59

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan Berdasarkan hasil dan analisa pembahasan terdapat beberapa hal yang dapat disimpulkan:

1. Kemampuan terbaik dalam menghasilkan produk sari apel bernilai Yield sebesar 88,1 %. Sehingga dapat dikatakan bahwa persentase cacat sebesar 11,9%. Hasil perhitungan kegagalan per satu juta kesempatan (DPMO) sebesar 29.750 sehingga diperoleh tingkat sigma sebesar 3,39 dan dapat disimpulkan bahwa kapasitas proses di KSU Brosem dikatakan memenuhi standar Indonesia

2. Faktor-faktor yang menyebabkan ketidaksesuaian produk sari apel pada proses sealing secara berturut-turut adalah kelalaian pekerja, mesin kurang perawatan, pemasangan cup kurang tepat, kurang pengawasan, lingkungan ruangan yang kurang pencahayaan dan terlalu sempit

3. Usulan perbaikan yang memiliki nilai tertinggi adalah dengan melakukan pelatihan pada pekerja secara menyeluruh, kemudian usulan selanjutnya bernilai sedang adalah dengan melakukan perawatan mesin secara berkala dan memperbaiki fasilitas kerja. Usulan bernilai rendah adalah dengan membentuk tim monitoring dan membuat SOP secara terperinci

5.2 Saran Beberapa hal dapat disarankan untuk menyempurnakan hasil penelitian ini adalah sebagai berikut:

1. Pada penelitian berikutnya diharapkan dapat meliputi semua tahap mulai dari Define, Measure, Analyze, Improve dan Control

2. Penelitian pada kajian Fuzzy ME-MCDM ini hanya mengambil 3 kriteria sehingga disarankan penelitian selanjutnya dapat dikembangkan dengan menambah kriteria lainnya yang terkait dengan topik penelitian serta dapat menambah jumlah para pakar dengan disiplin ilmu yang lebih banyak sehingga dapat lebih konperhensif

3. Pada perusahaan KSU Brosem disarankan agar lebih memperhatikan kegiatan para pekerja dan melakukan kegiatan sesuai hasil penelitian guna tercapainya perbaikan mutu sari apel yang dihasilkan

60