WULUH SEBAGAI PENGOBATAN ALTERNATIF DAN RADIKAL BEBAS

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan yang Maha Esa karena atas kehendak-Nya ini dapat terselesaikan tepat waktu. Dengan makalah yang berjudul : BUAH BELIMBING WULUH (Averrhoa bilimbi L.)) SEBAGAI PENGOBATAN ALTERNATIF DAN RADIKAL BEBAS. Selain untuk mengikuti karya ilmiah ini, penulis berkeinginan memaparkan manfaat lain dari Buah Belimbing wuluh yang selama ini belum termanfaatkan secara optimal. Adapun tujuan penulisan karya ilmiah ini adalah untuk memenuhi tugas sekolah. Dalam penyelesaian karya ini, penulis banyak mengalami kesulitan terutama disebabkan akan kurangnya pengetahuan. Namun, berkat bimbingan dari berbagai pihak akhirnya karya ini dapat terselesaikan walaupun masih terdapat kekurangan didalamnya. Karena itu, sepantasnya jika penulis mengucapkan terima kasih kepada ALLAH SWT. Dan tidak lupa pula saya ucapkan terima kasih kepada bapak Julianto, s.Kom sebagai pendamping saya yang telah banyak memberikan saran dan arahan dalam penyusunan karya ilmiah ini.Demikian semoga karya tulis ini dapat bermanfaat bagi saya dan para pembaca pada umumnya. Sebagai seorang pelajar yang masih dalam proses pembelajaran, penulisan karya ilmiah ini masih banyak kekurangannya. Oleh karena itu, saya sangat mengharapkan adanya kritik dan saran yang bersifat positif dan membangun, guna penulisan karya ilmiah yang lebih baik lagi di masa yang akan datang.

Sumenep, 12 Desember 2011

Penulis

i

DAFTAR ISI

HalamanKATA PENGANTAR ...................................................... iDAFTAR ISI ....................................................................... iiBAB I PENDAHULUAN .......................................a. Latar Belakang .............................................. 1b. Perumusan Masalah ...................................... 1c. Tujuan Masalah ............................................. 2d. Manfaat Penulisan ......................................... 2e. Batasan Masalah ........................................... 2f. Metode Penelitian ......................................... 3 BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................... a.Pengertian ...................................................... 4 b. Klasifikasi ....................................................... 6c. Kandungan ..................................................... 7d. Cara Pemakaian .............................................. 7e. Pembudidayaan ............................................... 10

BAB III PENUTUP ......................................................a. Kesimpulan ..................................................... 18b. Saran ............................................................... 18

DAFTAR PUSTAKA ...........................................................19

BIODATA PENULIS A. Riwayat Hidup :

Nama : Nurul QomariyahTempat, tanggal lahir : Sumenep, 11 November 1996NAS : 21Kelas : IX-BSekolah : SMPN 1 SumenepStatus : PelajarAgama : IslamAlamat : Jl. Dr. Cipto Gg 5 No. 4 KolorOrang Tua : a. Ayah : SUMARTO b. Ibu : R.Aj Siti Fatimah

B. Riwayat Pendidikan :

Lulus TK Wijaya Kusuma tahun 2003 Lulus SDN Kolor II tahun 2009 Masuk SMPN I Sumenep tahun 2009

BAB I PENDAHULUANI. Latar Belakang Banyak tanaman di Indonesia yang sebenarnya dapat memberikan banyak manfaat, namun belum dibudidayakan secara khusus. Salah satu diantaranya adalah belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi). Belimbing wuluh merupakan tumbuhan berjenis pepohonan yang hidup di ketinggian dari lima sampai 500 meter diatas permukaan laut. Tanaman ini mudah sekali tumbuh dan berkembang biak melalui cangkok atau persemaian bijinya. Jika ditanam lewat biji, pada usia 3-4 tahun, ia sudah mulai berbuah, yang setahunnya bisa mencapai 1.500 buah perpohon. Buahnya lonjong, warna buahnya hijau muda bila masih muda, jika sudah matang berwarna kekuningan kusam, mengandung banyak air dan rasanya asam segar. Setiap musim belimbing, tanaman belimbing wuluh banyak menghasilkan buah, dikarenakan buahnya bergerombol. Bisa dimengerti, karena keasamannya ini kehadiran belimbing wuluh seakan terabaikan. Ia terhitung jarang ditanam apalagi sampai dikebunkan seperti belimbing manis. Sebab, kata kebanyakan penggemar tanaman buah, tanamannya saja tidak dapat diandalkan untuk ditanam di pekarangan sebagai sumber keteduhan. Padahal tanaman ini mudah ditanam dan diperbanyak. (Lin, 1994).Padahal secara tradisional tanama ini banyak dimanfaatkan untuk mengatasi berbagai penyakit seperti batuk, diabetes, rematik, gondongan, sariawan, sakit gigi, gusi sampai berdarah tekanan darah tinggi.Bagian yang biasa digunakan adalah buah, batang, daun dan bunganya. Keempat bagian tersebut banyak mengandung senyawa yang berkhasiat. Diantaranya adalah saponin, tannin, glukosida, hingga kalsium. Salah satu yang paling dikenal orang belimbing wuluh sebagai obat sariawan. Konon rasanya yang masam mengandung vitamin C yang tinggi, caranya dengan mengunyah atau ditempelkan pada bagian yang sariawan.Khasiat lain adalah sebagai obat asma atau sesak nafas. Cukup dengan merebus bunga belimbing wuluh dengan air dan gula batu. Lalu diminum sehari 2-3 kali sehari samapai asama dan alerginya sembuh. Belimbing wuluh juga mampu mengobati batuk kering, kandungan kaliumnya mampu melancarkan dahak dan menurunkan panas.II. Rumusan MasalahBerdasarkan latar belakang diatas maka rumusan masalahnya adalah : Apakah khasiat dari belimbing wuluh. Apakah Belimbing wuluh membantu penyembuhan penyakit pada kulit.

1

2III. Tujuan Masalah Berdasarkan latar belakang dan rumusan masalah, maka tujuan penelitian adalah :1. Untuk mengetahui Kasiat dari belimbing Wuluh2. Untuk mengetahui Apakah Belimbing wuluh membantu penyembuhan penyakit pada kulit.IV. Manfaat Penulisan

Adapun manfaat penelitian antara lain :1. Untuk menyelesaikan tugas pelajaran Tekhnologi Informasi dan Komunikasi (TIK).2. Sebagai bahan dalam memberikan sumbangan pemikiran pada masyarakat dalam meningkatan kesehatan pada masing-masing anggota keluarga mereka.3. Untuk mengetahui apakah kesehatan masyarakat telah terpenuhi dengan baik atau sebaliknya. 4. Karya ini akan membantu dalam pelaksanaan program selanjutnya terlebih jika siswa lanjut dibidang kedokteran atau keperawatan.V. Batasan Masalah Dalam penelitian ini penulis membatasi permasalahan pada : Berdasarkan perumusan masalah di atas, maka saya dapat mengambil batasan masalah sebagai berikut : Penelitian ini hanya meneliti dan membahas tentang kandungan dan manfaat belimbing wuluh di bidang kesehatan, tidak meluas ke bidang-bidang yang lain.

3VI. Metode Penelitian 1. Pengumpulan DataPada tahap pengumpulan data menggunakan metode sebagai berikut:a. Study LiteraturMengumpulkan dan mempelajari study pusaka yang berkaitan dengan bahasa pemograman yang digunakan.b. SurveyMelakukan survey sistem informasi kebutuhan pada dinas terkait

2. Analisa Kebutuhan SistemAnalisa kebutuhan sistem merupakan tahap awal dari pengembangan sistem. Dalam tahap ini dapat didefinisikan pokok permasalahan yang ada pada suatu instansi sebagai objek penelitian dan penentuan tujuan perancangan sebagai acuan untuk penentuan sebagai acuan untuk menentukan tahap-tahap penting berikutnya.3. Perancangan Perancangan merupakan tahap awal yang nantinya akan di aplikasikan pada suatu proses. Pada perancangan sistem ini, terdapat beberapa perancang.4. ImplementasiImplementasi merupakan tahap awal merealisasikan sebuah sistem yang dibuat dengan diawali proses sebagai kerangka awal menjadi suatu sistem yang diharapkan dan dapat membantu mengatasi permasalahan yang ada.5. Uji Coba Dalam tahap ini dilakukan uji coba ulang hasil implementasi yang dibuat untuk mengetahui faridasi sistem.6. Penulisan Tugas AkhirDalam tahap ini dilakukan proses dan penyusunan laporan karya tulis.

