Bahan Limbah OK

8/16/2019 Bahan Limbah OK

1/26

Pertumbuhan pabrik kelapa sawit (PKS) menyebabkan bertambah banyaknya

limbah yang dihasilkan dari proses produksi pabrik-pabrik tersebut. Karena

menurut LSM tersebut proses produksi PKS yang menghasilkan CPO uga

menghasilkan POM! dalam "olume yang sangat besar# diantaranya limbah yang

berupa padatan maupun $air (selanutnya disebut palm oil mill e%uent&POM!).

Limbah tersebut berpotensi men$emari lingkungan ika tidak dilakukan pengolahanyang tepat.

'tas dasar itulah P KS ndonesia tergerak untuk memberikan solusi agar limbah

tersebut menadi lebih berman*aat# yaitu menangkap gas metan yang terbentuk

dari POM! tersebut untuk digunakan sebagai bahan bakar di dalam boiler atau gas

engine yang selanutnya menadi penggerak dari PKS itu sendiri. Sehingga

diharapkan tidak ada lagi POM! yang dikeluarkan oleh PKS yang men$emari

lingkungan atau zero waste.

+Sebab palm oil itu potensinya tinggi tapi problemnya uga tinggi# adi dengan

adanya teknologi ini akhirnya akan menadi solusi yang baik# dan sudah saatnyaPKS menggunakan teknologi ramah lingkungan,# kata K aghunath# Managing

ire$tor P KS ndonesia kepada Media Perkebunan di sela-sela a$ara Palm Oil

ndustry e"elopment Con*eren$e (POe$) /012.

Lebih lanut# POM! dari PKS itu memiliki $hemi$al o3ygen demand (CO) dan

biologi$al o3ygen demand (4O) yang sangat tinggi dan akan men$emari

lingkungan ika tidak diolah se$ara $ermat terlebih dahulu. CO menunukkan

kebutuhan oksigen kimia untuk reaksi oksidasi terhadap bahan buangan di dalam

air. 4O menunukkan kebutuhan oksigen biologis untuk meme$ah bahan buangan

di dalam air oleh mikroorganisme. 5ika kedua nilai CO dan 4O tersebut tinggi

maka se$ara kimia dan biologi# air yang ter$emar kekurangan oksigen untukmenetralisir buangan yang terdapat dalam air. engan menggunakan teknologi dari

P KS ndonesia# nilai CO dalam POM! dapat berkurang sampai dengan 607

dengan mengkon"ersinya menadi gas metan yang dapat digunakan menadi bahan

bakar karena memiliki nilai kalori yang $ukup besar 8800kkal&kg dibandingkan

dengan $angkang sawit yang memiliki nilai kalori sebesar 9200kkal&kg. (MEDBUN)

PEMANFAATAN LIMBAH PABRIK SAWIT UNTUK PAKAN TERNAK SAPI

DI BENGKULU May 16, 2009

:iled under; Sumberdaya < =rip Santoso > 10;86 am

ags; limbah sawit# pakan ternak# sapi

Oleh; Rasmawan

Mahasiswa# Program Pas$asadana# PSL :akultas Pertanian =ni"ersitas 4engkulu

ABSTRAK

https://uwityangyoyo.wordpress.com/category/sumberdaya/https://uwityangyoyo.wordpress.com/tag/limbah-sawit/https://uwityangyoyo.wordpress.com/tag/pakan-ternak/https://uwityangyoyo.wordpress.com/tag/sapi/https://uwityangyoyo.wordpress.com/tag/limbah-sawit/https://uwityangyoyo.wordpress.com/tag/pakan-ternak/https://uwityangyoyo.wordpress.com/tag/sapi/https://uwityangyoyo.wordpress.com/category/sumberdaya/


2/26

Peningkatan luas# perkebunan kelapa sawit di Pro"insi 4engkulu dewasa ini telah

memberikan man*kat terhadap peningkatan keseahteraan petam# namun uga#

mempunyai dampak negati* terhadap lingkungan terutama dari limbah pabrik

pengolahan minyak sawit (CPO). 5umlah limbah yang $ukup besar akan menadi

masalah yang dapat menadi an$aman pen$emaran lingkungan# bila# tidak dikelola#

dan diman*aatkan dengan baik. Salah satu solusinya# dengan meman*aad$anlimbah pabrik sawit sebagai bahan pakan ternak sapi. iantara limbah pabrik sawit

yang potensial dan banyak diteliti peman*hatannya. untuk pakan ternak adalah

lumpur sawit # bungkil inti sawit dan serat perasan buah. ?asil penelitian yang

dilakukan di P. 'gri$inal 4engkulu menunukkan bahwa# sapi yang diberi pakan.

$ampuran pelepah sawit# bungkil sawit dan lumpur sawit (solid) dengan

perbandingan 1;1;1 memberikan pertambahan bobot 22@ gr&e&h. Pemberian lumpur

sawit sebagai pengganti dedak memberikan hasil susu yang sama# dengan kontrol

pada sapi perah dan pemberian lumpur sawit yang di$ampur bungkil inti sawit

dengan perbandingan 80; 80 merupakan terbaik untuk pertumbuhan sapi.

Penguian yang dilakukan 4alai Pengkaiian eknologi (4PP) 4engkulu di lokasi Prima

ani esa alang 4enuang menununukkan bahwa# penambahan solid yang di

*ermentasi dahulu sebanyak 92 7 pada ransum memberikan pengaruh positi*

terhadap penmbahan berat badan harian sapi potong. Peman*aatan limbah pabrik

sawit ini sudah diaplikasikan untuk pakan sapi di 4engkulu seperti P.. 'gri$inal

4engkulu =tara# dan pada# kelompok tani lokasi Primatani esa# alang 4enuang

Kabupaten Seluma.. Penerapan teknologi ini diharapkan dapat menadi salah satu

$ara dalam mengatasi masalah limbah pabrik sawit agar tidak men$emari

lingkungan dan sekaligus dapat memberikan nilai tambah se$ara ekonomi.

Kata kun!" Limbah pabrik sawit, pakan ternak, sapi

PENDAHULUAN

Perkembangan luas kebun kelapa sawit di ndonesia dewsa. ini $ukup pesat# seiring

dengan tingginya# permintaan dunia# akan minyak sawit (CPO). 4erdasarkan data

4adan Pusat Statistik (/00A) menunukkan bahwa# ndonesia menghasilkan minyak

sawit (CPO) 1@#@ uta ton. ari angka tersebut perkiraan limbah pabrik sawit yang

dihasilkan dalam setahun berupa# tandan buah kosong 890 uta ton# serat perasan

buah 11#/ uta ton# lurnpur sawit atau solid de$anter B#A uta ton ( / uta ton

bahan kering)# solid membran 90 uta ton (-- 9 uta ton bahan kering)# bungidl inti

sawit @#A uta. ton dan. $angkang B#A uta ton. 5umlah ini akan terus meningkat

dengan bertambahnyaumlah produksi minyak sawit.

emikian pula di Pro"insi 4engkulu dari tahun ketahun peningkatan #ua$an k%&un

kelapa sawit $ukup segniDkan mengingat kelapa. sawit merupakan salah satu

komoditi andalan daerah. Luas perkebunan kelapa sawit di Pro"insi 4engkulu pada

tahun /00B men$apai 1A2.988 ?a terdiri dari Perkebunan 4esar Easional (P4E)

9.A@8 ?a# Perkebunan 4esar Swasta (P4S) /@./A2 ?a# dan Perkebunan akyat (P)

A9.821 ?a. otal Produksi pada tahun /00B sebesar 1.A89.80A#BB ton (4PS# /00B).


3/26

Peningkatan luas kebun kelapa sawit yang diiringi dengan peningkatan umlah

produksi mengakibadm bertambahnya umlah atau kapasitas industri pengolahan

minyak sawit. ?al ini uga akan menimbu=mn masalah# karena umlah limbah yang

dihasilkan akan bertambah pula# yang apabila. tidak dikelola dan diman*hatkan

dengan baik akan menyebabkan pen$emaran lingkungan. ?ingga /00B umlah

pabrik pengolahan sawit di Pro"insi 4engkulu sebanyak unit dan yang sudahberproduksi A unit dengan kapasitas rata-rata 20 ton&am. 'pabila ke pabrik

pengolahan sawit im sudah beroperasi semua diperkirakan dapat mengolah minyak

sawit sebanyak B6/.000 ton&tahun.

