Bakso Italia Pilu-Pilu

1

By

Agung P.A.Riza R.

LATAR BELAKANG

Dalam suatu pemasaran banyak sekali bentuk dan macam-macam aneka ragam makanan dari yang kecil hingga yang besar dan dari yang murah hingga sampai yang mahal. Untuk kebutuhan sehari-hari banyak sekali aktivitas yang dijalani oleh setiap orang. Dengan aktivitas yang semakin padat, membuat banyak orang membutuhkan asupan makanan tambahan yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Makanan-makanan yang tersedia dipasaran saat ini memang sudah beragam, tetapi umumnya makanan tersebut bukanlah makanan bergizi yang harganya terjangkau.

Salah satu makanan cepat saji yang cukup sederhana, tetapi sangat cocok menjadi makanan konsumsi untuk siang maupun malam hari, dan sekaligus merupakan makanan yang juga cukup istimewa adalah “Bakso Italia”. Pembuatan makanan lezat yang khas berasal dari Italia ini dilakukan dengan cara yang sangat sederhana, tetapi lebih higienis, serta akan dijual dengan harga yang sangat terjangkau, maka tentunya hal ini akan menarik minat masyarakat untuk membelinya.

Keberadaan Bakso Italia sebagai salah satu makanan khas Italia memiliki rasa yang enak, nikmat, mengandung protein dan juga lezat memang belum banyak dikenal, sehingga usaha ini memang layak dikembangkan menjadi salah satu usaha kuliner alternatif di Indonesia.

Dengan meihat potensi atau kelebihan seperti hal tersebut di atas, maka saya ingin membuat usaha makanan, yaitu usaha makanan “Bakso Italia” untuk dikembangkan menjadi usaha besar agar masyarakat mendapatkan asupan gizi yang mencukupi dengan harga yang terjangkau.

VISI

Menjadikan Bakso Italia sebagai makanan bergizi yang mampu menembus pasaran dunia

MISI

Membuat Bakso Italia yang memiliki aneka rasa

2

Memasarkan Bakso Italia di pasar tradisional maupun pasar modern

ANALISA PELUANG USAHA

Setiap kegiatan untuk memulai usaha, maka hal yang harus dilakukan terlebih dahulu adalah mengukur kemampuan terhadap lingkungan atau pesaing, yaitu melalui analisis SWOT:

1. Strenght (Kekuatan)    Kekuatan dari produk ini adalah:   - Produk diminati semua kalangan masyarakat   - Produk sangat lezat dan bergizi   - Bahan produk yang terjamin dan higienis - Harga produk sangat terjangkau

2. Weakness (Kelemahan)    Kelemahan dari produk ini adalah:    - Tidak tahan lama    - Produknya mudah ditiru

3. Opportunity (Peluang)    - Tempat Strategis    - Fasilitas yang cukup memadai

4. Threath (Ancaman)    - Adanya pesaing yang menjual produk sejenis dengan harga yang

lebih murah.

MARKETING MIX

1.  Product (Produk)Produk yang dijual adalah "Bakso Italia" yang merupakan makanan selingan sehari-hari

2. Price (Harga)Harga perporsi Rp 8.000 karena harga ini sangat terjangkau dan relatif murah

3. Promotion (Promosi)Dalam melakukan promosi produk ini dengan

3

menyebarkan brosur kepada masyarakat dan menjangkau social media sebagai sarana pemasaran

5. Place (Tempat)Tempat yang dipilih yaitu di…………………, karena letaknya cukup strategis dan mudah dijangkau masyarakat (konsumen)

PROSES PRODUKSI

Untuk membuat Bakso Italia, bahan-bahan yang diperlukan dan proses produksinya seperti berikut :Bahan:……………………….Cara membuat:…………………………

PERHITUNGAN MODAL DAN HARGA JUAL

1. Modal :- Bahan Baku1.                                     Rp  2.                                       Rp  

                                                            ---------------                                                          Rp.- Bahan Taburan1.                                     Rp  2.                                       Rp  

                                                            ---------------                                                          Rp. - Bahan baku tambahan (gas)            Rp. Bahan baku + Bahan taburan + Bahan baku tambahan =Rp    + Rp          + Rp =  Rp.2. Harga JualHarga Jual:                                        Rp 9.000 x 40 porsi = Rp 360.000Harga Pokok Produk per unit:

Harga beli bahan baku                                             Rp  Harga beli bahan tambahan                                     Rp  

4

-------------    Rp  

     Jumlah Hpp:                   Rp  6000 x 40 porsi = Rp 240.000

PERHITUNGAN RUGI LABA

Pendapatan dari penjualan                                           Rp.  360.000

Harga Pokok Penjualan                                                 Rp.  240.000

Laba Kotor                                                                    Rp.  120.000

    Biaya penjualan:

    Biaya transportasi                                                          Rp   20.000    Biaya sewa tempat                                                         Rp   10.000    Biaya listrik dan air                                                         Rp   10.000    Biaya komunikasi                                                           Rp   10.000    Biaya lainnya                                                                 Rp   10.000                                                                                           ---------------                                                                                           Rp 80.000

    Laba bersih                                                                     Rp  40.000

    Perhitungan margin keuntungan =

    Rp   40.000

5

    ---------------- x 100% = 11.11 %    Rp 360.000

ANALISIS KEUNTUNGAN

Pendapatan per bulan :         Omzet Rp. 360.000 x 30 hari = Rp. 10.800.000         Laba kotor per bulan 120.000 x 30 = Rp. 3.600.000

       Keuntungan bersih per bulan :             (Rp.120.000 – Rp. 80.000) x 30 =  Rp.  1.200.000

KESIMPULAN

Kesimpulan bahwa agar produk yang kita pasarkan dapat diterima oleh semua kalangan, baik dalam negeri maupun luar negeri maka kita harus :-    Membuat produk yang bermanfaat, berkualitas dan laku dijual dengan harga bersaing;-    Membuat desain yang baru dan harga terjangkau;-    Membuat produk lebih cepat dan lebih murah;-    Memilih dan menentukan wilayah pemasaran yang menguntungkan.

6