Bali-The Blue of the Magical Island

8/7/2019 Bali-The Blue of the Magical Island

1/14

Oleh : Philardi Ogi

Catatan perjalanan menelusuri pasir putih pulau BaliThe Blue o the magical island


2/14

Tony Wheeler, co ounder travel guide paling

terkenal- Lonely Planet, menyebutkan ada 3

bottleneck(istilah untuk tempat yang sering

dikunjungi Backpackers) di dunia dan dise-

butnya dengan 3K, yaitu Kabul di Aganistan,

Kathmandu di Nepal dan yang terakhir adalah

Kuta di Selatan Bali. Ya, Kuta dan Selatan Bali

memang menjadi salah satu tujuan avoritpara turis dari seluruh dunia.

Pantai di Bali memang tidak pernah membosankan, atmosfrnya selalu saja bisa membawa

perasaan yang sama walaupun kita sudah berjuta kali mengunjunginya. Ketika mata ini

memandang pasir putih dan biru laut pantainya yang eksotis, secara otomatis perasaan

menyenangkan itu otomatis muncul, the mood of vacation.

Diluar hiruk pikuknya pantai Kuta, Sebe-

narnya Bali masih menyimpan beberapa

destinasi pantai yang sedikit terpencil untuk

di dinikmati, sedikit karena sebentar lagi

pantaipantai ini akan senasib dengan pantai

Pecatu (Dreamland) menjadi komersil dan

berada di datar itinerarykarya wisata sekolah

menengah atas.

Berikut adalah destinasi pantai yang menu-

rut saya menarik untuk dikunjungi dan

memiliki lokasi yang relati dekat. Dengan

jatah waktu yang hanya dua hari diband-

ing dengan ratusan destinasi menarik di

selatan Bali, terkadang waktu menjadi suatu

kemewahan yang sesungguhnya.

Pantai di selatan Bali selalu menjadi avoritsaya, selain dari kentalnya budaya lokal

yang menambah aura dari pantainya, adalah

keunikan dari bentuk pantai Bali yang khas.

Hampir semua pantai di selatan Bali dih-

adapkan oleh tebing yang di bibir pantainya.

Inilah yang menarik, pandangan pertama

akan pantai sudah dihadapkan dengan pan-

orama indah overviewdari atas bukit, seolah

menciptakan suguhan welcome viewkepada

pengunjungnya dengan ramah.

THE MOOD OF VACATION


3/14

Pantai Geger memang memliki karakter

pantai idaman, air yang bening kebiru-

biruan dengan pasir putih besar seperti

merica adalah trademarkpantai ini. Sebe-

narnya ada dua lokasi pantai Geger, satu

berada di sebelah Timur, dimana pan-

Sedangkan di sebelah barat Pura Geger,adalah pantai Geger yang lebih teriso-

lasi, dimana pantai ini dikuasai oleh

sebuah hotel berbintang 5. Walaupun

keduanya sama memiliki pasir putih

besar seperti merica, airnyapun sama

bening kebiru-biruan, namun saja

pantai barat lebih menjorok kedalam

sehingga kontur bibir pantainya lebih

menarik. Walaupun tidak tersedia ako-

modasi seperti WC, namun pantai baratini sepi bukan main! hanya ada saya

dan sepasang turis mancanegara yang

sedang berenang. Selain itu hanyalah

sepoi angin dan deburan ombak yang

menemani kami.

Bulatan pasir yang besar membuat kaki

ini terasa berat ketika berjalan di pantai

ini, pasir yang seperti merica membuat

tempat berpijak menjadi gembur, ketika

diinjak maka akan amblas sampai den-gan mata kaki. Sandal jepit lima belas

ribuan yang saya beli di kuta sebelum-

nya pun tinggal kenangan, putus kar-

ena tertahan pasir.

