Bahan Resep Ayam Sambal Ijo Enak Lezat

7/26/2019 Bahan Resep Ayam Sambal Ijo Enak Lezat

1/7

Bahan Resep Ayam Sambal Ijo Enak Lezat

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah ayam segar ukuran sedang. Potong menjadi sekitar 12

bagian lalu cuci bersih dan tiriskan.

2. Bawang merah yang sudah di iris tipis-tipis kurang lebih sebanyak 5 siung saja.

3. Air jeruk nipis kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.

. !inyak goreng secukupnya.

Bahan Bumbu Ayam cabai Hijau

1. Buah cabai hijau pedas "keriting# sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1$ kg saja.

2. Bawang merah kurang lebih sebanyak 1% siung saja.

3. &engkuas ukuran sedang kurang lebih sepanjang 2 ruas jari saja.

. 'unyit sedikit saja atau kurang lebih sepanjang 1 cm saja.

5. Bawang putih kurang lebih sebanyak ( pcs saja.

(. 'emiri kurang lebih sebanyak 5 pcs saja.

). *ahe kurang lebih sepanjang 2 ruas jari juga.

+. Biji pala kurang lebih sebanyak 1$2 pcs saja.

,. Batang serai yang diambil bagian putihnya saja kurang lebih sebanyak 1 pcs saja.

1%. 'etumbar kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.

11. aun salam kurang lebih sebanyak 2 pcs saja.

12. aun kunyit kurang lebih sebanyak 1 lembar saja.

13. aun jeruk supaya aromanya lebih segar secukupnya atau kurang lebih sebanyak -5 lembar

saja.

1. Air jeruk nipis kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.

15. aram dapur secukupnya sesuai selera.

Cara Membuat Ayam Sambal Ijo Lado Mudo yang Cepat

dan Mudah

1. /etelah dicuci bersih0 ayam dilumuri dengan 2 sendok makan air jeruk nipis dan garam

secukupnya sampai semua bagian tertutupi rata.


2/7

2. !asukkan ke dalam lemari pendingin kurang lebih selama 1$2 jam supaya terjaga kesegaran

ayamnya dan meresap0 kemudian cuci bersih dengan air mengalir dan tiriskan.

3. aluskan berbagai macam bumbu ayam cabai ijonya0 seperti bawang merah0 bawang putih0

lengkuas0 jahe dan yang lainnya sampai halus "kecuali batang serai0 daun jeruk0 daun salam dan daun

kunyit#.

. /iapkan penggorengan dengan api sedang dan beri minyak secukupnya "kurang lebih sebanyak

22% ml saja#.

5. !asukkan irisan 5 siung bawang merah kemudian aduk aduk sebentar sampai tercium bau

harum khas bawangnya.

(. uang bumbu yang sudah dihaluskan di langkah ke 3 kedalam penggorengan dan aduk aduk

supaya tercampu rata.

). !asukkan daun salam0 daun kunyit0 batang serai yang sudah dimemarkan dan daun jeruknya

kemudian aduk-aduk sampai tercium bau harum dan minyaknya bergejolak.

+. !asukkan potongan daging ayamnya ke dalam penggorengan berisi bumbu diatas dan aduk

aduk sampai daging ayamnya empuk dan matang.

,. 'alau ayam belum empuk0 bisa ditambahkan sedikit air. *angan sampai daging ayam dan

bumbunya lengket di penggorengannya.

1%. ek dan koreksi rasa. ambahkan garam kalau diperlukan kemudian aduk-aduk lagi sebentar.

11. !atikan api dan pindah ke piring sajian.


3/7

Bahan bahan Membuat Resep Ayam Bakar

Kecap Pedas1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah ayam yang segar ukuran sedang besar sebanyak 1 ekor.

/ebaiknya menggunakan ayam kampung supaya hasilnya lebih joss0 tetapi bisa juga menggunakan

ayam potong asal kondisinya masih segar.

2. aun salam kurang lebih sebanyak 3 pcs saja. uci bersih sebelum digunakan.

