42

BAB III

OBJEK PENELITIAN

III.1 Sejarah Perusahaan

Seiring dengan perkembangan pariwisata di Indonesia maka diperlukan

perkembangan fasilitas atas jasa penginapan yang ada di Jakarta. Oleh sebab itu,

dengan ini Bapak Amir Rasyidin Datuk Basa yang biasa dipanggil dengan Pak

Datuk selaku pemilik Hotel XYZ melakukan ekspansi atas perkembangan hotel

yang beralamat di Jalan Pramuka Raya Kav. 62-63 Jakarta. Dimana Hotel XYZ

merupakan hotel ke-6 yang didirikan oleh Pak Datuk yang mana Hotel XYZ

merupakan cabang dari Menteng Group.

Hotel berlantai 15 ini termasuk bertaraf internasional yaitu berbintang

empat dengan jumlah 425 kamar berstandar internasional yang terdiri dari Single

Room, Standar Twin, Standar Double, Deluxe Room, Junior Suite, dan Extra Bed.

Pembayaran dapat melalui “All Major Credit Card Accepted” antara lain VISA,

DINERS-CLUB, MASTER CARD, BCA, JCBI dan AMEX. Setiap kamar

dilengkapi dengan :

a. Wall to wall carpet dilengkapi air conditioner and individual thermosat control.

b. Private bath rooms dengan fasilitas air panas atau air dingin.

c. Sambungan telepon internasional dengan dial direct dan computerized telephon

system.

d. Suara musik instrumentalia yang lembut.

Sedangkan fasilitas-fasilitas lainnya yang dapat menunjang para wisatawan

atau tamu diantaranya adalah :

43

a. Maharani Coffee Shop, yaitu restaurant selalu buka 24 jam menyediakan

masakan Indonesia, Cina dan Eropa.

b. Menanti Health Centre, selalu menyediakan Traditional massage service,

Exercise room/mini gymnasium, Sauna Room, Drugstore, Ladies and Gent’s

Salon and Barber Shop.

c. Matoari Club and Karaoke, selalu menyediakan Private Club and Bar,

berbagai macam minuman campuran dan snack yang ada di Pastry Corner.

d. Banquet and Function Facilities, selalu menyediakan private Club and Bar,

berbagai macam minuman campuran dan snack yang ada di Pastry Corner.

e. Marimba Bar and Videotheque, fasilitas Bar dan Videotheque.

f. Maninjau Pool Side, fasilitas kolam renang.

g. Travel Agent, selalu menyediakan pemesanan tiket, dokumen perjalanan dan

mempersiapkan perjalanan wisata.

h. Laundry and Dry cleaning, melayani pencucian untuk karyawan, dan para

tamu hotel.

Keberhasilan Hotel ini karena menganut system open managment, artinya

pendapat-pendapat baik dari bawahan secara terbuka diterima dan perbedaan

pendapat sangat dihargai. Sehingga perusahaan ini dapat memperbaiki kelemahan-

kelemahan yang ada dan berusaha untuk memberikan pelayanan yang sebaik-

baiknya, karena motto hotel-hotel yang dikelolahnya adalah pelayanan bersahabat

(friendly service), sehingga dapat memuaskan tamu yang merupakan tujuan

perusahaan tersebut. Dimana Hotel ini memberikan fasilitas yang baik dan

kepentingan tamu lebih diutamakan.

44

III.2 Struktur Organisasi

Struktur organisasi pada suatu perusahaan merupakan kerangka kerja yang

dibutuhkan untuk menunjang pencapaian tujuan perusahaan. Organisasi

merupakan wadah daripada manajemen, dan manajemen perusahaan tidak akan

mampu berbuat apa-apa jika tidak memiliki struktur organisasi. Di Hotel XYZ

berbagai kebutuhan tamu dapat dilayani dengan baik dan dilaksanakan oleh orang-

orang yang bekerja secara teratur dalam suatu pembagian fungsi, tugas dan

tanggung jawabnya. Struktur organisasi Hotel XYZ dapat dilihat dari gambar

III.1 dibawah ini :

45

STRUKTUR ORGANISASI

Sumber : Hotel XYZ

Adapun Tugas, wewenang dan tanggung jawab masing-masing bagian dari struktur

organisasi Hotel XYZ sebagai berikut :

1. Dewan Komisaris

46

a. Menetapkan tujuan, rencana dan kebijakan umum perusahaan.

b. Menggangkat dan memberhentikan direktur.

c. Merencanakan, merumuskan dan menetapkan strategi serta tujuan jangka

panjang yang ingin dicapai perusahaan.

2. Direktur Operasi

a. Memimpin dan mengarahkan tugas-tugas para manager.

b. Menjalankan dan menggerakan semua kegiatan operasi hotel.

c. Berusaha mencapai rencana-rencana yang telah digariskan pada Anggaran

pendapatan dan pembiayaan bulanan mupun tahunan.

d. Mengajukan rencana kerja yang menyangkut perbaikan dan renovasi.