PANTAI GEGER

Jalan tanah di sebelah hotel berbintang

lima itu menggugah rasa penasaran

saya, jalan itu kecil, hanya cukup untuk

satu mobil, kanan kirinya sangat kontras,

sebelah kanannya adalah bangunan besar

hotel berbintang dengan kemewahannya

sedangkan sebelah kirinya adalah rawayang belum tersentuh. terlihat seekor kera

yang memandang dengan pandangan

nanar. Saya pelankan laju sepeda motor,

selain jalannya yang sulit, juga agar suara

mesin sepeda motor ini tidak menakuti

kera dan penghuni lain yang hidup di

rawa itu. Setelah seratus meter menyusuri

jalan ini, telihat garis laut yang langsung

membuat saya tersenyum , sepertinya

saya menemukan jalan yang benar. Jalan

masuk ke pantai Geger.

Banyak orang yang salah dalam men-

gucapkan pantai ini, kata Geger yang

benar adalah diucapkan dimana laal e

sama seperti mengucapkan kata kemba-

li. Pantai Geger terletak di berada daerah

Sawangan, tidak jauh dari kompleks eksk-

lusi Nusa Dua. Tidak perlu banyak ber-

tanya untuk mencapai pantai ini, karena

rambu petunjuk ke arah pantai ini punsangat mudah ditemukan.

tai ini sudah mulai di komersialkan

dan dibuka untuk umum. Di pantai ini

sudah tersedia warung dengan menu

makanan yang beragam lengkap den-

gan penyewaan payung pantai. Tentu

saja, karena sudah komersialisasi pantai

ini memiliki dipenuhi pengunjung.

Mending jalan telanjang kaki saja mas

seorang pemancing menyarankan den-

gan ramah. Komang namanya, yang


4/14

Berenang atau berendam di pantai Geger

menjadi relaksasi tersendiri, selain air

pantainya yang bersih dan ombaknya

tenang, kesunyian pantai ini membuat

moodtersendiri yang membuat anda

merasa tenang dan tentram. Terlebih Rasa

menggelitik di telapak kaki ketika membe-namkan kaki di pasir putihnya dan sepoi

angin yang perlahan menerpa kulit wajah

sangat menyenangkan. Sepertinya setiap

terpaan anginnya mampu menghapus

penat pikiran satu per satu dari kepala ini.

berjalan di belakang saya semenjak dari

atas bukit. Pantai Geger barat ini ternyata

juga tempat ideal untuk memancing.

Kalo lautnya sedang surut, banyak ikan

yang berenang ke tepian pantai, walupun

kecil-kecil sautnya. Komang memang asli

Sawangan, apabila sedang senggang ia

memancing di pantai ini dengan pancingtradisional. pancing dari bambu dengan

batang yang panjang , agar bisa sedikit

ke tengah laut ujarnya.

Pantai Suluban/Uluwatu

Hamparan laut biru yang jernih seakan

berdaya magis, mengajak pendatangya

untuk merasakan hangatnya air di laut ini,terlebih dengan jernihnya air yang men-

embuskan pandangan seolah memamer-

kan karang didasarnya. Berpuluh tangga

yang saya turuni seakan seirama dengan

degup jantung saya, tak sabar rasanya

ingin segera membasahi badan saya ini

dengan air laut.

Ketika saya pertama kali mengunjungi

pura Uluwatu, saya membayangkan

bagaimana rasanya berenang diantara

karang-karang di pantai yang indah itu,

warna laut yang biru selalu mencipta-

kan keinginan saya untuk berenang di

pantai.

Keinginan itu akhirnya tercapai, buah

dari mengobrol dengan petugas parkir

Pura Uluwatu yang menceritakan pantai

yang dipenuhi oleh peselancar asing

yang memburu ombak. Pantai Saluban

atau pantai Uluwatu namanya, namun

sekarang lebih terkenal dengan pantai

Blue Point. Tidak perlu seorang jenius

kenapa dinamai demikian bila anda

melihat papan nama villa komersil besar

bernama Blue Point ketika akan me-masuki pantai ini.