3. Air asam jawa kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.

. 'ecap manis kental kualitas premium. Bisa juga menggunakan kecap pedas manis supaya

citarasa lebih pedas.

5. Air bersih secukupnya atau kurang lebih sebanyak %.3 liter saja.

Bahan Bumbu Ayam Bakar Pedas Manis Kecap

1. Buah cabai merah keriting segar kurang lebih sebanyak +-1% pcs. Bisa ditambahkan atau

dikurangi selera.

2. Buah cabai merah keriting yang segar secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak )-,

buah.

3. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak pcs saja. 'upas kulit bawangnya

lalu potong menjadi beberapa bagian supaya mudah saat akan diuleg.

. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5 pcs. 'upas kulit luarnya lalu iris

iris supaya mudah saat akan diuleg nantinya.

5. &engkuas ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 ruas jari orang dewasa saja. Potong

potong supaya mudah saat akan diuleg nantinya.

(. 'unyit ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 ruas jari orang dewasa. 'upas kulit luarnya

sebelum dihaluskan.

). 'etumbar supaya aroma dan rasanya lebi gurih kurang lebih sebanyak %.5 sendok kecil saja.

+. *ahe ukuran sedang besar kurang lebih sepanjang 1 ruas jari orang dewasa saja.

,. ula pasir putih secukupnya sesuai selera.

1%. aram dapur beryodium secukupnya sesuai selera.


4/7

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Kecap Peda Manis Beserta Tipsnya

1. &angkah pertama potong ayam yang akan digunakan sebanyak -( potong kemudian cuci bersih

dengan air mengalir sampai benar benar bersih.

2. aluskan berbagai macam bahan bumbu diatas0 seperti jahe0 kunyit0 kemiri0 cabai0 lengkuas dan

lainnya sampai benar benar halus. Bisa diblender atau disarankan diuleg secara manual supaya

aroma dan rasanya nanti keluar.

3. Ambil satu wadah cukup besar dan masukkan daging ayamnya kemudian lumuri dengan bumbu

ayam bakar yang sudah dihaluskan diatas sampai merata dan semua bagian daging ayamnya tertutupi

bumbunya.

. iamkan selama kurang lebih 3% menit sampai % menit supaya bumbunya meresap. isarankan

untuk meletakkan di dalam lemari pendingin supaya kesegaran daging ayamnya terjaga.

5. /etelah bumbunya meresap0 siapkan panci dengan api sedang dan masukkan air bersih0

lengkuas0 daun salam dan air asamnya. !asak sampai daging ayamnya empuk dan bumbunya

meresap ke daging dan menyusut airnya.

(. /etelah air bumbunya menyusut dan dagingnya empuk0 matikan lalu angkat dan tiriskan

sebentar.

). /iapkan panggangan0 o4en atau wajan serbaguna. Bakar daging ayam yang sudah dibumbui

diatas sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbunya.

+. *angan lupa sesekali dibalik supaya matang merata kemudian angkat. langi sampai semua

daging ayam bakarnya dibakar.


5/7

Bahan-bahan/bumbu-bumbu Opor Ayam :

1 ekor ayam negeri ukuran sedang. uci bersih dari kotoran dan darah yang ikut menempel lalu

dipotong 1% bagian atau sesuai selera "*angan terlalu sedikit memotongnya supaya lebih enak dan

rapi saat disajikan di meja#.

2 lembar daun salam untuk bumbu opor ayamnya.

2 batang serai0 cuci bersih lalu memarkan supaya cepat meresap dan tercampur dengan bumbu

lain.

2 cm lengkuas ukuran sedang besar. uci bersih lengkua yang akan digunakan lalu memarkanjuga.

1.5%% ml santan dari parutan 1 butir kelapa. Bisa juga memakai santan instan yang banyak dijual

di toko0 tetapi saya pribadi lebih menyukai santan dari parutan kelapa karena rasanya lebih gurih dan

legit.

3 1$ sendok teh garam yang mempunyai kandunga yodium supaya lebih sehat.

1 sendok makan gula pasir putih.

2 sendok makan minyak goreng atau bisa juga menggunakan mentega untuk menumis bumbu

bumbu halusnya nanti.

