Bab 5 jamur Kelas 10 kurikulum 2013

Copyright @ SUCIPTO, S.Pd. SMA TA’MIRIYAH SURABAYA

JAMUR

OLEH :

DRS.SULTONIMAN KOTA BLITAR


Subhanallah indahnya bersama

Siswa-siswi MAN Kota BlitarYang Rajin

Dan Bertaqwa


Bentuk Jamur

Berbentuk payung

Berbentuk bulatBerbentuk kuping (telinga)

Uniseluler, misalnya Saccharomyces

Multiseluler, misalnyaLepiota


KINGDOM FUNGI


MACAM-MACAM JAMUR


JAMUR YANG TUMBUH DI KEBUN


• Memahami prinsip-prinsip pengelompokkan makhluk hidup.

• Menyajikan ciri umum filum dalam Kingdom Fungi, dan peranannya dalam kehidupan.


• Klasifikasi makhluk hidup


1. Zygomycotina (ex. Jamur tempe)2. Ascomycotina ( ex. Jamur Oncom)3. Basidiomycotina (ex. Jamur payung)

(Jamur yg hidup dikayu yg lapuk)4. Deuteromycotina (Jamur tidak

sempurna/ fungi imperfekti)

Diklasifikasikan berdasarkan spora yang dihasilkan. Ada 4 kelompok Fungi, yaitu :


1. Eukariotik (memiliki inti sel)

2. Umumnya multiseluler, ada juga

yang uniseluler.3. Reproduksi dengan

pembentukkan spora

4. Tubuh disusun oleh benang –

benang yang disebut hifa. Hifa –

hifa bersatu membentuk miselium.

Ada pula yang miseliumnya

berkembang membentuk tubuh

buah.

5. Habitat di tempat yang lembab.


Berbagai Macam Spora Jamur

Zigospora(Zygomycotina) Basidiospora(Basidiomycotina

Askospora(Ascomycotina)


Hifa Jamur

a. Hifa tidak berseptab. Hifa bersepta


Structure of a multicellular fungus


Anggota Fungi mendapatkan nutrisi melalui 3 cara :

1. Saprofit. Menguraikan sisa bagian makhluk hidup yang sudah mati.

2. Parasit. Mengambil nutrisi dari makhluk yang masih hidup.

Hidup bersama makhluk hidup lainnya.3. Simbiosis.

Jamur Parasit

Hifa

Cacing Nematoda Malang

Lichen, Simbiosis Jamur dengan Algae


• Heterotrof saprofit

• Tubuh disusun oleh hifa dan miselium.

• Hifa tidak bersekat.

• Spora dihasilkan oleh sporangium.

• Reproduksi menghasilkan spora dilakukan melalui 2 cara :

1. Aseksual : dilakukan saat kondisi lingkungan mendukung.

2. Seksual : dilakukan bila kondisi lingkungan kurang

mendukung

Contohnya : Jamur tempe / Rhizopus orizae.

Ciri Umum Zygomycota.


CIRI-CIRI : ZYGOMYCOTINA Mrpkan jamur darat, tdp dipermukaan/dlm

tanah. Ada yg saprofit (Mucor mucedo), yg parasit

Beauveria bassiana) Hifa tumbuh di tpt lembab mghsilkn sporangium

(zigosporangium) Hifa tdk bersekat/soenositik, dindinng sel tsusun

atas zat kitin Ad yg bersimbiosis dg akar tnm mbtuk mikorizaUmumnya memiliki rizoid, ttp ada yg tidak


Miselium mempunyai tiga(3) tipe :

Stolon : Hifa yg menghubungkan dua kumpulan sporangiofor.

Rizoid : Hifa yg menembus substrat dan berfungsi sbg jangkar utk menyerap makanan

Sporangiofora : hifa yg tumbuh tegak pada permukaan subtrat


Contoh-contoh Jamur

Zygomycota

Rhizopus stolonifer (pada roti basi)

Rhizopus nigricans(pada tomat)


Reproduksi Jamur

Reproduksi Zygomycota

Sporangia

Hifa (-)Zigospora (2n) di dalamzigosporangium

Spora menyebar

Sporangium

Reproduksi aseksual

Perkecambahan zigospora

Reproduksi seksual

Terjadi meiosis

Zigosporangium (2n)

Gametangia (n)

Hifa (+)


Rhizopus

REPRODUKSI

ASEKSUAL

Hifa

Penyebaran

Spora

MEIOSIS

KONJUGASI

Key

Haploid (n)

Heterokaryotic (n + n)

Zygosporangium

Dewasa

REPRODUCTION

SEKSUAL

Hifa (+)Hifa ()

50 m

Sporangium

Melakukan Konjugasi

1

Hasil konjugasi

menghasilkan Zigospora

2

Zigospora tumbuh menjadi

Zigospora dewasa

3

Sporangium

memancarkan

spora.