Pantai ini merupakan gugusan tebing

yang langsung bertemu dengan air laut,

bukanlah pantai dengan pesisir pasir

yang panjang. Lalu apa yang menarik

dari pantai ini selain dari pemandangan-

nya yang sangat Indah? ada 2 hal yang

bisa dinikmati di pantai ini, yang perta-

ma adalah airnya yang bersih didukungdasar karang yang mencekung seperti

sebuah laguna. bayangkan, air laut yang

jernih hingga jelas dasarnya dan permu-

kaan dasar karang yang halus membuat

pantai ini menjadi kolam renang air asin

alami yang sangat ideal untuk berenang

atau berendam.


5/14

Hangatnya air laut di sore hari, seakan se-

jalan dengan hangatnya penduduk lokal di

pantai Suluban, ketika sedang berenang saya

langsung disapa ramah oleh segerombolan

anak-anak yang sedang bermain, nampaknya

mereka tertarik dengan kamera yang dibung-

kus underwater bag yang saya bawa. Bli,

mau coba tangkap belut? ucap seorang anakbernama Budi yang masih memakai seragam

olahraga sekolahnya. Ajakan yang tidak

mungkin saya tolak. Budi dan teman-teman-

nya menghabiskan waktu di pantai Suluban

hampir setiap sore hari selepas waktu sekolah,

selain untuk bermain, mereka juga mencari

belut laut yang sering bersebunyi di bawah

karang-karang di pantai ini.

Mereka menangkap belut dengan cara menom-

baknya dengan besi panjang yang ujungnya

sudah diruncingkan, lalu pada pangkalnya diberi

karet sebagai pelontar, cukup tradisional. Saya

meminjam kacamata renang Budi untuk ikut

mencari, sedangkan urusan menombak diser-

ahkan kepada Darma, teman Budi yang paling

pandai menyelam. Setelah hampir setengah jammencari-cari belut laut yang bentuknya saya

belum pernah lihat sebelumnya, Darma dengan

cepat menepuk bahu saya Bli saya tangkap satu.

Wow, belut sepanjang 30cm berwarna coklat dan

mulut menganga dengan tombak menempel

sudah berada ditangan Ketut, nanti malam akan

kami bakar untuk dimakan ramai-ramai ucap

Budi dengan senyum yang lebar.

Kedua, Pantai ini adalah tempat yang sempurna untuk

menikmati matahari tenggelam. Letaknya yang tepat

berada di ujung barat dan terdapatnya tebing yang

tinggi membuat momen matahari tenggelam menjadi

lebih dramatis untuk dinikmati. Jangan khawatir, pen-

duduk lokal telah membangun tangga untuk mendaki,

dikarenakan banyaknya jasa pemotretan surer di

pantai ini, banyak berdiri gazebo diatas bulit sebagai

tempat otograer membidik para peselancar. yang

menjadi spot sempurna untuk menikmati matahari

terbenam.


6/14

Tak terasa saya sudah bermain dengan Budi

dan kawan-kawannya selama satu jam lebih,

dari ajakan menangkap belut sampai memoto

mereka sedang menyelam di bawah air. Kulit

tangan saya sudah mulai keriput, air pun sudah

mulai dingin dan langit sudah berwarna kem-

erahan. Setelah saya pun berpamitan dengan

mereka, saya bergegas menaiki bukit untuk

menikmati matahari terbenam sempurna di

pantai ini, beruntung awan sedang bersahabat

dan membiarkan matahari terekspos dengan

sempurna. Seakan mengizinkan kamera saya

yang tak hentinya mengabadikan momen indah

ini, nothing like a perfect sunset to seal the day.

Pantai Perasi

Selepas melewati kota Candidasa menuju Am-

lapura, saya mulai melambatkan sepeda motor

yang saya tunggangi dan memokuskan pan-

dangan ke arah kanan untuk mencari sebuah

rambu. Rambu buatan swadaya masyarakat

desa Perasi yang inormasinya saya dapatkan

dari dunia maya. Setelah hampir satu jam

berkendara dari Denpasar, sekitar 8 km dari

Candidasa, akhirnya saya menemukan rambu

itu, yang otomatis membuat binar mata saya

tercerca, rambu sederhana dengan tanda panah

dan tulisan The Virgin Beach.

