Ayam Gulung Kangkung
1
Ayam Gulung Kangkung Bahan: 2 ptg dada ayam 1 sdt air jeruk nipis 1 sdt garam 50 gr daun kangkung, seduh Bahan saus: 1 bh bawang bombai, cincang 2 siung bawang putih, cincang 1 cm jahe, cincang 3 sdm saus tiram 1 sdm kecap manis 1 sdm kecap asin 1 sdt minyak wijen 3 sdm minyak untuk menumis 300 ml kaldu 1 sdm ebi, seduh, cincang kasar 1 btg bawang daun, iris menyerong ¼ sdt lada bubuk ¼ sdt garam 1 sdt gula pasir Cara membuat: 1. Iris daging dada ayam tipis melebar, lumuri garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. 2. Bentangkan lalu lapisi dengan daun kangkung, gulung sambil dipadatkan. Semat dengan tusuk gigi atau diikat dengan benang bola. 3. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bahan saus (kecuali kaldu dan bawang daun). 4. Masukkan ayam gulung, aduk hingga berubah warna, tambahkan kaldu lalu kecilkan api. Masak sampai matang. 5. Menjelang diangkat, taburkan daun bawang. Hidangan siap disantap. Untuk 6 orang
description
Ayam Gulung Kangkung - PowerPoint PPT Presentation
Transcript of Ayam Gulung Kangkung
Ayam Gulung KangkungBahan:
2 ptg dada ayam1 sdt air jeruk nipis
1 sdt garam50 gr daun kangkung, seduh
Bahan saus:1 bh bawang bombai, cincang2 siung bawang putih, cincang
1 cm jahe, cincang3 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen3 sdm minyak untuk menumis
300 ml kaldu1 sdm ebi, seduh, cincang kasar
1 btg bawang daun, iris menyerong¼ sdt lada bubuk
¼ sdt garam1 sdt gula pasir
Cara membuat:1. Iris daging dada ayam tipis melebar, lumuri garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Bentangkan lalu lapisi dengan daun kangkung, gulung sambil dipadatkan. Semat dengan tusuk gigi atau diikat dengan benang bola.
3. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bahan saus (kecuali kaldu dan bawang daun).4. Masukkan ayam gulung, aduk hingga berubah warna, tambahkan kaldu lalu kecilkan api. Masak sampai matang.
5. Menjelang diangkat, taburkan daun bawang. Hidangan siap disantap.
Untuk 6 orang