7

5 Tumbuh dan berkecambah

Membentuk sporangium seksual

Spora berkecambah

menjadi hifa

8

Siklus Hidup Jamur Rhizopus


CONTOH JAMUR ZIGOMYCOTINA Rhizopus sp. : memiliki rizoid dan stolon, reproduksi

scr seksual & aseksual, jenis jamur ini ada yg berguna dlm proses pembuatan jamur

Mucor sp. : byk ditemukan di kotoran ternak, roti,tanah, serta buah & sayurn yg membusuk.

Philobus : hdp pd kotoran hwn yg telah terdekomposisi, bila tanpa adanya cahaya tdk dpt berreproduksi.

Beauveria bassiana : hdp parasit pd insecta menyerang larva serangga, dpt digunakan untuk membasmi hama scr alami.

Rhizopus stolonifer


Siklus Hidup Jamur AscomycotaKey

Konjugasi

Inti melebur

Meiosis

Contohnya : Neurospora Haploid (1n)

Heterokaryotic (1n + 1n)Diploid (2n)

Reproduksi Seksual

Reproduksi Aseksual

Hifa (+)

Hifa (-)

Sel Ascus menghasilkan

spora

Sel Ascus


Contohnya : Jamur oncom / Neurospora crassa.

Ciri Umum Ascomycota.• Heterotrof saprofit• Ada yang uniseluler (mis : Saccharomyces) dan multiseluler.• Tubuh disusun oleh hifa dan miselium, dan ada yang memiliki tubuh buah.• Hifa bersekat.• Spora dihasilkan oleh konidiospora bila secara aseksual dan sel askus bila

spora dihasilkan secara seksual.• Reproduksi menghasilkan spora dilakukan melalui 2 cara :


2. Seksual : dilakukan bila kondisi lingkungan kurang

mendukung


Contoh Jamur Ascomycota

Morchella esculenta Sarcoscypa coccinea Venturia inaequalis


(a) Ascomicotina dengan tubuh buah of Aleuria aurantia.

(b) Tubuh buah Morchella esculenta, biasanya tumbuh dekat dengan anggrek.

(c) Tuber melanosporum(d) Neurospora crassa atau

jamur oncom (SEM).

10 m

Anggota Jamur Ascomycota.


Alat reproduksi aseksual pada Ascomycota

Konidia

Konidiofor

Hifa


Contoh : Jamur Merang / Volvariella volvachea

Ciri khusus Basidiomycotina :

• Heterotrof saprofit• Multiseluler.• Tubuh disusun oleh hifa dan miselium dan tubuh buah.• Hifa bersekat.• Spora dihasilkan oleh sel basidium melalui reproduksi secara seksual.• Reproduksi menghasilkan spora dilakukan melalui 2 cara :


2. Seksual : dilakukan bila kondisi lingkungan kurang • mendukung


a. Amanita muscaria), jamur yang sangat beracun

b. Dictyphora sp

c. Jamur kayu, tumbuh pada kayuYang sudah mati

d. Puffballs memancarkan sporanya

Contoh Anggota Jamur Basidiomycota.