Pantai Perasi terletak diantara desa Perasi dan

desa Bugbug di kecamatan Karangasem. Seki-

tar 30 menit dari Candidasa dengan kendaraan

pribadi, bisa dicapai juga dengan bemo yang

disewa dari Candidasa. Sayangnya sekarang

namanya lebih terkenal dengan nama Virgin

Beach atau White Sand Beach, buah dari pro-

mosi pariwisata untuk komersialisasi terhadap

turis mancanegara.


7/14

Menginjakan kaki di pantai ini mengingatkan

saya ketika pertama kali menemukan pantai

Pecatu (Dreamland) di awal tahun 2004. Ya, saya

katakan menemukan karena untuk menuju pan-

tai Pasir Putih ini kita diharuskan sedikit mencari

dikarenakan lokasinya yang belum komersil dan

sedikit terpencil. Perjalanan menuju Pantai Perasi

memiliki kenikmatan tersendiri, seakan mencariharta karun tersembunyi, dimana sebenarnya

harta karun itu adalah sebuah perasaan meny-

enangkan yang muncul ketika menemukan pan-

tai ini. perasaan itu seakan membayar perjalanan

mencarinya, sebuah traveling euphoria.

Pantai Perasi diapit oleh dua bukit, yaitu bukit

Apem dan Bukit Penggiang, membuat pantai ini

seakan tersembunyi dan eksklusi, pasir dibantai

ini adalah pasir putih kehitaman, dengan laut

berwarna magenta dan tebing di sisinya mem-

Aura daya tarik pantai ini memang kuat, hanya me-nyaksikan pesonanya seakan memberikan sukacita

tersendiri, aura eksklusi yang muncul dari sepinya

pantai ini seakan menambah perasaan nikmat ke-

tika mendengarkan deburan ombak atau sepoinya

angin. Saya bersama kedua teman saya yang kele-

lahan mengendarai motor akhirnya bersantai di

kursi malas berpayung sembari disuguhkan sepir-

perlihatkan pantai khas Bali. Di sederet pantai

ini terdapat beberapa warung yang menawarkan

tempat duduk berpayung lengkap dengan ma-

kanan dan minuman dingin, bahkan beberapa

warung tersedia wc dengan air bersih. Selain itu

beberapa warung di pantai ini juga menyediakan

jasa peminjaman alat snorkeling lengkap, bahkan

beberapa menyediakan jasa guide untuk menemai

bersnorkiling ke spot avorit.


8/14

Pantai perasi yang mulai ramai dengan turis mancanegara

tentu saja menjadi magnet bagi warga desa Perasi dan seki-

tarnya untuk mengais rezeki di pantai ini. Maklum, Bali timur

memang tidak segegap gempita daerah Kuta atau Bali sela-tan, dimana turis lokal maupun mancanegara membelanja-

kan uangnya. Namun seperti pepatah ada gula ada semut

, keindahan pantai perasi tidak luput dari radar investor

besar yang melihat potensi bisnis dari pantai ini, rumor yang

berkembang Pemda sudah memberikan izin sebuah pengem-

bang untuk mendirikan resor di pantai Perasi. Semoga saja

pengembang itu memiliki rasa tanggung jawab untuk tidak

merusak ekosistem lingkungan dan mempertahankan budaya

Bali timur

ing omelet, jus semangka dan juga kelapa batok. Dengan

sesekali menceburkan badan ini ke laut untuk merasakan

hangatnya laut Bali timur, pantai Perasi merupakan pantai

yang penuh relaksasi.