3. Manager Operasi

a. Mengontrol laporan harian yang diberikan setiap departemen yang

bersangkutan pada kegiatan operasional perusahaan

b. Memberikan pengarahan kepada para pimpinan setiap departemen.

c. Mengkoordinasi seluruh aktivitas hotel dengan pengadaan rapat rutin

dengan departemen dibawahnya.

Adapun departemen yang dibawahi oleh Manager Operasi, sebagai berikut:

a. Housekeeping Department Head

1. Memonitor kelancaran, kecepatan, dan ketepatan sistem kerja House

Keeping Department sesuai dengan standar kerja yang telah ditetapkan.

2. Menjaga kelengkapan fasilitas-fasilitas di dalam kamar maupun untuk

tamu lainnya yang menjadi tanggung jawab House Keeping Department.

3. Menjaga standar hygine dan sanitary kamar-kamar tamu pada khususnya

dan area hotel pada umumnya.

47

4. Mengetahui work order, purchase order, store room requisition, loss &

found.

5. Mengadakan koordinasi dengan Accounting Department mengenai

pengadaan atau pembelian kebutuhan House Keeping, harga dan kualitas

barang-barang, sehingga dapat menekan harga seminimum mungkin

dengan kualitas semaksimal mungkin.

b. Food and Beverage Department Head

1. Bertanggung jawab untuk mempersiapkan: planning, control,

coordination, aktifitas F&B Department dan personnel.

2. Menjaga cost makanan dan minuman pada percentage yang telah

ditetapkan.

3. Pengawasan langsung pada penyiapan atau pengolahan makanan,

minuman, penyajian, dan kebersihan personnel, area kerja, dan alat-alat

kerja.

4. Menyiapkan F&B Budget, F&B Goal, F&B Staffing dan menandatangani

personnel report, work order dan segala sesuatu untuk keperluan F&B

Operation.

5. Rekomendasi tentang harga makanan atau minuman dan ikut mengawasi

mutu dan harga dari makanan dan minuman.

c. Front Office Departmen Head

1. Memonitor kelancaran dan ketepatan pelaksanaan operasional Front

Office Department.

2. Mengetahui serta meneliti hasil penjualan kamar atau room sales setiap

periodik (daily, weekly, monthly report).

48

3. Menyusun program kerja, rancangan anggaran, pengendalian biaya

operasional, serta evaluasi pelaksanaannya.

4. Mengarahkan, membina, serta mengembangkan ketrampilan personnel

or staff Front Office Department sejalan dengan perkembangan

operasional.

4. Manager Marketing

1. Memberikan penyuluhan untuk bawahan dalam memperoleh tamu agar

occupancy hotel bias naik.

2. Bertanggungjawab atas accupancy perhotelan.

3. Menyusun strategi atas pemasaran hotel.

5. Manager Personalia dan Legal Matter

1. Bertanggungjawab terhadap kegiatan HRD

2. Mengawasi berjalannya proses kepegawaian.

3. Bertanggung jawab atas surat-surat penting atas kegiatan operasional

perusahaan.

6. Personalia Department

a. Mengkoordinasikan semua tugas-tugas pekerjaan kegiatan di human

resources department agar berjalan dengan baik.

b. Memanggil pegawai yang mendapat warning dan menjelaskan jenis-jenis

kesalahannya agar menyadari perbuatannya adalah telah melanggar

peraturan perusahaan.

c. Memberikan saran-saran laporan kepada General Manager apabila ada

perubahan status kepegawaian.

49

Dalam personalia departmen dibagi lagi menjadi 4 fungsi yaitu :

a. HRD Counselling

1. Melaksanakan pembinaan terhadap karyawan.

2. Melaksanakan pemutusan hubungan kerja terhadap karyawan.

3. Melaksanakan pemberian penghargaan kepada karyawan.

b. HRD Recruitmen

1. Memenuhi kekosongan Tenaga Kerja sesuai dengan kebutuhan

Operasional.

2. Membuat Nomor Induk Karyawan.

3. Melengkapi kontrak kerja karyawan.

c. Payroll and Administration

1. Melakukan pencatatan atas jumlah kehadiran yang diambil dari time

card.

2. Melakukan pencatatan dan perhitungan gaji

3. Menghitung insentif, service serta tunjangan-tunjangan lain.

d. Legal Matter

Fungsi ini bertugas untuk mengurusi masalah dokumen perusahaan seperti

kontrak perusahaan, dokumen listrik, serta dokumen penting yang lainnya

yang menyangkut kegiatan perusahaan.

7. Komandan Security

a. Bertanggung jawab serta menjamin keamanan dan ketertiban Hotel.

b. Melaporkan setiap kejadian yang ada hubungannya dengan masalah

keamanan pada Direksi.

50

c. Mengadakan pegecekan atau pengontrolan setiap waktu ke area, floor, dan

lingkungan hotel tentang keadaanya dan membuat laporan setiap kejadian.