Basidiomycotina

Volvariella volvaceae(jamur merang)

Lentinula edodes (jamur shitake)

Amanita muscaria


Hifa

Miselium

Badan Buah

Sel Penghasil Spora


Key

Konjugasi

Peleburan Inti

Meiosis

Haploid (1n)Heterokaryotic (1n + 1n)Diploid (2n)

Reproduksi Seksual

Hifa (+)

Hifa (-)

Sel Basidium dgn basidiospora

Basidiocarp

Siklus Hidup Jamur Basidiomycota

Sel Basidium, penghasil spora


Bawah tudung jamur Basidiomicotina inilah

spora dihasilkan oleh sel basidium

Sel Basidium

Spora


CONTOH JAMUR BASIDIOMYCOTINA Amanita muscaria : hidup pada kotoran ternak & mghsilkan

racun lalat muskarin. Amanita phalloides (j. kampegnon) : mghlkan racun lalat phalin. Amanita caesaria : berwarna kuning oranye cemerlang dan enak

dimakan. Agaricus campestris : merupakan jamur enak dimakan. Pleurotus (j. kayu/j. tiram) enak dimakan, hdp baik pada subtrat

yg byk mgdung selulosa misl serbuk gergaji Lentinus edodes : selain enak di dpt berkhasiat sbg salah satu

obat bagi penderita kanker J. gajih(Oudermansiella), J. Kentarel (Chantharelus cibarius ),

dan Lycoperdon sp. : jamur lain yg dapat dimakan


Semua jamur yang belum diketahui cara reproduksi seksualnya dimasukkan ke dalam kelompok ini.

Hidup secara saprofit dan parasit. Hifa bersekat, dinding sel terbuat dr zat kitin.Belum diketahui pembiakan scr generatifnya shg

dinamakan Jamur tidak sempurna/ fungi imperfektiReproduksi vegetatif : mbtuk blastospora(berbentuk

tunas), arthospora (pbtukan spora dg benang hifa), dan konidia.

Yaitu kelompok jamur yang belum diketahui cara reproduksi seksualnya.


Aspergilus oryzae : utk pembuatan alkohol dan asam sitrat.

Aspergilus wenti : utk membuat kecap, mampu memecahkan protein danmengubah amilum maupun selulosa mjd glukosa.

Aspergilus niger : utk menghilangkan O2 pd saribuah. Aspergilus flavus : mhslkn racun aflatoksin dpt

menyebabkan kematian pd manusia & ternak Aspergilus fumigatus : mybabkan pykit paru-paru

kronis pd unggas. Epidermophyton floocosum : menyebabkan pykit kaki

atlit


• Lumut KerakMerupakan simbiosis jamur (Ascomycota, Basidiomycota, dan Deuteromycetes) dengan mikroorganisme fotosintetik (Cyanobacteria).

• MikorizaMerupakan simbiosis jamur dengan akar tumbuhan tingka tinggi.

Simbiosis Mutualisme Jamur


Simbiosis Fungi dengan Algae (Lichen)

• Fungi jenis tertentu dapat bersimbiosis dengan algae uniseluler membentuk lichen (lumut kerak).

• Simbiosis ini bersifat menguntungkan.

1. Bagi algae : mendapatkan suplai air dan mineral.

2. Bagi Fungi : mendapatkan

hasil fotosintesis berupa nutrisi.


Lichens


31.24

ANATOMI LUMUT KERAK

ATAULICEN


• Mikoriza merupakan simbiosis antara fungi dengan akar tanaman.

a. Ektomiriza :

b. Endomikoriza:

• Simbiosis ini menguntungkan bagi keduanya.

1. Bagi tanaman : meningkatkan

penyerapan air dan mineral.

2. Bagi fungi : mendapatkan nutrisi

dari tanaman.

Simbiosis Fungi dengan Akar Tanaman (Mikoriza)


Peran Jamur dalam Kehidupan

Kecap

Kombucha

Berbagai masakan menggunakan jamur

Antibiotik

Tempe


Peranan menguntungkan

1. Sebagai pengurai.

2. Dapat dikonsumsi.

3. Menghasilkan obat-obatan.

4. Dapat meningkatkan kesuburan tanaman.

• Peran Merugikan

1. Menyebabkan penyakit pada manusia.

2. Menyebabkan kerusakan pada tanaman.


HAI SiswakuJadikan hidupmuSeperti jamur yg bermanfaat bagi manusiay

Bila kau suka menyusahkanOrang lain makaKau suatu hari Akan dibuat susah org lain

HAI SiswakuBila kau suka menanam kebaikan kpdOrg lain makaKau suatu hari Akan dibuat baik oleh org lain

Maka dari ituBiasakan menanam biji kebaikan suatu hari akan tumbuh kebaikan

Bab 5 jamur Kelas 10 kurikulum 2013

Education

Transcript of Bab 5 jamur Kelas 10 kurikulum 2013