BAB IITINJAUAN PUSTAKA2.1. Landasan Teori 2.1.1. Pengertian Belimbing WuluhBelimbing wuluh atau disebut juga belimbing sayur, belimbing asam atau belimbing buluh dengan nama latin Averrhoa bilimbi merupakan tanaman yang mempunyai buah berasa asam yang kaya khasiat sering digunakan sebagai bumbu sayuran atau campuran jamu. Belimbing wuluh atau belimbing sayur diduga berasal dari kepulauan Maluku dan kini tersebar keseluruh Indonesia dan negara-negara sekitar seperti Filipina, Myanmar, dan Srilanka.Pohon belimbing wuluh kecil setinggi sekitar 10 meter dengan diameter pangkal batang mencapai 30 cm. Batangnya bergelombang dan tidak rata. Daun belimbing sayur merupakan daun majemuk sepanjang 30-60 cm dengan 11-45 pasang anak daun. Anak daun berwarna hijau, bertangkai pendek, berbentuk bulat telur hingga jorong dengan ujung agak runcing, pangkal membulat, tepi daun rata, panjang 2-10 cm, lebar 1-3 cm. Belimbing wuluh mempunyai bunga majemuk yang tersusun dalam malai, berkelompok. Bunga belimbing asam, seperti buah kepel, tumbuh keluar dari batang atau percabangan yang besar. Buah belimbing buluh berupa buni berbentuk lonjor bersegi, dengan panjang 4-6 cm. Buahnya berwarna hijau kekuningan, berair dan jika masak berasa asam.Buah belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi) yang ternyata kaya khasiat. Juga disebut blimbing buloh (Bali), limbi (Bima), libi (Sawu), balimbeng (Flores), belerang (Sangi), lumpias, rumpeasa dureng, wulidan, lopias, lembetue (Gorontalo), bainang (Makasar), calene (Bugis), takurela (Ambon), kerbol (Timor), malibi (Halmahera), uteke (Papua). Dalam bahasa Inggris dikela sebagai cucumber tree atau bilimbi. Sedangkan dalam bahasa latin disebut Averrhoa bilimbi. Buah belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi) dapat dimanfaatkan sebagai sirup, bumbu masakan atau sayur, membersihkan noda pakaian, mengkilatkan barang-barang dari kuningan, dan sebagai bahan obat tradisional.

4

5

Belimbing Asam/ Belimbing Wuluh

Sering disebut dengan belimbing asam, atau belimbing buluh (besi) karena rasa buahnya yang asam. Bentuk tanaman memanjang ke atas bisa mencapai 12 meter.berdaun tersuun berpasangan, bentuk lonjong (bulat tlur) terletak di ujung cabang atau ranting.

Bentuk buah bulat lonjong berwarna hijau pekat pada waktu muda, dan berbuah kekuniongan setelah matang. Buah-buah seukuran telur puyuh ini muncul dan bergelantungan pada batang dan dahannya. Dagingnya banyak mengadung air dengan rasa sangat asam. Walaupun namanya belimbing seperti belimbing manis, dan jarang di konsumsi langsung sebagaii buah segar, namun belimbing jenis ini banyak berguna sebagai bumbu seperti manisan dan lain sebagainya.

Belimbing Manis

Belimbing ini berbeda dengan belimbing asam jika belimbing asam sedikit cabang maka belimbing manis ini sebaliknya mmbpunyai dahan dan ranting yang tumpuh dengan rapat dan rimbun, tinggi semampai dapat mencapai ketinggia 12 meter. Daun majemuk, bunga bakal buah berbentuk kecil-kecil dan berwarna muda. Dan bunga sangat mudah rontok jika terkena gearan.Buah belimbing manis berbentuk lonjong bersegi lima, jika dilihat dari bawah, bentuk penampang lintang buahnya mirip dengan bentuk bintang. Ukuran nya dapat mencapai ukuran gelas besar. Dan mempunyai rasa yang manis. Pada waktu muda buah berwarna hijau muda, dan akan berubah menjadi kuning sampai kemerahan jika telah tua.

Secara umum tanaman ini banyak di sukai orang dari bentuk tanamannya karena dapat dijadikan tanaman pelindung atau peneduh dikarenakan bentuknya yang rimbun dan banyak ditanam diperkarangan rumah maupun kebun.

Dilihat dari penanaman belimbing ini tidaklah sulit. Dan bisa di tanam di mana saja. Jika penanaman dengan biji pada usia 3 4 tatahun sudah dapat berbuah, hasil tanaman bisa mencapai 1.500 buah pertahunnya. Selain buah segar belimbing jenis ini dapat dijadikan makanan olahan seperti dijadikan selai, sari buah, rujak dan lain sebagainya. Dan belimbing jenis ini pun diperkaya dengan vitamin C dan vitamin lainnya.

6Selain buah, daun dan batangnya juga bisa dijadikan campuran obat. Ini lantaran beberapa zat kimia yang terkandung pada tanaman seperti sponin, tanin, glucoside, kalsium oksalat, sulfur, asal format, dan peroksidase yang terkandung pada batang belimbing wuluh. Juga tanin, sulfur, asal sulfat, peroksidase, kalsium oksalat dan kalium sitrat pada daunnya. Sedangkan buah belimbing wuluh sendiri berkhasiat sebagai analgesik, dan diuretik.2.1.2. Klasifikasi Belimbing WuluhAdapun susunan taksonomi belimbing wuluh adalah sebagai berikut :Kingdom : Plantae (Tumbuhan)Subkingdom : Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)

Super Divisi : Spermatophyta (Menghasilkan biji)

Divisi : Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)

Kelas : Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil)

Sub Kelas : Rosidae

Ordo : Geraniales

Famili : Oxalidaceae (suku belimbing-belimbingan)

Genus : Averrhoa

Spesies : Averrhoa bilimbiTanaman belimbing dibagi menjadi 2 jenis, yaitu belimbing manis (Averrhoa corambola) dan belimbing asam (Averhrhoa blimbi) atau sering diebut belimbing wuluh.

Belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi) dikenal dengan berbagai daerah dengan nama yang berbeda, seperti: limeng, selimeng (Aceh), Selemeng (Gayo), asom belimbing, balimbingan (Batak), malimbi (Nias), balimbieng (Minangkabau), belimbing asam (Melayu), balimbing (Lampung), belimbing wuluh (jawa), calincing wulet (Sunda), bhalingbhing bulu (Madura). 7 Bunga belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi) dapat digunakan sebagai obat sariawan dan batuk. Sedangkan daunnya dapat mengobati perut sakit, gondong (parotitis), tekanan darah tinggi, dan rematik. Buah belimbing wuluh berkhasiat sebagai obat tradisional untuk batuk rejan, gusi berdarah, sariawan, sakit gigi berlubang, jerawat, panu, tekanan darah tinggi, kelumpuhan, gangguan pencernaan, dan radang rektum.Sayangnya saya bukan ahli di bidang obat-obatan sehingga khasiat belimbing wuluh sebagai obat tradisional tidak dapat saya uraikan secara detail. Yang saya ketahui, tumbuhan dengan nama latin Averrhoa bilimbi ini, yang konon merupakan tumbuhan asli Indonesia, ternyata tidak dapat dianggap sepele.2.1.3. Kandungan Belimbing WuluhKandungan Gizi Belimbing sayur, belimbing wuluh, belimbing buluh, atau belimbing asam per 100 g bagian yang bisa dimakan : * Kelembaban : 94,2-94,7 g * Protein : 0,61 g * Ash : 0,31-0,40 g * Fiber : 0.6g * Fosfor : 11.1 mg * Kalsium : 3.4 mg * Besi : 1,01 mg * Thiamine : 0,010 mg * Riboflavin : 0,026 mg * Karoten : 0,035 mg * Ascorbic Acid : 15,5 mg * Niacin : 0,302 mg

2.1.4. Cara Pemakaian Blimbing Wuluh menyebuhkanGusi berdarah Mengkonsumsi buah belimbing wuluh baik segar maupun manisan secara rutin tiap hari Dua buah belimbing wuluh dimakan tiap hari Blimbing Wuluh sebagai Obat Gondongan 1/2 genggam daun belimbing wuluh ditumbuk dgn 3 bawang putih. Kompreskan pada bagian yg gondongan.

8 10 ranting muda belimbing wuluh berikut daun dan 4 butir bawang merah setelah dicuci bersih lalu ditumbuk halus. Balurkan ketempat yg sakit. Blimbing Wuluh sebagai Obat Rematik Segenggam daun belimbing wuluh dicuci tumbuk sampai halus tambahkan kapur sirih gosokkan ke bagian yg sakit. 100 gr daun muda belimbing wuluh 10 biji cengkeh dan 15 biji merica dicuci lalu digiling halus tambahkan cuka secukup sampai menjadi adonan seperti bubur. Oleskan adonan bubur tadi ketempat yg sakit. 5 buah belimbing wuluh 8 lembar daun kantil (Michelia champaca L.) 15 biji cengkeh 15 butir lada hitam dicuci lalu ditumbuk halus diremas dgn 2 sendok makan air jeruk nipis dan 1 sendok makan minyak kayu putih. Dipakai utk menggosok dan mengurut bagian tubuh yg sakit. Lakukan 2-3 kali sehari. Blimbing Wuluh sebagai Obat Sariawan 10 kuntum bunga belimbing wuluh asam jawa gula aren direbus dgn 3 gelas air sampai air tinggal 3/4 saring minum 2 kali sehari. Segenggarn bunga belimbing wuluh gula jawa secukup dan 1 cangkir air direbus sampai kental. Setelah dingin disaring dipakai utk membersihkan mulut dan mengoles sariawan. 2/3 genggam bunga belimbing wuluh dicuci lalu direbus dgn 3 gelas air bersih sampai tersisa 2 1/4 gelas. Setelah dingin disaring lalu diminum sehari 3 kali 3/4 gelas. 3 buah belimbing wuluh 3 butir bawang merah 1 buah pala yg muda 10 lembar daun seriawan 3/4 sendok teh adas 3/4 jari pulosari dicuci lalu ditumbuk halus diremas dgn 3 sendok makan minyak kelapa diperas lalu disaring. Dipakai utk mengoles luka-luka akibat sariawan 6-7 kali sehari. Blimbing Wuluh sebagai Obat Sakit gigi Lima buah belimbing wuluh setelah dicuci bersih dikunyah dgn garam. Ulangi beberapa kali sampai hilang rasa sakitnya.Blimbing Wuluh sebagai Obat Pagel linu Satu genggam daun belimbing wuluh yg masih muda 10 biji cengkeh 15 biji lada digiling halus lalu tambahkan cuka secukupnya. Lumurkan ketempat yg sakitBlimbing Wuluh sebagai Obat Penghilang Panu Sepuluh buah belimbing wuluh dicuci lalu digiling halus tambahkan kapur sirih sebesar biji asam diremas sampai rata. Ramuan ini dipakai utk menggosok kulit yg terserang panu. Lakukan 2 kali sehari.