8. Direktur Keuangan

Dasarnya adalah tanggung jawab atas semua yang menyangkut administrasi

pembukuan dan accounting perusahaan, khususnya mengenai pendapatan dan

pengeluaran perusahaan, dengan penjabaran sebagai berikut :

a. Memimpin dan mengarahkan Accounting Department , agar dapat

mengadministrasikan segala macam aktivitas perusahaan, khususnya yang

berkaitan dengan pembelian, penerimaan dan pengeluaran.

b. Membukukan dan mengelolah data perusahaan sehingga dapat disampaikan

sebagai laporan opersi perusahaan, dari segi keuangan.

c. Mengadakan pengawasan atas biaya-biaya perusahaan Cost Control dalam

pemakaian bahan dan inventory control dari penyedia barang-barang.

d. Memeriksa dan mengoreksi laporan departemen terhadap pemakaian

bahan, penjualan dan biaya-biaya yang dikeluarkan.

e. Menyiapkan dan mengadministrasikan pembayaran pada pihak ke 3

misalnya pajak, listrik dan pengeluaran semacamnya.

f. Memberikan otorisasi atas pembayaran gaji dan upah serta tunjangan

lainnya.

g. Membuat usulan anggaran pendapatan dan pembiayaan perusahaan atas

dasar progress-realisasi tahunan sebelumnya sebagai pembanding dan alat

pengawas bagi target manager.

h. Membuat laporan operasi perushaan secara menyeluruh yang

menggambarkan penerimaan dan pengeluaran perusahaan.

51

9. Manager Accounting and Finance

a. Bertanggung jawab serta selalu mengawasi seluruh kelancaran da jalannya

accounting procedure.

b. Bertanggung jawab memberikan approve terhadap pembayaran yang

dilakukan, menyusun laporan keuangan dan membawahi setiap bagian

yang terdapat di Accounting Department.

c. Memberikan laporan harian mengenai penjualan tiap-tiap department sales,

statistiknya, tagihan tamu baik didalam maupun diluar perusahaan,

pemasukan dan pengeluaran melalui Main Cashier dan keadaan keuangan

yang berbentuk “Daily Report” dan “Laporan keuangan”

d. Membuat perincian laporan tagihan keluar setiap hari mengenai besarnya

tagihan luar tersebut dalam bentuk “Bill Collector Receipt”

e. Memberikan kwitansi atas tagihan luar sesuai dengan jumlah yang

tercantum pada Billnya.

f. Mengontrol pemakaian bahan-bahan di seluruh departemen dan

memberikan laporan kepada direksi apabila terdapat penyimpangan-

penyimpangan.

g. Menghitung pajak-pajak yang akan dibayar atas petunjuk Direksi.

Dalam Departemen Akuntansi ada 2 (dua) pembagian fungsi yaitu

a. Akuntansi (Accounting)

Bagian ini dibagi kembali berdasarkan fungsi dan tugas, sebagai berikut:

1. Income Audit, staf yang mengisi posisi ini sebanyak 1 (satu) orang

yang bertanggung jawab menyusun Laporan Daily Income yang

disusun berdasarkan laporan yang timbul akibat transaksi yang terjadi

52

dengan menggunakan Hotel System. Laporan yang dibuat harus benar

dari sisi penjualan maupun sisi pembayaran baik pembayaran secara

tunai, dengan credit card maupun secara credit dengan Letter of

Guarantee.

2. Account Receivable, staf yang bertanggung jawab dalam posisi ini

sebanyak 2 (dua orang). Account receivable bertanggung jawab

terhadap penjualan non tunai. Penambahan piutang setiap harinya harus

sesuai dengan yang timbul pada Daily Income Report, bagian ini juga

bertanggung jawab untuk menagih piutang yang ada dengan umur

piutang yang sudah ditentukan.

3. Cost Control, bagian ini bertugas untuk mengontrol biaya yang timbul

akibat pembelian barang kebutuhan perusahaan baik yang secara

langsung maupun yang melalui gudang besar. Cost Control menyusun

laporan berupa : Daily Receiving Report, Daily Store Request Report,

dan Laporan Stock Gudang.

4. Account Payable, pada bagian ini semua invoice atau tagihan

pembayaran yang timbul akibat pembelian barang kebutuhan

perusahaan diproses dengan prosedur yang sudah ditentukan. Account

payable juga merangkap sebagai purchasing yang bertugas

melaksanakan tender terhadap barang kebutuhan perusahaan yang

diminta oleh tiap departemen dan juga sebagai property control.

5. General Accounting, bertugas untuk mencatat transaksi yang timbul

dari semua bagian kedalam system computer akuntansi sebagai dasar

penyusunan laporan keuangan.

53

6. Payroll, bertugas mengecek jumlah gaji yang diterima dari bagian

personalia, mengadministrasikan dan membayarkan gaji para karyawan

berikut uang service dan tunjangan-tunjangan lainnya

b. Keuangan (Finance)

Bagian finance bertanggung jawab terhadap hasil penjualan Hotel yang

berupa uang tunai (cash). Yang bertanggung jawab pada bagian keuangan

ini adalah seorang General Cashier yang dibantu Administrasi Finance.

