Aplikasi Pati Termodifikasi pada Bioplastik Gelas Berbasis ...

62

DAFTAR PUSTAKA

Abdorreza, Mohammadi Nafchi., L. H. Cheng and A. A. Karim. 2011. Effects of

Plasticizer On Thermal Properties And Heat Sealability of Sago Starch Films.

Food Hydrocolloids, 25 : 56-60.

Afif, M., Nanik, W., dan Sri, M. 2018. Pembuatan dan Karakterisasi Bioplastik dari

Pati Biji Alpukat-Kitosan dengan Plasticizer Sorbitol. Indonesian Journal of

Chemical Science, 7 (2) : 102-109.

Agustin, F., dan Widya, D. R. P. 2013. Pembuatan Jelly Drink Averrhoa blimbi

L.(Kajian Proporsi Belimbing Wuluh: Air dan Konsentrasi Karagenan. Jurnal

Pangan dan Agroindustri, 2 (3) : 1-9.

Agustin, Yuana, E., dan Karsono, S. P. 2016. Sisntesis Bioplastik Dari Kitosan-Pati

Kulit Pisang Kepok Dengan Penambahan Zat Aditif. Jurnal Teknik Kimia, 10

(2) : 40-48.

Akbar, Fauzi., Zulisma Anita dan Hamidah Harahap. 2013. Pengaruh Waktu Simpan

Film Plastik Biodegradasi Dari Pati Kulit Singkong Terhadap Sifat

Mekaniknya. Jurnal Teknik Kimia USU, 2 (2) : 11-15.

Amin, N. A. 2013. Pengaruh Suhu Fosforilasi Terhadap Sifat Fisikokimia Pati

Tapioka Termodifikasi. Skripsi. Program Studi Ilmu Dan Teknologi Pangan

Jurusan Teknologi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Hasanuddin : 1-

68.

Amini, H. W., Masruri, M., dan Siti, M. U. 2014. Modifikasi Pati Umbi Ketela Pohon

(Manihot Esculenta) dengan Cara Esterifikasi Menggunakan Asam Asetat

dengan Bantuan Ultrasonikasi. Jurnal Ilmu Kimia Universitas Brawijaya, 1 (1)

: 140-146.

Anita, Z., Fauzi, A., dan Hamidah, H. 2013. Pengaruh Penambahan Gliserol

Terhadap Sifat Mekanik Film Plastik Biodegradasi dari Pati Kulit Singkong.

Jurnal Teknik Kimia USU, 2 (2) : 37-41.

Apandi, I., Fajar, R., dan Yusmarini. 2016. Analisis Pemetaan Kesukaan Konsumen

(Consumer’s Preference Mapping) Terhadap Atribut Sensori Produk Soygurt

Dikalangan Mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Riau. Jurnal Online

Mahasiswa Fakultas Pertanian, 3 (1) : 1-16.

IR - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

SKRIPSI APLIKASI PATI TERMODIFIKASI ... TEPRIN ANI TRIANI

63

Apriyani, M. dan Sedyadi, E. 2015. Sintesis Dan Karakterisasi Plastik Biodegradable

Dari Pati Onggok Singkong Dan Ekstrak Lidah Buaya Aloe Vera) Dengan

Plasticizer Gliserol. Jurnal Sains Dasar, 4 (2) : 145-152.

Aritonang, D. H., Amna, H., dan Bambang, A. H. 2020. Karakteristik Komposit

Bioplastik pada Variasi Rasio Pati Ubi Talas Belitung (Xanthosoma

sagittifolium) dan Karagenan. Jurnal Rekayasa da Manajemen Agroindustri. 8

(3) : 348 - 359.

Arizal, V., Yuli, D., Edwin, A., Lia, L., dan Herti, U. 2017. Aplikasi Rumput Laut

Eucheuma Cottonii Pada Sintesis Bioplastik Berbasis Sorgum Dengan

Plasticizer Gliserol. Prosiding dalam Rangka Seminar Nasional Riset Industri

Ke 3, Balai Riset dan Standardisasi Industri Bandar Lampung. hal. 32-39.

Artiani, A. P. dan Yohanita, R. A. 2009. Modifikasi cassava starch dengan proses

acetylasi asam asetat untuk produk pangan. Jurusan Teknik Kimia, Fakultas

Teknik, Universitas Diponegoro, 1-7.

Asrofi, M., Sapuan, S. M., Ilyas, R. A. dan Ramesh, M. 2020. Characteristic of

composite bioplastics from tapioca starch and sugarcane bagasse fiber: Effect

of time duration of ultrasonication (Bath-Type). Materials Today: Proceedings

: 1-5.

Atmaka, Windi., Edhi, N., dan Muhammad, M. K. 2013. Pengaruh Penggunaan

Campuran Karaginan dan Konjak Terhadap Karakteristik Permen Jelly

Temulawak. Jurnal Teknosains Pangan, 2 (2) : 66-74.

Azzahra, A. F. 2019. Modifikasi Pati Garut (Maranta arundinacea) Dengan Metode

Asetilasi-Oksidasi dan Aplikasinya Sebagai Pengganti Gelatin Pada

Marshmallow Cream. Indonesian Journal of Materials Chemistry, 2 (1) : 31-

34.