Limbah yang dihasilkan dalam pengolahan buah sawit berupa ; tandan buah

kosong# serat buah perasan# lumpur sawit (solid de$anter)# $angkang sawit# dan

bungkil sawit dengan persentase masing-masingnya seperti pada bagan 1.

Limbah sawit yang dihasilkan pabrik pengolahan sawit yang $ukup besar tersebut

akan menadi masalah besar yang dapat merupakan an$aman pen$emaran

lingkungan# apabila tidak dikelola dengan baik. isarnping itu# diperlukan uga biayayang tidak sedikit dalarn pengelolaan limbah ini. Oleh karena itu# perlu diupayakan

agar limbah tersebut tidak menadi beban# tetapi sebaliknya dapat memberi nilai

tambah bagi usaha perkebunan atau usaha lainnya. Salah satu solusinya adalah

dengan menggunakan bahan-bahan tersebut menadi pakan ternak khususnya sapi.

andan buah

segar

:

andan kosong Serat buah Minyak

kasar (CPO) nti sawit Cangkang

(88-8@7) (1/07)

(1@-/07) (9-87) (@

Solid membran Lumpur sawit

Minyak imi sawit 4ungkil inti


4/26

(97 kering) (/7 kering) (/-/#80&0)

sawit (/-/#80&o)

Fambar 1. 4agan proses# pengolahan kelapa sawit dan perkiraan proporsi terhadap

tandan buah segar

Potensi igembangan ternak sapi G Pro"insi 4engkulu $ukup bnggi sesuai dengan

permintaan pasar akan daging yang terus meningkat. Populasi ternak pada tahun

/00A untuk sapi adalah 6B.2/8 ekor (4PS# /00B)# yang tersebar pada. peternal$an

rakyat di delapan kabupaten. dan satu kota. Peningkatan umlah ternak sapi dari

tahun ketahun tentu saa memerlukan pakan yang tidak sedikit. Limbah sawit dapat

merupakan. pakan alternati* disamping pakan alami berupa rumput&hiauan.

Ka'akt%'!$t!k (an P%)an*aatan L!)&a+ Pa&'!k Sa!t untuk Sa-!.

Tandan kosong

andan kosong merupakan limbah yang paling banyak dihasilkan oleh pabrik

pengolahan sawit. 4ahan ini mempunyai kandungan protein 2#B7 dan nilai giHinya

sama. atau lebih baik dari erami padi (Osman# 166@). 'kan tetapi# teksturnya keras

seperd kayu# selungga. tidak disukai oleh ternak ke$uali bahan ini diolah lebih

dahulu dalam bentuk lain yang lebih disukai.

Meskipun sudah ada beberapa penelitian yang dilakukan 3mtuk peman*hatantandan buah kosong menadi pakan ternak# kenyataannya sampai saat ini# bahan

tersebut umumnya masih digunakan sebagai mulsa. yang dikembalikan ke kebun

sawit. Peman*hatan bahan ini sebagai bahan pakan mungkin merupakan alternati*

terakhir# bila bahan pakan lain sudah tidak tersedia lagi. Oleh karena itu#

pernbahasan tentang penggunaan tandan buah kosong sebagai pakan ternak tidak

dikemukakan di dalam makalah ini.

Serat perasan buah

Serat sisa perasan buah sawit merupakan serabut berbentuk seperti benang. 4ahan

ini mengandung protein kasar sekitar 97 dan serat kasar 2A7 (lignin /A7). ari

komposisi kimia yang dimiliki# bahan ini mempunyai kandungan giHi yang setara

dengan rumput.

Penggunaan serat perasan buah sawit dalam ransum sapi telah $liteliti oleh

?utagalung et al. (16@A). 4ahan ini mernpunyai nilai ke$ernaan sekitar 9B7.


5/26

Penggunaan serat perasan dalam ransum sapi disarankan sekitar 107 dari

konsumsi bahan kering. Serat perasan ini kurang disukai oleh ternak sapi# oleh

karena itu perlu pengolahan agar bahan ini dapat digunakan se$ara optimal. Proses

*ermentasi temyata dapat meningkatkan palatabilitas bahan ini (Suharto# /009).

Perlakuan amoniasi telah dilaporkan dapat meningkadm pertambahan bobot badan

sapi bila dibandingkan dengan yang tidak di proses (?utagalung et al.# 16@A)#seperti terlihat pada abel /. ossi dan 5amarun (166B) melaporkan serat sawit

dapat digunakan sebagai pengganti 807 nunput lapangan dalarn ransum sapi

dengan suplementasi bungidl inti sawit.

abel 1. Pertarnbahan bobot badan sapi yang diberi serat perasan buah sawit

yang tidak dan sudah diproses dengan amoniasi (diolah dari ?utagalung et al.#

16@A)

Perlakuan terhadap serat perasanPa'a)%t%' buah sawit

anpa diolah Proses amoniasi

K/n(!$! P%'/&aan"

5umlah ternak (ekor) 1/ 1/

5umlah dalam ransum (0&A) 8/#/B AA#B

4ahan kering ranstun C&o) AA#/1 AB#B6

Kandungan protein ransum (7) 19#2/ 19#18

Kandungan Fross energi (M5&kg) 1@#B //#/0

Ha$!# P%'/&aan ;

Pertambahan bobot badan (g&e&h) 99/#2 1A2#2

Konsumsi ransum (kg&e&h) 9#86 8#29

Lumpur sawit

alam proses pengolahan minyak sawit (CPO) dihasilkan limbah $airan yang sangat

banyak# yaitu sekitar /#8 m2&ton CPO yang dihasilkan. Limbah ini mengandung

bahan pen$emar yang sangat tinggi# yaitu. Ibio$hemi$al o3ygen demandJ (4O)

sekitar /0.000-A0.000 mg&l (enten# /009). Pengurangan bahan padatan dari

$airan ini dilakukan dengan menggunakan suatu alat de$anter# yang menghasilkan


6/26

solid Ide$anter atau lurnpur sawit. 4ahan padatan ini berbentuk seperti lumpur#

dengan kandungan air sekitar B87# protein kasar 11-197 dan lemak kasar 10-197.

Kandungan air yang $ukup tinggi# menyebabkan bahan ini mudah busuk. 'pabila

dibiarkan di lapangan bebas dalam waktu sekitar / hari# bahan ini terlihat ditumbuhi

oleh amur yang berwarna kekuningan. 'pabila dikeringkan# lumpur sawit berwarna

ke$oklatan dan terasa sangat kasar dan keras. 4anyak penelitian telah dilaporkantentang penggunaan lumpur sawit sebagai bahan pakan ternak ruminansia maupun

non-ruminansia. 4erdasarkan per$obaan yang dilakukan pada ternak sapi# Suharto

(/009) menyimpullm bahwa kualitas lumpur sawit lebih unggul dan dedak padi.

Sutardi (1661) melaporkan penggunaan lumpur sawit untuk menggantikan dedak

dalam ransum sapi perah antan maupun sapi perah laktasi. Penelitian ini

menunukkan bahwa penggantian semua (1007) dedak dalam konsentrat dengan

lumpur sawit memberikan perturnbuhan dan produksi susu yang sama dengan

kontrol. 4ahkan ada ke$enderungan bahwa kadar protein susu yang diberi ransum

lumpur sawit lebih tinggi dari kontrol. ?al yang serupa uga# (!#a-/'kan oleh

Suharto (/009). Menurut Chin (/00/)# pemberian lumpur sawit yang di$ampurdengan bungidl inti sawit dengan perbandingan 80;80 adalah yang terbaik untuk

pertumbuhan sapi. ilaporkan bahwa sapi droughtmaster yang digembalakan di

padang penggembalaan rumput Brachiaria decumbens hanya men$apai

pertmbuhan 0#/8 kg&ekor&hari# tetapi dengan penambahan lumpur sawit yang

di$ampur dengan bungkil inti sawit# mampu men$apai pertmbuhan 0#@1

kg&ekor&hari.