Hasil penjualan berupa uang tunai harus diambil setiap pagi hari berikutnya

dalam istilahnya di collect. Jumlah uang yang di kumpulkan harus

samadengan laporan setoran yang dibuat kasir. Yang nantinya akan di

cocokan dengan Laporan Income Audit.

10. Chief Cashier

a. Membuat schedulle cashier.

b. Memeriksa laporan harian (income) sebagian acuan pendapatan hotel

dalam satu hari.

c. Membuat laporan mingguan dan bulanan (yaitu, laporan bill pending,

deposit tertinggal, dan income per bulan).

d. Merekomendasikan cashier dalam hal cuti tahunan, sakit, ijin, dll, dan

membuat evaluasi atau laporan kepada Department Personalia serta

membuat laporan evaluasi perbulan terhadap semua cashier.

e. Mengadakan pengarahan terhadap cashier untuk menunjang kelancaran

operasional.

f. Wajib ikut meeting operasi dan koordinasi setiap 2 (dua) minggu sekali.

54

11. Direktur Enginering

a. Bertanggung jawab langsung atas kelancaran operasi di Enginering

Department

b. Mengetahui dan memeriksa dengan baik jalannya operasi disetiap bagian.

c. Memeriksa dan mengotorisasi laporan biaya bulanan untuk Enginering

Department.

12. Manager Enginering

a. Menyusun rencana kerja.

b. Menyiapkan sumber daya manusia di Engineering.

c. Mengadakan material yang dibutuhkan dan membuat jadwal kerja.

d. Memberikan instruksi kepada supervisor untuk melaksanakan pekerjaan.

e. Melakukan kerja sama dengan department terkait terhadap pekerjaan yang

akan, sedang, dan telah dilaksanakan.

f. Memantau pelaksanaan kerja di lapangan.

g. Melaksanakan evaluasi hasil kerja dan prestasi kerja staf engineering.

h. Memperbaiki kinerja engineering department secara bertahap.

III.3 Kebijakan Umum Kepegawaian Perusahaan.

III.3.1 Jumlah Karyawan, Status Karyawan dan Syarat Rekruitmen

Jumlah karyawan Hotel XYZ yaitu lebih dari 500 pegawai. Dimana

pegawai tersebut dibagi menjadi empat kelompok yaitu pegawai tetap,

kontrak bulanan, kontrak harian dan daily worker. Namun untuk kebijakan

terbaru, tidak ada pengangkatan untuk pegawai tetap dan untuk pegawai

baru hanya menerapkan karyawan kontrak. Dimana sudah ada perjanjian

55

tertulis dan apabila masa kontrak sudah habis maka pegawai dapat

menghentikan dan memperpanjang namun dengan syarat dan ketentuan

yang telah diterapkan oleh dewan direksi.

Adapun persyaratan yang harus dipenuhi oleh para calon karyawan

dalam proses rekruitmen adalah sebagai berikut :

a. Laki-laki dan wanita yang berumur antara 19 – 25 tahun.

b. Ijasah pendidikan terakhir minimal SMIP (Sekolah Menengah Industri

Pariwisata).

c. Belum menikah, dan tidak boleh menikah dalam jangka waktu 3 (tiga)

tahun sejak awal bekerja.

d. Kesehatan rohani dan jasmani yang dinyatakan dengan keterangan

dokter.

e. Kelakuan baik, yang harus dinyatakandengan keterangan Pamong Praja

setempat atau dari Polisi.

f. Jika ada, pengalaman serta masa kerja dan kecakapan yang diperlukan

untuk menempati suatu jabatan yang harus diperkuat dengan bukti-

bukti yang layak dan training yang telah dijalankan.

g. Memiliki AK 1 (kartu kuning) dari dinas ketenagakerjaan setempat.

56

III.3.2 Tugas dan Tanggung Jawab Karyawan, Tindakan atas Pelanggaran

Disiplin kerja dan Kebijakan Kerja.

III.3.2.1 Tugas dan Tanggung Jawab Karyawan

Karena perhotelan merupakan perusahaan service atau hospitality

business, maka setiap karyawan memiliki tugas dan tanggung

jawab secara umum sebagai berikut :

a. Setiap pekerja harus datang tepat waktu sesuai peraturan yang

telah ditetapkan, demikian pula dengan waktu meninggalkan

pekerjaan harus tepat waktu pula. Dan pekerja diwajibkan

untuk melakukan absensi saat hadir maupun saat

meninggalkan pekerjaan.

b. Setiap pekerja harus memenuhi peraturan yang telah

ditentukan oleh manajemen perusahaan dan mentaati perintah

yang diberikan oleh pimpinan.

c. Memiliki wajah yang simpatik dengan pakaian seragam yang

rapih dan lengkap.

d. Bersedia menolong dengan rela setiap tamu dan teman sekerja

dalam batas-batas tugas, ramah tamah, sopan dan jujur.

e. Lebih mengutaman tugas daripada kepentingan pribadi selama

jam-jam kerja.

f. Menaati peraturan intern yang telah ditentukan Manager,

Department Head, atau atasan yang telah digariskan

(sepanjang mengikuti tata kerja yang telah digariskan

Direksi).