9Blimbing Wuluh sebagai Obat Sakit Gigi Berlubang 5 buah belimbing wuluh dicuci bersih makan dgn sedikit garam kunyah ditempat gigi yg berlubangBlimbing Wuluh sebagai Obat Penurun Tekanan Darah Tinggi Siapkan 3 buah belimbing wuluh dan biji srigading 25 gr yg sudah dicuci bersih. Biji srigading ditumbuk halus. Masukkan ke dalam panci berisi 4 gelas air dan rebuslah bersama belimbing wuluh. Dinginkan lalu saring sebelum diminum. Cukup diminum 1 gelas sehari. Buah yg besar dan berwarna hijau diparut ambil air dan diminum. 3 buah belimbing diparut peras air diminum sekali sehari. 3 buah belimbing wuluh dicuci lalu dipotong-potong seperlu direbus dgn 3 gelas air bersih sampai tersisa 1 gelas. Setelah dingin disaring minum setelah makan pagi. 10 buah belimbing wuluh 1 jari rimpang kunyit 1/4 genggam daun meniran 3 jari labu air 3 jari gula enau dicuci dan dipotong-potong seperlu lalu direbus dgn 3 gelas air bersih sampai tersisa 2 1/4 gelas. Setelah dingin disaring minum. Sehari 3 x 3/4 gelas. Blimbing Wuluh sebagai Obat Batuk Daun bunga buah yg masing-masing sama banyak direbus dalam air yg mendidih selama 1/2 jam dan minum airnya. Segenggam daun belimbing wuluh segenggam bunga dan 2 buah belimbing gula batu rebus dgn 2 gelas air sampai air tinggal setengah saring minum 2 kali sehari. Segenggam bunga belimbing wuluh beberapa butir adas gula secukup dan air 1 cangkir ditim selama beberapa jam. 25 kuntum bunga belimbing wuluh 1 jari rimpang temu-giring 1 jari kulit kayu manis 1 jari rimpang kencur 2 butir bawang merah 1/4 genggam pegagan 1/4 genggam daun saga 1/4 genggam daun inggu 1/4 genggam daun sendok dicuci dan dipotong-potong seperlu direbus dgn 5 gelas air bersih sampai tersisa 2 1/4 gelas. Setelah dingin disaring diminum dgn madu seperlunya. Sehari 3 kali 3/4 gelas. Buah belimbing wuluh dibuat manisan sehari makan 3 x 6-8 buah. Blimbing Wuluh sebagai Obat Diabetes Enam buah belimbing wuluh dilumatkan direbus dgn 1 gelas air sampai air tinggal setengah saring minum 2 kali sehari. Blimbing Wuluh sebagai Obat Penghilang Jerawat Siapkan 3 buah belimbing wuluh segar. Cuci hingga bersih. Buah diparut dan diberi sedikit garam. Tempelkan pada kulit yg berjerawat. Lakukan 2 kali sehari. Buah belimbing wuluh secukup dicuci lalu ditumbuk halus diremas dgn air garam seperlu utk menggosok muka yg berjerawat. Lakukan 3 kali sehari.

10 6 buah belimbing wuluh dan 1/2 sendok teh bubuk belerang digiling halus lalu diremas dgn 2 sendok makan air jeruk nipis. Ramuan ini dipakai utk menggosok dan melumas muka yg berjerawat. Lakukan 2-3 kali sehari.

2.1.6. Pembudidayaan Belimbing Wuluh1. PEMBIBITAN

1) Persyaratan Benih dan Bibit

Teknologi produksi bibit unggul belimbing harus selalu menggunakan pohon induk unggul atau pembiakan secara vegetatif (cangkok, okulasi, enten, dan susuan). Pembiakan secara generatif dengan biji tidak dianjurkan, karena hampir selalu memberikan keturunan berbeda dengan induknya (segregasi genetis). Oleh karena itu, pembiakan generatif (biji) hanya dimaksudkan untuk menghasilkan bibit batang bawah (onderstam) yang kelak digunakan pada perbanyakan vegetatif.

2) Penyiapan Benih

Penyiapan bibit unggul belimbing dilakukan dengan cara pembiakan vegetatif (cangkok, okulasi, susuan dan enten). Khusus pada perbanyakan vegetatif dengan cara penyambungan (okulasi, enten, susuan) diperlukan batang bawah atau bibit onderstam yang berasal dari biji (pembiakan generatif).

Tata cara penyiapan batang bawah untuk penyiapan biji (benih) belimbing sebagai berikut :

a) Pilih buah belimbing yang sudah matang dipohon dan keadaannya sehat serta berasal dari varietas unggul nasional ataupun lokal.b) Ambil (keluarkan) biji dari buah dengan cara membelahnya, kemudian tampung dalam suatu wadah.c) Cuci biji belimbing dengan air bersih hingga bebas dari lendirnya.d) Keringanginkan biji belimbing ditempat teduh dan kering hingga kadar airnya berkisar antara 1214 %.e) Simpan biji belimbing dalam suatu wadah tertutup rapat dan berwarna, atau langsung disemai di persemaian.

3) Teknik Penyemaian Benih

Penyiapan lahan persemaian meliputi tahapan sebagai berikut :

a) Tentukan (pilih) areal untuk lahan persemaian di tempat yang strategis dan tanahnya subur.b) Olah tanahnya cukup dalam antara 30-40 cm hingga gembur, kemudian dikering-anginkan selama 15 hari.c) Buat bedengan selebar 100-120 cm, tinggi 30 cm dan panjangnya tergantung keadaan lahan. Arah bedengan sebaiknya membujur posisi Utara-Selatan.

11

d) Tambahkan pupuk kandang yang matang dan halus sebanyak 2 kg/m2 luas bedengan sambil dicampurkan dengan tanah atas secara merata, kemudian rapikan bedengan dengan alat bantu papan kayu atau bambu ataupun cangkul.e) Tancapkan tiang-tiang bambu di sisi Timur bedengan setinggi 100-150 cm dan di sisi Barat 75-100 cm, kemudian pasang pula palang-palang dari bilah bambu sambil diikat.f) Pasang atap persemaian dari dedaunan (jerami) atau lembar plastik bening (transparan), sehingga bedengan persemaian lengkap dengan atapnya siap disemai biji belimbing.

Tatalaksana menyemai biji belimbing adalah sebagai berikut :

a) Rendam biji belimbing dalam air dingin atau hangat kuku (55-60 derajat C) selama 30 menit atau lebih.b) Kecambahkan biji belimbing dengan cara disimpan dalam gulungan kain basah di tempat yang lembab selamabeberapa waktu.c) Semai biji belimbing yang telah berkecambah pada lahan pesemaian. Caranya adalah biji disebar di sepanjang garitanatau alur-alur dangkal pada jarak antar alur sekitar 10-15 cm, kemudian tutup dengan tanah tipis.d) Biarkan kecambah tumbuh dan berkembang menjadi bibit muda.

4) Pemeliharaan Pembibitan/Penyemaian

Pemeliharaan bibit selama di pesemaian dilakukan dengan tahapan sebagai berikut :

a) Penyiraman (pengairan) secara kontinyu 1-2 kali sehari atau tergantung keadaan cuaca.b) Pemupukan dengan pupuk Nitrogen (Urea, ZA) ataupun NPK yang dilarutkan dalam air dengan dosis 10 gram/10 literuntuk disiramkan pada media pesemaian setiap 3 bulan sekali.c) Pengendalian hama atau penyakit dengan cara memotong bagian yang terserang parah, perbaikan drainase tanahdan penyemprotan pestisida pada konsentrasi rendah antara 3050 % dari yang dianjurkan.

5) Pemindahan Bibit

Penyapihan (pendederan bibit pada umur 68 bulan dari pesemaian ke dalam polibag atau keranjang atau lahan yang telah diisi media campuran tanah dengan pupuk kandang.