Balqis, A. I., Khaizura, M. N., Russly, A. R. dan Hanani, Z. N. 2017. Effects of

plasticizers on the physicochemical properties of kappa-carrageenan films

extracted from Eucheuma cottonii. International journal of biological

macromolecules, 103 : 721-732.

Bourtoom T. 2007. Effect of Some Process Parameters on The Properties of Edible

Film Prepared From Starch. KMITL Science and Technology Journal, 9 (1) :

27-42.

Bourtoom, T. 2008. Edible Film and Coating: Characteristic and Properties, Prince of

Songkhla University, Songkhla : Department of Material Product Technology,



64

Prince of Songkhla University. International Food Research Journal, 15 (3) :

237-248.

Budiman, J., Rodiana, N. dan Shanti, D. L. 2018. Karekterisasi Bioplastik dari Pati

Buah Lindur (Bruguiera gymnorrizha). Jurnal Teknologi Hasil Perikanan, 7

(1) : 49-59.

Bunta, D. I., Asri, S. N., dan Nikmawati, S. Y. 2013. Pengaruh Penambahan Tepung

Tulang Ikan Tuna terhadap Karakteristik Hedonik Kue Bagea Khas

Gorontalo. Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan. 1 (2) : 81-88.

Campo, V. L., D. F. Kawano., da Silva Jr, D. B., and I. Carvalho. 2009.

Carrageenans: Biological Properties, Chemical Modifications and Structural

Analysis–A Review. Carbohydrate Polymers, 77 (2) : 167-180.

Cataldo, F., Ursini, O., and Angelini, G. 2013. Biodiesel as a plasticizer of a SBR-

based tire tread formulation. ISRN Polymer Science. University of Rome Tor

Vergata, Via della Ricerca Scientifica, 00133 Rome, Italy : 1-9.

Chintya, V. dan Rika, N. 2017. Eksplorasi Material Limbah Sedotan Plastik pada

Aksesoris Fesyen. e-Proceedings of Art and Design, 4 (3) : 12-14.

Chotchuanga, A., Pawitra, K., Amornpun, P., Sarun, C., Metta, C., and Anusorn, S.

2020. Production of Glycerol Carbonate From Glycerol Over Modified

Sodiumaluminate-doped Calcium Oxide Catalysts. a Department of Chemical

Engineering, Faculty of Engineering, Kasetsart University, Bangkok.Thailand

: 1-9.

Costa. F. J. O. G., Almeida. R. R., Lacerda. L. G., Carvalho. F. M. A. S., Bannach. G,

and Schnitzler. E. 2011. Thermoanalytical Study Of Native Cassava Starch

and Treated With Hydrogen Peroxide. Alim Nutr Araraquara, 22 (1) : 1-7.

Coniwanti, P., Laila, L., Alfira, M. R. 2014. Pembuatan film plastik biodegradabel

dari pati jagung dengan penambahan kitosan dan pemlastis gliserol. Jurnal

Teknik Kimia, 20 (4) : 22-30.

Cuq, B., Gontard, N. and Guilbert, S., 1998. Proteins as agricultural polymers for

packaging production. Cereal Chem, 75 : 1-9.

Danhowe, I. G. dan Fennema, O. 1994. Edible film and Coating : Characteristic,

formations, definitions and testing methods. Edible coatings and films to

improve food quality, 1-24.



65

Darawati, M. dan Pranoto, Y. 2010. Penyalutan kacang rendah lemak mengunkana

selulosa eter dengan pencelupan untuk mengurangi penyerapan minyak

selama penggorengan dan meningkatkan stabilitas oksidatif selama

penyimpanan. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 21 (2): 108-116.

Darni Y., Herti U. dan Siti N.A. 2009. Peningkatan Hidrofobisitas dan Sifat Fisik

Plastik Biodegradabel Pati Tapioka Dengan Penambahan Selulosa Residu

Rumput Laut Euchema spinossum. Seminar Hasil Penelitian dan Pengabdian

Kepada Masyarakat. Lampung : Universitas Lampung.

Darni, Y. dan Herti, U. 2010. Studi pembuatan dan karakteristik sifat mekanik dan

hidrofobisitas bioplastik dari pati sorgum. Jurnal Rekayasa Kimia dan

Lingkungan, 7 (4) : 88-93.

Distantina, S., Fadilah., Rochmadi., Moh, F. dan Wiratni. 2010. Proses Ekstraksi

karaginan Dari Eucheuma cottonii. Jurusan Teknik Kimia FT Universitas

Diponegoro : 1-6.

Embuscado, M. E. 2009. Edible Films and Coatings for Food Applications. Springer.

New York. pp. 403.

Estiningtyas, H. R. 2010. Aplikasi Edible Film Maizena Dengan Penambahan Ekstrak

Jahe Sebagai Antioksidan Alami Pada Coating Sosis Sapi. Skripsi, Surakarta:

Universitas Sebelas Maret.

Fadlilah, F. R., dan Maya, S. 2014. Potensi Isolat Bakteri Bacillus dalam

Mendegradasi Plastik dengan Metode Kolom Winogradsky. Jurnal Teknik

Pomits. 3 (2) : 40-44.

Fernández-Espada, L., Bengoechea, C., Cordobés, F., and Guerrero, A. 2016.

Protein/glycerol blends and injection-molded bioplastic matrices: soybean

versus egg albumen. Journal of Applied Polymer Science. 133 : 1-9.