57

g. Menghindari perkataan yang kotor (jorok sesame teman,

khususnya diarea atau lingkungan perusahaan).

h. Mengadakan panggilan-panggilan kehormatan pada

karyawan-karyawan yang lebih tinggi jabatannya.

i. Harus menjaga kebersihan dan memelihara kekeluargaan

antara satu dengan yang lainnya dengan tidak membuat

kegaduhan selama kegiatan pekerjaan berlangsung.

j. Setiap pekerja harus menjaga rahasia dan nama baik

perusahaan.

k. Tidak diperkenankan makan, minum. Merokok di Lobby,

Coridor, ataupun di counter yang berhadapan dengan tamu.

l. Tidak diperkenankan menceritakan kejadian-kejadian yang

ada dilingkungan perusahan kepada tamu.

m. Tidak diperkenankan meninggalkan posnya tanpa hal-hal,

keperluan mendesak.

n. Tidak diperkenankan berada dilingkungan perusahaan selama

di luar jam kerja, kecuali jika ada keperluan mendesak.

III.3.2.2 Tindakan atas Pelanggaran Disiplin Kerja

Sanksi-sanksi yang berlaku didalam perusahaan :

a. Pemberian surat teguran

Setiap pegawai yang menerima surat teguran apabila

melakukan tindakan sebagai berikut :

58

1. Masuk atau pulang kerja tanpa melalui pintu masuk atau

keluar yang telah ditentukan oleh pegawai.

2. Mengabaikan ketentuan mengenai Timekeeping, antara

lain melakukan punch- in or out kartu pegawai lain,

melalaikan punch- in or out.

3. Berada ditempat bekerja pada waktu tidak dinas dan tanpa

izin dari kepala bagian atau seksi yang bersangkutan.

4. Tidak masuk bekerja dalam dalam waktu sebulan selama 3

(tiga) hari kerja tanpa izin dari kepala bagian atau tanpa

surat keterangan Dokter atau keterangan lain yang sah.

5. Kurang ketekunan terhadap tugas tanpa alas an yang sah.

6. Menolak perintah atasan atas perintah untuk tugas lembur.

7. Mengabaikan kerapihan dan kebersihan badan dan rambut

pada saan bertugas.

b. Pemberian surat peringatan

Untuk setiap pekerja harus mematuhi setiap tata tertib

perusahaan dan apabila melanggar maka perusahaan akan

memberikan surat peringatan secara tertulis yaitu :

1. Surat peringatan (SP) I

2. Surat peringatan (SP) II

3. Surat peringatan (SP) III

Pemberian surat peringatan tidak harus diberikan secara

berurutan melainkan sesuai tingkat pelanggaran yang

dilakukan oleh setiap pekerja.

59

Perbuatan yang mengakibatkan pemberian Surat

peringatan (Reprimanding letter) adalah sebagai berikut :

1. Keterlambatan masuk kerja atau pulang kerja sebelum

waktunya yang dilakukan berulang kali dengan alasan

yang kurang dapat dipertanggung jawabkan.

2. Meninggalkan tempat tugas tanpa izin resmi dari Kepala

Bagian atau Seksi yang bersangkutan.

3. Tidak masuk kerja hingga 2(dua) hari kerja berturut-turut

tanpa izin resmi dari kepala bagian atau tanpa surat

keterangan Dokter, atau keterangan lain yang sah.

4. Menggunakan perlengkapan mili perusahaan untuk

keperluan pribadi, seperti menggunakan tempat dan

lainlain fasilitas untuk tamu dan lain-lain tanpa izin

Management.

5. Menyiarkan keterangan-keterangan atau hal-hal yang

seharusnya dirahasiakan mengenai urusan perusahaaan.

6. Mengelakan diri dari pemeriksaan, pengobatan, perawatan

dan usaha preventif lainnya dibidang kesehatan yang telah

diatur perusahaan.

7. Bersikap dan berbicara tidak pantas dan tidak sopan

terhadap tamu, atasan dan sesame pegawai.

8. Menolak perintah kerja yang layak dari perusahaan.

9. Kurang hati-hati dalam menjalankan keselamatan kerja

untuk orang lain atau untuk diri sendiri.

60

10. Melanggar suatu peraturan atau ketentuan direksi Hotel

XYZ atau management unit yang telah diumumkan

sekurang-kurangnya 5 (lima) hari dipapan pengumuman

yang telah ditentukan.

c. Pemecatan seketika atau Pemutusan Hubungan Kerja (PHK).