2. PENGOLAHAN MEDIA TANAMAN

1) PersiapanLuasan minimum yang diperlukan untuk operasional pembibitan adalah 2.000 m2, yang dapat menampung bibit sebanyak 5.000-10.000 bibit. Sedangkan lahan untuk pohon induk dapat disediakan tersendiri atau ditanam dalam lahan operasional. Syarat utama dalam pemilihan lahan adalah tersedianya air bagi

12tanaman, sebagai indikator alami ada atau tidaknya sumber air dapat digunakan pohon enau, karena umumnya pohon enau hidup di daerah yang banyak mengandung air. Ciri lain lahan yang mengandung air adalah daerah tersebut berada di suatu lembah bukit atau pegunungan. Lahan untuk tanaman belimbin di dataran rendah sampai ketinggian 500 m dpl, dengan kedalaman air tanah antara 50200 cm dibawah pemukaan tanah dan memiliki pH 5,57,5. Tanah lahannya subur, gembur, banyak mengandung bahan organik, aerasi dan drainasenya baik, serta waktu penanaman yang paling baik di daerah yang mempunyai iklim antara 7,5 bulan basah dan 4,5 bulan kering.

2) Pembukaan LahanTentukan areal lahan yang strategis dan subur, cara pengolahan lahan (pembajakan/pengarukan dan pencangkulan) tanah lahan cukup dalam antara 3040 cm hingga gembur, kemudian dikeringanginkan selama 15 hari. Tambahkan pada tanah lahan yang telah diolah pupuk kandang yang matang dan halus sebanyak 2 kg/m2 kemudian rapikan bedengan sambil dicampurkandengan tanah atas secara merata, dan dirapikan dengan alat bantu papan kayu atau bambu atau cangkal dan selanjutnya lahan siap ditanami.

3) Pembentukan BedenganBedengan dibuat dengan ukuran lebar 100120 cm, tinggi 30 cm dan panjangnya tergantung keadaan lahan. Bedengan sebaiknya membujur posisi Utara-Selatan. Pasang (tancapkan) tiang-tiang bambu di sisi Timur bedengan setinggi 100150 cm, dan di sisi Barat 75100 cm, kemudian pasang pula palang-palang sambil diikat. Selanjutnya pasang atap dari dedaunan (jerami) atau plastik bening (transparan) sehingga bedengan siap digunakan.

3. TEKNIK PENANAMAN

1) Penentuan Pola TanamPenetuan jarak tanam dan pola tanam biasanya relatif tergantung pada luas lahan yang ada. Pada umumnya, bila areal lahan cukup luas maka jarak tanam antar tanaman belimbing dibuat sekitar 6 x 6 meter. Atau dapat pula digunakan dalan jarak tanam 5 x 5 m dengan pola tanam dalam bentuk kultur perkebunan secara permanen dan dipelihara intensif.

2) Pembuatan Lubang TanamSebelum bibit ditanam, terlebih dulu dibuat lubang tanam. Lubang tanam berukuran 50 x 50 x 50 cm. Lubang digali sedalam 50 cm, separuh tanah galian bagian atas dipisahkan, lubang diangin-anginkan selama 2-4 minggu. Setelah cukup dianginkan, tanah dibagian atas dicampur dengan pupuk kandang ayam dengan perbandingan 1:1. Selain itu juga diberi pupuk NPK 20-10-10 sebanyak 1 genggam per lubang tanam. Kemudian campuran tanah dan pupuk itu dimasukkan kembali ke dalam lubang.

3) Cara PenanamanLubang yang sudah dipersiapkan untuk ditanami seperti diatas, setelah diberi pupuk tidak langsung ditanami, tetapi dibiarkan selama 1 minggu setelah itu baru ditanami. Bila yang ditanam bibit okulasi klon B17, maka pada waktu

13

ditanam di lapang harus dikombinasikan/ diseling dengan bibit klon B2. Caranya,diantara 8 tanaman B17 ditengah-tengahnya ditanami B2. Kombinasi ini dimaksudkan untuk membantu penyerbukan, karena menurut seorang ahli, diduga belimbing klon B17 ini bersifat male sterile, sehingga perlu bantuan serbuk sari klon B2 dalam penyerbukannya.

4. PEMELIHARAAN TANAMAN

1) Penjarangan dan PenyulamanPenjarangan dan penyulaman dimaksudkan agar buah lebih leluasa berkembang dan distribusi makanan hanya untuk buah yang dipelihara. Dalam penjarangan ini diusahakan tidak ada buah yang bergerombol atau berdempetan. Satu pohon diperkirakan hanya ada 100 buah belimbing yang dipelihara sampai besar. Penjarangan dilakukan saat buah sebesar 2,55 cm, atau 510 hari setelah bunga bermekaran.

2) Penyiangan, Pembubunan dan PerempalanPenyiangan, pembubunan dan perempalan dilakukan agar tanaman belimbing menghasilkan buah secara produktif, dan mendapatkan hasil yang maksimal. Penyiangan dilakukan dengan melakukan pemangkasan untuk membentuk tajuk tanaman agar tanaman tidak saling berhimpitan. Hal ini untuk mendorong produksi buah dan memudahkan pemanenan.

3) PemupukanPemupukan untuk 3 bulan setelah tanam adalah 25 kg pupuk kandang ayam dengan 50 gram NPK/pohon. Umur setahun 25 kg pupuk kandang dengan 150 gram NPK/pohon. Umur 2 tahun diberikan 50 kg pupuk kandang dan 500 gram NPK/pohon, dan umur 3 tahun keatas diberikan 75 kg pupuk kandang dengan 1 kg NPK/pohon. Untuk media tanam berupa pot atau tanaman buah dalam pot (tabulampot) pemupukan diberikan pada waktu umur tanaman 1 bulan diberi pupuk dasar berupa campuran urea, TSP atau SP dan KCL (2:1:1) sebanyak 20 gr atau 2 sendok makan per pohon (pot). Pupuk tersebut dibenamkan dalam pot. Setiap sebulan sekali dipupuk dengan pupuk nitrogen ZA sebanyak 10 gr dilarutkan dalam 10 liter air, larutan ini disiramkan pada tanaman belimbing dalam pot hingga tampak cukup basah. Pada tanaman belimbing yang sudah mulai berbunga dan berbuah diberi pupuk NPK sebanyak 2550 gram/pohon (pot)/tahun. Waku pemberian pupuk sebaiknya sebelum tanaman berbunga, setelah berbuah, dan seusai panen, sehingga tiap tahun minimal dilakukan pemupukan 3 kali masing-masing 1/3 dosis.

4) Pengairan dan PenyiramanTanaman belimbing banyak membutuhkan air sepanjang hidupnya. Di daerah yang sepanjang tahun mendapatkan air tentu tidak masalah, namun di daerah yang kering tanaman perlu diberi pengairan dan disiram. Sebagai indikasi bila tanaman perlu disiram yaitu bila rumput-rumput yang tumbuh dibawah pohon sudah mulai layu. Penyiraman dapat dilakukan dengan cara penggenangan (dileb) atau disiram sampai daerah sekitar tajuk tanaman basah. Meskipun selalu

14

butuh air, tanaman ini kurang menyukai air tergenang, perlu diberi sarana drainase dan air segera dialirkan ke luar kebun agar tidak menggenang.

5) Waktu Penyemprotan PestisidaSebagai pencegahan terhadap hama dan penyakit tanaman belimbing maka perlu dilakukan penyemprotan pestisida. Waktu penyemprotan pestisida dilakukan 2 minggu sekali, misalnya dengan Thamaron Super yang takarannya disesuaikan dengan dosis yang tertera pada kemasan.

5. HAMA DAN PENYAKIT

Hama

1) Lalat buah (Dacus pedestris)Lalat ini berwarna coklat kekuning-kuningan dengan dua garis membujur, pinggangnya ramping, bersayap seperti baju tidur yang strukturnya tipis dan transparan. Lalat betina meletakkan telur pada kulit buah, kemudian menetas menjadi larva. Larva inilah yang kemudian merusak daging buah belimbing hingga menyebabkan bususk dan berguguran.

Pengendalian: dilakukan dengan cara pembungkusan buah pada stadium pentil (umur 1 bulan dari bunga mekar), mengumpulkan dan membakar sisa-sisa tanaman yang berserakan di bawah pohon, memasang sex pheromone seperti Methyl eugenol dalam botol aqua bekas.

2) Hama lainkutu daun, semut ngangrang (Oecophylla smaragdina) dan kelelawar. Pengendalian : kutu daun dan semut dapat disemprot dengan insektisida yang mangkus seperti Matador 25 EC dll, sedangkan kelelawar harus dengan cara dihalau.

Penyakit

1) Bercak daunPenyebab: cendawan Cercospora averrhoae Fres. Gejala: terjadi bercak-becak klorotik berbentuk bulat dan kecil-kecil pada anak daun. Daun yang terserang berat menjadi kuning dan rontok, bahkan sampai gundul pada tanaman muda atau stadium bibit. Pengendalian: dengan cara memotong (amputasi) bagian tanaman yang sakit dan disemprot fungisida yang berbahan aktif Kaptafol, seperti Difolatan, dll.

2) Penyakit kapang jelagaPenyakit ini hidup sebagai saprofit pada madu yang dihasilkan oleh kutu-kutu putih. Gejala: permukaan daun tertutup oleh warna hitam, sehingga dapat mengganggu proses fotosintesis. Pengendalian : disemprot dengan fungisida yang mangkus, misalnya Dithane M45 pada konsentrasi yang dianjurkan.