Solid membran

Limbah a!'an yan (!k%#ua'kan $%t%#a+ pengutipan lumpur sawit# masih

mengandung bahan padatan yang $ukup banyak. Oleh karena# itu# bahan ini

merupakan sumber kontaminan bagi lingkungan bila# tidak dikelola# dengan baik.

Suatu metoda baru untuk memisahkan padatan dan $ahun dengan menggunakan

alat penyaring membran keramik sedang dikembangkan di P.. 'gri$inal -4engkulu

(enten# /009). 'plikasi teknik ini dapat mengutip padatan dengan umlah sekitar

dua# kali lipat lebih banyak dari padatan yang dikutip oleh de$anter. 4ahan ini

disebut Isolid hea"y phaseJ atau Isolid membranJ# berbentuk pasta dengan kadar air

sekitar 607# dan berwarna. ke$oklatan. 4ahan yang sudah dikeringkan

mengandung protein kasar sekitar 6 7# serat kasar 1A7 dan lemak kasar 187

(abel 1). ari kandungan giHinya# kemungkinan bahan ini bukan hanya# $o$ok

digunakan sebagai bahan pakan untuk temak ruminansia# tetapi kemungkinan uga.

baik untuk temak non- nuninansia. 4elum ada# penelitian tentang penggunaan

bahan ini sebagai bahan pakan temak# eksplorasi untuk ini sedang dilakukan di

4alai Penelitian emak - Ciawi.


7/26

Bungkil inti sawit

4ungkil inti sawit )%)-akan hasil samping dari pemerasan daging buah inti sawit.

Proses mekanik yang dilakukan dalam proses pengambilan minyak menyebabkan

umlah minyak yang tertinggal relati* $ukup banyak (sekitar B-6 7). ?al ini

menyebabkan bungdl inti sawit $epat tengik akibat oksidasi lemak yang masihtertinggal- Kandungan protein baban ini $ukup tinggi# yaitu sekitar 1/-1A7# dengan

kandungan serat kasar yang $ukup tinggi (2A7). 4ungkil inti sawit biasanya

terkontaminasi dengan pe$ahan $angkang sawit dengan umlah sekitarl8-1B7.

('nonymous# /00/). Pe$ahan $angkang ini mempunyai tekstur yang sangat keras

dan taam. ?al im menyebabkan bahan tersebut kurang disukai ternak dan

dikhawattrkan dapat merusak din$ling saluran pen$ernaan pada ternak muda.

Penelitian penggunaan bungkil inti sawit dalam ransum sapi perah# sapi potong#

domba# dan kambing sudah dilaporkan. Produksi susu sapi peranakan

Sahiwal-*riesian (produksi susu B#B kg'iari selarna# masa produksi /00 hari) dengan

ransum yang mengandung bungkil inti sawit tidak berbeda nyata dengan produksisusu ransum kon"ensional (@#9 kg) ('nonymous# /00/). =mumnya pada peternakan

sapi perah diberikan ransum konsentrat dengan komposisi bungkil inti sawit A9#87#

agung /8#07# bungkil kedelai @#07# garam 1#00&o# dan $ampuran mineral&"itamin.

Penggemukan sapi dapat dilakukan dengan pemberian bungdl inti sawit tanpa

serat dengan pertumbuhan B96 g&h&e (Mustaa-4abee et al.# 16@9). Padmowioto et

al. (16@@) melakukan penelitian pemberian bungkil inti sawit (/1# 28# dan A0 7

dalam konsentrat dengan enis imbangan hiauan masing masing 18&@8# 20&B0# dan

98&88) pada peranakan Ongole dan peranakan :riesian ?olstein. Perbedaan

imbangan hiauan dengan bungkil inti sawit ini tidak menyebabkan perbedaan yang

nyata terhadap kineria sapi. Kualitas dagmg sapi uga tidak dipengarulu perlakuanransum.

PEMANFAATAN LIMAH PABRIK SAWIT UNTUK PAKAN TERNAK SAPI DI

BENGKULU

P%)an*aatan limbah pabrik sawit sebagai pakan ternak saat im telah mulai

dilakukan oleh petani di Pro"insi 4engkulu seperti di areal perkebunan P. 'gri$inal

Kabupaten 4engkulu =tara. ernak sapi yang dipelihara di setiap a*deling umumnya

diberi pakan yang terdiri dari pelepah sawit# dan lumpur sawit. . i setiap a*deling

dibuat suatu bak penwnpungan lumpur sawit yang diangkut dari pabrik. Pemilik sapi

mengambil lumpur sawit dan bak penampungan sesum kebutuhan. Seringkali#ternak sapi menghampiri bak penampungan untuk makan lumpur sawit. Kedua

bahan ini $ukup disukai oleh ternak sapi.

Pada tahun /00/&/002 Mathius et al (/009)# melakukan penelitian di kebun P..

'gri$inal 4engkulu dengan membuat *ormulasi pakan sapi dari kombinasi pelepah

sawit# lumpur sawit dan bung$il inti sawit# tanpa dedak. ?asil penelitian im

menunukkan bahwa pakan sapi yang terbalk adalah bila kornbinasi antara pelepah


8/26

sawit# lurnpur sawit dan bungkil mti sawit dengan perbandmgan (bahan kering)

1;1;1. engan *ormula ini diperoleh rata-rata pertambahan bobot badan sebesar

22@ g&e&h.

Penelitian ini kernudian dilanutkan dengan meningkatkan kualitas giHi limbah

pabrik sawit melalui proses *ermentasi (Sinurat et al.# /008) sebelum diberikan padatemak.

!lisabeth dan Finting (/009)# membuat penelitian dengan memberikan

pakan pada temak sapi &%'u-a a)-u'an dari pelepah sawit# lumpur sawit#

bungkil inti sawit# dedak# urea dan garam. ari hasil. penelitian ini disimpulkan

bahwa *ormula yang terbaik adalah $arnpuran pakan yang terdin dari pelepah sawit

A07# lumpur sawit 1@7# bungi$il inti sawit 1@7 dan dedak 97. engan perlakuan

ird# temak sapi 4ali yang digunakan dapat men$apai rata-rata pertambahan bobot

badan 0#8/ kg&e&h.

emikian uga pada lokasi Prima ani esa alang 4enuang Ke$amatan 'irPeriukan Kabupaten Seluma# petani telah meman*aatkan limbah pabrik sawit (solid)

yang berasal dari pabrik yang berada disekitar lokasi Prima ani (P. 'gri 'ndalas)

sebagai pakan temak sapi# dimana sebelum diberikan pada sapi solid terlebih.

dahulu di *ermentasi. 4erdasarkan hasil penguian. 4PP 4engkulu pada lokasi

Primat ani# penambahan solid yang di*ermentasi lebih dahulu dalam ransum sapi

potong yang men$apai 92 7 memberikan pengaruh positi* terhadap pertumbuhan

dan berat badan harian. Pada masa yang akan datang# limbah pabrik sawit lainnya

(bungidl inti sawit dan solid hea"y phase) uga mempunyai potensi untuk digunakan

sebagai pakan ternak. Proses *ermentasi akan dibuat se$ara. komersial. sehingga

sernua limbah sawit (lumpur sawit# bungkil inti sawit dan solid hea"y phase serta

serat perasan buah) dapat ditnan*aatkan se$ara. optimal dan memberi nilai tambahekonomi yang lebih baik.