Setiap pelanggaran yang dilakukan oleh pegawai dapat

menimbulkan pemutusan kerja secara seketika atau disebut

dengan pemutusahan hubungan kerja (PHK) apabila

melanggar peraturan perusahaan seperti yang dijelaskan,

antara lain :

1. Perbuatan yang diancam hukuman menurut Undang-

undang Pidana Indonesia :

a. Memberikan keterangan yang tidak benar pada waktu

melamar pekerjaan.

b. Melakukan keterangan atau data dalam setiap bentuk

Laporaan Perusahaan.

c. Melakukan pencurian terhadap barang-barang milik

perusahaan, milik tamu dan milik sesama pegawai.

d. Melakukan manpulasi atau penggelapan.

e. Melakukan penipuan atau pemerasan.

f. Dengan sengaja melakukan suatu perbuatan sehingga

menyebabkan cedera atas diri tamu, pimpinan atau

atasan atau sesame pegawai, berikut pegawainya.

61

2. Pelanggaran terhadap peraturan dan ketentuan

perusahaan.

a. Penyalahgunaan jabatan untuk kepentingan diri

sendiri yang dapat menimbulkan keuntungan bagi diri

sendiri secara langsung atau tidak, sehingga

mengakibatkan ketidak lancaran perusahaan ataupun

tugas sehari-hari pada perusahaan, antara lain seperti

melakukan tugas baik dengan menerima imbalan jasa

maupun tidak diluar perusahaan yang ada

hubungannya dengan bagian dimana pegawai tersebut

bertugas tanpa izin resmi dari pimpinan perusahaan

(direksi).

b. Menggunakan pegawai dalam waktu dins atau harta

milik perusahaan untuk keuntungan diri sendiri atau

pihak ketiga tanpa izin resmi pimpinan perusahaan.

c. Mabuk (terpengaruh oleh minuman keras atau obat

terlarang) pada waktu bertugas.

d. Berulang kali menolak perintah yang layak, yang

diberikan oleh pimpinan atau atasan atau perlawanan

terhadap orang dikuasakan untuk itu.

e. Tidak masuk kerja tanpa izin resmi dari kepala bagian

atau tanpa surat keterangan dari Dokter atau tanpa

surat keterangan lain yang sah selama 5 (lima) hari

berturut-turut, berarti bahwayang bersangkutan

62

mengajukan pemutusan hubungan kerja dengan

perusahaan.

f. Melakukan perbuatan atau tindakan asusila didalam

lingkungan perusahaan atau ditempat-tempat lain

yang berada dibawah pengawasan Perusahaan

g. Menerima hadiah dari tamu atau pihak ketiga lainnya

dalam bentuk apapun yang ada hubungannya dengan

jasa perbuatan yang dipangkunya sehingga dapat

digolongkan kepada penyokong atau penyuap.

h. Membicarakan soal-soal pekerjaan dengan pihak

ketiga yang tidak ada sangkut pautnya, membocorkan

perintah atau keputusan pimpinan atau atasan yang

harus dirahasiakan.

III.3.2.3 Kebijakan Kerja

a. Hari Kerja, Jam Kerja dan Waktu Istirahat.

1. Dengan memperhatikan keterangan perundang-undangan

ang berlaku, hari kerja berpedoman pada standar 6 (enam)

hari kerja selam seminggu, untuk pekerjaan bagian operasi

libur tidak selalu jatuh pada hari minggu atau hari libur

resmi, akantetapi berdasarkan jadwal dengan berpedoman

pada setiap 6 (enam) hari kerja memperoleh 1 (satu) hari

libur.

63

2. Jumlah jam kerja adalah 7 (tujuh)jam sehari (diluar waktu

istirahat satu jam), dan 40 (empat puluh) jam dalam

seminggu, khusus karyawan operasi berlaku jam kerja 42

(empat puluh dua) jam dalam seminggu, dengan demikian

terdapat dua kelebihan jam kerja dalm seminggu yang

diperhitungkan sebagai lembur (menjadi lembur wajib

bagi karyawan operasi) dan sebagai perusahaan yang

bergerak dalam bidang jasa perhotelan yang memberikan

pelayanan selama 24 jam dalam sehari, maka untuk

pekerjaan operasi diadakan sistem shift (pergantian

bergilir), oleh karena itu karyawan harus bersedia

melaksanakan sistem shift tersebut.

3. Jam kerja didalam peraturan perusahaan ini terdiri dari 7

jam kerja + 1 jam istirahat dengan pembagian waktu

sebagai berikut:

a. Bagian Operasi (sistem shift) hari senin sampai dengan

minggu.