15 PANEN Ciri dan Umur Panen

Umur panen (petik) buah belimbing sangat dipengaruhi oleh letak geografi penanaman, yaitu faktor lingkungan dan iklim. Di dataran rendah yang tipe iklimnya basah, umur petik buah belimbing sekitar 3560 hari setelah pembungkusan buah atau 6590 hari setelah bunga mekar. Ciri buah belimbing yang sudah saatnya dipanen adalah ukurannya besar (maksimal), telah matang dan warna buahnya berubah dari hijau menjadi putih atau kuning atau merah atau variasi warna lainnya. Hal ini tergantung dari varietas belimbing

Cara PanenCara panen buah belimbing dilakukan dengan cara memotong tangkainya. Pemetikan buah berlangsung secara kontinyu dengan memilih buah yang telah matang. Waktu panen yang paling baik adalah pagi hari, saat buah masih segar dan sebelum cuaca terlalu panas (terik). Buah belimbing yang baru dipetik segera dimasukkan (ditampung) dalam suatu wadah secara hati-hati agar tidak memar atau rusak. Periode PanenPeriode panen buah belimbing, umumnya penen perdana pada umur 3-4 tahun setelah tanam. Pembungaan dan pembuahan belimbing dapat terus menerussepanjang tahun, masa panen paling lebat (banyak) biasanya terjadi tiga kali dalam setahun. Prakiraan ProduksiPotensi hasil/produksi buah belimbing varietas unggul yang ditanam di kebun secara permanen dan dipelihara intensif dapat mencapai antara 150 - 300 buah/pohon/tahun. Bila jarak tanam 5 x 5 m dengan populasi per hektar antara 250 - 400 pohon dengan produktivitas 150300 buah/pohon dan berat per buah rata-rata 160 gram, maka tingkat produksi per hektar mencapai 6 - 19 ton.

6. PASCAPANEN

Seusai panen belimbing perlu penanganan pascapanen lebih lanjut, terutama bila jumlahnya melimpah (banyak).

Tahapan penangan pascapanen buah belimbing adalah sebagai berikut :

1. PengumpulanKumpulkan buah belimbing di suatu tempat atau ruangan yang teduh.

2. Penyortiran dan PenggolonganPilih buah bedasarkan tingkat kematangan dan ukuran yang seragam. Pisahkan (buang) buah yang rusak, cacat atau diserang hama dan penyakit. Bersihkan buah dari kotoran yang mungkin menempel dengan alat bantu kuat lembut (halus).

16 3. PenyimpananSimpan buah belimbing dalam wadah dan ruangan (tempat) yang dingin untuk persediaan keluarga, atau simpan kotak karton berisi buah belimbing di ruangan pendingin bersuhu antara 5-20 derajat C.

4. Pengemasan dan Pengangkutan1) Bungkus tiap buah atau beberapa buah dengan plastik regang atau kertas tissue atau polysterene net.2) Masukkan buah belimbing ke dalam wadah (kontainer) berupa kotak karton yang bagian dasar dan dindingnya dialasi (dilapisi) busa. Tiap kotak karton berisi maksimal 3 lapis buah belimbing dengan posisi buah bagian pangkalnya berada di bawah. Buah belimbing yang sudah dikemas siap diangkut ke tempat penjualan/penampungan.

7. ANALISIS EKONOMI BUDIDAYA TANAMAN

Analisis Usaha BudidayaPotensi produksi buah belimbing yang ditanam di kebun secara permanen dan dipelihara intensif, dengan jarak tanam antara 5x5 m atau 6x6 m, bila populasi tanaman belimbing per hektar antara 250400 pohon dengan potensi produktivitas 150300buah/pohon/tahun, dan berat per buah rata-rata 160 gram, maka dapat dihasilkan/tingkat produksi per hektar mencapai 619 ton buah belimbing. Pada panen raya belimbing, harga belimbing rata-rata mencapai Rp. 750,- sampai Rp. 5.000,- per kg. Maka kita dapat menghitung berapa Rupiah besar penghasilan yang didapat dalam 1 hektar per tahun. Tentunya setelah dikurangi biaya-biaya produksi yang dikeluarkan, seperti: pembibitan, pemeliharaan, pemupukan, panen/pascapanen, dll.

Gambaran Peluang AgribisnisProspek pemasaran belimbing di dalam negeri diperkirakan makin baik. Hal ini antara lain disebabkan oleh pertambahan jumlah penduduk dan semakin banyaknya konsumen menyadari pentingnya kecukupan gizi dari buah-buahan. Pada tahun 1993 Indonesia baru andil 0,4 % dari total nilai impor dunia buah tropis. Bila pada tahun 1989 tingkat konsumsi buah-buahan per kapita penduduk Indonesia hanya mencapai 22,92 kg/tahun, maka untuk mencapai kecukupan gizi yang sesuai dengan anjuran FAO menargetkan rata-rata 60 Kg per kapita per tahun. Salah satu jenis buah potensial yang mudah dibudidayakan untuk mendukung pencapaian target tersebut adalah belimbing. Perkiraan permintaan setiap tahun semakin meningkat, peningkatan permintaan tersebut adalah sebesar 6,1 %/tahun (19952000), 6,5 %/tahun (20002005), 6,8 %/tahun (20052010), dan mencapai 8,9 %/tahun (2010 - 2015). Jelaslah bahwa prospek usahatani (agribisnis) belimbing amat cerah bila dikelola secara intensif dan komersial, baik dalam bentuk kultur perkebunan, pekarangan, maupun Tabulampot.

17 8. STANDAR PRODUKSI Ruang LingkupStandar produksi ini meliputi: syarat mutu, cara pengujian mutu, cara pengambilan contoh dan cara pengemasan.

Diskripsi Klasifikasi dan Standar Mutu Pengambilan ContohContoh diambil secara acak dari jumlah kemasan seperti terlihat di bawah ini. Dari setiap kemasan diambil contoh sebanyak 20 buah dari bagian atas, tengah dan bawah. Contoh tersebut diacak bertingkat (startified random sampling) sampai diperoleh minimum 20 buah untuk dianalisis.1. Jumlah kemasan dalam partai (lot) sampai dengan 100, contoh yang diambil 5.2. Jumlah kemasan dalam partai (lot) 101 sampai dengan 300, contoh yang diambil 7.3. Jumlah kemasan dalam partai (lot) 301-500, contoh yang diambil 9.4. Jumlah kemasan dalam partai (lot) 501-1000, contoh yang diambil 10.5. Jumlah kemasan dalam partai (lot) lebih dari 1000, contoh yang diambil 15 (minimum).Petugas pengambil contoh harus memenuhi syarat yaitu orang yang berpengalaman atau dilatih lebih dahulu dan mempunyai ikatan dengan badan hukum. PengemasanBuah belimbing dikemas dengan peti kayu/bahan lain yang sesuai dengan berat bersih maksimum 30 kg. Dibagian luar kemasan diberi label yang bertuliskan antara lain : nama barang, golongan ukuran, jenis mutu, nama/kode perusahaan,berat bersih, negara/tempat tujuan, hasil Indonesia, daerah asal.

BAB IIIPENUTUP

3.1 KesimpulanDalam pembahasan yang telah dapat di simpulkan bahwa belimbing wuluh ini adalah tanaman yang mempunyai buah berasa asam yang kaya khasiat sering digunakan sebagai bumbu sayuran atau campuran jamu. Buah belimbing wuluh berkhasiat sebagai obat tradisional untuk batuk rejan, gusi berdarah, sariawan, sakit gigi berlubang, jerawat, panu, tekanan darah tinggi, kelumpuhan, gangguan pencernaan, dan radang rektum.Tanaman ini banyak dimanfaatkan untuk mengatasi berbagai penyakit seperti batuk, diabetes, rematik, gondongan, sariawan, sakit gigi, gusi berdarah sampai tekanan darah tinggi.Bagian yang biasa digunakan adalah buah, batang, daun dan bunganya. Keempat bagian tersebut banyak mengandung senyawa yang berkhasiat. Diantaranya adalah saponin, tannin, glukosida, hingga kalsium. Salah satu yang paling dikenal orang belimbing wuluh sebagai obat sariawan. Konon rasanya yang masam mengandung vitamin C yang tinggi, caranya dengan mengunyah atau ditempelkan pada bagian yang sariawan.3.2 SaranDengan lebih mengetahui banyaknya manfaat yang terdapat dalam kandungan buah ini sudah selayaknya kita dapat mengolahnya menjadi makanan bernutrisi yang dapat bernilai ekonomis tinggi. Sebagai aktivitas akademika kita juga dapat melakukan penelitian agar buah ini juga bisa dijadikan salah satu produk pertanian unggulan dalam negeri untuk bisa bersaing dalam perdagangan global saat ini.

