Bahan: 250 gr pepaya mengkal, kupas, potong dadu250 gr melon, kupas, potong dadu250 gr nanas, kupas, potong kipas250 gr nata de coco, tiriskan

1 sdt air kapur sirih1 ltr air

Kuah: 500 gr gula pasir500 ml air50 ml air jeruk nipis

Cara Membuat: 1. Kuah: campur jadi satu gula pasir dan air, masak hingga mendidih. Angkat, sisihkan. Setelah dingin, masukkan air jeruk nipis.2. Campur air dan air kapur, aduk rata. Rendam potongan buah dalam air kapur. Diamkan 30 menit. Cuci hingga bersih.3. Masukkan buah ke dalam air gula. Diamkan semalam dalam lemari es. Sajikan es buah dengan batu es.

Untuk 20 gelas

Koktail (bahasa Inggris: cocktail) adalah minuman beralkohol yang dicampur dengan minuman atau bahan-bahan lain yang beraroma. Tapi lain dengan koktail buah, koktail buah atau koktil adalah makanan yang dibuat dari potongan buah dan sirup, dan disajikan dingin. Walaupun namanya mirip dengan minuman beralkohol yang disebut koktail, koktail buah sama sekali TIDAK dicampur atau mengandung alkohol.

Berikut cara membuat es koktail buah yang sehat, praktis dan menyegarkan:

Bahan:150 gram pepaya setengah matang (bentuk bulat-bulat)100 gram melon (bentuk bulat-bulat)100 gram nanas matang yang dipotong bentuk kipas100 gram semangka (bentuk bulat-bulat)250 gram nata de coco300 ml air1/2 sendok teh air kapur sirih sendok teh garam (opsional) sendok teh vanili bubuk (opsional)250 gram es batu1 buah jeruk lemon yang diambil airnya

Bahan sirup gula: 500 ml air250 gram gula pasir2 butir cengkeh (opsional)3 cm kayu manis

Cara membuat Es Koktail Buah :

Rendam potongan pepaya dalam larutan air kapur sirih (300ml air + 1/2 sendok teh air kapur sirih) kurang lebih 1 jam, lalu cuci bersih.

Siapkan panci lalu tuang 500 ml air ke dalam panci, kemudian masukkan gula, cengkeh dan kayu manis. Masak dengan api sedang sampai mendidih.

Apabila air sudah mendidih, lalu kecilkan api, kemudian masukkan pepaya, nanas, vanili bubuk, dan garam. Jika air sudah mendidih, matikan api, kemudian tuangkan pada wadah besar, lalu sisihkan hingga uap panasnya hilang.

Masukkan nata de coco, melon, semangka dan air jeruk lemon dan es batu.

Sajikan di gelas.

NB:Jangan terlalu banyak kapur sirih karena membuat rasa buah getir.

Resep Cara Membuat Es Koktail Buah Segar Spesial - Sambil menunggu waktu berbuka puasa, lebih baik kita bikin suatu minuman spesial. Ini dia Es koktail buah. Resep es koktail buah ini terdiri dari berbagai macam buah segar yang dicampur lalu ditambahkan dengan racikan sirup dan air yang spesial. Cara membuat koktail buah ini juga sangat mudah. Dan yang terpenting es koktail buah ini sangat segar, jadi dijamin cocok banget untuk minuman saat buka puasa nanti.

Bahan es koktail buah spesial :1 1/2 liter Air (air masak)

200 gr Gula pasir

2 ruas jari Kayu manis

5 buah Cengkeh (opsional)

1/2 sdt Garam halus

5 sdm Air jeruk nipis

1 sdm Air kapur sirih

200 gr Melon, cetak bulat kecil

200 gr Semangka, cetak bulat200 gr Pepaya, cetak bulat

550 ml Minuman bersoda manis tanpa warna (sprite)

Es batu secukupnya

Cara membuat es koktail buah segar spesial :1. Larutkan dalam air, gula pasir, kayu manis, cengkeh, garam dan air jeruk nipis, aduk sampai rata.

2. Rebus larutan air hingga mendidih. Kemudian angkat, saring, dan dinginkan.

3. Siapkan mangkuk, rendam potongan buah segar ke dalam larutan air kapur sirih. Lalu angkat, cuci bersih, dan dinginkan.4. Siapkan mangkuk atau gelas, masukkan potongan buah segar tadi ke dalam mangkuk atau gelas lalu tuangi dengan rebusan air sirup gula, kemudian aduk rata.

5. Sesaat sebelum disajikan, tuangkan sprite (minuman bersoda) dan beberapa potong es batu. Hidangkan segera selagi dingin dan soda masih terasa.

Tips membuat es koktail buah segar spesial :1. Buah buahan bisa diganti sesuai dengan selera sobat onliners.

2. Jangan terlalu banyak menambahkan air kapur sirih karena bisa membuat rasa buah menjadi getir. Cukup gunakan 1 sdm larutan air kapur sirih untuk 550 ml air. Fungsi dari penambahan air kapur sirih adalah untuk menjaga buah-buahan supaya tekstur aslinya tetap terlihat atau tidak berubah.

Mudah sekali kan sobat. Es koktail buah ini, biasanya juga dihidangkan dalam acara penting lho, misalnya resepsi pernikahan atau acara ulang tahun. Tapi untuk minuman sehari-hari juga nggak salah kok. Kalau sobat onliners bosan, kalian bisa membuat minuman dingin yang lainnya, di tempat online ku ada resep membuat es teler 77 dan cara membuat es campur buah.