Galus, S. and Lenart, A. 2013. Development and characterization of composite edible

films based on sodium alginate and pectin. Journal of Food Engineering, 115

(4) : 459-465.

Gennadios, A. 2002. Protein Based Films and Coatings. CRC, New York, pp. 66-115.

Gunawan, D. dan Mulyani, S. 2010. Ilmu Obat Alam. Jilid 1 : 31-34.



66

Hansen, W. F. E., U. S, Hastuti, S. P, Makkadafi., P. M. A, Asna., dan F.S.A,

Nugraheni. 2017. Isolasi dan Identifikasi Bakteri Amilolitik dari Tanah yang

Tercampur Limbah Kulit Ubi Kayu di Bondowoso, Jawa Timur. Universitas

Muhammadiyah Malang, Kota Malang.

Harsojuwono, B. A., I Wayan, A. dan Sri, M. 2016. Profil Permukaan dan Gugus

Fungsi Bioplastik Pati Singkong Termodifikasi. Scientific Journal of Food

Technology, 3 (2) : 97-103.

Hartatik, Yunita D., Lailatin N., dan Iswarin. 2014. Pengaruh Komposisi Kitosan

terhadap Sifat Mekanik dan Biodegradable Bioplastik. Physics Student

Journal, 2 (1) : 1-4.

Haryanto dan Fena, R.T. 2017. Bioplastik dari Tepung Tapioka dan Tepung Maizena.

Jurnal Techno, 18 (1) : 1-6.

Hasan, M. dan Hanum, L. 2019. Analisis Bioplastik Dari Pati Beras Hitam (Oryza

sativa L. indica) - Kitosan Menggunakan Pemlastis Refined Bleached

Deodorized Palm Oil (RBDPO) Sebagai Bahan Edible Film. Jurnal Ilmiah

Mahasiswa Pendidikan Kimia, 4 (1) : 1-9.

Hasniarti. 2012. Studi Pembuatan Permen Buah dengan (Dellenia serrata thumb).

Jurnal. Teknologi Pangan. Skripsi. Universitas Hasanuddin Makasar.

Hatakeyama, H. S., S., T. Hatakeyama, K, Nakamura, K. Kobashigawa and N.

Moroshi. 1995. Biodegradable Polyurethanes from Plant Component. Pure

Applied Chemistry, 32 (4) : 743-750.

Hatina, S., dan Rahmi, A. 2019. Pengaruh Aditif Bawang Putih Terhadap

Karakteristik dan Biodegradasi Bioplastik dari Biji Durian. Teknika: Jurnal

Teknik, 6 (1) : 58-67.

He, Z., Yanyu, L., Changqu, L., Honghua, J., Hongli, W., Fei, C., Ouyang, P. 2020.

Designing Anti-migration Furan-based Plasticizers and Their Plasticization

Properties in Poly (vinyl chloride) Blends. Journal Pre-proof. College of

Biotechnology and Pharmaceutical Engineering, Nanjing Tech University,1-

18.

Hendrawati, N., Anna, R. S., dan Ilmi, N. W. 2015. Pengaruh Penambahan

Magnesium Stearat dan Jenis Protein Pada Pembuatan Biodegradable Foam

Dengan Metode Baking Process. Jurnal Bahan Alam Terbarukan. 4 (2) : 34-

39.



67

Herawan, C. D. 2015. Sintesis dan Karakteristik Edible Film dari Pati Kulit Pisang

dengan Penambahan Lilin Lebah (Beeswax). Skripsi. Universitas Negeri

Semarang. hal : 1-56.

Herawati, H. 2011. Potensi Pengembangan Produk Pati Tahan Cerna Sebagai Pangan

Fungsional. Jurnal Litbang Pertanian. 30 (1) : 31-39.

Herawati, H. 2018. Potensi Hidrokoloid Sebagai Bahan Tambahan pada Produk

Pangan dan Nonpangan Bermutu. Jurnal Litbang Pertanian, 37 (1) : 17-25.

Hidayati, S., A.S., Zuidar, A. dan Ardiani. 2015. Aplikasi sorbitol pada produksi

biodegradable film dari nata de cassava. Reaktor, 15 (3) : 196-204.

Hozairi, A. 2017. Pemanfaatan Limbah Gelas Plastik Air Mineral Sebagai Bahan

Ukir Bertema Kehidupan Anak Jalanan. Jurnal Seni Rupa, 5 (1) : 19-26.

Humaira. 2012. Pengembangan material bioplastik dari blending tepung konjac

glukomannan (KGM) dan kitosan menggunakan single screw extruder.

Skripsi. Universitas Airlangga. Surabaya. hal. 79.

Huri, D. dan Nisa, F. C. 2014. Pengaruh Konsentrasi Gliserol dan Ekstrak Ampas

Kulit Apel Terhadap Karakteristik Fisik dan Kimia Edible Film. Jurnal

Pangan dan Agroindustri, 2 (4) : 29-40.

If’all., Asriani, H., Abdul, R. dan Syahraeni, K. 2019. Modifikasi Pati Secara

Asetilasi terhadap Gugus Fungsi Asetil dan Kristanilitas Pati Ubi Banggai

Asetat. Journal Of Science and Technology, 12 (2) : 135-140.