Pantai BalanganSuatu hari, Paman saya yang seorang pengelana jadul men-

ceritakan tentang sebuah pantai di daerah pecatu. Pantai

ini mengingatkannya akan Bali di tahun 70-an , dimana Bali

masih terasa perawan dari komersialisasi. Pantai Balangan na-

manya. Menurutnya aura ketika mendatangi pantai Balangan

menciptakan mood yang berbeda, seperti travel experience

yang baru. Ketika saya mendengar cerita ini imajinasi saya

mengawang jauh, menciptakan sebuah rame panorama khas

pantai Bali.

Pantai Balangan terletak di Bukit Ungasan, Pecatu. Pantai ini

segaris dengan Pantai Dreamland yang sudah yang terkenal

itu, bahkan ketika sedang surut, ada beberapa turis yang

datang dengan berjalan kaki dari pantai Dreamland, atau

sebaliknya. Aroma keindahan pantai balangan sudah tercium

ketika saya jalan menuruni Bukit untuk menuju pesisirnya,

bagaimana tidak pandangan saya di manjakan dengan ham-

paran pasir putih yang seakan terjepit oleh dua tebing di

barat dan timur pantai ini.


9/14

Sedangkan di sebelah barat avorit saya,

adalah pantai pasir putih indah dikelilingi

gugusan tebing yang tergerus ombak

membentuk batuan karang melesak

kedalam dan menjadikan relie pantai ini

sangat unik. Ujung barat pantai ini seolahdiblokade oleh tebing setinggi 20 meter

yang ditumbuhi rumput-rumput hijau,

di dasarnya karang-karang menciptakan

laguna kecil alami yang indah. Pantai ini

memiliki air laut yang jernih kebiruan,

pada saat surut dasar karang terlihat

mempercantik panorama pantai ini.

Sebelah timur pantai ini, adalah dimana

terdapat beberapa warung yang juga me-

nyediakan tempat menginap, disini ada-

lah lokasi yang lebih ramai dikarenakanombaknya meng menggulung setinggi

5 meter seolah menjadikan tempat ini

kawah candradimuka untuk turis peselan-

car dari luar negeri.

Yang menjadi nilai plus dari pantai Balan-

gan sebelah barat ini adalah kesunyiannya,

sepanjang pantai saya hanya ditemani

satu pasangan yang datang Pakistan, Raji

namanya, dia mengetahui pantai ini set-

elah browsing mengenai Bali. Terkadang

mencari pantai sepi seperti ini memiliki

kesenangan tersendiri, terlebih apabila

pantai itu sebenarnya tidak jauh dari pusat

pariwisata saya segera mengamini per-

kataannya, memang dengan jarak 30 menit

dari pantai Kuta, pantai sunyi seperti Balan-

gan adalah harta karun emas bagi traveler

seperti kami, menciptakan mood ephoria

kepuasan dan eksklusivitas ketika men-

emukan pantai ini. Mungkin mood inilah

yang diceritakan oleh paman saya ketika

datang ke pantai Balangan.


10/14

Pantai Amed/Jemeluk

Panas matahari yang menengat pagi

itu tidak berhasil mengusir saya dari

atas bukit. Melihat puluhan Jukung

atau perahu layar yang pergi melaut

menjadikan pemandangan pantai dari

atas bukit seakan membius pikiran

saya, dengan layar warna warni, terlihat

lautan yang biru seakan dilukis oleh

layar tersebut. Rekan seperjalanan saya

pun dengan serius membidik kamer-

anya untuk mengabadikan panorama

ini, damn, ga nyesel gw nyetir jauh-jauh

kesini ucapnya.

Nama Jemeluk asalnya dari kata Seluk

atau menyeluk yang artinya menjorok,

dikarenakan lautnya yang menjorok

ke darat. Hal ini dikarenakan kaki bukit

yang langsung menyentuh laut, dengan

dataran berbentuk miring. Tidak seperti

pantai yang terkenal di daerah Bali lain-

Daya tarik pantai ini adalah kehidupan

bawah lautnya yang menawan. Batu

karang yang terhampar di laut timur Bali

ini sangat menarik dan menjadi rumah

ekosistem laut yang beragam. Ditambah

air laut yang tenang dan jernih pada

musim tertentu, tak heran kebanyakan

turis mancanegara dan domestik yang

datang adalah diver yang ingin me-

nikmati indahnya alam bawah laut. Mer-

eka biasanya datang ke daerah ini pada

bulan Juli Agustus untuk mendapatkan

kondisi laut dan cuaca yang mendukung.