18

19DAFTAR PUSAKA

1. http://id.wikipedia.org/wiki/Belimbing_sayur 2. http://www.anneahira.com/tanaman-obat/belimbing-wuluh.htm 3. http://alamendah.wordpress.com/2010/08/15/belimbing-wuluh-averrhoa-bilimbi-kaya-khasiat/ 4. http://id.shvoong.com/exact-sciences/bioengineering-and-biotechnology/2163331-belimbing- wuluh/ 5. http://id.wikipedia.org/wiki/Berkas:Averrhoa_bilimbi_ripe.JPG 6. http://www.plantamor.com/index.php?plant=164 7. http://www.coecoes.com/kesehatan/manfaat-dan-khasiat-belimbing-wuluh

Diposkan oleh Riia Timmy di 21:20 Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Berbagi ke TwitterBerbagi ke Facebook

Rina Kusuma "GaRin" Rabu, 23 Mei 2012Pemanfaatan Belimbing Wuluh untuk Menghilangkan Kusam dan Mengembalikan Kilap Kuningan HALAMAN PENGESAHAN

Karya Tulis Ilmiah dengan judul Pemanfaatan Belimbing Wuluh untuk Menghilangkan Kusam dan Mengembalikan Kilap Kuningan diajukan guna mengikuti Olimpiade Sains Terapan Nasional (OSTN) Tingkat Kota Semarang Tahun 2011 telah disetujui dan disahkan pada:

Hari : Senin Tanggal : 25 Juli 2011

Semarang, 25 Juli 2011

MengetahuiKepala Sekolah Pembimbing

Drs. Edi Drajat Wiarto, M. Pd. Sri utami, S PdNIP. 19610925 1988 03 1 007 NIP. 19691223 2008 01 2 007

MOTTO DAN PERSEMBAHAN

MOTTO

Kesempurnaan hanya milik Allah SWT dan kekurangan adalah milik penulis seutuhnyaLakukan tugas dan kewajiban dengan sepenuh hati maka hasilnya akan maksimalSesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan. (QS. At Tin: 4)Jika saat ini hidupmu seperti pasir suatu saat nanti pasir itu bisa berubah menjadi sebuah mutiaraJanganlah cepat puas dengan apa yang telah kamu kerjakan karena belum tentu pekerjaanmu itu sempurna.

PERSEMBAHAN:Kedua orang tuaGuru pembimbingMasyarakat daerah penulisKeluarga besar SMK Negeri 7 SemarangDinas Pendidikan Provinsi Jawa Tengah Semua pihak yang telah memberi semangat pada penulis

KATA PENGANTARAssalamualaikum Wr.WbPuji syukur kehadirat Allah SWT, karena atas rahmat dan hidayahNya penulis dapat menyelesaikan karya tulis ini dengan judul Pemanfaatan Belimbing Wuluh untuk Menghilangkan Kusam dan Mengembalikan Kilap Kuningan. Karya tulis ini disusun untuk mengikuti Lomba Karya Ilmiah Siswa sebagai salah satu mata lomba yang dipertimbangkan dalam Lomba Olimpiade Sains Terapan Nasional Tahun 2011 Tingkat Kota Semarang.Materi pokok dalam karya tulis ini adalah beberapa hal yang dapat diupayakan sebagai langkah alternatif untuk penghematan biaya yang digunakan untuk membersihkan kuningan.Dalam kesempatan ini tidak lupa penulis menggucapkan terimakasih kepada semua pihak yang telah membimbing serta memberikan dukungan baik secara materi maaupun nonmateri dalam penyusunan karya tulis ini kepada:1. Drs. Edi Drajat Wiarto, M.Pd. selaku Kepala SMK Negeri 7 Semarang2. Sri Utami,S.Pd. selaku pembimbing penulis3. Teman-teman yang telah memberikan semangat dan dukungan kepada penulisAkhirnya penulis hanya bisa mengucapkan banyak terima kasih dan mohon maaf atas ketidaksempurnaan karya tulis ini. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun untuk menyempurnakan karya tulis ini.Wassalamualaikum Wr. Wb

Semarang, 25 Juli 2011Penulis

ABSTRAK

Belimbing wuluh ( Averrhoa bilimbi ) merupakan tanaman yang dapat tumbuh di mana saja termasuk di pekarangan rumah. Buah ini biasanya dimanfaatkan oleh ibu-ibu rumah tangga sebagai penyedap pada sayur asam karena rasanya yang masam. Di luar itu buah belimbing wuluh dibiarkan saja terbuang di tanah tanpa dimanfaatkan. Padahal belimbing wuluh mempunyai banyak manfaat, antara lain untuk mengobati batuk, menurunkan tekanan darah tinggi, membersihkan logam-logam, keramik, kaca dan lain-lain karena senyawa-senyawa yang dikandungnya. Bisa dikatakan bahwa belimbing wuluh merupakan sumber daya alam nabati yang pemanfaatannya belum maksimal. Untuk itu kami membuat suatu alternatif dengan membuat krim pengkilap pada kuningan menggunakan bahan belimbing wuluh. Kelebihan pembuatan krim pengkilap ini adalah bahan yang mudah didapatkan dan juga bahan-bahan tambahan lainnya yang ekonomis. Sehingga dapat kita manfaatkan pula sebagai peluang usaha bagi masyarakat.

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ........................................................................................................... iHALAMAN PENGESAHAN ........................................................................................... iiMOTTO DAN PERSEMBAHAN ..................................................................................... iiiKATA PENGANTAR ........................................................................................................ ivABSTRAK ..........................................................................................................................vDAFTAR ISI .......................................................................................................................vi

BAB 1 PENDAHULUAN ................................................................................................... 11.1 Latar Belakang .................................................................................................. 11.2 Ruang Lingkup ..................................................................................................21.3 Rumusan Masalah ............................................................................................. 21.4 Tujuan Penelitian .............................................................................................. 21.5 Manfaat Penelitian ............................................................................................ 2

BAB 2 LANDASAN TEORI .............................................................................................4 2.1 Belimbing Wuluh ..............................................................................................4 2.2 Logam ...............................................................................................................5 2.3 Kuningan ...........................................................................................................6 2.4 Pengawet dan Bahan Kimia ..............................................................................7 2.5 Pencemaran Lingkkungan ................................................................................. 7

BAB 3 METODE PENULISAN .......................................................................................8 3.1 Studi Pustaka .................................................................................................... 8 3.2 Penelitian ..........................................................................................................8

BAB 4 HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ..................................................... 10 4.2 Hasil Penelitian ................................................................................................ 10 4.3 Pembahasan ..................................................................................................... 10

BAB 5 PENUTUP ............................................................................................................. 11 5.1 Simpulan .......................................................................................................... 11 5.2 Saran ................................................................................................................ 12

DAFTAR PUSTAKADAFTAR LAMPIRAN

BAB 1PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masalah

Belimbing wuluh ( Averrhoa bilimbi ) merupakan tanaman yang dapat tumbuh di mana saja termasuk di pekarangan rumah. Buah ini biasanya dimanfaatkan oleh ibu-ibu rumah tangga sebagai penyedap pada sayur asam karena rasanya yang masam. Di luar itu buah belimbing wuluh dibiarkan saja terbuang di tanah tanpa dimanfaatkan. Padahal belimbing wuluh mempunyai banyak manfaat, antara lain untuk mengobati batuk, menurunkan tekanan darah tinggi, membersihkan logam-logam, keramik, kaca dan lain-lain karena senyawa-senyawa yang dikandungnya. Bisa dikatakan bahwa belimbing wuluh merupakan sumber daya alam nabati yang pemanfaatannya belum maksimal. Seiring perkembangan zaman, masyarakat lebih memilih produk yang siap pakai atau yang sering disebut produk instan. Tanpa menghiraukan hal-hal negatif yang mungkin terjadi ketika menggunakan produk-produk instan. Kebanyakan produk-produk instan tersebut banyak mengandung zat kimia yang limbahnya apabila tidak dikelola dengan baik dapat mencemari lingkungan dan mengganggu kesehatan. Salah satu contohnya adalah penggunaan bahan-bahan kimia untuk membersihkan properti atau peralatan rumah tangga yang terbuat dari keramik, porselen, tembaga, kuningan dan lain-lain. Penggunaan bahan-bahan kimia sebagai pembersih ini memang praktis dan cepat namun meninggalkan limbah yang berdampak buruk terhadap lingkungan karena sisa-sisanya dapat mencemari tanah maupun air yang sulit diuraikan oleh mikroorganisme pengurai.Oleh karena itu, jika bisa memanfaatkan sumber daya alam terbarui yang tersedia disekeliling masyarakat mengapa tidak dilakukan? Selain mendapatkan manfaat seperti yang penulis harapkan, juga bisa menjaga lingkungan dari pencemaran, menghemat uang bahkan membuka peluang usaha yang dapat menghasilkan pendapatan. Hal inilah yang melatarbelakangi rumusan masalah yang penulis ambil dalam tulisan ilmiah ini.