Ikhsanuddin, M. 2017. Penentuan Konsentrasi Optimum Selulosa Ampas Tebu

(Baggase) dalam Pembuatan Film Bioplastik. Skripsi. Universitas Islam

Negeri Alauddin, Makassar. hal. 81.

Illing, I., dan Satriawan, M. B. 2018. Uji Ketahanan Air Bioplastik dari Limbah

Ampas Sagu dengan Penambahan Variasi Konsentrasi Gelatin. Prosiding

Seminar Nasional, 3 (1) : 182-189.

Iriani E. S., Wahyuningsih, K., Sunarti, T. C., dan Permana, A. W. 2015. Sintesis

Nanoselulosa dari Serat Nanas dan Aplikasinya Sebagai Nanofiller pada Film

Berbasis Polivinil Alkohol. Jurnal Penelitian Pascapanen Pertanian, 12 (1),

11-19.

Islami, A. N. 2019. Biodegradasi Plastik Oleh Mikroorganisme : 1-5.



68

Jongjareonrak, A., Benjakul, S., Visessanguan, W., Prodpran, T., and Tanaka, M.

2006. Characterization of Edible Films from Skin Gelatin of Brownstripe Red

Snapper and Bigeye Snapper. Food Hydrocolloids, 20 (4) : 492-501.

Joseph, C. S., Prashanth, K. H., Rastogi, N. K., Indiramma, A. R., Reddy, S. Y., and

Raghavarao, K. S. M. S. 2011. Optimum Blend of Chitosan and Poly-(ε-

caprolactone) For Fabrication of Films For Food Packaging

Applications. Food and Bioprocess Technology, 4 (7) : 1179-1185.

Kamsiati, E., Heny, H. dan Endang, Y. P. 2017. Potensi Pengembangan Plastik

Biodegradable Berbasis Pati Sagu dan Ubi Kayu di Indonesia. Jurnal Litbang

Pertanian, 36 (2) : 67-76.

Kaur, I dan Gautam, N. 2010. Starch Grafted Polyethylene Evincing Biodegradation

Behaviour. Malaysian Polym Journal, 5 (1) : 26-38.

Koswara, S. 2009. Teknologi Modifikasi Pati. Ebook Pangan. hal. 32.

Krochta, J. M., and C. De Mulder-Johnston. 1997. Edible and Biodegradable Polymer

Bioplastics : Challenges and Opportunities. Food Technology, 51 (2) : 61-74.

Kumar, M., Mohanty, S., Nayak, S. K. and Rahail, P. M. 2010. Effect of Glycidyl

Methacrylate (GMA) on the Thermal, Mechanical and Morphological

Property Of Biodegradable PLA/PBAT Blend and Its Nanocomposites. Biores

Technol. 101: 8406-8415.

Laohakunjit, N. and Noomhorm, A. 2004. Effect of Plasticizers on Mechanical and

Barrier Properties of Rice Starch Film. Starch. 56 : 348-356.

Leja, K., and Lewandowicz, G. 2009. Polymer Biodegradation and Biodegradable

Polymer-A review”. Polish Journal. of Environmental Study. 2 : 255-266.

Li, J. M. and Shao .P. N. 2016. The functional and nutritional aspects of

hydrocolloids in foods. Food Hydrocolloids, 53 : 46–61.

Lisdayana, N., Dyah, A. L. dan Eka, N. Y. 2019. Review : Teknologi Produksi

Plastik Biodegradasi Berbasis Pati Dan Pemanfaatannya Sebagai Bahan

Kemasan. Majalah Teknologi Agro Industri (Tegi), 11 (2) : 38-43.

Maryuni, A. E. dan Septiani, M. 2019. Biodegradability of Bioplastic Base of

Caragenaan Extracted from Red Seaweed From Biak Island. Jurnal Kimia, 3

(1) : 21-26.



69

Maryuni, A. E., Sepriani, M. dan W K Dewi. 2018. Karakterisasi Bioplastik Dari

Karaginan Dari Rumput Laut Merah Asal Kabupaten Biak Yang Dibuat

Dengan Metode Blending Menggunakan Pemlastis Sorbitol. Avogadro Jurnal

Kimia, 2 (1) : 1-9.

Masrukan. 2020. Potensi Modifikasi Pati dengan Esterifikasi Sebagai Prebiotik.

Jurnal Agrotech. 1 (1) : 1-14.

Masthura. 2019. Pengaruh Jenis Plasticizer Terhadap Edible Film Berbasis Karaginan

Eucheuma cottonii. Skripsi. Universitas Islam Negeri Ar-Raniry Banda Aceh.

Aceh. hal. 1-46.

Mathew, Lini K. 2015. An Overview of Bioplastics dalam International Journal of

Current Research and Academic Review, 3 (9) : 15-19.

McHugh, T. H., Aujard, J. F., and Krochta, J. M. 1994. Plasticized Whey Protein

Edible Films: Water Vapor Permeability Properties. Journal of Food Science.

59 : 416-419.

Melani, A., Netty, H., dan Fajri, A. K. 2017. Bioplastik Pati Umbi Talas Melalui

Proses Melt Intercalation (Kajian Pengaruh Jenis Filler, Konsentrasi Filler

dan Jenis Plasticizer). Distilasi, 2 (2) : 53-67.

