7/25/2019 Ayam Sambal Hutan

1/1

Ayam Sambal Hutan

-------------------------------------

Bahan-bahan:

1 ekor ayam (dipotong ikut suka)

2 inci lengkuas (dititik)

2 batang serai (dititik)

garam dan gula secukup rasa

minyak untuk menumis

2 sudu makan penuh ketumbar biji**

2 sudu teh penuh jintan halus**

15 biji lada kering**

12 biji bawang merah**

8 biji bawang putih**

2 inci kunyit hidup**

Cara-cara:

1. Kisar halus bahan2 bertanda **

2. Gaul ayam yang telah dicuci bersih dengan bahan kisar.

3. Panaskan 1 senduk lauk minyak dan tumis serai & lengkuas hingga wangi.

4. Masukkan ayam dan gaul rata. Kemudian masukkan sedikit air dan kacau sehingga rata.

5. Masak hingga ayam empuk dan kuahnya menjadi pekat. Perasakan dengan gula dan garam

secukup rasa. Siapppp! Mudah je kan