1.2 Ruang LingkupAgar pembahasan karya tulis ini tidak terlalu panjang serta tidak keluar dari materi,maka perlu adanya pembatasan masalah atau ruang lingkup. Dalam karya tulis ini, penulis akan membahas bagaimana cara memanfaatkan belimbing wuluh untuk membersihkan dan mengembalikan warna pada kuningan yang telah kusam menjadi mengkilap kembali.1.3 Rumusan MasalahBerdasarkan Latar Belakang Masalah diatas maka rumusan masalah yang penulis ajukan adalah Bagaimana memanfaatkan belimbing wuluh untuk membersihkan dan mengembalikan warna pada kuningan yang telah kusam menjadi mengkilap kembali?1.4 Tujuan dan Manfaat Penelitian1. Untuk mengetahui manfaat apa saja yang dapat diambil dari belimbing wuluh2. Untuk memaksimalkan pemanfaatkan buah belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi)terutama sebagai pembersih logam kuningan.3. Untuk mengurangi pemakaian bahan-bahan kimia di dalam rumah tangga yang dapat mencemari lingkungan 4. Membuka peluang usaha bagi masyarakat melalui wirausaha dengan memanfaatkan belimbing wuluh yang tersedia melimpah di alam Indonesia ini

BAB 2LANDASAN TEORI2.1 Belimbing Wuluh Belimbing wuluh, belimbing sayur, belimbing buluh, atau belimbing asam adalah berbagai macam sebutan untuk Averrhoa bilimbi, sejenis pohon kecil yang hidup di ketinggian dari 5m - 500m di atas permukaan air laut. Tanaman ini mudah sekali tumbuh dan berkembang biak melalui cangkok atau persemaian bijinya. Jika ditanam lewat biji, pada usia 3-4 tahun, belimbing wuluh sudah bisa berbuah dan setahun buahnya bisa mencapai 1500 buah per pohon. Buahnya lonjong, warna buahnya hijau muda bila masih muda, jika sudah matang berwarna kekuningan kusam dan mengandung banyak air dan rasanya asam segar. Diperkirakan berasal dari Kepulauan Maluku, dan dikembangbiakkan serta tumbuh bebas di Indonesia, Filipina, Sri Lanka, dan Myanmar. Tumbuhan ini biasa ditanam di pekarangan untuk diambil buahnya. Buahnya yang memiliki rasa asam sering digunakan sebagai bumbu masakan, terutama untuk memasak sayur asam karena belimbing wuluh memang berasa masam. Pohon tahunan dengan tinggi dapat mencapai 5-10m. Batang utamanya pendek dan cabangnya rendah. Batangnya bergelombang (tidak rata). Daunnya majemuk, berselang-seling, panjang 30-60 cm dan berkelompok di ujung cabang. Pada setiap daun terdapat 11 sampai 37 anak daun yang berselang-seling atau setengah berpasangan. Anak daun berbentuk oval. Kandungan Gizi belimbing wuluh per 100 g berat bersih adalah sebagai berikut :Nama senyawaJumlah

Protein0,61 g

Karbohidrat7 g

Vitamin C25 mg

Fiber0.6 g

Fosfor11.1 mg

Kalsium3.4 mg

Besi1,01 mg

Thiamine0,010 mg

Riboflavin0,026 mg

Karoten0,035 mg

Ascorbic Acid15,5 g

Sedangkan kandungan senyawa-senyawa yang lain yang terdapat dalam belimbing wuluh antara lain : asam oksalat, asam sitrat, asam tartrat, asam suksinat, asam format, glukosida, flavonoid, kalium oksalat, fenol, pektin, saponin, dantanin. Khasiat belimbing wuluh adalah menyembuhkan gusi berdarah, Gondongan, Rematik, Sariawan, Sakit gigi, Pegel linu, penghilang panu, diabetes sampai penghilang jerawat. Selain itu belimbing wuluh juga bisa digunakan sebagai pembersih kaca, keramik, porselen, logam-logam seperti tembaga atau kuningan.2.2 Logam Logam (bahasa Yunani: Metallon) adalah sebuah unsur kimia yang siap membentuk ion (kation) dan memiliki ikatan logam, dan kadangkala dikatakan bahwa ia mirip dengan kation di awan elektron. Metal adalah salah satu dari tiga kelompok unsur yang dibedakan oleh sifat ionisasi dan ikatan, bersama dengan metaloid dan nonlogam. Dalam tabel periodik, garis diagonal digambar dari boron (B) ke polonium (Po) membedakan logam dari nonlogam. Unsur dalam garis ini adalah metaloid, kadangkala disebut semi-logam; unsur di kiri bawah adalah logam; unsur ke kanan atas adalah nonlogam.Nonlogam lebih banyak terdapat di alam daripada logam, tetapi logam banyak terdapat dalam tabel periodik. Beberapa logam terkenal adalah aluminium, tembaga, emas, besi, timah, perak, titanium, uranium, dan zink.Alotrop logam cenderung mengkilap, lembek, dan konduktor yang baik, sementara nonlogam biasanya rapuh (untuk nonlogam pad at), tidak mengkilap, dan insulator.a. Sifat Kimia Logam bereaksi dengan oksigen di udara untuk membentuk oksida basa. Contohnya:4 Na + O2 2 Na2O (natrium oksida)2 Ca + O2 2 CaO (kalsium oksida)4 Al + 3 O2 2 Al2O3 (aluminium oksida)Logam-logam transisi seperti besi, tembaga, seng, dan nikel, membutuhkan waktu lebih lama untuk teroksidasi. Lainnya, seperti palladium, platinum dan emas, tidak bereaksi dengan udara sama sekali. Beberapa logam seperti aluminium, magnesium, beberapa macam baja, dan titanium memiliki semacam "pelindung" di bagian paling luarnya, sehingga tidak dapar dimasuki oleh molekul oksigen.Proses pengecatan, penyepuhan atau platting pada logam biasanya merupakan langkah-langkah terbaik untuk mencegah korosi.b. Sifat fisikaLogam pada umumnya mempunyai angka yang tinggi dalam konduktivitas listrik, konduktivitas termal, sifat luster dan massa jenis. Logam yang mempunyai massa jenis, tingkat kekerasan, dan titik lebur yang rendah (contohnya logam alkali dan logam alkali tanah) biasanya bersifat sangat reaktif. Jumlah elektron bebas yang tinggi di segala bentuk logam padat menyebabkan logam tidak pernah terlihat transparan.Mayoritas logam memiliki massa jenis yang lebih tinggi daripada nonlogam. Meski begitu, variasi massa jenis ini perbedaannya sangat besar, mulai dari litium sebagai logam dengan massa jenis paling kecil sampai osmium dengan logam dengan massa jenis paling besar.c. Kegunaan logamPenggunaan logam-logam sangat luas sekali hampir di segala bidang pembangunan menggunakan segala macam logam, industri mesin-mesin, kendaraan bermotor , pesawat sampai peralatan rumah tangga banyak yang terbuat dari logam. Karena beberapa logam mempunyai sifat mudah mengalami korosi, maka dilakukan usaha-usaha untuk mencegah korosi pada logam-logam tersebut diantaranya dengan mengecat, melumuri dengan oli atau gemuk, disalut dengan plastik, dilapisi atau disepuh dengan timah, zink atau krom.2.3 KuninganKuningan adalah paduan logam tembaga dan logam seng dengan kadar tembaga antara 60-96% berat. Dalam perdagangan dikenal 3 jenis kuningan, yaitu: Kawat kuningan (brass wire) kadar tembaga antara 62-95% berat Pipa kuningan (seamless brass tube) kadar tembaga antara 60-90% (Sumber: Dep.PU, 1985) Plat kuningan (brass sheet) kadar tembaga antara 60-90%Dalam kehidupan sehari-hari kuningan banyak digunakan sebagai gesper ikat pinggang, cincin, handle pintu, bel pintu, vas bunga, peralatan rumah tangga, gamelan dan lain-lain. Dalam jangka waktu lama, benda-benda yang terbuat dari kuningan yang mulanya berwarna kuning mengkilat akan berubah warna menjadi kusam dan tidak menarik karena teroksidasi oleh udara. Oleh karena itu diperlukan usaha untuk mengembalikan warna kuningan menjadi kuning mengkilat seperti semula.2.4 Pengawet Dan Bahan KimiaSecara garis besar pengawetan dapat dibagi dalam 3 golongan yaitu :1) Pengawetan Secara AlamiProses pengawetan secara alami meliputi pemanasan dan pendinginan.2) Pengawetan Secara Biologisa. Peragian (Fermentasi), merupakan proses perubahan karbohidrat menjadi alkohol. Zat-zat yang bekerja pada proses ini ialah enzim yang dibuat oleh sel-sel ragi. Lamanyaproses peragian tergantung dari bahan yang akan diragikan.b. Enzim adalah suatu katalisator biologis yang dihasilkan oleh sel-sel hidup dandapat membantu mempercepat bermacam-macam reaksi biokimia tersebut. Enzim dapat menyebabkan perubahan dalam bahan pangan. Enzim Bromalin, didapat dari buah nenas, digunakan untuk mengempukkan daging cepatproses bekerjanya, Enzim Papain, berupa getah pepaya, disadap dari buahnya yang berumur 2,5~3 bulan digunakan untuk mengepukan daging, bahan penjernih pada industri minuman bir, industri tekstil, industri penyamakan kulit, industri pharmasi dan alat-alat kecantikan (kosmetik) dan lain-lain.3) Pengawetan Secara Kimiaa. Asam propionat (natrium propionat atau kalsium propionat), sering digunakan untuk mencegah tumbuhnya jamur atau kapang.b. Asam Sitrat (citric acid), merupakan senyawa intermedier dari asam organik yang berbentuk kristal atau serbuk putih. Asam sitrat ini maudah larut dalam air, spriritus, danethanol, tidak berbau, rasanya sangat asam, serta jika dipanaskan akan meleleh kemudian terurai yang selanjutnya terbakar sampai menjadi arang. Asam sitrat juga terdapat dalam sari buah-buahan seperti nenas, jeruk, lemon, markisa. Asam ini dipakai untuk meningkatkan rasa asam (mengatur tingkat keasaman) pada berbagai pengolahan minum, produk air susu, selai, jeli, dan lain-lain. c. Benzoat (acidum benzoicum atau flores benzoes atau benzoic acid)Benzoat biasa diperdagangkan adalah garam natrium benzoat, dengan ciri-ciri berbentuk serbuk atau kristal putih, halus, sedikit berbau, berasa payau, dan pada pemanasan yang tinggi akan meleleh lalu terbakar.d. Bleng, e. Garam dapur (natrium klorida)f. Garam sulfatg. Gula pasir dan lain-lain

2.5 Pencemaran LingkunganPencemaran dapat disebabkan oleh berbagai bahan buangan yang tidak dikelola dengan baik (limbah). Limbah dapat berasal dari industri, pertanian dan peternakan, rumah sakit, perhotelan dan perdagangan serta pemukiman. Limbah menurut wujudnya digolongkan menjadi 3, yaitu : padat, cair dan gas. Limbah rumah tangga yang berwujud padat contohnya sampah plastik, kaleng bekas, kaca, tekstil, karet, bekas kemasan makanan atau bahan pembersih dan lain-lain. Sedangkan limbah rumah tangga yang berwujud cair contohnya air bekas cucian pakaian dan peralatan rumah tangga, tinja, air sisa pengolahan makanan, sisa oli, sisa pembersih dan lain-lain. Limbah padat ini apabila tidak didaur ulang maka akan menyebabkan pencemaran lingkungan dan mengganggu kesehatan serta estetika.