Muhammad, A., Laksmi, S., Prayogo dan Herlina, M. S. 2010. Isolasi Bakteri Indigen

Sebagai Pendegradasi Bahan Organik pada Media Pembenihan Ikan Lele

Dumbo (Clarias sp.) Sistem Resirkulasi Tertutup. Jurnal perikanan dan

kelautan. 2 (2) : 117-122.

Mulyadi., Arie, F., Susinggih, W., dan Laylatul, L. F. 2015. Pemanfaatan Nanas

(Ananas comosus L.) Subgrade Sebagai Fruit Leather Nanas Guna

Mendukung Pengembangan Agroindustri Di Kediri : Kajian Penambahan

Karaginan dan Sorbitol. Jurnal Agroteknologi, 9 (2) : 112-122.

Murdianto, W. 2005. Sifat Fisik dan Mekanik Edible Film Eksrak Daun Janggelan.

Jurnal Agrosains, 18 (3) : 1-8.

Murni, S.W., Harso, P., Dewi, P., dan Novita, S. 2013. Pembuatan Edible Film dari

Tepung Jagung (Zea Mays L.) dan Kitosan. Prosiding Seminar Nasional

Teknik Kimia “Kejuangan” Pengembangan Teknologi Kimia untuk

Pengolahan Sumber Daya Alam Indonesia : 1-9.

Necas, J., and Bartosikova, L. 2013. Carrageenan: a review. Veterinami Medicina, 58

(4) : 187-205.



70

Nisah, K. 2017. Study Pengaruh Kandungan Amilosa dan Amilopektin Umbi-

Umbian Terhadap Karakteristik Fisik Plastik Biodegradable dengan

Plastisizer Gliserol. Jurnal Biotik, 5 (2) : 106-113.

Noviarso, C. 2003. Pengaruh Umur Panen dan Masa Simpan Buah Sukun

(Artocarpus altilis) terhadap Kualitas Tepung Sukun yang Dihasilkan. Skripsi.

Program Sarjana Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bobor, 62-

65.

Nur, R. A., Nazir, N. dan Taib, G. 2020. Karakteristik Bioplastik dari Pati Biji Durian

dan Pati Singkong yang Menggunakan Bahan Pengisi MCC (Microcrystalline

cellulose) dari Kulit Kakao. Gema Agro, 25 (1) : 01-10.

Nuraini, Dhiah. 2001. Peran Hidrokoloid Dalam Industri Pangan. Warta Industri

Hasil Pertanian, 18 (1) : 37-47.

Nurhayati, N. 2019. Modifikasi Pati Secara Asetilasi dan Aplikasinya pada

Pembentukan Film. Jurnal Agrotek Ummat, 6 (2) : 100-200.

Nurviantika, L., Sedyawati, S. M. R., dan Mahatmanti, F. W. 2015. Perbandingan

Sifat Bioplastik Berbasis Limbah Nasi dan Kulit Singkong Dengan Aditif

Limonen. Indonesian Journal of Chemical Science, 4 (1) : 52-55.

Nykanen, V.P.S,O harkonen, A Nykanen, P Hiekkataipale, J Roukolainan, O Ikkala.

2014. An efficient and Stable Star-Shaped Plasticizer For Starch: Cyclic

Phosphazene With Hydrogen Bonding Aminoethoxyethanol Side Chain in

Green Chem, 16 : 4339-4350.

Panjaitan, N., Ulyarti, U., Mursyid, M., dan Nazarudin, N. 2019. Modifikasi Pati Uwi

Kuning (Dioscorea alata) Menggunakan Metode Presipitasi Serta Aplikasinya

Untuk Edible Film. Jurnal Teknologi Pertanian Andalas, 23 (2) : 196-204.

Paramawati, R., Wijaya, C. H., Achmadi, S. S., dan Suliantari, S. 2007. Evaluasi Ciri

Mekanis Dan Fisis Bioplastik Dari Campuran Poli (Asam Laktat) Dengan

Polisakarida. Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia, 12 (2) : 75-83.

Paramita, P., Shovitri, M., dan Kuswytasari, N. D. 2012. Biodegradasi limbah

organik pasar dengan menggunakan mikroorganisme alami tangki

septik. Jurnal Sains dan Seni ITS, 1 (1) : 23-26.

Parris, N., Coffin, D. R., Joubran, R. F., and Pessen, H. 1995. Composition Factors

Affecting The Water Vapor Permeability and Tensile Properties of

Hydrophilic Films, Journal of Agricultural and Food Chemistry. 43 : 1432-

1435.



71

Pelissari, F. M., Andrade-Mahecha, M. M., Sobral, P. J. A. dan Menegalli, F. C.

2013. Comparative Study on the Properties of Flour and Starch Films of

Plantain Bananas (Musa paradisiaca). Journal Food Hydrocolloids. 3 (2) :

681-690.

Perera, A., Meda, V. and Tyler, R.T. 2010. Resistant Starch : A Review of Analytical

protocol for determining resistant starch and of factors affecting the resistant

starch content of food. Food Res. Int. 43: 1959-1974.

Prachayawarakorn, Jutarat and Wanida Pomdage. 2014. Effect of Carageenan On

Properties of Biodegradable Thermoplastic Cassava Starch/low-density

Polyethylene Composites Reinforced by Cotton Fibers. Materials and Design,

14 : 1-17.

