Bahan Tambahan Pangan

Institut Teknologi Bandung

STAY SAFEChatbot Media InformasiObat

apt. Muhammad Azhari, M.Si.

BahanTambahanPangan ?

Bahan yang ditambahkan kedalam pangan untukmemengaruhi sifat ataubentuk pangan

Pewarna Makanan

Pengawet

Pemanis

Peraturan BPOM No. 11/2019:27 golongan

“Apakah BTP aman

digunakan?

BTP Aman, jika …

BTP digunakan tidakmelebihi jumlahmaksimum penggunaanper hari (ADI)

BTP Aman, jika …

Jumlah maksimumpenggunaan:ADI (mg/kg) x bobotbadan (kg)

“Apakah semua bahan kimia dapat digunakan sebagai

BTP?

Tidak semua bahan kimia dapat dikategorikansebagai BTP!!!

Bahan TambahanPangan diaturdalam PeraturanBPOM No. 11/2019

BTP sebagai …Pengawet: asam benzoat, asam sorbat, asam propionatePewarna: kurkumin CI No. 75300, merah bit, tartrazin CI No. 19140, hijau FCF CI No. 42053

Penyalahgunaan sebagai …Pengawet makanan: formalin, boraksPewarna makanan: rhodamine B

“Lalu bagaimana kita bisa

mendapatkan informasi terkait

BTP?

Website Resmi BPOM

Berita/informasi

terbaru terkini

STEISF(STAY SAFE)

Mempermudah

mengakses informasi

terkait obat, swamedikasi,

dan BTP

Alternatif akses informasi

STEISF(STAY SAFE)

Chatbot → alternatif akses dan perangkat komplementer untuk mendapatkan informasiterkait obat, swamedikasi, dan penggunaan bahan tambahan pangan (BTP)

Thank You …