Karyawan Pria

1. Shift I (pertama) dari pukul 07:00 hingga pukul

15:00 (termasuk istirahat 1 jam)

2. Shift II (kedua) dari pukul 15:00 hingga pukul

23:00 (termasuk istirahat 1 jam)

3. Shift III (ketiga) dari pukul 23:00 hingga pukul

07:00 (termasuk istirahat 1 jam)

64

Karyawan Wanita

1. Shift I (pertama) dari pukul 07:00 hingga pukul

15:00 (termasuk istirahat 1 jam)

2. Shift II (kedua) dari pukul 15.00 hingga pukul

23:00 (termasuk istirahat 1 jam)

b. Back Office (pekerjaan perkantoran), karyawan wanita

dan pria sama

1. Hari senin sampai jumat, pukul 08:00 hingga pukul

16:00 (termasuk istirahat 1 jam)

2. Hari sabtu, pukul 08:00 hingga pukul 14:00

(termasuk istirahat 1 jam)

4. Pekerjaan yang dilakukan lebih dari 7 jam sehari dan 40

jam seminggu adalah sebagai jam lembur, diluar lembur

otomatis 2 jam seminggu bagi karyawan operasi setiap

kerja lembur haru disertai surat peritah lembur dari

atasannya.

b. Kebijakan Lembur dan Perhitungannya.

1. Apabila perusahaan memerlukan maka karyawan bersedia

untuk melaksanakan kerja lembur, dan setiap kerjam

lembur (bukan lembur otomatis) harus disertai surat

perintah lembur dari atasannya serta menyediakan alasan

dilakukannya kerja lembur dan jumlah jam kerja

lemburnya.

65

2. Perhitungan upah lembur diatur sesuai dengan ketentuan

perundang-undangan yang berlaku, yaitu sebagai berikut:

a. Kerja lembur yang dilakukan pada jam kerja biasa

a. Lembur jam pertama, dibayar 1.5 X upah dasar

lembur sejam.

b. Lembur jam selebihnya dibayar 2 X upah dasar

lembur sejam.

b. Kerja lembur yang dilakukan pada hari libur mingguan

atau hadir libur (raya) resmi, antara lain:

1. Sampai dengan batas 7 (tujuh) jam atau 5 (lima)

jam apabla hari raya tersebut jatuh pada hari

terpendek pada salah satu hari selama 6 (enam)

hari kerja seminggu, lembur harus dibayar

sekurang-kurangnya 2X upah sasar lembur per

jam.

2. Jam pertama dan selebihnya dari 7 (tujuh) jam atau

5 (lima) jam apabila hari raya tersebut jatuh pada

hari kerja terpendek pada salah satu hari dalam

6(enam) hari kerja kerja seminggu, lembur harus

dibayar 3X upah dasar lembur sejam.

3. Untuk jam kedua dan selebihnya setelah 7 (tujuh)

jam atau 5 (lima) jam apabila hari raya tersebut

jatuh pada hari kerja terpendek pada salah satu hari

66

dalam 6 (enam) hari kerja seminggu, lembur

dibayar 4X upah dasar lembur sejam.

c. Dasar perhitungan lembur perjam = 1/173 X upah

sebulan.

Pelaksanaan perhitungan upah dasar lembur karyawan

ditetapkan berdasarkan ranking dengan tetap megacu

pada dasar perhitungan tersebut diatas.

c. Kebijakan cuti perusahaan

1. Pegawai berhak atas cuti seperti dibawah ini:

a. Cuti tahunan sebanyak 12 hari kerja, untuk tiap tahun,

setelah sekurang-kurangnya satu tahun bekerja, cuti

tahunan harus diambil dan tidak dapat diganti dengan

uang.

b. Cuti sakit, harus dibuktikan surat dokter atau

penyelidikan Direksi sendiri.

c. Cuti hamil selama 2 bulan.

d. Cuti haid, bagi perempuan yang sakit pada hari

pertama sehingga tidak dapat bekerja diberikan

keringanan oleh perusahaan untuk izin tidak bekerja

dan diakui sebagai cuti.

e. Cuti diluar tanggungan perusahaan.

Dalam keadaan memaksa, baik ditinjau oleh karyawan,

maupun oleh perusahaan, misalnya sebagai berikut:

Dari karyawan :

67

Persoalan pribadi yang terpaksa harus meninggalkan

tugas, atau akan mengecewakan tugas.

Dari perusahaan :

Karena sepinya pekerjaan, atau penghematan atau

yang sangat dibutuhkan untuk penyehatan jalannya

perusahaan.

Maka hal-hal yang akan diberi tahu baik oleh

karyawan maupun oleh direksi sebelumnya dapat

dilakukan cuti diluar tanggungan perusahaan. dalam

hal ini perusahaan tidak menanggung sega hak-hak

karyawan secara otomatis bekerja kembali dengan

mendapatkan hak-haknya.

2. Cuti yang telah ditentukan harus diambil oleh karyawan

menurut jadwal yang telah ditentukan, karyawan yang

tidak mengambilnya tidak dapat menggantinya dengan

uang, demi penyegaran yang diperlukan untuk perusahaan

service seperti hotel ini.

d. Kebijakan Tunjangan Karyawan

1. Tunjangan Hari Raya (THR)

a. THR besarnya sebulan gaji diberikan bagi karyawan

yang mempunyai masa kerja 12 (dua belas) bulan

berturut-turut atau lebih sekali dalam setahun dan

dibayarkan selambat-lambatnya 2 (dua) minggu

sebelum hari raya lebaran.