Prasetyowati, dkk. 2008. Pembuatan Tepung Karaginan dari Rumput laut Eucheuma

cottonii Berdasarkan Perbedaan Metode Pengendapan. Jurnal Teknik Kimia

Fakultas Teknik Universitas Sriwijaya, 5 (2) : 1-7.

Pratiwi, R., Driyanti, R., dan Melis, I. B. 2016. Pemanfaatan Selulosa dari Limbah

Jerami Padi (Oryza sativa) sebagai Bahan Bioplastik. Inodesian Journal Of

Pharmaceutical Science and Technology. 3 (3) : 83 – 91.

Priastuti, D. dan Marline, A. 2019. Karagenan dan Aplikasinya di Bidang Farmasetik.

Majalah Farmasetika, 4 (5) : 146-154.

Pudjihastuti, I. 2010. Pengembangan Proses Inovatif Kombinasi Reaksi Hidrolisis

Asam dan Reaksi Photokimia UV untuk Produksi Pati Termodifikasi dari

Tapioka. Tesis. Program Pascasarjana. Universitas Diponegoro : Semarang.

hal. 39.

Pulungan, M. H., Nur, H., Ali, W., dan Khairina, W. 2018. Pendayagunaan Pati

Singkong dan Tepung Kulit Singkong sebagai Bahan Pembuatan Plastik

Biodegradable (Kajian Rasio Pati Singkong dan Tepung Kulit Singkong).

Prosiding Seminar Nasional Kulit, Karet dan Plastik ke-7 : 41-54.

Pumpente, Obyn Imhart., Lilik Pujantoro Eko Nugroho dan Rizal Syarief. 2019.

Mutu Fisik dan Rendemen Alkali Treated Cottoni Hasil Pengolahan Pada

Berbagai Tingkat Konsentrasi NaOH, Suhu dan Waktu Ekstraksi. Jurnal

Keteknikan Pertanian, 7 (1) : 57-64.

Purbasari, A., E. F. Ariani., dan R. K. Mediani. 2014. Bioplastik Dari Tepung dan

Biji Nangka dalam Prosiding Seminar Nasional Sains dan Teknologi Fakultas

Teknik, 1 (1) : 54-59.



72

Purwanti, A. 2010. Analisis Kuat Tarik dan Elongasi Plastik Kitosan Terplastisasi

Sorbitol. Jurnal Teknologi, 3 (2): 99-106.

Puteri, I., Aliya, R., dan Muhammad, S. A. 2018. Penerapan Plastic Deposit Refund

System sebagai Instrumen Penanggulangan Pencemaran Limbah Plastik di

Wilayah Perairan Indonesia. Jurnal Hukum Lingkungan Indonesia, 4 (2) :

129-150.

Putra, A. D., Vonny, S. J., dan Raswen, E. 2017. Penambahan Sorbitol Sebagai

Plasticizer Dalam Pembuatan Edible film Pati sukun. Jurnal Pertanian, 4 (2) :

1-15.

Putri, G. R. 2019. Karakterisasi Bioplastik dari Rumput Laut (Eucheuma cottonii)

dan Pati Singkong dengan Penambahan Pati Biji Alpukat. Risenologi: Jurnal

Sains, Teknologi, Sosial, Pendidikan, dan Bahasa, 4 (2) : 59-64.

Rahman, A. M. 2007. Mempelajari Karakteristik Kimia dan Fisika Tepung Tapioka

dan Mocal Sebagai Penyalut Kacang pada Produk Kacang Salut. Institute

Pertanian Bogor. Bogor.

Rifaldi, A., H, I., dan Bahruddin, B. 2017. Sifat dan Morfologi Bioplastik Berbasis

Pati Sagu dengan Penambahan Filler Clay dan Plasticizer Gliserol (Doctoral

dissertation, Riau University). Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Teknik, 4

(1) : 1-7.

Risty, A. E. dan R. D Syarifullah. 2017. Production and Characterization Of

Bioplastic From Jicama Root (Pachyrzius Erosus) Starch. Tugas Akhir.

Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya. hal. 1-184.

Robiana, A., Nahar, Y. dan Harahap H. 2016. Pemanfaatan Gliserin dari Residu

Gliserin Sebagai Plasticizer untuk Pembuatan Bioplastik Dengan Bahan Baku

Pati Bonggol Pisang Kepok. Teknik Kimia Universitas Sumatera Utara, 5 (4) :

26-32.

Rohmah, D. U. M., Wendianing, P L., dan Sri, W. 2020. Analisis Organoleptik

Edible Straw dari Buah Nanas (Ananas comusus L.) Subgrade Varietas

Quenn. Jurnal Teknologi Industri Pertanian. 14 (1) : 24-35.

Rusli, A., Metusalach, Salengke dan Mulyati, M. T. 2017. Karakteristik Edible Film

Karagenan Dengan Pemlastis Gliserol. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan

Indonesia, 20 (2) : 219-229.



73

Sagnelli, D., Hebelstrup, K. H., Leroy, E., Rolland-Sabaté, A., Guilois, S.,

Kirkensgaard, J. J., Mortensen, K., Lourdin, D., and Blennow, A. 2016. Plant-

crafted starches for bioplastics production. Carbohydrate polymers, 152 : 398-

408.

