BAB II

13
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Air Air merupakan zat yang paling penting dalam kehidupan setelah udara. Sekitar tiga per empat tubuh kita terdiri dari air dan tidak seorangpun yang dapat bertahan hidup lebih dari 4-5 hari tanpa minum air. Selain itu air digunakan untuk berbagai keperluan diantaranya mandi, mencuci, memasak dan membersihkan kotoran yang ada di sekitar rumah. Air juga digunakan untuk keperluan industri, pertanian, pemadam kebakaran, tempat rekreasi, transportasi dan lain-lain (Chandra, 2006). Air yang dimaksud adalah air tawar atau air bersih yang akan secara langsung dapat dipakai di kehidupan. Air bersih adalah air yang dapat digunakan oleh manusia untuk keperluan sehari-harinya yang memenuhi syarat-syarat kesehatan dan dapat diminum setelah dimasak. Sedangkan air minum adalah air yang kualitasnya memenuhi syarat-syarat kesehatan yang dapat diminum. Alasan kesehatan dan teknis yang mendasari penentuan standar kualitas air minum adalah efek-efek dari setiap parameter jika melebihi dosis yang telah ditetapkan. 2.2 Persyaratan Kualitas Air Minum Di Indonesia, persyaratan kualitas air minum diatur dalam Permenkes RI No. 492/Menkes/Per/IV/2010 tentang persyaratan kualitas air minum. Syarat kualitas air minum menggambarkan mutu atau kualitas dari air minum. Persyaratan ini meliputi parameter wajib dan tambahan. Parameter wajib 3

description

kesling bab 2

Transcript of BAB II

BAB IITINJAUAN PUSTAKA2.1 AirAir merupakan zat yang paling penting dalam kehidupan setelahudara. Sekitar tigaper empat tubuhkitaterdiri dari air dantidakseorangpun yang dapat bertahan hidup lebih dari 4-5 hari tanpaminum air. Selain itu air digunakan untuk berbagai keperluandiantaranyamandi, mencuci, memasak danmembersihkankotoranyang ada di sekitar rumah. Air juga digunakan untuk keperluanindustri, pertanian, pemadam kebakaran, tempat rekreasi, transportasidan lain-lain (Chandra, !!"#.Airyangdimaksudadalahair ta$ar atauairbersihyangakansecara langsung dapat dipakai di kehidupan. Air bersih adalah air yangdapat digunakanolehmanusiauntukkeperluansehari-harinyayangmemenuhi syarat-syarat kesehatan dan dapat diminum setelahdimasak. Sedangkan air minum adalah air yang kualitasnya memenuhisyarat-syaratkesehatanyangdapatdiminum. Alasankesehatandanteknis yang mendasaripenentuan standar kualitas air minum adalahe%ek-e%ek dari setiap parameter jika melebihi dosis yang telahditetapkan.2.2 Persyaratan Kualitas Air Minum&i 'ndonesia, persyaratan kualitas air minum diatur dalam(ermenkes )' *o. 4+,-enkes,(er,'.,!/! tentang persyaratan kualitasair minum. Syarat kualitas air minummenggambarkan mutu ataukualitas dari air minum. (ersyaratan ini meliputi parameter $ajib dantambahan. (arameter $ajib terdiridariparameter yang berhubunganlangsungdengankesehatandanyangtidakberhubunganlangsungdengan kesehatan. Sedangkan parameter tambahan terdiri dariparameter kimia$i danradioakti0tas. 1erikut ini penjelasanringkasmengenai persyaratan kualitas air minum yang tertulis dalam(ermenkes )' *o. 4+,-enkes,(er,'.,!/!, selengkapanya dapat dilihatdi 2ampiran /./. (arameter $ajiba. (arameter yang berhubungan langsung dengan kesehatan34Air minum secara mikrobiologi tidak boleh mengandung E.colimaupun total bakteriColiform.Adapun secara kimiaanorganik, terdapat batasan kadar maksimal untuk arsen,4ourida, total kromium, kadmium, nitrat, nitrit, sianida danselenium. 5angguan kesehatan dapat terjadi jika parameter-parameter tersebut melebihi atau kurang dari persyaratankualitas air minumyangtelah ditetapkan. Air minumtidakboleh mengandung kuman pathogen dan parasitik sepertikuman thypus, kolera, disentri, dan gastroenteritis. 6arena jikakuman-kuman tersebut terdapat dalam air minum, maka dapatmenimbulkan gangguan kesehatan seperti diare, tipus, kolera,disentri. 7ntuk mengetahui adanya bakteri pathogen makadapat dilakukandenganpengamatan terhadapa adatidaknyabakteriE. coliyang merupakan bakteri indikator pencemar air(http8,,elearning.gunadarma.ac.iddiunduhtanggal 9:ktober!//#. 2ogamberat seperti arsen, total kromium, kadmium,sianida dan selenium jika melebihi persyaratan dapatmenyebabkan gangguan pada jaringan syara%, pencernaan,metabolismeoksigendankanker. 6adar4oridakurangdari /mg,2 dapat menyebabkan kerusakan gigi atau carries gigi,sebaliknya jika terlalu banyak akan menyebabkan gigiber$arna kecoklatan. 6elebihan nitrit dapat menyebabkanmethamoglobinemiaterutamapadabayi yangmendapatkankonsumsi air minum yang mengandung nitrit(http8,,elearning.gunadarma.ac.iddiunduhtanggal 9:ktober!//#.b. (arameter yang tidak berhubungan langsung dengankesehatan Secara 0sik air minum harus jernih, tidak ber$arna, tidakberbau, dan tidak berasa (ta$ar#. ;arna dipersyaratkan dalamair minum maksimal /5 eritinberadadalamkeadaanjenuhakanbesi sehinggakelebihanmineral ini akan disimpan dalmbentuk kompleks denganmineral lainyaituhemosiderin. Akibatnyaterjadi sirosishatidan kerusakan pankreas sehingga menimbulkan diabetes.=emokromotasis sekunder terjadi karenatrans%usi berulang-ulang, dalam keadaan ini besi masuk ke dalam tubuh sebagaihemoglobin dari darah yang ditrans%usikan dan kelebihan besiini tidak diekskresikan. &alamjumlah yang kecil (@!,4 mg,2#, mangan (-n#dalam air tidak menimbulkan gangguan kesehatan, melainkanberman%aat dalam menjaga kesehatan otak dan tulang,berperan dalam pertumbuhan rambut dan kuku, serta6membantu menghasilkan enzimuntuk metabolisme tubuhuntukmengubahkarbohidrat danproteinmembentukenergiyang akan digunakan.