?al ini sealan dengan hasil penelitian Mathius et al (/008) yang melaporkan bahwa

beberapa *ormula ransum yang merupakan $ampuran dan pelepah sawit# bungkil

inti sawit# lumpur sawit dan produk *ermentasi limbah sawit (lumpur sawit dan

bungkil inti sawit)# disusun. dan diberikan pada ternak sapi. ansurn kontrol# yang

terdiri dari $ampuran agung# dedak dan mineral# tanpa limbah pabrik sawit uga

dibuat. ?asil. penelitian ini menunukkan bahwa pakan yang terbaik adalah

$ampuran darl pelepah sawit# bungkil inti sawit dan produk *ermentasi dengan

perbandingan 1;1;1 (setara berat kering). Campuran pakan ini menghasilkan

rata-rata pertambahan bobot badan 8@/ g&e&h. Sedangkan sapi yang diberi pakan

yang terdiri dari Drnbah pabrik sawit yang tidak di*ermentasi dan pakan kontrol

masing-masing hanya menghasilkan pertambahan bobot badan 2 10 dan 289

g&e&h.

KESIMPULAN

ari uraian diatas dapat disimpuli$an beberapa hal;


9/26

. Peningkatan luas kebun sawit yang diiringi dengan peningkatan umlah produksi

mengakibatkan bertambahnya umlah atau kapasitas industri pengolahan minyak

sawit. ?al ini uga akan menimbull$an masalah# karena limbah yang dihasilkan akan

bertambah pula# dan apabila tidak dikelola dan diman*hatkan dengan baik akan

menyebabkan pen$emaran lingkungan.

1. Salah satu solusi dalam mengatasi pen$ernaran lingkungan yang disebabkan

Dmbah pabrik sawit # dengan meman*aatkan limbah tersebut sebagai pakan

ternak sapi.

/. Peman*hatan limbah sawit yang berupa lumpur sawit (solid) dan bungkil inti

sawit telah diterapkan oleh petani plasma P.'gri$inal 4engkulu =tara dan

petani pada lokasi Prima ani alang 4enuang Kabupaten Seluma# dan

hasilnya $ukup baik terhadap pertmbuhan sapi potong maupun sapi perah.

UAPAN TERIMA KASIH

Pada kesempatan yang baik ini kami menyampaikan u$apan terima kasih kepada;

1. 4apak r. 4N Manurung# selaku Komisaris =tama P. 'gri$inal Kabupaten

4engkulu =tara.

/. 4apak Pro*. n =rip Santoso# S. kom# Ph. .# selaku dosm pengasuh mata kuliah

Penyaian miah pada Program Pas$asaana PsL :akultas Pertanian =ni"ersitas

4engkulu.

2. eman-teman 4alai Pengkaian eknologi Pertanian (4PP) 4engkulu9. Para petani temak esa alang 4enuang Kabupaten Seluma

8. Para petani ternak anggota plasma P. 'gri$inal Kabupaten 4engkulu =tara

A. ekan-rekan mahasiswa Program Pas$asaana PsL :akultas Pertanian

=ni"ersitas 4engkulu

'tas bantuan serta bimbingannya baik dalam memberikan in*ormasi data maupun

$ara penyaiannya sehingga artikel yang sederhana ini dapat terselesaikan. Kami

menyadari sepenuhnya tanpa bantuan dan bimbingan dari semuanya tidak

mungkin tulisan ini dapat terselesaikan.

DAFTAR PUSTAKA

'gustin# :. 166A. Pengaruh penggunaan bungkil inti sawit (+palm kernel $ake,) di

dalam ransum domba terhadap daya $erna protein dan retensi nitrogen. 5.

Peternakan dan Lingkungan / (1); /1-/9.


10/26


11/26

Suharto. /009. Pengalaman pengembangan usaha. system integrasi sapi-kelapa

sawit di iau. Pros. Lokakarya Easional. ?al. 8B-A2. ept. Pertanian# Pemda ro".

4engkulu dan P.. 'gri$inal. 4engkulu.

Sutardi# . 1661. 'spek nutrisi sapi 4ali. Pro$. Sem. Eas. Sapi 4ali. :akultas

Peternakan =E?'S# =ung Pandang. ?al. @8-106.enten# .F. /009. Solusi terpadu program Hero waste e%uent dan integrasi kebun-

ternak dalam industri CPO. alam; 4. ?aryanto# .. Mathius# 4.. Prawiradiputra# .

Lubis# '. Priyanti dan '. aanegara (!ds.). Sistem ntegrasi anaman - ernak ..

Pros. Sem. Eas. Pusat Penelitian dan Pengembangan Petemakan# 4alai Pengkaian

eknologi Pertanian Pro". 4ali dan Crop-'nimal System resear$h network (C'S!E)#

4ogor

4'4 P!E'?=L='E

1.1 Latar 4elakang

ndonesia adalah negara yang mempunyai potensi yang $ukup besar untuk

pengembangan industri kelapa sawit. ?al ini disebabkan karena ndonesia memiliki

$adangan lahan yang $ukup luas dan ketersediaan tenaga kera. Pada saat ini#

perkembangan industri kelapa sawit meningkat $ukup pesat karena tingginya

permintaan atas Crude Palm Oil (CPO) sebagai sumber minyak nabati dan

penyediaan untuk bio*uel

. Luas perkebunan kelapa sawit ndonesia /00B sekitar A#@ uta hektar (?ariyadi#

/006) yang terdiri dari sekitar A0 7 diusahakan oleh perkebunan besar dan sisanyasekitar 90 7 diusahakan oleh perkebunan rakyat (Soetrisno# /00@ dalam Marhaini#

/010). Luas perkebunan kelapa sawit diprediksi akan meningkat menadi 10 uta

hektar pada 8 tahun mendatang. Mengingat pengembangan kelapa sawit tidak

hanya dikembangkan di wilayah ndonesia bagian barat saa# tetapi telah

menangkau wilayah ndonesia bagian timur. Seiring dengan bertambahnya

perkebunan kelapa sawit# maka akan meningkatkan umlah produksi dan

mengakibatkan bertambahnya umlah atau kapasitas pengelolaan minyak sawit. ?al

ini uga akan menimbulkan masalah# karena umlah limbah yang dihasilkan akan

bertambah pula. Limbah industri kelapa sawit terdiri dari limbah $air# padat dan

gas. i antara enis limbah tersebut yang sangat menadi masalah adalah limbah

$air. Setiap ton tandan buah segar yang diolah menghasilkan limbah $air sekitar

807 dibandingkan dengan total limbah lainnya# sedangkan tandan kosong

sebanyak /27 (Sutarta et. a.l. # /000

dalam

ibisono# /012). Lubis dan obing (16@6)


12/26

dalam

ibisono (/012) mengatakan bahwa setiap 1 ton CPO menghasilkan limbah $air

sebanyak 8 ton dengan 4O /0.000 - A0.000 mg&l. Limbah $air dapat men$emari

sungai karena kandungan Hat organiknya tinggi serta tingkat keasaman rendah#

sehingga limbah sebelum dibuang ke badan sungai harus dilakukan pengolahanterlebih dahulu. 'pabila tidak diolah akan dapat mengurangi biota dan

mikroorganisme perairan dan dapat menyebabkan kera$unan. 'ir dikatakan

ter$emar apabila air tersebut tidak dapat digunakan sesuai dengan peruntukannya.

Polusi air adalah penyimpangan si*at-si*at air yang

/

keadaan normal akibat terkontaminasi oleh material atau partikel# dan bukan dari

proses pemurnian. 'ir sungai dikatakan ter$emar apabila badan air tersebut tidak

sesuai lagi dengan peruntukannya dan tidak dapat lagi mendukung kehidupan biotayang ada di dalamnya. eradinya suatu pen$emaran di sungai umumnya

disebabkan oleh adanya masukan limbah ke badan sungai. =ntuk mengetahui

pengaruh limbah $air industri kelapa sawit terhadap kualitas air# maka perlu

diketahui dari tiap-tiap parameter yang dipengaruhi oleh limbah industri kelapa

sawit.

1./ umusan Masalah

'dapun masalah yang dapat dirumuskan dari latar belakang di atas# yaitu; 1. 'pa

yang dimaksud dengan pen$emaran airR /. 4agaimana perkembangan industri

kelapa sawit di ndonesiaR 2. 4agaimana proses pengolahan minyak kelapa sawitR9. 4agaimana pengaruh limbah $air industri kelapa sawit terhadap kualitas airR 8.