Saha, D., and S. Bhattacharya. 2010. Hydrocolloids as Thickening and Gelling

Agents in Food: A Critical Review. Journal of Food Science and Technology,

47 (6) : 587-597.

Saifuddin., Ramli, U, dan Zuhaimi. 2018. Pembuatan Gelas dengan Bahan

Polypropylene Mengggunakan Cetakan Plastik. Jurnal Polimesin, 16 (2) : 30-

38.

Sanjaya, G. I. dan Puspita, T. 2010. Pengaruh Penambahan Khitosan dan Plasticizer

Gliserol pada Karakteristik Plastik Biodegradable dari Pati Limbah Kulit

Singkong. Surabaya: Institute Teknologi Sepuluh Nopember. hal. 1-6.

Sari, D. P., Hermansyah, A., dan Rina, E. 2020. Isolasi Bakteri dari Tanah Tempat

Pembangan Akhir (TPA) Air Sebakul Sebagai Agen Biodegradasi Limbah

Plastik Polyethylene. Jurnal Pendidikan dan Ilmu Kimia, 4 (2) : 98-106.

Sari, A. R., Martono, Y., dan Rondonuwu, F. S. 2020. Identifikasi Kualitas Beras

Putih (Oryza sativa L.) Berdasarkan Kandungan Amilosa dan Amilopektin di

Pasar Tradisional dan “Selepan” Kota Salatiga. Titian Ilmu: Jurnal Ilmiah

Multi Sciences, 12 (1) : 24-30.

Satriawan, M. B., dan Illing, I. 2018. Uji FTIR Bioplastik dari Limbah Ampas Sagu

dengan Penambahan Variasi Konsentrasi Gelatin. Dinamika, 8 (2) : 1-13.

Sedayu, B. B., Cran, M. J., and Bigger, S. W. 2019. A review of Property

Enhancement Techniques For Carrageenan-based Films and

Coatings. Carbohydrate Polymers, 216 : 287-302.

Setiani, W., Sudiarti, T., dan Rahmidar, L. 2013. Preparasi dan karakterisasi edible

film dari poliblend pati sukun-kitosan. Jurnal Kimia Valensi, 3 (2) : 100-109.

Singh, N., Chawla, D., and Singh, J. 2004. Influence of Acetic Anhydride on

Physico-chemical, Morphological and Thermal Properties of Corn and Potato

Starch. Food Chemistry, 86 : 601–608.

Soesilo, D., Rinna, E. S., dan Indeswati, D. 2005. Peranan Sorbitol dalam

Mempertahankan Kestabilan pH Saliva pada Proses Pencegahan Karies.

Majalah Kededokteran Gigi (Dental Journal), 38 (1) : 25-28.



74

Sulistyo, Felicia Tri., Adrianus Rulianto Utomo dan Erni Setijawati. 2018. Pengaruh

Konsentrasi Karagenan Terhadap Karakteristik Fisikokimia Edible Film

Berbasis Gelatin. Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi, 17 (2) : 75-80.

Sumartono, N. W., Fitri, H., Reni, D., Wulan, N., dan Dea, S. H. 2015. Sintesis dan

Karakterisasi Bioplastik Berbasis Alang-Alang (Imperata cylindrica L.)

dengan Penambahan Kitosan, Gliserol, dan Asam Oleat. Pelita-Jurnal

Penelitian Mahasiswa UNY, (2) : 13-25.

Surono, U. B. 2013. Berbagai Metode Konversi Sampah Plastik Menjadi Bahan

Bakar Minyak. Jurnal Teknik, 3 (1) : 32-40.

Suryati., Meriatna dan Marlina. 2016. Optimasi Proses Pembuatan Bioplastik dari

Pati Limbah Kulit Singkong. Jurnal Teknologi Kimia Unima, 5 (1) : 78-91.

Suryanto, H. 2017. Struktur Dan Kekerasan Bioplastik Dari Pati Singkong.

In Seminar Nasional Teknologi Terapan (MESIN), 2 (1) : 91-96.

Susanti, Jasruddin, dan Subaer. 2015. Sintesis Komposit Bioplastic Berbahan Dasar

Tepung Tapioka dengan Penguat Serat Bambu. Jurnal Sains dan Pendidikan

Fisika. 11 (2) : 179-184.

Thakur, R., Bahareh, S., Penta, P., John, G., Costas, S., Christopher, S., Michael, B.,

and Quan, V. 2016. Characterization of Rice Starch- ι-Carrageenan

Biodegradable Edible Film. Effect of Stearic Acid on the Film Properties.

International Journal of Biological Macromolecules. 93 : 952-960.

Tharanathan., Rudrapatman. 2005. Starch Value Addition by Modification, Critical

Reviewsin Food Science and Nutrition, 45 : 371-348.

Udyani, K. 2017. Pemanfaatan Limbah Kulit Kerang dan Pati Ubi Jalar untuk

Pembuatan Bioplastik. Seminar Nasional Sains dan Teknologi Terapan V.

Institut Teknologi Adhi Tama Surabaya. hal. 167-174.

Unsa, Laila Khusnul dan Gina Aulia Paramastri. 2018. Kajian Jenis Plasticizer

Campuran Gliserol Dasn Sorbitol Terhadap Sintesis Dan Karakteristik Edible

Film Pati Bonggol Pisang Sebagai Pengemas Buah Apel. Jurnal Kompetensi

Teknik, 10 (1) : 35-47.

