ayam pedaging (broiler) manfaat dan kandungannya fakultas peternakan

download ayam pedaging (broiler) manfaat dan kandungannya  fakultas peternakan

of 10

  • date post

    13-Feb-2017
  • Category

    Education

  • view

    430
  • download

    11

Embed Size (px)

Transcript of ayam pedaging (broiler) manfaat dan kandungannya fakultas peternakan

  • Ayam pedaging (broiler)Kelompok 8 :

    Arif Rahman Hakim

    200110150274Assidik Nur Hayat

    200110150133Fariz Ramadhani

    20010150278Sri Mulyani

    200110150188Tuniyati

    200110150027Wahyudin

    200110150290

    *

  • Ayam Pedaging (broiler)Memiliki nama trinomial Gallus domesticusKingdom : Animalia Filum : ChordataKelas : AvesOrdo : GalliformisFamili : PhasianidaeGenus : GallusSpesies : Gallus domesticusUpaspesies : Neornithes

  • Asal mulaBroiler berasal dari hasil persilangan pejantan bangsa Cornish (ayam kelas Inggris yang punya karakteristik tubuh besar, persentase otot dada yang tinggi) serta ayam Plymouth Rocks putih betina (ayam yang memiliki karakteristik tulang besar).

  • Ayam CornishIndian River

    Sussex Hen Shaver Starbro

  • Sifat ternak ayam pedagingSifat kualitatif dan kuantitatif

    Ukuran badan besar dan bidang, dengan bentuk dada lebar, penuh daging dan padatDagingnya empuk, licin, serta lunakPertumbuhan badan sangat cepat sehingga umur 7 minggu sudah dapat mencapai 2 kg. pertambahan berat lebih cepat dibandingkan ayam petelur dan ayam lokalSulit beradaptasi dengan lingkunganPeka terhadap serangan penyakit

  • Produk hasil

  • Produk hasil

    *

  • Kandungan gizi dalam100 g ayam

    KandunganSatuanAir65 gEnergi215 kalProtein18 gLemak15 gLemak jenuh4 gKolesterol75 mgKalium189 mgKalsium11 mgBesi0,9 mgMagnesium20 mgFosfor147 mgSeng1,3 mgNatrium70 mg

  • Manfaat (fungsi) Manfaat :penyediaan kebutuhan protein hewanipengisi waktu luang dimasa pensiunpendidikan dan latihan (diklat) keterampilan dikalangan remajatabungan di hari tuamencukupi kebutuhan keluarga (profit motif)Memenuhi kebutuhan manusia akan protein hewani dengan harga yang lebih murah dibanding daging lain.Daging ayam mengandung 9 asam amino esensial yang sangat dibutuhkan oleh tubuh, bermanfaat untuk pertumbuhan dan penggantian sel tubuh yang rusak. Semua bagian dari ayam bisa dijadikan nilai ekonomi

  • SEKIAN DAN TERIMAKASIH

    *

    *

    *

    *