Selain keindahan lautnya, sepanjang

jalan menuju Amed, kita dapat menyak-

sikan pembuatan garam yang secara

tradisional oleh penduduk setempat,

walaupun sebenarnya mata pencahar-

ian dari penduduk daerah ini mayoritas

adalah nelayan dan peternak.

Biasanya wisatawan menyewa Jukung

dari para nelayan untuk mengatarkan ke

spot pilihan untuk dviing dan snorkling,

namun untuk turis yang bukan penye-

lam seperti saya, sekitar 10m dari bibir

pantai Amed, terdapat kerangka kapal

patroli Jepang pada tahun 1940-an yang

Karam, tentu saja ini menjadi spot snor-

kling yang sangat menarik.

nya, walaupun pantai di daerah Amed

hingga Jemeluk memiliki pasir yang hi-

tam dan dipenuhi kerikil, namun daerah

ini merupakan surga bagi wisatawan

yang menyukai diving dan snorkling.

pantai Amed dan Jemeluk adalah dua

pantai yang berbeda yang terletak pada

satu gugusan. berada di kecamatan

Karangasem di Timur Bali, sekitar 2 jamberkendara dari Denpasar. Walaupun

merupakan salah satu tujuan parawisata

Bali, namun daerah ini tidak gegap

gempita dibanding Kuta atau Ubud.

Nuansa tradisional masih sangat terasa

walaupun hotel dan penginapan berja-

jar sepanjang bukit yang menghadap

pantai. Bersama Tulamben, Pantai

Jemeluk dan Amed menjadi spot avorit

penyuka wisata tirta.


11/14

Pantai Padang Padang

Pantai ini terletak di jalan Labuhan Sait di desa

Pecatu. Untuk mencapai lokasi ini, bertolaklah ke

arah Uluwatu, setelah melewati kompleks Griya

Alam pecatu (jalan masuk ke pantai Dreamland)

sekitar 2 Km akan terdapat jalan kecil ke Kanan,

yaitu Jalan Labuhan Sait. Susurilah jalur berliku

dan naik turun ini untuk menemukan rambubertuliskan Pantai Padang Padang. Ya, semudah

itu menemukan pantai ini.

Ada yang unik ketika memasuki pantai Padang-

padang, untuk masuk ke pantai ini kita diharus-

kan melewati celah tebing. Unik, karena ketika

anda keluar dari celah tebing batu karang anda

akan disajikan pemandangan pasir putih dan

birunya laut yang sangat menawan.

Yang menarik dari pantai ini adalah banyaknya

batu karang besar yang ditumbuhi rumput lautyang cocok menjadi objek oto. Pasir putih dan

laut yang berwarna biru membuat komposisi

seluruhnya menjadi sebuah pemandangan yang

berbeda. Anda dapat menjelajahi tepian karang

di balik bukit untuk mendapatkan pemandangan

dengan view yang berbeda.

Apabila air sedang surut, kita bisa menjelajahi

karang-karang disebelah kanan pantai, bebatuan

karang tersebut sangat menarik dijadikan back-

ground oto profl facebookatau sekedar mem-buat teman-teman anda iri lewat twitter. Namun

perlu dicermati, permukaan karang yang kasar

mengharuskan anda memakai alas kaki dan ek-

stra hati-hati karena rumput laut yang menempel

di karang membuat permukaannya menjadi licin.


12/14

Pantai Dreamland

Dreamland is the New Kuta beach begitu papar teman

teman saya sekarang ini. Ya, pantai Dreamland sudah

sama terkenal keindahannya dengan pantai Kuta, men-

jadikan pantai ini tujuan wisata yang saat digemari para

wisatawan.