4agaimana proses pengolahan limbah $air industri kelapa sawitR

1.2 uuan dan Man*aat

'dapun tuuan dan man*aat dari makalah ini adalah untuk memberikan

pengetahuan dan pemahaman mengenai pen$emaran air yang disebabkan oleh

limbah $air industri kelapa sawit. Serta mengenalkan kepada pemba$a proses

pengolahan minyak kelapa sawit dan proses pengolahan limbah $air kelapa sawit

dalam suatu pabrik

B

Fambar /.1. iagram 'lir Proses Pengolahan Minyak Kelapa Sawit

4eberapa tahapan pengolahan minyak kelapa sawit yang potensial menghasilkan

air limbah adalah sebagai berikut ;


13/26

1. Proses Perebusan

Perebusan buan tandan segar (4S) kelapa sawit diberikan tekanan uap panas /#9

sampai 2#9 kg&$m# dengan temperatur 128

0

C

198

0

C selama A0

60 menit. uuan perebusan adalah untuk sterilisasi bakteri# menonakti*kan enHim

yang dapat mengubah minyak menadi asam lemak# dan melumatkan daging buah

segar mudah dalam proses selanutnya. Pada proses perebusan ini dihasilkan air

buangan yang banyak mengandung minyak dan kotoran yang bersi*at asam.

/. Proses Pengeperasan

Proses pengeperasan merupakan tahap pemurnian minyak dengan memisahkan

minyak dari kotoran air. 'lat yang digunakan adalah

de$anter

#


14/26

@

pada proses ini banyak memerlukan air panas sebagai media pemisah antara CPO

dengan

Sludge

. Limbah $air yang paling potensial sebagai sumber pen$emar adalah air limbah (

sludge

) dari proses pengeperasan.


15/26


16/26

'Hwir# /00A). Limbah $air industri kelapa sawit bila dibiarkan tanpa diolah lebih

lanut akan terbentuk amonia# hal ini disebabkan bahan organik yang terkandung

dalam limbah $air tersebut terurai dan membentuk amonia. erbentuk amonia ini

akan mempengaruhi kehidupan biota air dan dapat menimblkan bau busuk.

6

Menurut 'Hwir (/00A)# salah satu bentuk teknik pengendalian dan pengoperasian

limbah pabrik kelapa sawit ialah dengan melakukan biodegradasi terhadap

komponen organik menadi senyawa organik sederhana dalam kondisi anaerob

sehingga baku mutu limbah $air dapat disesuaikan dengan daya dukung

lingkungan. engan demikian aspek pengendalian pengolahan se$ara optimal

dapat ; 1. Mengurangi dampak negati* atau tingkat pen$emaran yang ditimbulkan

dapat dikendalikan. /. er$apainya standar&baku mutu limbah $air pabrik kelapa

sawit yang dapat disesuaikan dengan daya dukung lingkungan# terutama terhadapmedia air. Pada tabel /.1. disaikan karakteristik limbah $air industri minyak kelapa

sawit.

abel /.1. Karakteristik 'ir Limbah ndustri Kelapa Sawit dan 4aku Mutu 'ir Limbah.

Sumber ;

Loebis dan obing (16@6)

dalam 'Hwir (/00A).

4erdasarkan karakteristik tersebut# maka limbah $air industri kelapa sawit sebelum

dibuang ke badan air harus mendapat perlakuan terlebih dahulu

L!)&a+ P%'k%&unan (an In(u$t'! K%#a-a Sa!t (! In(/n%$!a

alam prosesnya# industry kelapa sawit menghasilkan beberapa residu yang

dianggap sebagai limbah yang memang berpotensi menadi beban pen$emaranlingkungan ika tidak dikelola dengan baik. Eamun# sebenarnya ika diolah se$ara

maksimal dengan menggunakan teknologi yang tepat# limbah-limbah tersebut akan

memberikan nilai lebih yang signiDkan bagi industry. Contoh kon"ersi biomassa

batang kelapa sawit yang masih bisa diambil niranya bisa menghasilkan bioethanol

yang bisa digunakan untuk mengganti bahan bakar *osil. Padahal selama ini batang-

batang ini hanya digunakan sebagai mulsar# pupuk# dan pengisi alan setapak di

antara perkebunan.


17/26

Sebenarnya banyak uga yang sudah menggunakan limbah kelapa sawit sebagai

bahan daur ulang untuk menadi bahan bakar yang bisa menghasilkan listrik.

Se$ara umum# limbah utama dari industri kelapa sawit terdiri dari / enis yaitu

limbah padat dan limbah $air. Sebenarnya proses ini uga menghasilkan emisi FK

berupa CO/ dan polutan udara lainnya# namun pengolahan lanut dari limbah gastidak dibahas dalam laporan ini.

Limbah $air industri kelapa sawit yang paling utama adalah POM! atau Palm Oil Mill

!%uent# sedangkan limbah padatnya terdiri dari tandan kosong# pelepah # batang

dan serat meso$arp. Serat meso$arp dan tandan kosong merupakan limbah yang

diperoleh ketika proses produksi berlanut# sementara pelepah dihasilkan ketika

dilakukan pemangkasan pelepah. Limbah batang sawit dihasilkan ketika proses

replantasi# penggantian tanaman tua dengan tanaman yang lebih muda.

POM! memiliki kandungan organik yang sangat tinggi# sehingga ika dibuang

langsung ke lingkungan akan menimbulkan masalah pen$emaran yang $ukup beratserta emisi FK. Eamun ika emisi ini ditangkap dengan menggunakan teknologi

*ermentasi anaerobi$# biogas yang ada bisa menggantikan *ungsi LPF. 4ahkan

menurut perhitungan# 1 ton !:4&4S bisa menghasilkan emisi sebanyak /2./8 kg

C?9 yang ika dikon"ersikan sepenuhnya ke dalam LPF# maka akan ada sekitar 8@

umah yang bisa menggunakan biogas tersebut setiap bulan. 5ika kapasitas rata-

rata Pro"insi iau yang ditunukan pada abel 2 di atas sebanyak AAA0 ton tbs&am

maka akan ada sekitar 1/#2@A#000 unit rumah yang bisa dipenuhi kebutuhan LPF

nya dengan menggunakan gas ini. Maka berdasarkan potensinya yang sedemikian

besar# teknologi yang tepat elas menadi suatu kebutuhan yang tidak dapat

dielakkan.

Sebagian besar limbah $air kelapa sawit (POM!) ini diolah dalam bentuk kolam

pond. Eamun setelah teknologi biogas sudah mulai diaplikasikan untuk POM!# opsi

pond ini mulai ditinggalkan karena dirasa tidak memiliki kinera sebaik teknologi

*ermentasi anaerobi$ untuk menghasilkan biogas. selain karena masalah lahan#

masalah kemampuan penurunan kandungan organi$ dan utilisasi methane uga

menadi pertimbangan. 4iogas ini kini dirasa menadi salah satu solusi yang bisa

mengurangi beban penggunaan bahan bakar *osil dan uga mengurangi beban

pen$emaran lingkungan.