68

b. Karyawan dalam masa percobaan, masa kerjanya

kurang dari 3 (tiga) bulan sebelum hari lebaran, tidak

mendapatkan THR.

c. Karyawan yag masa kerjanya kurang dari setahun

sudah 3 (bulan) atau lebih diberikan THR yang

besarnya dihitung secara proporsional sesuai dengan

Peraturan Menteri Tenaga Kerja RI No :

04/MEN/1994 (masa kerja dalam bulan : 12 x gaji

sebulan)

2. Uang Service Bulanan

Uang service yang diberikan sesuai dengan point menurut

ranking atau golongan masing-masing karyawan yang

besar nilai poinnya selalu berubah.

Potongan poin service bulanan dikenakan kepada

karyawan, apabila :

a. Sakit, setiap 2 hari dipotong 1 poin dan seterusnya,

maksimum potongan 25% X Standar Poin

b. Izin, setiap 1 hari dipotong 3 poin bagi karyawan dan

di potong 1 poin setiap harinya bagi pegawai harian

c. Mankir, 1 hari pertama dipotong 6 pon dan hari

berikutnya 3 poin per hari bagi karyawan dan dipotong

2 point setiap harinya bagi pegawai harian.

d. Terlambat atau pulang sebelum waktunya.

e. Mendapat surat peringatan

69

3. Warning Letter , dipotong 3 poin dalam sebulan

4. Reprimanding Letter I, dipotong 3 poin selama 6

bulan.

5. Reprimanding Letter II, dipotong 6 poin selama 6

bulan.

f. Kenaikan upah atau gaji berkala tidak dilaksanakan

secara otomatis, tetapi berdasarkan pertimbangan

perekonomian perusahaan dan ketentuan pemerintah

sesuai standard.

3. Jaminan Sosial

Jaminan sosial yang diberikan kepada karyawan sesuai

dengan Undang-undang No. 3 Tahun 1992. PP Nomor 14

Tahun 1993, meliputi :

a. Jaminan kecelakaan kerja.

Diberikan kepada karyawan yang mengalami

kecelakaan kerja, yaitu: kecelakaan yang terjadi akibat

hungan kerja, termasuk penyakit yang timbul karena

hubungan kerja, demikian pula kecelakaan yang terjadi

dalam perjalanan berangkat dari rumah menuju tempat

kerja dan pulang kerumah melalui jalan yang biasa

atau wajar dilalui.

b. Jaminan kematian

Diberikan ke keluarga atau ahli waris karyawan,

apabila karyawan meninggal dunia bukan karena

70

kecelakaan kerja, diberikan dalam bentuk uang sebagai

santunan kematian dan biaya kematian dan biaya

pemakaman.

c. Jaminan hari tua

Diberikan kepada karyawan setelah karyawan tidak

bekerja pada perusahaan dengan masa kerja sekurang-

kurangnya 5 (lima) tahun.

d. Jaminan pemeliharaan kesehatan

Diberikan kepada karyawan dan keluargannya

(seorang istri dengan maksimum 3 (tiga) orang anak)

yang meliputi rawat jalan, rawat inap, pemeriksaan

kehamilan dan pertolongan persalinan, penunjang

diagnostic danpelayanan gawat darurat.

III.4 Flowchart Sistem Akuntansi Penggajian Hotel XYZ

71

Flowchart Pencatatan Waktu Hadir

Gambar III.2

Diagram Alir Pencatatan Waktu Karyawan

Karyawan Bagian Personalia

M ulai

M engam bil kartu jam

hadir

Kartu Jam Hadir

M em asukan kartu jam hadir ke

m esin

Kartu Jam Hadir

1

K artu Jam H adir

1

M engecek kartu jam

hadir

K artu Jam

H adir

Selesai

72

Flowchart Distribusi Penggajian Hotel XYZ

Personalia Manager Personalia

Mulai

Membuat rekap

daftar gaji

Mengecek kartu jam

hadir

Kartu jam hadir

21

RDG

1

T

1

Mengecek Rekap Daftar Gaji

Otorisasi

2

21

RDG

21

RDG

3

1RDG

3

RDG : Rekap Daftar Gaji

Memasukan data ke

komputer

Mencetak RDG

Gambar III.3

Diagram Alir Distribusi Penggajian Bagian Personalia

73

Gambar III.4

Diagram Alir Distribusi Penggajian Bagian Accounting

74

Gambar III.5

Diagram Alir Distribusi Penggajian Bagian General Cashier

75

Gambar 3.6

Diagram AlirDistribusi Penggajian Manager Accounting

76

Direktur Operasional

Cek atau GiroBPL

BPV

RDG

Tanda tangan

Cek atau Giro

Cek atau GiroBPL

BPV

RDG

Direktur Accounting

Bank PayrollCek atau Giro

Menandatangani

Dokumen

Bank PayrollCek atau Giro

BPV

RDG

BPV

RDG

8

9

9

10

BPL : Bank Payroll Letter

Gambar 3.7

Diagram Alir Distribusi Penggajian oleh Direksi

Sumber : Hotel XYZ