Usha, R. Sangeetha, T. and Palaniswamy, M. 2011. Screening of Polyethylene

degrading Microorganisms from Garbage Soil. Libyan Agriculture Research

Center Journal International, 2 (4) : 200-204.



75

Utami, R. M., Latifah., dan Widiarti, N. 2014. Sintesis Plastik Biodegradable dari

Kulit Pisang dengan Penambahan Kitosan dan Plasticizer Gliserol. Indonesian

Journal Of Chemical Science, 3 (2) : 163-167.

Vieira, M. G. A., Da Silva, M. A., Dos Santos, L. O., and Beppu, M. M., 2011.

Natural-based plasticizers and biopolymer films: a review. European Polymer

Journal. 47 : 254–263.

Vroman, I dan Tighzert, L. 2009. Review: Biodegradable Polymers dalam Materials.

2 (2) : 307-344.

Wahyuni, S. 2001. Mempelajari Karakteristik Film dan Kimia Edible Film dari

Gelatin Tulang Domba dengan Plasticizer Gliserol. Skripsi. Fakultas

Peternakan. Institute Pertanian Bogor. hal. 78.

Wandrey, C. 2005. Polielectrolytes and Biopolimer. Materials Science and

Engineering. Ecole Polytechnique Federale De Lausame. pp. 1-37.

Waryat., Muhammad, R., Ani, S., Indah, Y., dan S. dan Johan A. N. 2013.

Karakteristik Mekanik, Permeabilitas dan Biodegrabilitas Plastik

Biodegradable Berbahan Baku Komposit Pati Termoplastik-LLDPE. Jurnal

Teknologi Industri Pertanian, 23 (2) :153-163.

Wenno, Max Robinson., Johanna Louretha Thenu dan Cynthia Gracia Cristina

Lopulalan. 2012. Karakteristik Kappa Karaginan Dari Kappaphycus alvarezii

Pada Berbagai Umur Panen. Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Perikanan, 7

(1) : 61-67.

Winkelman, G. 1982. Microbial Degredation of Natural Products. VCH. Wein-heim.

New York: Basel. Cambridge.

Winarno, F. G., 2002. Kimia Pangan dan Gizi. PT Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.

Wulandari, R. 2015. Nada Diatonik Pada Gelas Kaca Terkait Tingkat Pencapaian

Perkembangan Motorik Halus Pada Anak usia Dini. Jurnal Pendidikan

Anak, 4 (2) : 623-630.

Wulandari, Rahayu., Dwi Indriana dan Andi Nur Amalia A. 2019. Kajian

Penggunaan Hidrokoloid Sebagai Emulsifier Pada Proses Pengolahan Cokelat.

Jurnal Industri Hasil Perkebunan, 14 (1) : 28-40.

Yamada, M., Sakura, M., Eiji, H., and Tetsuya, Y. 2020. Preparation of Bioplastic

Using Soy Protein. International Journal of Biological Macromolecules, 149 :

1-22.



76

Yanti, S. 2020. Analisis Edible Film dari Tepung Jagung Putih (Zea mays L.)

Termodifikasi Gliserol dan Karagenan. Jurnal Tambora, 4 (1) : 1-13.

Yeh, A. I., and Yeh, S. L. 1993. Some characteristics of hydroxypropylated and

cross-linked rice starch. Cereal Chemistry, 70 (5) : 596-596.

Yuliasih, I dan Titi, C. S. 2014. Pati Sagu Termodifikasi Sebagai Bahan Starch Based

Plastics. Prosiding Seminar Nasional Kulit, Karet, dan Plastik. hal. 323-343.

Yuniarti, L. I., Gatot, S. H. dan Abdul, R. 2014. Sintesis dan karakteriasi bioplastik

berbasis pati sagu (Metroxylon sp). e-J. Agrotekbis 2 (1) : 3846.

Zaeni, M., Surendro, B., dan Arnandha, Y. 2019. Kuat Lentur Balok Laminasi

Mekanik Kayu Sengon dengan Perkuatan Plastik Polypropylene. Jurnal

Rekayasa Infrastruktur Sipil, 1 (1) : 1-6.

Zárate-Ramírez, L. S., Romero, A., Bengoechea, C., Partal, P., and Guerrero, A.

2014. Thermo-mechanical and hydrophilic properties of

polysaccharide/gluten-based bioplastics. Carbohydrate polymers, 112 : 24-31.

Zulaidah, A. 2012. Peningkatan Nilai Guna Pati Alami Melalui Proses Modifikasi

Pati. Dinamika Sains, 10 (22) : 1-13.

Zulferiyenni., Marniza., dan Erlin, N. S. 2014. Pengaruh Konsentrasi Gliserol dan

Tapioka Terhadap Karakteristik Biodegradable Film Berbasis Ampas Rumput

Laut Eucheuma cottonii. Jurnal Teknologi dan Industri Hasil Pertanian. 19 (3)

: 257-273.



Aplikasi Pati Termodifikasi pada Bioplastik Gelas Berbasis ...

Documents

Transcript of Aplikasi Pati Termodifikasi pada Bioplastik Gelas Berbasis ...