Limbah padat dan $air dari industry kelapa sawit memiliki potensi yang sangat baik

untuk dikembangkan. 4eberapa aplikasi teknologi sederhana sudah ada yangberhasil $ukup baik# namun sebenarnya ika dilakukan upgrade teknologi# limbah-

limbah tersebut bisa menghasilkan produk yang bernilai lebih tinggi lagi. Sebagai

$ontoh# di beberapa industry# limbah POM! yang ditreatment lebih dulu digunakan

sebagai pupuk untuk perkebunan. POM! ini ika dikon"ersi menadi biogas maka

nilai tambahnya akan lebih tinggi (seperti uraian sebelumnya). Contoh lainnya

adalah tandan kosong yang selama ini hanya digunakan sebagai mulsa (material


18/26

penutup tanaman budidaya yang dimaksudkan untuk menaga kelembaban tanah

serta menekan pertumbuhan gulma dan penyakit sehingga membuat tanaman

tersebut tumbuh dengan baik) dan uga pupuk akan meningkat nilainya ika

diproses menadi komposit# Dber untuk bahan bangunan# dan lain sebagainya.

ndonesia sebagai salah satu produsen sawit terbesar di dunia sudah selayaknyamengupayakan teknologi-teknologi yang bisa meningkatkan nilai tambah dari

limbah-limbah ini# apalagi ika mempertimbangkan dampak positi*nya untuk daya

dukung lingkungan dan menurunkan beban pen$emaran# pembangunan

berkelanutan# tetapi uga potensi untuk menghasilkan sumber energi terbarukan

baik panas# listrik# maupun bahan bakar. Eamun saat ini prestasi ndonesia bahkan

masih dikatakan kalah ika dibandingkan dengan Malaysia yang lebih memiliki

komitmen dalam kemauan teknologi kon"ersi limbah menadi energi dan material

bernilai tambah tinggi.

Selama ini banyak keterbatasan yang dihadapi ndonesia dalam mengolah limbah

kelapa sawit# di antaranya adalah masih kurangnya pengetahuan dan danain"estasi serta yang paling utama adalah komitmen dari pemegang sektor terkait

untuk bisa menguasai dan mengimplementasi teknologi kemurgi ini. ?al ini

mengakibatkan penggunaan limbah potensial ini baru sebatas pupuk# mulsa# dan

bahan bakar untuk C?P atau kogenerasi. eknologi biogas sendiri uga dapat

dikatakan masih baru# dan butuh penelitian dan pengembangan yang $ukup besar

yang perlu didukung oleh stakeholder terkait (pemerintah# swasta# akademik# dll)

4'4

P!E'?=L='E

'. Latar 4elakang

alam beberapa tahun terakhir bisnis dan in"estasi pengembangan perkebunan

kelapa sawit di ndonesia telah teradi booming. Permintaan atas minyak nabati dan

penyediaan untuk bio*uel telah mendorong peningkatan permintaan minyak nabati

yang bersumber dari Crude Palm il (CPO). ?al ini disebabkan tanaman kelapa

sawit memiliki potensi menghasilkan minyak sekitar B ton & hektar bila

dibandingkan dengan kedelai yang hanya 2 ton & hektar. ndonesia memiliki potensi

pengembangan perkebunan kelapa sawit yang sangat besar karena memiliki

$adangan lahan yang $ukup luas# ketersediaan tenaga kera# dan kesesuaian

agroklimat.

Luas perkebunan kelapa sawit ndonesia pada tahun /00B sekitar A#@ uta hektar

(iten Perkebunan# /00@ dalam ?ariyadi# /006) yang terdiri dari sekitar A07

diusahakan oleh perkebunan besar dan sisanya sekitar 907 diusahakan oleh

perkebunan rakyat (Soetrisno# /00@). Luas perkebunan kelapa sawit diprediksi akan

meningkat menadi 10 uta hektar pada 8 tahun mendatang. Mengingat


19/26

pengembangan kelapa sawit tidak hanya dikembangkan di wilayah ndonesia

bagian barat saa# tetapi telah menangkau wilayah ndonesia bagian timur.

4. umusan Masalah

Pengembangan perkebunan kelapa sawit memiliki dampak positi* dan dampak

negati*. ampak positi* yang ditimbulkan antara lain adalah meningkatkanpendapatan masyarakat# meningkatkan penerimaan de"isa negara# memperluas

lapangan pekeraan# meningkatkan produkti"itas# dan daya saing# serta memenuhi

kebutuhan konsumsi dan bahan baku industri dalam negeri. Selain dampak positi*

ternyata uga memberikan dampak negati*. Se$ara ekologis sistem monokultur pada

perkebunan kelapa sawit telah merubah ekosistem hutan# hilangnya

keanekaragaman hayati dan ekosistem hutan huan tropis# serta plsama nut*ah#

seumlah spesies tumbuhan dan hewan. Selain itu uga mengakibatkan hilangnya

seumlah sumber air# sehingga memi$u kekeringan# peningkatan suhu# dan gas

rumah ka$a yang mendorong teradinya ben$ana alam. Se$ara sosial uga sering

menimbulkan teradinya konTik antara perusahaan dengan masyarakat sekitar baikyang disebabkan oleh konTik kepemilikan lahan atau karena limbah yang dihasilkan

oleh industri kelapa sawit. Limbah yang dihasilkan oleh industri kelapa sawit

merupakan salah satu ben$ana yang mengintip# ika pengelolaan limbah tidak

dilakukan se$ara baik dan pro*esional# mengingat industri kelapa sawit merupakan

industri yang sarat dengan residu hasil pengolahan.

C. uuan Penulisan

4erdasarkan uraian di atas# maka diperlukan upaya pengelolaan limbah indsutri

kelapa sawit yang baik# sehingga dapat terwuud industri kelapa sawit yang bersih

dan berkelanutan.

4'4

P!M4'?'S'E

'. Konsep Pengelolaan Limbah ndustri Kelapa Sawit

Limbah adalah kotoran atau buangan yang merupakan komponen penyebab

pen$emaran yang terdiri dari Hat atau bahan yang tidak mempunyai kegunaan lagi

bagi masyarakat ('gustina# dkk# /006). alam pengelolaan industri kelapa sawit

uga dihasilkan limbah baik yang dihasilkan oleh perkebunan kelapa sawit maupun

yang dihasilkan oleh industri pengolahan kelapa sawit. =ntuk menghindari masalahlingkungan yang diakibatkan oleh limbah industri kelapa sawit# maka diperlukan

konsep pembangunan yang berkelanutan. ?al ini didukung oleh sikap untuk

men$iptakan produk yang harus berorientasi lingkungan dan harus dibuat dengan

proses yang ramah lingkungan !green consumerism" dan menempatkan lingkungan

sebagai non tari# barrier. Oleh karena itu pendekatan yang banyak diterapkan

adalah konsep produk bersih !cleaner production". Konsep ini dilakukan dengan


20/26


21/26

pembuatan pupuk kompos dengan proses *ermentasi dan diman*aatkan kembali

untuk pemupukan kelapa sawit itu sendiri. Penggunaan pupuk tandan kosong

kelapa sawit dapat menghemat penggunaan pupuk kalium hingga /0 7. 1 ton

tandan kosong kelapa sawit dapat menghasilkan A00-A80 kg kompos.

Selain itu tandan kosong kelapa sawit mengandung 98 7 selulose dan /A 7hemiselulose. ingginya kadar selulose pada polisakarida tersebut dapat dihidrolisis

menadi gula sederhana dan selanutnya di*ermentasi menadi bioetanol. 4ioetanol

ini dapat digunakan sebagai bahan bakar yang ramah lingkungan dan dapat

diperbaharui dengan $epat !renewable". 1 ton tandan kosong kelapa sawit dapat

menghasilkan 1/0 liter bioetanol ('nonim# /006).

andan kosong kelapa sawit uga dapat diman*aatkan sebagai salah satu bahan

pulp untuk pembuatan kertas. Selain itu dapat diman*aatkan untuk pembuatan

sabun dan media budidaya amur# sehingga dapat menambah pendapatan dan

mengurangi limbah padat.

Cangkang dan serat kelapa sawit dapat dipergunakan sebagai sumber energi

potensial. Cangkang dan serat kelapa sawit biasanya dibakar untuk menghasilkan

energi. !nergi yang dihasilkan oleh pembakaran $angkang dan serat telah

men$ukupi kebutuhan energi pengolahan pabrik kelapa sawit. Eamun seiring

dengan pelarangan pembakaran $angkang dan serat# maka serat dan $angkang

diman*aatkan untuk keperluan lain. Cangkang saat ini telah diman*aatkan untuk

pembuatan berikat arang akti* dan bahan $ampuran pembuatan keramik.

Sedangkan serat diman*aatkan untuk pembuatan pupuk.