BAB 3METODE PENULISAN

Dalam penulisan karya ilmiah ini, penulis menggunakan beberapa metode untuk mengumpulkan informasi, data maupun segala sesuatu yang berkaitan dengan pemanfaatan belimbing wuluh sebagai pembersih alternatif yang ramah lingkungan. Metode yang digunakan yaitu metude studi pustaka dan penelitian.3.1 Studi PustakaUntuk melengkapi data atau informasi maupun pengetahuan yang penulis perlukan dalam menyusun karya tulis ini penulis melakukan studi pustaka dengan membaca buku-buku di perpustakaan sekolah, perpustakaan wilayah kota Semarang. Selain itu penulis juga melakukan pencarian di internet.3.2 PenelitianPenulis melakukan penelitian sederhana untuk mendapatkan hasil yang terbaik dan dapat bermanfaat bagi masyarakat umum. Penulis membuat atau mengolah belimbing wuluh untuk dijadikan bahan pembersih kuningan. Metode penelitian yang penulis lakukan adalah sebagai berikut :

3.2.1 Waktu dan Tempat penelitian : Waktu penelitian mulai tanggal 22 25 Juli 2011 Tempat penelitian di rumah guru pembimbing3.2.2 Alat dan Bahan : Alat : Blender/juicer, penyaring, gelas ukur, kain/lap lembut, benda-benda yang terbuat dari kuningan. Bahan : Belimbing wuluh, Na-benzoat, bahan pengental

3.2.3 Cara Kerja :1) Pilih belimbing wuluh yang tua dan banyak air2) Cuci bersih belimbing wuluh3) Timbang belimbing wuluh sebelum di blender/dijus4) Blender belimbing wuluh sampai halus5) Saring6) Tambahkan Na-benzoat sebagai pengawet7) Campur dengan bahan pengental lalu panaskan di atas kompor sambil terus diaduk rata8) Tunggu hingga dingin, masukkan dalam wadah tertutup 9) Pembersih kuningan dari belimbing wuluh siap digunakan

BAB 4HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil Penelitian Dari 300 gram belimbing wuluh yang diblender/dijus didapatkan 190 ml cairan belimbing wuluh. Cairan ini kemudian disaring lagi dan didapatkan 175 ml. Cairan ini berwarna hijau muda agak keruh tapi sudah tak bisa lagi disaring dan berbau khas belimbing wuluh. Ke dalam cairan ini kemudian ditambahkan Natrium benzoat yang berfungsi sebagai pengawet kemudian ditambahkan bahan pengental . Penambahan bahan pengental ini ditujukan agar mudah penyimpanannya dan siap digunakan sebagai pembersih kuningan.

4.2PembahasanUji coba penulis lakukan dengan menggosok gesper ikat pinggang dan juga vas bunga yang terbuat dari kuningan. Barang-barang ini penulis olesi dengan pembersih yang telah penulis buat, kemudian penulis gosok dengan lembut menggunakan lap / kain yang halus. Setelah beberapa saat nampak gesper dan vas bunga kuningan yang telah kusam menjadi mengkilat kembali. Kusamnya benda-benda yang terbuat dari kuningan karena bersinggungan dengan oksigen sehingga terjadi reaksi oksidasi dan kuningan menjadi kusam. Pembersihan benda-benda yang terbuat dari kuningan dengan menggunakan pembersih dari belimbing wuluh yang mengandung asam menyingkirkan lapisan kusam yang terbentuk dari proses oksidasi logam kuningan sehingga kuningan menjadi mengkilat kembali.Pemakaian belimbing wuluh sebagai pembersih mengurangi pemakaian bahan-bahan kimia di dalam rumah tangga sehingga mengurangi ancaman pencemaran lingkungan. Di samping itu menghemat biaya dan bila dikerjakan secara profesional dapat menjadi peluang usaha untuk mendapatkan penghasilan.

BAB 5PENUTUP

5.1 SimpulanBelimbing wuluh (Averrhoa bilimbi,L) merupakan tanaman yang mudah tumbuh di mana saja termasuk di pekarangan-pekarangan rumah. Belimbing wuluh sejauh ini hanya dimanfaatkan sebagai bumbu sayur asem karena rasanya yang masam, selain itu belimbing wuluh dibiarkan tua, rontok dan akhirnya busuk terbuang.Belimbing wuluh mengandung bermacam-macam kandungan gizi misalnya karbohidrat, protein, vitamin C, kalsium, fosfor, zat besi dan juga bermacam-macam senyawa seperti asam oksalat, asam sitrat, asam tartrat, asam suksinat, asam format, glukosid, flavonoid, kalium iksalat, fenol, pektin, tanin dan saponin. Kandungan gizinya menyebabkan belimbing wuluh dapat dimanfaatkan sebagai obat batuk, pegal linu, gondongan, rematik, sariawan, jerawat, panu, darah tinggi, diabetes dan juga sakit gigi. Sedangkan kandungan senyawa asamnya dapat digunakan sebagai pembersih kaca, keramik, porselen, dan logam-logam seperti tembaga maupun kuningan. Dalam hal ini penulis memfokuskan manfaat belimbing wuluh sebagai pembersih kuningan.Pemakaian belimbing wuluh sebagai pembersih kuningan, dapat mengurangi pemakaian bahan-bahan kimia di dalam rumah sehingga dapat mengurangi ancaman pencemaran lingkungan oleh limbah bahan-bahan kimia dari sisa-sisa pemakaiannya dan juga kaleng-kaleng kemasannya.Pemanfaatan belimbing wuluh untuk dibuat cairan pembersih kuningan maupun pealatan rumah tangga yang lain dapat menghemat uang dan juga apabila dikerjakan secara profesional dapat membuka peluang usaha untuk mendapatkan penghasilan.

5.2 Saran Dengan mengetahui manfaat belimbing wuluh, penulis berharap tulisan ini dapat digunakan sebagai media sosialisasi manfaat belimbing wuluh kepada masyarakat sehingga masyarakat dapat mengurangi pemakaian bahan-bahan kimia sebagai pembersih peralatan rumah tangga terutama yang terbuat dari kuningan sehingga mengurangi ancaman pencemaran lingkungan. Selain itu penulis berharap masyarakat tergerak untuk memproduksi cairan pembersih dari belimbing wuluh sehingga dapat menciptakan peluang usaha untuk mendapatkan penghasilan dan menjadi seorang wirausaha.

DAFTAR PUSTAKA

Purba, Michael. 2010. Kimia Kelompok Teknologi dan Kesehatan untuk SMK dan MAKKelas X. Jakarta: Erlangga.Margono, Tri dkk. 1993. Buku Panduan Tekknologi Pangan. Jakarta: Pusat Informasi Wanita dalam Pembangunan PDII-LIPI.Anonim. 2011. Modul Acuan Siswa Terampil IPA untuk SMK Kelas XI. Klaten: Avivahttp//www.wikipedia.comhttp//www.khasiat belimbingwuluh.comhttp// www.kandungan belimbingwuluh.com

GB.1 Penyaringan air belimbing

GB.2 memasukkan air belimbing kedalam sprayer

GB.3 tembaga sebelum diolesi krim blimbing dan digosok

GB.4 penyemprotan air belimbing wuluh

GB.5 kuningan setelah diolesi krim blimbing dan digosok

GB.6 Perbedaan antara gasper yg digosok menggunakan krim belimbing wuluh dengan yang tidak di gosok

GB.1

GB.2

Diposkan oleh Rina Kusuma "GaRin" di 18:48 Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Berbagi ke TwitterBerbagi ke FacebookTidak ada komentar:Poskan KomentarPosting Lebih Baru Beranda Langganan: Poskan Komentar (Atom) Baris Video

powered by

Arsip Blog 2012 (2) Mei (2) Pemanfaatan Belimbing Wuluh untuk Menghilangkan K... Pemanfaatan Belimbing Wuluh untuk Menghilangkan K...Mengenai Saya

Rina Kusuma "GaRin" heeey welcome to My Blog ;)Lihat profil lengkapku

Template Awesome Inc.. Diberdayakan oleh Blogger.