Saya mencoba memenggali ingatan di pertengahan

2004, ketika pantai ini merupakan salah satu tujuan yangtersembunyi di Bali,. dimana tidak semua orang tahu

akan keberadaaan pantai ini, belum ada penjual baju

dan kain bali, hanya ada warung yang menyewakan kursi

pantai yang menyapa ramah dan bersedia untuk ngobrol

berjam-jam dengan pendatang.

Kini, Pantai Dreamland sungguh berbeda setelah sang

pemilik tanah yang merupakan anak dari presiden Kedua

RI itu keluar dari penjara. Rasa puas ketika menemukan

pantai ini sudah tidak ada lagi, diganti dengan rasa kesalkesulitan mencari tempat parkir sepeda motor.

Walaupun pantai ini terkadang sesak ketika musim

liburan, namun tetap menjadi avorit saya karena kein-

dahan pantai dan tebingnya. Memang harus menyiasati

waktu yang tepat untuk menikmati pantai ini, biasanya

saya datang tidak di musim liburan atau waktu yang ter-

lalu sore. Namun sangat ideal pagi hari untuk menikmati

sarapan di tepi pantai, saya tidak khawatir panas memba-

kar kulit saya, masih banyak yang menyewakan tempat

duduk pantai dengan payungnya. nilai plus dari pemban-gunan pantai ini adalah dengan adanya WC umum untuk

membersihkan pasir.

Lokasi pantai Dreamland yang menghadap ke barat

menjadikan pantai ini memiliki sunset yang indah, per-

paduan pantai yang indah ditambah sunset yang me-

nawan menjadikan pantai ini pilihan semua wisatawan.


13/14

WARNA REMPAH

PULAU DEWATA

Keindahan dan ekstisme pulau Bali

ternyata berbanding lurus dengan keka-

yaan kulinernya. Sebagai tujuan utama

wisata negeri ini, kuliner Bali berkembang

cepat dengan pilihan beragam, tak ayal

banyak pilihan makanan unik terlahir un-

tuk memperkaya lidah pengunjungnya.

IKAN HIU BAKAR

PAK ITEM, PECATU

Untuk memasak Ikan hiu ternyata mem-

butuhkan keahlian khusus, karena ikan

hiu memiliki daging yang bau lebih amis

dan anyir sebelum dimasak, maka dari itu

daging ikan ini harus direndam di bumbujeruk nipis dan bawang putih sebelum ikan

Hiu ini dibakar menggunakan sabut kelapa

agar asapnya lebih tebal, agar lebih mere-

sap ke dagingnya. Ini juga yang membuat

pembeli haru smenunggu sedikit lama,

sekitar 20 menit untuk ikan Bakar dihidan-

gkan.

Rasa ikannya sangat empuk dan lunak,

bumbunya pas dan sambalnya menambah

rasa gurih, pasangan yang klop. Plecing

dan sup tulang belakang juga menambah

segar santap malam saya hari itu. Dan yang

pasti, senyum simpul pun timbul ketikamelihat harga yang harus saya bayar, Rp

15.000 saja untuk seporsi Ikan Hiu bakar,

worthedbukan?.

Ikan hiu bakar pak Item, perpaduan kata

membuat kalimat itu menjadi menyer-

amkan. Ikan Hiu?ya ikan hiu bisa dima-

kan. Harganya?bukan, ini bukan sekelas

sirip ikan Hiu di restoran mahal, hanya Rp

15.000. Halal?nah silahkan anda cari in-ormasi ini sendiri. Ikan Hiu yang disajikan

adalah Hiu karang, yang polulasinya masih

banyak bahkan ditangkarkan, jadi bukan

Hiu yang langka seperti great white atau

tiger shark.