Sementara itu limbah yang dihasilkan oleh perkebunan kelapa sawit berupa pelepah

kelapa sawit dan batang kelapa sawit telah diman*aatkan sebagai bahan pulp untukpembuatan kertas dan perabot. Sedangkan daun dan pelepah kelapa sawit

digunakan untuk pakan ternak ruminansia.

4'4

P!E==P

'. Simpulan

Perkembangan perkebunan kelapa sawit di ndonesia mengalami mengingkatan

yang sangat signiDkan. ?al ini disebabkan tingginya permintaan atas Crude Palm

il (CPO) sebagai sumber minyak nabati dan penyediaan untuk bio*uel. Eamunindustri pengolahan kelapa sawit merupakan industri yang yang sarat dengan

residu hasil pengolahan. 5ika tidak dilakukan pengolahan se$ara baik dan

pro*esional# maka limbah industri merupakan sebuah potensi ben$ana bagi manusia

maupun lingkungan. Konsep pengelolaan limbah sawit dilakukan dengan strategi

pengelolaan lingkungan yang bersi*at pre"enti*# terpadu# dan diterapkan se$ara

terus menerus pada setiap kegiatan mulai dari hulu hingga hilir yang terkait dengan


22/26

proses produksi# produk# dan asa untuk meningkatkan e*esiensi pemakaian

sumberdaya alam# men$egah teradinya pen$emaran lingkungan dan dan

mengurangi terbentuknya limbah pada sumbernya. Limbah indsutri kelapa sawit

terdiri dari limbah $air# padat# dan gas. Limbah $air diman*aatkan untuk produksi

biogas# pakan ternak# bahan pembuat sabun# serta pembuatan biodiesel# dan air

sisanya dapat digunakan untuk pengairan bila telah memenuhi standar baku mutulingkungan. Sementara limbah padat dapat diman*aatkan untuk produksi kompos#

bahan pulp untuk pembuatan kertas# pembuatan sabun dan media budidaya amur#

sumber energi# pembuatan berikat arang akti*# bahan $ampuran pembuatan

keramik# serta pakan ternak ruminansia.

4. Saran

4erdasarkan hasil pembahasan# maka dapat dikemukan saran-saran sebagai

berikut;

1. alam pengelolaan industri kelapa sawit agar terwuud produk bersih perlumenerapkan prinsip 1! 9 (!limination# edu$e# euse# e$y$le# dan e$o"ery).

/. iperlukan penelitian-penelitian lanutan teknologi pengelolaan limbah industri

kelapa sawit# sehingga limbah yang dihasilkan se$ara maksimal dapat

diman*aatkan !zero waste".

2. iperlukan penyusunan kebiakan pengelolaan industri kelapa sawit yang ramah

lingkungan dan lestari.

':' P=S'K'

'gustina# Siti# dkk. /006. Penggunaan Teknologi $embran pada Pengelolaan 'irLimbah Industri (elapa )awit . http;&&uwityangyono.wordpress.$om&/006&10&

10&11B&Umore-11B. iakses tanggal B Mei /010.

'nonim. /006. )ulap )ampah*Limbah )awit +adi Bensin. http;&&www.trubus-

online.$o.id. iakses tanggal B Mei /010.

?ariyadi. /006. ampak %kologi Pengembangan (elapa )awit untuk Bioenergi.

http;&&energi.in*ogue.$om&dampakVekologiVpengembanganVkelapaVsawitVuntukVbioe

nergi. iakses tanggal B Mei /010.

Eaibaho# Ponten M.# 166A. Teknologi Pengolahan (elapa )awit # Medan; Pusat

Penelitian Kelapa Sawit.

Pan$a ardhanu# 'dha. /006. Cleaner Production : $ewu-udkan industri (elapa

)awit (alimantan Barat ang Berwawasan Lingkungan dan Berdaa )aing Tinggi di

Pasar /lobal. http;&&uwityangyono.wordpress.$om&/006&10& 10&11B&Umore-11B.

iakses tanggal B Mei /010.

http://uwityangyono.wordpress.com/2009/10/http://uwityangyono.wordpress.com/2009/10/http://uwityangyono.wordpress.com/2009/10/http://uwityangyono.wordpress.com/2009/10/


23/26

Soetrisno# Eoer. /00@. Peranan Industri )awit dalam Pengembangan %konomi

Regional: $enu-u Pertumbuhan Partisipati0 Berkelan-utan. Medan; =ni"ersitas

Sumatera.

aadiningrat# Surna dan :amiola# Melia. /009. (awasan Industri Berwawasan

Lingkungan. 4andungW Penerbit ekayasa Sains.2. ampak Pabrik Pengolahan Minyak Kelapa Sawit erhadap Lingkungan.

Peningkatan produksi dan konsumsi dunia terhadap minyak sawit se$ara langsung

dapat meningkatkan dampak negati* terhadap lingkungan. Pada proses produksi

minyak sawit limbah berwuud padat# $air# dan gas dihasilkan dari berbagai stasiun

kera dari pabrik. Setiap ton tandan buah segar (4S) yang diolah men adi eTuen

sebanyak A00 liter. Limbah tersebut berdampak negati* terhadap lingkungan ika

tidak dikelola dengan baik. ewasa ini mulai diperkenalkan pengelolaan lingkungan

yang bersi*at pen$egahan terhadap sumber-sumber dihasilkan limbah# seperti e$o-

eQ$ient# pollution pre"ention# waste minimiHation# waste minimiHation atau sour$e

redu$tion. =nited Eation !n"ironment Programme (=E!P) menggunakan istilah$leaner produ$tion atau produksi bersih sebagai upaya pre"enti* dan intregrasi yang

dilaksanakan se$ara berkesinambunan terhadap proses dan asa untuk

meningkatkan eDsiensi dan mengurangi resiko terhadap manusia dan lingkungan.

'khir-akhir ini permintaan akan minyak sawit mentah (Crude Palm Oil) yang

digunakan sebagai minyak nabati dan bio*uel telah mendorong peningkatan

pengembangan perkebunan kelapa sawit atau perluasan wilyah perkebunan kelapa

sawit terutama di ndonesia. Selain permintaan akan CPO# *aktor lain yang

menyebabkan perkembangan perluasan perkebunan kelapa sawit di ndonesia

adalah adanya potensi yang sangat besar seperti lahan yang sangat luas#

ketersediaan tenaga kera dan kesesuaian agroklimat.

ndonesia adalah salah satu negara pengekspor CPO terbesar di kawasan 'sia

enggara yang diikuti oleh Malaysia. Luas perkebunan kelapa sawit ndonesia

men$apai @ uta hektar (ha) lebih yang ika dibandingkan dengan luas perkebunan

kelapa sawit dunia yang hanya men$apai 1/ uta hektar (ha) lebih# berarti luas

perkebunan kelapa sawit ndonesia men$apai AA#AB7 dari luas perkebunan kelapa

sawit dunia. Perkebunan kelapa sawit ndonesia yang men$apai @ uta hektar

tersebut tersebar di pulau Sumatera# Kalimantan dan Sulawesi yang diadikan

sebagai daerah penghasil kelapa sawit dan CPO terbesar dan utama.

Salah satu pro"insi penghasil kelapa sawit dan CPO terbesar di pulau Sumatera

adalah iau# dimana menurut data dari inas Perkebunan Propinsi (/006) luas

perkebunan kelapa sawitnya lebih dari / uta hektar. Selain itu# menurut data 4PSPropinsi iau (/010) total luas lahan perkebunan sawit di iau diperkirakan

men$apai /#0A uta hektar dari 1#B uta ha pada tahun /00@. Luas ini diperkirakan

setara dengan 287 luas perkebunan sawit nasional yang saat ini men$apai B#2 uta

ha lebih. Salah satu kabupaten yang memiliki perkebunan terluas adalah kabupaten

Pelalawan. i Pelalawan perkebunan kelapa sawit adalah salah satu komoditi

unggulan selain perkebunan karet bagi masyarakatnya.