Bumbu alus6

+ butir bawang merah ukuran sedang besar. &ebih enak kalau memakai bawang merah lokal

supaya aromanya tercium.

siung bawang putih ukuran sedang besar.

5 butir kemiri0 sangrai

1 1$2 sendok teh ketumbar yang sudah disangrai

1$ sendok teh jintan

Cara membuat Opor Ayam : &angkah pertama adalah haluskan berbabagai macam bahan bumbu halus diatas. &ebih bagus

kalau di uleg supaya aromanya lebih tercium dan kuat rasa bumbunya.
http://resepcaramemasak.info/http://resepcaramemasak.info/http://resepcaramemasak.info/


6/7

Ambil penggorengan0 beri minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus sampai harum. !asukkan

daun salam0 serai0 dan lengkuas. Aduk aduk lagi supaya semua bumbu tercampur rata dan tumis

sampai harum.

!asukkan daging ayam yang sudah dipotong potong sesuai selera. Aduk aduk dan masak

sampai sampai berubah warna.

uangkan santan kelapanya0 garam dapur beryodium0 dan gula pasir. !asak sambil diaduk aduk

supaya bumbu tercampur dan merasuk sampai ayam matang dan empuk.

Bahan Untuk Membuat Ayam Goreng Rica-Rica Pedas:Bahan-bahan yang harus dipersiapkan terlebih dahulu0 sebelum memulai ke bahan halus.

( siung bawang putih0 cincang halus

5 sendok makan minyak goreng0 untuk menggoreng 3 batang serai0 memarkan

1 buah jeruk nipis0 peras0 dan ambil airnya

5 lembar daun jeruk

1 ekor ayam kampung0 potong + bagian

Bumbu Untuk Membuat Ayam Rica-Rica Pedas, Silahkan dihaluskan:

Biasanya di manado ada cabai merah tertentu yang harus dipakai untuk mengolah sambal. Akan tetapi

kita bisa menggunakan alternati7 cabai merah yang lain.

1% butir bawang merah .

5 cm jahe

12 cabai merah

1 sdt garam

1% buah cabai rawit

8 sdt gula

Pelengkap idangan Ayam Rica-Rica Pedas:

Bisa di sajikan dengan nasi bungkus0 atau bisa dengan daun kemangi dan mentimun 6-#

9asi bungkus

!ara Membuat Ayam Goreng Rica - Rica Pedas Gurih "yoy: Panaskan 5 sendok makan minyak di atas wajan0 Anda dapat mengunakan api sedang.

!asukkan bawang putih0 lalu tumis hingga harum aromanya .

ambahkan bumbu0 serai0 daun jeruk dan air jeruk nipis0 tumis bumbu lainnya hingga matang.

!asukkan ayam0 aduk hingga bumbu rata pada ayam.

utup wajan0 masak hingga matang.

Angkat0 sajikan dengan nasi bungkus


7/7

Sambl hiju

Bahan-bahan$bumbu-bumbu6

5 buah cabai hijau keriting0 digoreng

25 buah cabai rawait hijau0 digoreng

+ butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 butir kemiri0 digoreng

2 cm jahe

2 cm kunyit0 dibakar

2 cm lengkuas

1 batang sereh0 diambil bagian putihnya

1$ sendok teh ketumbar sangrai

lembar daun jeruk0 buang tulang daunnya

1$ sendok teh kaldu ayam bubuk

1$2 sendok teh garam

1%% ml air

1%% ml minyak goreng untuk menumis

ara membuat6

1. aluskan cabai hijau keriting0 cabai rawit hijau0 bawang merah0 bawang putih0 kemiri0 jahe0

kunyit0 lengkuas0 sereh0 dan ketumbar.

2. Panaskan minyak0 tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan daun jeruk hingga harum.

3. !asukkan kaldu ayam bubuk0 garam0 dan air. !asak di atas api kecil sampai matang.

Bahan Resep Ayam Sambal Ijo Enak Lezat

Documents

Transcript of Bahan Resep Ayam Sambal Ijo Enak Lezat