Ikan Hiu Bakar yang saya pesan disajikan

dipotong fllet dan ditemani plecing seba-

gai pendampingnya, cocok. Beragam sam-

bel yang disajiakan sesuai dengan selera

pembelinya, Sambel bongkot (honje kalo

kata orang sunda), sambel Matah (sambel

bali yang terdiri dari bawang merah) dan

sambel Tomat. Tak lupa juga sup tulangbelakang ikan hiu pendampingnya sebagai

kuah pelengkap. Supnya juga mengand-

ung minyak Hiu yang konon berkhasiat

menurunkan koresterol.


14/14

Nasi pedas ini secara tampilan mirip nasi cam-

pur atau nasi rames. Penyajiannya dialasi kertas

dan diatas piring anyaman, kita dapat memilih

lauknya di etalase kaca dengan menu yang amat

beragam, mulai dari abon ayam, ayam suwir, ati

ampela dan avorit saya kulit ayam kering yang

crispy.

Yang membedakan nasi ini dari nasi campurbiasa adalah campuran bumbu pedas di setiap

lauknya, bumbu ini yang selain menambah cit-

arasa pedas juga menambah gurih lauknya, pas

sekali dipadukan dengan nasi putih hangat. saya

bukanlah ahli masakan, tapi nampaknya saya

merasakan ada campuran kunyit dan bawang

putih di setiap bumbunya.

Kuta sebagai daerah pusat pariwisata Bali tentu

saja memiliki banyak tempat makan enak, namun

tempat makan avorit saya adalah Nasi Pedas IbuAndika. Sebenarnya Nasi Pedas ini bukanlah maka-

nan tradisional Bali seperti Sate Lilit ataupun Ayam

Pelalah, namun pamornya kini cukup terkenal

sampai Ibukota dan dapat disandingkan dengan

kuliner tradisional Bali lainnya.

Nasi ibu andika buka sampai dini hari, hingga

menjadi tempat avorit para clubbers dari daerah

seminyak untuk mengisi pertunya setelah ber-jedag-jedug ria. Jadi jangan heran apabila pen-

gunjung tempat ini lepas tengah malam sedikit

bedandan glamor seperti pelantun lagu cinta

satu malam dalam video klipnya.dzig!

NASI PEDAS

IBU ANDIKA, KUTA

WARUNG MAK BENG,

SANURJangan lupa makan sop ikan Mak Beng ya ko-

mentar ini selalu dilontarkan oleh teman -temanketika mereka megetahui saya akan berplesir ke

Bali. Jujur saya sendiri bukan penggemar Ikan,

terutama ikan laut. maka dari itulah saya tidak

pernah mengikuti saran teman -teman saya,

sampai akhirnya saya kebetulan diajak rekan saya

yang memang doyan ikan, akhirnya saya jabanin

juga warung ini.

Menu andalannya tentu saja satu paket ikan

goreng dan sop ikannya, ikan yang disajikan

adalah ikan Jangki, ya namanya memang kurang

amiliar. Ikan gorengnya disajikan kering dileng-

kapi sambal terasi plus jeruk nipis yang seperti-

nya sudah menjadi pasangan hidup. Sedangkan

untuk sop, ikannya dipotong kecil dan ditambah

mentimun untuk menambah rasa segar .

Rasanya?Juara! perpaduan antara sopnya yang

gurih dan ikan goreng yang kering membuat

menu seakan saling melengkapi satu dan lain-

nya. Jauh dari bau amis, sop ikannya terasa segar

sekali. Sambel terasinya yang dikucuri jeruk nipis

dan ditambahkan kecap manis benar benar

nendang! saya memakan bergantian antara ikangoreng dan sopnya, keduanya seakan meleng-

kapi serangan-serangan ke lidah saya,memang

mereka duet maut sejati.

Namun anda sebaiknya mengunjungi warung ini

sebelum makan siang, selain ketersediaan ikan-

nya ternyata terbatas, meja makan yang sedikit

juga menjadikan pengunjung harus mengantri.

Bali-The Blue of the Magical Island

Documents

Transcript of Bali-The Blue of the Magical Island