24/26

Peningkatan pengembangan perkebunan sawit sealan dengan peningkatan

pembangunan pabrik pengolahan minyak kelapa sawit (PKS). Seperti halnya di iau#

Pembangunan perkebunan kelapa sawit pasti membawa dampak terhadap

masyarakat sektar. ampak tersebut dapat berupa dampak positi* bagi ekonomi#

sosial dan pendidikan# seperti terbukanya lapangan kera bagi warga sekitar pabrik#

perbaikan dan pembangunan in*rastruktur penunang bagi perusahaan danmasyarakat seperti alan dan *asilitas kesehatan# dan pabrik sebagai sarana

penelitian. Menurut SyahHa (/006) pembangunan perkebunan kelapa sawit di iau

dapat mengurangi ketimpangan pendapatan antar golongan masyarakat dan

mengurangi ketimpangan ekonomi antar kabupaten&kota# dapat men$iptakan

multiplier ee$t dan meningkatkan keseahteraan masyarakat pedesaan# dan

ekspor produk turunan kelapa sawit (CPO) dapat merangsang pertumbuhan

ekonomi daerah iau. ingkat keseahteraan yang dirasakan oleh masyarakat

pedesaan telah membawa dampak berkembangnya perkebunan di daerah#

khususnya kelapa sawit dan karet. Pembangunan perkebunan ini sekarang lebih

banyak dilakukan oleh masyarakat se$ara swadaya.

ampak negati* yang dapat ditimbulkan adalah masalah penurunan kualitas air dan

penurunan kualitas udara serta pen$emaran akibat limbah yang dihasilkan dari PKS

baik itu limbah padat# gas# maupun limbah $air sering menadi konTik antara pihak

perusahaan dengan masyarakat yang ada di sekitar kawasan PKS tersebut. Limbah

yang dihasilkan dari proses pengolahan buah sawit tersebut memberikan dampak

yang tidak baik pada lingkungan. ingginya kadar 4O dan CO di perairan bisa

menyebabkan oksigen berkurang# ingginya kadar minyak dan lemak serta SS

dapat menghambat masuknya sinar matahari ke dalam perairan. 5ika hal tersebut

teradi# proses *otosintesis akan terhambat# kurangnya aktiDtas *otosintesis akan

mengurangi oksigen terlarut yang dilepas oleh tanaman air dan Dtoplankton ke

badan air# selain itu SS uga bisa menyebabkan gangguan pada insang ikan karenapartikel-partikel yang tidak larut tersebut akan menempel pada insang. Parameter

kimia lain yang bersi*at toksik terhadap organisme budidaya adalah amonia.

'monia bersi*at toksik bagi biota perairan karena mengganggu proses pengikatan

oksigen oleh darah. Konsentrasi amonia yang bersi*at toksik bagi sebagian besar

biota perairan berkisar antara 0#A0 /#00 mg&l (he !uropen nland :isheries

'd"isory Commission# 16B2).

9. Cara Penanganan Setiap ampak dari Prabrik Pengolahan Minyak Kelapa Sawit.

Menurut K!PM!E L? Eo 81 ahun 1668# untuk menghindari atau menangani

dampak-dampak yang ditimbulkan oleh limbah yang dihasilkan dari proses

pengolahan# maka setiap industri waib membuat instalasi pengolahan air limbah(P'L). Saluran pembuangan limbah $air haruslah yang kedap air sehingga tidak

teradi perembesan limbah $air ke lingkungan# memasang alat ukur debit atau lau

alir limbah $air dan melakukan pen$atatan debit harian limbah $air tersebut# tidak

melakukan pengen$eran limbah $air# termasuk men$ampurkan buangan air bekas

pendingin ke dalam aliran pembuangan limbah $air# memisahkan saluran

pembuangan limbah $air dengan saluran limpahan air huan.

Produk Kelapa Sawit dan Peman*aatannya;


25/26

?asil utama tanaman kelapa sawit adalah minyak sawit atau yang sering dikenal

dengan nama CPO (Crude Palm Oil) dan inti sawit. Minyak sawit dapat diman*aatkan

di berbagai industri karena memiliki susunan dan kandungan giHi yang $ukup

lengkap. ndustri yang banyak menggunakan minyak sawit sebagai bahan baku

adalah industri pangan# industri kosmetik# dan *armasi. 4ahkan minyak sawit telah

dikembangkan sebagai sakah satu bahan bakar.?asil penelitian mengungkapkan bahwa minyak sawit memiliki keuntungan

dibandingkan dengan minyak nabati lainnya. Keunggulan tersebut antara lain;

Menadi sumber minyak nabati termurah karena eDsiensi minyak kelapa sawit ini

tinggiW

ibanding minyak lainnya# minyak kelapa sawit mempunyai produkti"itas yang

tinggiW

ibanding minyak nabati lainnya# minyak kelapa sawit mempunyai man*aat yang

lebih luas# baik pada industri pangan# maupun pada industri non panganW

Kandungan giHi minyak kelapa sawit lebih unggul daripada minyak nabati lainnya.

omoditas kelapa sawit merupakan komoditas perdagangan yang sangat

menanikan. Pada masa depan# minyak sawit diyakini tidak hanya mampu

menghasilkan berbagai hasil industri hilir yang dibutuhkan manusia seperti minyak

goreng# mentega# sabun# kosmetik# tetapi uga menadi subtitusi bahan bakar

minyak yang saat ini sebagian besar dipenuhi dengan minyak bumi.

4'4

P!E==P

'. Kesimpulan

1. Proses pabrik pengolahan minyak kelapa sawit yang terkait dengan kimia ada

dua tahap yaitu Pemurnian dan :raksinasi.

/. ampak prabrik pengolahan minyak kelapa sawit terhadap lingkungan adalahampak negati* yang dapat ditimbulkan adalah masalah penurunan kualitas air dan

penurunan kualitas udara serta pen$emaran.

2. Cara penanganan setiap dampak dari prabrik pengolahan minyak kelapa sawit

adalah dengan setiap industri waib membuat instalasi pengolahan air limbah

(P'L). Saluran pembuangan limbah $air haruslah yang kedap air sehingga tidak

teradi perembesan limbah $air ke lingkungan# memasang alat ukur debit atau lau

alir limbah $air dan melakukan pen$atatan debit harian limbah $air tersebut# tidak

melakukan pengen$eran limbah $air# termasuk men$ampurkan buangan air bekas

pendingin ke dalam aliran pembuangan limbah $air# memisahkan saluran

pembuangan limbah $air dengan saluran limpahan air huan.

4. Saran

Pabrik pengelolaan minyak kelapa sawit dalam hal ini harus mempunyai tugas

untuk membuat penampungan limbah sendiri agar tidak langsung masuk

lingkungan dan berdampak merusak pada lingkungan sekitar. etap menaga

kebersihan lingkungan agar tidak men$emari air di lingkungan.

':' P=S'K'


26/26

4u$man# ?.. O. # 16@/. Koloida tanah# si*at dan artinya dalam praktek# dalam ilmu

tanah. 5akarta; 4hratara Karya 'ksara.( @A 6B ).

?# an Olphen# 16A2. Montmorilloni tes ( !3panding threeLayer Clays) in $lay $olloid

$hemistry. Eew Nork; nters$ien$e Publisher.( AA A6 ).

Ketaren# S. # 16@A. Pengantar teknologi minyak dan lemak pangan. 5akarta ;

=ni"ersitas ndonesia# 5akarta; 16@A# X 1B /A0 ).Mark# !# 5honW 5 M$. Ketto YandZ Othmer# . :.# 16AB. 4entonites in !n$y$lopedia o*

Chemi$al e$hnology,# /nd ed# (B)# 16AB# ( 226 -28@ ).

Pitoyo# 16@@. Kemungkinan ekstraksi beta-karotena dari tanab pemu$at limbah

proses pemurnian minyak kelapa sawit. Nogyakarta ; =FM.

Stanley# 5#. L. # 16B8 .Clays in industrial minerals and oes# 9th ed# 'meri$an

nstitute O* Minning# Metalurgieal and Petroleum !nginners n$# Eew Nork# 16B8#

( 816 8B8)

Bahan Limbah OK

Documents

Transcript of Bahan Limbah OK